BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Ekosistem Pesisir Pantai Ekosistem pantai merupakan daerah yang letaknya berbatasan dengan ekosistem daratan, laut, dan daerah pasang surut. Ekosistem pantai dipengaruhi oleh siklus harian pasang surut laut. Organisme yang hidup di pantai memiliki adaptasi struktural sehingga dapat melekat erat pada substrat yang keras. Sebagai daerah perbatasan antara ekosistem laut dan ekosistem darat, hempasan gelombang dan hembusan angin menyebabkan pasir dari pantai membentuk gundukan ke arah darat, sehingga membentuk hutan pantai. Keadaan dalam massa air yang berdekatan

dengan daratan, sedikit berbeda dengan keadaan laut terbuka

(Asriyana dan Yuliana, 2012). Wilayah pesisir merupakan daerah pertemuan antara wilayah daratan dengan karakteristik daratannya

dan wilayah lautan dengan karakteristik

lautannya dan membawa dampak yang cukup signifikan terhadap pembentukan karakteristik sumberdaya alamnya saja, melainkan juga berdampak terhadap pembentukan karakteristik sumberdaya manusia dan kelembagaan sosial yang terdapat di sekitarnya (Wahyudin, 2004). Wilayah pesisir memiliki produktivitas yang sangat tinggi dengan tingkat aksesibilitas yang sangat tinggi pula. Ekosistem pesisir pantai menyediakan pilihan yang sangat beragam terhadap barang (komoditas) dan jasa, menjadi lokasi pelabuhan niaga, penghasil ikan, kerang-kerangan, krustase, sumber penghasil bahan-bahan kimia untuk farmasi, kosmetik, bahan kebutuhan rumah tangga, bahan-bahan untuk konstruksi, dan sebagainya. Wilayah pesisir berbagai jenis habitat dan menjadi tempat berkerumunnya keanekaragaman genetik dan spesies, menyimpan dan mengedarkan nutrient, menyaring bahan pencemar dari daratan dan melindungi pantai dari erosi dan badai. Selain itu, wilayah pesisir pantai menjadi daya tarik bagi manusia untuk menghuninya atau menggunakannya sebagai area rekreasi dan pariwisata ( Tahir, 2012).

Universitas Sumatera Utara

4

DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU

2.2. Pengertian Makroalga Tumbuhan ganggang (alga) merupakan tumbuhan bertalus yang hidup di air, baik air tawar maupun air laut, setidak-tidaknya selalu menempati habitat yang lembab atau basah. Beberapa alga ada yang bergerak aktif dan ada yang tidak. Jenis-jenis yang hidup bebas di air, terutama tubuhnya yang bersel tunggal dan dapat bergerak aktif merupakan penyusun plankton. Alga yang hidupnya melekat pada pada sesuatu yang ada dalam air, misalnya batu atau kayu disebut bentos. Vegetasi makroalga di perairan laut, umumnya merupakan komponen dari ekosistem

terumbu

karang.

Keberadaanya

sebagai

organisme

produser

memberikan sumbangan berarti bagi kehidupan binatang akuatik terutama herbivor di laut. Makroalga mempunyai fungsi ekologis sebagai penyedia karbonat dan pengokoh substrat dasar yang bermanfaat bagi menunjang kebutuhan hidup manusia sebagai bahan pangan dan industri. Sebaran makroalga di perairan laut secara umum mengikuti sebaran terumbu karang sebagai habitatnya. Namun secara lokal di daerah terumbu karang, sebaran makroalga dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan dan karakteristik jenis makroalga tersebut (Atmadja, 1999). Tumbuhan air makro tumbuh di perairan tawar dan laut yang tumbuh di dasar perairan (makroalga/seaweed) yang umumnya hanya menempati area yang relatif sempit di daerah perairan dangkal. Makroalga adalah kelompok alga multiseluler yang tubuhnya berupa talus yang tidak mempunyai akar, batang dan daun sejati. Kelompok tumbuhan ini hidup di perairan laut yang masih mendapat cahaya matahari dengan menempel pada substrat yang keras (Asriyana dan Yuliana, 2012). Secara ekologi, komunitas makroalga mempunyai peranan dan manfaat terhadap lingkungan sekitarnya yaitu sebagai tempat asuhan dan perlindungan bagi jenis – jenis ikan tertentu (nursery grounds), tempat pemijahan (spawning grounds), sebagai tempat mencari makanan alami ikan – ikan dan hewan herbivor (feeding grounds). Dari

segi ekonomi, makroalga sebagai produk alam

merupakan komoditi yang sangat baik untuk dikembangkan mengingat kandungan kimia yang dimilikinya. Makroalga dimanfaatkan secara luas baik dalam bentuk raw material (material mentah) seluruh bagian tumbuhan maupun dalam bentuk

4 Universitas Sumatera Utara

5


olahan. Dalam bentuk raw material di Indonesia digunakan sebagai lalapan, sayuran, manisan dan asinan. Kemudian dari segi biologis, makroalga mempunyai andil yang besar dalam meningkatkan produktivitas primer, penyerap bahan polutan, penghasil bahan organik dan sumber produksi oksigen bagi organisme akuatik di lingkungan perairan (Bold and Wynne, 1985).

2.3. Klasifikasi Makroalga Makroalga yang berukuran besar dapat digolong dalam tiga kelompok besar, yaitu Chlorophyceae (alga hijau), Phaeophyceae (alga coklat) dan Rhodophyceae (alga merah). Makroalga ini berfungsi sebagai produsen primer pada suatu perairan, ketiga k elompok makroalga ini juga berfungsi untuk menfiksasi bahan organik dari bahan anorganik dengan bantuan cahaya matahari yang dimanfaatkan langsung oleh herbivor (Asriyana dan Yuliana, 2012).

2.3.1. Chlorophyceae (Alga Hijau) Kelompok makroalga ini merupakan kelompok yang memiliki vegetasi terbesar dibanding kelompok lainnya. Chlorophyceae disebut juga alga hijau yang tergolong ke dalam divisi Chlorophyta. Sel-selnya

memiliki kloroplas

yang berwarna hijau yang jelas seperti pada tumbuhan tingkat tinggi karena mengandung pigmen klorofil a dan b, karotenoid. Pada kloroplas terdapat pirenoid, hasil

asimilasi berupa tepung dan lemak. Hasil asimilasi beberapa

amilum, penyusunnya sama seperti pada tumbuhan tingkat tinggi yaitu amilase dan amilopektin. Perkembangbiakan terjadi secara aseksual dan seksual. Secara aseksual dengan membentuk zoospora, sedangkan secara seksual dengan anisogami. Chlorophyceae terdiri atas sel-sel

kecil yang merupakan koloni

berbentuk benang yang bercabang-cabang atau tidak, adapula yang membentuk koloni yang menyerupai kormus tumbuhan tingkat tinggi (Tjitrosoepomo, 1994). Menurut Juwana dan Romimohtarto (2001), tercatat sedikitnya 12 genus alga hijau yang banyak diantaranya sering dijumpai di perairan pantai. Berikut ini adalah genus-genus alga hijau diantaranya adalah: 1. Caulerpa yang dikenal beberapa penduduk pulau sebagai anggur laut yang terdiri dari 15 jenis dan lima varietas.


6


2. Ulva mempunyai thalus berbentuk lembaran tipis.

Ada tiga jenis yang

tercatat, satu diantaranya yaitu U. reticulata. Alga ini biasanya melekat dengan menggunakan alat pelekat berbentuk cakram pada batu atau pada substrat lain. 3. Valonia

(V. ventricosa) mempunyai thallus yang membentuk gelembung

berisi cairan berwarna ungu atau hijau mengkilat, menempel pada karang atau karang mati. 4. Dictyosphaera (D. caversona) dan jenis-jenis dari marga ini di Nusa Tenggara Barat dinamakan bulung dan dimanfatkan sebagai sayuran. 5. Halimeda terdiri dari 18 jenis. Marga ini berkapur dan menjadi salah satu penyumbang endapan kapur di laut. H. tuna terdiri dari rantai bercabang dari potongan tipis berbentuk kipas. Alga ini terdapat di bawah air surut, pada pantai berbatu dan paparan terumbu, tetapi potongan-potongannya dapat tersapu ke bagian atas pantai setelah terjadi badai. 6. Chaetomorpha

mempunyai thallus atau daunnya berbentuk benang yang

mengumpal. Jenis yang diketahui adalah C. crassa yang sering terjadi gulma bagi budidaya laut. 7.

Codium hidup menempel pada batu atau batu karang, tercatat ada enam jenis.

8. Dari marga

Udotea

tercatat dua jenis dan banyak terdapat di perairan

Sulawesi, seperti di Kepulauan Spermonde dan Selat Makasar. Alga

ini

tumbuh di pasir dan terumbu karang. 9. Tydemania (T. expeditionis) tumbuh di paparan terumbu karang yang dangkal dan di daerah tubir pada kejelukan 5 – 30 m di perairan jernih. 10. Burnetella (B. nitida) menempel pada karang mati dan pecahan karang di paparan terumbu. 11. Burgenesia (B. forbisii) mempunyai thalus membentuk kantung silendrik berisi cairan warna hijau tua atau hijau kekuning-kuningan, menempel di batu karang atau pada tumbuh-tumbuhan lain. 12. Neomeris (N. annulata), tumbuh menempel pada substrat pada karang mati di dasar laut. N. annulata hidup di daerah pasut di seluruh perairan Indonesia.


7


2.3.2. Phaeophyceae (Alga Coklat) Phaeophyceae

adalah

ganggang

yang

berwarna

coklat/pirang.

Dalam

kromatoforanya terkandung klorofil a, karotin dan xanthofil tetapi yang terutama adalah fikosantin yang menutupi warna lainnya dan menyebabkan ganggang itu kelihatan berwarna pirang. Sebagai hasil asimilasi dan sebagai zat makanan cadangan tidak pernah ditemukan zat tepung, tetapi sampai 50 % dari berat keringnya terdiri atas laminarin, sejenis karbohidrat yang menyerupai dekstrin dan lebih dekat dengan selulosa daripada zat tepung. Selain laminarin, juga ditemukan manit, minyak dan zat-zat lainnya. Dinding selnya sebelah dalam terdiri atas selulosa, yang sebelah luar dari pektin dan di bawah pektin terdapat algin. Selselnya hanya mempunyai satu inti. Perkembangbiakannya dapat berupa zoospora dan gamet. Kebanyakan phaeophyceae hidup dalam air laut dan hanya beberapa jenis saja yang dapat hidup di air tawar. Di laut dan samudera di daerah iklim sedang dan dingin, talusnya dapat mencapai ukuran yang amat besar dan sangat berbeda-beda bentuknya. Jenis ini termasuk bentos yang melekat pada batu-batu, kayu sering juga sebagai epifit pada talus ganggang yang lain bahkan ada yang hidup endofit (Tjitrosoepomo, 1994). Phaeophyta (Alga coklat) sebagian besar dalam bentuk filamen atau thalloid, umumnya ditemukan di laut, hanya beberapa jenis yang dapat ditemukan di air tawar. Jenis yang ditemukan pada air tawar hidup dengan cara menempel pada substrat seperti batu, tidak ada satu pun yang bersifat plantonik (Asriyana dan Yuliana, 2012). Menurut Juwana dan Romimohtarto (2001), terdapat delapan marga alga coklat yang sering ditemukan di Indonesia. Berikut ini adalah margamarga alga coklat diantaranya adalah: 1. Cystoseira sp. hidup menempel pada batu di daerah rataan terumbu dengan alat pelekatnya yang berbentuk cakram kecil. Alga ini mengelompok bersama dengan komonitas Sargassum dan Turbinaria. Alga ini mempunyai dua atau tiga sayap longitudinal dengan pinggiran bergerigi. Sayap ini mencapai lebih dari 0,5 cm lebarnya. Kantung udaranya terdapat di sepanjang thalus. 2. Dictyopteris sp. hidup melekat pada batu di pinggiran luar rataan terumbu jarang dijumpai. Jenis alga ini banyak ditemukan di Selatan Jawa, Selat Sunda dan Bali.


8


3. Dictyota (D. bartayresiana), tumbuh menempel pada batu karang mati di daerah rataan terumbu. Warnanya coklat tua dan mempunyai thallus bercabang yang terbagi dua. Thallus yang pipih, lebarnya 2 mm. 4. Hormophysa (H. triquesa), hidup menempel pada batu dengan alat pelekatnya berbentuk cakram kecil. Alga ini hidup bercampur dengan Sargassum dan Turbinaria dan hidup di rataan terumbu. 5. Hydroclathrus (H. clatratus), tumbuh melekat pada batu atau pasir di daerah rataan terumbu dan tersebar agak luas di perairan Indonesia. 6. Padina (P. australis), tumbuh menempel batu di daerah rataan terumbu, baik di tempat terbuka di laut maupun di tempat terlindung. Alat pelekatnya yang melekat pada batu atau pada pasir, terdiri dari cakram pipih, biasanya terbagi menjadi cuping-cuping pipih 5 – 8 cm lebarnya. Tangkai yang pipih dan pendek menghubungkan alat pelekat ini dengan ujung meruncing dari selusin daun berbentuk kipas. Setiap daun mempunyai jari-jari 5 cm atau lebih. 7. Sargassum terdapat melimpah mulai dari air surut pada pasang-surut bulan setengah ke bawah. Alga ini hidup melekat pada batu atau bongkohan karang dan dapat menempel dari substratnya selama ombak besar dan menghanyut kepermukaan laut atau terdampar di bagian atas pantai. Warnanya bermacammacam dari coklat muda sampai sampai coklat tua. Alat pelekatnya terdiri dari cakram pipih. Di perairan Indonesia tercatat tujuh jenis, yakni

S.

polycystum, S. plagiophyllum, S. duplicatum, S. crassifolium, S. binderi, S. echinocarpum, dan S. cinereum. 8. Turbinaria terdiri dari tiga jenis yang tercatat, yakni T. conoides, T. decurrens, dan T. ornate. Alga ini mempunyai cabang-cabang silendrik dengan diameter 2 – 3 mm dan mempunyai cabang lateral pendek dari 1 - 1,5 cm panjangnya. Alga ini terdapat di pantai berbatu dan paparan terumbu.

2.3.3. Rhodophyceae (Alga Merah) Rhodophyceae memiliki warna merah sampai ungu. Kadang-kadang juga lembayung atau pirang kemerah-merahan. Kromatoforanya berbentuk cakram atau suatu lembaran, mengandung klorofil a dan karotenoid, tetapi warna itu tertutup oleh zat warna merah yang mengadakan fluoresensi, yaitu fikoeritrin.


9


Pada jenis-jenis tertentu terdapat fikosianin. Sebagian asimilasi terdapat sejenis karbohidrat yang disebut tepung floride, yang juga merupakan hasil polimerasi glukosa, berbentuk nulat, tidak larut dalam air, seringkali berlapis-lapis jika dibubuhi yodium berwarna kemerah-merahan. Tepung ini sifatnya dekat dengan glikogen

dan

tidak

terdapat

dalam

kromatoforanya,

melainkan

pada

permukaannya. Selain itu juga terdapat floridosida (senyawa gliserin dan galaktosa ) dan tetes-tetes minyak. Kadang-kadang juga terdapat pirenoid. Rhodophyceae kebanyakkan hidup di dalam air laut, terutama dalam lapisanlapisan air yang dalam, yang hanya dapat dicapai oleh cahaya bergelombang pendek. Hidupnya bentos, melekat pada suatu substrat dengan benang-benang pelekat atau cakram pelekat (Tjitrosoepomo, 1994). Rhodophyta (alga merah) merupakan makroalga yang jarang ditemukan di air tawar.

Alga merah ini tidak ada ditemukan yang bersifat plantonik.

Beberapa genera dari alga ini dapat ditemukan di air tawar yang merupakan spesies endemik. Spesies dalam bentuk filamen (misalnya Batrachospermum) hanya terbatas pada sungai yang berarus deras dengan kondisi oksigen yang bagus dan airnya yang bersuhu dingin (Asriyana dan Yuliana, 2012). Menurut Juwana dan Romimohtarto (2001), tercatat 17 marga terdiri dari 34 jenis. Berikut ini marga-marga alga merah yang ditemukan di Indonesia diantaranya adalah: 1. Acanthophora terdiri dari dua jenis yang tercatat, yakni A. spicifera, dan A. muscoides. Alga ini hidup menempel pada batu atau benda keras lainnya. 2. Actinotrichia (A. fragilis) terdapat di bawah pasut dan menempel pada karang mati. Sebarannya luas terdapat pula di padang lamun. 3. Anansia (A. glomerata) tumbuh melekat pada batu di daerah terumbu karang dan dapat hidup melimpah di padang lamun. 4. Amphiroa (A. fragilissima) tumbuh menempel pada dasar pasir di rataan pasir atau menempel pada substrat dasar lainnya di padang lamun. Sebarannya luas. 5. Chondrococcus (C. hornemannii) tumbuh melekat pada substrat batu di ujung luar rataan terumbu yang senantiasa terendam air.


10


6. Corallina belum diketahui jenisnya. Alga ini tumbuh di bagian luar terumbu yang biasanya terkena ombak langsung. Sebarannya tidak begitu luas terdapat antaranya di pantai selatan Jawa. 7. Eucheuma adalah alga merah yang biasa ditemukan di bawah air surut ratarata pada pasang-surut bulan setengah. Alga ini mempunyai thallus yang silindris, berdaging dan kuat dengan bintil-bintil atau duri-duri yang mencuat ke samping pada beberapa jenis. Thallusnya licin. Warna alganya ada yang tidak merah, tetapi coklat kehijau-hijauan kotor atau abu-abu dengan bercak merah. Di Indonesia tercatat empat jenis, yakni E. denticulatum (E. spinosum), E. edule, E. alvarezii (Kappaphycus alvarezii), dan E. serra. 8. Galaxaura terdiri dari empat jenis, yakni G. kjelmanii, G. subfruticulosa, G. subverticillata, dan G. rugosa. Alga ini melekat pada substrat batu di rataan terumbu. 9. Gelidiella (G. acerosa) tumbuh menempel pada batu. Alga ini muncul di permukaan air pada saat air surut dan mengalami kekeringan. Alga ini digunakan sebagai sumber agar yang diperdagangkan. 10. Gigartina

(G. affinis) tumbuh menempel pada batu di rataan terumbu,

terutama di tempat-tempat yang masih tergenang air pada saat air surut terendah. 11. Gracilaria terdiri dari tujuh jenis, yakni G. arcuata, G. coronopifolia, G. foliifera, G. gigas, G. salicornia, dan G. verrucosa. 12. Halymenia terdiri dari dua jenis, yakni H.durvillaei, dan H. harveyana. Alga ini hidup melekat pada batu karang di luar rataan terumbu yang selalu tergenang air. 13. Hypnea terdiri dari dua jenis, yakni H. asperi, dan H. servicornis. Alga ini hidup di habitat berpasir atau berbatu, adapula yang bersifat epifit. Sebarannya luas. 14. Laurencia terdiri dari tiga jenis yang tercatat, yakni L. intricate, L. nidifica, dan L.obtusa. Alga ini hidup melekat pada batu di daerah terumbu karang. 15. Rhodymenia (R. palmata) hidup melekat pada substrat batu di rataan terumbu. 16. Titanophora

(T. pulchra) jarang dijumpai, jenis ini terdapat di perairan

Sulawesi.


11


17. Porphyra

adalah alga cosmopolitan. Marga alga ini terdapat mulai dari

perairan subtropik sampai daerah tropik. Alga ini dijumpai di daerah pasut (litoral), tepatnya di atas daerah litoral. Alga ini hidup di atas batuan karang pada pantai yang terbuka serta bersalinitas tinggi.

2.4. Sebaran Makroalga Menurut Connaugty dan Zatholi (1983) dalam Sahrel (2010), penyebaran makroalga dibatasi oleh daerah litoral dan sublitoral dimana masih terdapat sinar matahari yang cukup untuk dapat berlangsungnya proses fotosintesa. Di daerah ini merupakan tempat yang cocok bagi kehidupan makroalga karena terdiri atas batuan. Biasanya makroalga sedikit terdapat di perairan yang dasarnya berlumpur atau berpasir.

2.5. Faktor Fisik Kimia Perairan Di air hidup bermacam-macam organisme, dari yang berukuran kecil sampai besar. Kehidupan organisme air sangat tergantung pada faktor fisik dan kimia air. Perubahan faktor fisik-kimia air yang berpengaruh terhadap organisme daratan. Faktor fisik dan kimia air yang sangat berpengaruh terhadap organisme air berbeda dengan faktor iklim dan faktor fisik-kimia tanah. Perubahan faktor fisikkimia air dapat menyebabkan kematian bagi organisme air. Perubahan yang terjadi dapat disebabkan karena limbah pabrik dan industri di sekitar perairan yang mempengaruhi faktor fisik dan kimia (Suin, 2002). Kehidupan biota laut naik tumbuh-tumbuhan maupun hewan dan mikroba selalu dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan. Faktor-faktor tersebut saling berpengaruh satu sama lain atau terdapat satu faktor yang lebih menonjol pengaruhnya daripada faktor-faktor lain. Seperti pada muara atau sungai, faktor salinitas lebih menonjol pengaruhnya daripada faktor-faktor lain dalam kaitannya dengan sebaran biota dari sungai ke laut dan sebaliknya. Faktor-faktor fisik yang perlu diperhatikan pada lingkungan perairan sebagai tempat kehidupan biota laut adalah gerakan air salinitas, suhu, cahaya, dan derajat keasaman (Juwanna dan Romimohtarto, 2009).


12


2.5.1. Suhu Suhu permukaan perairan bergantung pada presipitasi, evaporasi, kecepatan angin, intensitas cahaya matahari dan faktor fisik yang terjadi di dalam perairan. Presipitasi air laut terjadi melalui curah hujan yang dapat menurunkan suhu air permukaan laut. Evaporasi dapat meningkatkan suhu kira-kira 0,1°C pada lapisan permukaan hingga kedalaman 10 meter dan hanya kira-kira 0,02°C pada kedalaman 10-75 meter (Asriyana dan Yuliana, 2012). Dibandingkan dengan udara, air mempunyai kapasitas panas yang lebih tinggi. Dalam setiap penelitian pada ekosistem air, pengukuran temperatur air merupakan hal yang mutlak dilakukan. Hal ini disebabkan karena kelarutan berbagai jenis gas di dalam air serta semua aktivitas biologis-fisiologis di dalam ekosistem air yang sangat dipengaruhi temperatur. Semakin naik temperatur akan menyebabkan kelarutan oksigen dalam air menjadi berkurang. Hal ini dapat menyebabkan organisme air akan mengalami kesulitan untuk melakukan respirasi (Barus, 2004).

2.5.2. Salinitas Salinitas pada berbagai tempat di lautan terbuka yang jauh dari daerah pantai variasinya sempit saja, biasanya antara 34-37 o/oo, dengan rata-rata 35 o/oo. Perbedaan salinitas terjadi karena perbedaan dalam penguapan dan presipitasi. Salinitas lautan di daerah tropik lebih tinggi karena evaporasi lebih tinggi, sedangkan pada lautan di daerah beriklim sedang salinitasnya rendah karena evaporasi lebih rendah. Di daerah pantai dan laut yang tertutup sebagian, salinitas lebih bervariasi dan mungkin mendekati 0 di mana sungai-sungai besar mengalirkan air (Nybakken, 1992).

2.5.3. Intensitas Cahaya Faktor cahaya matahari yang masuk ke dalam air akan mempengaruhi sifat-sifat optis dari air. Sebagian cahaya matahari tersebut akan diabsorbsi dan sebagian lagi akan dipantulkan ke luar dari permukaan air. Dengan bertambahnya kedalaman lapisan air maka intensitas cahaya tersebut akan mengalami perubahan yang signifikan baik secara kualitatif maupun kuantitatif (Barus, 2004).


13


Banyaknya cahaya menembus permukaan laut dan menerangi lapisan permukaan laut setiap hari dan perubahan intensitas dengan bertambahnya kejelukan

memegang peranan penting dalam

menentukan pertumbuhan

fitoplankton. Cahaya yang menerangi daratan atau lautan biasanya diukur dalam luxmeter

(Juwana dan Romimohtarto, 2009).

Makroalga mampu hidup pada situasi yang mendukung kehidupannya. Termasuk salah satunya adalah kedalaman yang menjadikan ciri khas dari suatu spesies makroalga. Intensitas cahaya yang masuk ke dalam suatu perairan sangat diperlukan untuk mendukung berlangsung fotosintesis. Penetrasi cahaya matahari yang terbatas akan membatasi kemampuan makroalga dalam melakukan fotosintesis. Menurut Atmadja (1999), pencahayaan ada kaitannya dengan proses fotosintesis bergantung pada kecerahan dan kedalaman air yang mempengaruhi intensitas cahaya. Kehadiran dan kelimpahan makroalga akan berkurang pada tempat-tempat yang lebih dalam dibandingkan dengan daerah yang lebih dangkal. Makin jernih perairan akan lebih banyak cahaya yang menembus dan memperlancar proses fotosintesis, mengakibatkan semakin bertambah baik dan melimpahnya alga di daerah tersebut.

2.5.4. Penetrasi Cahaya Penetrasi cahaya yang terbentuk akan berbeda pada sistem ekosistem air yang berbeda. Pada batas akhir penetrasi cahaya disebut sebagai titik kompensasi cahaya, yaitu titik pada lapisan air, di mana cahaya matahari mencapai nilai minimum yang menyebabkan proses asimilasi dan respirasi berada dalam keseimbangan. Dapat juga diartikan bahwa pada titik kompensasi cahaya ini, konsentrasi karbondioksida dan oksigen akan berada dalam keadaan relatif konstan (Barus, 2004). Pencahayaan yang ada kaitannya dengan proses fotosintesis bergantung pada kecerahan dan kedalaman air yang mempengaruhi intensitas cahaya. Kehadiran dan kelimpahan alga di daerah terumbu karang, tampaknya berkurang pada tempat-tempat yang lebih banyak cahaya menembus dan memperlancar proses fotosintesis yang mengakibatkan akan bertambah baik dan berlimpahnya alga yang tumbuh di tempat tersebut (Atmadja, 1999).


14


2.5.5. Derajat Keasamaan (pH) Organisme air dapat hidup dalam suatu perairan yang mempunyai nilai pH netral dengan kisaran toleransi antara asam lemah sampai basa lemah. Nilai pH yang ideal bagi kehidupan organisme air pada umumnya terdapat antara 7 sampai 8,5. Kondisi perairan yang bersifat sangat asam maupun sangat basa akan membahayakan kelangsungan hidup organisme karena akan menyebabkan gangguan metabolisme dan respirasi (Barus, 2004). Derajat keasaman (pH) merupakan salah satu parameter yang dapat menentukan produktivitas suatu perairan. pH perairan laut Indonesia pada umumnya bervariasi antara 6,0-8,5, nilai pH maksimum terdapat pada zona fotosintesis (Juwana dan Romimohtarto, 2009).

2.5.6. Oksigen Terlarut Oksigen merupakan faktor yang paling penting bagi organisme air.

Semua

tumbuhan dan hewan yang hidup dalam air membutuhkan oksigen yang terlarut. Oksigen yang terlarut dalam air berasal dari udara dan hasil fotosintesis tumbuhtumbuhan yang ada dalam air. Oksigen yang berasal dari hasil fotosintesis tergantung pada kerapatan tumbuh-tumbuhan air dan lama serta intensitas cahaya sampai ke badan air tersebut (Suin, 2002). Oksigen terlarut merupakan suatu faktor yang sangat penting di dalam ekosistem air, terutama sekali dibutuhkan untuk proses respirasi bagi sebagian besar organisme air. Umumnya kelarutan oksigen dalam air sangat terbatas. Dibandingkan dengan kadar oksigen di udara yang sangat mempunyai konsentrasi sebanyak 21% volume air hanya mampu menyerap oksigen sebanyak 1% volum saja (Barus, 2004).

2.5.7. Kandungan Nitrat dan Fosfat Menurut Barus (2004), nitrat merupakan produk akhir dari proses penguraian protein dan diketahui sebagai senyawa yang kurang berbahaya dibandingkan dengan ammonium/amoniak atau nitrit. Nitrat adalah zat nutrisi yang dibutuhkan oleh tumbuhan untuk dapat tumbuh dan berkembang, sementara nitrit merupakan


15


senyawa toksik yang dapat mematikan organisme air. Fosfat merupakan unsur penting lainnya dalam suatu ekosistem perairan. Makroalga sebagai tanaman yang hidup di perairan membutuhkan nutrien pada jumlah yang cukup dan seimbang guna mencapai produksi yang optimal. Makroalga memerlukan unsur hara yang cukup untuk bertumbuh dan berkembang, baik itu unsur hara makro maupun unsur hara mikro. Jika salah satu unsur hara tidak tersedia, maka dapat menyebabkan pertumbuhan, perkembangan serta produksi rumput laut terhambat. Penyerapan unsur hara akan menambah nutrien dan kandungan agar. Unsur utama yang banyak dibutuhkan adalah nitrat dan fosfat (Alamsjah, 2009).

2.6. Peran Makroalga Bagi Manusia Makroalga merupakan salah satu komoditas perikanan yang penting di Indonesia. Indonesia menduduki posisi penting dalam

produksi makroalga di dunia.

Produksi makroalga Indonesia mengalami peningkatan tiap tahun. Pada tahun 2008 produksi makroalga sebesar 2,2 juta ton dan mengalami peningkatan mencapai 2,5 juta ton pada tahun 2009. Pada tahun 2014 produksi makroalga Indonesia diperkirakan mencapai

10 juta ton. Angka ini masih rendah karena

potensi budidaya makroalga Indonesia mencapai 29 juta ton/tahun, yaitu 17 juta ton/tahun budidaya makroalga di laut/daerah pasang surut dan 12 juta ton/tahun budi daya di tambak (Kordi, 2011). Makroalga merupakan salah satu sumber kekayaan laut di Indonesia yang tumbuh dan menyebar hampir di seluruh wilayah perairan

Indonesia.

Diperkirakan sepanjang garis pantai sekitar 81.000 km diyakini memiliki potensi makroalga yang sangat tinggi. Dari segi ekonomis rumput laut merupakan komoditi yang potensial untuk dikembangkan mengingat nilai gizi yang dikandungnya. Menurut kandungan zat yang terdapat pada rumput, maka rumput laut dapat dijadikan bahan makanan seperti agar-agar, sayuran, kue dan menghasilkan bahan algin, karaginan dan furcelaran yang digunakan dalam industry farmasi, kosmetik, tektil dan lain-lain (Miarni, 2004). Khusus mengenai vegetasi makroalga di perairan laut, umumnya merupakan komponen dari ekosistem terumbu karang. Keberadaanya sebagai


16


organisme produsen memberikan sumbangan berarti bagi kehidupan binatang akuatik terutama herbivor di laut. Dari segi ekologisnya makroalga ini berfungsi juga sebagai penyedia karbonat dan pengokoh substrat dasar pada perairan yang sangat bermanfaat bagi stabilitas dan kelanjutan keberadaan terumbu karang di dalam perairan tersebut . Selain itu bermanfaat sebagai penunjang kebutuhan hidup manusia sebagai bahan pangan dan industri (Atmadja, 1999). Makroalga merupakan salah satu sumberdaya hayati dari perairan yang sangat potensial

untuk dikembangkan

dan telah tersebar di

wilayah

perairan nusantara terutama di daerah pesisir intertidal dan pulau-pulau karang. Sumber daya ekonomi kelautan terdiri dari sumber daya hayati (terutama perikanan, rumput laut, dan mutiara); dan sumber daya non hayati, seperti pertambangan, perhubungan laut, industri maritim, dan

pariwisata

bahari (Ismail, 2009). Jenis-jenis makroalga menjadi penting secara ekonomi disebabkan oleh senyawa polisakarida yang dikandungnya. Jenis-jenis yang biasanya mudah ditemukan di perairan Indonesia adalah marga Eucheuma (penghasil

dan

Hypnea

karaginan), Gracilaria dan Gelidium (penghasil agar), serta

Sargassum dan Turbinaria (penghasil alginat). Penghasil karaginan (karaginofit) dan penghasil agar (agarofit) masuk

kedalam kelas Rhodophyceae atau alga

merah, sedangkan penghasil alginat (alginofit) berasal dari kelas Phaeophyceae. Indonesia merupakan penghasil agar-agar yang berasal dari genus Gracilaria, Gelidium, Pterocladia, Acanthopeltis dan

ceramium. Kini Indonesia menjadi

negara dengan kapasitas terbesar di dunia (Kordi, 2010). Kandungan

bahan-bahan organik

yang

terdapat

merupakan sumber mineral dan vitamin dalam pembutan

dalam makroalga agar-agar,

salad

rumput laut maupun agarose. Agarose merupakan salah satu jenis agar yang telah digunakan dalam percobaan dan penelitian dibidang bioteknologi dan mikrobiologi. Potensi makroalga

sebagai sumber makanan (terutama rumput

laut), di Indonesia telah dimanfaatkan secara komersial dan secara intensif telah dibudidayakan terutama dengan teknik polikultur (kombinasi ikan dan rumput laut) (Bachtiar, 2007).


BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

Recommend Documents