APLIKASI GREEN MANAGEMENT PADA RETAILER MELALUI PENGGUNAAN GREEN BAG (PT CARREFOUR INDONESIA) TUGAS AKHIR
Oleh Farida Suhendra
1200970286
Merry Aulia Purwanti
1200995780
Nina Christiani Purnomo
1200951135
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2012
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini. Laporan tugas akhir ini disusun sebagai salah satu syarat kelulusan dalam mata kuliah Tugas Akhir pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara. Laporan tugas akhir ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya karena adanya bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada pihak-pihak sebagai berikut. 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Harjanto Prabowo, MM., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. 2. Ibu Dr. Ho Hwi Chie, S.Pd., M.Sc., selaku Dekan Fakultas Teknik yang juga telah membantu dalam proses pembuatan kuesioner. 3. Ibu Ketut Gita Ayu, MSIE., selaku Ketua Jurusan Teknik Industri dan Dosen Pembimbing yang telah memberikan petunjuk sampai penyusunan laporan tugas akhir ini selesai. 4. Ibu Dewi Ichtiarianti, selaku Head of Internal Communication PT. Carrefour Indonesia yang telah memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian di Carrefour. 5. Kepala Cabang Carrefour Ambasador, Mall Of Indonesia, Puri Indah, Cempaka Putih, Menteng Prada, Tamini Square, dan Emporium Pluit Mall yang telah memberikan kesempatan untuk membagikan kuesioner di Carrefour. 6. Bapak Fergyanto E. Gunawan, S.T., M.T., Dr. Eng., selaku Dosen Teknologi Proses yang telah membantu dalam proses pembuatan tas kain. 7. Andrew Verrayo Limas yang telah membantu dalam proses pembuatan desain tas kain. 8. Orang tua dan teman-teman yang telah memberikan dukungan sampai penyusunan laporan tugas akhir ini selesai. Penulis menyadari laporan tugas akhir ini masih jauh dari kesempurnaan, maka diharapkan adanya kritik dan saran untuk kemajuan laporan tugas akhir ini.
Jakarta, 30 Juli 2012 Penyusun,
DAFTAR ISI Halaman JUDUL LUAR
i
JUDUL DALAM
ii
HALAMAN PERSETUJUAN HARD COVER
iii
HALAMAN PERNYATAAN DEWAN PENGUJI
iv
HALAMAN PEMBERIAN HAK CIPTA NON EKSKLUSIF DARI MAHASISWA KE UNIVERSITAS BINA NUSANTARA
vii
ABSTRAK
viii
KATA PENGANTAR
x
DAFTAR ISI
xi
DAFTAR TABEL
xiii
DAFTAR GAMBAR
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
xv
BAB 1 PENDAHULUAN
1
1.1
Latar Belakang Permasalahan
1
1.2
Identifikasi dan Perumusan Masalah
2
1.3
Ruang Lingkup Pembahasan
2
1.4
Tujuan dan Manfaat Penelitian
3
1.5
Sistematika Penulisan
3
BAB 2 LANDASAN TEORI
5
2.1
Green Management Versus Business Performance
5
2.2
Green Management pada Industri Kecil dan Menengah
7
2.3
Green Bag oleh Retailer
7
2.4
Antropometri
9
2.4.1 Pengertian Antropometri
9
2.4.2 Langkah-langkah Perancangan Produk dengan Menggunakan Dimensi Tubuh
11
Jenis Green Bag
12
2.5.1 Degradable Plastic Bag
12
2.5.2 Paper Bag
12
2.5.3 Cloth Bag
13
2.5
2.6
House of Quality
14
2.7
Metode Pengumpulan Data
15
2.7.1 Kuesioner
15
2.7.2 Wawancara
17
2.8
Analisis Data Penelitian Deskriptif
18
2.9
Design Stress
18
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
20
3.1
Diagram Alir
20
3.2
Langkah-langkah Penelitian
21
BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN, DAN ANALISIS DATA 24 4.1
Sejarah Perusahaan
24
4.2
Hasil Observasi Lapangan
24
4.3
Pengumpulan, Pengolahan, dan Analisis Data Tahap Satu
24
4.4
Pengumpulan, Pengolahan, dan Analisis Data Tahap Dua
29
4.4.1 Perancangan Tas Kain
29
4.4.2 House of Quality
32
4.5
Analisis Biaya Produksi Tas Kain
33
4.6
Cara Pendistribusian Tas Kain
34
BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN
36
5.1
Simpulan
36
5.2
Saran
37
5.3
Penelitian Selanjutnya
37
DAFTAR PUSTAKA
41
DAFTAR RIWAYAT HIDUP LAMPIRAN
L1
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1
Perbandingan Tas Kain, Plastik, dan Kertas
25
Tabel 4.2
Tas Belanja Favorit Berdasarkan Jenis Kelamin
26
Tabel 4.3
Tas Belanja Ramah Lingkungan Berdasarkan Jenis Kelamin
26
Tabel 4.4
Faktor Pemilihan Tas Kain antara Pria dan Wanita
26
Tabel 4.5
Tas Belanja Favorit Berdasarkan Wilayah Geografis
27
Tabel 4.6
Faktor Pemilihan Kain Berdasarkan Wilayah Geografis
27
Tabel 4.7
Pemilihan Ukuran Tas Kain Berdasarkan Jenis Kelamin
29
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Distribusi Normal dan Perhitungan Persentil
10
Gambar 3.1 Flow Chart Metodologi Penelitian
20
Gambar 4.1 Diagram Perbandingan Tas Belanja Favorit Berdasarkan Usia
27
Gambar 4.2 Diagram Perbandingan Pemilihan Ukuran Tas Kain Berdasarkan Usia
30
Gambar 4.3 Sketsa Tas Kain
31
Gambar 4.4 Kerusakan Bagian Badan Tas
32
Gambar 4.5 Kerusakan Bagian Tali Tas
34
Gambar 4.6 House of Quality Tas Kain
35
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1
Surat Keterangan Survei
L1
Lampiran 2
Surat Keterangan Penelitian
L2
Lampiran 3
Kuesioner Tahap Satu
L3
Lampiran 4
Pengumpulan Data Kuesioner Tahap Satu
L4
Lampiran 5
Segmentasi Data Kuesioner Tahap Satu
L21
Berdasarkan Jenis Kelamin Lampiran 6
Segmentasi Data Kuesioner Tahap Satu
L38
Berdasarkan Wilayah Geografis Lampiran 7
Segmentasi Data Kuesioner Tahap Satu
L58
Berdasarkan Usia Lampiran 8
Pengolahan Data Kuesioner Tahap Satu
L78
Lampiran 9
Kuesioner Tahap Dua dan Wawancara
L98
Lampiran 10
Pengumpulan Data Kuesioner Tahap Dua
L100
Lampiran 11
Segmentasi Data Kuesioner Tahap Dua
L116
Berdasarkan Jenis Kelamin Lampiran 12
Segmentasi Data Kuesioner Tahap Dua
L133
Berdasarkan Wilayah Geografis Lampiran 13
Segmentasi Data Kuesioner Tahap Dua
L150
Berdasarkan Usia Lampiran 14
Pengolahan Data Kuesioner Tahap Dua
L171
Lampiran 15
Penentuan Jumlah Sampel dari Jumlah Populasi
L181
Lampiran 16
Pengukuran Antropometri Tinggi dan Lebar
L182
Tubuh Lampiran 17
Pengukuran Antropometri Lingkar Tubuh
L185
Lampiran 18
Pengukuran Tensile Strength
L187
