Az Ön bázikus kúrája

Az Ön bázikus kúrája Tanácsadó a kiegyensúlyozott sav-bázis háztartáshoz, lúgosító étel-receptek, élelmiszereink sav-bázis táblázata

Mi a sav-bázis egyensúly?

A szervezet egyensúlyra törekszik. Minden élelmiszer vagy savasít, vagy semleges, vagy lúgosít (bázikus), így az ételekkel és italokkal folyamatosan savas és bázikus anyagokat veszünk magunkhoz. Az ember csak akkor érzi jól magát, ha ezeknek a savaknak és bázisoknak bevitele hosszabb távon kiegyen lített. Ahhoz, hogy jól érezzük magunkat a legfontosabb az enyhén bázikus vér, amely a tápanyagokat az egész szervezeten keresztül szállítja. Ahhoz, hogy ez optimálisan működjön, a szervezetnek a sav-bázis háztartást folyamatosan ki kell egyenlítenie.

Ami savanyú ízű, nem mindig savasító. Furcsa, mégis igaz, hogy a tejcsokoládé édes, de savasít. Ugyanez vonatkozik a spagettira reszelt parmezánra is (mindkettő savasít), a kenyérre tett sonkára (mindkettő savas), a halfiléhez tálalt rízsre (mindkettő savas) – és a sort még hosszan folytat hatnánk. De semmi baj, ezért még nem kell minder ről lemondanunk. Van ugyanis egy sor élelmiszer, amely bázikusan hat és így a savakat semlegesíti. Ilyen például az igazán savanyú citrom. Sokféle egyéb savas terhelés létezik. Sportoláskor, betegségek esetén vagy egészségtelen életmód eredményeként savak képződnek. A szervezet ezeket a savakat vizelettel, izzadással és lélegzéssel kiválasztja, de önmagában ez nem elegendő. A szervezetnek folyamatosan védekeznie kell a túlsavasodással szemben, amit a táplálékkal felvett bázikus anyagok segítségével tesz. Ha azonban az ételekben és italokban túl alacsony a szükséges bázismennyiség, a szervezet saját bázikus tartalékaihoz nyúl, elsősorban a csontokhoz, amelyek a legnagyobb bázis raktárat jelentik.

Tartson Basica kúrát! A sav-bázis háztartás már hathetes kúrával egye nesbe hozható. Egy ilyen kúrához elég két doboz Basica Compact (tabletta forma) vagy két doboz Basica Instant (narancsízű azonnal oldódó italpor forma) elfogyasztása. Ajánlott a Basica szedését a mindennapok részévé tenni, ezért kapható semleges ízű por formában, amelyet hideg és meleg ételekhez keverhetünk és létezik tea formában is. A svéd természettudós, Ragnar Berg már a XX. század elején felismerte, milyen fontos a sav-bázis háztartás kiegyensúlyozottsága szervezetünk számára. Kutatásai alapján gyártották az első Basica készítményt 1932.-ben. Egy folyadék savasságát a pH értékkel jellemezzük. (pH, latin, potentia hydrogeni). 7,0 pH érték semleges, 1-6,9 értékek savasak és 7,1 – 14 bázikusak. Az egészséges vér a maga pH 7,4 értékével enyhén bázikus. Amikor egy testápoló szeren 5,5 pH értéket olvasnak, ez a bőr számra valóban semleges. A bőr, hogy a kórokozókat elhárítsa, enyhe savköpennyel borított, amelynek pH értéke, éppen 5,5.

Savasító diéták és fogyókúrák. Az egészséget javító diéták nagyszerű dolgok. Fi gyelembe kell azonban vennünk, hogy a zsírdepók lebontásakor savasító anyagcseretermékek kép ződnek, amelyek terhelik a sav-bázis háztartást.

A túlsavasodásnak sokféle oka lehet: A modern életre a szervezet savasan reagál. A ma emberét sok olyan hatás éri, amelyek a szó szoros értelmében savanyúvá tesznek. Említhetjük a környezeti ártalmakat, a táplálkozási szokásokat és az életvitelt. Savasító környezet és táplálkozás. Táplálékaink egyre kevesebb ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak. Az okok közismertek: a talaj minősége a savas esők miatt egyre rosszabb, a mezőgazdasági tömegtermelés és az élelmisze rek ipari feldolgozása még további kilúgozást jelent. Ehhez jön még táplálkozásunk savasító hatása: túl sokat járunk gyorsétkezdékbe, gyakran készételeket, túl sok húst, cukrot és zsírosat fo gyasztunk. Másrészt pedig túl keveset iszunk, túl kevés gyümölcsöt és zöldséget eszünk.

A savasító nikotin, sör és kóla. Természetesen minden a mértéken múlik, de a cigarettázás, a sör, a tömény italok és a kóla fo gyasztása növeli a savképzést a szervezetben. Itt javasolt a fogyasztás leépítése és ásványi sók és nyomelemek bevitele a szervezetbe. A krónikus túlsavasodást látens acidózisnak nevezzük. Ekkor a vér pH értéke a normál tartományon belül (7,35 – 7,45 ) enyhén csökken és csökken a vér pufferkapacitása is. Vitálanyagok: gyüjtőfogalom – ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok és vitaminszerű anyagok. Kőkorszakbeli őseink az állati fehérjék mellett elsősorban nagyon bázikus táplálékot fogyasztottak, leveleket, gyümölcsöket és dióféléket. Mivel a bázikus táplálkozáshoz szokott génjeink azóta alig változtak, szenvedünk a nyugati civilizáció savképző életmódjától.

Savasító lelki és testi stressz. A hektikus életvitel, a lelki és testi megterhelések a savképzést segítik elő. A sport ellen nem szólunk, sőt ellenkezőleg, túl keveset mozgunk, de fontos, hogy az izzadással elveszített bázikus vitál anyagokat gyorsan pótoljuk.

Így tud egészségesen táplálkozni

Javaslatok az egészséges táplálko záshoz

Sok zöldség, sok gyümölcs, sok folyadék. Elvileg nagyon egyszerű, hogyan legyen nagyobb a teljesítőképességünk és hogyan érezzük magunkat jobban a fejünk búbjától a talpunkig: ügyeljünk a kiegyensúlyozott sav-bázis háztartásra. Ez azonban nem azt jelenti, hogy fele savas, fele bázikus élelemmel kiegyensúlyozott lenne táplálkozásunk. Az optimumot 20-30 % sav és 70-80 % bázis aránnyal érjük el. A legjobb úton akkor vagyunk, ha az alábbi táplálkozási piramis szerint étkezünk, amelyben minden benn van: keveset: hús, hal és tojás mértékkel: gabonatermékek, tésztafélék, keményés lágysajtok amennyi jólesik: zöldség, gyümölcs, víz

• Táplálkozzon változatosan és sokoldalúan. Étke zéseit különböző élelmiszerekből állítsa össze. • Étkezését igazítsa fizikai aktivitásához. • Étkezések alkalmával egyen inkább gyakran ke vesebbet, mint ritkán sokat. • Az állati fehérjékhez egyen elegendő zöldséget és salátát. • Részesítse előnyben a zsírszegény ételeket. Általában kevesebb zsiradékot egyen. • Csökkentse a szénhidrát fogyasztását, elsősor ban a finomított termékekét, így a fehérlisztből, fehér rízsből készültekét és az édességekét. • Egyen naponta többször friss gyümölcsöt és zöldséget. • Ügyeljen az ételek kímélő elkészítésére. Lehető leg zsírszegény sütést és párolást alkalmazzon és ne tartsa sokáig melegen az ételeket. • Legyen takarékos a konyhasóval. • Rágja meg alaposan az ételt, így jobban felszívódnak a fontos tápanyagok.

Értékes tanácsok a mindennapokra • Mozogjon rendszeresen. Izzadja ki a terhelő savakat. • Kerülje a stresszt. Ügyeljen arra, hogy elegendő időt fordítson relaxációra és alvásra. • Igyon sokat, a legjobb erre az ásványvíz. A káros anyagok így könnyebben kiválasztódnak. • Kerülje a túlzott dohányzást és alkoholfogyasztást.

Végezze el a savasság-tesztet egész napra elosztva eszem zöldséget, salátát és gyümölcsöt eszem

B

3-4 x 5 x naponta naponta naponta

2-3 x hetente

C 1-2 x naponta ritkán

étkezések között eszem

zöldséget, gyümölcsöt, kenyeret joghurtot

16.00 óráig megettem

étkezéseim 75 %-t

étkezéseim több, mint 50 %-t

kevesebb, mint étkezéseim 50 %-t

naponta megiszom (víz, tea, gyümölcslé)

kb. 2 litert, vagy többet

kb. 1 litert

kb. 0,5 litert

soha

ritkán

rendszeresen

egyetlen cigarettát sem

legfeljebb több, mint 5 cigaret5 cigarettát tát

szabad időmben

aktív vagyok

mérsékelten aktív

passzív vagyok: TV, olvasás, zenehall gatás

sportolok

több, mint 3 x egy héten

1-3 x hetente

soha

életbeállítódásom

optimista

hol ilyen, hol olyan

inkább pesszimista

alkoholt iszom

naponta elszívok

10

A

sok süte ményt és csokoládét

Teszt kiértékelése A=5 pont B=3 pont C=1 pont Számolja össze pontjait és olvassa el, mit mutat a teszt. 10-23 pont hosszútávon ezzel az életmóddal a túlsavasodás kialakulását segíti elő. Ne fogyasszon annyi zsiros és fehérjedús ételt, hanem inkább naponta többször gyömölcsöt és zöldséget kis adagokban. Ezzel kiváltja a nehéz étkezéseket. Mozogjon rendszeresen, ettől jobban fogja érezni magát. 24-37 pont Ön a legjobb úton van a kiegyensúlyozott sav-bázis háztartás felé. Már ma is kiegyensúlyozottan él. Kissé nagyobb figyelmet szenteljen az egészséges táplálkozásra (naponta többször egyen gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb zsiradékot és fehérjét egyen). És mozogjon rendszeresen. 38-50 pont Gratulálunk! Ön harmóniában él a sav-bázis háztartással. Folytassa így tovább. Továbbra is figyeljen a kiegyensúlyozott táplálkozásra és a fizikai fitnessre, hogy így élete a lehető legkellemesebb legyen.

11

Háztartásában a következő élelmi szerek álljanak rendelkezésre: Kedves Olvasó! Az itt következő - eredetileg német receptkönyv - néhány hozzávalójának beszerzése Magyarorszá gon lehetséges, de esetleg nehézkes. Ezért javasoljuk, hogy a fantáziáját elengedve, bátran térjen el a leírtaktól, ha az úgy könnyebb az Ön számára (például, - az egyébként nagyon finom - galambbegysaláta, helyettesíthető egyszerű fejes- vagy jégsalátával is, vagy bármilyen friss zöldfélével).

Bevásárló lista 1-5 napra korpakenyér 1 korpa zsemle 150 g bagettkenyér 80 g reszelt ementáli sajt 75 g krémsajt 50 g cottage sajt 200 g túró 200 g sovány túró 3x 150 g joghurt 400 ml ivójog hurt 250 ml kefír 150 g tejszín 260 g csirkemell 100 g pulykamell 1 szelet főtt sonka 50 g Parmaisonka 2 konzerv tonhal 75 g füstölt lazac

12

100 g póréhagy ma 30 g újhagyma 150 g gomba 200 g leveszöldség (lehet mélyfa gyasztott) 2 banán 2 alma 1 üveg fehér bor 1 üveg narancslé 1 üveg piros szőlőlé 1 üveg olivabogyó 1/2 fahéj rúdacska 1250 g burgonya 360 g sárgarépa 80 g zeller 300 g cékla(friss) 80 g karalábé 1 fejes saláta 70 g galambbegy vagy

madársaláta 230 g uborka 390 g kaliforniai paprika 2 db paradicsom 2 retek 4 vöröshagyma 1 lilahagyma 80 g káposzta 300 g brokkoli 200 g cukkini 2 kiwi 1 narancs 1 mandarin 150 g sárga dinnye 100 g szőlő 200 g bogyós gyümölcs (friss vagy mélyfa gyasztott) 1 citrom

Liszt, rizs, tészta, zabpehely, tej, tojás, fűszerezett vaj, félzsíros margarin, majonéz, olivaolaj, repceolaj, napraforgó-olaj, balzsam ecet, alma-vagy borecet, citromlé

Só, bors, paprika, Cayennebors, oregánó, curry, rozmaring, szerecsendió, petrezselyem, kerti zsázsa, pórsáfrány, lestyánlevél, babélevél, kakukkfű ágacskák, metélőhagyma, fokhagyma

Mazsola, aszalt szilva, vörös áfonya, dió, darált dió, 1 doboz Basica Vital (200g) mandula darabkák, lenmag, 1 doboz Basica Instant (300g) búzacsíra, popcorn, sűrítők, zöldségleves-kocka, vaniliacukor, fahéj, cukor, méz

Bevásárló lista 6-9 napra 2 korpazsemle 1 magvas zsömle 1 kisebb bagett 1 barna toastkenyér 25 g edámi sajt 50 g mozzarella 75 g feta-sajt 45 g krémsajt 150 g tejföl 350 g sovány túró 200 g joghurt 200 ml ivójog hurt 450 ml kefír 150 g tejszín

Jelmagyarázat:

75 g csirkemell 130 g főtt sonka 150 g tőkehal 60 g lazac 1 üv.piros szőlőlé 1 savanyú uborka 1 üveg olivabogyó

3 vöröshagyma 1 lilahagyma 50 g cukorborsó 100 g rókagomba/Pfifferling 1 konzerv paradicsom 1 konzerv kuko rica

200 g burgonya 220 g sárgarépa 100 g zeller 50 g karalábé 1 fejes saláta 50 g rukkola 1 kígyóuborka 2 piros paprika 4 paradicsom 4 retek

1 banán 4 alma 2 körte 1 narancs 1 mandarin 1 őszibarack 1 kiwi 220 g ananász 325 g papaya

ek= evőkanál tk= teáskanál

13

1. nap

hozzáadjuk és újabb 2 percig pároljuk. 350 ml hideg vízzel felöntjük, mégegyszer felforraljuk, a fűszereket hozzáadjuk és kb. 20-25 percig főzzük. Végül fekete borssal és sóval ízesítjüka kakukkfűágat pedig kivesszük. Mélytányérban rizzsel és friss metélőhagymával tálaljuk.

Reggeli : egy bivalyerős, azaz “bogyóerős” müzli 100 g bogyós gyümölcs (friss vagy gyorsfagyasztott) 150 g joghurt, 1 tk. méz, 1 ek, zabpehely, 1 ek. mandula darabka (vagy 7 db aprított mandula)1 ek. darált lenmag, 1 ek. búzacsíra

402 kcal / 1683 kJ Fehérje Zsír Szénhidrát Rostanyag

* az oberstaufeni(Allgäu) 4 csillagos Königshof Gyógyhotel főszakácsának receptje

16,7 g 18,8 g 39,7 g 2,4 g

Uzsonna: Tojásos-sajtkrém 1 tojás, 75 g krémsajt, 1 ek tejszín, 30 g metélőhagyma, 120 g kígyóuborka, feketebors, só, curry, cayenni bors, 75 g bagett kenyér, 16 g Basica Vital

A joghurtot a mézzel simára keverjük, majd a bogyós (friss, vagy mélyfagyasztott), gyümölcsöket, a zabpehelyt, a lenmagot és a mandula darabkákat hozzáadjuk. Búzacsírával hintjük.


7,4 g 12,2 g 47,7 g 4,4 g

A korpazsemlét fűszeres vajjal megkenjük, a retket, chilipaprikát és az uborkát megmossuk, felaprítjuk. Az olivabogyókat félbe vágjuk. A zsemléket bőven megvajazzuk és zsályafűvel megszórjuk.

38,9 g 7,8 g 41,9 g 12,3 g

A hagymát apró kockákra vágjuk, a csirkemellet nagyobb koc kákra. A répát, zellert, karalábét, káposztát, póréhagymát és a paprikát csíkokba vágjuk. A rizst dupla mennyiségű vízben felfőzzük és utána 18 percig befedve a legalacsonyabb fokon továbbfőzzük. A felaprított hagymát, a répát, zellert, karalábét és a káposztát a repceolajban közepes lángon 10 percig üvegesre pirítjuk. Ezt követően a csirkemellet hozzáadjuk és 2 percig tovább pároljuk. Póréhagymát és a paprikát szintén

14

ek= evőkanál tk= teáskanál

Fehérje Zsír Szénhidrát Rostanyag

Jelmagyarázat:

400 kcal / 1678 kJ


22,9 g 35,5 g 61,3 g 3,6 g

Vacsora: Tészta-omlett

Ebéd: Egytálétel Friss kerti zöldség csirkehússal és rizzsel* 5 ml repceolaj, 1/2 hagyma, 160 g csirkemell-filé, 80-80 g sárgarépa, zeller, karalábé és káposzta, 50 g póréhagyma, 40 g piros paprika, 30 g rizs, 1/4 babérlevél, 1 kakukkfű ág, 1 tk apróra vágott me télőhagyma, só, feketebors

648 kcal / 2464kJ

A tojást keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük és a héját leszedjük. A krémsajtot tejszínnel összekeverjük, 16 g Basica Vital-t hozzáadunk. Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és a belsejében lévő magot egy kiskanállal kikaparjuk. Ezután kockákra vágjuk és a sajtkrémhez keverjük. Frissen őrölt borssal, sóval, és kevés curry-vel, valamint egy csipetnyi cayenne borssal ízesítjük. A tojást felkockázzuk és sajtos krémhez keverjük. Frissen sült bagettel, vagy héjában főtt burgonyával tálaljuk.

Tízórai: Korpás-veggi 1 korpazsömle, 50 g uborka, 2 retek, 1/2 chilipaprika 3 oli vabogyó, 2 levél saláta, 1 ek zsályafű 1 tk.vaj

50 g száraztészta, 100 g brokkoli, 1 piros paprika, 1 tojás, 50 ml tej, 1 kis fej hagyma, 1 ek repceolaj, só, bors, 16 g Basica Vital

370kcal / 1548kJ Fehérje Zsír Szénhidrát Rostanyag

19,3 g 12,1 g 44,9 g 9,7 g

A hagymát, paprikát és brokkolit egy serpenyőben megpárolunk, majd a száraztésztát, tejet, tojást és a Basica Vital terméket hozzáadjuk. Közepes lángon kelesztjük. Sóval, borssal ízesíthetjük. Ha az alja barnára sült, akkor megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Tipp: A mozgás lendületbe hozza a mindennapjainkat A sport iránt közömbösséget mutató emberek is képesek lehetnek több mozgást vinni a mindennapi életbe. Aki többször autóját állni hagyja és a lift helyett a lépcsőt választja, vagy egy megállóval hamarabb száll ki a buszból, az csak jót tesz a szervezetének. A karakán tempóban végzett esti séta a ház körül, segít az ellazulásban, kikapcsolódásban. Az úszás egy ideálisnak mondható sportág, ami az izmokat mozgatja meg. Aki még ezután egy szaunafürdőt is vesz, az izzadás formájában a savak kiürülését is elősegíti.

15

2. nap Reggeli: barna kenyér túró-krémmel és sonkával 2 szelet rozskenyér, 50 g cottage sajt, 1 szelet sonka felvágott, 1 paradicsom, 60 g uborka, 16 g Basica Vital


18,9 g 4,4 g 54,7 g 9,2 g

Tízórai: Svédital 143 kcal / 589 kJ Fehérje Zsír Szénhidrát Rostanyag

8,1 g 3,1 g 18,7 g 0g

A kefírt és a narancslevet összekeverjük.

Ebéd: Burgonya-répa-brokkoli felfújt* 350 g burgonya, 200 g sárgarépa, 200g brokkoli, 80 g reszelt ementáli sajt, fél hagy ma(kb.30g) kockára aprítva, 1 tk. napraforgóolaj, 1 gerezd aprított fokhagyma, 200 ml tej, 1 púpozott tk. ételkeményítő, só, bors, szerecsendió

255 kcal / 1001 kJ

344 kcal / 1439 kJ

A Basica Vital granulátumot a cottage sajthoz keverjük és a kenyérre kenjük. A másik szelet rozskenyérre a főtt sonka felvágottat tesszük. Köretnek paradicsom és uborkaszeletek.

200 ml zsírszegény kefír, 100 ml narancslé

Uzsonna: Gyümölcs és kefír

764 kcal / 3196 kJ

1 banán, 1 kiwi, 50 ml zsírszegény kefír, 1 ek. lenmag, 1 tk. Basica Instant, kevés citromlé


7,4 g 6,5 g 38,4 g 4,5 g

A banánt összevágjuk, kevés citromlével beitatjuk, hogy ne barnuljon meg. A kiwit apróra vágjuk és a banánnal együtt egy tálba tesszük. Basica Instant port a kefírrel összekeverjük és a gyümölcsre öntjük. Lenmaggal beszórjuk.

Vacsora: Galambbegysaláta tonhallal citromlé, 1 kis konzerv (80 g) tonhal saját levében, 70 g galambbegysaláta, 5 oliva bogyó, 1 ek.oliva olaj, 1 ek. balzsamecet, 1 kis fej vöröshagyma, ecet, só, bors, fűszer


21,9 g 18,8 g 6,8 g 2,3 g

A tonhalat lecsepegtetjük, galambbegysalátát megmossuk, hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Oliva olajat, balzsam ecetet, sót, borsot egy tálba tesszük, összekeverjük. Végül a tonhalat rátesszük. Olivabogyókkal és friss fűszerekkel garnírozzuk.

Tipp: Bázikus és savképző élelmiszerek Fehérje Zsír Szénhidrát Rostanyag

43,6 g 27,9 g 80 g 21,8 g

A burgonyát és a répát meghámozzuk, apróra vágjuk. A brok kolit rózsáira szedjük. A hagymát a napraforgóolajban megfonnyasztjuk. A sárgarépát és a fokhagymát hozzáadjuk. Felöntjük tejjel, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Felfőzzük és az ételkeményítőt beleszórjuk. A burgonya szeletkéket és a brokkolit is hozzáadjuk és egy tűzálló tálban, a reszelt sajttal a tetején, a sütőben 180 Celsius (ventill.sü-tőknél 170 Celsius) fokon kb. 30-35 percig sütjük.

A gyümölcs, zöldség, saláta és a gyümölcslevek lúgban gazdag élelmiszerek. Különösen lúgosak a szárított, aszalt gyümölcsök, fekete ribizli, édeskömény és a káposzta. Savképzőek az összes fehérjében gazdag ételek: hús, hal, felvágottak, sajt, kenyér és a péksütemények. A fehérjék kénből és foszfáttartalmú aminosavakból állnak, amelyek a lebontáskor savat termelnek. Joghurt, krémsajt és tej kevésbé savtermelők, sőt a tejsavó enyhén lúgos. Semlegesek- azaz se nem alkálikus , se nem savképző élelmiszerek: az édességek, zsírok, és olajok. Ezek a táplálékok mindenesetre elég sok kalóriát tartalmaznak, ezért takarékosan iktassuk be őket az étrendünkbe.


16

17

3. nap

a mártást sűrűbbé tesszük. Fekete borssal és sóval fűszerez zük. Levesszük a tűzről és a szószt a maradék olivaolajjal és az aprított petrezselyemmel elkeverjük. A tésztát a mártással egy mélytányérban tálaljuk.

Reggeli: Szilvás - mazsolás müzli 100 g sovány túró, 4 szárított szilva, 1 ek. mazsola, 1 ek. zabpehely, 1 ek. búzacsíra, 6 db diófél, 8 g Basica Vital


22,8 g 10,8 g 46,7 g 6,2 g

Az aszalt szilvát vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és apróra vágjuk. A Basica Vital-t a túróval összekeverjük, a vizet, amiben a szilva ázott hozzáöntjük és zabpelyhet adunk hozzá. Ezt a masszát a szilvára és a mazsolára öntjük. Búzacsírával meghintjük és a dióval garnírozzuk.

Tízórai: Alma kompót - túróval 1 alma, 1 tk. mazsola, 1/2 rudacska fahéj, 200 g túró, tej, 1 csomag vanilia cukor


22,8 g 9,6 g 35,2 g 3,0 g

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és nagy kockákra vágjuk. Az almadarabkákat, a mazsolát és a fahéj rúdat egy edényben megfőzzük és lehűtjük. A túrót kevés tejjel simára keverjük, majd vaniliacukorral ízesítjük. Egy pohárba öntjük és az alma kompótot (fahéj nélkül) hozzáadjuk.

Ebéd: Szalagmetélt gomba - paprika szósszal 80 g szalagmetélt, 1/2 hagyma, 1 ek. Olivaolaj, 200 g piros paprika, 150 g gomba, 50 g póréhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 g, petrezselyem, 100 ml tej, 1 csapott tk. ételkeményítő, só, bors


22,0 g 18,9 g 76,8 g 16,4 g

A szalagtésztát bőséges vízben “al dente”-re főzzük. A pap rikát, gombát és a póréhagymát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát összevágjuk és az olivaolaj felével megpirítjuk, majd a gombát hozzáadjuk és tovább pároljuk, míg az egész enyhén barnává válik. Paprikát, póréhagymát és a fokhagymát is beletesszük és tovább pároljuk. A tejet hozzá öntjük, majd mégegyszer felforraljuk és 2- 3 percig főzzük. Az ételkeményítőt 1 ek. hideg vízben simára keverjük, amivel

18

* az oberstaufeni 4 csillagos Königshof Gyógyhotel fő-szakácsának receptje

Uzsonna: Ivó joghurt 200 ml ivó joghurt, 100 ml piros szőlőlé, 1 tk. Basica Instant


6,6 g 1,1 g 26,6 g 0g

Basica Instant port a szőlőlében feloldjuk és az ivójoghurtal összevegyítjük.

Vacsora: Burgonyás-zöldséges lepény lazaccal 75 g füstölt lazac, 2 db közepes burgonya,100g cukkini, 1 közepes répa, 1 kis fej hagyma, 1 tojás, 1 tk.liszt, só, bors és 16 g Basica Vital


27,2 g 12,31 g 42,9 g 7,4 g

A burgonyát, a répát, a cukkinit megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. A felesleges nedvet kicsavarjuk. Hagymát megtisztítjuk, és ezt is hozzáreszeljük. A masszába belekeverjük a tojást, a lisztet és végül a Basica Vital port. 1/3-részenként egy serpenyőbe tesszük és laposra nyomjuk. Közepes lángon mindkét oldalt 4-5 percig sütjük. A lazacot csíkokra vágjuk és az elkészült burgonya-zöldség lepénnyel tálaljuk.

Tipp: A víz növeli az energiafelhasználást A berlini Charité intézet kutatói egy vizsgálattal bebizonyították, hogy 500 ml csapvíz nyugalomban történő elfogyasztása után, a normális testsúlyú embereknél 10 perc eltelte után az energiafelhasználás 30%-os növekedést mutat. Ez a hatás a szimpatikus idegrendszer működésekor lép fel, aminek pontos hatásai még nem ismertek. Ugyanezt a túlsúlyosaknál is tesztelték, hogy szintén az 500 ml víz elfogyasztása után ugyan azok a hatások lépnek-e fel, mint az átlagos testsúlyúaknál. Itt is megfigyelhető az egyértelmü, viszont kisebb mértékű emelkedés, mivel az energia-felhasználódás itt 20 perc után csak egy 20%-os növekedést mutatott. Ennek megfelelően ivási szokásaink legkissebb megváltoztatása is a testsúly csökkentését eredményezheti. Felejtse el a üditőitalt és társait és álljon át a víz fogyasztására.

19

4. nap

alulról felfelé szorosan felcsavarjuk. Fanyárssal, nagyobb fogpiszkálóval átszúrva rögzítjük. A tonhal-lepényt ketté vágjuk és tálaljuk. Hidegen és melegen is fogyasztható.

Reggeli: Gyümölcsös müzli 20 g durvaszemü zabpehely, 6 ek. tej, 1 alma, 1/2 citrom, 1 ek. méz, 1 narancs, 1 banán, 20 g darált dió (dió, mogyoró), 50 g tejszín


12,3 g 35,4 g 91,6 g 10,5 g

A zabpelyhet egy tálkába szórjuk és a tejet ráöntjük, majd kb. 90 percig ázni hagyjuk. Az almát megmossuk, negyedeljük, kimagvazzuk, ha lehet ne hámozzuk meg, héjával együtt lereszeljük. Egy fél citromot kicsavarunk, a levét a reszelt almával összekeverjük és a zabpehelyre öntjük. Mézzel édesítjük. A naran csot és a banánt megpucoljuk, kockára aprítjuk és a darált dióval a müzlihez adjuk. A tejszínt habbá verjük és a müzlihez keverjük.

Tízórai: Ivójoghurt 152 kcal / 636 kJ 200 ml ivójoghurt, 100 ml piros szőlőlé, 1 tk. Basica Instant ,


6,6 g 1,1 g 26,6 g 0g

A Basica Instant port a piros szőlőléhez keverjük és az ivó joghurttal összerázzuk.

Ebéd: Tonhal-lepény 1 kisebb konzerv tonhal(80 g)saját lében, 50 g liszt, 50 g fejes saláta, 1 paradicsom, 30 ml víz, 5 oliva-bogyó,1 tk. fűszervaj, 1 tk. olivaolaj, só


28,3 g 9,3 g 41,5 g 2,3 g

A lisztet, sót és a vizet összekeverjük, és addig gyúrjuk, míg a tészta ragadós állaga megszűnik. Lepénnyé nyújtjuk és egy serpenyőben közepes, majd magas hőfokon megsütjük. A lángos formájú tésztalepényt fűszeres vajjal megkenjük, és a saláta mixet elosztjuk rajta. A lepény mindkét oldalát benyomva

20

Uzsonna: Szőlő 67 kcal / 285 kJ 100 g fürtös szőlő


0,7 g 0,3 g 15,6 g 0,8 g

Vacsora: Héjában főtt burgonya fűszeres tejföllel 400 g burgonya (hámozatlan) 300 g friss cékla, 100 g soványtúró, 20 ml tej, 1 tk. alma-vagy borecet, 1 ek. citromlé, 1 ek. napraforgó olaj, fél hagyma, só, fekete bors, 6-6 g összeaprított petrezselyem és metélőhagyma, 3-3 g lestyánlevél és aprított turbolya, 16 g Basica Vital

538 kcal / 2260 kJ


27,6 g 6,4 g 88,3 g 17,3 g

A burgonyát és a céklát megmossuk, megfőzzük és a héját leszedjük. A friss, még meleg cékla haját is lehúzzuk és felszeleteljük. Apróra vágott hagymával, ecettel, olajjal valamint citromlével ízesítjük és a salátához adjuk. Sóval, borssal és cukorral szintén ízesítjük. Félretesszük egy külön salátatányérra. Soványtúrót tejjel és Basica Vital porral simára keve rünk. Sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük. Végül a fűszeres túrót a burgonyával egy tányérra tesszük és petrezselyemmel, metélőhagymával vagy paradicsom kockákkal szervírozzuk.

Tipp: Aki lassan eszik - szívesen eszik 10 - 15 perc telik el, míg a jóllakottsági érzet fokozatosan kialakul. Viszont sokaknál a jóllakottsági érzékelő képesség elvész. Akik gyorsan esznek és nem fordítanak kellő mennyiségű időt az étkezésre, azoknál a természetes jólakottsági érzés kialakulásának semmi esélye sincs. Elég későn veszik észre és addigra már igen sokat ettek. Az ínyencek élvezettel és lassan esznek. Tudatosan és nyugodtan. Az étkezések előtt elfogyasztott nagy pohár víz, vagy egy finom, friss saláta segít hamarabb jóllakni.

21

5. nap

Uzsonna: Gyümölcsjoghurt

Reggeli: Mandarinos-kiwis-vörösáfonyás müzli 150 g natur joghurt, 1 mandarin, 1 kiwi, 3 ek. vörös áfonya, 30 g zabpehely, 1 ek. lenmag, 1 ek. búzacsíra, 16 g Basica Vital


5,1 g 9,5 g 86,8 g 2,4 g

A Basica Vital port a joghurtba keverjük, majd a zabpelyhet, a lenmagot és a búzacsírát is hozzáadjuk. A mandarint és a kiwit meghámozzuk, összevágjuk és a joghurtmasszához keverjük.


18,3 g 4,2 g 38,4 g 1,9 g

A sárgadinnyét felkockázzuk és a pármai sonkával tálaljuk.

Ebéd: Pulykaragu rozmaringos burgonyával 3 közepes burgonya, 100 g pulykamell, 100 g cukkini, 5 db olivabogyó, 1 ek. fehérbor, 1 ek. olivaolaj, só, bors és rozmaring

432kcal / 1807 kJ Fehérje Zsír Szénhidrát Rostanyag

29,6 g 19,3 g 29 g 5,6 g

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kb 1 cm nagyságú kockákra vágjuk. Egy sütőformába 2 ek. olivaolajat, sót, borsot, rozmaringot teszünk és hozzá a burgonya-kockákat. Előmelegített sütőben 220 Celsius fokon kb. 45 percig sütjük, időnként megkavarjuk. A pulykamellet csíkokra vágjuk és serpenyőben 1 ek. olivaolajon megpirítjuk. A pulykahúst megsózzuk, borsozzuk és kivesszük a serpenyőből. A cukkinit összevágjuk, és a serpenyőben megpároljuk 1 ek. fehérborral ízesítjük, majd további 3 percig pároljuk, végül a pulykacsíkokat és a megfelezett olivabogyókat is hozzáadjuk. Az így elkészült pulykaragut rozmaringos burgonyával tálaljuk.

22


7,7 g 0,5 g 32,8 g 0,8 g

A Basica Vital port a joghurthoz keverjük. A friss bogyós gyümölcsöket megmossuk, apróra vágjuk (mélyfagyasztott gyümölcsöt felolvasztjuk és lecsepegtetjük) és szintén a jog hurthoz keverjük. A vörösáfonyát pedig rászórjuk.

Vacsora: Csirkehúsleves tésztával

Tízórai: Sárgadinnye sonkával 150 g sárgadinnye, 50 g pármai sonka, 75 g bagett kenyér

150 g zsírszegény joghurt, 100 g bogyós gyümölcs, (friss vagy fagyasztott), 1 ek. vörös áfonya, 8 g Basica Vital

300 ml zöldségleves (húsleveskocka), 200 g fagyasz tott leveszöldség, 100 g csirkemell, 50 g levestészta, 1 kis fej hagyma, só, bors, metélőhagyma, petrezselyem, 1 tk. repceolaj, 8 g Basica Vital


34,5 g 12,2 g 47,7 g 4,4 g

50 g levestésztát megfőzünk. A csirkemellet a zöldséglevesben kb. 15 percig főzzük, majd kivesszük és kockára vágjuk. A hagymát megpucoljuk, összevágjuk és olajban megfonnyasztjuk, a levest hozzáöntjük és kb. 2 percig főzzük. Ezután a zöldséget a húskockákkal és a tésztát a levesbe teszszük, fűszerezzük, megsózzuk, megborsozzuk és a Basica Vital granulátumot hozzáadjuk. Kis lángon további 3-4 percig főzzük.

Tipp: Basica Vital - ideális főzéshez, sütéshez A Basica Vital egy lúgos granulátum, amit hideg és meleg ételekhez egyaránt keverhetünk. Különösen alkalmas a táp anyagok bázikus vitálanyagokkal való dúsítására, mivel semleges ízű és hőálló. A Basica Vital ideális a főzéshez és a sütéshez. Recepteket ebben a füzetben találhat. Egyébként: A Basica Vital készítmény minden időkorlátozás nélkül, napon ta többször is adagolható.

23

Uzsonna: Ivójoghurt

6. nap Reggeli: Őszibarackos - mandarinos müzli

152 k cal/636 kJ

448 kcal / 1874 kJ 100 g sovány túró, 1 őszibarack, 1 mandarin, 30 g búzapehely, 1 ek. búzacsíra, 1 ek. lenmag, 16 g Basica Vital


25,3 g 8,6 g 64,5 g 6,1 g

A Basica Vital granulátumot a túróval elkeverjük és a búza pelyhet, a búzacsírát és a lenmagot hozzákeverjük. A barackot megmossuk, kimagozzuk és kis darabokra vágjuk. A mandarint meghámozzuk és szintén kis darabokra vágjuk. A gyümölcsöt a túróhoz keverjük.

Tízórai: Lazacos rozscipó 275 kcal / 1151 kJ 1 rozscipó, 2 szelet lazac, 1 ek. friss túró, 2 levél saláta


15 g 12,8 g 24,5 g 3,7 g

A cipót a túróval megkenjük. Salátát és a lazacot rátesszük

Ebéd: Saláta bagettel 1 kis bagettzsömle, 70 g fejes saláta, 50 g mozzarella sajt, 1 kis paradicsom, 4 retek, 5 olivabogyó, 1 ek. zsázsafű, 1 tk.olivaolaj, 1 ek. balzsam ecet, 1 tk. fűszervaj


19,2 g 19 g 50 g 6,2 g

A bagettet kb. 5-ször ferdén bevágjuk és közé fűszervajat kenünk. 1-1 szelet paradicsomot és 1-1 szelet mozzarella sajtszeletet közészúrunk és előmelegített sütőben 175 Celsiuson kb. 20 percig sütjük. A salátát külön elkészítjük.

24

200 ml ivójoghurt/tej/, 100 ml piros szőlőlé, 1 tk. Basica Instant


6,6 g 1,1 g 26,5 g 0g

A Basica Instant port a piros szőlőlében feloldjuk és az ivójog hurthoz keverjük.

Vacsora: Színes tésztasaláta 50 g keménytészta, 50 g répa, fél paprika, 1 közepes savanyú uborka, 6 fekete oli vabogyó, 2 ek. natúrjoghurt, 1 tk. olivaolaj, 25 g, edámi sajt, 50 g sonkafelvágott, ecet, só, bors, fűszerek


25,1 g 25,3 g 43,6 g 7,1 g

A tésztát megfőzzük és hideg vízzel leöblítjük. A répát, pap rikát, uborkát, sonkát és a sajtot kockára vágjuk, majd az oli vabogyókat megfelezzük és a joghurtból, olivaolajból, ecetből, sóból, borsból álló öntettel átitatjuk és állni hagyjuk. Fűszerrel meghinthetjük.

Tipp: A gyors emésztésért A keserű anyagok a test felmelegedését okozzák, és mind emellett elősegítik az anyagcserét és az emésztést, valamint általuk válnak ízlelő idegeink aktívvá, fékezik az édesre irányuló éhségérzetet. Javítják a gyomor vérellátását, stimulálják az epe áramlását és elősegítik az emésztőváladékok kiürülését. A következő élelmiszerek gazdagon tartalmaznak keserű (amarum) anyagokat: kínai saláta, cikória saláta, endivia saláta, articsóka, rukkola, pitypang, fejessaláta, fekete nadálytő, gyömbér, grapefruit, majoranna, rozmaring, kakaukkfű és tárkony.

25

7. nap Uzsonna: Fahéjas túrókrém

Reggeli: Exotikus müzli

545 kcal / 2214 kJ

290 kcal / 1213 kJ 150 g joghurt, 125 g papaya, 1 kiwi, 30 g zabpehely, 1 ek. lenmag, 6 db diófél


13,2 g 10,4 g 33,9 g 5g

A gyümölcsöket meghámozzuk és apróra vágjuk. A joghurtot a zabpehellyel és a lenmaggal összekeverjük és a gyümölcsre öntjük. Dióbéllel megszórva tálaljuk.

Tízórai: Narancs vagy banán vagy alma


1 narancs

1 banán

1 alma

71kcal / 295kJ

119kcal / 497 kJ

78 kcal / 325 kJ

1,5 g 0,3 g 13,8 g 3,3 g

1,4g 0,2g 26,7g 2,5g

0,5 g 0,6g 78 g 3g

Ebéd: Palacsinta rókagombával (Pfifferlinge) 50 g liszt, 100 ml tej, 100 g rókagomba, 50 g sonka felvágott, 50 g rukkola, 1 fej hagyma, 1 tojás, 1 ek. repceolaj, 16 g Basica Vital, só, bors ízlés szerint


26,7 g 15,2 g 56,6 g 6,4 g

A tejet, lisztet és a tojást jól összekeverjük és sóval, borssal ízesítjük. A Basica Vital port a tésztához keverjük. Kisütjük mindkét oldalát. A hagymát meghámozzuk, felkarikázzuk és a serpenyőben megfonnyasztjuk. A főtt sonkát csíkokra vágjuk és a gombával a serpenyőbe tesszük. Végül a ruccolát a pala csinta tésztára szórjuk és tálaljuk.

26

1 alma, 50 g tejszín, 250 g sovány túró, 3 ek. cukor, 1 tk. fahéj


28,6 g 20 g 59,8 g 3g

A tejszínt habbá verjük. A sovány túrót a cukorral és a fahéjjal simára keverjük. A tejszínhabot hozzáadjuk és a fahéjas túrókrémet a tálalásig hidegre tesszük. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és nagyobb cikkekre vágjuk. Egy edénybe vizet forralunk és az almát ebben megfőzzük, majd lehűtjük. Végül a túrókrémet az alma kompótra öntjük.

Vacsora: Parasztsaláta 75 g feta sajt, 2 para dicsom(közepes), 1 paprika, 1/2 kígyóuborka, 1 vörös hagyma, 8 db olivabogyó, 1 ek. olivaolaj, 1 ek. balzsam ecet, 1 tk. citromlé, 1 ek. oregánó, só, bors


16, 7 g 34,3 g 15,7 g 7,4 g

A paradicsomot, paprikát, uborkát megmossuk és apróra vágjuk. Hagymát megtisztítjuk és karikára vágjuk. A feta sajtot felkockázzuk és a salátára tesszük. Ecet, olivaolaj és citromlé is belekerül és oregánóval, sóval, borssal ízesítjük. Salátaöntettel tálaljuk.

Tipp: A stresszel szembeni jobb ellenállás A magnézium egy igazi stressz ellenes ásványi anyag. Ellátja a test sejtjeit oxigénnel, ezzel biztosítja az energiakészlet fenttartását. Javítja az ingerületvezetést az izmok és az idegek között. A magnézium nemcsak izomgörcsöknél jó, hanem idegesség és koncentrációzavarok esetén is segít A legjobban bevált ható anyag a magnézium-citrát. Magnézium-citrát által mégtöbb magnézium jut el az izmokba és oldja az izomgörcsöket, valamint az izommerevséget. (Pl. Magnézium Diasporal)

27

8. nap

lit felaprítjuk, Basica Vitalt hozzákeverjük és további 10 percig pároljuk. Sóval, borssal ízesíthetjük.Végül a tejfölt hozzáadjuk és petrezselyemmel meghintjük. Rizzsel tálaljuk.

Reggeli: Power-rántotta 1 rozs zsömle, 2 tojás, 1/2 hagyma, 30 g sonkafel vágott, 2 tk. félzsíros margarin, 1 tk. repceolaj, só, bors, paprika, petrezselyem, 16 g Basica Vital


19,8 g 19,7 g 44,5 g 3,3 g

A hagymát felaprítjuk, a sonkát csíkokra vágjuk és kevés olajon egy serpenyőben megpirítjuk. A tojást felverjük, sóval, borssal, paprikával ízesíthetjük, majd a sonkához és a tojáshoz keverjük. Végül petrezselyemmel tálaljuk. A zsömlét ketté vágjuk és a margarinnal megkenjük.

Tízórai: Kefír papayával 186 kcal / 778 kJ 200 g papaya, 200 ml kefír, 2 tk. Basica Instant, 3 db dióbél


6,5 g 9,2 g 16,9 g 4,5 g

A papaját kicsire vágjuk. A Basica Instant port a kefírhez keverjük, és a gyümölcshöz adjuk. Félbe vágott dióval tálaljuk.

Ebéd: Tüzes egytálétel 50 g rizs, 75 g csirkemell, 1 ek. repceolaj, 1 hagyma, 1/2 paprika, 1/2 chili, 100 g hámozott paradicsom(konzerv), 75 g kukorica, 2 ek. tejföl, só, bors, petrezselyem, 8 g Basica Vital


25,8 g 15 g 59 g 3,7 g

A rizst a főzési utasítás szerint megfőzzük. A csirkemellet kockára vágjuk és megpirítjuk. A hagymát, paprikát és a chi-

28

Uzsonna: Kefír almával és körtével 324 kcal / 1356 kJ 1 alma, 1 körte, 1 ek. lenmag, 3 dióbél, citromlé


8,4 g 14,5 g 40,1 g 7,9 g

Az almát és a körtét megmossuk, kicsire vágjuk és kevés citromlével belocsoljuk. A kefírt a gyümölcshöz adjuk. Dióbéllel tálaljuk.

Vacsora: Teljes kiörlésű toast-kenyér répával, körteszelettel és krémsajttal 2 szelet toast-kenyér, 1/4 narancs, 1/2 körte (magmentesen és cikkekre vágva), 1 közepes nagyságú répa, 1 tk. méz, 2 ek. krémsajt


8,2 g 10,5 g 58 g 11,8 g

A répát lereszeljük, mézzel és a 1/4 narancs levével összekeverjük. A piritott toast-kenyérre elosztjuk az ízesített reszelt répát. A körtét cikkekre majd csíkokba vágjuk és a kenyérre tesszük. A friss krémsajttal fogyasztjuk.


Tipp: A tojás igazából sokkal jobb,mint a hírneve A tojás a biológiailag legértékesebb élelmiszerünk. Magas fehérjetartalmú, könnyen emészthető és az összes vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmazza, a C-vitamin és a króm kivételével. A legtöbb vitamin viszont a tojás sárgájában van, amely mindemellett még lecitint is tartalmaz. A lecitin a zsírhoz hasonló anyag, amely az idegsejtek felépítéséhez szükséges. További lecitintartalmú tápanyagok: a szójabab, lencse, búzacsíra, mogyoró, napraforgómag és a tej.

29

9. nap

a sütőben sütjük. A zöldséget megmossuk, apróra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és egy serpenyőben megpároljuk.

Reggeli: Almás-szilvás müzli 473kcal / 1972 kJ 200 ml zsírszegény kefír, 30 g búzapehely, 1 alma, 1 tk. Basica Instant, 2 aszalt szíl va, 8 diófél


13,2 g 15,1 g 67,7 g 4g

Uzsonna: Graham(magvas) zsömle 142 kcal / 594 kJ 1 magvas zsömle, 1 kisebb paradicsom, 1/2 chili, 2 levél saláta, 1 tk. fűszervaj

6,4 g 0,9 g 26,6 g 4,7 g

A szárított szilvát beáztatjuk, megpuhítjuk, apróra vágjuk, aztán az almát megmossuk és szintén apróra vágjuk. A Basica Instant port a kefírbe keverjük. A búzapelyhet a gyümölccsel összekeverjük és a kefírt ráöntjük. Dióféllel tálaljuk.

A paradicsomot, chilit és a salátát megmossuk és felaprítjuk. A zsömlét megvajazzuk a fűszervajjal és rátesszük a zöldséget.

Tízórai: Ananász-banán shake

Vacsora: Waldorf-saláta 221 kcal / 934 kJ

1/2 banán, 120g ananász, 150 ml tej, 1 tk. Basica Instant


6,4 g 2,7 g 40,2 g 3g

A banánt és az ananászt nagyobb darabokra vágjuk és egy elektromos kézimixerrel finomra pürézzük. A tejet és a Basica Instant port hozzáadjuk és mégegyszer átmixeljük.

Ebéd: Tőkehal (Kabeljau) zöldséggel 422 kcal / 1776 kJ 150 g tőkehal, 200 g apró burgonya, 50 g répa, 50 g karalábé, 50 g cukor, 1 ek. repceolaj, só, bors


33,2 g 15,9 g 35,5 g 7,1 g

A halat megmossuk, szárazra töröljük, citromlével átitatjuk, sózzuk, borsozzuk és mindkét oldalról a serpenyőben 3 percig sütjük. A burgonyát megmossuk, félbe vágjuk, egyik oldalát olajjal bekenjük és egy tepsibe tesszük, majd kb. 45-50 percig

30


100 g zeller, 100 g alma, 100 g ananász, 20 g fejes saláta, 6 db diófél, 2 ek. joghurt, 1 ek. majonéz, 8 g Basica Vital, só, bors, citromlé


9,4 g 25,5 g 49,7 g 8,9 g

A zellert meghámozzuk, csíkokra reszeljük és kevés citromlével átitatjuk. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, lereszeljük és ezt is citromléval leöntjük. A joghurtot és a majonézt összekeverjük, majd Basica Vital port is hozzáadjuk, sóval, borssal ízesítjük és a zelleres almához tesszük. A diót lereszeljük. Az ananászt kockára vágjuk és a dióval együtt a salátába keverjük. A salátát 2 nagyobb salátatálon szervírozzuk.

Tudta egyébként,... hogy a vizelet ph értékének, indikátor papírral történő mérése nem alkalmas a krónikus savtúltengés kimutatására? - mert itt csak a potenciális szabad savkoncentráció állapítható meg, nem pedig a szervezet által termelt és a vesén kiürülő savak össz mennyisége. A vizelet ph értékének 4,5 (savas reggeli vizelet) és 8-as közötti ingadozása, az étkezésektől függően, normális értéknek mondható. Csak a netto(tiszta)-savkiválasztódással a 24 órán keresztül gyűjtött vizeletből állapítható meg a savtúltengés. Mindenesetre ez a mérési módszer még nem számít rutinvizsgálatnak és szaktudást igényel.

31

32 az ajánlott napi adag tartalmaz

Basica SPORT Ásványi anyagokat (elektrolitok) szénhidrátokat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmazó sport italpor 240 g vagy 660 g (bázikus, hipotóniás gyü mölcsös ízű italpor). Az Országos Sportegészségügyi Intézet Dopping ellenőrző Vizsgálati Labora tóriuma által bevizsgált és engedélyezett termék. -

mg

-

0,030

0,060

5,000

0,080

1,000

5,000

100,000

400,000

0,100

250,000

250,000

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

-

-

-

37,5

50,0

35,7

32,0

71,4

33,3

33,3

50,0

66,3

12,5

7,1

RDA* %

120,000

1,440

-

0,015

0,030

2,500

0,040

0,500

2,500

120,000

350,000

0,050

125,000

100,000

1 teáskanál ~15g

200,0

90,0

-

18,8

25,0

17,9

16,0

35,7

16,7

40,0

43,8

33,3

6,3

2,9

RDA* %

RDA* a felnőttek számára ajánlott napi beviteli mennyiség %-ban (fenti adatok lezárva: 2007.03.27.)

B2 vitamin C-vitamin

Vitamin:

Karnitin

Szelén

Króm

Vas

Molibdén

Réz

Cink

Magnézium

Kálcium

Jód

Nátrium

Kálium

2 adagoló ~32 g

gyümölcsös ízű instant, vízben oldódó por

100,00

-

-

-

-

-

-

-

2,500

100,000

120,000

-

435,000

300,000

2 tasak 11,4 g

166,7

-

-

-

-

-

-

-

16,7

33,3

15,0

-

21,8

8,7

RDA* %

citromos (forró v. jeges) teának elkészíthető italpor

-

-

-

0,030

0,060

5,000

0,060

1,000

5,000

120,000

350,000

0,100

-

-

3x2 (napi 6 tabletta)

tabletta

Basica Vital Étrend-kiegészítő por. Ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmazó készítmény 200 g vagy 800 g (semleges ízű, bázikus granulátum)

Ásványi anyag:

Basica Compact Ásványi anyagokat tartalmazó étrend-kiegészítő tabletta 120 db= 50 g vagy 360 db = 150 g (praktikus, bázikus tabletta)

az EREDETI, a klasszikus, íztelen granulátum

Basica Heves+Jeges (Heiß+Kalt) Étrend-kiegészítő C-vitamint, ásványi anyagokat és cink nyomelemet tartalmazó, citrom ízű, azonnal oldódó tea italpor édesítőszerrel 20 db 5,7 g-os tasak = 114 g (tasakba csomagolt, citromosízű teává oldható, bázikus italpor. Laktóz, glutén, jód és cukormentes) Heiß + Kalt Heves + Jeges

Basica Instant Bázikus italpor, étrend-kiegészítő 300 g (gyümöl csös ízű, bázikus italpor)

®

-

-

-

38,0

49,0

35,7

24,0

71,4

33,3

40,0

43,8

66,3

-

-

RDA* %

Basica termékek SPORT

150,000

4,000

200,000

0,030

0,060

2,500

0,080

1,000

5,000

120,000

200,000

-

750,000

400,000

4 evőkanál ~60 g

250,0

250,0

-

30,0

60,0

18,0

32,0

71,4

33,0

40,0

25,0

-

37,5

87,5

RDA* %

gyümülcsös ízű instant, vízben oldódó por

jeges heves+ tea

vital atum l u ran

g nt ta r Ins lpo ita

rt

Co ta mpa ble ct tta

teák sörök

Zsírok és olajok

margarin napraforgó olajok olívaolaj

enyhén bázikus

teavaj (savas)

Gyümölcsök

aszalt gyümölcsök füge, szilva banán, barack kiwi, csemegeszőlő cseresznye, mangó körte, ananász citrom, narancs alma, eper, dinnye

Édesipari termékek dzsem, lekvár, íz gyümölcsfagylalt méz cukor

csokoládé (savas) jégkrém (savas) teasütemények (savas)

savas Tejtermékek

tej kefir joghurtok lágysajtok tejföl, tejszín, túró zsíros vagy ömlesztett sajtok, kemény sajtok parmezán

Hal és halkészítmények süllő hering tőkehal lazac pisztráng szardínia kagyló rák

Fűszernövények és ecetfélék

Húsok és húskészítmények

Kenyerek, pékáruk

Zöldségfélék

Tészta és gabonafélék, tojás

Magvak és hüvelyesek

savanyúságok petrezselyem bazsalikom snidling almaecet borecetek

spenót zeller, karalábé sárgarépa, gyökér karfiol, káposztafélék burgonya, paradicsom fejessaláta, hagyma paprika, gomba, spárga zöldbab

bárányhús marhahús, virsli sertéshús, párizsi kacsa, liba kakas, tyúk, csirkehús pulykahús, sonka borjúhús, szalámi sertésmáj, nyúl

tojásfehérje nokedli

tojás kukoricapehely tésztafélék tojássárgája, rizs

fehér kenyér barna kenyér rozs kenyér vizes zsömle tejes kifli finompékáruk graham kenyér kétszersült

dió lencse, szárazbab mandula földimogyoró pisztácia

enyhén savasító

erősen bázikus

Italok

100%-os gyümölcslevek 100%-os zöldséglevek vörös- és fehérborok ásványvizek

bázikus

Mindent fogyaszthatunk, de ügyeljünk a napi étrendünk bázikus (lúgosító) túlsúlyára!

erősen savasító

Minél sötétebb a háttérszín, az adott tápláléknak annál erősebb a lúgosító, illetve a savasító hatása.

spo

Amennyiben kérdése, javaslata van, vagy szívesen beszámolna a Basica-val kapcsolatos tapasztalatairól, kérjük tiszteljen meg vele a forgalmazó (BeaCo Bt.) elérhetőségein keresztül:

Gyártó és származási ország: Protina Pharm. GmbH D-85737 Ismaning, Németország web.: www.protina.de www.basica.de www.saeure-basen-forum.de Forgalmazó: BeaCo Bt. 1024 Budapest, Retek utca 32. tel: +36-1-438-0257; web: www.beaco.hu e-mail: [email protected]

Az Ön bázikus kúrája

Recommend Documents