LAMPIRAN
ANALISIS SWOT TERHADAP STRATEGI PEMASARAN PADA RUMAH MAKAN ZAM-ZAM DAN RUMAH MAKAN PERMATA
Responden
DAFTAR PERTANYAAN PENELITIAN Tema Pertanyaan Daftar Pertanyaan
Pemilik /
Bagaimanakah
Manajemen
penerapan Strategi
Rumah Makan
Pemasaran (7P)
Zam-Zam dan
melalui analisi
Rumah Makan
SWOT pada Rumah
Permata
Makan Zam-Zam dan Rumah Makan Permata?
1. Bagaimana pendapat Bapak mengenai prospek Rumah Makan ini ke depan? 2. Menurut Bapak apakah yang menjadi alasan Rumah Makan ini untuk melakukan strategi pemasaran? 3. Bagaimana proses strategi pemasaran yang dilakukan Rumah Makan ini pada saat ini? 4. Apa yang menjadi dasar penerapan strategi pemasaran pada Rumah Makan ini melalui analisis SWOT? 5. Bagaimana strategi pemasaran yang telah Bapak kuasai? 6. Bagaimana proses strategi pemsaran yang Bapak pergunakan melalui analisis SWOT? 7. Menurut Bapak, apakah yang menjadi produk andalan Rumah Makan ini yang paling diminati oleh konsumen? 8. Menurut Bapak, apakah Rumah Makan ini telah mampu memenuhi permintaan dan harapan konsumen saat ini? 9. Bagaimana menurut Bapak perbandingan produk Rumah Makan ini dengan Rumah Makan lain? 10. Bagaimana cara yang Bapak lakukan agar konsumen tidak merasa bosan dengan menu yang ditawarkan Rumah Makan ini? 11. Bagaimana strategi yang Bapak
Universitas Sumatera Utara
lakukan dalam menjaga kualitas makanan yang ditawarkan? 12. Bagaimana proses pembuatan makanan sebagai produk Rumah Makan ini? 13. Bagaimana strategi Bapak menjaga kekhasan produk Rumah Makan ini dalam persaingan dengan Rumah Makan lain? 14. Bagaimana dengan pengelolaan makanan yang tidak habis pada hari ini apakah dijual kembali pada hari berikutnya 15. Bagaimana menurut Bapak harga makanan yang dijual/ditawarkan pada rumah makan ini? 16. Bagaimana strategi Bapak menghadapi kenaikan harga bahan pokok dalam pengaruhnya terhadap harga makanan yang dijual? 17. Menurut Bapak, hal apa saja yang menjadi hambatan dalam proses penawaran produk Rumah Makan ini? 18. Bagaimana proses promosi yang dilakukan oleh Rumah Makan ini pada saat ini? 19. Bagaimana menurut Bapak cara Rumah Makan ini menghadapi persaingan dengan Rumah Makan lain? 20. Bagaimana cara Rumah Makan ini menghadapi pasar dari segi strategi pemasaran? 21. Bagaimana menurut Bapak penambahan cabang baru Rumah Makan ini apakah dapat meningkatkn daya saing? 22. Menurut Bapak, apa yang menjadi hambatan Rumah Makan ini untuk meningkatkan daya saing saat ini? 23. Menurut Bapak apakah lokasi (tempat) Rumah Makan ini cukup
Universitas Sumatera Utara
mudah dijangkau oleh konsumen?(strategis) 24. Menurut Bapak apakah lokasi Rumah Makan ini dapat menimbulkan persaingan dengan Rumah Makan lain? 25. Bagaimana cara yang Bapak lakukan agar konsumen merasa tertarik mengunjungi Rumah Makan ini dalam hal tata ruangan? 26. Apa saja fasilitas publik yang dapat dinikmati oleh konsumen pada Rumah Makan ini? 27. Bagaimana tata letak parkir pada Rumah Makan ini?Apakah mampu memenuhi jumlah kendaraan yang diparkir? 28. Bagaimana keamanan pada Rumah Mkan ini dan sekitarnya? 29. Berapa banyak karyawan yang bapak miliki? 30. Bagaimana dengan proses kerja para karyawan tersebut? 31. Apakah ada reward and punishment bagi karyawan? 32. Bagaimana strategi Bapak dalam meningkatkan keahlian pegawai?
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS SWOT TERHADAP STRATEGI PEMASARAN PADA RUMAH MAKAN ZAM-ZAM DAN RUMAH MAKAN PERMATA
Responden Karyawan
DAFTAR PERTANYAAN PENELITIAN Tema Pertanyaan Daftar Pertanyaan Bagaimanakah
Rumah
penerapan
Makan
Strategi
Zam-Zam
Pemasaran
dan
(7P) melalui
Rumah
analisi SWOT
Makan
pada Rumah
Permata
Makan ZamZam dan Rumah Makan Permata?
1. Bagaimana dengan proses kerja para karyawan di Rumah Makan ini? 2. Bagaimana pembagian beban kerja karyawan pada Rumah Makan ini? 3. Apakah ada reward and punishment bagi karyawan? 4. Apa kesulitan yang Saudara hadapi dalam melayani pelanggan? 5. Bagaimana cara yang Saudara lakukan dalam melayani jumlah pengunjung yang banyak dalam waktu yang bersamaan? 6. Bagaimana strategi yang Saudara lakukan dalam meningkatkan kinerja pada kualitas pelayanan?
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS SWOT TERHADAP STRATEGI PEMASARAN PADA RUMAH MAKAN ZAM-ZAM DAN RUMAH MAKAN PERMATA
KUESIONER PENELITIAN Kuesioner : Responden Konsumen No
Pertanyaan
Ya
1
Rumah Makan ini dikenal oleh masyarakat di kota Medan
2
Lokasi Rumah Makan ini letaknya strategis
3
Harga makanan terjangkau dan relatif murah
4
Menu makanan yang disediakan membosankan
5
Menu makanan yang disediakan bervariasi
6
Ada menu makanan yang menjadi ciri khas RM ini
7
Kualitas masakan di RM ini baik
8
Suasana RM ini nyaman dan teratur
9
RM ini perlu melakukan renovasi atau perubahan
Tidak
dekorasi ruangan 10
Pelayanan yang diberikan cenderung lama
11
Suasana luar RM ini teratur
12
Lokasi parkir memadai dan aman
13
Saudara datang berkali-kali ke RM ini
14
Saudara pernah menceritakan RM ini kepada orang lain sebagai referensi
15
RM ini perlu meningkatkan pelayanannya
16
RM ini mampu bersaing dengan pesaingnya
Universitas Sumatera Utara
Kuesioner : Responden Pemilik FAKTOR INTERNAL No 1.
Pertanyaan
Ya
Tidak
Perlu diadakan pengembangan usaha dengan penambahan modal
2.
Kondisi perusahaan terlibat hutang
3.
Adanya pembukuan keuangan yang baik
4.
Perlu renovasi dan perubahan dekorasi ruangan yang lebih menarik
5.
Beban kerja yang besar karena kekurangan tenaga kerja
6.
Letak perusahaan strategis
7.
Keleluasaan tempat parkir
8.
Harga terjangkau
9.
Memiliki menu makanan yang bervariasi
10. Selera konsumen terpenuhi 11. Pelayanan yang diterapkan telah dikerjakan dengan baik
Universitas Sumatera Utara
FAKTOR EKSTERNAL No
Pertanyaan
Ya
Tidak
1. ungan dengan pemasok bahan baku terjalin dengan baik 2.
Hubungan dengan pelanggan atau konsumen terjalin dengan baik
3.
Meningkatnya harga BBM meningkatkan daya beli masyarakat menurun
4.
Peningkatan kualitas sebagai pertahanan dalam persaingan usaha
5.
Memiliki pelanggan tetap
6.
Memiliki pelanggan baru setiap harinya
7.
Perubahan harga seiring perubahan harga bahan baku
8.
Perkembangan teknologi informasi menyebabkan meningkatnya industri makanan
9.
Kemampuan mengikuti menu makanan baru yang munncul di industr makanan
10. Mempelajari strategi pesaing 11. Menciptakan menu baru yang belum ada pada pesaing
Universitas Sumatera Utara
Kuesioner Karyawan No
Pertanyaan
Ya
1.
Apakah Anda betah bekerja di R.M ini
2.
Gaji yang memadai
3.
Jam kerja yang terlalu banyak
4.
Mendapatkan hukuman jika melakukan kesalahan
5.
Mendapatkan apresiasi bagi karyawan yang bekerja
Tidak
baik 6.
Beban kerja terlalu berat
7.
Mendapatkan bonus
8.
Sarana dan prasarna memadai
9.
Pembagian kerja yang sistematis
10. Apakah diperlukan waktu libur kerja
Universitas Sumatera Utara
