Welzijn varkens Deel 3 Opleiding Deel 3 Opleiding

Versienummer: 2 Herzieningsdatum: 01-07-2004 Datum eerste versie: 14 juli 1997 Pagina 1 van 6

Document: Welzijn varkens Deel 3 Opleiding Opgesteld door: Werkgroep hygiënecode Goedgekeurd door: PVE

Deel 3 Opleiding

©PVE 2004 WCVa Deel 3



Inhoudsopgave deel 3 Opleiding Pagina 1. DOEL .............................................................................................................................................. 3 2. RICHTLIJNEN ............................................................................................................................... 3 3. VOORWAARDEN ......................................................................................................................... 3 BIJLAGE 1: CONTROLELIJST VOOR DE OPLEIDING CHAUFFEUR ...................................... 5 BIJLAGE 2: CONTROLELIJST VOOR DE OPLEIDING STALMEDEWERKER................................................................................................. 6



1.


Doel

In dit hoofdstuk worden eisen gesteld waar chauffeur en stalmedewerkers aan moeten voldoen om tot een meer diervriendelijke behandeling bij aanvoer, het verblijf en het opdrijven van de vleesvarkens naar en op de slachterij te komen. Tevens worden de normen, het niveau van toetsing en de verantwoordelijke persoon aangewezen per onderdeel. Bij het afleveren op het varkensbedrijf neemt de transporteur (chauffeur) de zorg voor het welzijn van de vleesvarkens over van de varkenshouder. Na transport en aankomst op de slachterij zijn de stalmedewerkers verantwoordelijk voor een correcte gang van zaken. Scholing, voorlichting en in het bijzonder terugkoppeling van meetresultaten zijn de middelen om tot een betere uitvoering van deze taken te komen.

2.

Richtlijnen

Toelichting t.a.v. opleiding chauffeur en stalmedewerkers: • De scholing kan plaatsvinden door opleiders op het bedrijf of door een onderwijsinstelling. De volgende aspecten moeten behandeld worden: bewustwording met omgang levende dieren, kennis over de kwalitatief negatieve gevolgen van gebruik van prikkelaar, slang of stok; de confrontatie met videobeelden van de eigen werkmethode en de effecten daarvan ten aanzien van de vleeskwaliteit en kennis over “wrak” aangevoerde dieren en “wrak geworden” dieren. • Zowel chauffeurs als stalmedewerkers van slachthuizen moeten deze opleiding met een diploma afronden. De VWA dient betrokken te worden bij de opleiding. Om bovengestelde doelen te realiseren is medewerking nodig van de leiding en medewerkers van de vleesvarkenshouder, de handelaar, het transportbedrijf en de slachterij.

3.

Voorwaarden

• • • •

Diploma na afronden opleiding. Na de start binnen 1 jaar deelnemen aan het opleidingsplan. Alle medewerkers dienen binnen 5 jaar gediplomeerd te zijn. Nieuw en tijdelijk personeel dient een intern introductieprogramma (waarbij ook gebruik van videobeelden) te doorlopen, alvorens daadwerkelijk aan het productieproces deel te nemen. Vervolgens moet het opleidingsprogramma binnen één jaar zijn doorlopen. • Om ook voor de toekomst garanties te kunnen geven, dient het kennisniveau jaarlijks met een bijscholingscursus onderhouden te worden die getoetst wordt. Om chauffeurs en slachtpersoneel verstandig met slachtdieren te leren omgaan, is een instructiefilm over het laden van de veewagen, de juiste transportwijze en de behandeling tijdens het lossen en het verblijf in stalruimte noodzakelijk. Ten aanzien van de “wrakke” en “wrak geworden” dieren is een instructiefilm eveneens noodzakelijk. Deze instructiefilms kunnen zowel bij het introductieprogramma als tijdens de opleiding worden gebruikt, alsmede bij de her- en bijscholing van betrokken functionarissen. De verschillende afdelingschefs zijn verantwoordelijk voor een goede communicatie en terugkoppeling tussen de verschillende fasen van de procesgang. Overzicht voorwaarden:




Onderwerp Norm Diploma Opleiding chauffeur 1. Gekwalificeerd om diertransporten te mogen uitvoeren (wetgeving) 2. Kennis kwalitatief negatieve gevolgen van prikkelaar, slang of stok 3. Bewustwording werken met levend materiaal 4. Video-opnamen* (personeel confronteren met eigen werkmethode en de effecten daarvan op de uiterlijke vleeskwaliteit, zie Deel 7) 5. Kennis “wrak” aangevoerde dieren 6. Kennis “wrak geworden” dieren Diploma Opleiding stalmedewerkers 1. Bewustwording werken met levend materiaal 2. Kennis kwalitatief negatieve gevolgen van prikkelaar, slang of stok 3. Video-opnamen* (personeel confronteren met eigen werkmethode en de effecten daarvan op de uiterlijke vleeskwaliteit, zie Deel 7) 4. Kennis “wrak” aangevoerde dieren 5. Kennis “wrak geworden” dieren

Controle 1 x per jaar

Verantwoordelijk Ondernemer transport

1 x per jaar

Directie

Met behulp van de controlelijsten (zie bijlage 1 en 2) wordt de organisatie gecontroleerd. * Zie opleidingsinstituut Praktijk en Trainingscentrum + (PTC+) (Deel 7)



Bijlage 1:


Controlelijst voor de opleiding chauffeur Controlelijst voor de opleiding chauffeur

Datum: Uitgevoerd door: Naam chauffeur:

Weeknummer:

Onderwerp

Beoordeling Datum

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Ja

Nee

Ja

Nee

Gediplomeerd om diertransporten te mogen uitvoeren? Wanneer zijn bijscholingscursussen gevolgd met betrekking tot: Bewustwording werken met levend materiaal? Kennis kwalitatief negatieve gevolgen prikkelaar, slang of stok? Video-opname van werkmethode? Kennis ‘wrak’ aangevoerde dieren? Kennis ‘wrak geworden’ dieren? Resultaat

Is de opleiding voldoende? Opleidingsplan:



Bijlage 2:


Controlelijst voor de opleiding stalmedewerker Controlelijst voor de opleiding stalmedewerker

Datum: Uitgevoerd door: Naam medewerker:

Weeknummer:

Onderwerp

Beoordeling Datum

1. 2. 3. 4. 5.

Ja

Nee

Ja

Nee

Wanneer zijn bijscholingscursussen gevolgd met betrekking tot: Bewustwording werken met levend materiaal? Kennis kwalitatief negatieve gevolgen prikkelaar, slang of stok? Video-opname van werkmethode? Kennis ‘wrak’ aangevoerde dieren? Kennis ‘wrak geworden’ dieren? Resultaat

Is de opleiding voldoende? Opleidingsplan:


Welzijn varkens Deel 3 Opleiding Deel 3 Opleiding

Recommend Documents