BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Kajian Teori 1. Pengertian Pestisida Pestisida
(Inggris:
pesticide)
secara
harfiah
berarti
pembunuh hama (Pest: hama; cide: membunuh). Pestisida pertanian dan pestisida pada umumnya adalah bahan kimia atau campuran bahan kimia serta bahan-bahan lain (ekstrak tumbuhan, mikroorganisme, dsb) yang digunakan untuk mengedalikan OPT. Karena itu, senyawa pestisida bersifat bioaktif. Artinya, pestisida dengan satu atau beberapa cara mempengaruhi kehidupan, misalnya menghentikan pertumbuhan, membunuh hama/penyakit, menekan hama/penyakit, membunuh/menekan gulma; mengusir hama,
mempengaruhi/mengatur
mengeringkan/merontokkan
daun,
pertumbuhan dan
sebagainya
tanaman, (Panut
Djojosumarto, 2000: 21-22). Menurut The United Stated Environmental Pesticide Control act, pestisida adalah sebagai berikut. 1. Semua zat atau campuran zat yang khusus digunakan untuk mengendalikan,
mencegah,
atau
menangkis
gangguan
serangga, binatang mengerat, nematoda, gulma, virus, bakteri, jasad renik yang dianggap hama, kecuali virus, bakteri atau jasad renik lainnya yang terdapat pada manusia dan binatang.
13
2. Semua zat atau campuran zat yang digunakan untuk mengatur pertumbuhan
tanaman
atau
pengering tanaman
(Panut
Djojosumarto, 2000: 21-22).
2. Risiko Penggunaan Pestisida Sintetis / Pestisida sintetik Karena pestisida adalah racun, yang dapat mematikan jasad hidup, maka dalam penggunaannya dapat memberikan pengaruh yang
tidak
diinginkan
terhadap
kesehatan
manusia
serta
lingkungan pada umumnya. Pestisida yang disemprotkan segera bercampur dengan udara dan langsung terkena sinar matahari. Dalam udara pestisida dapat ikut terbang menurut aliran angin. Makin halus butiran larutan makin besar kemungkinan ia ikut terbawa angin, makin jauh diterbangkan aliran angin (Sudarmo, 1991: 99). Meskipun sebelum diproduksi secara komersial pestisida sintetis telah menjalani pengujian yang sangat ketat perihal syaratsyarat keselamatannya, namun karena bersifat bioaktif, maka pestisida tetap merupakan racun. Setiap racun selalu mengandung resiko bahaya) dalam penggunaannya, baik risiko bagi manusia maupun lingkungan. Keseluruhan risiko penggunaan pestisida di bidang
pertanian
dapat
Djojosumarto, 2000: 22).
14
diringkas
sebagai
berikut
(Panut
a. Risiko bagi Keselamatan Pengguna Risiko kontaminasi
bagi pestisida
keselamatan secara
pengguna
langsung,
yang
adalah dapat
mengakibatkan keracunan, baik akut maupun kronis. Keracunan akut dapat menimbulkan gejala sakit kepala, pusing, mual, muntah, dsb. Beberapa pestisida dapat menimbulkan iritasi kulit, bahkan dapat mengakibatkan kebutaan (Panut Djojosumarto, 2000: 23). Keracunan
pestisida
yang
akut
berat
dapat
menyebabkan penderita tidak sadarkan diri, kejang-kejang, bahkan meninggal dunia. Keracunan kronis lebih sulit dideteksi karena tidak segera terasa, tetapi dalam jangka panjang dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Akibat yang ditimbulkan oleh keracunan kronis tidak selalu mudah untuk diprediksi (Panut Djojosumarto, 2000: 23). Beberapa
gangguan
kesehatan
yang
sering
dihubungkan dengan pestisida, meskipun tidak mudah dibuktikan dengan pasti dan meyakinkan, adalah kanker, gangguan syaraf, fungsi hati dan ginjal, gangguan pernapasan, keguguran, cacat pada bayi, dan sebagainya (Panut Djojosumarto, 2000: 23).
15
b. Risiko bagi Konsumen Risiko bagi konsumen adalah keracunan residu (sisa-sisa) pestisida yang terdapat dalam produk pertanian. Risiko bagi konsumen dapat berupa keracunan langsung karena memakan produk pertanian yang tercemar pestisida atau lewat rantai makanan. Meskipun bukan tidak mungkin konsumen menderita keracunan akut, tetapi risiko bagi konsumen umumnya dalam bentuk keracunan kronis, tidak segera terasa, dan dalam jangka panjang mungkin menyebabkan gangguan kesehatan (Panut Djojosumarto, 2000: 23).
c. Risiko bagi Lingkungan Risiko penggunaan pestisida terhadap lingkungan dapat digolongkan menjadi tiga kelompok sebagai berikut. 1) Risiko bagi manusia, hewan, dan tumbuhan yang berada di tempat, atau di sekitar tempat pestisida digunakan.
Drift
pestisida,
misalnya,
dapat
diterbangkan angin dan mengenai orang yang kebetulan lewat. Pestisida dapat meracuni hewan ternak yang masuk ke kebun yang sudah disemprot pestisida (Panut Djojosumarto, 2000: 23).
16
2) Bagi
lingkungan
menyebabkan
umum,
pencemaran
pestisida
dapat
lingkungan
(tanah,
udara, dan air) dengan segala akibatnya, misalnya kematian hewan nontarget, penyederhanaan rantai makanan alami, penyederhanaan keanekaragaman hayati,
bioakumulasi/biomagnifikasi,
dan
sebagainnya (Panut Djojosumarto, 2000: 23). 3) Khusus pada lingkungan pertanian (agroekosistem), penggunaan pestisida pertanian dapat menyebabkan hal-hal berikut. a) Menurunnya kepekaan hama, penyebab penyakit, dan gulma terhadap pestisida tertentu yang berpuncak pada kekebalan (resistensi) hama, penyakit, dan gulma terhadap pestisida (Panut Djojosumarto, 2000: 24). Munculnya ketahanan hama terhadap insektisida, karena hama terus menerus mendapat tekanan oleh pestisida maka melalui proses seleksi alam spesies hama mampu membentuk strain yang lebih tahan terhadap pestisida tertentu. Saat ini lebih dari 500 spesies serangga tertentu
17
resisten
terhadap
beberapa
kelompok
insektisida (Kasumbago Untung, 2001: 13). b) Resurjensi
hama,
meningkatnya
yakni
serangan
fenomena
hama
tertentu
sesudah perlakuan dengan insektisida (Panut Djojosumarto, 2000: 24). c) Letusan hama kedua setelah perlakukan insektisida tertentu secara intensif ternyata hama
sasaran
utama
memang
dapat
terkendali, tetapi kemudian yang muncul dan berperan menjadi hama utama adalah jenis hama lain yang sebelumnya masih dianggap tidak membahayakan (Panut Djojosumarto, 2000: 24). d) Terbunuhnya musuh alami hama. Data mengenai hal ini di Indonesia juga masih sangat
sedikit.
Beberapa kejadian dan
penelitian yang ada menyatakan bahwa Fentoat 60 EC dan Isoksation 25 EC menyebabkan menurunnya populasi labalaba (Lycosa sp.). Diazinon 60 EC, MICP 40 WP, Fenitrotion 75 EC dan Isoksation 25 EC
18
menurunkan populasi Cyrtorhinus sp. (Panut Djojosumarto, 2000: 24). e) Perubahan herbisida
flora, secara
misalnya
penggunaan
terus-menerus
untuk
mengendalikan gulma daun lebar akan merangsang pergembangan gulma daun sempit (rumput) (Panut Djojosumarto, 2000: 24). f) Meracuni tanaman bila salah menggunakan (Panut Djojosumarto, 2000: 24).
3. Pengendalian Hama Terpadu Pengendalian
Hama
Terpadu
(Integrated
Pest
Management) atau disingkat PHT merupakan konsep yang dikembangkan oleh para ahli Amerika Serikat terutama sejak Stern dan kawan-kawan di Universitas California menulis tentang Integrated Control pada tahun 1959 di Majalah Hilgaria. Konsep PHT merupakan jawaban terhadap dampak negatif penggunaan pestisida terutama penggunaan DDT untuk pengendalian hama tanaman sejak Perang Dunia ke II. Dampak tersebut antara lain, resurjensi hama, ledakan hama sekunder, resistensi hama, dan yang lebih penting lagi adalah dampak negatif terhadap lingkungan dan kesehatan manusia (Abdul Latief Abadi, 2003: 113-114).
19
Pengendalian Hama Terpadu adalah pengendalian hama yang memiliki dasar ekologis dan menyandarkan diri pada faktorfaktor mortalitas (Abdul Latief Abadi, 2003: 114). Pengendalian Hama Terpadu (PHT) adalah pendekatan ekologi yang bersifat multi
disiplin
memanfaatkan
untuk
pengelolaan
beranekaragam
populasi
taktik
hama
dengan
pengendalian
secara
kompatibel dalam suatu kesatuan koordinasi pengelolaan (Smith, 1978), sedangkan Kenmore (1989) memberikan definisi singkat PHT sebagai perpaduan yang terbaik. Yang dimaksud dengan perpaduan terbaik di sini adalah perpaduan penggunaan berbagai metode pengendalian hama yang dapat memperoleh hasil yang terbaik yaitu stabilitas produksi pertanian, kerugian seminimal mungkin bagi manusia dan lingkungan, serta petani memperoleh penghasilan yang maksimal dari usaha taninya. Konsep PHT muncul dan berkembang sebagai koreksi terhadap kebijakan pengendalian hama secara konvensional, yang sangat mengutamakan penggunaan pestisida. Kebijakan ini mengakibatkan penggunaan pestisida oleh petani yang tidak tepat dan berlebihan. Cara ini kecuali meningkatkan biaya produksi juga mengakibatkan dampak samping yang merugikan bagi lingkungan hidup dan kesehatan masyarakat. Harga pestisida di tingkat petani sangat murah sehingga mendorong petani untuk menggunakan
20
pestisida secara berlebihan tanpa melihat kondisi ekosistem dan dampaknya terhadap lingkungan (Abdul Latief Abadi, 2003: 116). Dilihat dari segi efektivitas dan efisiensi pengendalian, penggunaan pestisida berspektrum lebar semakin mendorong berkembangnya jenis hama yang resisten, timbulnya resurgensi hama serta timbulnya letusan hama sekunder. Fenomena tersebut mengakibatkan penggunaan pestisida menjadi semakin kurang efektif
dan
efisien.
Akibatnya,
petani
terdorong
untuk
meningkatkan dosis dan frekuensi aplikasi dan bahkan sering kali mencampur
dengan
pestisida
lainnya.
Dengan
demikian
penggunaan pestisida terus meningkat, lingkungan hidup menjadi tercemar,
sedangkan
masalah
hama
tidak
pernah
dapat
terselesaikan bahkan justru semakin meningkat (Abdul Latief Abadi, 2003: 116). Untuk meningkatkan kembali efisiensi dan efektivitas pengendalian, serta untuk membatasi pencemaran lingkungan maka kebijakan dan pengendalian secara konvensional tersebut harus diubah menjadi kebijakan pengendalian hama berdasarkan pada konsep dan prinsip PHT. Oleh karena itu pemerintah kemudian mengambil keputusan politik dan bertekad untuk menerapkan konsep PHT, dengan dikeluarkannya Inpres 3/1986 pada tahun 1986 (Abdul Latief Abadi, 2003: 117).
21
PHT adalah satu cara pendekatan atau cara berfikir tentang pengendalian OPT yang didasarkan pada pertimbangan ekologi dan efisiensi ekonomi dalam rangka pengelolaan agroekosistem yang berwawasan lingkungan yang terlanjutkan. Sasaran PHT adalah : 1. Produktivitas pertanian mantap tinggi 2. Penghasilan dan kesejahteraan petani meningkat 3. Populasi OPT dan kerusakan tanaman karena serangannya tetap berada pada aras yang secara ekonomis tidak merugikan 4. Pengurangan risiko pencemaran lingkungan akibat penggunaan pestisida. Salah satu tujuan praktis sistem PHT adalah mengurangi kuantum penggunaan pestisida sintetik, antara lain dengan mengintroduksi
pestisida
nabati
yang
mampu
menandingi
keampuhan pestisida sintetik tersebut (Suryaningsih, 2004: 1).
4. Pengertian Pestisida Nabati Salah satu alternatif untuk menggantikan penggunaan pestisida sintetik yang banyak menimbulkan dampak negatif adalah menggunakan senyawa kimia yang berasal dari tanaman yang dikenal dengan nama Pestisida Nabati (Sudarmo, 2005). Pestisida nabati mencangkup bahan nabati (ekstrasi penyulingan) yang dapat berfungsi sebagai zat pembunuh, zat penolak zat
22
pengikat, dan zat penghambat pertumbuhan organisme pengganggu tanaman. Pada umumnya, pestisida nabati diartikan sebagai suatu pestisida yang bahan dasarnya berasal dari tumbuhan. Menurut FAO (1988) dan US EPA (2002), pestisida nabati dimasukkan ke dalam kelompok pestisida biokimia karena mengandung biotoksin. Pestisida biokimia adalah bahan yang terjadi secara alami dapat mengendalikan hama dengan mekanisme non toksik (Asmaliyah dkk, 2010: 2). Pestisida nabati adalah pestisida yang bahan dasarnya berasal dari tumbuhan yang dapat berfungsi sebagai zat pembunuh, penolak, pengikat ataupun penghambat pertumbuhan OPT. Pestisida nabati relatif lebih mudah dibuat, lebih mudah terurai di alam dan lebih aman bagi manusia dan lingkungan. Pemanfaatan pestisida nabati dalam pengendalian OPT, selain sebagai pengendali alamiah yang efektif dan berkelanjutan, juga dapat berperan dalam meningkatkan daya saing produk melalui peningkatan efisiensi usaha dan image produk perkebunan ramah lingkungan (Haryono, 2011: 2). Pestisida nabati terbuat dari bahan alami/nabati maka jenis pestisida ini bersifat mudah terurai (biodegradable) di alam sehingga tidak mencemari lingkungan dan relatif aman bagi manusia dan ternak peliharaan yang mengkonsumsinya karena
23
residunya mudah hilang. Pestisida Nabati bersifat “pukul dan lari” (hit and run), yaitu apabila diaplikasikan akan membunuh hama pada waktu itu dan setelah hama terbunuh maka residunya akan cepat menghilang di alam. Dengan demikian, tanaman akan terbebas dari residu pestisida dan aman untuk dikonsumsi (Agus Kardinan, 2000: 4-5). Secara evolusi, tumbuhan telah mengembangkan bahan kimia sebagai alat pertahanan alami terhadap pengganggunya. Tumbuhan mengandung banyak bahan kimia yang merupakan metabolit sekunder dan digunakan oleh tumbuhan sebagai alat pertahanan dari serangan organisme pengganggu. Menurut Agus Kardinan (2000) , di dalam tumbuhan ada zat metabolit sekunder yang berfungsi untuk melindungi diri dari pesaingnya. Zat inilah yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan aktif pestisida nabati. Zat ini mempunyai karakterisitik rasa pahit (mengandung alkaloid dan terpen), berbau busuk dan berasa agak pedas sehingga tumbuhan ini tidak diserang oleh hama (Hasyim, 2010). Tumbuhan sebenarnya kaya akan bahan bioaktif, walaupun hanya sekitar 10.000 jenis produksi metabolit sekunder yang telah teridentifikasi, tetapi sesungguhnya jumlah bahan kimia pada tumbuhan dapat melampaui 400.000. Grainge et al., (1984) melaporkan ada 1800 jenis tanaman yang mengandung pestisida nabati
yang
dapat
digunakan
24
untuk
pengendalian
hama
(Sastrosiswojo, 2002),. Di Indonesia, sebenarnya sangat banyak jenis tumbuhan penghasil pestisida nabati, dan diperkirakan ada sekitar 2400 jenis tanaman yang termasuk ke dalam 235 Famili (Agus Kardinan, 2000). Menurut Morallo-Rijesus (1986), jenis tanaman dari Famili Asteraceae, Fabaceae dan Euphorbiaceae, dilaporkan paling banyak mengandung bahan insektisida nabati (Sastrosiswojo, 2002). Oleh karena itu, jika dapat mengolah tumbuhan ini sebagai bahan pestisida maka akan membantu masyarakat petani untuk menggunakan pengendalian yang ramah lingkungan dengan memanfaatkan sumber daya setempat yang ada di sekitarnya (Agus Kardinan, 2000). Telah banyak diteliti bahwasanya ekstrak tanaman tertentu mengandung molekul, yang bekerja secara tunggal maupun berinteraksi dengan molekul lainnya yang mampu berperan sebagai pestisida. Cara kerja (mode of action) molekul tersebut dapat sebagai
biotoksin,
pencegah
makan
(antifeedantt,
feeding
deterrent), penolak (repellent) dan atau pengganggu alami, baik yang diperoleh dari tumbuhan maupun jasad renik yang disebut sebagai pestisida biorasional (biorational pesticides) (EPA, 1989). Pada umumnya tanaman yang digunakan sebagai pestisida nabati bersifat repellent. Oleh karena itu, jika dapat mengolah tumbuhan ini sebagai bahan pestisida maka akan membantu masyarakat petani untuk menggunakan pengendalian yang ramah
25
lingkungan dengan memanfaatkan sumber daya setempat yang ada di sekitarnya (Agus Kardinan, 2000). Sudarmo (2005) menyatakan bahwa pestisida nabati dapat membunuh atau menganggu serangga hama dan penyakit melalui cara kerja yang unik yaitu dapat melalui perpaduan berbagai cara atau secara tunggal . Cara kerja pestisida nabati yaitu merusak perkembangan telur, larva, pupa, menghambat pergantian kulit, mengganggu menolak
komunikasi
makanan,
serangga,
mengurangi
menyebabkan
nafsu
makan,
serangga memblokir
kemampuan makan serangga mengusir serangga, dan menghambat perkembangan patogen. Berikut ini beberapa kelebihan dan kekurangan dalam penggunaan pestisida nabati. 1. Kelebihan pestisida nabati menurut Suwahyono (2010: 2324) a. Mempunyai sifat cara kerja (mode of action) yang unik yaitu tidak meracuni (nontoxic). b. Mudah terurai di alam sehingga tidak mencemari lingkungan serta relatif aman bagi manusia dan hewan peliharaan karena residunya mudah hilang. c. Penggunaan dalam dosis yang kecil atau rendah. d. Mudah diperoleh di alam. Di Indonesia sangat banyak jenis tumbuhan penghasil pestisida nabati.
26
e. Cara pembuatannya relatif mudah dan secara sosial ekonomi
penggunaanya
mengKasumbago
Untungkan bagi petani mikro di negara sedang berkembang. f. Umumnya, pestisida nabati
kurang beracun
dibanding pestisida sintetik sehingga resiko bahaya yang ditimbulkan juga lebih kecil. g. Pestisida nabati
hanya berpengaruh pada hama
sasaran dan organisme lain yang berdekatan kerabatnya. Berbeda dengan pestisida sintetik yang berspektrum luas yaitu dapat membunuh organisme non target (serangga, burung, mamalia). h. Pestisida nabati (dosis)
rendah
umumnya efektif pada jumlah dan
cepat
teruarai
sehingga
pemaparannya lebih rendah dan terhindar dari masalah pencemaran. Lain halnya pestisida sintetik yang sering kali menimbulkan dampak residu. i. Penggunaan
pestisida
nabati
dalam
program
pengendalian hama terpadu dapat mengurangi banyak sekali penggunaan pestisida sintetik degan hasil panen tetap tinggi.
27
2. Kekurangan / kelemahan pestisida nabati menurut Abdul Latief Abadi (2003: 125-126) a. Senyawa racun yang terkandung dalam pestisida botani mudah sekali terdegradasi karena cahaya, tercuci air dan kelembaban yang tinggi, sehingga perlu aplikasi yang lebih sering, harus sangat tepat waktu dan tepat sasaran. b. Senyawa botani cepat menyebabkan serangga berhenti makan dan menyebabkan muntah dan paralisis, tetapi dapat menyebabkan serangga tidak mati dalam waktu beberapa jam atau beberapa hari. c. Kebanyakan
senyawa
botani
ini
mempunyai
toksisitas yang rendah atau moderat terhadap hewan mamalia, walau demikian dapat saja meracuni manusia atau lingkungan. d. Kebanyakan senyawa botani tidak menyebabkan fitotoksik pada tanaman kecuali nikotin sulfat. e. Pestisida botani tidak banyak tersedia di pasar (terutama di Indonesia) dan kalaupun ada (di luar negeri) harganya lebih mahal dibandingkan dengan pestisida sintetik.
28
f. Walaupun bahan-bahannya murah harganya di Indonesia, pembuatan pestisida botani tidak praktis, tidak bersifat tahan lama dalam penyimpanan, dan belum
tentu
bahannya
tersedia
pada
saat
dibutuhkan. g. Potensi keberhasilan dari pestisida botani sangat ditentukan oleh jenis sumber yang digunakan atau kandungan bahan aktif yang ada dalam tanaman yang dapat bervariasi menurut umur, varietas tanaman dan takaran yang digunakan. h. Pestisida botani cenderung berspektrum luas, tidak spesifik sehingga dapat pula merugikan pada musuh alami yang ada di pertanaman tersebut. Menurut
Agus
Kardinan
(2000),
penggunaan
dan
pengembangan pestisida nabati di Indonesia mengalami beberapa kendala berikut : pestisida sintetis (kimia) tetap lebih disukai dengan alasan mudah didapat, praktis mengaplikasinya, hasilnya relatif cepat terlihat, tidak perlu membuat sediaan sendiri, tersedia dalam jumlah banyak, dan tidak perlu membudidayakan sendiri tanaman penghasil pestisida . Kurangnya rekomendasi dari para penyuluh karena mungkin keterbatasan pengetahuan para penyuluh tentang pestisida nabati, tidak tersedianya bahan tanaman secara berkesinambungan dalam jumlah yang memadai saat diperlukan,
29
dan sulitnya regristasi pestisida nabati di komisi pestisida karena bahan aktif tidak dapat dideteksi. Pemanfaatan pestisida nabati secara luas akan langsung berpengaruh terhadap berkurangnya volume penggunaan pestisida dan berdampak positif terhadap kualitas produk tanaman, terutama dengan makin terhindarnya produk dari kemungkinan pencemaran residu pestisida sintetikwi. Kondisi produk tanaman yang demikian, saat ini menjadi perhatian konsumen dan dapat memberikan imej kualitas produk yang tinggi (Haryono, 2011: 3).
5. Teknik Pembuatan Pestisida Nabati Pembuatan
pestisida
nabati
dapat
dilakukan
secara
sederhana dan secara laboratorium. Pembuatan pestisida nabati, yaitu dalam bentuk ekstrak secara sederhana (jangka pendek) dapat dilakukan oleh petani, dan penggunaannya biasanya dilakukan sesegera mungkin setelah pembuatan ekstrak. Pembuatan secara sederhana ini berorientasi kepada penerapan usaha tani berinput rendah. Sedangkan cara laboratorium (jangka panjang) biasanya dilakukan oleh tenaga ahli yang sudah terlatih dan hasil kemasannya
memungkinkan
untuk
disimpan
relatif
lama
(Asmaliyah dkk, 2010: 15). Pembuatan cara laboratorium berorientasi pada industri, membutuhkan biaya tinggi, sehingga produk pestisida nabati
30
menjadi mahal, bahkan kadang lebih mahal daripada pestisida sintetis. Oleh karena itu pembuatan dan penggunaan pestisida nabati dianjurkan dan diarahkan kepada cara sederhana, terutama untuk luasan terbatas dan dalam jangka waktu penyimpanan yang juga terbatas (Asmaliyah dkk, 2010: 15). Cara pembuatan pestisida nabati dari berbagai jenis tumbuhan yang berhasil baik atau efektif di suatu tempat belum tentu berhasil baik pula di tempat lain karena ramuan pestisida nabati bersifat “khusus lokasi”. Hal ini disebabkan suatu tumbuhan yang sama tetapi jika tumbuh di lingkungan yang berbeda maka kandungan bahan aktifnya pun dapat berbeda pula. Oleh sebab itu dosis dan konsentrasi bahan aktif yang digunakan pun akan berbeda pula. Jadi ramuan pestisida nabati akan tergantung pada hasil pengujian di lokasi setempat dan tidak berlaku di tempat lain. Pembuatan pestisida nabati dapat dilakukan dengan berbagai cara, yaitu : 1. Penggerusan, penumbukan, pembakaran atau pengepresan untuk menghasilkan produk berupa tepung, abu atau pasta. 2. Perendaman untuk produk ekstrak. Pembuatan ekstrak ini dapat dilakukan dengan beberapa cara : a. Tepung tumbuhan + air b. Tepung tumbuhan + air, kemudian dipanaskan/direbus c. Tepung tumbuhan + air + deterjen
31
d. Tepung tumbuhan + air + surfaktan (pengemulsi) pestisida e. Tepung tumbuhan + air + sedikit alkohol/metanol + surfaktan 3. Ekstraksi dengan menggunakan bahan kimia pelarut disertai perlakuan khusus oleh tenaga yang terampil dan dengan peralatan yang khusus (Agus Kardinan, 2000; Asmaliyah dkk, 2010: 15). Pemanfaatan tumbuhan penghasil pestisida nabati dalam pengendalian hama sudah banyak dilakukan, terutama di bidang pertanian dan perkebunan dan hasilnya efektif. Penggunaan suatu pestisida nabati akan lebih baik hasilnya atau lebih efektif apabila dipadukan dengan pestisida nabati lainnya. Aplikasinya dapat dilakukan secara pencampuran atau secara berselang-seling. Penggunaan pestisida dipadukan dengan musuh alami bila bahan pestisida nabati tersebut tidak beracun bagi musuh alami (Asmaliyah dkk, 2010: 16).
6. Mekanisme Kerja Pestisida Nabati (Insekta)
pada Hama Serangga
Penjelasan mengenai cara kerja pestisida nabati
tidak
selalu mudah karena “cara kerja” pestisida nabati dapat dilihat dari beberapa sudut yang berbeda. Namun, beberapa aspek cara kerja pestisida nabati
sangat penting untuk diketahui oleh para
32
pengguna (petani) agar tidak salah dalam pemilihan dan penggunaannya. Menurut “cara kerja” atau gerakannya pada tanaman setelah diaplikasikan, pestisida nabati yang menyerang hama serangga secara kasar dibedakan menjadi tiga macam sebagai berikut (Panut Djojosumarto, 2000: 41).
a. Pestisida Nabati Sistemik Pestisida nabati sistemik diserap oleh organ-organ tanaman, baik lewat akar, batang, atau daun. Selanjutnya, pestisida nabati sistemik tersebut mengikuti gerakan cairan tanaman dan ditransportasikan ke bagian-bagian tanaman lainnya, baik ke atas (akropetal) atau ke bawah (basipetal), termasuk ke tunas yang baru tumbuh (Panut Djojosumarto, 2000: 41).
b. Pestisida Nabati Nonsistemik Pestisida nabati nonsistemik setelah diaplikasikan (misalnya disemprotkan) pada tanaman sasaran tidak diserap oleh jaringan tanaman, tetapi hanya menempel di bagian luar tanaman. Pestisida nabati nonsistemik bekerja dengan cara mencegah makan (antifeedantt, feeding deterrent), penolak (repellent) dan atau pengganggu alami, baik yang diperoleh dari tumbuhan. Pestisida nabati
33
nonsistemik sering disebut pestisida nabati kontak. Namun, istilah itu sebenarnya kurang begitu tepat. Istilah kontak lebih tepat digunakan bagi cara kerja pestisida nabati yang berhubungan dengan cara masuknya ke dalam tubuh serangga (Panut Djojosumarto, 2000: 42).
c. Pestisida Nabati Sistemik Lokal Pestisida nabati
sistemik lokal adalah kelompok
pestisida nabati yang dapat diserap oleh jaringan tanaman (umumnya daun), tetapi tidak ditranslokasikan ke bagian tanaman lainnya. Termasuk kategori ini adalah pestisida nabati
yang berdaya kerja translaminar atau pestisida
nabati yang mempunyai daya penetrasi ke dalam jaringan tanaman (Panut Djojosumarto, 2000: 42).
7. Cara Masuk Pestisida Nabati Sasaran
ke dalam Tubuh Serangga
Menurut cara masuk pestisida nabati
ke dalam tubuh
serangga sasaran dibedakan menjadi tiga kelompok sebagai berikut. a. Racun Lambung (Racun Perut, Stomach Poison) Racun lambung (racun perut, stomach poison) adalah pestisida nabati -pestisida nabati yang membunuh
34
serangga sasaran bila pestisida nabati tersebut masuk ke dalam organ pencernaan serangga dan diserap oleh dinding saluran pencernaan. Selanjutnya, pestisida nabati tersebut dibawa oleh cairan tubuh serangga ke tempat sasaran yang mematikan (misalnya ke susunan syaraf serangga). Oleh karena itu, serangga harus terlebih dahulu memakan tanaman yang sudah disemprot dengan pestisida nabati dalam jumlah yang cukup untuk dapat membunuhnya (Panut Djojosumarto, 2000: 42). Pestisida nabati
yang benar-benar murni racun
perut tidak terlalu banyak. Kebanyakan pestisida nabati mempunyai efek ganda, yakni sebagai racun perut dan racun kontak, hanya ada perbedaan kekuatan antara keduanya. Ada pestisida nabati yang kontaknya lebih kuat daripada racun perutnya, demikian sebaliknya (Panut Djojosumarto, 2000: 42). b. Racun Kontak Racun kontak adalah pestisida nabati yang masuk ke dalam tubuh serangga lewat kulit (bersinggungan langsung). Serangga hama akan mati bila bersinggungan (kontak langsung) dengan pestisida nabati
tersebut.
Kebanyakan racun kontak juga berperan sebagai racun perut (Panut Djojosumarto, 2000: 43).
35
c. Racun Pernapasan Racun pernapasan adalah pestisida nabati
yang
bekerja lewat saluran pernapasan. Serangga hama akan mati bila menghirup pestisida nabati dalam jumlah yang cukup. Kebanyakan racun napas berupa gas, atau bila wujud asalnya padat atau cair, yang segera berubah atau menghasilkan gas dan diaplikasikan sebagai fumigansia. Ada pula pestisida nabati , baik racun kontak atau racun perut, yang mempunyai efek sebagai fumigansia (Panut Djojosumarto, 2000: 43).
8. Cara Kerja Pestisida Nabati Menurut Panut Djojosumarto (2000: 43-44), sifat-sifat atau cara kerja pestisida nabati tersebut mempunyai implikasi terhadap cara aplikasinya. Misalnya: a. Untuk mengendalikan hama yang berada di dalam jaringan tanaman (misalnya, penggerek batang, penggerek daun, dan penggerek
buah)
yang
dilakukan
dengan
cara
penyemprotan memerlukan pestisida nabati sistemik atau sistemik lokal, agar pestisida nabati dapat masuk ke dalam jaringan tanaman. b. Untuk mengendalikan hama-hama yang terbang (misalnya, belalang
padang,
36
Locusta
migratoria),
penggunaan
pestisida nabati kontak murni kurang tepat jika digunakan untuk penyemprotan biasa di darat karena belalang akan terbang.
Pestisida
nabati
yang
diperlukan
menyemprot belalang adalah pestisida nabati
untuk yang
mengandung racun perut atau racun kontak mempunyai efek sebagai racun perut dan efek residu (residual effect) agak lama. Dengan demikian, meskipun serangga tidak terkena pestisida secara langsung, bila belalang tersebut kembali dan makan tanaman yang sudah disemprot akan mati. c. Pengendalian hama yang merusak hasil pertanian di gudang dapat menggunakan pestisida nabati
yang bersifat
fumigansia. Pestisida nabati ini berbentuk gas sehingga dapat masuk lebih dalam ke sela-sela hasil pertanian, bahkan dapat masuk ke dalam korok-korok yang dibuat oleh serangga hama. Fumigansia tidak tepat digunakan di lapangan (kecuali
di rumah kaca) karena gas yang
dihasilkan akan segera hilang ke udara bebas.
9. Tanaman Kayu Kuning (Arcangelisia flava L.) Nama umum yang paling sering digunakan untuk tanaman ini adalah kayu kuning atau akar kuning, Sedangkan nama daerah yang digunakan adalah areuy ki koneng (Sunda) oyod sirawan,
37
sirawan kunyit, peron sapi, kayu kuning (Jawa). Akar kuning (Indonesia); tali kuning, daun bulan (Palembang); oyod sirawan, sirawan kunyit, peron, peron sapi, sirawan susu, sirawan tai, kayu kuning (Jawa); uwus, tali kuning, kayu kuning (Sulawesi); wali bulan, wari bulan, gumi modoka, mololeya gumini (Ambon); gumi modoku, mololeya (Halmahera utara). Penyebarannya meliputi Jawa, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Irian Jaya dan Maluku (Mandia, et al., 1999).
Gambar 1. Daun Kayu Kuning (Arcangelisisa flava L.) Sumber: Dokumentasi pribadi
a. Taksonomi Adapun klasifikasi tanaman kayu kuning dalam sistematika tumbuhan menurut Mandia et al (1999), adalah sebagai berikut. Kingdom
: Plantae
Divisi
: Spermatophyta
Anak Divisi
: Angiospermae
38
Kelas
: Dicotyledoneae
Bangsa
: Ranunculiales
Suku
: Menispermaceae
Genus
: Arcangelisia
Jenis
: Arcangelisia flava L.
b. Morfologi
Gambar 2. Batang, Daun dan Bunga Kayu Kuning (Arcangelisisa flava L.) Sumber: Dokumentasi pribadi dan dokumentasi Prof. Dr. IGP Suryadarma Tumbuhan ini berupa liana memanjat, dengan panjang mencapai 20 m. Batang bulat, membelit, struktur kasar, berwarna coklat kehitaman, dan kayunya berwarna kuning cerah. Daun tunggal, tersebar, berseling, tangkai silindris, pangkal membulat, panjang 10-20 cm, bentuk oval, ujung runcing, pangkal tumpul, tepi rata, panjang 1520 cm, lebar 10-16 cm, pertulangan menjari, permukaan licin, kaku, hijau cerah, dan mengkilat. Bunga majemuk,
39
terletak di ketiak daun, bentuk malai, dengan daun penumpu, bunga sempurna, berkelamin ganda, kelopak (berlepasan, bentuk segitiga, panjang 2-8 mm, hijau), benangsari jumlah 6 dengan kepala sari bulat, kepala putik beruang 3 dan berwarna kuning, mahkota (berlepasan, bentuk asimetris, 6 helai, halus, dan bewarna kuning). Buah kotak, berusuk 3, bulat, permukaan berbulu, dan berwarna hijau. Biji bulat, tunggal, kasar, kecil, dan berwarna coklat. Akar tunggang dan berwarna coklat kehitaman. Akar kuning
merupakan
tumbuhan
liar
yang
umumnya
ditemukan tumbuh di daerah pantai berbatu atau di hutan primer atau sekunder, atau semak belukar, pada ketinggian tempat 100-1.000 m dpl. Khusus di Sulawesi dilaporkan banyak terdapat di daerah berkapur. Berbunganya pada bulan Juli-September. Pengumpulan bahan sebaiknya dilakukan pada musim kemarau. Buahnya banyak dimakan dan disebar oleh primata (Macaca, Gibon, Orangutan dan mamalia arboreal lainnya) (Mandia, et al., 1999).
c. Kandungan kimia Kandungan kimia dari tanaman kayu kuning yaitu saponin,
flavonoid,
dan
tannin,
alkaloid
berberin,
kolumbamin, palmatin, sobakunin, limasin, homoaromalin,
40
dehidro-koridalmin, 8-hidroksiberin, piknarin, sabanin, talifendin, jatorizin, kolumbamin, tobakunin. Kayu dan daunnya mengandung saponin, flavonoid, dan tanin; akar, batang, dan tangkainya mengandung alkaloid berberin, kolumbamin, palmatin, sobakunin, limasin, homoaromalin, dehidro-koridalmin, 8-hidroksiberin, piknarin, sabanin, talifendin, jatorizin, kolumbamin, tobakunin; sedangkan daging buahnya mengandung zat lendir, dan bijinya mengandung saponin (Mandia, et al., 1999). Menurut Endah dan Heri (2000) bahwa fungsi senyawa saponin, flavonoid, dan tanin dapat menghambat daya makan larva (antifeedantt). Cara kerja senyawasenyawa tersebut adalah dengan bertindak sebagai stomach poisoning atau racun perut. Oleh karena itu, apabila senyawa-senyawa tersebut masuk dalam tubuh serangga, alat pencernaannya akan terganggu. Senyawa-senyawa yang terkandung dalam perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L.)
seperti kandungan senyawa
saponin, flavonoid, dan tanin juga menghambat indera perasa pada daerah mulut larva. Hal ini mengakibatkan larva gagal mendapatkan stimulus rasa sehingga tidak mampu mengenali makanannya. Akhirnya larva akan mati kelaparan (Ahmed dkk, 2009).
41
Flavonoid dapat menimbulkan kelayuan pada saraf serta kerusakan pada
spirakel
yang mengakibatkan
serangga tidak bisa bernafas dan akhirnya mati. Saponin menunjukkan aksi sebagai racun dan antifeedantt pada kutu Lepidoptera,
kumbang
dan
berbagai
serangga
lain
(Rosyidah, 2007).
d. Manfaat kayu kuning Akarnya
berguna
untuk
mengobati
bronkitis,
diabetes, maag, dan sakit kuning; bunganya berguna sebagai obat disentri; batangnya berguna untuk mengobati cacar air, panas dalam, sariawan, daunnya untuk mengobati kurang darah dan sariawan; sedangkan kayunya berguna sebagai obat afrodisiak, Bagian yang sering digunakan adalah akar, bunga, batang, buah, daun, atau kayunya. Akarnya berguna untuk mengobati bronkitis (radang saluran nafas), cacingan, darah kotor, disentri, kencing bernanah (rajasinga), kencing manis (diabetes), maag, dan sakit kuning; bunganya berguna sebagai obat disentri; batangnya berguna untuk mengobati cacar air, demam dalam, panas dalam, sariawan, dan weil; buahnya berguna sebagai obat sariawan; daunnya berguna untuk mengobati kurang darah (anemia) dan sariawan; sedangkan kayunya
42
berguna sebagai obat afrodisiak, antiseptik, bisul, borok, cacingan, iritasi kulit, malaria, memacu enzim pencernaan, mempercepat keluarnya darah putih, menambah nafsu makan, peluruh haid, pembersih luka, penurun panas, radang selaput lendir hidung dan mulut, rematik, sakit kuning, dan sariawan (Mandia, et al., 1999).
e. Ekologi dan persebaran Tanaman ini umumnya ditemukan tumbuh di pantai berbatu atau di tepi-tepi hutan, pada ketinggian 100 – 800 m di atas permukaan laut. Berbunga pada bulan Juli – September, pengumpulan bahan sebaiknya dilakukan pada musim kemarau (Mandia, et al., 1999).
10. Hama Plutella xylostella Plutella xylostella adalah serangga kosmopolitan pada daerah tropis dan daerah subtropis. Di Indonesia saat ini penyebaranya bukan hanya di daerah pegunungan tetapi saat ini sudah menyebar sampai di dataran rendah. Plutella xylostella memiliki kisaran inang yang luas. Banyak jenis sawi- sawi dan beberapa tanaman silangan lainnya, termasuk Raphanaus sativus (lobak). Ulat sawi banyak memakan daun muda dan daun tua. Jenis kerusakan oleh ulat sawi ini sangat khas: daun menampilkan
43
jendela putih tidak teratur, jarang lebih besar dari 0,5 cm yang kemudian memecah ke lubang bentuk (Kalshoven, 1981). Hama ulat daun sawi Plutella xylostella merupakan salah satu hama utama sawi. Stadia dari Plutella xylostella yang merusak sawi adalah saat stadia larva. Larva Plutella xylostella sudah mulai menyerang tanaman sawi pada saat tanaman sawi baru memiliki sekitar 3 sampai 4 helai daun, dan berlanjut hingga tanaman menjelang panen. Hama Plutella xylostella mempunyai kisaran inang yang cukup luas serta mampu beradaptasi pada geografi yang berbeda. Selain sawi, Plutella xylostella juga dapat menyerang antara lain caisin, kanola, sawi jabung, dan sawi tanah (Herlinda et al., 2004).
a. Klasifikasi Klasifikasi ulat sawi (Plutella xylostella) menurut Kalshoven (1981) adalah sebagai berikut. Kingdom
: Animalia
Phylum
: Arthropoda
Kelas
: Insecta
Ordo
: Lepidoptera
Famili
: Plutellidae
Genus
: Plutella
Spesies
: Plutella xylostella L.
44
b. Biologi Hama Plutella xylostella
Gambar 3. Plutella xylostella L. : telur (A) (pembesaran: 3 kali), larva (B), pupa (C) (Pembesaran : 2 kali) dan imago (D) (pembesaran : 3 kali)
1) Telur Telur Plutella xylostella sangat kecil (kurang dari 1 mm), berbentuk oval dan berwarna kehijauan. Imago meletakkan telur secara tunggal atau berkelompok dengan 2-3 butir telur sepanjang tulang daun di permukaan atas atau bawah daun (Gambar 3). Kapasitas produksi tidak lebih dari 320 butir telur selama hidupnya yang hanya 2-4 minggu lamanya (Rismunandar, 1986: 89). Ngengat betina akan bertelur sekitar 50 butir dalam waktu 24 jam dan dalam satu tahun dapat menghasilkan lebih dari 10 generasi (Rahmat,R, 1994). Telur menetas
45
menjadi larva dalam waktu 3 hari menjadi larva (ulat) yang bewarna hijau tergantung kondisi lingkungan (Herlinda et al., 2004). Warna telur tampak lebih gelap pada saat akan menetas (Kalshoven, 1981).
2) Larva Bentuk larva silindris, relatif tidak berbulu, dan mempunyai lima pasang proleg. Ukuran larva relatif kecil, sifatnya lincah dan kalau tersentuh akan
menjatuhkan
diri
dengan
benangnya
(Permadani dan Sastrosiswojo, 1993). Larva yang baru menetas dari telur berwarna kehijau-hijauan. Terdapat 4 instar larva yang kesemuanya aktif makan (Sembel, 2010: 214). Fase larva Plutella xylostella terdiri atas empat instar yaitu, instar I, instar II, instar III, dan instar IV. Larva instar I berwarna agak keruh dengan kepala berwarna hitam, dan di sekitar abdomennya terdapat rambut-rambut pendek dan halus. Larva instar I berkisar 3-4 hari. Larva instar II berwarna putih kekuningan, dengan ciri-ciri tubuh sama dengan larva instar I. Larva instar II berkisar
46
1-2 hari. Larva instar III berwarna hijau, dengan kepala berbercak coklat dengan bagian dasar kekuning-kuningan dan terdapat rambut-rambut hitam pada bagian abdomennya. Larva instar III berkisar 2-3 hari. Larva instar IV mirip dengan larva instar III (Gambar 3). Larva instar IV berlangsung selama 3-4 hari. Secara keseluruhan stadium larva berlangsung 10-13 hari (Herlinda et al. 2004). Shepard
et
al.
(1999)
menyatakan
bahwa
perkembangan larva instar I hingga larva instar IV memerlukan waktu sekitar 14 hari, dengan panjang larva instar IV 8 mm (Herlinda et al.2004). Larva yang baru menetas segera menggerek ke dalam jaringan daun, kemudian memakan daging daun dan epidermis bawah dan menyisakan lapisan epidermis atas daun. Larva bersembunyi di balik daun sambil makan, daging daunnya, tetapi kulit ari (epidermis) bagian permukaan atas daun tidak dimakan sehingga pada daun terlihat bercak-bercak putih. Apabila kulit ari kering maka daun menjadi robek dan nampak berlubang-lubang. Ulat yang diganggu
segera
47
menjatuhkan
diri
dengan
berpegangan
pada
benang
laba-laba
dan
bergelantungan ke bawah (Rismunandar, 1986: 90).
3) Pupa Sarang kepompong dibuat dari jenis benang sutera yang berwarna abu-abu putih pada bagian bawah
permukaan
daun.
Pembuatan
sarang
kepompong diselesaikan dalam waktu 24 jam, setelah itu ulat berubah menjadi pupa (Pracaya, 2001). Pupa dibungkus oleh kokon yang berbentuk jala dengan panjang kokon sekitar 9 mm (Gambar 3) (Herlinda et al.2004). Pupa pada mulanya berwarna hijau, selanjutnya berwarna kuning pucat, dengan
warna
kecoklatan
pada
bagian
punggungnya. Panjang pupa 5-6 mm, dengan diameter 1,2 – 1,5 mm (Sudarmo, 1991). Pupa tertutup oleh kokon, dengan stadium kepompong (pupa) memerlukan waktu 6-8 hari, selanjutnya akan menjadi dewasa berupa ngengat kecil bewarna cokelat keabu-abuan (Rahmat Rukmana, 1994).
48
4) Ngengat Imago Plutella xylostella berupa ngengat kecil, kira-kira 5-9 mm panjangnya, berwarna coklat kelabu (Gambar 3). Ketika sayap terlipat akan tampak tiga buah lekukan (undulasi) yang berwarna putih seperti bentuk segitiga sepanjang dorsal tubuhnya
yang
menyerupai
bentuk
berlian
(diamond), sehingga hama ini pun dikenal dengan nama diamond back moth. Stadium imago antara 24 minggu. Biasanya imago aktif pada malam hari dan beristirahat di siang hari (Pracaya, 2005). Ngengat Plutella xylostella tidak kuat terbang jauh dan mudah terbawa oleh angin. Menurut Harcourt (1954), pada saat tidak ada angin, ngengat jarang terbang lebih tinggi dari 1,5 m di atas permukaan tanah. Jarak terbang horizontal adalah 3-4 m. Longevitas (masa hidup) ngengat betina rata-rata 20,3 hari (Vos 1953). Ngengat betina kawin hanya satu kali (Harcourt 1957). Waktu ngengat sedang istirahat, antena lurus ke depan. Ngegat jantan terlihat lebih kecil dibanding dengan betina, demikian pula warnanya lebih cerah (Sudarmo, 1991).
49
Lama hidup imago sekitar 12 – 20 hari, imago aktif mencari makan pada senja dan malam hari. Ngengat ini menghindar dan bersembunyi pada siang hari (Kartasapoetra, 1990 dan Pracaya, 2005).
c. Daur hidup Plutella xylostella Plutella
xylostella
mengalami
metamorfosa
sempurna, yaitu dari telur, larva (ulat), pupa (kepompong), dan imago (ngengat). Stadium telur 3-4 hari, ulat 12 hari, pupa 6-7 hari, dan ngengat 20 hari (Pracaya, 2005). Siklus dari telur hingga jadi ngengat, rata-rata 12-15 hari di tempat dengan ketinggian 250 m dan rata-rata 3 minggu di dataran tinggi (Rismunandar, 1986: 90). Menurut Rahmat Rukmana (1994), Siklus hidup hama Plutella xylostella fase larva mulai dari telur hingga menjadi serangga (ngengat) berlangsung selama 2-3 minggu, tergantung keadaan temperatur udaranya. Pada daerah-daerah yang mempunyai ketinggian 1.250 m dari permukaan laut dan temperatur antara 14.50 – 24.6 0C, daur hidupnya berlangsung selama 22 hari Lamanya daur hidup Plutella xylostella di Segunung o
(Pacet) pada suhu 16-25 C rata-rata 21,5 hari (Vos, 1953). Menurut Sastrosiswojo (1987), daur hidup
50
Plutella
xylostella di KP Margahayu (Lembang) pada suhu 15,5o
20,6 C rata-rata 22,0 hari (Gambar 4).
3-4 hari
10-13 hari
12-20 hari
6-8 hari
Gambar 4. Siklus hidup P. xylostella (Tonny K. M)
d. Kerusakan yang Disebabkan oleh Plutella xylostella
Gambar 5. Kerusakan daun oleh Plutella xylostella Sumber : Dokumentasi pribadi
51
Biasanya hama Plutella xylostella merusak tanaman sawi muda. Meskipun demikian hama Plutella xylostella seringkali juga merusak tanaman sawi yang sedang membentuk crop. Larva Plutella xylostella instar ketiga dan keempat makan permukaan bawah daun sawi dan meninggalkan lapisan epidermis bagian atas. Setelah jaringan daun membesar, lapisan epidermis pecah, sehingga terjadi lubang-lubang pada daun. Jika tingkat populasi larva tinggi, akan terjadi kerusakan berat pada tanaman sawi, sehingga yang tinggal hanya tulang-tulang daun sawi. Serangan Plutella xylostella yang berat pada tanaman sawi dapat menggagalkan panen (Sastrosiswojo, 1987). Menurut Rahmat Rukmana (1994), Stadium yang merusak tanaman adalah larva (ulat). Larva yang baru menetas akan merayap ke permukaan daun dan melubangi epidermis (daging daun). Pada umumnya larva memakan permukaan daun bagian bawah, sehingga tulang-tulang daun dan epidermis daun bagian atas yang tersisa menjadi kering. Gejala serangan yang mudah diamati adalah daun berlubang-lubang
seperti
jendela-jendela
yang
menerawang, tinggal urat-urat daunnya saja. Kegiatan makannya meninggalkan pola bergaris pada permukaan daun. Larva yang lebih dewasa, yang
52
biasanya berwarna hijau keabu-abuan dan berubah menjadi hijau cerah, akan memakan permukaan daun. Larva tidak memakan urat daun, hanya jaringan di antaranya, membuat efek “jendela” pada tanaman yang mengalami serangan serius. Larva meliuk dengan cepat saat diganggu dan bergantung pada utas sutra. Larva dewasa membentuk kepompong berwarna hijau muda atau coklat muda di dalam gulungan sutra pada batang atau bagian bawah daun (Rahmat Rukmana, 2010). Hama ini dapat merusak tanaman mulai dari pembibitan sampai dengan panen. Sampai saat ini pengendalian hama plutella di Indonesia, masih ditujukan pada pengendalian secara kimia (Sembel, 2010: 214). Serangan hama ulat ini sangat cepat, sehingga dalam waktu beberapa hari saja tanaman yang diserang akan menjadi rusak (Surachman dan Widada, 2007: 55-56). Serangan berat hama ini mengakibatkan bagian tanaman yang tertinggal hanya tulang-tulang daun. Bagi para petani hama ini dikenal dengan nama “gay gantung” atau ulat gantung karena apabila larvanya terganggu maka larva tersbut akan jatuh dan tergantung dengan benang sutranya. Tingkat kerusakan oleh hama ini pada tanaman masih dapat mencapai 100%. Hama ini dapat secara total
53
merusak tanaman, terutama jika serangan terjadi pada saat tanaman baru dipindahkan dari tempat pembibitan. Ambang ekonomi hama ini di Indonesia telah ditentukan 0,1 sampai 0,5 larva per tanaman (Sembel, 2010: 215).
e. Daerah sebar dan ekologi Hama ini bersifat kosmopolitan dan di Indonesia umumnya dapat ditemukan di pertanaman sawi di dataran tinggi, pegunungan, atau perbukitan. Namun, karena akhirakhir ini sawi juga ditanam di dataran rendah Plutella xylostella juga dapat ditemukan pada pertanaman sawi di dataran
rendah.
Faktor
iklim
(curah
hujan)
dapat
mempengaruhi populasi larva Plutella xylostella. Kematian larva akibat curah hujan lebih banyak terjadi pada larva muda, yakni larva instar ke-1 dan larva instar ke-2 daripada larva instar ke-3 dan larva instar ke-4. Oleh karena itu, umumnya populasi larva Plutella xylostella tinggi di musim kemarau (bulan April sampai dengan Oktober) atau apabila keadaan cuaca kering selama beberapa minggu. Populasi larva yang tinggi terjadi setelah sawi berumur enam sampai delapan minggu (Sudarwohadi, 1975).
54
Hama Plutella xylostella juga dapat menyerang tanaman sawi yang sedang membentuk crop sampai panen. Keadaan ini dapat terjadi jika (Sastrosiswojo, 1987) : 1) populasi musuh alaminya, yaitu parasitoid D. semiclausum rendah; 2) hama
P.
xylostella
telah
resisten
terhadap
insektisida yang digunakan; dan 3) populasi larva P. xylostella sangat tinggi. Keadaan demikian menyebabkan hama P. xylostella dapat merusak crop sawi sehingga menggagalkan panen, karena kerusakan yang ditimbulkan bersama-sama hama C. binotalis. dapat mencapai 100% (Sudarwohadi, 1975). Nilai ambang ekonomi ulat Plutella xylostella = 1 larva/ 10 tanaman sampel , 40% intensitas serangan untuk tanaman sawi (Rukmana, 1997). Ambang pengendalian untuk hama ulat Plutella xylostella yakni 5 larva instar III dan IV per 10 tanaman. Jadi jika dalam 10 tanaman terdapat 5 atau lebih larva Plutella xylostella, penyemprotan harus dilakukan (Panut Djojosumarto, 2000: 85).
11. Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) Tanaman Sawi merupakan jenis sayuran yang digemari setelah bayam dan kangkung (Haryanto dkk, 2003). Tanaman Sawi termasuk dalam Famili Cruciferae (sawi-sawian). Tanaman ini
55
bukan asli tanaman Indonesia, melainkan berasal dari daerah Mediterania. Tanaman Sawi mempunyai sifat menyerbuk silang bahkan sulit menyerbuk sendiri. Sulitnya penyerbukan sendiri disebabkan tanaman sawi mempunyai sifat Self incompatible, artinya bunga jantan dan bunga betina pada tanaman sawi tidak mekar secara bersamaan sehingga tanaman sawi sulit untuk menyerbuk sendiri. Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) merupakan tanaman semusim, berbatang pendek hingga hampir tidak terlihat. Daun tanaman sawi berbentuk bulat panjang serta berbulu halus dan tajam, urat daun utama lebar dan berwarna putih. Daun tanaman sawi ketika masak bersifat lunak, sedangkan yang mentah rasanya agak pedas. Daun yang muncul terlebih dahulu menutup daun yang tumbuh kemudian hingga membentuk crop bulat panjang yang berwarna putih. (Sunarjono, 2004; Fahrudin, 2009). Di Indonesia dikenal tiga jenis sawi yaitu: sawi putih atau sawi jabung, sawi hijau dan sawi huma. Sawi putih (Brassica juncea L. var. rugosa Roxb. & Prain) memiliki batang pendek, tegap dan daun lebar berwarna hijau tua, tangkai daun panjang dan bersayap melengkung ke bawah. Sawi hijau (Brassica rapa var. parachinensis), memiliki ciri-ciri batang pendek, daun berwarna hijau keputih-putihan, serta rasanya agak pahit, sedangkan sawi huma (Brassica chinensis var. parachinensis) memiliki ciri batang
56
kecil-panjang dan langsing, daun panjang-sempit berwarna hijau keputih-putihan, serta tangkai daun panjang dan bersayap (Rukmana, 1994; Fahrudin, 2009).
a. Taksonomi Klasifikasi tanaman sawi menurut Haryanto, dkk (2003: 9) yaitu : Kingdom
: Plantae
Divisi
: Spermatophyta
Subdivisi
: Angiospermae
Class
: Dicotyledonae
Ordo
: Rhoedales (Brassicales)
Famili
: Cruciferae (Brasscaceae)
Genus
: Brassica
Spesies
: Brassica juncea (L.)
b. Deskripsi Tanaman Sawi (Brassica juncea (L.)
Gambar 6. Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) Sumber : Dokumentasi pribadi
57
Sawi (Brassica juncea L.) masih satu Famili dengan sawi-krop, sawi bunga, broccoli dan lobak atau rades, yakni Famili Cruciferae (Brassicaceae) olek karena itu sifat morfologis tanamannya hampir sama, terutama pada sistem perakaran, struktur batang, bunga, buah (polong) maupun bijinya. Sawi termasuk ke dalam kelompok tanaman sayuran daun yang mengandung zat-zat gizi lengkap yang memenuhi syarat untuk kebutuhan gizi masyarakat. Sawi hijau bisa dikonsumsi dalam bentuk mentah sebagai lalapan maupun dalam bentuk olahan dalam berbagai macam masakan. Selain itu berguna untuk pengobatan (terapi) berbagai macam penyakit (Cahyono, 2003). Tanaman Sawi termasuk jenis tanaman sayuran dan merupakan tanaman semusim berumur pendek. Berikut morfologi tanaman Tanaman Sawi : 1) Akar Sistem perakaran tanaman sawi memiliki akar tunggang (radix primaria) dan cabang-cabang akar yang bentuknya bulat panjang (silindris) menyebar ke semua arah pada kedalaman antara 30 - 50 cm. Akar ini berfungsi antara lain menyerap air dan zat makanan dari dalam tanah, serta menguatkan berdirinya batang tanaman (Haryanto dkk, 2003).
58
2) Batang Tanaman sawi memiliki batang (caulis) yang pendek dan beruas, sehingga hampir tidak kelihatan. Batang berfungsi sebagai alat pembentuk dan penopang berdirinya daun. Tanaman Sawi umumnya berdaun dengan struktur daun halus, tidak berbulu. Daun Tanaman Sawi membentuk seperti sayap dan bertangkai panjang yang membentuk pipih (Rahmat Rukmana, 2007).
3) Daun Daun tanaman sawi berbentuk bulat dan lonjong, lebar dan sempit, ada yang berkerut-kerut (keriting), tidak berbulu, berwarna hijau muda, hijau keputih-putihan sampai hijau tua. Daun memiliki tangkai daun panjang dan pendek, sempit atau lebar berwarna putih sampai hijau, bersifat kuat dan halus. Pelepah daun tersusun saling membungkus dengan pelepah-pelepah daun yang lebih muda tetapi tetap membuka. Daun memiliki tulang-tulang daun
yang
menyirip
dan
bercabang-cabang.
Menurut Sunarjono (2004), Sawi berdaun lonjong, halus, tidak berbulu dan tidak berkrop. Pada
59
umumnya pola pertumbuhan daunnya berserak (roset) hingga sukar membentuk krop .
4) Bunga Struktur bunga tanaman sawi tersusun dalam tangkai
bunga
(inflorescentia)
yang
tumbuh
memanjang (tinggi) dan bercabang banyak. Tiap kuntum bunga terdiri atas empat helai kelopak daun, empat helai daun mahkota bunga berwarna kuningcerah, empat helai benang sari, dan satu buah putik yang berongga dua (Rahmat Rukmana, 2002).
5) Buah dan Biji Buah Tanaman Sawi termasuk tipe buah polong, yaitu bentuknya memanjang dan berongga. Tiap buah (polong) berisi 2 – 8 butir biji. Biji Tanaman Sawi berbentuk bulat kecil berwarna coklat atau coklat kehitam-hitaman. Biji Tanaman Sawi
berbentuk
bulat,
berukuran
kecil,
permukaannya licin mengkilap, agak keras, dan berwarna coklat kehitaman (Rahmat Rukmana, 2002).
60
c. Kandungan gizi pada sawi serta manfaatnya Sawi hijau sebagai
bahan makanan sayuran
mengandung zat-zat gizi yang cukup lengkap sehingga apabila dikonsumsi sangat baik untuk mempertahankan kesehatan tubuh. Kandungan gizi setiap 100 g bahan yang dapat dimakan pada sawi hijau adalah : Tabel 1. Kandungan gizi setiap 100 gram sawi No
Komposisi
Jumlah
1.
Kalori
22,00 k
2.
Protein
2,30 g
3.
Lemak
0,30 g
4.
Karbohidrat
4,00 g
5.
Serat
1,20 g
6.
Kalsium (Ca)
220,50 mg
7.
Fosfor (P)
38,40 mg
8.
Besi (Fe)
2,90 mg
9.
Vitamin A
969,00 SI
10.
Vitamin B1
0,09 mg
11.
Vitamin B2
0,10 mg
12.
Vitamin B3
0,70 mg
13.
Vitamin C
102,00 mg
Sumber : Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan RI, 1979 Selain memiliki kandungan vitamin dan zat gizi yang penting bagi kesehatan, sawi dipercaya dapat menghilangkan rasa gatal di tenggorokanpada penderita batuk. Sawi yang dikonsumsi berfungsi pula sebagai
61
penyembuh sakit kepala. Orang-orang pun mempercayai sawi mampu bekerja sebagai bahan pembersih darah. Penderita penyakit ginjal dianjurkan untuk banyak-banyak mengonsumsi sawi karena dapat membantu memperbaiki fungsi kerja ginjal. Sebagai sayuran yang berserat, sawi baik
pula
dikonsumsi
untuk
memperbaiki
dan
memperlancar pencernaan (Haryanto dkk, 2003: 6-7).
d. Syarat Tumbuh Tanaman Tanaman Sawi Sawi bukan tanaman asli Indonesia, menurut asalnya di Asia. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap
iklim,
cuaca
dan
tanahnya
sehingga
dikembangkan di Indonesia ini. Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin, sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran tinggi. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi (Haryanto dkk, 2003). Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter di atas permukaan laut. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl. Tanaman sawi tahan terhadap air hujan, sehingga
62
dapat di tanam sepanjang tahun. Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiraman secara teratur. Berhubung
dalam
pertumbuhannya
tanaman
ini
membutuhkan hawa yang sejuk. lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembab. Akan tetapi tanaman ini juga tidak senang pada air yang menggenang. Dengan demikian, tanaman ini cocok bila di tanam pada akhir musim penghujan. Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah gembur, banyak mengandung humus, subur, serta pembuangan airnya baik. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7 (Haryanto dkk, 2003).
e. Produktivitas Sawi Sayuran
merupakan
komoditas
penting
yang
dibudidayakan oleh petani di berbagai daerah di Indonesia. Komoditas sayuran dapat secara nyata mendatangkan keKasumbago Untungan bagi petani di Indonesia. Dengan demikian, keberhasilan dalam usahatani sayuran dapat memberikan sumbangan yang besar bagi kesejahteraan petani. Diantara sayuran utama yang ditanam petani di Indonesia, sawi merupakan tanaman yang memiliki luas
63
lahan, produksi dan produktivitas yang cukup tinggi di Indonesia. Berikut adalah data luas panen, produksi dan produktivitas sawi di Indonesia. Tabel 2. Perkembangan Luas Panen, Rata-rata Hasil dan Produksi Petsai/Sawi di Indonesia Tahun 2009 – 2014. Tahun Petsai/ sawi Luas panen
Rata-rata Hasil
Produksi
(Ha)
(Ton/Ha)
(Ton)
2009
56.414
9,98
562.838
2010
59.450
9,82
583.770
2011
61.538
9,44
580.969
2012
61.059
9,74
594.911
2013
62.951
10,10
635.728
2014
60.804
9,91
602.468
Sumber : Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jendral Hortikultura Dari Tabel 2. diperoleh data luas lahan, produksi, dan produktivitas pada komoditi sawi di Indonesia. Luas lahan, produksi dan produktivitas pada komoditi sawi selama
dekade
terakhir
penurunan.
64
mengalami
kenaikan
dan
B. Kerangka Berfikir Penggunaan pestisida nabati
Penggunaan pestisida kimia
Pengendalian hama Plutella xylostella
Dampak negatif terhadap lingkungan dan kesehatan manusia
Budidaya tanaman sawi (Brassica juncea L.) untuk konsumsi masyarakat
Ramah lingkungan dan aman bagi kesehatan manusia
da Kandungan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L.)
flavonoid
saponin
Menyebabkan gangguan syaraf pada hama Plutella xylostella,
tanin
Menghambat indera perasa pada daerah mulut hama Plutella xylostella,
Antifeedan (menghambat daya makan), Racun perut (Stomach poisoning) dalam tubuh hama Plutella xylostella Perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L. ) berpotensi sebagai bahan aktif pestisida nabati pengendalian hama Plutella xylostella pada tanaman sawi (Brassica juncea L.)
Variasi Konsentrasi perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L. )
0%
Meningkatkan mortalitas hama Plutella xylostella
2,5%
5%
Memperpendek siklus hidup hama Plutella xylostella
7,5%
Menurunkan tingkat kerusakan daun tanaman sawi (Brassica juncea L.)
Gambar 7. Kerangka Berfikir 65
10%
Meningkatkan berat basah tanaman sawi (Brassica juncea L.)
C. Hipotesis Penelitian Hipotesis dari penelitian ini yaitu : 1. Semakin tinggi konsentrasi pemberian larutan pestisida nabati perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L.), semakin tinggi mortalitas hama Plutella xylostella pada tanaman sawi (Brassica juncea L.). 2. Jika Plutella xylostella tidak langsung mengalami mortalitas, Semakin tinggi konsentrasi pemberian larutan pestisida nabati perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L.), semakin tinggi pemendekan siklus hidup hama Plutella xylostella fase larva (mempercepat terbentuknya pupa) pada tanaman sawi (Brassica juncea L.). 3. Semakin tinggi konsentrasi pemberian larutan pestisida nabati perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L.), semakin rendah tingkat kerusakan daun tanaman sawi (Brassica juncea L.). 4. Semakin tinggi konsentrasi pemberian larutan pestisida nabati perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L.) semakin tinggi berat basah tanaman sawi (Brassica juncea L.). 5. Konsentrasi efektif pemberian larutan pestisida nabati perasan daun kayu kuning (Arcangelisia flava L.) sebagai biopestisida terhadap pengendalian hama Plutella xylostella pada tanaman sawi (Brassica juncea L.) adalah konsentrasi tertinggi.
66
