Geschenken
Bent u nog op zoek naar een origineel cadeau voor een familielid of vriend ? Met een mooie
geschenkmand, gevuld met allerlei delicatessen naar eigen keuze of een lekkere fles wijn, al dan niet in een mooie geschenkkist, is succes gegarandeerd !!
Ook voor relatiegeschenken kan U bij ons terecht.
Aperitiefhapjes (huisgemaakte)
Assortiment aperitiefhapjes € 0,85/stuk
(6 stuks)
€ 4,80
(12 stuks)
€ 9.40
(24 stuks)
€ 18,60
Minipizza, miniworstenbroodje, miniquiche, mini-videe met garnalen /kip /ham of kaas.
Borrelglaasjes(per 4): Garnaal-Krab coctail verijkt met fijne groentjes € 8.80
Tapasbar : Een gevarieerde spaanse geïnspireerde apero schotel met heerlijke kleine hapjes (60 stuks)
€ 34.00/schotel
U hebt in de winkel ook een ruime keuze tapas waaronder olijven, zongedroogde tomaatjes, ansjovis, peppadews, gamba’s, enz.
Soepen
Tomatenroomsoep (tomatensoep verrijkt met vleesballetjes, porto, room & peterselie)
€ 2,95 p.p.
Capuccino van kreeft (geconcentreerde kreeftenbisque met cognac, room) € 7,65 p.p.
Velouté van wild met bospaddestoelen
€ 7.65 p.p.
Aspergeroom met groene aspergepunten en verse ganzelever
€ 7.65 p.p.
Koude voorgerechten
Assortiment wildpaté & mousse (4 stuks) met garnituur en konfijten € 9.80 p.p.
Duo van gerookte schotse zalm en mini tomaatje met grijze garnalen gegarneerd
€ 10.90 p.p.
Gevuld rolletje van gerookte zalm en zeebrugse grijze garnalen
€ 10,90 p.p.
Verse ganzenleverpastei met garnituur en konfijten
€ 13,95 p.p.
Warme voorgerechten
Pannetje van scampi’s van de chef (room, tomaten, …)
€ 9,80 p.p.
Pannetje van scampi’s met fijne kruidenroomsaus
€ 9,80 p.p.
Vispannetje met scampi’s, Sint-Jacobsvruchten en schaaldierensausje € 13.90p.p.
Pannetje van Sint - Jacobsvruchten met truffels en sauternewijn
Warme halve kreeft met schaaldieren roomsausje (halve kreeft van 500gr)
€ 13,90p.p. € 19.50 p.p.
Visgerechten
Tongfilets in roomsaus met grijze garnalen
Vispannetje met roomsaus en fijne groentjes (sint jacobsvrucht, scampi’s, zalm)
€ 19.50 p.p.
€ 19.50 p.p.
Kabeljauwrugje met roomsausje van kreeft en groententagliatelle € 19,50 p.p.
Lottefilet met romige preifondue en sauternewijn
€ 20.80 p.p.
Vleesgerechten
Kalfsmedaillon met paddestoelen en roomsaus
€ 15,30 p.p.
Kalfsmedaillon geflambeerd met cognac roomsaus en groentjes
€ 15,30 p.p.
Kalfsmedaillon Rossini en zijn kastanjepuree (met ganzenlever) € 19.50 p.p.
Pannetje van kalfszwezerik met ganzenleverroomsaus, kastanjepuree € 20,80 p.p.
Wildgerechten
Everzwijnfilet “Grand Veneur” met veenbessen
€ 17,50 p.p.
Fazantfilet fine champagne, gevuld appeltje met veenbessen
€ 17,50 p.p.
Fazantfilet met roomsausje van ganzenlever
€ 18.60 p.p.
Hazenrug met rode wijnsaus, gevuld appeltje met veenbessen
€ 18.60 p.p.
Hazenrug met roomsausje van bospaddestoelen
€ 18.60 p.p.
Nootjes van jong hert fine champagne, gevuld appeltje met veenbessen € 19.50 p.p.
Tournedos van hertfilet met rodewijnsaus & cassis, gevuld appeltje met veenbessen
€ 19.50 p.p.
Hertfilet gevuld met ganzenlever en Sauternes roomsausje
€ 20,80 p.p.
Hertenribstukjes met roomsausje en bospaddestoelen
€ 20,80 p.p.
Gevogelte
Fijne eendenborst geflambeerd met cognac en roomsausje
€ 16,40 p.p.
Nootjes van Kalkoenfilet met Arciducsaus
€ 13,00 p.p.
Parelhoenfilet met roomsausje van bospaddestoelen
€ 16,55 p.p.
Gebraden gevulde kalkoen (gesneden) (1/2 voor 4 personen)
€ 32.25 st.
(1/1 voor 8 personen)
€ 61.95 st.
Sausen & Toespijzen
Cognac roomsaus (portie van 500gr.)
€ 8,35 st.
Archiduc roomsaus (portie van 500gr.)
€ 8,35 st.
Verse aardappelkroketten
€ 0,24 st.
Aardappelgratin (portie van 500gr.)
€ 3.90 st.
Aardappelpuree
€ 1,85/250gr
Appel en veenbessen (per stuk)
€ 2.25 st.
Dessert
Assortiment van minimum 5 verschillende kazen, met een gewicht van 150gr. p.p. omringd door vers fruit, gedroogde vruchten en nootjes € 8.00 p.p.
Menu’s Graag stellen wij u 4 menu’s voor aan een speciale prijs
Waarbij 5 aardappelkroketten of een portie puree is inbegrepen. Tevens bieden wij u een gratis fles huiswijn aan bij bestelling van één van deze menu’s voor minimum 4 personen...
Menu 1 Pannetje van scampi’s van de chef (room, tomaten, …) of Pannetje van scampi’s met fijne kruidenroomsaus Tongfilets in roomsaus met grijze garnalen of Tournedos van hertfilet met rodewijnsaus & cassis, gevuld appeltje met veenbessen
Prijs : € 28,50 p.p. Menu 2 Tomatenroomsoep (tomatensoep verrijkt met vleesballetjes, porto, room & peterselie) Assortiment wildpaté & mousse (4 stuks) met garnituur en konfijten of Pannetje van scampi’s van de chef (room, tomaten, …)/ - fijne kruidenroom Everzwijnfilet “Grand Veneur” met veenbessen of Fazantfilet fine champagne, gevuld appeltje met veenbessen
Prijs : € 28,95 p.p.
Menu 3 Capuccino van kreeft (geconcentreerde kreeftenbisque met cognac, room) of Velouté van wild met bospaddestoelen Duo van gerookte schotse zalm en mini tomaatje met grijze garnalen gegarneerd Kabeljauwrugje met roomsausje van kreeft en groententagliatelle of Kalfsmedaillon Rossini en zijn kastanjepuree (met ganzenlever) of Nootjes van jong hert fine champagne, gevuld appeltje met veenbessen
Prijs : € 36,50 p.p. Menu 4 Capuccino van kreeft (geconcentreerde kreeftenbisque met cognac, room) of Aspergeroom met groene aspergepunten en verse ganzelever Warme halve kreeft met schaaldieren roomsausje (halve kreeft van 500gr) Lottefilet met romige preifondue en sauternewijn of Pannetje van kalfszwezerik met ganzenleverroomsaus, kastanjepuree of Hertfilet gevuld met ganzenlever en Sauternes roomsausje
Prijs : € 45.00 p.p.
Vleesschotel
Standaard voorzien wij het volgende : aspergerolletje met natuurham, gerookte ham met meloen, rosbief, kippenfilet met curry, gebakken gebraad, salami, ambachtelijk vleesbrood, kalfsworst, wilpaté met konfijt en preparé. Dit assortiment is aanpasbaar naar eigen keuze.
> € 12,45 p.p.
Luxe Vleesschotel
Voor de delicatessenliefhebber stellen wij een schotel samen met de fijnste vleeswaren zoals parmaham, Italiaanse salami’s, fijne paté’s, speciale salades en nog allerlei tapa’s zoals zongedroogde tomaten, olijven, manchego, …
> € 18,95
p.p
Indien gewenst kunnen wij u tevens verse groenten aanbieden: aardappelsla, gevuld trostomaatje , sla, geraspte wortelen ,verse boontjessla, komkommer en een eitje .
> € 6,45 p.p.
De schotels worden steeds gegarneerd met vers fruit.
Visschotel
Hierbij voorzien wij tomaat-garnaal, gepocheerde zalm, gerookte zalm, gerookte forel, heilbot, een halve perzik gevuld met tonijn, in combinatie met de hierboven vermelde groentenschotel.
> € 19,95 p.p.
Feest Buffet
Dit omvat : hamrolletje met asperges, gerookte ham met meloen, gemarineerd kippenboutje met ananas, rosé gebakken rosbief en kotelettengebraad, tomaat gevuld met grijze garnalen, vers gepocheerde zalm, waaier van gerookte zalm en forel, halve perzik met tonijn, verse groentjes, aardappelsla en rijstsla > € 24,75 p.p.
Kaasschotel
Afhankelijk van uw eigen smaak stellen wij een assortiment samen van minimum 8 verschillende kazen, met een gewicht van 300g. p.p.
Omringd door vers fruit, gedroogde vruchten en nootjes. Wij kunnen u ook aangepast brood aanbieden.
>Prijs:€ 12,45 p.p. zonder brood.
Kaas & Vleesschotel gemengd
Hierbij wordt per persoon zowel kaas als vlees voorzien.
>Prijs: € 14,95 p.p.
Verrassingsbrood
Karrenwielbrood, gevuld met 30 rijkelijk belegde minipistolets en sandwiches. >Prijs: € 35,00 /st.
Fondue van de chef
Kokkerellen aan tafel
Extra malse stukjes chateaubriand, kipfilet, varkensvlees, gepanneerde balletjes, spekvinkje
Fondue All-in (vanaf 4pers.)
==> Prijs: € 11,00 p.p.
Fondue van de chef met assortiment koude sausjes, koude groenten en aardappelsla
==> Prijs: € 17.00 p.p.
Gourmet van de chef
Biesfstuk, kipfilet, varkensmignionette, hamburger, zwitsers worstje, kalfs vinkt, cordon-bleu
==> Prijs: € 11,00 p.p.
Gourmet All-in (vanaf 4pers.)
Gourmet van de chef met assortiment koude sausjes, koude groenten en aardappelsla
==> Prijs : € 17.00 p.p.
Wildgourmet (vanaf 4 personen)
Everzwijnfilet, Hertenkalffilet, Reefilet, Eendenborstfilet ==> Prijs : € 17.85 p.p.
Wildgourmet All-in (vanaf 4pers.)
Wildgourmet met assortiment koude sausjes, koude groenten en aardappelsla ==> Prijs : € 23.85 p.p.
Wok Festijn
Rundsvlees, Kip”Mysterie”, varkens”Bangkok”, kalkoen”Phuket”, rijst & noedels, wokgroenten.
==> Prijs: € 11,00 p.p.
Teppan Yaki vleesschotel
Kruidensteak, kipsaté, Lamsfilet, Bocconyaki, Hamburger, Japans
spiesje, Vakenshaasje. Op schotel vanaf 4 personen ==> Prijs : € 10.80 p.p.
Teppan Yaki visschotel (tijdig bestellen)
Scampisaté, Gamba met gandaham, Zalmfilet, Kabeljauwhaasje, Sint-jacobsvruchtje op spies. Op schotel vanaf 4 personen.
==> Prijs : € 12.80p.p.
Teppan Yaki groentenschotel : Grill petatjes, Soyascheuten, Cham pignons, Paprika, Boontjes,Worteltjes.
==> Prijs : € 5.80 p.p.
Wij aanvaarden geen maaltijdcheques als betaling voor het afhalen
van uw eindejaarsbestellingen. U kan terecht met Proton, Bankcontact of cash, gelieve hiermee rekening te houden aub.
Praktische info
Alle bereide gerechten worden individueel verpakt met sausje, groentjes en garnituur. Ze zijn bereid met de fijnste sauzen: u hoeft ze enkel op te warmen. Het gebruik van een traditionele oven is aan te raden,
+/- 20 minuten op +/- 160°C. Bestellingen voor kerstavond en kerstdag dienen te gebeuren ten laatste op maandag 19-12-11 (voor 17.00u)!!! Voor oudejaarsavond en nieuwjaarsdag ten laatste op maandag
26-12-11 (voor 17.00u)!!!
Bij laattijdige bestelling kunnen wij u het volledige
assortiment niet meer garanderen of aanbieden !! Op kerst- en oudejaarsavond sluiten wij om 16.00u !!.
Kerst- en nieuwjaarsdag is de winkel geopend tussen 10.00u en 16.00u.
Buiten deze feestelijke gerechten bieden wij u tevens ons vertrouwde gamma van bereide gerechten aan, zoals vol-au-vent, konijn met bier, lasagne, , enz…
Het Bollejaan –team dankt u voor uw interesse en wenst u alvast een zalig kerstfeest en een gelukkig en voorspoedig nieuwjaar toe !!
