Assistent schoonmaak 111018 Preview
Assistent schoonmaak
Inhoudsopgave Voorwoord .................................................................................................................... 7 Deel 1 Algemene inleiding voor de Assistent schoonmaak .................................... 9 1.
De opleiding .................................................................................................... 11 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5.
2.
Wat ga je leren? ............................................................................................ 11 Waar ga je leren? .......................................................................................... 12 Het lesmateriaal ............................................................................................ 12 Wie zijn er betrokken bij de opleiding? .......................................................... 13 Met welke begrippen krijg je te maken? ........................................................ 14 Het vak schoonmaken .................................................................................... 17
2.1. Waarom moet er schoongemaakt worden? .................................................. 17 2.2. Wat doe je als assistent schoonmaak? ......................................................... 17 2.3. Waar werk je als Assistent schoonmaak? ..................................................... 18 2.4. Verschillende omstandigheden ..................................................................... 18 2.5. De schoonmaak- en glazenwassersbranche ................................................ 18 2.5.1. Organisaties in de branche .................................................................... 19 2.5.2. CAO ....................................................................................................... 20 2.6. Jij en jouw werkgever .................................................................................... 22 2.6.1. De werkgever ......................................................................................... 22 2.6.2. De werknemer ........................................................................................ 23 3.
Arbeidsomstandigheden ................................................................................ 25 3.1. Veiligheid ....................................................................................................... 26 3.2. Gezondheid ................................................................................................... 29 3.3. Werkhouding ................................................................................................. 29 3.3.1. Basishoudingen...................................................................................... 30 3.3.2. Oefeningen............................................................................................. 32 3.4. Welzijn ........................................................................................................... 34
4.
Wat er nog meer bij komt kijken .................................................................... 37 4.1. Communicatie ............................................................................................... 37 4.1.1. Spreken met of zonder woorden ............................................................ 37 4.1.2. Luistervaardigheden............................................................................... 40 4.1.3. Schrijven ................................................................................................ 41 4.2. Omgaan met onverwachte situaties .............................................................. 42 4.2.1. Klacht van de opdrachtgever ................................................................. 42 4.2.2. Eigen klachten........................................................................................ 43 4.3. Uiterlijke verzorging en persoonlijke hygiëne ................................................ 45 4.4. Aandachtspunten voor het werken in verschillende omgevingen ................. 47 4.4.1. Kantoren................................................................................................. 48 4.4.2. Gezondheidszorg ................................................................................... 49 4.4.3. Particulieren ........................................................................................... 53 4.4.4. Hotels ..................................................................................................... 56 4.4.5. Recreatiebungalows............................................................................... 59
© Savantis
3
Inhoudsopgave
Assistent schoonmaak
5.
Basiskennis voor Assistent schoonmaak .................................................... 61 5.1. Vuilsoorten .................................................................................................... 61 5.2. Schoonmaakmethodes.................................................................................. 62 5.2.1. Droog, klamvochtig of nat ...................................................................... 63 5.2.2. Traditioneel en microvezel ..................................................................... 64 5.2.3. Cirkel van Sinner .................................................................................... 66 5.3. Materialen en middelen ................................................................................. 67 5.3.1. Schoonmaakmiddelen............................................................................ 67 5.3.2. Doseren van het schoonmaakmiddel ..................................................... 70 5.4. De werkkast................................................................................................... 73 5.5. Het schoonmaakprogramma ......................................................................... 76
Deel 2 Vloeronderhoud ............................................................................................. 81 6.
Taak 1 De gang stofwissen (traditioneel) ..................................................... 83 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. 6.5.
7.
Stap 1 Voorbereiden van het werk ................................................................ 84 Stap 2 Natte plekken verwijderen.................................................................. 86 Stap 3 Stofwisser klaarmaken voor gebruik .................................................. 87 Stap 4 Stofwissen van de vloer ..................................................................... 89 Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen ........................................... 92 Taak 2 De kantine stofwissen (microvezel) .................................................. 97
7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 8.
Stap 1 Voorbereiden van het stofwissen ....................................................... 98 Stap 2 Stofwissen (techniek en route)......................................................... 100 Stap 3 Stofwisdoek verwijderen .................................................................. 104 Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen ......................................... 106 Taak 3 De hal moppen (traditioneel) ........................................................... 109
8.1. 8.2. 8.3. 8.4. 8.5. 9.
Stap 1 Voorbereiden van het moppen ........................................................ 110 Stap 2 Emmers vullen met water en schoonmaakmiddel ........................... 112 Stap 3 Mopsteel op hoogte stellen .............................................................. 114 Stap 4 Plaatselijk moppen ........................................................................... 116 Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen ......................................... 120 Taak 4 De hal moppen (microvezel) ............................................................ 123
9.1. 9.2. 9.3. 9.4. 10.
Stap 1 Voorbereiden van het moppen ........................................................ 124 Stap 2 Microvezelmop gereedmaken .......................................................... 125 Stap 3 Moppen ............................................................................................ 127 Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen ......................................... 129 Taak 5 Het kantoor stofzuigen ..................................................................... 133
10.1. 10.2. 10.3. 10.4. 10.5.
© Savantis
4
Stap 1 Voorbereiden van het stofzuigen ................................................. 134 Stap 2 Plaatselijk stofzuigen .................................................................... 138 Stap 3 Volledig stofzuigen ....................................................................... 140 Stap 4 Vervangen van de stofzuigerzak .................................................. 142 Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 143
Inhoudsopgave
Assistent schoonmaak
Deel 3 Interieuronderhoud ...................................................................................... 147 11.
Taak 1 Interieur schoonmaken (traditioneel) ............................................. 149
11.1. 11.2. 11.3. 11.4. 11.5. 12.
Taak 2 Interieur schoonmaken (microvezel) .............................................. 163
12.1. 12.2. 12.3. 12.4. 12.5. 13.
5
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 204 Stap 2 Inzetten van aangekoekt vuil ........................................................ 205 Stap 3 Schoonmaken met een werkdoek ................................................ 207 Stap 4 Vloeronderhoud ............................................................................ 210 Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 211
Taak 7 Keuken van een bedrijfsrestaurant schoonmaken (microvezel).. 213
17.1. 17.2. 17.3. 17.4. 17.5.
© Savantis
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 194 Stap 2 Afvoeren van serviesgoed ............................................................ 195 Stap 3 Schoonmaken van serviesgoed ................................................... 196 Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 202
Taak 6 Keuken schoonmaken bij een particulier (traditioneel) ................ 203
16.1. 16.2. 16.3. 16.4. 16.5. 17.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 184 Stap 2 Linnengoed afhalen ...................................................................... 186 Stap 3 Bed opmaken ............................................................................... 187 Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 191
Taak 5 Schoonmaken van serviesgoed ...................................................... 193
15.1. 15.2. 15.3. 15.4. 16.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 176 Stap 2 Was verzamelen en afvoeren....................................................... 177 Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 180
Taak 4 Bed opmaken .................................................................................... 183
14.1. 14.2. 14.3. 14.4. 15.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 164 Stap 2 Rondkijken en prullenbak legen ................................................... 166 Stap 3 Horizontale vlakken schoonmaken............................................... 167 Stap 4 Periodiek schoonmaken en vloeronderhoud ................................ 169 Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 172
Taak 3 Verzamelen en afvoeren van de was .............................................. 175
13.1. 13.2. 13.3. 14.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 150 Stap 2 Rondkijken en prullenbakken legen ............................................. 153 Stap 3 Schoonmaken van horizontale oppervlaktes ............................... 155 Stap 4 Periodiek schoonmaken en vloeronderhoud ................................ 159 Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 161
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 214 Stap 2 Inzetten van aangekoekt vuil ........................................................ 216 Stap 3 Schoonmaken met een werkdoek ................................................ 217 Stap 4 Vloeronderhoud ............................................................................ 218 Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 219
Inhoudsopgave
Assistent schoonmaak
18.
Taak 8 Glazen afscheidingen wassen (traditioneel) .................................. 221
18.1. 18.2. 18.3. 19.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 222 Stap 2 Glazen afscheidingen wassen...................................................... 223 Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 226
Taak 9 Glazen afscheidingen wassen (microvezel) ................................... 229
19.1. 19.2. 19.3.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 230 Stap 2 Glazen afscheidingen wassen...................................................... 231 Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 233
Deel 4 Sanitaironderhoud ....................................................................................... 235 20.
Taak 1 Sanitaironderhoud in een kantoor (traditioneel) ........................... 237
20.1. 20.2. 20.3. 20.4. 21.
Taak 2 Sanitairgroep schoonmaken (microvezel) ..................................... 255
21.1. 21.2. 21.3. 22.
Stap 1 Het werk voorbereiden ................................................................. 256 Stap 2 Sanitairreiniging ‘schoner’ en ‘vuiler’ ............................................ 259 Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 262
Taak 3 Badkamer schoonmaken (traditioneel) .......................................... 265
22.1. 22.2. 22.3. 23.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 238 Stap 2 Sanitair reinigen ‘schoner’ ............................................................ 243 Stap 3 Sanitair reiniging ‘vuiler’ ............................................................... 246 Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 251
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 266 Stap 2 Badkamer schoonmaken.............................................................. 267 Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 271
Taak 4 Badkamer schoonmaken (microvezel) ........................................... 273
23.1. 23.2. 23.3.
Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ........................................ 274 Stap 2 Badkamer schoonmaken.............................................................. 275 Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen ..................................... 278
Deel 5 Overige taken ............................................................................................... 279 24.
Buitenwerkzaamheden ................................................................................. 281
24.1. Stappenplan glazenwassen ..................................................................... 281 24.1.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ................................. 282 24.1.2. Stap 2 Glazenwassen....................................................................... 283 24.1.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen .............................. 287 24.2. Stappenplan boodschappen doen ........................................................... 289 24.2.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ................................. 289 24.2.2. Stap 2 Boodschappen doen ............................................................. 291 24.2.3. Stap 3 Controleren en opruimen ...................................................... 292 24.3. Stappenplan de hond uitlaten .................................................................. 293 24.3.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden ................................. 293 24.3.2. Stap 2 De hond uitlaten .................................................................... 294 24.3.3. Stap 3 Controleren en opruimen ...................................................... 297 25. Eindopdracht ................................................................................................. 299 © Savantis
6
Inhoudsopgave
Assistent schoonmaak
14. Taak 4 Bed opmaken Je werkt vandaag als schoonmaker in een hotel. Je hebt besloten om eerst de gang te stofwissen voordat je de kamers schoonmaakt. Op het moment dat jij stofwist, komt er een gast binnen. Er is nog geen enkele kamer helemaal schoongemaakt. Jouw leidinggevende vraagt aan jou om eerst een bed op te maken voor deze gast. Jouw collega maakt daarna het interieur van de kamer schoon. Tips overige omgevingen: - bij hotels, particulieren, recreatiebungalows en soms in de gezondheidszorg maak je bedden op; - je moet goed opletten of het om een bezette of afreiskamer gaat.
Afbeelding: Voorbeeld van een hotelkamer.
Leerdoelen Aan het einde van deze taak heb je de volgende kennis en vaardigheden:
© Savantis
1
Je kunt het opmaken van een bed voorbereiden.
2
Je kunt een bed opmaken.
3
Je hebt een goede werkhouding tijdens het opmaken van het bed.
4
Je kunt jouw eigen werk controleren.
5
Je kunt de gebruikte materialen op de juiste manier opruimen.
183
Taak 4 Bed opmaken
Assistent schoonmaak
15.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden Je helpt mee met het schoonmaken van het serviesgoed. Voordat je aan de slag gaat, bereid je eerst het werk voor. Je hebt daarvoor nodig: - een afruimwagen; - een dienblad.
Afbeelding links: Voorbeeld van een afruimwagen. Afbeelding rechts: Dienbladen.
De dienbladen gebruik je om het vuile serviesgoed te verzamelen. Zo maak je de afruimwagen minder vies. De dienbladen kun je namelijk daarna in de afwasmachine doen. De meeste hotels hebben roomservice. Soms staat in de afspraken vastgelegd dat je het serviesgoed verzamelt en afvoert nadat mensen gegeten hebben. In de gezondheidszorg kan het voorkomen dat je na de maaltijd van patiënten het serviesgoed verzamelt en afvoert. Bij particulieren thuis kan het voorkomen dat mensen hulp willen bij de afwas. Hier verzamel je het serviesgoed ook. Je hebt alleen geen afruimwagen. Vraag aan de klant of die een dienblad heeft. Dan hoef je minder vaak heen en weer te lopen. Vraag 186 Doe aan jouw medeleerlingen voor hoe je het beste een dienblad vast kunt houden. Welke houding is volgens jou goed?
© Savantis
194
Taak 5 Schoonmaken van serviesgoed
Assistent schoonmaak
-
je spoelt het toilet door en besproeit deze met de sproeiflacon; je borstelt de toiletpot en laat de toiletborstel in de toiletpot staan.
Je vouwt alvast de schone handdoeken. Als je klaar bent met schoonmaken, hang je de handdoeken in de badkamer. Ook leg je een badmat neer.
Afbeelding: Vouwen van handdoeken.
Werkwijze De werkwijze voor het schoonmaken van een badkamer is hetzelfde als in hoofdstuk 20 Taak 1 Sanitaironderhoud in een kantoor. Je werkt altijd van ‘schoner’ naar ‘vuiler’. Alles in en rond de toiletpot en de vloer doe je dus als laatste: - je begint met het schoonmaken van de spiegel; - dan maak je de wasbak en de omgeving daaromheen schoon; - vergeet niet de lichtschakelaars en eventueel de contactdozen schoon te maken. Als je niet meer weet wat je moet doen kun je kijken bij stap 2 van ‘Sanitaironderhoud in een kantoor’ op bladzijde 243. Dan begin je met het schoonmaken van de badkuip en/of douche. De werkwijze is als volgt:
© Savantis
268
Taak 3 Badkamer schoonmaken (traditioneel)