ANALISIS USAHATANI BENIH JAGUNG KOMPOSIT (Zea mays L.) KELAS Foundation Seed (FS) ( Studi Kasus di Desa Jubung Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember )
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh: HERRU AGUNG WICAKSONO 02720072
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2008
KATA PENGANTAR
Tiada kata yang patut kami ucapkan selain rasa syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala taufiq, hidayah serta inayah-Nya kepada kami. Sholawat serta salam semoga senantiasa tetap tercurahkan kepada junjungan nabi besar Muhammad SAW, Sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan
judul
“ANALISIS
USAHATANI
BENIH
JAGUNG
KOMPOSIT (Zea mays L.) KELAS Foundation Seed (FS) (Studi Kasus di Desa Jubung Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember)”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Dengan selesainya ini penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Ibu Ir. Istis Baroh, MP selaku dosen pembimbing pertama yang telah memberikan saran, bimbingan dan dukungan selama proses penyusunan skripsi ini. 2. Bapak Ir. R. Pulung Sudibyo, SP. MP selaku dosen pembimbing kedua yang telah memberikan saran, bimbingan dan dukungan selama proses penyusunan skripsi ini. 3. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku ketua jurusan Fakultas Pertanian. 4. Petani Benih Jagung Komposit Desa Jubung Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember. 5. Bapak H. Abdul Karim selaku pembimbing lapang yang telah menuntun dan memberikan informasi selama proses pengambilan data. 6. Kepala Desa Jubung dan perangkat desa yang telah membantu dalam pengambilan data skripsi ini. Untuk mengahiri tulisan ini, penulis sadar dalam penulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, maka dari itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun dari pembaca demi perbaikan skripsi ini.
Akhirnya semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan para pembaca pada umumnya. Amin
Malang, 28 Februari 2008
Penulis
DAFTAR ISI
Isi
Halaman
Lembar Judul Lembar Pengesahan................................................................................................ i Lembar Persetujuan Dosen Pembimbing................................................................ ii Lembar Persetujuan Penguji...................................................................................iii Lembar Revisi........................................................................................................ iv Lembar Persetujuan................................................................................................ v Lembar Pernyataan................................................................................................. vi Lembaran Acara Bimbingan Skripsi......................................................................vii Kata Pengantar........................................................................................................ ix Abstraksi................................................................................................................. xi Daftar Isi...............................................................................................................xiv Daftar Tabel........................................................................................................xviii Daftar Lampiran....................................................................................................xix BAB I
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang................................................................................ 1 1.2 Perumusan Masalah........................................................................ 4 1.3 Batasan Penelitian........................................................................... 4 1.4 Tujuan dan Kegunaan Penelitian.................................................... 4 1.4.1 Tujuan Penelitian................................................................ 4 1.4.2 Kegunaan Penelitian........................................................... 5
1.5 Batasan Istilah................................................................................. 5 1.6 Pengukuran Variabel....................................................................... 7 BAB II LANDASAN PENELITIAN 2.1 Pengertian Usahatani...................................................................... 8 2.2 Faktor-faktor Produksi Dalam Usahatani......................................10 2.3 Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani..............................11 2.4 Efisiensi Usahatani.........................................................................13 2.5 Sejarah dan Klasifikasi Tanaman Jagung......................................15 2.5.1 Sejarah Tanaman Jagung...................................................15 2.5.2 Klasifikasi Tanaman Jagung..............................................15 2.5.3 Syarat Tumbuh...................................................................17 2.5.3.1 Tanah...................................................................17 2.5.3.2 Iklim....................................................................19 2.6 Benih..............................................................................................19 2.6.1 Kelas Benih........................................................................20 2.6.2 Benih Unggul Jagung Bersertifikat....................................21 2.6.3 Persyaratan Benih...............................................................23 2.7 Nilai Ekonomis Tanaman Jagung Komposit (bersari bebas).........24 2.8 Produksi Tanaman Jagung Indonesia.............................................26 2.9 Kandungan Gizi Jagung.................................................................28 2.10 Manfaat Tanaman Jagung..............................................................29 2.11 Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis................................31 2.12 Kerangka Pemikiran.......................................................................32
2.13 Hipotesis.........................................................................................34 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah.............................................................35 3.2 Metode Penentuan Sampel.............................................................35 3.3 Metode Pengumpulan Data............................................................35 3.4 Metode Analisis Data.....................................................................37 3.4.1 Analisis Biaya Produksi.....................................................37 3.4.2 Analisis Penerimaan Usahatani..........................................37 3.4.3 Analisis Pendapatan Usahatani..........................................38 3.4.4 Analisis Return Cost Ratio (R/C Ratio).............................38 BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Keadaan Fisik Daerah……………………………………………40 4.1.1 Letak Geografis Daerah………………………………….40 4.1.2 Distribusi Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur……..41 4.1.3 Distribusi Penduduk Berdasarkan Pendidikan…………...42 4.1.4 Distribusi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian……43 4.1.5 Distribusi Penduduk Berdasarkan Pemeluk Agama..........44 4.2 Kondisi Pertanian...........................................................................44 4.3 Kondisi Peternakan........................................................................46 4.4 Sarana dan Prasarana Transportasi.................................................47 BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1 Karaktesistik Responden................................................................48 5.1.1 Umur Responden................................................................48
5.1.2 Tingkat Pendidikan Responden..........................................49 5.1.3 Jumlah Tanggungan Keluarga...........................................50 5.1.4 Luas Lahan Garapan..........................................................51 5.2 Analisis Usahatani Benih Jagung Komposit..................................53 5.2.1 Biaya Usahatani.................................................................53 5.2.1.1 Biaya Penyusutan Peralatan................................55 5.2.1.2 Biaya Pembelian Bibit.........................................56 5.2.1.3 Biaya Pembelian Pupuk......................................56 5.2.1.4 Biaya Pembelian Pestisida..................................57 5.2.1.5 Biaya Tenaga Kerja.............................................58 5.2.1.6 Total Biaya Produksi Benih Jagung Komposit...59 5.2.2 Analisis Penerimaan, Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Benih Jagung Komposit....................................60 5.2.2.1 Penerimaan Usahatani Benih Jagung Komposit.61 5.2.2.2 Pendapatan Usahatani Benih Jagung Komposit.61 5.2.2.3 Efisiensi Usahatani Benih Jagung Komposit......62 5.3 Kendala-kendala Yang Dihadapi Dalam Usahatani Memperoleh Benih Jagung Komposit Bersertifikat.......................63 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan....................................................................................65 6.2 Saran...............................................................................................66 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Produksi Jagung Dalam Ton di Indonesia ................................................ 27 2. Komposisi Kimia Biji Jagung ................................................................... 28 3. Kandungan Vitamin Jagung....................................................................... 28 4. Distribusi Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur..................................41 5. Distribusi Penduduk Berdasarkan Pendidikan……………..……………. 42 6. Distribusi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian………………........ 43 7. Distribusi Penduduk Berdasarkan Pemeluk Agama…………………...... 44 8. Luas dan Distribusi Penggunaan Tanah..................................................... 45 9. Jenis Komoditi Pertanian dan Jumlah Produksinya................................... 46 10. Jenis dan Jumlah Ternak……………………………………………..... 46 11. Jenis Alat Transportasi............................................................................. 47 12. Jumlah Responden Menurut Kelompok Umur……………………........ 49 13. Jumlah Responden Menurut Tingkat Pendidikan.................................... 50 14. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden…………………...................51 15. Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Tanah Garapan...................52 16. Tabel Rata-rata Biaya Usahatani Benih Jagung Komposit Dalam Luas 1 Hektar........................................................................................... 55 17. Rata-rata Penerimaan, Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Benih Jagung Komposit........................................................................... 60
DAFTAR LAMPIRAN
No
Hal
1. Identitas Responden Petani Benih Jagung Komposit.................................67 2. Biaya Saprodi Usahatani Benih Jagung Komposit.................................... 68 3. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Benih Jagung Komposit........................... 69 4. Penyusutan Alat......................................................................................... 72 5. Biaya Tetap................................................................................................ 74 6. Total Biaya Produkasi................................................................................ 75 7. Penerimaan................................................................................................. 76 8. Pendapatan................................................................................................. 77 9. R/C Ratio................................................................................................... 78 10. Konversi Biaya Saprodi Usahatani Benih Jagung Komposit.................. 79 11. Konversi Biaya Tenaga Kerja Usahatani Benih Jagung Komposit......... 80 12. Konversi Biaya Tetap.............................................................................. 83 13. Konversi Total Biaya Produksi................................................................ 84 14. Konversi Penerimaan............................................................................... 85 15. Konversi Pendapatan............................................................................... 86 16. Konversi R/C Ratio.................................................................................. 87
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous, 2007. Budidaya Pertanian Jagung (Zea mays L.).http://warintek.bantul.go.id / di akses pada tanggal 3-12-2007 __________, 2007. Pangsa Ekspor Agribisnis Jagung Indonesia. http://agribisnis.deptan.go.id/index.php?files=Berita Detail&id=604/ di akses pada tanggal 7-12-2007 AAK, 1993. Teknik Bercocok Tanam Jagung. Kanisius. Yokyakarta. Anas Tain, 1993. Ilmu Usahatani. Fakultas Pertanian UMM. Malang. Dinas Pertanian Propinsi Jawa Timur, 2006. Buletin Tani. Dinas Pertanian Propinsi Jawa Timur. Surabaya. Mubyarto, 1989. Pengantar Ilmu Pertanian. LP3ES.Jakarta Purwono, 2005. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul. PT Penebar Swabaya. Jakarta. Rukmana, 1997. Usahatani Jagung. Kanisius. Yokyakarta Soekartawi,1993. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia. Jakarta. Suprapto, 1993. Bertanam Jagung. PT Penebar Swadaya. Jakarta. Sutanto, Rachman. 2002. Penerapan Pertanian Organik Pemasyarakatan dan Pengembangannya. Kanisius. Yogyakarta .
