25
BAB III PROFIL PT. RUMAH ATSIRI INDONESIA A. Sejarah Berdirinya PT. Rumah Atsiri Indonesia Tawangmangu adalah sebuah kecamatan yang terletak di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Tawangmangu dikenal sebagai objek wisata pegunungan di lereng barat gunung lawu. Sejak masa kolonial Belanda tawangmangu sudah menjadi tempat berwisata. Tawangmangu berada pada areal pegunungan yang subur dan dikelilingi oleh hutan dan perbukitan, kota kecil ini telah terkenal hingga ke manca negara karena kawasan ini merupakan kawasan yang memiliki banyak sekali objek wisata baik wisata alam atau pun wisata bersejarah. Selain karena banyaknya objek wisata, kawasan ini memiliki udara yang sejuk dan belum banyak tercemari oleh polusi udara. Tingginya kegiatan pariwisata dan banyaknya objek wisata di tawangmangu membuat kawasan ini menjadi semakin aktif dan potensi perekonomian di daerah ini semakin berkembang pesat. Diantara banyaknya lokasi wisata di tawangmangu PT. Rumah Atsiri Indonesia akan menjadi salah satu tujuan wisata yang diminati oleh banyak orang karena memiliki konsep yang berbeda dari lokasi wisata yang lainnya. Penulis akan menjelaskan sedikit tentang PT. Rumah Atsiri Indonesia. Bangunan PT. Rumah Atsiri Indonesia dulunya adalah salah satu proyek mercusuar Soekarno yang akan dijadikan sebagai pabrik
25
26
minyak atsiri “Citronella”. Dengan bekerjasama dengan pemerintah Bulgaria pembangunan pabrik minyak atsiri “ Citronella” dimaksudkan untuk menjadi pabrik minyak atsiri terbesar di asia pada masa itu untuk memberdayakan serta menyejahterakan masyarakat indonesia. Namun karena terbengkalai dan tidak berjalan sesuai rencana pabrik minyak atsiri sempat beberapa kali beralih kepemilikan, hingga akhirnya pada september 2015 kepemilikan beralih ke PT. Rumah Atsiri Indonesia. PT. Rumah Atsiri Indonesia terletak di Jl. Raya Solo – Tawangmangu Km 38,5 Plumbon, Tawangmangu – Karanganyar. PT. Rumah Atsiri Indonesia memiliki luas 23660 m². Rumah Atsiri Indonesia akan menjadi salah satu dari banyaknya lokasi wisata di tawangmangu, namun memiliki konsep yang berbeda dari yang lainnya. PT. Rumah Atsiri Indonesia terdiri dari Museum Atsiri, Kids Lab, Restaurant, Coffe Shop, Merchandise Shop, Taman Atsiri, MICE, dan Wisma. PT. Rumah Atsiri Indonesia akan mulai soft opening pada bulan agustus 2016 dibarengi dengan launching produk Museum Atsiri dan Program Pendidikan Kids Lab. B. Visi & Misi PT. Rumah Atsiri Indonesia Visi Menjadi
penggerak
dalam
pengembangan
Minyak
Atsiri
khususnya sereh wangi ( Java Citronella ) di tawangmangu dan sekitarnya melalui pemberdayaan untuk kesejahteraan stakeholder dan masyarakat pada umumnya.
27
Misi 1. Mengembangkan pendidikan melalui : a. Museum Atsiri Indonesia sebagai public awareness dan public knowledge b. Kids Lab, Essential Oil Class and Perfumery Class 2. Melakukan Pelatihan mulai dari cara menanam, merawat, panen, paska panen sampai distilasi tanaman Java Citronella maupun jenis tanaman lainnya 3. Riset dan Pengembangan : proses refinement, fraksinasi citronella, dan jenis atsiri lainnya 4. Melakukan Produksi hilirisasi produk-produk Atsiri 5. Pengembangan sektor Pariwisata dengan mendirikan : a. Hotel dan Restoran b. MICE c. Spa & Reflexologi d. Parfume, Cosmetic and Merchandise Shop
28
C. Struktur Organisasi Tabel 3.1 PT. Rumah Atsiri Indonesia RUPS
DIREKSI
OPERASIONAL
MARKETING & PROMOSI
MUSEUM
DEWAN KOMISARIS
Adm & KEUANGAN AKUNTANSI
HUMAS & HRD RUMAH KOPI & TEH
KEUANGAN
PABRIK KEBUN TOKO Hotel, BALAI, & RUMAH BUNGA
JASA BOGA EVENT ORGANIZER
WISATA DESA Sumber : Company Profil Perusahaan
29
Tugas dan Wewenang : 1. RUPS (Rapat Usaha Pemegang Saham) RUPS adalah pemegang kuasa tertinggi di PT. Rumah Atsiri Indonesia. 2. Dewan Komisaris Dewan Komisaris PT. Rumah Atsiri Indonesia terdiri dari Komisaris Utama dan Komisaris. Dewan komisaris diberikan kuasa untuk melakukan pengawasan terhadap keseluruhan PT. Rumah Atsiri Indonesia. 3. Direksi Dalam Perusahaan PT. Rumah Atsiri Direksi adalah seorang Direktur. direktur bertanggung jawab atas seluruh operasional perusahaan. Didalam menjalankan fungsi pakarnya Direktur PT. Rumah Atsiri Indonesia mempekerjakan konsultan menurut keahliannya masing-masing. Direktur membawahi, sebagai berikut : 4. Manager Operasional Manager Operasional bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengatur seluruh stafnya untuk menjalankan proses operasional yang ada di PT. Rumah Atsiri Indonesia. Operasional terdiri dari : a. Museum Didalamnya terdapat beberapa staff yang mengatur seluruh kegiatan yang terjadi di Museum Atsiri. Staff tersebut antara lain :
Kepala Bagian Museum, memiliki tanggung jawab keseluruhan yang berkaitan dengan Museum
30
Pramukarcis (Ticketing), bertanggung jawab dibagian tiket masuk ke museum
Pramutanya
(Information),
bertugas
untuk
memberikan
penerangan (information) dan penjelasan kepada pengunjung
Pramukisah (Tour Guide), bertugas untuk mendampingi, menjelaskan dan memberikan pemahaman kepada pengunjung museum
Pramusinema (Operator Film), bertugas untuk menyiapkan dan menjelaskan film yang akan diputar didalam museum
Cleaning Service, bertanggung jawab dengan kebersihan yang ada di museum.
b. Cafe dan Kedai Souvenir Yang bertanggung jawab didalamnya terdiri dari beberapa bagian :
Cafe Manager , bertanggung jawab terhadap keseluruhan Cafe
Master Chef, memiliki wewenang penuh dalam menjaga stabilitas berjalannya pekerjaan dan tugas seusai dengan standar operasional yang sudah ditetapkan, misalnya : mengecek daftar menu pesanan, membuat anggaran tahunan, membuat rencana kerja tahunan, dan sebagainya.
Chef, bertanggung jawab untuk mengelola dapur, membuat standard recipe, memimpin staf bawahannya
Pembelian (Administrasi), bertanggung jawab dengan segala kegiatan pembelian (administrasi)
31
Kasir, bertanggung jawab dengan proses jual beli yang terjadi di Cafe
Pramusaji, bertugas untuk menyajikan makanan-makanan yang dipesan oleh konsumen
Pramuniaga (Toko), bertugas untuk melayani pembeli dan menjelaskan fungsi barang-barang yang dijual.
c. Pabrik
Kepala Pabrik, bertanggung jawab dengan keseluruhan kegiatan yang berlangsung di pabrik dan para bawahannya
Salessman, bertugas untuk menawarkan produk-produk yang dijual
Staf Pembelian, bertugas untuk mengatur proses pembelian yang terjadi
Staf produksi, bertanggung jawab terhadap jalannya proses produksi
Staf Administrasi Produksi, bertugas dan bertanggung jawab mengatur proses administrasi pada bagian produksi
Cleaning Service, bertanggung jawab atas seluruh kebersihan pabrik.
d. Kebun & Green House
Kepala kebun, bertugas dan bertanggung jawab terhadap para bawahannya serta seluruh kegiatan yang menggunakan lokasi green house.
32
Tukang Kebun, bertugas untuk merawat dan membersihkan kebun.
e. Toko
Kepala
Toko,
bertanggung
jawab
untuk
mengawasi,
mengontrol, dan mengatur barang-barang yang dijual ditoko, serta bertanggung jawab terhadap karyawannya.
Kasir, bertanggung jawab proses pembelian di toko
Salesman, bertugas menawarkan produk-produk yang dijual
Pramuniaga, bertugas untuk menjelaskan fungsi atau kegunaan produk-produk yang dijual kepda calon pembeli
Staf Pembelian, bertanggung jawab terhadap segala bentuk pembelian di toko
Staf Packing & QC, bertugas untuk mem packing barangbarang
Supir, bertugas untuk mengantarkan dan mengambil barangbarang yang dibeli, serta bertanggung jawab terhadap keamanan barang yang diantar.
Staf Administrasi Toko, bertanggung jawab terhadap kegiatan administrasi yang terjadi di toko.
f. Hotel & Balai Sidang
Kepala Rumah Tangga
Information,
bertugas
untuk
memberikan
(information) dan penjelasan kepada pengunjung
penerangan
33
Cleaning Service, bertanggung jawab terhadap seluruh kebersihan hotel & balai sidang
Kasir, bertanggung jawab dengan proses administrasi dihotel
Salesman, bertugas menawarkan produk-produk yang dijual di hotel
Tukang kebun, bertugas dan bertanggung jawab terhadap kebersihan kebun
g. Jasa Boga
Master Chef, memiliki wewenang penuh dalam menjaga stabilitas berjalannya pekerjaan dan tugas seusai dengan standar operasional yang sudah ditetapkan, misalnya : mengecek daftar menu pesanan, membuat anggaran tahunan, membuat rencana kerja tahunan, dan sebagainya.
Chef, bertanggung jawab untuk mengelola dapur, membuat standard recipe, memimpin staf bawahannya
Staf Pembelian & QC
Salesman,
bertugas
menawarkan
produk-produk
yang
ditawarkan
Pramusaji, bertugas menyajikan makanan-makanan yang sudah dipesan
Staf
administrasi,
administrasi
yang
bertugas terjadi
mempertanggung jawabkannya
mengatur di
dalam
jalannya jasa
boga
proses dan
34
Supir, bertugas untuk melayani proses antar jemput bahanbahan makanan dan olahan makanan.
Cleaning Service, bertanggung jawab terhadap keseluruhan kebersihan.
h. Event Organizer Bertanggung jawab dan bertugas mengatur para timnya dalam menyiapkan event yang akan berlangsung di PT. Rumah Atsiri Indonesia. 5. Marketing & Promosi Bertanggung jawab atas kegiatan promosi dan mengkoordinasikan kegiatan promosi dan marketing untuk mendukung kegiatan promosi produk perusahaan secara nasional maupun internasional. 6. Humas & HRD
Kepala Bagian Humas, bertanggung jawab terhadap kegiatan kehumasan di PT. Rumah Atsiri Indonesia
Kepala Bagian HRD
Staf
Administrasi,
bertanggung
jawab
terhadap
kegiatan
administrasi pada bagian Humas & HRD
Komandan Satpam, bertugas memimpin para bawahannya dan bertanggung jawab terhadap keamanan PT. Rumah Atsiri Indonesia
Satpam, bertanggung jawab terhadap keamanan PT. Rumah Atsiri Indonesia.
35
7. Akuntansi & Keuangan
Kepala Bagian Akuntansi, bertugas untuk menyusun program dan melaksanakan penyusunan laporan bulanan, semesteran, dan tahunan serta bertanggung jawab penuh terhadap laporan keuangan
Kepala
Bagian
Keuangan,
bertugas
merencanakan,
menganggarkan, memeriksa, mengelola, dan menyiapkan dana yang dimiliki perusahaan
Staf Akuntansi, bertanggung jawab terhadap kegiatan keuangan perusahaan
Staf Keuangan, bertugas melaksanakan kegiatan administrasi keuangan perusahaan untuk menjamin kelancaran, keakuratan, dan ketertiban administrasi keuangan perusahaan. PT. Rumah Atsiri Indonesia saat ini sedang mengadakan open
recruitment untuk mengisi bagian-bagian didalamnya, karena merupakan perusahaan baru saat ini PT. Rumah Atsiri Indonesia baru memiliki 8 karyawan yang masing-masing berbeda bagian. PT. Rumah Atsiri Indonesia memiliki jam kerja yaitu 6 hari kerja yang dimulai pukul 08.00 sampai dengan 16.00 dengan waktu istirahat selama 1 jam. Setiap hari senin s/d jumat jam kerja dimulai pukul 08.00 s/d 16.00, sedangkan untuk hari sabtu dimulai pukul 08.00 s/d 14.00 jam kerja tersebut berlaku untuk para pekerja
36
office PT. Rumah Atsiri Indonesia. Sistim pemberian gaji disesuaikan dengan UMR dan jabatan yang dimiliki para pekerjanya. D. Fasilitas In order to preserve and revitalize the heritage building, PT. Rumah Atsiri Indonesia build new building with variety facilities for new purpose to self sustained. Bangunan dirancang dengan konsep ecological concern, sehingga nantinya dapat dimanfaatkan seluruh stakeholder baik dari indonesia maupun seluruh dunia. Tabel 3.2 The Content / Facility NO
Facility
Description
1. Pendidikan / Education 1.1 1.1.1
Museum Taman Atsiri
Tanaman
dengan
berbagai
species
tanaman atsiri. 1.1.2
Laboratorium Distilasi
Proses Distilasi
1.1.3
Laboratorium
Proses Fraksinasi
Fraksinasi 1.1.4
Galeri Museum
Ruang pamer yang berisi rancangan
desain
37
kuno
bangunan
Rumah
Atsiri,
peralatan kuno dan proses
pembuatan
serta sejarah
Atsiri
Indonesia
di dan
dunia. 1.2
Class
1.2.1
Kids Lab
1.2.2
Essential Oil School Belajar science dan (Learning Centre)
proses
pembuatan
essential oil mulai dari
SD
hingga
Universitas 1.2.3
Perfumery Class
Belajar seluk beluk Parfum,
Product
knowledge
dan
proses pembuatannya. Sumber : Company Profil Perusahaan
38
Tabel 3.3 The Programs / Activity NO
Activity
2.
Pelatihan / Workshop
2.1
Workshop
2.1.1
Budidaya
Description
tanaman Pelatihan mulai
Atsiri
dan dari
Penyulingan
cara
menanam, merawat, panen dan paska panen sampai distilasi tanaman
Java
Citronella maupun
jenis
Atsiri lainnya. 2.1.2
Industry Workshop
Pelatihan pembuatan sabun, cosmetic, aroma lainnya.
3. 3.1
Riset dan Pengembangan / Research and Development Fraksinasi & Hilirisasi
proses
terapi
39
refinement, fraksinasi Citronella
dan
jenis
Atsiri
lainnya
3.2
Library
Data base Atsiri in
Indonesia,
bekerjasama dengan DAI dan universitas
di
Indonesia
4.
Produksi / Production (of essential oil related products)
4.1
Ruang Proses
Proses
filling
perfume,
soap
and
other
cosmetic, body care
and
aromatherapy
Sumber : Company Profil Perusahaan
40
Tabel 3.4 Events NO 5. 5.1
Facility
Description
Pariwisata Hotel
Hotel
dengan
kapasitas
76
kamar ( 4 orang per kamar ) 5.2
MICE
4
Function –
rooms
A,B,C,D yaitu Tempat seminar, diskusi
dan
meeting
yang
dilengkapi dengan
LCD
projector, AC, lighting, sound sytem
dan
perlengkapan multi media 5.3
Amphi Theatre
Ruang terbuka
41
untuk
outdoor
event, kapasitas 300 orang 5.4
Spa and Reflexologi
5.5
Perfume, Cosmetic and Penjualan others merchandize
berbagai produk dengan content Essential Oil.
5.6
Cafe
Menyediakan berbagai makanan yang sifatnya “Grab n Go” untuk pengunjung museum
dan
essential
oil
learning school. 5.7
Restaurant
Tempat makan & minum. Sumber : Company Profil Perusahaan
42
E. Bisnis Unit / Business Entities & Activity The following is an estimate and summary of the business unit and its entity toward becoming a self sustaining financial entity (Berikut ini adalah perkiraan dari unit bisnis dan menjadi diri sendiri untuk mempertahankan entitas keuangan). Tabel 3.5 Bisnis Unit NO
Business Entity
Projection
Remark
1.
Museum
52.000 Visitors
Admission Fee
2.
Essential Oil Class
18.720 Student
Tuition Fee
3.
Merchandise Shop
44.932 Buyers
Selling and Samping tumover
4.
Perfumery Class
2.080 Student
Tuition and handout Fee
5.
Production Essential Oil
Na
Selling Tumover
6.
Refine Atsiri
120 kg
Selling Tumover
7.
Hotel Catering
41.610 guest
MICE business
8.
Hotel (76 Rooms,
13.870
Accomodation
capacity 304 person)
occupancy/tahun
Meeting and Wedding
288 wedding events
MICE
96 events
MICE
9.
(Catering ) 10.
Birthday and Graduation
43
(Catering) 11.
Cafe
22.466 guest
Commercial
12.
Restaurant
57.200 guest
Hospitality Business
13.
Spa and Reflexologi
9.360 Visitors
Hospitality Business
Sumber : Company Profil Perusahaan
F. Konsep Menjadi salah satu tempat wisata edukasi yang berada di tawangmangu
dengan
persaingan
yang
sangat
ketat
dikarenakan
ditawangmangu banyak sekali tempat-tempat wisata lainnya. Menjadi tantangan tersendiri bagi Rumah Atsiri untuk mendapatkan pengakuan dan diterima oleh masyarakat memiliki konsep yang berbeda dengan tempat wisata lainnya yang telah lebih dulu berada didaerah tawangmangu. Rumah Atsiri menjadi satu-satunya tempat wisata yang memiliki konsep “Wisata Edukasi” di tawangmangu. Selain dapat berwisata para pengunjung di rumah atsiri juga dapat belajar mengenai Sejarah Arsitektur, Sejarah tanaman Atsiri, juga yang paling menarik adalah para pengunjung dapat melihat museum yang didalamnya mengulas tentang minyak atsiri, mulai dari alat-alat yang digunakan, bahan-bahannya, hingga hasilnya yang disebut sebagai Minyak Atsiri. Rumah Atsiri Indonesia juga memiliki Kids Lab, yaitu kurikulum pendidikan yang diberikan Rumah Atsiri kepada anak-
44
anak. Dalam kurikulum Kids Lab anak-anak akan diajarkan bagaimana cara mengolah tanaman atsiri hingga menjadi produk-produk atsiri yang menarik seperti Sabun, Lilin, Parfume, Aromatherapy, dan masih banyak lagi. Rumah Atsiri Indonesia juga menyediakan Cafe yang berada didalam museum dengan mengusung konsep “Grab and Go” akan memudahkan pengunjung museum terutama anak-anak untuk membeli makanan dan minuman tanpa menunggu lama dan kemasannya pun mudah untuk dibawa jalan-jalan menyusuri museum atsiri. Selain Cafe
rumah atsiri juga
menyediakan Restoran yang dapat menampung kurang lebih 200 orang. Restoran atsiri memiliki konsep “Healty and Taste” yang menjamin kualitas terbaik dari makanan yang disajikan. Restoran Atsiri juga memiliki dua pilihan lokasi yaitu Outdoor and Indoor. Outdoor para pengunjung dapat menikmati udara segar khas tawangmangu dengan dikelilingi taman-taman kecil dan banyak tanaman indah disekitar tempat duduk. Tidak kalah dengan outdoor restoran indoor juga sangat bersih dan sejuk, jendela-jendela dibuat besar dan jernih sehingga bagi pengunjung restoran yang berada didalam tetap bisa melihat pemandangan indah disekitar restoran atsiri. Para pengunjung bebas untuk memilih dimana mereka akan duduk bersantai sembari menyantap makanan yang disajikan. Fasilitas lainnya yang terdapat di Rumah Atsiri Indonesia adalah Merchandise Shop yaitu toko yang berada dilingkungan rumah atsiri dan menyediakan berbagai macam produk yang merupakan hasil dari Rumah Atsiri Indonesia itu sendiri. Para pengunjung yang ingin membeli oleh-oleh
45
khas rumah atsiri dan tawangmangu semuanya tersedia di Merchandise Shop. Selain itu akan ada wisma dan MICE yang disediakan Rumah Atsiri Indonesia untuk keperluan-keperluan lainnya seperti Wedding Party, Birthday Party, Seminar, dan acara-acara lainnya. Wisma sendiri disediakan untuk pengunjung yang ingin berlibur selama beberapa hari di Rumah Atsiri. Fasilitas dari wisma ini sendiri juga tidak kalah dari hotel-hotel besar lainnya. Rumah Atsiri Indonesia akan tetap memberikan fasilitas terbaik untuk para pengunjung. MICE yang dimiliki Rumah Atsiri Indonesia merupakan Fasilitator M.I.C.E yang berskala nasional dan international di kabupaten karanganyar. Dan Memfasilitasi keperluan M.I.C.E untuk berbagai kalangan seperti Komunitas, Pemerintahan, Perusahaan Swasta, dan Acara Keluarga. Salah satu fasilitas penting yang dibutuhkan pengunjung ditempat wisata adalah toilet dan lahan parkir. Toilet menjadi salah satu hal yang terpenting yang harus disediakan dilokasi wisata. Rumah Atsiri sendiri menyediakan banyak fasilitas toilet bersih dan terletak di tiap-tiap sudut ruangan. Selain toilet yang terpenting lainnya adalah lahan parkir, Lahan parkir menjadi penting bagi pengunjung yang saat ini cenderung memikirkan tempat parkir yang luas dan nyaman sebelum memutuskan untuk pergi kesebuah destinasi. Rumah Atsiri Indonesia menyediakan lahan parkir yang luas dan nyaman bagi seluruh pengunjung. Lahan parkir yang disediakan dapat menampung Bus Pariwisata, lebih dari 15 mobil, dan banyak kendaraan bermotor.
46
Lengkapnya fasilitas pendamping menjadi penting bagi kenyamanan pengunjung ditempat wisata. Kepuasan pengunjung akan meningkat dengan adanya fasilitas dan pelayanan prima yang diberikan semua karyawan kepada para pengunjungnya. Berikut adalah beberapa desain bangunan dari Rumah Atsiri Indonesia :
Gambar 3.1 Desain bangunan Rumah Atsiri (sumber: dokumentasi PT. Rumah Atsiri Indonesia)
Gambar 3.2 Desain bangunan Rumah Atsiri (sumber: dokumentasi PT. Rumah Atsiri Indonesia)
47
Gambar 3.3 Desain bangunan Rumah Atsiri (sumber: dokumentasi PT. Rumah Atsiri Indonesia)
Gambar 3.4 Desain bangunan Rumah Atsiri (sumber: dokumentasi PT. Rumah Atsiri Indonesia)
