BEBAN STUDI SESUAI INDEKS PRESTASI (IP) SEMESTER Ketentuan beban studi yang boleh diambil pada semester berikutnya diberikan dalam tabel di bawah ini. IP semester yang diperoleh Beban studi dalam semester 22–24 sks 3,00 2,50 ≤ IP < 3,00 19–21 sks 2,00 ≤ IP < 2,50 16–18 sks 1,50 ≤ IP < 2,00 12–15 sks < 1,50 12 sks Catatan Jika IP dalam semester < 3,00 maka mahasiswa disarankan untuk memprioritaskan mata kuliah prasyarat* (lihat contoh kasus dibawah). *Mata kuliah prasyarat adalah mata kuliah yang harus ditempuh pada semester terdahulu untuk mengambil mata kuliah tertentu pada semester selanjutnya.
Contoh Kasus 1. Jika mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan semester I mendapat IP 2,50 ≤ x < 3,00 maka beban studi yang boleh diambil adalah 19–21 sks. Mahasiswa tersebut disarankan mengambil (lihat tabel kurikulum sebagai rujukan): UNG4007 TPF4241 TPF4242 TPP4260 TPP4261 TPP4262 TPP4263
SEMESTER II Pendidikan Kewarganegaraan Kimia Organik* Statistika* Mikrobiologi Umum* Kimia Pangan 1 Kimia Fisik Pangan Keteknikan Pengolahan 1 Jumlah
2 2 2 2 3 3 2 16
0 1 1 2 0 0 1 5
2 3 3 4 3 3 3 21
*Mata kuliah prasyarat diprioritaskan untuk diambil. Kimia Organik adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Biokimia Pangan (semester III). Statistika adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Analisis Sensoris (semester III) dan Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu (semester V). Mikrobiologi Umum adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Mikrobiologi Pangan 1 (semester III), Mikrobiologi Pangan 2 (semester IV), Keamanan Pangan dan Toksikologi (semester V), dan Praktikum Mikrobiologi Pangan (semester V). 1
2. Jika mahasiswa Program Studi Bioteknologi semester I mendapat IP 2,00 ≤ x < 2,50 maka beban studi yang boleh diambil adalah 16–18 sks. Mahasiswa tersebut disarankan mengambil (lihat tabel kurikulum sebagai rujukan): TPF4241 TPF4242 TPF4010 TPP4260 TPB4261 TPB4263
SEMESTER II Kimia Organik* Statistika Ekonomi Teknik Mikrobiologi Umum* Pengantar Bioteknologi Kecakapan komunikasi Jumlah
2 2 3 2 3 2 14
*Mata kuliah prasyarat diprioritaskan untuk diambil. Kimia Organik adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Biokimia (semester III). Mikrobiologi Umum adalah mata kuliah prasyarat untuk mengambil Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri (semester III) dan Teknik Analisa dalam Bioteknologi (semester III).
2
1 1 0 2 0 0 4
3 3 3 4 3 2 18
KETERANGAN KODE MATA KULIAH Kode Huruf Kode Keterangan UNG Mata kuliah yang diasuh oleh Universitas TPF Mata kuliah yang diasuh oleh Fakultas Teknologi Pertanian TPP Mata kuliah yang diasuh oleh Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan TPB Mata kuliah yang diasuh oleh Program Studi Bioteknologi TPE Mata kuliah yang diasuh oleh Jurusan Keteknikan Pertanian TPI Mata kuliah yang diasuh oleh Jurusan Teknologi Industri Pertanian Kode Angka Keterangan kode angka yang terdiri dari 4 digit, misalnya TPF4120: Digit pertama menunjukkan jenjang pendidikan S1. Digit kedua: o Angka 1 menunjukkan bahwa mata kuliah tersebut ditawarkan pada semester ganjil. o Angka 2 menunjukkan bahwa mata kuliah tersebut ditawarkan pada semester genap. o Angka 0 menunjukkan bahwa mata kuliah tersebut ditawarkan pada semester ganjil dan genap. Digit ketiga dan keempat menunjukkan nomor urut mata kuliah dari setiap jurusan atau program studi.
3
STRUKTUR KURIKULUM PROGRAM S1 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN 1. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Kode UNG4001 UNG4002 UNG4003 UNG4004 UNG4005 UNG4008 UNG4010 TPF4120 TPF4121 TPF4122 TPP4161 TPP4162 UNG4007 TPF4240 TPF4241 TPF4242 TPP4260 TPP4261 TPP4262 TPP4263 UNG4009 TPP4163 TPP4164 TPP4165 TPP4166 TPP4167 TPP4168 TPP4169 TPP4170 TPP4264 TPP4265 TPP4266 TPP4267 4
Mata Kuliah SEMESTER I Pendidikan Agama Islam Pendidikan Agama Katholik Pendidikan Agama Kristen Protestan Pendidikan Agama Hindu Pendidikan Agama Budha Bahasa Indonesia Pendidikan Pancasila Biologi Kimia Dasar Fisika Dasar Matematika Pengantar Ilmu dan Teknologi Pangan Jumlah SEMESTER II Pendidikan Kewarganegaraan Pengembangan Kepribadian dan Etika Profesi Kimia Organik Statistika Mikrobiologi Umum Kimia Pangan 1 Kimia Fisik Pangan Keteknikan Pengolahan 1 Jumlah SEMESTER III Bahasa Inggris Mikrobiologi Pangan 1 Kimia Pangan 2 Biokimia Pangan Pengetahuan Bahan Analisis Sensoris Fisiologi dan Metabolisme Zat Gizi Keteknikan Pengolahan 2 Alat dan Mesin Pertanian Jumlah SEMESTER IV Mikrobiologi Pangan 2 Analisis Pangan Praktikum Biokimia dan Analisis Pangan Teknologi Pengolahan Pangan
SKS Pr
K
Keterangan/ Prasyarat
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 17
0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 3
2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 2 20
2 2 2 2 2 3 3 2 18
0 0 1 1 2 0 0 1 5
2 2 3 3 4 3 3 3 23
2 2 3 4 3 1 2 2 2 21
0 0 0 0 0 1 0 1 0 2
2 2 3 4 3 2 2 3 2 23
2 3 0 3
0 0 2 0
2 3 2 3
Mengambil sesuai dengan agama yang dianut mahasiswa
TPP4260 TPF4241 TPF4242
TPP4260, TPP4163
TPP4268 TPP4269 TPP4270
TPF4011 TPF4124 TPI4011 TPP4171
Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan Sanitasi dan Pengolahan Limbah Keteknikan Pengolahan 3 MK Pilihan 1 MK Pilihan 2 MK Pilihan 3 Jumlah SEMESTER V Metode Ilmiah Rancangan Percobaan Manajemen Bisnis Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu
TPP4172 TPP4173 TPP4174 TPP4175
Pengemasan dan Penyimpanan Keamanan Pangan dan Toksikologi Evaluasi Nilai Gizi Pangan Praktikum Mikrobiologi Pangan
TPP4176
Praktikum Evaluasi Gizi Pangan MK Pilihan 1
TPF4012 TPP4271 TPB4243 TPP4272 TPP4273 TPP4274
UBU4007 UBU4002 UBU4001
0 3 2 2 2 3 20
2 0 0 0 0 0 4
2 3 2 2 2 3 24
2 2 2 4
0 0 0 0
2 2 2 4
3 3 2 0
0 0 0 2
3 3 2 2
Jumlah
0 3 21
1 0 3
1 3 24
Jumlah
2 0 2 3 3 2 2 3 17
1 2 0 1 0 0 0 0 4
3 2 2 4 3 2 2 3 21
0 0 0 0
3 3 0 6
3 3 6 12 144
SEMESTER VI Kewirausahaan Praktikum Bisnis Pangan Kecakapan Komunikasi Perencanaan Unit Pengolahan Pengembangan Produk Regulasi Pangan MK Pilihan 1 MK Pilihan 2 SEMESTER GANJIL/GENAP Praktik Kerja Lapang (PKL) atau Kuliah Kerja Nyata (KKN) Skripsi/Tugas Akhir Jumlah Jumlah Total SKS
TPF4242, TPP4265, TPP4267, TPP4269 TPP4260, TPP4264 TPP4260, TPP4163, TPP4264
Mata Kuliah Pilihan Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Kode TPP4177 TPP4178 TPP4179 TPP4180
Mata Kuliah SEMESTER GANJIL Teknologi Pengolahan Nabati Teknologi Pengolahan Hewani Suplemen dan Pangan Fungsional Manajemen Pelayanan Pangan
SKS Pr
K 3 3 3 2
0 0 0 1
Keterangan/ Prasyarat
3 3 3 3
5
TPB4164 TPB4165 TPB4167 TPB4170 TPI4152 TPP4275 TPP4276 TPP4277 TPP4278 TPP4279 TPP4280 TPP4281 TPP4282 TPB4261 TPB4264 TPB4270 TPB4275
6
Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri Pengantar Teknologi Bioproses Termobakteriologi Pangan Fermentasi Kesehatan dan Keselamatan Kerja SEMESTER GENAP Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen Gizi dan Kesehatan Masyarakat Fisiologi Manusia dan Hewan Coba Dasar Analisis Instrumental Teknologi Pengolahan Pangan Fungsional Bioassay Topik Khusus Gizi Pangan Penyuluhan dan Konsultasi Gizi Pengantar Bioteknologi Teknologi Enzim Bioteknologi Lingkungan Biosensor
3 3 2 3 2
0 0 0 0 0
3 3 2 3 2
2 2 3 2 2 1 2 2 2 3 3 2
0 0 0 0 0 2 0 1 0 0 0 0
2 2 3 2 2 3 2 3 2 3 3 2
2. Program Studi Bioteknologi Kode UNG4001 UNG4002 UNG4003 UNG4004 UNG4005 UNG4007 UNG4008 UNG4010 TPF4120 TPF4121 TPF4122 TPP4161 TPP4162 UNG4009 TPF4240 TPF4241 TPF4242 TPF4010 TPP4260 TPB4261 TPB4262 TPB4263 TPF4104 TPB4162 TPB4163 TPB4164 TPB4165 TPB4166 TPB4167 TPB4168 TPP4269 TPB4264 TPB4265 TPB4266 TPB4267 TPB4268 TPB4269
Mata Kuliah SEMESTER I Pendidikan Agama Islam Pendidikan Agama Katholik Pendidikan Agama Kristen Protestan Pendidikan Agama Hindu Pendidikan Agama Budha Pendidikan Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Pendidikan Pancasila Biologi Kimia Dasar Fisika Dasar Matematika Pengantar Ilmu dan Teknologi Pangan Jumlah SEMESTER II Bahasa Inggris Pengembangan Kepribadian dan Etika Profesi Kimia Organik Statistika Ekonomi Teknik Mikrobiologi Umum Pengantar Bioteknologi Ilmu Sosial dan Budaya Dasar Kecakapan komunikasi Jumlah SEMESTER III Biomaterial Biokimia Biologi Sel dan Molekuler Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri Pengantar Teknologi Bioproses Teknik Analisa dalam Bioteknologi Termobakteriologi Teknologi Pangan Jumlah SEMESTER IV Sanitasi dan Pengolahan Limbah Teknologi Enzim Teknologi Bioproses Rekayasa Genetika Teknik Separasi Unit operasi Komputasi dalam Bioteknologi
SKS Pr
K
Keterangan/ Prasyarat
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 19
0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 3
2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 2 22
2 2 2 2 3 2 3 2 2 20
0 0 1 1 0 2 0 0 0 4
2 2 3 3 3 4 3 2 2 24
3 3 3 3 3 2 2 3 22
0 1 0 0 0 1 0 0 2
3 4 3 3 3 3 2 3 24
3 3 2 3 3 3 3
0 0 1 1 0 0 0
3 3 3 4 3 3 3
Mengambil sesuai dengan agama yang dianut mahasiswa
TPF4241 TPP4260 TPP4260
TPB4165 TPB4163
7
MK Pilihan 1 Jumlah TPF4011 TPF4124 TPF4012 TPP4171 TPI4011 TPB4169 TPB4170
TPB4270 TPB4271 TPP4272
UBU4007 UBU4002 UBU4001
SEMESTER V Metode Ilmiah Rancangan Percobaan Kewirausahaan Sistem Manajemen dan Pengendalian Mutu Manajemen Bisnis Alat dan Instrumentasi Bioproses Pangan Fermentasi MK Pilihan 1 MK Pilihan 2 Jumlah SEMESTER VI Bioteknologi Lingkungan Seminar Bioteknologi Perencanaan Unit Pengolahan MK Pilihan (4 x 2 sks; atau 2 x 3 sks dan 1 x 2 sks) Jumlah SEMESTER GANJIL/GENAP Praktik Kerja Lapang (PKL) atau Kuliah Kerja Nyata (KKN) Skripsi/Tugas Akhir Jumlah Jumlah Total SKS
2 22
0 2
2 24
2 2 2 4 2 3 3 3 2 23
0 0 1 0 0 0 0 0 0 1
2 2 3 4 2 3 3 3 2 24
3 2 3 8
0 0 1 0
3 2 4 8
16
1
17
0 0 0 0
3 3 0 6
3 3 6 12 144
TPF4011
Mata Kuliah Pilihan Program Studi Bioteknologi Kode TPB4272 TPB4273 TPB4274 TPB4171 TPB4172 TPI4152 TPP4172 TPP4173 TPP4177 TPP4178 TPB4275 TPB4276 TPB4277 TPB4278 8
Mata Kuliah SEMESTER IV Nanobioteknologi Bioinformatika Bioteknologi Perairan SEMESTER V Nutrigenomik Nutraseutika Kesehatan dan Keselamatan Kerja Pengemasan dan Penyimpanan Keamanan Pangan dan Toksikologi Teknologi Pengolahan Nabati Teknologi Pengolahan Hewani SEMESTER VI Biosensor Kultur Sel Imunologi Biofarmasi
SKS Pr
K
Keterangan/ Prasyarat
2 2 2
0 0 0
2 2 2
2 2 2 3 3 3 3
0 0 0 0 0 0 0
2 2 2 3 3 3 3
2 2 2 2
0 0 0 0
2 2 2 2
TPB4279 TPP4275 TPP4280 TPE4296
Teknologi Aroma dan Kosmetik Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen Bioassay Bioasesmen SDA dan Lingkungan
2 3 1 2
0 0 2 0
2 3 3 2
9
