Authenticiteit Elke variant wordt van aan de basis herontwikkeld Nieuwe authentieke, pure smaken met rijk aroma

Authenticiteit • Elke variant wordt van aan de basis herontwikkeld • Nieuwe authentieke, pure smaken met rijk aroma

Veelzijdigheid • • • •

Warm/Koud Dosering Toevoegen aan begin of einde bereiding Nieuwe applicaties

Clean label • Zonder toegevoegde smaakversterkers • Zonder conserveringsmiddelen • Zonder kunstmatige kleurstoffen • Glutenvrij

Verpakking • Makkelijk te openen en te doseren • Compact en plaatsbesparend • Impactvolle, unieke verpakking

Rendement • 1 L fles voor 34L afgewerkt product

Lang houdbaar • 12 mnd ongeopend • na opening 2 maand in koelkast NP- Birminghamstraat 221 |1070 BRUSSEL | Tel: 02 529 55 30 | Fax: 02 529 56 20 | [email protected]

Toepassingsmogelijkheden De veelzijdigheid Onmiddellijk toe te voegen tijdens bereiding: - Warm - Koud

Sous vide en marinades

Wok “à la minute”

Om uw mayonaise op smaak te brengen Vb. Paddenstoelenmayonaise

In vinaigrettes et Dressings Olie, wijn, azijn Gebuik idem aan bouillon (in poeder, pasta, flakes, 4G), smaakverrijkers en fonds

NP- Birminghamstraat 221 |1070 BRUSSEL | Tel: 02 529 55 30 | Fax: 02 529 56 20 | [email protected]

RECEPTEN NP- Birminghamstraat 221 |1070 BRUSSEL | Tel: 02 529 55 30 | Fax: 02 529 56 20 | [email protected]

GROENTEN SOEPEN zomer en winter… LFC Groente is een perfecte smaakversterker om al uw soepen te ondersteunen. Tijdens of na de bereiding….  Komkommersoep ; Zowel koud als warm te serveren… Ui + Prei + Komkommer + LFC Groente Geef een verfrissende toets door LFC Asian , kokosmelk en koriander toe te voegen  Champignonsoep ; MAGGI Witte crèmesoep + 1/3 LFC Groente + 2/3 LFC Champignon Kan ook volledig koud bereid worden ; 1 l melk + 30 g LFC Champignon + 10 g LFC Groente + 30 g MAGGI koude binder  Gazpacho ; Komkommer + tomaat + Ui + look + basilicum + BUITONI Sugo al pomodore condito + ½ LFC Groente + ½ LFC Kip

WATERZOOI; een klassieker… en ook koud te bereiden !! 4dl room + 6 dl water + 15 g LFC Groente + 25 g LFC Kip + 60 g MAGGI koude binder Voeg hier de groenten en kip aan toe

ZETMELEN  Purees /crèmes; Geef uw groentenpurees een maximum aan smaak met een minimum aan product door toevoeging van onze LFC Groente.  Gebakken of gegrilde aardappels ; Meng uw aardappels onder de LFC Groente om een extra lekker korstje te krijgen.  Rösti ; Maak een mengeling van uw aardappels ,groenten naar keuze en onze LFC groente om een smaakvolle groentenrösti te maken.  Risotto ; Vermeng de LFC Groente met water… koud, lauw of warm … en uw bouillon staat al klaar voor uw heerlijke risotto. Net niet genoeg smaak ? Voeg op het einde gerust nog wat toe.

SEASONING … extra power •Voeg LFC Groente toe bij het vacuüm garen van uw groenten •Gebruik LFC Groente als extra kruiding voor uw vegetarische gerechten •Voeg LFC Groente toe bij het wokken voor een extra dimensie. NP- Birminghamstraat 221 |1070 BRUSSEL | Tel: 02 529 55 30 | Fax: 02 529 56 20 | [email protected]

KIP SOEPEN zomer en winter…  Yum Thom soep ; Water + 1/3 LFC kip + 1/3 LFC Vis + 1/3 LFC Asian + zeevruchten + groenten  Thaise kippensoep ; 1l MAGGI witte crèmesoep + 100ml kokosmelk + 20 g LFC Kip + 15 g LFC Asian Werk af met blokjes kip, noodles en verse koriander  Gazpacho ; Komkommer + tomaat + Ui + look + basilicum + BUITONI Sugo al pomodore condito + ½ LFC Groente + ½ LFC Kip

VOL-AU-VENT een klassieker en ook koud te bereiden,… 7dl water + 3dl room + 60g MAGGI koude binder + 10 g LFC Kip + 5 g LFC paddenstoel + peper, zout, citroen en nootmuskaat naar eigen smaak. Werk af met champignons + voorgegaarde kippenblokjes

Nog een klassieker WATERZOOI; ook koud te bereiden !!

4dl room + 6 dl water + 15 g LFC Groente + 25 g LFC Kip + 60 g MAGGI koude binder Voeg hier de groenten en kip aan toe


KIP DRESSINGS … Mosterd ; Mosterd + honing + olie + ruccola + LFC Kip Gerookte mayo ; LFC Kip + mayo + citroensap + gerookte kip

MARINADES; Om de smaak van uw producten te versterken…

 Honing-chili ; Honing + chilipeper + LFC Kip + rode wijn + mosterdpoeder  Limoen-look ; LFC Kip + olijfolie + bruine suiker + limoensap + look + munt  Provencaals ; Sinaasappel + Provencaalse kruiden + sjalot + look + LFC Kip + rode wijnazijn


PADDENSTOEL

CHAMPIGNONSOEP: warm en koud te bereiden

 Warm: 1 l MAGGI Witte crèmesoep + 30 g LFC Paddenstoel + 10 g LFC Groente  Koud: 1 l melk + 30 g LFC Paddenstoel + 10 g LFC Groente + 30 g Koude Binder

VOL-AU-VENT een klassieker en ook koud te bereiden,… 7dl water + 3dl room + 60g MAGGI koude binder + 10 g LFC Kip + 5 g LFC paddenstoel + peper, zout, citroen en nootmuskaat naar eigen smaak. Werk af met champignons + voorgegaarde kippenblokjes

Heerlijk …. CHAMPIGNONROOMSAUS;

CHEF demi-glace in vlokken + LFC paddenstoel + verse champignons + boter

Dressings ; Als dipsaus, begeleiding van salades,…  Mayonaise van paddestoelen ; Mayonaise + LFC paddenstoel Of 40g eiwit + 200g water + 2g xantana + 10g LFC Paddenstoel  opwerken met 12,5 dl druivenpitolie  Paddenstoelendressing ; LFC Paddenstoel + citroensap + olijfolie + peper Afwerken met parmezaan en ruccola


PADDENSTOEL

Zetmelen ; Purees /crèmes; Geef uw paddenstoelenpuree een maximum aan smaak met een minimum aan product door toevoeging van onze LFC Paddenstoel Voeg naar eigen smaak verse kruiden, paddestoelen of noten toe…

Rösti ; Maak een mengeling van uw aardappels en onze LFC paddenstoel om een smaakvolle paddenstoelenrösti te maken.

Risotto ; Vermeng de LFC Paddenstoel met water… koud, lauw of warm … en uw bouillon staat al klaar voor uw heerlijke risotto. Net niet genoeg smaak ? Voeg op het einde gerust nog wat toe.

Pasta ; Maak een snelle pasta klaar door de pasta op te warmen in wat boter en de LFC paddenstoel toe te voegen. Werk tenslotte af met paddenstoelen, peper, parmezaan en olijfolie

Boter ; Om vlees in te bakken of bij te serveren ; Vermeng naar eigen smaak boter met de LFC Paddenstoel en wat look Serveer als een soort hofmeesterboter bij uw gegrild vlees of gebruik dit om te bakken en uw vlees een persoonlijke stempel te geven.

Om op te vullen; Boter + noten + look + peterselie + citroenzeste + LFC Paddenstoel Vul met deze boter champignons en laat u verrassen nadat ze uit de oven komen…

Seasoning ; Extra power…  Meng LFC paddenstoel onder het eierbeslag voor een omelet met paddenstoelen.  Geef uw toast champignon extra kracht door de toast in te wrijven met de LFC Paddenstoel  Voeg tijdens of na de bereiding van een ragout of stoofpot LFC Paddenstoel toe.  Bereid op een gemakkelijke manier uw eigen paté met behulp van onze LFC Paddenstoel


RUND SAUZEN: begeleiding van uw gerecht…  Rode Wijnsaus ; Sjalot en suiker karameliseren + rode wijn + LFC Rund + boter Deze saus kan ook volledig koud gemaakt worden.

600 ml water + 100 ml rode wijn + 20 g LFC Rund + sjalot + 30 g MAGGI Koude binder  Champignonroomsaus ; Verse champignons + room + water + ½ LFC Rund + ½ LFC Paddenstoel

Voor al uw verse ‘à la minute’ sauzen kan u meteen na het deglaceren van de pan de LFC rund toevoegen om geen tijd te verliezen bij het maken van uw saus.

Ook deze saus kan volledig koud gemaakt worden.

300 ml water + 300 ml room + 15g LFC Rund + 15 g LFC Paddenstoel + 30 g MAGGI koude binder + verse champignons

MARINADE versterkt de smaak op de grill, bbq of in de pan,… Rode wijn ; Rode wijn + peper + tijm + bruine suiker + LFC Rund Luikse siroop ; Luikse siroop + bruine suiker + olijfolie + limoensap + look + gember + LFC Rund Glacering ; Ketchup + honing + LFC Rund + look Bier ; Donker bier + look + salie + mosterd + tijm + peper + LFC Rund Dragon ; Dragonazijn + verse dragon + rode wijn + tijm + laurier + LFC Rund Frans ; Olijfolie + look + tijm + peterselie + sjalot + kruidnagel + sinaasappel + LFC Rund


RUND SEASONING Gebruik de LFC Rund voor al uw stoofpotten ( stoverij,… ) Extra kruiding in gehakt, tartaar,… Gemakkelijke kruiding voor paté.

De klassieke gebakken ui krijgt een heerlijke dimensie door toevoeging van de LFC Rund Wentel voor het grillen/bakken uw vlees eerst in de LFC Rund om een mooie en vooral lekkere korst te krijgen.


VIS SAUZEN begeleiding van uw gerecht… Witte wijnsaus ; Ui + witte wijn + LFC Vis + room U kan deze ook volledig koud bereiden met behulp van onze MAGGI koude binder;

200 ml witte wijn + 500 ml room + 30 g LFC Vis + 6g Maggi koude binder Verrijk deze saus met Vadouvan, curry, kappertjes , mosterd of BUITONI Sugo al pomodore condito om zo een diversiteit aan sauzen te creëren

Voor uw lasagna of visrâgout ; Bechamelsaus + BUITONI Sugo al pomodore condito + LFC Vis Ook deze kan u volledig koud bereiden ;

7dl water + 3dl room + 60g MAGGI koude binder + 30 g LFC Vis + 300 g BUITONI Sugo al pomodore condito + peper, zout en nootmuskaat naar wens Voeg zeevruchten of een knapperige groentenmengeling toe

Tomatensalsa ; zowel koud als warm aanmaakbaar en te serveren BUITONI Polpa di pomodore + citroensap + witte wijnazijn + koriander + LFC Vis Perfect bij schelpdieren. Voeg LFC Asian toe voor een thaïse toets.

MARINADE; Versterkt de smaak van uw product !!

Voor carpaccio ; Limoen + peper + olijfolie + LFC Vis + LFC Asian + coriander Citroen-mosterd ; BBQ LFC vis + citroensap + olijfolie + mosterdpoeder Marokkaans ; BBQ LFC Vis + ras el hanout + verse koriander + olijfolie + citroenzeste


VIS Soep ;

Dressings ; Als dipsaus, begeleiding van salades,… Chili-Koriander ;

BUITONI Sugo al pomodore condito + Limoensap + LFC Vis + Chilisaus + verse coriander Mosterd ; ideaal bij gerookte vissoorten Citroensap + parmezaan + mosterd + olijfolie + look + LFC Vis Dille ; perfect bij zalm Crème d’Isigny + dille + citroen + mierikswortel + LFC Vis

Yum Thom soep ; Water + 1/3 LFC kip + 1/3 LFC Vis + 1/3 LFC Asian + zeevruchten + groenten Bouillabaise ; Soepgroenten + look + BUITONI Sugo al pomodore Condito + scheutje Pastis + saffraan + LFC Vis Voeg voor een Aziatische toets de LFC Asian toe Mosselsoep ; Gezeefde mosseljus + kokosmelk + saffraan + curry + LFC vis + MAGGI witte crèmesoep

Seasoning ; Extra power… •Gebruik de LFC Vis als kruiding voor uw papilotte met vis… •Strijk uw vis net voor het grillen/bakken/pocheren met LFC Vis in… •Voeg LFC Vis toe bij het vacuum garen •Voeg LFC Vis op een snelle en gebruiksvriendelijke manier op het einde toe aan uw saus om deze te versterken. NP- Birminghamstraat 221 |1070 BRUSSEL | Tel: 02 529 55 30 | Fax: 02 529 56 20 | [email protected]

ASIAN SOEPEN zomer en winter…  Yum Thom soep ; Water + 1/3 LFC kip + 1/3 LFC Vis + 1/3 LFC Asian + zeevruchten + groenten  Thaise kippensoep ; 1l MAGGI witte crèmesoep + 100ml kokosmelk + 20 g LFC Kip + 15 g LFC Asian Werk af met blokjes kip, noodles en verse koriander  Thaise Vissoep ; MAGGI vissoep + LFC Asian + kokosmelk + verse koriander

DRESSINGS

als dipsaus, begeleiding van salades,…

 Oosterse Mayonaise ; Mayonaise + LFC Asian Of 40g eiwit + 200g water + 2g xantana + 10g LFC Asian  opwerken met 12,5 dl druivenpitolie  Tomatensalsa ; zowel koud als warm aanmaakbaar en te serveren BUITONI Polpa di pomodore + citroensap + witte wijnazijn + koriander + LFC Vis + LFC Asian  Vinaigrette voor zeevruchtensalades ; LFC Asian + olijfolie + citroen + peterselie  Saté ; Pindakaas + LFC Asian + bruine suiker + citroensap + kokosmelk  Guacomole ; Avocado + Limoen + LFC Asian + verse koriander  Spread ; Platte kaas + LFC Asian + pepers + pijpajuin NP- Birminghamstraat 221 |1070 BRUSSEL | Tel: 02 529 55 30 | Fax: 02 529 56 20 | [email protected]

ASIAN MARINADES; Om de smaak van uw producten te boosten…  Puur ; Olie + LFC Asian  Voor carpaccio ; Limoen + peper + olijfolie + LFC Vis + LFC Asian + coriander  Terryaki ; Bruine suiker + wijnazijn + BUITONI Sugo al pomodore Condito + LFC Asian + sojasaus  Tandoori ; Komijn + kurkuma + citroensap + azijn + yoghurt + LFC Asian  Rum/gember ; Ananas uit blik + rum + soja + bruine suiker + LFC Asian  Citroen ; Olijfolie + citroensap + coriander + LFC Asian

DEEGWAREN ; Extra krachtig op smaak brengen…  Taboulé ; Taboulé + BUITONI bereiding voor taboulé + coriander + LFC Asian  Noodlesalade ; Noodles + coriander + komkommer + garnalen + olijfolie + LFC Asian  Snelle pasta ; Schroei de groenten in hete olie in de wokpan. Voeg de pasta en kokosmelk toe Voeg de LFC Asian toe


Authenticiteit Elke variant wordt van aan de basis herontwikkeld Nieuwe authentieke, pure smaken met rijk aroma

Recommend Documents