arrangementen
adres hilversumsestraatweg 19 – 3744 kb baarn telefoon 035-6833033 e-mail
[email protected] website www.grootkievitsdal.nl
geachte gast, Aan de rand van het prachtige bos op de grens
Bij elk evenement of bezoek kunt u rekenen op de
van Baarn en Hilversum vindt u Landgoed Groot
expertise van onze medewerkers.
Kievitsdal. Het romantische rietgedekte pand in combinatie met de rustgevende, groene
Ons salesteam ontvangt u graag om onze
omgeving maakt het de perfecte locatie voor uw
sfeervolle zalen te laten zien en in alle rust uw
evenementen. Van een meeting in de modern
persoonlijke wensen te bespreken. Op deze
ingerichte Villa, tot een heerlijke lunch met
manier kunnen wij uw evenement tot in de
vrienden op het grote, zonnige terras. Van een
kleinste details verzorgen.
romantisch en intiem huwelijk, tot een zakelijk congres voor het gehele bedrijf.
Laat u inspireren en verrassen door de vele mogelijkheden bij Landgoed Groot Kievitsdal.
Bij Landgoed Groot Kievitsdal staan gastvrijheid en kwaliteit tegen vriendelijke prijzen centraal.
Met vriendelijke groet,
de directie en het team van landgoed groot kievitsdal
www.grootkievitsdal.nl
sfeervolle zalen In het hoofdgebouw bevinden zich 7 sfeervolle zalen, welke elk hun eigen unieke karakter hebben en alle denkbare faciliteiten zoals modern equipement en klimaatbeheersing. Afhankelijk van het aantal gasten en het soort evenement adviseren wij u graag in de zaalkeuze en inrichting. diner Eenvoudig of uitgebreid, geheel naar uw keuze kunnen wij uw diner verzorgen. Eventueel met bloemen, bruidstaart, welkomstcocktails, muziek, hapjes, drankjes etc. Wij voegen ons uiteraard naar uw wensen. Ook speciale dinerarrangementen behoren tot de mogelijkheden. all inn Bij alle arrangementen in deze brochure heeft u de mogelijkheid tot een all-in arrangement. Dit is inclusief huiswijnen, bier, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermout en jenevers, gedurende de afgesproken tijd geprijsd. offerte Graag stellen wij, geheel vrijblijvend en kosteloos, een offerte voor u op. annuleringsverzekering Indien gewenst kunt u bij ons een annuleringsverzekering afsluiten. Deze bedraagt 2% van de reserveringswaarde. Onze afdeling Sales & Reserveringen informeert u hier graag verder over.
www.grootkievitsdal.nl
decoratie Wij verzorgen standaard bloemdecoraties in alle zalen. Zowel op maat gemaakte bloemdecoraties als andere decoraties kunnen door ons gefaciliteerd worden. Prijzen zijn op aanvraag. entertainment Wanneer u een band of DJ voor uw evenement zoekt, adviseren wij u graag bij uw keuze. Wij beschikken over een uitgebreid bestand met veel diversiteit. Op verzoek staat onze piano tot uw beschikking. Indien u de piano wilt laten stemmen, brengen wij u stemkosten in rekening. Prijzen zijn op aanvraag.
www.grootkievitsdal.nl
welkomstdranken - Welkomstcocktail
€ 5,75
- Welkomstcocktail alcoholvrij
€ 3,75
- Kir Royal
€ 5,25
- Méthode champenoise, per glas
€ 4,50
- Moët et Chandon champagne, per glas
€ 17,50
- Prosecco, per glas
€ 4,00
voor bij de borrel - Luxe zoute koekjes, nootjes, belegen kaas en mini salami
€ 2,50 p.p.
- Warm gevarieerd bittergarnituur
€ 2,50 p.p.
- Warm garnituur varié, 100 stuks
€ 47,50
- Bitterballen, 100 stuks
€ 39,50
- Canapés varié, 100 stuks
€115,00
- Mini saucijzenbroodje
€ 1,50
- Chorizo mini croquette
€ 0,95
- Antipasti met crostini’s en tapenade
€ 1,25
combinatie bittergarnituur standaard
- Zoute koekjes, gebrande noten, belegen kaas,
€ 3,75
mini salami, warm gevarieerd bittergarnituur
combinatie bittergarnituur de luxe - Antipasti, knoflookolijven, gamba in tempura, van Dobben bitterballen
€ 4,75
combinatie garnituur groot kievitsdal - Gebrande nootjes, canapés met zalm en carpaccio, glaasje Hollanse garnalen, Parmaham met bladerdeeg truffelkrokant, chorizo mini croquette
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden -5-
€ 6,00
amuses - Coppa di Parma - crème van Meibloem geitenkaas
€ 2,25
- Sashimi van tonijn - wasabi
€ 2,25
- Kalfsmuis - tonijnmayonaise
€ 2,25
- Gekonfijte eendenrilette - truffel
€ 2,25
- Rivierkreeft - avocado
€ 2,25
- Ravioli met duxelles van portobello
€ 2,25
drankentarieven - Koffie en thee
€ 2,35
- Huiswijn, per glas
€ 3,50
- Huiswijn, per fles
€ 18,50
- Bier, per glas
€ 2,50
- Frisdranken
€ 2,50
- Jus d’orange
€ 2,75
- Port, sherry, vermout
€ 3,50
- Jenever
€ 3,00
vanaf € 4,50
- Likeur, whiskey, cognac
vanaf € 4,50
- Rum, gin, wodka
- Mineraalwater per fles
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden -6-
€ 4,95
drankenarrangement (uitkoop) Ten behoeve van verlenging van navolgende arrangementen, bestaande uit onbeperkt: huiswijnen, bier, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermout en jenever. Arrangement 1 uur
€ 6,75
Arrangement 1,5 uur
€ 9,00
Arrangement 2 uur
€ 11,25
Arrangement 2,5 uur
€ 13,50
Arrangement 3 uur
€ 15,75
Arrangement 3,5 uur
€ 18,00
Arrangement 4 uur
€ 20,25
Arrangement 4,5 uur
€ 22,50
Arrangement 5 uur
€ 24,75
Arrangement 5,5 uur
€ 27,00
Arrangement 6 uur
€ 29,25
patisserie Petit fours, luxe gesorteerd
€ 3,00
Petit fours met logo, luxe gesorteerd
€ 3,50
Gesorteerd luxe gebak
€ 3,50
Roomboterkoekjes
€ 1,50 p.p.
spoom - Met ambachtelijk citroensorbetijs en méthode champenoise - Met ambachtelijk aardbeiensorbetijs en méthode champenoise
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden -7-
€ 4,75 € 5,25
koffietafel / ontbijtbuffet ontbijt
€ 16,50 p.p. gedurende 1,5 uur
- Roerei - Gekookt ei - Bacon - Chipolataworstjes - Groene salade - Yoghurt - Handfruit - Witte en bruine broodjes, zowel hard als zacht - Diverse soorten vleeswaren, kazen en zalm - Croissants - Hagelslag - jam - boter - Koffie - thee - melk - jus d’orange
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden -8-
brunch Arrangementen vanaf 15 personen
brunch 1
standaard € 30,- p.p.
- Ontvangst met koffie en thee
all-in
€ 35,- p.p. *
- Velouté van groene asperges - Diverse vleeswaren en kazen - Roerei met zalm - Vegetarische quiche - Pastei met ragout van kippendijen - Salade met gebakken kipfiletpuntjes - Croquette - Boter en jam - Harde en zachte broodjes - Diverse ijstaarten - warme chocoladesaus - advocaat - slagroom
brunch 2
standaard € 32,50 p.p.
- Ontvangst met koffie en thee
all-in
€ 37,50 p.p. *
- Gevogeltebouillon - Diverse vleeswaren en kazen - Gravad lax met Hollandse garnalen - Roerei met zalm - Vegetarische quiche - Quiche Lorraine - Pastei met kalfsragout - Salade met gebakken ossenhaaspuntjes - Boter en jam - Harde en zachte broodjes - Bavaroise en patisserie - diverse ijstaarten - warme chocoladesaus - advocaat - slagroom * all-in arrangement: inclusief Hollands drankenassortiment, koffie, thee en melk gedurende 2,5 uur. menu-, en prijswijzigingen voorbehouden -9-
high tea high tea - Assorti aan lekkernijen
standaard € 23,50 p.p.
- Brownie
all-in
(gedurende 2 uur)
€ 28,50 p.p. *
- Warme scones met jam en lobbige room - Macarons - Luxe petit four - Mini Bossche bolletjes - Diverse sandwiches met zalm, vleeswaren en komkommer - Mini quiche - Koffie - thee - water
high tea - extra gang - Garnalencroquetjes met mosterdmayonaise
+ € 1,25 p.p.
- Mini pastei
+ € 1,75 p.p.
- Soepshooter van bouillon
+ € 2,50 p.p.
- Mini saucijzenbroodje
+ € 1,50 p.p.
* all-in arrangement: inclusief koffie, thee, water, frisdranken, jus d’orange, huiswijnen en tapbier gedurende 2 uur.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 10 -
recepties arrangementen zijn vanaf 25 personen
receptie 1
all-in
€ 14,50 p.p. *
- Zoute koekjes - Gebrande noten - Belegen kaas - Mini salami - Warm gevarieerd bittergarnituur
receptie 2
all-in
€ 17,50 p.p. *
all-in
€ 21,50 p.p. *
- Antipasti met crostini’s en tapenade - Knoflook olijven - Gamba in tempura - Van Dobben bitterballen
receptie 3
- Gebrande noten - Canapés met zalm en carpaccio - Glaasje Hollandse garnalen - Parmaham met bladerdeeg truffelkrokant - Chorizo mini croquette
* all-in arrangement: inclusief hollands drankenassortiment gedurende 1,5 uur. per half uur verlenging €2,50 per persoon extra.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 11 -
barbecue menu’s arrangementen vanaf 25 personen
bbq 1
standaard € 37,50 p.p.
- Aardappelsalade
all-in
- Caesarsalade - Huzarensalade - Kipsaté - Shaslick - Runderhamburger - Grillworstje - Diverse vissoorten ‘en papillotte’ - Crudité - Frites - Stokbrood - Kruidenboter - boter - Knoflooksaus - cocktailsaus - kerriemayonaise - satésaus Dessert
Dame blanche * all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment gedurende 2,5 uur.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 12 -
€ 49,50,- p.p. *
bbq 2
standaard € 47,50 p.p.
all-in
- Aardappeltruffelsalade - Salade Caprese - Caesarsalade - Pastasalade - salami - chorizo - Gepofte aardappel - Gambaspies - Saté van de haas - Shaslick - Entrecôte - Runderhamburger - Zalm ‘en papillotte’ - Merguez worstjes - Crudité - Frites - Stokbrood - Kruidenboter - boter - Knoflooksaus - cocktailsaus - kerriemayonaise - satésaus dessert
Vers fruit - sorbetijs * all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment gedurende 2,5 uur.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 13 -
€ 59,50 p.p.*
walking dinner walking dinner 1
standaard € 32,50 p.p.
- Amuse zachte makreelmousse - sesam
all-in
€ 49,- p.p. *
- Rundercarpaccio - truffelmayonaise - Yakitori spiesje van oosterse kip - Gegrilde zeebaarsfilet - antiboise - Varkenshaasmedaillons - sjalotsaus - pancetta - Trifle van rood fruit - crème suisse - vanille ijs - Afsluiting met koffie, thee en huisgemaakte lekkernijen
walking dinner 2
standaard € 42,50, p.p.
- Amuse van zalmtartaar - saffraanmayonaise
all-in
- Runderpastrami - zongedroogde tomaatmayonaise - Gevogeltebouillon - truffel - Gebakken coquilles - kreeftensaus - Filet mignon - stroganoffsaus - Bavaroise van cantuccini - yoghurtijs - Afsluiting met koffie, thee en huisgemaakte lekkernijen * all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment gedurende 3,5 uur.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 14 -
€ 59,- p.p. *
proeverijmenu ontvangst met een glaasje prosecco
proeverij
standaard € 48,50 p.p.
- Twee amuses van de chef
all-in
- Runderpastrami - truffelmayonaise - Ossenstaartbouillon - Gegrilde zeebaarsfilet - saffraansaus - Spoom van citroen - Filet mignon van kalfshaas - bearnaisesaus - Kaasselectie - appelstroop - Taartje van pure chocolade - yoghurt-basilicum ijs - Afsluiting met koffie, thee en huisgemaakte lekkernijen * all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment gedurende 4 uur.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 15 -
€ 67,50 p.p. *
buffetmenu’s arrangementen vanaf 20 personen
buffetmenu 1
standaard € 42,50 p.p.
all-in
€ 57,50 p.p. *
Ontvangst met zoute koekjes, gebrande noten, belegen kaas, mini salami en warm gevarieerd bittergarnituur. voorgerechten
- Huzarensalade - Zalmsalde - Pastasalade - Makreelsalade - Fricandeau - Parmaham - Galia meloen - honingdressing - Spinaziesalade - gemarineerde geitenkaas - cherrytomaat - Stokbrood met boter hoofdgerechten
- Gekonfijt parelhoenboutje - knoflooksaus - Warme beenham - mosterdsaus - Pittige kipkerrie - Runderrollade - champignonsaus - Matelote (in droge witte wijn gestoofde vis) - Garnituren: groente - aardappel - frites - rijst - crudité Dessert
- Diverse ijstaarten - desserttaarten - Warme chocoladesaus - advocaat - rood fruitsaus * all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment en afsluiting met koffie, thee en huisgemaakte lekkernijen gedurende 4,5 uur.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 16 -
buffetmenu 2
standaard € 47,50 p.p.
all-in
€ 62,50 p.p. *
Ontvangst met antipasti, knoflookolijven, gamba in tempura en van Dobben bitterballen. voorgerechten
- Rundercarpaccio - Waldorffsalade - Coppa di Parma - tapenade - Gerookte Noorse zalm - Rivierkreeftenstaartjes - Pastasalade - tonijn - Gemarineerde ananas - gerookte kalkoenfilet - Salade Caprese - Stokbrood met boter hoofdgerechten
- Varkenshaasmedaillons - sjalotsaus - Zeebaarsfilet - antibiose - Coq au vin - Gebraden rosbief - pepersaus - Gepocheerde zalm - dillesaus - Garnituren: groente - aardappel - frites - rijst - crudité Dessert
- Omelet Sibérienne - Warme kersen - Diverse ijstaarten en desserttaarten - Warme chocoladesaus - advocaat - rood fruitsaus * all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment en afsluiting met koffie, thee en huisgemaakte lekkernijen gedurende 4,5 uur. menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 17 -
buffetmenu 3
standaard € 62,50 p.p.
all-in
Ontvangst met gebrande nootjes, canapés met zalm en carpaccio, Parmaham met bladerdeeg truffelkrokant en chorizo mini croquette voorgerechten
- Vitello tonato van kalfsmuis - Runderpastrami - truffelmayonaise - Hollandse garnalen - rivierkreeftenstaartjes - Gravad lax - Pastasalade - salami - chorizo - Aardappeltruffelsalade - Sashimi van tonijn en zalm - sesamvinaigrette - Gerookte eendenborst - mangochutney - Stokbrood met boter hoofdgerechten
- Chateaubriand Stroganoff - Lamsfilet - romige komijnsaus - Hele zalmforel in zoutkorst - citroen - Eendenbout - knoflooksaus - Kabeljauw - saffraansaus - Garnituren: groente - aardappel - frites - rijst - crudité
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 18 -
€ 77,50 p.p. *
vervolg buffetmenu 3 desserts
- Omelette Sibérienne - Warme kersen - Diverse ijstaarten en desserttaarten - Profiteroles-taart - Crêpes Suzette - Warme chocoladesaus - advocaat - rood fruitsaus * all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment en afsluiting met koffie, thee en huisgemaakte lekkernijen gedurende 4,5 uur.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 19 -
kaas- en dessertbuffetten dessertbuffet 1
€ 12,50 p.p.
- Diverse ijstaarten - desserttaarten - Warme chocoladesaus - advocaat - rood fruitsaus
dessertbuffet 2
€ 17,50 p.p.
- Omelette Sibérienne - Warme kersen - Diverse ijstaarten en desserttaarten - Warme chocoladesaus - advocaat - rood fruitsaus
dessertbuffet 3
€ 22,50 p.p.
kaasbuffet
€ 17,50 p.p.
- Omelette Sibérienne - Warme kersen - Diverse ijstaarten en desserttaarten - Profiteroles-taart - Crêpes Suzette - Warme chocoladesaus - advocaat - rood fruitsaus
- 6 soorten kaas - Stokbrood - Roggebrood - Kletzenbrood - Diverse compôtes - Walnoten - Druiven - Glaasje rode port menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 20 -
driegangenmenu’s de gerechten uit deze menu’s kunnen vervangen worden door gerechten van de menukaart welke verderop in deze brochure staat.
menu 1
€ 27,50
voorgerecht
Tuinkruidenbouillon hoofdgerecht
Kip Milanese Parmezaanse kaas - rucola - tomaat nagerecht
Dame blanche
menu 2
€ 29,50
voorgerecht
Carpaccio Truffelmayonaise - Parmezaanse kaas hoofdgerecht
Varkenshaasmedaillons Pepersaus nagerecht
Chocolademousse Seizoensfruit
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 21 -
viergangenmenu’s de gerechten uit deze menu’s kunnen vervangen worden door gerechten van de menukaart welke verderop in deze brochure staat.
menu 3
€ 35,-
voorgerecht
Coppa di Parma met cantaloupe bolletjes Krokant kaaskoekje - honing-maanzaaddressing tussengerecht
Ossenstaartsoep hoofdgerecht
Kabeljauw Kruidenkorst nagerecht
Café glacé € 49,75
menu 4 voorgerecht
Trio van vis Tartaar van zalm - gemarineerde tonijn - forelmousse tussengerecht
Cappuccino van runderbouillon hoofdgerecht
Beef Wellington nagerecht
Grand dessert
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 22 -
menukaart voorgerechten Carpaccio
€ 9,50
Truffelmayonaise - Parmezaanse kaas € 10,00
Gerookte zalm Frisse komkommersalade - citroenmayonaise Garnalencocktail
€ 11,50
Avocado - pimentmayonaise Coppa di Parma met cantaloupe bolletjes
€ 9,50
Krokant kaaskoekje - honing-maanzaaddressing Mozzarella met pomodori tomaat
€ 8,50
Basilicumpesto Salade van Zuid-Amerikaanse kiemgroente
€ 9,50
Geroosterde paprika - kurkuma crème fraîche Runderpastrami
€ 10,00
Focaccia - zongedroogde tomaatmayonaise Trio van vis Tartaar van zalm - gemarineerde tonijn - forelmousse
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 23 -
€ 12,50
tussengerechten Tom kha kai (Thaise soep)
€ 6,00
Gevogeltebouillon - truffel
€ 6,00
Frisse citroenspoom
€ 4,00
Gazpacho
€ 4,00
Ossenstaartbouillon
€ 5,00
Paprikasoep
€ 5,00
Mascarpone Tuinkruidenbouillon
€ 6,00
Cappuccino van runderbouillon
€ 5,00
Rouleau van makreel
€ 11,50
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 24 -
hoofdgerechten € 19,50
Tournedos Truffelsaus
€ 14,75
Gegrilde zalm Antiboise
€ 15,00
Kalfsentrecôte Sjalotsaus
€ 14,00
Varkenshaasmedaillons Pepersaus
€ 15,50
Eendenborstfilet Honingsaus
€ 16,75
Gebakken zeebaars Black tiger - witte wijnsaus
€ 16,00
Paddenstoelenrisotto Parmezaanse kaas - rucola
€ 15,00
Gepofte zoete aardappel Groente - Meibloem geitenkaas Uw hoofdgerecht wordt geserveerd met een aardappelgarnituur, groentegarnituur en salade.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 25 -
Beef Wellington
€ 25,00
Kabeljauw
€ 18,50
Kruidenkorst € 18,50
Ribeye Saus van gepofte knoflook
€ 12,50
Varkensoester Champignonroomsaus
€ 14,50
Kip Milanese Parmezaanse kaas - rucola - tomaat
Uw hoofdgerecht wordt geserveerd met een aardappelgarnituur, groentegarnituur en salade.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 26 -
desserts € 7,50
Cheesecake Groot Kievitsdal Witte chocolade - bastogne
€ 7,00
Warm chocoladetaartje Aardbeiensorbetijs
€ 7,50
Trifle van rood fruit Crème Suisse - crumble - vanille ijs
€ 6,00
Cantuccini bavaroise Limoncello ijs Dame blanche
€ 6,50
Chocolademousse
€ 8,00
Seizoensfruit € 8,50 Café glacé € 10,00 Petit grand dessert € 13,50 Grand dessert
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 27 -
feestavonden arrangementen vanaf 50 personen
feestavond 1
all-in
ontvangst met koffie, thee en petit fours
- Gebrande noten - zoute koekjes - olijven - Belegen kaas - mini salami - Gevarieerd warm bittergarnituur snackbuffet bestaande uit:
- Yakitori spies - Gegrild kipkluifje - cajun - Broodje beenham - mosterdmayonaise - Gehaktballetjes - satésaus - Stokbrood - boter - tapenade - aïoli ter afsluiting koffie, thee en lekkernijen
* all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment gedurende 4 uur. per half uur verlenging €2,50 per persoon extra.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 28 -
€ 35,50 p.p.*
feestavond 2
all-in
ontvangst met méthode champenoise
- Gebrande noten - zoutjes - olijven - Chorizo mini croquetten - Gamba in tempura snackbuffet bestaande uit:
- Antipasti met crostini’s en tapenade - Gamba spies - Varkenssaté - satésaus - Turks brood - merguez worstjes - tzatziki - Stokbrood - boter - tapenade - aïoli ter afsluiting koffie, thee en roomsoesjes
* all-in arrangement is inclusief hollands drankenassortiment gedurende 4 uur. per half uur verlenging €2,50 per persoon extra.
menu-, en prijswijzigingen voorbehouden - 29 -
€ 39,75 p.p. *
adres hilversumsestraatweg 19 – 3744 kb baarn telefoon 035-6833033 e-mail
[email protected] website www.grootkievitsdal.nl
