Aziatische smaken Op 8 februari is het Chinees Nieuwjaar. Het ideale moment om ook uw smaakpapillen in oosterse sferen te brengen. Op de volgende bladzijden vindt u Aziatische specialiteiten en typisch oosterse ingrediënten, recepten en kooktips. Kortom, alles om een heerlijk exotisch menu op tafel te zetten.
Miniloempia's met groenten 30 stuks 660 g Met zoetzure saus. Voorbereiden in de pan, in de oven of in de frituurpan.
6,59 €/kg
4,35 € 24
Geldig van 27/1 t.e.m. 9/2/16.
Oriental Snack Mix 40 stuks 480 g Kippenhapjes met groene en rode kerrie, met zoetzure saus en tikkasaus. Bereiden in de oven of in de frituurpan.
12,90 €/kg
6,19 €
Loempia's met kip, ham en groenten 6 stuks 900 g Voorbereiden in de pan, in de oven of in de frituurpan. 4,88 €/kg
4,39 € * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.
Aziatische smaken Op 8 februari is het Chinees Nieuwjaar. Het ideale moment om ook uw smaakpapillen in oosterse sferen te brengen. Op de volgende bladzijden vindt u Aziatische specialiteiten en typisch oosterse ingrediënten, recepten en kooktips. Kortom, alles om een heerlijk exotisch menu op tafel te zetten.
Miniloempia's met groenten 30 stuks 660 g Met zoetzure saus. Voorbereiden in de pan, in de oven of in de frituurpan.
6,59 €/kg
4,35 € 24
Geldig van 27/1 t.e.m. 9/2/16.
Oriental Snack Mix 40 stuks 480 g Kippenhapjes met groene en rode kerrie, met zoetzure saus en tikkasaus. Bereiden in de oven of in de frituurpan.
12,90 €/kg
6,19 €
Loempia's met kip, ham en groenten 6 stuks 900 g Voorbereiden in de pan, in de oven of in de frituurpan. 4,88 €/kg
4,39 € * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.
Chinees Nieuwjaar
Yakitori oosterse kippenbrochettes 18 stuks 540 g Kroepoek 100 g
Japanse gemarineerde kippenbrochettes in 3 sausen: soja, chili en kerrie. Te verwarmen in de microgolfoven, oven of in de pan. 14,54 €/kg
6,20 €/kg
0,62 €
7,85 €
Minivarkensnems 280 g, Aziatische hapjes 580 g, mihoen goreng, Singapore noedels of Nasi Goreng 450 g
Extra
Minivarkensnems
2,84 € (10,14 €/kg)
Mihoen goreng
3,25 € (7,22 €/kg)
Aziatische hapjes
9,85 € (16,98 €/kg)
Nasi goreng
2,79 € (6,20 €/kg)
Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.
-20 %
vanaf 2 verpakkingen*
25
Sushi, da’s niet Chinees Zelfgemaakte sushi
(± 20 stuks)
Voor de rijst
Voor de sushi
- Doe 50 ml rijstazijn in een steelpannetje en laat er 25 g rietsuiker en 5 g zout op een zacht vuur in oplossen. - Spoel 125 g sushirijst grondig onder koud water, tot het water niet meer troebel is. Doe de rijst in een kookpot en voeg water toe (reken 2 volumes water per volume rijst). Laat de rijst 30 min. weken. - Kook de rijst afgedekt op een hoog vuur in het weekwater tot er stoom van onder het deksel begint te ontsnappen. Zet het vuur lager en kook nog 10 min. op een heel zacht vuur. Neem van het vuur en laat 10 min. afgedekt rusten, zonder af te gieten. - Doe de rijst in een kom en meng er 30 g van het azijnmengsel onder. Laat volledig afkoelen.
Leg 1 norivel op een sushimatje (of een propere keukenhanddoek). Verdeel de helft van de rijst over het volledige vel tot op 1 à 2 cm van de bovenste rand.
Bekijk ook een video over hoe u sushi maakt op colruyt.be/lekkerkoken.
Leg een garnituur naar keuze in de lengte over het midden van het vel (verse of gerookte zalm, gerookte forel, kingkrab, komkommerstaafjes …). Verdeel een mespunt wasabipasta over de vrijgehouden rand.
Rol de sushi in de lengte op en druk de rand met de wasabi goed aan zodat de rol dicht blijft. Herhaal de vorige stappen met een tweede vel nori. Zet 30 min. in de koelkast.
Snij elke rol in 10 sushi’s met een groot scherp mes. Giet een beetje sojasaus in individuele schoteltjes en serveer bij de sushi’s.
zoetzure en exotische gerechten, sushi
Sojasaus
4,57 € (18,28 €/L)
Sushi Nori zeewierbladeren 11 g
4,67 € (424,55 €/kg) Blue Dragon volledig assortiment
26
Kikkoman sojasaus of woksaus 250 ml
Sushi Rice rijst voor sushi's 500 g
3,57 € (7,14 €/kg)
Extra
-25 %
vanaf 2 verpakkingen*
Geldig van 27/1 t.e.m. 9/2/16.
Pinot Gris 'Sélection du Sommelier' 2014 A.O.P. Alsace Wolfberger
Woksaus
5,12 €
(20,48 €/L)
Extra
-15 % op 1 fles*
Extra
OF
-20 % vanaf 2 flessen*
Deze droge witte wijn heeft een subtiel boeket van appel, bloemetjes en abrikoos, en een verfijnde smaak met fris wit fruit.
7,05 €
6,19 € Ons vakmanschap drink je met verstand * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.
Chinees Nieuwjaar
Scampi, de exotische versie
Gewokte scampi’s en broccoliroosjes met noedels Videorecept - Hoofdgerecht
9,35 € Boni Selection wokmix vis 1 kg Schar, roze zalm en Alaska pollak. Wilde vis. Noordoostelijk deel van de Stille Oceaan.
Extra
-15 %
vanaf 2 verpakkingen*
Boni Selection amandelschilfers 150 g
Ingrediënten (4 personen) 400 g ongepelde rauwe scampi’s ‘medium’ (diepvries) 1 broccoli 1 rood pepertje 1/2 limoen 2 teentjes knoflook 2 eieren 250 g Chinese eiermie (noedels) 2 eetl. amandelschilfers 2 koffiel. donkerbruine suiker 2 eetl. rijstolie 2 eetl. sesamolie 2 eetl. Thaise vissaus peper en zout Voorbereiding (25 min.) - Pel de scampi’s (dat gaat makkelijk als u ze eerst 2 min. onderdompelt in heet water) en verwijder de bruine draad, die bitter smaakt. Dep droog met keukenpapier. - Snij de broccoli in kleine roosjes. - Snipper het knoflook fijn. - Snij het pepertje in fijne ringetjes (verwijder eerst de pitjes als u niet van pikant houdt). - Pers de limoen. - Rooster de amandelschilfers goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. - Klop de eieren los met een vork.
Bereiding (15 min.) 1 Overgiet de noedels met kokend water en laat 5 min. afgedekt zwellen. Laat uitlekken. 2 Verhit intussen de rijstolie in een wok en bak het fijngesnipperde knoflook en het pepertje kort. Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak 5 min. 3 Voeg de scampi’s toe en roerbak nog 3 min. 4 Meng er de uitgelekte noedels, het limoensap, de vissaus en de bruine suiker onder. Giet er de losgeklopte eieren over en roer goed tot ze beginnen te stollen. Kruid met peper en zout en besprenkel met de sesamolie. Afwerking Bestrooi met de amandelschilfers. Salento I.G.T. Verso Rosso Puglia - Italië Brugs Witbier
Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 469 kcal Vetten 16,6 g Eiwitten 28,2 g Koolhydraten 50,8 g
Bekijk het videorecept of surf naar colruyt.be/lekkerkoken
19,87 €/kg
2,98 €
Voeg noedels toe op het laatste ogenblik en meng goed. Ze koken nog wat door in de bereiding.
zoetzure gerechten Salento I.G.T. Verso Rosso 2014 Puglia - Italië
Chinese noedels met eiermie Noedels met wokmie
1,01 € (4,04 €/kg)
Soubry Chinese noedels met eiermie of noedels met wokmie 250 g
0,985 € (3,94 €/kg)
Extra
-15 %
vanaf 3 verpakkingen*
Deze rode demi-sec dankt zijn zoete toetsen aan de late oogst van de druiven. Zijn ronde en evenwichtige smaak maakt hem heel toegankelijk. Ideaal om een rode wijn eens van een andere kant te zien. 5,99 €
5,25 €
Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.
Boni Selection Black Tiger Scampi Medium 35 à 45 stuks 500 g Rauwe, ongepelde en ontdarmde staarten van gekweekte tijgergarnalen. ASC-gecertificeerd. 20,90 €/kg
10,45 € 27
Wokken maar! Runderreepjes met wokgroenten
Drie typische sausen
Hoofdgerecht
Ingrediënten (4 personen) 500 g gemarineerde runderreepjes (beenhouwerij) 400 g wokmix Oriental (versmarkt) 2 cm gember 2 eetl. geroosterd sesamzaad 500 g zoetzure saus met ananas en groenten (bokaal)
3 eetl. sojasaus peper en zout
3 Giet er de zoetzure saus en de sojasaus bij en laat even opwarmen. 4 Meng er het vlees onder en laat nog 1 à 2 min. opwarmen. Kruid met peper en zout. Afwerking Bestrooi met de sesamzaadjes en serveer met rijst, noedels of pasta.
Bereiding (15 min.) 1 Verhit een wok zonder vetstof en roerbak de gemarineerde runderreepjes ± 5 min. Schep uit de wok. 2 Rasp de gember en bak 1 min. in de wok. Voeg de wokgroenten toe en roerbak 5 à 7 min.
Las Mulas Cabernet Sauvignon Reserva Miguel Torres Central Valley - Chili
Floreffe Blond Abdijbier Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 370 kcal Vetten 13 g Eiwitten 29,5 g Koolhydraten 32 g
Sojasaus: gemaakt van sojabonen, met een uitgesproken zoute smaak. Deze saus wordt vooral gebruikt om de smaak van witte rijst te versterken en om vlees en vis te marineren voor het bakken. Ze maakt ook wokgerechten heerlijk aromatisch. Vissaus (of nuoc-mâm): in Azië gebruiken ze deze saus als smaakmaker, net zoals zout. Ze kruidt marinades, wokgerechten en soepen af. En u hebt er niet veel van nodig. Oestersaus: de subtiele smaak van zoet en zout in deze smaakmaker heeft niets met de smaak van oesters te maken. Ze geeft een aroma aan tal van gerechten: vlees, gevogelte, vis, zeevruchten, groenten, noedels en gebakken rijst. Ontdek een schat aan oosterse gerechten op colruyt.be/lekkerkoken.
kruidige en pikante gerechten Las Mulas Cabernet Sauvignon 2014 Reserva Miguel Torres Central Valley - Chili Zoetzure saus 450 g
Milde currysaus 440 g
2,08 €
2,03 €
(4,62 €/kg)
Uncle Ben's alle sausen
(4,61 €/kg)
Extra
-33,34 % op 3 bokalen*
28
Geldig van 27/1 t.e.m. 9/2/16.
Extra
OF
-35 %
vanaf 4 bokalen*
Boni Selection zoetzure saus met ananas en groenten 500 g
1,58 €/kg
0,79 €
Chili is het ideale land om aan biologische wijnbouw te doen: een fris klimaat dat niet vochtig is, en heel veel zon. De druiven zijn er dan ook op-en-top gezond. Deze karaktervolle wijn heeft krachtige accenten en een schitterende fruitigheid (cassis, braam).
7,15 €
6,29 €
Ons vakmanschap drink je met verstand * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.
Chinees Nieuwjaar
Sambal Oelek 200 g
2,29 € (11,45 €/kg)
Chilisaus 500 ml
1,06 €
(2,12 €/L)
Kokosmelk 400 ml
Loempiasaus 500 ml
1,19 €
1,99 €
Groenecurrypasta 100 g
(2,98 €/L)
1,04
(3,98 €/L)
€ (10,40 €/kg)
Sesamolie
Olie met een uitgesproken smaak, ideaal om marinades te bereiden voor vlees, gevogelte en vis (en dan vooral zalm). Minder geschikt om mee te koken, want de smaak verandert bij verhitting. U voegt de olie het best toe aan het eind van de bereiding.
Boni Selection alle producten uit de wereldkeuken
Extra
-25 %
vanaf 2 verpakkingen* Lychees op lichte siroop 567 g
Woknoedels 300 g
1,69 € (6,63 €/kg)
Suzi Wan sojascheuten 350 g
Suzi Wan ketjap saus 300 ml
(7,37 €/kg)
€ (13,77 €/L)
2,58 €
Sesamolie 250 ml
0,99 € (3,30 €/kg)
4,13
3,45 € (13,80 €/L)
Thai Heritage korianderpasta 100 ml
1,84 €
Thai Heritage kokosmelk 165 ml
1,59 € (9,64 €/L)
(18,40 €/L)
De Indonesische variant van sojasaus met een uitgesproken aroma en een zoetere smaak.
Suzi Wan of Thai Heritage volledig assortiment
Extra
-15 %
vanaf 2 verpakkingen*
Extra
OF
-25 %
vanaf 4 verpakkingen*
Panklare gerechten
Boni Selection wokmix Oriental of pikant 400 g 4,48 €/kg
1,79 €
Wokschotel met varkensvlees in zoetzure saus
Wokschotel met gevogelte en groene kerrie
Gemarineerde varkensreepjes met noedels en verse groenten. Voor in de wok. Klaar in ± 10 min.
Gemarineerde gevogeltereepjes met bereide rijst en verse groenten. Voor in de wok. Klaar in ±10 min.
8,99 €
Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.
8,99 € 29
Aziatische keuken: de basisbenodigdheden Kokosmelk
Voegt een romige toets toe aan Aziatische wok- en kerriegerechten, maar ook aan cocktails en oosterse desserten. Kooktip: meng kokosmelk in een wortelsoep met gember of in een bereiding met gevogelte. Lychees
Wasabipasta Sojasaus
Gemaakt van sojabonen, met een uitgesproken zoute smaak. Deze saus wordt vooral gebruikt om de smaak van witte rijst te versterken en om vlees en vis te marineren voor het bakken. Ze maakt wokgerechten ook heerlijk aromatisch.
Scherpe Japanse smaakmaker, vooral gebruikt bij sushi en visschotels. In tegenstelling tot rode pepertjes blijft zijn pikante smaak niet in de mond hangen. Aperitiefidee: meng een beetje wasabi met mayonaise om er rauwe groenten en tortillachips in te dippen.
Gember
Citroengras
Tropische plant met zoete en citrusachtige smaak. Smaakt feller aan de dikke uiteinden van de steeltjes. Hak het steeltje zo fijn mogelijk, want citroengras blijft ook bij het koken hard. Past ook perfect in marinades of wokgerechten.
Smaakt citrusachtig, pikant en peperig en geeft een aangenaam aroma aan gerechten met vis, scampi en kalkoen. Te gebruiken in fijne reepjes, schijfjes of geraspt, gemengd met andere smaakmakers en kruiden.
Extra
Citroengras 100 g Herkomst: Thailand/Vietnam.
-15 %
vanaf 2 verpakkingen*
Extra
Gember los Herkomst: China.
-15 % vanaf 250 g *
Ook
‘Indiase saffraan’ genoemd. Geeft kleur en aroma aan soepen, tajines, rijst …
Boni Selection alle kruiden
Kurkuma 50 g
Kerrie 40 g
Gember 35 g
Pilipili 40 g
(47,80 €/kg)
(27 €/kg)
(56,86 €/kg)
(31,25 €/kg)
2,39 € 30
Klein zeer scherp rood pepertje dat extra smaak geeft aan visgerechten, chili con carne, pizza’s …
1,08 € 1,99 €
Geldig van 27/1 t.e.m. 9/2/16.
1,25 €
Extra
-15 %
op 2 verpakkingen*
Extra
OF
-20 %
vanaf 3 verpakkingen*
Boni Selection sojascheuten 300 g
1,97 €/kg
0,59 €
Ons vakmanschap drink je met verstand * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.
Chinees Nieuwjaar
Oosterse kippenblokjes met mango Hoofdgerecht Ingrediënten (4 personen) 500 g kippenblokjes (beenhouwerij) 350 g sojascheuten 1 mango 1 plantje koriander 4 cm gember 1 stengel citroengras 1 rode ui 2 teentjes knoflook 250 g rijst 4 eetl. sojasaus 3 eetl. rijstolie 1 koffiel. kerriepoeder peper en zout Voorbereiding (15 min.) - Snipper de rode ui, het knoflook en de gember fijn. - Snij de stengel citroengras in heel kleine stukjes. - Schil de mango en snij het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. - Hak de koriander fijn.
Mango Ready to Eat los
Bereiding (15 min.) 1 Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af. 2 Verhit de rijstolie in een wok en bak de fijngesnipperde ui, het knoflook, de gember en het citroengras 1 min. 3 Voeg de kippenblokjes toe en roerbak 5 min. Bestrooi met het kerriepoeder. 4 Meng er de mangoblokjes, de sojascheuten en de sojasaus onder. Laat even opwarmen. Kruid met peper en zout.
Herkomst: Israël/Spanje.
Extra
-15 % vanaf 2 stuks*
Afwerking Bestrooi de wokschotel met de fijngehakte koriander en geef er de rijst bij. Stonecross Pinotage Zuid-Afrika Hopus Sterk blond bier Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 496 kcal Vetten 10,0 g Eiwitten 40,4 g Koolhydraten 61,9 g
Basmati 8 x 125 g
Snelkookrijst 8 min 1 kg
3,27 €
2,98 €
Bosto basmatirijst, snelkookrijst, Thai Jasmin of zilvervliesrijst in kookbuiltjes 8 x 125 g of snelkookrijst 8 min 1 kg
Extra
-20 %
op 2 verpakkingen*
Extra
OF
-25 %
vanaf 3 verpakkingen*
curry's Stonecross Pinotage 2013 Zuid-Afrika Pinotage is een typische Zuid-Afrikaanse druif. Ze geeft de wijnen een kruidig en fruitig karakter en een mooie levendigheid.
4,99 €
4,39 €
Heel hittebestendig en dus perfect om mee te wokken. De neutrale smaak heeft geen invloed op de smaak van de andere ingrediënten.
King rijstolie 1L
3,60 €
Basmati 8 x 125 g
3,97 €
Volkorenrijst zonder gluten 1 kg
6,82 €
Uncle Ben's alle rijst in kookbuiltjes of los
Extra
-33,34 % vanaf 3 verpakkingen*
Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.
Express langkorrelrijst 250 g
1,71 € (6,84 €/kg)
Uncle Ben's alle Express rijst of alle risotto's
Express mediterrane rijst 250 g
1,37 € (5,48 €/kg)
Extra
-25 %
vanaf 4 verpakkingen*
31
