& Dinner ‘14-’15
Feestzalen
DeWaterhoek
Brunch
Orsmaelstraat 30 • 3450 Geetbets • Tel: 011/ 58 78 45 •
[email protected] • www.dewaterhoek.be IBAN BE53 7340 2597 1353 • BIC KREDBEBB
A lle act iv it eit en m it s res er vat ie!
S
Sint-Niklaasbrunch Ontvangst vanaf 10u15 Start aperitief om 10u30 met Luxemburgse schuimwijn en fruitsap
H Koud ontbijt- brunchbuffet om 11u Croissants, diverse koffiekoeken, grijs boerenbrood, stokbrood, pistolets, mini-sandwiches, pannenkoeken Choco, kaas, ham, confituur, spek en eieren, cornflakes, vers fruit, yoghurt, fruitsap, koffie, thee en choco Buffelmozzarella met tomaat, fetakaas, crabsalade en americain Gerookte zalm, -forel en makreel, terrine van zeevis, terrine van wild, kaasschotel, groentesalades,…
2
Zondag 30 november 2014
S
Sint-Niklaasbrunch
Zondag 30 november 2014
Warm brunchbuffet Tomatenroomsoep met balletjes Gebakken zalm met een mousselinesaus Varkenshaasje, kippenfilet, koninginnenhapje, chipolata,… warme wintergroenten, saladebar, aardappelpuree, frietjes en kroketjes
H Dessertbuffet Bavarois, tiramisu, witte en bruine chocolademousse, soufflé van het huis, 1/4 ananas, panacotta, verse fruitsla, crème brulée, flensjes Grand Marnier/chocoladesaus/warme krieken, kaasschotel, perenwijn, rode wijn. Roomijs met diverse smaken, klein gebak. Koffie wordt aan tafel geserveerd
H Prijs en afrekening Aperitief, witte- en rode huiswijn, frisdrank en stella tot 15u inbegrepen Volwassenen: 53,00euro - Kinderen 3 tem 12 jaar: 30,00euro – Kinderen –3jaar: gratis 3
D
Decemberbrunchen Ontvangst vanaf 10u15 Start aperitief om 10u30 met Luxemburgse schuimwijn en fruitsap
H Koud ontbijt- brunchbuffet om 11u Croissants, diverse koffiekoeken, grijs boerenbrood, stokbrood, pistolets en mini-sandwiches Choco, kaas, ham, confituur, spek en eieren, cornflakes, vers fruit, yoghurt, fruitsap, koffie, thee en choco Opera van zalm, gekookte zalm, zeevruchtensalade, serranoham met peertjes en curcuma, gerookte everzwijnbout, terrine van haas, terrine van fazant en paddestoelen, groentesalades, crabsalade
H Warm brunchbuffet Dagsoep 4
Zondag 7 december 2014 14 december 2014 21 december 2014 (Kerstbrunch) 28 december 2014 (Kerstbrunch)
D
Decemberbrunchen Zalmfilet met knolselder, tongrolletjes met garnaalsaus Hertenstoofvlees met appeltjes en veenbessen, kip in ratatouillesaus, varkenshaasje met mosterdsaus, warme wintergroenten, saladebar, aardappelgratin, kroketjes, aardappelpuree
H Dessertbuffet Bavarois, tiramisu, witte en bruine chocolademousse, soufflé van het huis, 1/4 ananas, panacotta, verse fruitsla, crème brulée, flensjes Grand Marnier/chocoladesaus/warme krieken, kaasschotel, perenwijn, rode wijn. Roomijs met diverse smaken, klein gebak. Koffie wordt aan tafel geserveerd.
H Prijs en afrekening Aperitief, witte en rode huiswijn, frisdrank en stella tot 15u inbegrepen Volwassenen: 53,00euro - Kinderen 3 tem 12 jaar: 30euro - Kinderen -3jaar: gratis Betaling de dag zelf cash of via overschrijving op voorhand via overschrijving
5
N
Nieuwjaarsbrunchen Ontvangst vanaf 10u15 Start aperitief om 10u30 met Luxemburgse schuimwijn en fruitsap
H Koud ontbijt- brunchbuffet om 11u Croissants, diverse koffiekoeken, grijs boerenbrood, stokbrood, pistolets en mini-sandwiches Choco, kaas, ham, confituur, spek en eieren, cornflakes, vers fruit, yoghurt, fruitsap, koffie, thee en choco Tomaat mozzarella, gepocheerde zalm, oesters, gerookte zalm, zeevruchtensalade, gerookte forel, gerookte makreel, terrine van 2 vissen, terrine van parelhoen en witlof, Bayonneham met meloen, groentesalades, crabsalade
H Warm brunchbuffet Boschampignonnensoep 6
Zondag 4 januari 2015 11 januari 2015
N
Nieuwjaarsbrunchen Roodbaars met rivierkreeftjes, filet van witte heek Varkenswang, dunne lende van het kalfs met dragonsaus, kalkoen in druivensaus, warme wintergroenten, saladebar, aardappelpuree, gebakken aardappels en kroketjes
H Dessertbuffet Bavarois, tiramisu, witte en bruine chocolademousse, soufflé van het huis, 1/4 ananas, panacotta, verse fruitsla, crème brulée, flensjes Grand Marnier/chocoladesaus/warme krieken, kaasschotel, perenwijn, rode wijn. Roomijs met diverse smaken, klein gebak. Koffie wordt aan tafel geserveerd.
H Prijs en afrekening Aperitief, witte en rode huiswijn, frisdrank en stella tot 15u inbegrepen Volwassenen: 54,00euro - Kinderen 3 tem 12 jaar: 31euro - Kinderen -3jaar: gratis Betaling de dag zelf cash of via overschrijving op voorhand via overschrijving
7
V
Valentijnsbrunch Ontvangst vanaf 10u15 Start aperitief om 10u30 met Luxemburgse schuimwijn en fruitsap
H Koud ontbijt- brunchbuffet om 11u Croissants, diverse koffiekoeken, grijs boerenbrood, stokbrood, pistolets en mini-sandwiches Choco, kaas, ham, confituur, spek en eieren, cornflakes, vers fruit, yoghurt, fruitsap, koffie, thee en choco Gevulde paprikarolletjes met kaas, buffelmozzarella met tomaat, fetakaas, crabsalade, meloen met Bayonneham, zeevruchtensalade, olijfjes, zongedroogde tomaten, gerookte zalm, gerookte forel en makreel, gekookte zalm, groentesalades
8
Zondag 15 februari 2015
V
Valentijnsbrunch
Zondag 15 februari 2015
Warm brunchbuffet Kleurrijk Valentijnssoepje Zalm met mousselinesaus, filet van witte heek, varkenshaasje, gevogeltefilet, lamstajine, warme wintergroenten, saladebar, aardappelpuree, gebakken aardappels en kroketjes
H Dessertbuffet Bavarois, tiramisu, witte en bruine chocolademousse, soufflé van het huis, 1/4 ananas, panacotta, verse fruitsla, crème brulée, flensjes Grand Marnier/chocoladesaus/warme krieken, kaasschotel, perenwijn, rode wijn. Roomijs met diverse smaken, klein gebak. Koffie wordt aan tafel geserveerd.
H Prijs en afrekening Aperitief, witte en rode huiswijn, frisdrank en stella tot 15u inbegrepen Volwassenen: 54,00euro - Kinderen 3 tem 12 jaar: 31euro - Kinderen -3jaar: gratis Betaling de dag zelf cash of via overschrijving op voorhand via overschrijving 9
C
Carnavalsbrunch
Zondag 15 maart 2015
Ontvangst vanaf 10u15 Start aperitief om 10u30 met Luxemburgse schuimwijn en fruitsap
H Koud ontbijt- brunchbuffet om 11u Croissants, diverse koffiekoeken, grijs boerenbrood, stokbrood, pistolets en mini-sandwiches Choco, kaas, ham, confituur, spek en eieren, cornflakes, vers fruit, yoghurt, fruitsap, koffie, thee en choco Gevulde paprikarolletjes met kaas, buffelmozzarella met tomaat, fetakaas, crabsalade, meloen met Bayonneham, zeevruchtensalade, olijfjes, zongedroogde tomaten, gerookte zalm, gerookte forel en makreel, gekookte zalm, groentesalades
10
Kinderen mogen verkleed komen! Kinderanimatie!
C
Carnavalsbrunch
Zondag 15 maart 2015
Warm brunchbuffet Tomatenroomsoep met balletjes Mozaïek van zeevis, 2 warme vleesgerechten, koninginnenhapje, warme wintergroenten, saladebar, aardappelpuree, frietjes en kroketjes
H Dessertbuffet Bavarois, tiramisu, witte en bruine chocolademousse, soufflé van het huis, 1/4 ananas, panacotta, verse fruitsla, crème brulée, flensjes Grand Marnier/chocoladesaus/warme krieken, kaasschotel, perenwijn, rode wijn. Roomijs met diverse smaken, klein gebak. Koffie wordt aan tafel geserveerd.
H Prijs en afrekening Aperitief, witte en rode huiswijn, frisdrank en stella tot 15u inbegrepen Volwassenen: 54,00euro - Kinderen 3 tem 12 jaar: 31euro - Kinderen -3jaar: gratis Betaling de dag zelf cash of via overschrijving op voorhand via overschrijving 11
P V P Z
Paasbrunch
Zondag 5 april 2015
Met kinderanimatie en paaseieren rapen
Vaderdagbrunch
Zondag 14 juni 2015
Met kinderanimatie en randanimatie
Privé brunch
Enkel op zondag of feestdag
Vanaf 35 volwassenen (niet tussen Pasen en Pinksteren)
Zomerbrunch
12
Zondag 24 augustus 2015
B
Best of 90’s
Zaterdag 22 november 2014
Aperitief om 19u30 stipt Bubbels / trio van proevertjes
H Gebakken zeetongfilet / crème van pompen / koekje van aardappel en pastinaak / Sint Jacobsvrucht
H Filet van hert / witlof / tarte tatin van appel / knolselder / witte pens Op aanvraag is kalfslende ook te verkrijgen
H Parfait van chocolade / vanille ijs / gepocheerd peertje
H Dansgelegenheid met muziek van de jaren 90, new wave, retro house, new beat en een knipoog naar de late jaren 80
H Dampende koffie / culinaire proevertjes
14
B
Best of 90’s
Zaterdag 22 november 2014
Prijs met aperitief, witte en rode huiswijnen, stella en frisdranktot 03u: 60,00euro (sterkere alcoholische dranken mits supplement)
H Toegangskaarten zijn over te schrijven of af te halen voor 16/11 Voor deze Dinner and dance avond kan ook worden ingeschreven met jaartallenvieringen, bedrijven, …
15
R
Resto @ Waterhoek
Zaterdagavond 6 december + Zondagmiddag 7 december Zaterdagavond 13 december + Zondagmiddag 14 december
Kabeljauwhaasje / geprakte aardappel / pijpajuin / grijze Noordzeegarnaal / mousseline van karmeliet
H Jonge duif / duxelles van pompoen en appel
H Hazenfilet / torentje van parelhoen / witte pens / aardappelgratin met boschampignons / peertje in rode wijn / gekarameliseerd witlof of Parelhoenfilet met wintergarnituur
H Witte chocolademousse / hazelnootbiscuit / krokantje met chocolade Volledig menu zonder drank: 52,00euro Voorgerecht-hoofdgerecht-dessert zonder drank: 42,00euro 16
Z
Zondagmiddag Zondagmenu € 23,00 zonder drank, naar inspiratie van de chef Voorgerecht - Soep - Hoofdgerecht – Dessert Voor maximum 12 personen! (38,50euro all-in: 1 cava aperitief, witte en rode huiswijn, stella, frisdrank en 1 koffie)
H Verrassingsmenu € 34,00 zonder drank, naar inspiratie van de chef Voorgerecht - Tussengerecht - Hoofdgerecht – Dessert Voor maximum 12 personen! (49,50euro all-in: 1 cava aperitief, witte en rode huiswijn, stella, frisdrank en 1 koffie)
17
K
Kerstmenu 1 Cavabubbels / proevertje
H Zalmfilet / tongschar / pomme anna / mousselinesaus / jus van prei
H Soepje / knolselder / raap / pastinaak
H Varkenshaasje / kalkoentournedos / aardappelgratin / gekarameliseerd witlof / gepocheerd peertje / kroketjes
H Dessertbuffet / dampende koffie Of dessert aan tafel op 21/12, 27/12 en 28/12
18
Zondag 21 december 2014 om 12u30 Woensdag 24 december 2014 om 19u Donderdag 25 december 2014 om 12u30 of 18u30 Zaterdag 27 december 2014 om 12u30 Zondag 28 december 2014 om 12u30
K
Kerstmenu 1 Prijs met aperitief, witte en rode huiswijnen en frisdrank tot aan de koffie: 67,00 euro Prijs met aperitief en frisdrank tot aan de koffie: 61,00 euro (*) onder frisdrank wordt verstaan: stella, cola, cola light, bruis en plat water, limonade en fruitsap U kan opteren voor het menu met frisdrank en wijnen apart kiezen aan de hand van kaartprijzen. Betaling op voorhand dmv een overschrijving of cash de dag zelf Op 25/12 middagdiner: slechts 1 menu per tafel, indien 2 verschillende menu’s per tafel, 10% meerprijs op het gewijzigde menu 19
K
Kerstmenu 2 Cavabubbels / proevertje
H Bonbon van ganzenlever / zandkoekje / krab / avocado / gerookte zalm / handgerolde taboulé
H Noordzeetong / Sint Jacobsvrucht / vitelotte
H Haas / fazant / koekje van pastinaak en knolselder / tarte tatin van appel / gekarameliseerd witlof / wortel / kroketjes
H Dessertbuffet / dampende koffie Of dessert aan tafel op 21/12, 27/12 en 28/12
20
Zondag 21 december 2014 om 12u30 Woensdag 24 december 2014 om 19u Donderdag 25 december 2014 om 12u30 of 18u30 Zaterdag 27 december 2014 om 12u30 Zondag 28 december 2014 om 12u30
K
Kerstmenu 2 Prijs met aperitief, witte en rode huiswijnen en frisdrank tot aan de koffie: 77,00 euro Prijs met aperitief en frisdrank tot aan de koffie: 71,00 euro (*) onder frisdrank wordt verstaan: stella, cola, cola light, bruis en plat water, limonade en fruitsap U kan opteren voor het menu met frisdrank en wijnen apart kiezen aan de hand van kaartprijzen. Betaling op voorhand dmv een overschrijving of cash de dag zelf Op 25/12 middagdiner: slechts 1 menu per tafel, indien 2 verschillende menu’s per tafel, 10% meerprijs op het gewijzigde menu 21
O
Oudejaarsavondgala Cavabubbels / proevertje
H Verrassend palet van verwennerijen
H
Woensdag 31 december 2014 om 19u Huiswijnen, cava, bieren en frisdranken inbegrepen tijdens de dansavond tot uiterlijk 05u Prijs: 120 euro per persoon all-in Kinderen tot 12 jaar 75,00 euro all-in
Kreeft / noordzeevis / groentenparels / niccola
H Hartverwarmend tussendoortje / boschampignons
H Hertenfilet / parelhoentorentje / savooi / Breydelspek / Brussels lof / knolselder / kroketjes
H
Betaling op voorhand dmv een overschrijving of kaarten af te halen voor 20 december Geen betalingen de avond zelf Betalingen per groep met duidelijke vermelding van uw eigen naam en de groepsnaam waaronder werd gereserveerd.
Dessertbuffet / dampende koffie
H Hot dogs en nachtbuffet 22
Aangepaste stads-of avondkledij gewenst. Dansavond met onze huisdj’s.
O
Oudejaarsavondgala Zaal appelgaard (grote): muziek van de jaren 90 tot nu Zaal lavendelhofke (kleine): muziek van de jaren 60 tot nu
H Opgepast: enkel de eerste 10 reservaties hebben tafelkeuze aan de dansvloer. Nadien volgt de tafelverdeling naargelang datum van reservatie en optimale bezetting. Dit heeft geen invloed op serveervolgorde.
A
Afhaalmenu
Liever een feestje in huislijke kring of besloten vriendenkring, sportvereniging,….? Download onze traiteurmenu’s voor kleine of grote groepen op www.dewaterhoek.be Zowel beschikbaar voor de kerst- als eindejaarsdagen.
23
N
Nieuwjaarsdagen Cavabubbels / proevertje
H Snoekbaars / hutsepotje van wintergroenten / mosterdsaus
Donderdag 1 januari 2015 om 12u30 Zondag 4 januari om 12u00 Prijs met aperitief, witte en rode huiswijnen en frisdrank(*) tot aan de koffie: 67,00 euro Prijs met aperitief en frisdrank(*) tot aan de koffie: 61,00 euro
H Soepje / boschampignons
H Tussenrib van het kalf / tomaat / dragon / kroketjes
H Dessertbuffet / dampende koffie Of dessert aan tafel op 04/01
24
(*) onder frisdrank wordt verstaan: stella, cola, cola light, bruis en plat water, limonade en fruitsap U kan opteren voor het menu met frisdrank en wijnen apart kiezen aan de hand van kaartprijzen. Betaling op voorhand dmv een overschrijving of cash de dag zelf
K
Kindermenu Aperitief met fijn proevertje Kaaskroketpuntje Kopje tomatenroomsoep met balletjes Schijfje varkenshaasje met groentjes en kroketjes Dessertje of dessertbuffet
V
Vegetarisch menu
Steeds op voorhand door te geven of er een vis of groentemenu moet worden voorzien.
Kinderen –3 jaar: gratis soep en frisdrank Kinderen 3 tem 11 jaar: 27,00 euro inclusief frisdrank (*) Voor de 12 tem 15 jarigen wordt het gewone volwassenenmenu met frisdrank voorzien. (*) onder frisdranken wordt verstaan: cola, cola light, bruis en plat water, limonade en fruitsap Het kindermenu is te verkrijgen bij alle gelegenheden uit deze brochure (behalve 31/12) 25
V
Valentijnsmenu
Zaterdag 14 februari 2015 om 19u met dansavond Zondag 15 februari 2015 om 12u30 zonder dansavond
Cavabubbels / proevertje
H
Tartaar van tonijn / lentegroene bulgur / boontjes / gebakken makreel
H
Tongschar / parmesankorstje / aardappeltorentje / oesterzwammen
H
Verfrissing van pompelmoes en campari
H
Parelhoen / eend / knolselderkoekje / wortelpuré / spruit / kroketjes / ganzeleversaus
H
Dessertbuffet / dampende koffie (Valentijns dessertbord op zondag) 26
Dansgelegenheid met muziek van de jaren 70 tot nu met een romantisch accent!
H
Prijs met aperitief, witte en rode huiswijnen, stella en frisdrank tot aan de koffie: 64,00 Prijs met aperitief en frisdrank tot aan de koffie: 58,00 Na de koffie op zaterdag worden dranken met bonnetjes verrekend
H
Toegangskaarten voor zaterdag zijn over te schrijven of af te halen voor 09/02 Op zaterdag geen menubetalingen de dag zelf Op zondag mag er na het diner cash betaald worden
B
Best of 60’s, 70’s & 90’s Zaterdag 21 maart 2015 om 19u30
P
Paasmenu Zondag 5 april 2015 om 13u
27
