Barbecue pakketten. 3 stokjes varkens of kipsaté Slagershamburger Gemarineerd kipfiletlapje BBQ Grilworst Pikant gekruid speklapje

Barbecue pakketten Bij alle barbecue pakketten zit standaard maar liefst 6 soorten salades, 3 sauzen en bijgerechten: • Huzaren of rundvleessalade • Aardappelsalade • Vegetarische pastasalade • Vegetarische rijstsalade • 2 soorten rauwkostsalade • Fruitcocktail • Knoflooksaus, Cocktailsaus en satésaus • Stokbrood en kruidenboter Daarnaast leveren wij standaard • Een gasbarbecue met volle gasfles • Goede kwaliteit plastic bestek en borden • Servetten • Tangen en opschepbestek Porseleinen borden en rvs bestek tegen meerprijs leverbaar. Pakket A • • • • •

€ 12,00 p/p

€ 14,00 p/p

3 stokjes varkens of kipsaté Slagershamburger Gemarineerd kipfiletlapje BBQ Grilworst Pikant gekruid speklapje

Pakket B • • • • • •

3 stokjes varkens of kipsaté Gemarineerd bieflapje Shaslick keuze kip of varken Gemarineerd schouderkarbonade Pikant gekruid speklapje Pangafilet met dille en citroen ‘’en papilotte’’

© Cardol Kook&Cater Niets van deze documentatie mag zonder de toestemming van Cardol Kook&Cater gebruikt worden voor publicatie of verspreiding. Cardol Kook&Cater staat ingeschreven bij de Kamer van Koophandel onder nummer 5425203 Contact: Grote Houtplein 14, 6718 GJ EDE | 06-‐52152693 | [email protected] | www.cardolkookencater.nl

Pakket C • • • • • •

€ 16,00 p/p

€ 1,30 p/s

3 stokjes varkenshaassaté Gekruid kogelbiefstukje Gemarineerd varkensfiletlapje Gemarineerd kipfiletlapje Garnalenspies Zalmfilet met groene pesto ‘’en papilotte’’

Hapjes Assortiment A • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Fries Roggebrood, kruidencrème, roombrie, zongedroogde tomaat en een gemarineerde olijf. Wrap gevuld met gerookte zalmsnippers en kruidenkaas. Wrap gevuld met gerookte kip, ijsbergsla en pesto crème fraiche. Wrap gevuld met gerookte paling en dillecreme. Wrap met chorizo, rucola, roomkaas,en zongedroogde tomaat. Crostini ,osseworst, cornichon en zilverui. Crostini , serranoham gevuld met rucola. Crostini, heilbot, rode sla en viskuit. Spiesje met tomaat, babymozarella, olijf en pesto. Spiesje met verschillende kaassoorten en druiven. Spiesje met rivierkreeft, mosselen en surimi Meloen van het seizoen omwikkeld met coppa di parma. Glaasje gevuld met viscocktail en huisgemaakte cocktailsaus. Glaasje gevuld met kip, ananas en zachte kerriesaus. Glaasje gevuld met beenham, knolselderij en walnoot. Tipje met rosbiefrolletje gevuld met gekookt ei. Tipje met peperpate, ijsbergsla ,en cranberry. Tipje met een tartaartje van gerookte zalm en bieslook. Tipje met rivierkreeft, avocado en dille.


Assortiment B

€ 0,95 p/s

• • • • • • • • • • • • • •

Gegarneerde kaasblokjes Gegarneerde worstblokjes Slagersleverworst Gevuld ei Gevulde tomaat Dadel gevuld met monchou Korstdeegbakje met filet american Korstdeegbakje met garnalensalade Korstdeegbakje met kruidenkaas Stokbroodje met gerookte kip Stokbroodje met gerookte zalm Stokbroodje met paté Stokbroodje met haring Stokbroodje met brie.

Assortiment warm bitter garnituur in overleg mogelijk evt. met frituurpan.


Buffetten Bij al onze buffetten worden porseleinen borden,bestek en servetten bijgeleverd. De warme gerechten worden gepresenteerd in chafing dishes met brandgel. Buffet 1 • • • • • • • • •

€ 12,00 p/p

€ 15,00 p/p

Huzarensalade, gekookt ei, cornetje salami en zilverui Aardappelsalade, uitgebakken spekjes, bieslook en rode ui Meloenpartje omwikkeld met swarzwalderschinken Halve haring met ui Rauwkostsalade Brood, kruidenboter en koude sausjes Gegrilde kipstukjes in pikante pindasaus Balletjes gehakt in zoetzure saus Nasi Goreng

Buffet 2 • • • • • • • • • • • •

Rundvleessalade, gevuld ei, gevuld tomaatje Zalmsalade, gerookte zalmsnippers en rucola Vegetarische Pastasalade, groene pesto, paprika en zongedroogde tomaat. Salade van feta, komkommer, zwarte olijfen en pomodori. Coburgerham met meloen Noorse garnalen met huisgemaakte cocktailsaus Halve haring met ui Brood, kruidenboter en koude sausjes Gebakken kipreepjes met paddenstoelenroomsaus Varkensmedaillon in pepersaus Aardappelgratin, knoflook en bieslook Groente van het seizoen


Buffet 3 • • • • • • • • • •

€ 18,00 p/p

Verse salade van tonijn, haricots, penne, rode ui en tomaat met een limoendressing en verse tuinkruiden Gebraden rosbief en fricandeau met een salade van knolselderij, appel en walnoten Salade van basmatirijst, maiskip, curcuma met verse ananas en bosui Zalmsalade, gerookte zalmsnippers, noorse garnalen en rucola Coppa di Parma, meloen van het seizoen Brood, kruidenboter en koude sausjes Mals biefstukje van de kogel met rode wijnsaus met oesterzwammen Gegrilde kippendijen in dragonroom of gekruide panga uit de oven Rosevalaardappeltjes gegaard met verse rozemarijn uit de oven Gegrilde paprika en courgette, olijfolie en Provençaalse kruiden.


Ook is het mogelijk om alleen maar een “koud ‘’ te bestellen, een echte aanrader zijn onze Vis en Vlees Hors d’ oevres. Hors d’ oevres bestaan uit een diversiteit van lichte voorgerechten die op schaal worden gepresenteerd en luxe gegarneerd. Hors d’ oevre vlees • • • • • • • • • • • • •

€ 8,50 p/p

€ 10,50 p/p

Huzaren/rundvleessalade gevulde eieren gevulde tomaten, varkensfricandeau schwarzwalderschinken meloen Peperpate Roombrie Ham/asperge, Cornetje salami gerookte kip osseworst rijk afgegarneerd met vers fruit, rauwkost en zuur Brood, kruidenboter en koude sausjes

Hors d’ oevre vis • • • • • • • • • • • • •

zalmsalade gevulde eieren gevulde tomaten garnalen gerookte forel gerookte zalm visterrine krabstick haring gerookte makreel mosselen rijk afgegarneerd met vers fruit ,rauwkost en zuur Brood, kruidenboter en koude sausjes


Thema buffetten Indisch buffet • Nasi goreng • Ajam asem manis , kip in zoetzure saus • Daging rendang , gestoofd rundvlees • Babi ketjap , gesmoord varkensvlees in ketjap • Sayur lodeh ,groenten in kokossaus • Sambal goreng telor,gekookt ei in rode saus • Sate ajam,kipstukjes in pittige pindasaus • Kroepoek ,serundeng,zuren en sambals

€ 16,00 p/p

Holland stamppotten buffet • • • • • •

€ 14,00 p/p

€ 15,00 p/p

Stampot boerenkool Stampot zuurkool Slagersrookworst Uitgebakken spekjes Piccalilly, augurk, zilverui, en mosterd Evt uitbreiding : o Stampot Hutspot o Gekruid speklapje

Caribish buffet • • • • • • • • •

Mexico salade cacun, salade van kidneybonen, mais en paprika Amerikaanse Coleslaw, salade van witte kool en kummel Salsa picante, salade van tomaat, knoflook en madame Jeanette Garnalen sour cream en quacamole, garnalen met saus van avocodo met jalopeno’s Nacho chips Pepperpot , stoofschotel van rund, rode ui en pepers. Carbonade de polle picante, gegrilde kipkarbonade in pikante kerriesaus Albigondigas, balletjes gehakt in kruidige tomatensaus. Mexicaanse rijst, rijst met Mexicaans garnituur.


Italiaans buffet •

•

€ 17,00 p/p

Koud: o Crostini met gerookte zalm o Italiaanse aardappelsalade met courgette en bieslook. o Salade Caprese (salade van tomaat ,mozzarella ,basilicum ,rucola met pestodressing) o Prosciutto di Parma )rauw gerookte italiaanse ham met verse ananas) o Salate di Tortelini (2 soorten Pastasalade met Italiaanse kruidendressing) o Salate di Pommodoro (tomatensalade met 3 soorten tomaten en kruidendressing) o Cozze alla Marina (gemarineerde viscocktail) o Olijven, tapenade, pesto, ciabattabrood Warm : o Lasagne Bolognese (gegratineerd pastagerecht) o Verdure miste grigliate al rosmarino (gegrilde groenten uit de oven) o Pollo al Diabolo (kip in rode wijnsaus met dragon en basilicum) o Ravioli Carbonara (deegkussentjes in roomkaassaus met gerookt spek) o Bistecca balsamico (biefstukjes met port en balsamico) o Gegratineerde Italiaans aardappelpartjes.


Barbecue pakketten. 3 stokjes varkens of kipsaté Slagershamburger Gemarineerd kipfiletlapje BBQ Grilworst Pikant gekruid speklapje

Recommend Documents