APRIL 2013 36e JAARGANG Nr. 2
-3-
RIVIERENLAND APRIL 2013 36e JAARGANG NR 2 Opgericht: 19 januari 1977. Deken:
Do Cranen
Voorzitter:
Bert Pollaert
Secretaris:
E-mailadres: vacant
Penningmeester:
E-mailadres: Sjef Mordang
Den Dolvert 14 5473 GP Dinther Wilhelminasingel 46 5351 CC Berghem
[email protected]
0413 – 29 25 58 0412 – 40 18 25
Zwaardvis 20 073 – 549 48 15 5482 XV Schijndel E-mailadres:
[email protected] Bestuurslid: Jo v. Giersbergen Lariestraat 21 073 – 547 47 95 5482 LH Schijndel Bestuurslid: Mari van Beek Jan Habrakenstraat 15 0413 – 29 28 49 5473 GV Heeswijk-Dinther Opgave rubriek Lief & Leed bij: het bestuur Op internet te bezoeken onder de site van de federatie: www.fawbg.nl Lidmaatschap: Bankrekeningen:
€ 40,00 per jaar, inschrijving eenmalig € 7,00 Rabobank 14.71.98.097 op naam van: Brabants Am. Wijn- en Bierm.gilde “Rivierenland”
Maandelijkse gildenavond in:
Redactie:
’t Spectrum 073 – 544 14 44 Steeg 9 te Schijndel Aanvang 20.00 uur, tenzij anders vermeld in de agenda
Kopij:
Jan van Langen Marylin Somers E-mailadres: Marylin Somers
Verzending:
Jan van Langen
0413 – 22 94 82 0492 – 46 43 12
[email protected] Janus v.d. Bergstraat 18 5469 NZ Boerdonk Dorpsstraat 21 5472 PH Loosbroek
0492 – 46 43 12 0413 – 22 94 82
-4-
INHOUD: Inhoud .....................................................................................
4
Voorwoord ..............................................................................
5
Uitslag biercompetitie oktober 2012 ......................................
7
Uitslag likeurcompetitie oktober 2012 ...................................
7
Uitslag wijncompetitie november 2012 ..................................
9
Uitslag jaarcompetitie wijn-bier-likeur 2012 .........................
12
Enkele wetenwaardigheden van de afgelopen competitie ......
14
Manieren om etiketten te verwijderen ....................................
15
Uitnodiging thema-avond op 17 mei ......................................
16
Uitslag wijncompetitie januari 2013 ......................................
18
Uitslag biercompetitie februari 2013 ......................................
18
Uitslag likeurcompetitie februari 2013 ...................................
19
Voor u gelezen: Bier... 20 harde feiten! .................................
22
27e Speciaal Biermatinee Zuid-Nederland .............................
25
Agenda ....................................................................................
26
Tijdens de feestavond is er een kwis gehouden. Wie de antwoorden niet per mail heeft ontvangen, kan zich melden bij Toon van Heerum. Hij zal een aantal exemplaren op de komende gildeavond meebrengen.
-5-
VOORWOORD Eindelijk hebben we de lange winter achter ons gelaten en kunnen we ons verder richten op het voorjaar. De druivenstokken beginnen te knoppen, het grondwerk en bemesting is gebeurd, we zijn er klaar voor. De bekers en versierselen zijn weer op een heel gezellige Feestavond uitgereikt en voor alle winnaars, Albert, Joop en Mies, van harte ”Proficiat” met het behaalde resultaat. Foto: Jo v. Heertum/Arie Het wordt nu weer de tijd voor het opzetten van sjampagne. Het zou wel erg mooi zijn als er wat meer wijnmakers deze uitdaging aangaan en zo een spannende competitie er van te maken.” Yes we can.“ Het is leuk om te doen, en lekker feestelijk om te drinken. Het hoeft er echt geen jaarwisseling voor te zijn. Dan staat ook het HKW voor de deur en ik wens de organisatie daarbij heel veel succes en mooi weer. Het zal zeker slagen met zo’n goede voorbereiding!!! van diverse activiteiten. Mijn complimenten. Speciale aandacht voor de thema avond op 17 mei is zeker op zijn plaats, Ik zou alle leden willen adviseren daar aan deel te nemen, en wie weet krijgen we wel iets lekkers te proeven. We kunnen er heel erg veel van leren. Maar we gaan eerst naar de Gildeavond op 26 april met de keuring van droge wijnen en hoop jullie allen te ontmoeten. Bert Pollaert, voorzitter.
-6-
-7-
BIERCOMPETITIE OKTOBER 2012 KLASSE: WINTERBIER NR: 1 2 3 4 5 6 7 8
NAAM Giersbergen, J. v. Schuurmans, M. Cranen, D. Pollaert, B. Straaijer, R. Ende, G. v/d Brancart, G. Langen, J. v.
DATUM: 26-10-2012 FLES 6 8 2 1 4 5 7 3
PUNTEN 79,57 78,57 76,71 75,79 74,86 74,07 73,14 72,71
SCORE 10 9 8 7 6 5 4 3
LIKEURCOMPETITIE OKTOBER 2012 KLASSE: L3 NR: 1 2 3 4 5 6 7 8
NAAM Lijssel, P. v. Heertum, J. v. Langen, J. v. Lee, L. v/d Leijten, G. Somers, M. Mordang, S. Johannesen, J.G.
DATUM: 26-10-2012 SOORT amaretto donkerbier bitter zacht westmalle donkerbier lichtbier drop hop
FLES 6 4 3 2 1 7 5 8
PUNTEN 80,00 78,78 77,22 77,11 76,67 76,00 74,89 74,78
SCORE 10 9 8 7 6 5 4 3
-8-
Bierbrouwerij Sint Servattumus Ericastraat 11 b 5482 WR Schijndel
Officieel verdeler van Brouwland.
Voor leden geldt een korting van 10% op Brouwlandprijzen. Speciale prijzen voor mouten. Mouten en hop en gist is altijd op voorraad. Voor alle andere artikelen geldt : vóór maandag besteld vrijdag- of zaterdagochtend ophalen. Kijk op: www.sintservattumus.nl voor het bestelformulier
-9-
WIJNCOMPETITIE NOVEMBER 2012 KLASSE: MEDIUM
DATUM: 30-11-2012
NR: 1 2 3 4 5 6 7
NAAM Langen, J. v. Pollaert, B. Berg, J. v/d Johannesen, J.G. Schuurmans, M. Mordang, S. Ende, G v/d
FLES 1 2 5 4 6 7 3
WIT 76,38 74,89 74,81 74,71 69,78 67,13 63,40
SCORE 10 9 8 7 6 5 4
NR: 1 2 3 4
NAAM Schuurmans, M. Langen, J. v. Johannesen, J.G. Pollaert, B.
FLES 54 51 53 52
ROSE 71,60 71,19 67,67 66,59
SCORE 10 9 8 7
NR: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
NAAM Claassen, M. Beek, M. v. Schuurmans, M. Pollaert, B. Johannesen, J.G. Heidkamp, mevr. E. Manders, L. Langen, J. v. Lijssel, P. v.
FLES 104 103 101 107 106 105 108 102 109
ROOD 75,63 75,22 73,88 73,71 72,63 71,44 68,13 64,24 57,17
SCORE 10 9 8 7 6 5 4 3 2
-10-
-11-
-12-
UITSLAG JAARCOMPETITIE WIJN-BIER-LIKEUR 2012 We schrijven 29 maart anno 2013. Onze jaarlijkse feestavond staat weer voor de deur en dus ook de uitreiking van de prijzen voor de jaarlijkse competitie van wijn, bier en likeur. De avond was wegens de bezuiniging in een soberder jasje gestoken. Na het verwelkomen hetgeen te paard ging met een kopje koffie / thee en een overheerlijke bonsbon, kregen we eerst de gelegenheid om wat bij te praten. Vervolgens werden we getrakteerd op een quiz en was het stil in de zaal op het kraken van de grijze hersencellen na. (jaren lang heb ik de schijn hoog kunnen houden dat ik erg slim was, echter nou na 25 jaar val ik toch nog door de mand). Zo rond de klok van tien was het tijd voor de uitreiking van de prijzen van de jaarlijkse wijn- , bier- en likeurcompetitie. Hiervan ziet U onderstaand de uitslag. Vervolgens werd de halve finale en de finale van de quiz gehouden en Aad van Hoof ging uiteindelijk met een zeer prachtige prijs naar huis. Natuurlijk mocht ook de loterij niet ontbreken en al met al was het toch weer een bere-gezellige avond.
De uitslag voor wijn is: Kampioenwijnmaker en eerste prijs: Joop Johannesen
met 9,83 punten.
Tweede prijs:
Jan van Langen
met 8,67 punten.
Derde prijs:
Mies Schuurmans
met 7,67 punten.
Vierde prijs:
Bert Pollaert
met 8,17 punten
Vijfde prijs:
Martien Claassen
met 5,67 punten
-13-
De uitslag voor bier is: Kampioenbiermaker en eerste prijs: Mies Schuurmans Tweede prijs:
met 9,50 punten.
(e.e.)
George van der Ende Jan van Langen
met 8,50 punten. met 8,50 punten
(e.e.)
Bert Pollaert Do Cranen
met 8,00 punten. met 8,00 punten
Vierde prijs:
Jo van Giersbergen
met 7,50 punten.
Vijfde prijs:
Albert van Kaathoven
met 5,50 punten.
Zesde plaats
Gerard Brancart Rinus Straaijer
met 4,00 punten met 4,00 punten
Derde prijs:
(e.e.)
De uitslag likeur is: Kampioenlikeurbereider en eerste prijs: Albert van de Lee Tweede prijs:
met 8,50 punten.
Jan van Langen Gert Leijten
met 8,00 punten. met 8,00 punten
Derde prijs:
Jo van Heertum
met 7,50 punten.
Vierde prijs:
Marylin Somers
met 7,00 punten.
Vijfde prijs:
Sjef Mordang
met 6,50 punten
Zesde plaats:
Piet van Lijssel
met 6,00 punten
Zevende plaats:
Joop Johannesen
met 3,00 punten
(e.e.)
Wij feliciteren alle kampioenen en prijswinnaars en voor overige leden is het misschien ook een uitdaging om het komende jaar mee te dingen naar de wisselbekers.
-14-
ENKELE WETENSWAARDIGHEDEN VAN DE AFGELOPEN COMPETITIE Totaal ingezonden flessen: WIJN: keuring 1 10 keuring 2 16 keuring 3 15 keuring 4 14 totaal: 55 totaal wit totaal rosé totaal rood totaal:
BIER: keuring 1 9 keuring 2 9 keuring 3 8
LIKEUR: keuring 1 6 keuring 2 11 keuring 3 8
totaal:
totaal:
26
25
18 8 29 55
Bij de wijn hebben 17 personen een begin gemaakt aan de competitie door in te zetten en slecht 5 personen hebben de eindstreep (2 flessen per kleurklasse) bereikt Per kleurklasse: 5 personen hebben slechts 1 fles wit ingezet. 2 personen hebben slechts 1 fles rosé ingezet. 4 personen hebben slechts 1 fles rood ingezet. Jan van Langen heeft in totaal het max. = 12 flessen ingeleverd. Bert Pollaert heeft 10 flessen ingeleverd. Joop Johannesen heeft 9 flessen ingeleverd. Bij het bier zijn we begonnen met 10 personen en hiervan hebben 9 personen het einde gehaald. Dus een persoon heeft na 1 fles afgehaakt en twee mensen hebben twee in plaats van drie flessen ingezonden. Bij de likeur hebben 5 personen 3 flesjes ingeleverd. 3 personen hebben 2 flesjes ingeleverd. 4 personen hebben slechts 1 flesje ingeleverd en deze laatste 4 hebben dus niet aan de eis voldaan.
-15-
Nogmaals alle prijswinnaars van harte gefeliciteerd en moge het voor anderen een stimulans zijn om het komende jaar ook aan de competitie deel te nemen. De deken
************ MANIEREN OM ETIKETTEN TE VERWIJDEREN (auteur: Ton Wijnhoven, bron FAWBG)
Als amateur ben je altijd op zoek naar goede flessen. Het verwijderen van etiketten van gebruikte flessen kan nog wel eens een probleempje opleveren. Hieronder een aantal mogelijkheden: afweken in lauw water; dit kan een nacht of langer duren; verwarm een oven voor op 100 - 140°C en verwarm daarin de fles gedurende 10 minuten. Voorzichtig: niet de handen branden! Het etiket zal snel loslaten wanneer het af wordt geschraapt; er bestaat een folie dat op het etiket moet worden aangebracht. Als laatste redmiddel. Hiermee blijft de voorkant van het etiket aan de folie plakken en de achterkant aan de fles; goed nathouden en afkrabben met een scherp mesje; de fles eerst in warm water goed nat maken en dan onder de stoompijp van uw espressomachine houden; gebruik een föhn; de fles vullen met water en in heet water plaatsen. Dan etiket volledig laten drogen en afnemen ; gebruik de hogedrukspuit; eventueel achtergebleven lijm kan verwijderd worden met thinner, terpentine of wasbenzine, maar ook met lampenolie. Niet een van deze methoden is geschikt om alle etiketten te verwijderen. Bij al deze methoden wordt uitgegaan van een lege fles. Waarschuwing: wees voorzichtig met stoom, heet water en oplosmiddelen.
-16-
UITNODIGING THEMA-AVOND OP 17 MEI Kijken, ruiken, proeven De technische commissie nodigt u uit voor de thema-avond wijn, waarin kijken, ruiken en proeven het eigenlijke thema is. Deze avond zal op een vakkundige en professionele wijze vertolkt worden door Coen Pollaert, jongste broer van onze voorzitter en wijnkenner bij uitstek. Een jarenlange ervaring als Wijnmeester met in zijn C.V. onder andere Chalet Royal, Kasteel Nemelaer, Rest. De Karpendonkse Hoeve en ruim 10 jaar als Maitre-Sommelier in Hotel de Swaen in Oisterwijk en momenteel werkzaam als wijnadviseur bij Jean Arnaud in Tilburg. Coen zal ons een bredere kijk geven op het kijken, ruiken en proeven van wijn. Ook de diverse druivenrassen en smaken komen aan bod terwijl er voldoende ruimte zal zijn voor vragen over wijn en wijngaard. Het beloofd een zeer leerzame avond te worden waarbij u van harte bent uitgenodigd. Het wordt zeer op prijs gesteld als u zich van te voren aanmeldt bij ondergetekende zodat we een richtlijn hebben over het aantal mensen wat er komen zal. (denk hierbij aan de inkoop van de hoeveelheid wijn en de grote van de zaal) Mail naar:
[email protected], maar als u wilt bellen, kijk dan even op pagina 3/31 van dit boekje. Namens de TC, Mari van Beek
-17-
De oudste wijngaard in het Land van Maas en Waal
”De Kleine Heerlijkheid” Aspert 1 6631 KS Horssen www.kleineheerlijkheid.nl Een gezellig uitstapje voor groepen. (op afspraak vanaf 20 pers.)
-18-
WIJNCOMPETITIE JANUARI 2013 KLASSE: zoet
DATUM: 15-2-2013
NR: 1 2 3 3
NAAM Langen, J. v. Pollaert, B. Berg, J. v/d Johannesen, J.G.
FLES 1 2 3 4
WIT 82,31 81,08 76,54 76,54
SCORE: 10 9 8 8
NR: 1 2 3
NAAM Johannesen, J.G. Langen, J. v. Pollaert, B.
FLES 53 52 51
ROSE 79,31 77,92 72,38
SCORE: 10 9 8
NR: 1 2 3 4 5
NAAM Schuurmans, M. Johannesen, J.G. Langen, J. v. Beek, M. v. Claassen, M.
FLES 105 101 104 103 102
ROOD 78,77 77,77 76,31 70,00 67,77
SCORE: 10 9 8 7 6
BIERCOMPETITIE FEBRUARI 2013 KLASSE: MEIBOCK NR: 1 2 3 4 5 6 7
NAAM Giersbergen, J. v. Pollaert, B. Cranen, D. Ende, G v/d Langen, J. v. Kaathoven, A. v. Schuurmans, M.
DATUM: 22-02-2013. FLES 6 4 9 7 3 8 2
PUNTEN 80,91 79,55 78,09 77,27 77,09 76,73 76,45
SCORE 10 9 8 7 6 5 4
-19-
NR: 8 9
NAAM Brancart, G. Straaijer, R.
FLES 5 1
PUNTEN 72 59,36
SCORE 3 2
LIKEURCOMPETITIE FEBRUARI 2013 KLASSE: L 2 NR: 1 2 3 5 5 6 7
DATUM: 22-02-2013.
NAAM Lee, L. v/d Lijssel, P. v. Brancart, R. Langen, J. v. Leijten, G. Heertum, J. v. Mordang, S.
FLES 4 2 3 9 1 7 6
PUNTEN 85,9 84 81,5 80,5 79,6 75 73,9
SCORE 10 9 7 6 5 4 3
Onderstaande inzending doet niet mee aan de competitie: Leijten, G. 8 73
*********************** Wijnspreuken Een maaltijd zonder wijn is als een dag zonder zonneschijn! “Wat is de definitie van goede wijn? Het moet beginnen en eindigen met een glimlach.” Zonder wijn eten we, met wijn dineren we! De beste manier om de kwaliteit van de wijn te bepalen is door te kijken hoe snel de fles leeg raakt. Slechts een ding is erger dan drinken. Dorst Wijn is de bloem in het knoopsgat van het leven.
-20-
-21-
-22-
VOOR U GELEZEN: BIER... 20 HARDE FEITEN! Door Gerard Spierings 1. Bier is goed tegen hartinfarcten Een bierdrinker loopt 40 tot 60 procent minder risico op een hartinfarct dan geheelonthouders. Een halve liter bier per dag geldt als maatstaf. 2. Bier beschermt je tegen een beroerte De bestanddelen van bier voorkomen dat je bloed gaat klonteren. 3. Bier is goed voor je bloeddruk Artsen uit Nederland en van de universiteit van Harvard hebben aangetoond dat een gematigd bierverbruik je bloeddruk onder controle houdt. 4. Bier kan diabetes verhinderen Bierdrinkers hebben zelden te kampen met suikerziekte (diabetes mellitus). 5. Bier verbetert je geheugen Bierdrinkers maken minder kans op Alzheimer en dementie. 6. Bier bezorgt je stevige knoken Bier heeft een positieve invloed op je beendergestel en beschermt tegen osteoporose. 7. Bier laat je langer leven Wie een of twee glazen bier per dag drinkt, leeft langer. 8. Bier is goed tegen diarree De microculturen in bier bestaan uit azijn- en melkzuren. Deze stoffen beperken de cultuur van darmkiemen die diarree veroorzaken. 9. Bier helpt tegen stress Vorsers van de universiteit van Montreal hebben vastgesteld dat een paar glazen bier per dag de druk op het werk doen afnemen. Niet-drinkers zouden met meer stress te kampen hebben.
-23-
10. Bier voorkomt nier- en galstenen Finse onderzoekers beweren dat het magnesiumgehalte in een halve liter bier het risico op nierstenen met 40 procent doet afnemen. 11. Bier helpt tegen slaapstoornissen. Hop is een natuurlijk kalmeringsmiddel. 's Avonds een glas bier drinken blijkt een afdoend slaapmiddel te zijn. 12. Bier kan je beschermen tegen kanker Bier bevat polifenolen die de groei van tumoren in toom houden. 13. Bier zorgt voor een reine huid Bepaalde vitaminen in bier regenereren de huid en zijn goed voor de opbouw van pigment. Je huid wordt gladder en meer flexibel. 14. Bier is goed tegen verkoudheden Wie warm bierdrinkt, is minder snel verkouden. Warm gerstenat bevordert de bloedsomloop en de ademhaling, helpt tegen gewrichtspijn en versterkt je immuunsysteem. Tip: verwarm een fles bier in een bain-marie en leng aan met vier lepels honing. 15. Bier beschermt zwangere vrouwen Een gebrek aan folic-zuur (een vitamine van de B-groep) kan een oorzaak zijn van vroeggeboorte en misvormingen van de foetus. Een liter bier bevat meer dan onze dagelijkse behoefte. Alcoholvrij bier is bijgevolg een aanrader voor zwangere vrouwen. 16. Bier scherpt de eetlust aan De bestanddelen van hop, het koolzuur en de alcohol in bier stimuleren de spijsverteringssappen en stimuleren de eetlust. 17. Bier voorkomt maagzweren Anderhalve liter bier per week remt de aangroei van bacteriën (helicobacter pylori) die een ontsteking van de maagwand kunnen veroorzaken waardoor het risico op maagzweren afneemt.
-24-
-25-
18. Bier is een snelle dorstlesser De bestanddelen van bier zorgen er voor dat je dorst sneller gelest wordt dan wanneer je een glas helder, fris water drinkt. 19. Bier helpt je afvallen Studies tonen aan dat mensen die - weliswaar met mate - bier drinken, minder overgewicht vertonen dan niet-drinkers. Bier bevordert immers de stofwisseling. Een glas bier bevat bovendien minder calorieën dan bijvoorbeeld eenzelfde hoeveelheid appelsap. 20. Bier zorgt voor mooier haar Bier bevat mineralen en vitaminen die je haar verzorgen. Een 'bierspoeling' geeft je haar meer kracht en volume. En geen paniek: de biergeur is na enkele minuten vervlogen.
Gezondheid - Proost 27e SPECIAAL BIERMATINEE ZUID-NEDERLAND OP 7 JULI IN OISTERWIJK Voor bierliefhebbers en geïnteresseerden, wordt op 7 juli weer een biermatinee georganiseerd ter promotie van het bier. Wie het biermatinee wil bezoeken, dient zich van te voren aan te melden via een deelnameformulier op de website: www.societe-des-bieres.nl. Mocht dat niet lukken dan kan het formulier aangevraagd worden door een mail te sturen naar
[email protected] Voor actuele en aanvullende informatie verwijzen wij u door naar genoemde website.
-26-
AGENDA Alle activiteiten in Schijndel beginnen om 20.00 uur, tenzij anders is aangegeven. In december is er geen bijeenkomst. vrijdag vrijdag
26 april 17 mei
vrijdag vrijdag +/- za. zaterdag vrijdag zondag vrijdag vrijdag vrijdag
31 mei 28 juni 29 juni 17 augustus 27 september 6 oktober 25 oktober 8 november 29 november
Gildenavond droge wijnen Themaavond: Kijken Ruiken Proeven (zie blz. 44 van dit boekje) Gildenavond medium wijnen; THEMA!! Gildenavond bier (Berliner Weisse) en likeur L1 Zomersnoei in Horssen Opening seizoen Gildenavond droge wijnen Boerenbondsmuseum in Gemert (open dag) Gildenavond bier en likeur L3 Vergadering alle commissies met bestuur Gildenavond medium wijnen. Inleveren mousserend wijnen voor de ‘Sjampagne-cup’
Diverse mededelingen: za.-zo.
4 t/m 12 mei
zondag
30 juni
zondag zondag
7 juli 8 september
Hemelvaart Kampeer Weekend, HKW2013 Locatie: Schijndel / Gemonde. Streekgala op de Kleine Heerlijkheid in Horssen van 11.00 tot 17.00 uur 27e Speciaal Biermatinee Zuid-Nederland te Oisterwijk Restyle & Recycle Fair van 11.00 tot 17.00 uur bij de Kleine Heerlijkheid in Horssen
KOPIJ VOOR HET VOLGENDE BOEKJE DIENT UITERLIJK WOENSDAG 12 JUNI BIJ DE REDACTIE TE ZIJN
-27-
