BADAN PUSAT STATISTIK PROVINSI ACEH
No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
PRODUKSI CABAI BESAR, CABAI RAWIT, TAHUN 2013
DAN
BAWANG MERAH PROVINSI ACEH
TAHUN 2013, PRODUKSI CABAI BESAR SEBESAR 424.272 KUINTAL, CABAI RAWIT SEBESAR 367.113 KUINTAL, DAN BAWANG MERAH SEBESAR 37.107 KUINTAL A. CABAI BESAR
Produksi cabai besar Aceh tahun 2013 sebesar 427.272 kuintal, mengalami penurunan sebesar 89.840 kuintal (17,48 persen) dibandingkan tahun 2012. Menurunnya produksi cabai besar tahun 2013 tersebut terjadi di Kabupaten Gayo Lues sebesar 99.632 kuintal dan di Kabupaten Aceh Tengah menurun sebesar 10.059 kuintal.
B. CABAI RAWIT
Produksi cabai rawit di Aceh tahun 2013 sebesar 367.113 kuintal, mengalami penurunan sebanyak 19.040 kuintal (4,93 persen) dibandingkan pada tahun 2012. Penurunan produksi terutama terjadi di Kabupaten Aceh Tengah dan Gayo Lues.
C. BAWANG MERAH
Produksi bawang merah di Aceh secara umum tahun 2013 sebesar 37.107 kuintal, mengalami penurunan sebanyak 6.739 kuintal (15,37 persen) dibandingkan tahun 2012. Penurunan produksi bawang merah dari tahun 2012 ke tahun 2013 terjadi di Kabupaten Aceh Tengah dan Gayo Lues.
1.
PENDAHULUAN Berdasarkan Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2010 tentang Hortikultura, pasal 1
menyebutkan bahwa yang dimaksud dengan hortikultura adalah segala hal yang berkaitan dengan buah, sayuran, bahan obat nabati, dan florikultura (tanaman hias). Data produksi tanaman hortikultura yang disajikan dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini hanya mencakup produksi dari tiga komoditas strategis yaitu cabai besar, cabai rawit, dan bawang merah. Data produksi yang disajikan setiap tahun untuk cabai besar, cabai rawit dan bawang merah merupakan realisasi laporan per bulan tahun 2013 (angka tetap).
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
1
2.
METODOLOGI PENGUMPULAN DATA HORTIKULTURA Pengumpulan data hortikultura dilakukan oleh Kepala Cabang Dinas (KCD)/Mantri
Tani/Petugas Pengumpul Data Tingkat Kecamatan dengan metode perkiraan pengamatan lapang. Pengumpulan data menggunakan daftar register kecamatan dan daftar isian Statistik Pertanian Hortikultura (SPH). Pemeriksaan kelengkapan dan kebenaran isian dokumen SPH dilakukan oleh Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Hasilnya diserahkan kepada BPS Kabupaten/Kota untuk diolah. Validasi data dilakukan dalam forum sinkronisasi hasil pengolahan dan pencatatan baik di tingkat kabupaten/kota, provinsi maupun pusat. 3.
PRODUKSI CABAI BESAR Produksi cabai besar Aceh tahun 2013 sebesar 424.272 kuintal, mengalami penurunan
sebesar 89.840 kuintal (17,48 persen) dibandingkan tahun 2012. Menurunnya produksi cabai besar tahun 2013 tersebut terjadi di Kabupaten Gayo Lues sebesar 99.632 kuintal dan di Kabupaten Aceh Tengah menurun sebesar 10.059 kuintal. Gambar 1. Perkembangan Produksi Cabai Besar Menurut Kabupaten di Aceh, Tahun 2012–2013
Produksi (Ribu Kuintal)
600
514
500
424
400 300 200 100
178
159 108
098
070
059
159
108
0
Aceh Tengah
Gayo Lues
Bener Meriah 2012
Lainnya
Aceh
2013
Sepanjang tahun 2013, produksi Cabai besar tertinggi di Provinsi Aceh adalah di Kabupaten Bener Meriah yaitu sebesar 108.437 kuintal, dan produksi tertinggi kedua yaitu di Kabupaten Aceh Tengah sebesar 97.724 kuintal. Sedangkan Penurunan produksi Cabai besar tertinggi yaitu di Kabupaten Gayo Lues sebesar 99.632 kuintal. Luas panen tertinggi pada tahun 2013, yaitu di Kabupaten Aceh Tengah seluas 636 hektar dan Kabupaten Bener Meriah seluas 494 hektar. Produktivitas tertinggi tahun 2013 untuk komoditas Cabai besar terjadi di Kabupaten Bener Meriah sebesar 219,51 kuintal per hektar. Sedangkan produktivitas di Kabupaten Aceh Tengah sebesar 153,65 kuintal per hektar. Perkembangan data ini disajikan pada Tabel 1.
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
2
Tabel 1 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Kabupaten di Aceh, Tahun 2012-2013 Perkembangan Uraian
(1)
2012
2013
(2)
2012-2013 Absolut
(%)
(4)
(5)
(3)
Luas Panen (ha) Aceh Tengah
784
636
-148
-18,88
Gayo Lues
585
408
-177
-30,26
Bener Meriah
490
494
4
0,82
Lainnya
3.090
2.961
-129
-4,17
Aceh
4.949
4.499
-450
-9,09
Aceh Tengah
137,48
153,65
16,18
11,77
Gayo Lues
271,43
144,98
-126,45
-46,59
Bener Meriah
141,92
219,51
77,59
54,67
57,61
53,68
-3,92
-6,81
103,88
94,30
-9,58
-9,22
Aceh Tengah
107.783
97.724
-10.059
-9,33
Gayo Lues
158.784
59.152
-99.632
-62,75
69.539
108.437
38.898
55,94
Lainnya
178.006
158.959
-19.047
-10,70
Aceh
514.112
424.272
-89.840
-17,47
Produktivitas (kuintal/ha)
Lainnya Aceh Produksi (kuintal)
Bener Meriah
Keterangan: - Kualitas produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Jumlah luas panen setahun bukan merupakan jumlah luas panen triwulanan
Informasi Perkembangan produksi cabai besar per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2013, disajikan di Tabel 2. Pada periode tahun 2013, peningkatan produksi Cabai Besar hanya terjadi pada triwulan 1 yaitu sebesar 18.135 kuintal (15,26 persen), sedangkan penurunan produksi tertinggi terjadi pada triwulan 4 yaitu sebesar 39.335 kuintal (-30,59 persen) kemudian triwulan 3 sebesar 34.847 kuintal (-27,23 persen) dan triwulan 2 turun sebesar 33.793 kuintal (-24,35 persen).
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
3
Tabel 2. Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Triwulan,Tahun 2012-2013 Perkembangan Uraian
2012
2013
Absolut
(%)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Luas Panen (ha) Triwulan I
2.685
3.501
816
30,39
Triwulan II
2.823
2.419
-404
-14,31
Triwulan III
2.835
2.270
-565
-19,93
Triwulan IV
3.042
2.016
-1.026
-33,73
Triwulan I
44,25
39,11
-5,14
-11,62
Triwulan II
49,15
43,39
-5,76
-11,72
Triwulan III
45,14
41,03
-4,11
-9,11
Triwulan IV
42,26
44,26
2,00
4,73
Triwulan I
118.806
136.941
18.135
15,26
Triwulan II
138.752
104.959
-33.793
-24,35
Triwulan III
127.984
93.137
-34.847
-27,23
Triwulan IV
128.570
89.235
-39.335
-30,59
Produktivitas (ku/ha)
Produksi (ku)
Keterangan: - Kualitas produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Jumlah luas panen setahun bukan merupakan jumlah luas panen triwulanan
Pola luas panen cabai besar per triwulan pada tahun 2012 dan tahun 2013 (Gambar 2) menunjukkan terjadinya penurunan luas panen. Gambar 2. Pola Luas Panen Cabai Besar, 2012–2013
Luas Panen (hektar)
3600,0 3000,0 2400,0
3042,0 3501,0 2685,0
1800,0
2823,0
2835,0
2419,0
2270,0
2016,0
1200,0 600,0 ,0 Triwulan I
Triwulan II 2012
Triwulan III
Triwulan IV
2013
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
4
4.
PRODUKSI CABAI RAWIT Produksi cabai rawit di Aceh tahun 2013 sebesar 367.113 kuintal, mengalami penurunan
sebanyak 19.040 kuintal (4,93 persen) dibandingkan dengan tahun 2012. Penurunan produksi terutama terjadi di Kabupaten Gayo Lues sebesar 74.200 kuintal (53,17 persen) dan di kabupaten Aceh Tengah sebesar 11.540 kuntal (11,68 persen) dibandingkan dengan tahun 2012. Sedangkan Kabupaten yang mengalami peningkatan produksi cabai rawit paling besar yaitu di kabupaten Bener Meriah sebesar 61.017 (104,74 persen) dibandingkan tahun 2012. Gambar3. Perkembangan Produksi Cabai Rawit Menurut Kabupaten di Aceh, Tahun 2012–2013
386
Produksi (Ribu Kuintal)
400
367
350 300 250 200 150
140 099
100
119
087
065
090
095
058
50 0 Aceh Tengah
Gayo Lues 2012
Bener Meriah
Lainnya
Aceh
2013
Perkembangan luas panen tahun 2012-2013 di Aceh secara umum mengalami penurunan yaitu sebesar 83 Hektar (2,61 persen). Penurunan luas panen terbesar terjadi di Kabupaten Aceh Tengah sebesar 119 Hektar (19,83 persen) kemudian kabupaten Gayo Lues sebesar 91 Hektar (17,53 persen) dan Bener Meriah sebesar 28 Hektar (4,35 persen). Sedangkan di kabupaten/kota selain ketiga kabupaten potensi tersebut mengalami peningkatan luas panen sebesar 155 Hektar (10,91 persen). Untuk angka produktivitas cabai rawit secara umum provinsi Aceh berada pada posisi 118,39 Kuintal per Hektar. Angka produktivitas cabai rawit paling tinggi yaitu di kabupaten Bener Meriah sebesar 193,62 Kuintal per Hektar kemudian di ikuti kabupaten Aceh Tengah sebesar 181,46 Kuintal per Hektar dan kabupaten Gayo Lues sebesar 152,71 kuintal per Hektar. Penurunan luas panen dan produktivitas tersebut mengakibatkan penurunan produksi cabai rawit pada periode 2012-2013 (Tabel 3).
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
5
Tabel 3. Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Kabupaten di Aceh, Tahun 2012-2013 Uraian
2012
2013
(1)
(2)
(3)
Perkembangan Absolut
(%)
(4)
(5)
Luas Panen (ha) Aceh Tengah
600
481
-119
-19,83
Gayo Lues
519
428
-91
-17,53
Bener Meriah
644
616
-28
-4,35
Lainnya
1.421
1.576
155
10,91
Aceh
3.184
3.101
-83
-2,61
Aceh Tengah
164,71
181,46
16,76
10,17
Gayo Lues
268,90
152,71
-116,19
-43,21
Bener Meriah
90,46
193,62
103,17
114,05
Lainnya
62,99
60,40
-2,59
-4,11
121,28
118,39
-2,89
-2,39
98.824
87.284
-11.540
-11,68
139.561
65.361
-74.200
-53,17
Bener Meriah
58.255
119.272
61.017
104,74
Lainnya
89.513
95.196
5.683
6,35
386.153
367.113
-19.040
-4,93
Produktivitas (ku/ha)
Aceh Produksi (kuintal) Aceh Tengah Gayo Lues
Aceh
Keterangan: - bentuk hasilproduksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai - jumlah luas panen setahun bukan merupakan jumlah luas panen triwulanan
Perkembangan produksi cabai rawit per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2013 ditunjukkan pada Tabel 4. Terjadi penurunan produksi pada semua triwulannya, penurunan produksi tertinggi terjadi pada triwulan 1 sebesar 7.339 kuintal, kemudian triwulan 3 sebesar 5.979 kuintal, triwulan 4 sebesar 2.963 kuintal dan triwulan 2 sebesar 2.759 kuintal.
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
6
Tabel 4. Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Triwulan, 2012-2013 Uraian (1)
2012 (2)
Perkembangan Absolut (%) (4) (5)
2013 (3)
Luas Panen (ha) Triwulan I
2.506
2.486
-20
-0,80
Triwulan II
2.354
2.353
-1
-0,04
Triwulan III
2.267
2.227
-40
-1,76
Triwulan IV
2.351
2.042
-309
-13,14
Triwulan I
41,46
38,85
-2,61
-6,30
Triwulan II
41,95
40,80
-1,15
-2,74
Triwulan III
41,76
39,83
-1,93
-4,62
Triwulan IV
37,78
42,04
4,26
11,28
Triwulan I
103.908
96.569
-7.339
-7,06
Triwulan II
98.752
95.993
-2.759
-2,79
Triwulan III
94.679
88.700
-5.979
-6,32
Triwulan IV
88.814
85.851
-2.963
-3,34
Produktivitas (ku/ha)
Produksi (ku)
Keterangan: - bentuk hasilproduksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai - jumlah luas panen setahun bukan merupakan jumlah luas panen triwulanan
Pola luas panen cabai rawit sejak tahun 2012 sampai dengan tahun 2013 menunjukkan bahwa luas panen tertinggi terjadi pada triwulan 1, menurun pada triwulan 2 kemudian menurun lagi di triwulan 3 dan menurun lagi di triwulan 4. (Gambar 4). Gambar 4. Pola Luas Panen Cabai Rawit, Tahun 2012–2013 2600,0
2506,0
Luas Panen (hektar)
2500,0 2400,0
2486,0
2300,0
2354,0
2351,0 2267,0
2353,0
2200,0
2227,0
2100,0 2042,0 2000,0 Triwulan I
Triwulan II 2012
Triwulan III
Triwulan IV
2013
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
7
5.
PRODUKSI BAWANG MERAH Produksi bawang merah di Aceh secara umum tahun 2013 (Tabel 5) sebesar 37.107 kuintal,
mengalami penurunan sebanyak 6.739 kuintal (15,37 persen) dibandingkan tahun 2012. Penurunan produksi bawang merah dari tahun 2012 ke tahun 2013 terutama terjadi di daerah selain sentra bawang merah yaitu sebesar 11.970 kuintal (59,49 persen). Sedangkan di daerah sentra produksi bawang merah yang mengalami penurunan produksi yaitu di kabupaten Aceh Tengah sebesar 576 kuintal (9,53 persen) dan Gayo lues sebesar 1.246 kuintal (16,90 persen). Sedangkan pada kabupaten Bener Meriah terjadi kenaikan produksi bawang merah yaitu sebesar 7.053 kuintal (70,79 persen) dibandingkan tahun 2012. Tabel 5. Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Kabupaten, Tahun 2012-2013 Uraian
2012
2013
(1)
(2)
(3)
Luas Panen (ha) Aceh Tengah Gayo Lues Bener Meriah Lainnya Aceh Produktivitas (ku/ha) Aceh Tengah Gayo Lues Bener Meriah Lainnya Aceh Produksi (kuintal) Aceh Tengah Gayo Lues Bener Meriah Lainnya Aceh
Perkembangan Absolut
(%)
(4)
(5)
107 150 197 354 808
90 97 161 199 547
-17 -53 -36 -155 -261
-15,89 -35,33 -18,27 -43,79 -32,30
56,50 49,16 50,57 57,81 54,26
60,77 63,18 105,69 42,68 67,84
4,27 14,02 55,12 -15,12 13,57
7,56 28,51 108,98 -26,16 25,01
6.045 7.374 9.963 20.464 43.846
5.469 6.128 17.016 8.494 37.107
-576 -1.246 7.053 -11.970 -6.739
-9,53 -16,90 70,79 -58,49 -15,37
Keterangan: bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun
Gambar 5. Perkembangan Produksi Bawang Merah Menurut Kabupaten di Aceh, Tahun 2012–2013
Produksi (Ribu Kuintal)
50
044 037
40 30 017
20 10
006
005
007
006
010
020 008
0 Aceh Tengah
Gayo Lues 2012 2013
Bener Meriah
Lainnya
Aceh
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
8
Data produksi bawang merah per triwulan tahun 2013 dibandingkan dengan data per triwulan tahun 2012, menunjukkan terjadi penurunan produksi. Penurunan produksi terbesar terjadi pad triwulan 3 yaitu sebesar 6.108 kuintal (33,45 persen), kemudian triwulan 1 sebesar 3.986 kuintal (49,25 persen) dan triwulan 2 sebesar 1.252 kuintal (11,98 persen). Sedangkan pada triwulan 4 terjadi peningkatan produksi jika di bandingkan dengan produksi pada triwulan yang sama tahun 2014, yaitu sebesar 4.607 kuintal (65,45 persen). Tabel 6. Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Triwulan, 2012-2013 Perkembangan Uraian
2012
2013
Absolut
(%)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Luas Panen (ha)
213 163 310 122
85 135 145 182
-128 -28 -165 60
-60,09 -17,18 -53,23 49,18
38,00 64,13 58,90 57,70
48,33 68,16 83,81 63,99
10,33 4,03 24,91 6,29
27,18 6,28 42,29 10,90
Triwulan I
8.094
4.108
-3.986
-49,25
Triwulan II
10.453
9.201
-1.252
-11,98
Triwulan III
18.260
12.152
-6.108
-33,45
Triwulan IV
7.039
11.646
4.607
65,45
Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV Produktivitas (ku/ha) Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV Produksi (ku)
Gambar 6. Pola Luas Panen Bawang Merah, Tahun 2012–2013 350,0
310,0
Luas Panen (hektar)
280,0 213,0
210,0
163,0
182,0 122,0
140,0 70,0
135,0
145,0
Triwulan II
Triwulan III
85,0
,0 Triwulan I
2012
Triwulan IV
2013
Berita Resmi Statistik No.32/08/TH XVII, 4 Agustus 2014
9