ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK. (KFC) PERIODE 2008-2010 2008 Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan Strata Satu (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus
Diajukan oleh VICKY BAGUS AFRIAN NIM. 2008-11-013
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MURIA KUDUS TAHUN 2012
i
ANALISIS RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO RENTABILITAS UNTUK MENGUKUR KINERJA KEUANGAN PADA PT. FASTFOOD INDONESIA TBK. (KFC) PERIODE 2008-2010 Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus. Kudus,
2012
Mengetahui Ketua Progdi
Pembimbing I
Dian Wismar’ein, SE, MM
Drs. H. Taufik, MS. MM
NIS. 0610701000001177
NIP. 195004111980031001
Mengetahui Dekan
Pembimbing II
Drs. Muhammad Masruri, MM
Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM
NIS. 0610702010101002
NIS. 061070201010104
ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN MOTTO Nilai setiap orang sesuai dengan yang dimahirinya. (Ali bin Abi Thalib) Pendapat kami benar, tapi ada kemungkinan salah, dan pendapat selain kami salah, tapi ada kemungkinan benar. (Imam Syafi’i)
PERSEMBAHAN Ayah dan Ibu
iii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul ”Analisis Rasio Likuiditas Dan Rasio Rentabilitas Untuk Mengukur Kinerja Keuangan Pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. ( KFC ) Periode 20082010”, penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan Strata 1 untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi, Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi, Universitas Muria Kudus. Dengan sepenuh hati, penulis menyadari bahwa tersusunnya skripsi ini tidak lepas dari perhatian, dorongan, bimbingan dan arahan, serta bantuan dari berbagai pihak yang kesemuanya terangkum secara utuh dan tulus. Untuk itu, pada kesempatan ini, izinkanlah penulis menghaturkan rasa hormat dan terima kasih sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Drs. Muhammad Masruri, MM selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus. 2. Drs. H. Taufik, MS. MM selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan
arahan
dan
bimbingan
kepada
penulis
hingga
terselesaikannya skripsi ini. 3. Drs. H. Chanafi Ibrahim, MM selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan
arahan
dan
bimbingan
terselesaikannya skripsi ini.
iv
kepada
penulis
hingga
4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus yang telah memberikan ilmu dan pengetahuannya kepada penulis untuk membuat dan menyelesaikan skripsi ini. 5.
Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, namun penulis telah berusaha dengan segenap pikiran dan kemampuan agar dapat menyusun skripsi ini dengan baik. Untuk itu segala kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dan berguna bagi setiap pembaca, khususnya untuk mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus.
Kudus, Penulis
v
Juli 2012
ABSTRAKSI UNIVERSITAS MURIA KUDUS FAKULTAS EKONOMI PROGRAM STUDI MANAJEMEN STATUS TERAKREDITASI B SKRIPSI :
A. Nama B. Judul Skripsi
Juli 2012
: :
Vicky Bagus Afrian Analisis Rasio Likuiditas Dan Rasio Rentabilitas Untuk Mengukur Kinerja Keuangan Pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. ( KFC ) Periode 2008-2010 C. Jumlah Halaman : permulaan xii, isi 71, tabel 15, gambar 3 D. Ringkasan Untuk dapat melihat perkembangan kinerja keuangan pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) dapat dilihat dari aspek keuangannya yaitu dengan menganalisis laporan keuangan perusahaan tersebut melalui analisis rasio likuiditas dan rasio rentabilitas. Demikian halnya dengan PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) merupakan salah satu perusahan yang mampu menunjukkan kinerja yang baik dalam pengelolaan, kelangsungan hidup usaha maupun dalam memperoleh laba yang optimal. Kinerja keuangan PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) dapat dilihat melalui rasio keuangannya yaitu dengan membandingkan pos-pos yang ada dalam neraca dan laporan laba rugi. Dengan mengetahui rasio keuangan maka dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan untuk mengambil keputusan terhadap permasalahan yang dihadapi tiap tahunnya. Dalam penelitian perumusan masalah adalah sebagai berikut ini. 1). Berapa tingkat likuiditas dan tingkat rentabilitas pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) selama periode tahun 2008-2010? 2). Bagaimana perkembangan kinerja keuangan berdasarkan tingkat likuiditas dan tingkat rentabilitas pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) selama periode tahun 2008-2010? Tujuan penelitian ini adalah untuk menghitung tingkat likuiditas dan tingkat rentabilitas pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) selama periode 20082010 dibanding dengan standar yang ditetapkan dan untuk menganalisis perkembangan kinerja keuangan ditinjau dari tingkat likuiditas dan tingkat rentabilitas PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) dari tahun 2008-2010. Dalam melakukan penelitian, penulis melakukan survei dengan cara pengambilan data melalui dokumentasi kemudian mengolah data tersebut dengan mengedit dan membuat tabel data. Data yang digunakan adalah data sekunder berupa neraca dan laporan laba rugi PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) periode
vi
2008-2010. Dari data tersebut kemudian dilakukan analisis rasio keuangan meliputi rasio likuiditas dan rasio rentabilitas. Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dan analisis kuantitatif dengan hasil penelitian sebagai berikut ini. Hasil temuan dalam penelitian pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) menunjukkan bahwa: 1. Rasio keuangan pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) diketahui bahwa rasio likuiditas dan rasio rentabilitas memenuhi standar efisiensi kinerja keuangan perusahaan. Hal ini dibuktikan pada hasil analisis likuiditas dengan menggunakan current ratio pada tahun 2008-2010 berturut-turut adalah 137,90 %, 160,63 %, 164,50 %. Hal ini menunjukkan bahwa current ratio tahun 2008-2010 dalam kriteria efisien walaupun pada tahun 2008 dalam kriteria inefisien. Sedangkan analisis likuiditas dengan menggunakan quick ratio pada tahun 20082010 berturut-turut adalah 100,24 %, 129,63 %, 128,05 %. Hal ini menunjukkan bahwa quick ratio dalam kriteria efisien walaupuan pada tahun 2010 ada penurunan. Rasio rentabilitas pada tahun 2008-2010 berturut-turut adalah 17,93 %, 21,62 %, 16,47 % ditinjau dari rentabilitas ekonomi. Hal ini berarti bahwa rentabilitas ekonomi tahun 2008-2010 memenuhi standar efisiensi kinerja keuangan yaitu dalam kriteria efisien walaupun pada tahun 2010 ada penurunan. Sedangkan ditinjau dari rentabilitas modal sendiri dari tahun 2008-2010 berturutturut adalah 26 %, 28,5 %, 24,90 %. Hal ini berarti bahwa rentabilitas modal sendiri pada tahun 2008-2010 memenuhi standar efisiensi kinerja keuangan yaitu dalam kriteria efisien walaupun tahun 2010 mengalami penurunan. 2. Perkembangan kinerja keuangan ditinjau dari tingkat likuiditas pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) melalui current ratio menunjukkan bahwa pada tahun 2008 adalah sebesar 137,90 %, tahun 2009 sebesar 160,63 %, dan tahun 2010 sebesar 164,50 %. Sehingga setiap tahun mengalami perubahan yang signifikan. Sedangkan quick ratio menunjukkan bahwa pada tahun 2008 sebesar 100,24 %, tahun 2009 sebesar 129,63 %, dan tahun 2010 sebesar 128,05 %. Sehingga setiap tahun mengalami pertumbuhan yang siknifikan walaupun pada tahun 2010 mengalami penurunan sebesar 1,58%. Hasil analisis diketahui perkembangan kinerja keuangan ditinjau dari tingkat rentabilitas melalui rentabilitas ekonomi tahun 2008 sebesar 17,93 %, tahun 2009 sebesar 21,62 %, tahun 2010 sebesar 16,47 %. Walaupun mengalami penurunan sebesar 5,15 % pata tahun 2010. Sedangkan rentabilitas modal sendiri tahun 2008 sebesar 26 %, tahun 2009 sebesar 28,5 %, tahun 2010 sebesar 24,90 %. Sama dengan rentabilitas ekonomi, rentabilitas modal sendiri juga mengalami penurunan pada tahun 2010 sebesar 3,6 %. E. Daftar Buku Yang Digunakan : 17 Buku (Tahun 2000-2010). vii
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL……………………………………………………...
i
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………….
ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN………………………………………...
iii
KATA PENGANTAR……………………………………………………..
iv
ABSTRAKSI………………………………………………………………
vi
DAFTAR ISI………………………………………………………………
viii
DAFTAR TABEL………………………………………………………….
xi
DAFTAR GAMBAR……………………………………………………….
xii
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang……………………………………………..................
1
1.2. Ruang Lingkup………………………………………………………..
4
1.3. Perumusan Masalah ……………………………………………….…
4
1.4. Tujuan Penelitian….……………………….........................................
5
1.5. Kegunaan Penelitian ……………………………………………….…
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Laporan Keuangan …………………………………………….……..
7
2.1.1. Pengertian Laporan Keuangan ………………………..……
7
2.1.2. Bentuk-Bentuk Laporan Keuangan ……………………...…
9
2.1.2.1. Neraca …………………………………………..
9
2.1.2.2. Laporan Laba Rugi ……………………………….
11
2.2. Analisis Rasio Keuangan………………………………………………
13
2.2.1. Jenis-Jenis Rasio Keuangan ………………………………...
14
2.2.1.1. Rasio Likuiditas …………………….. ...…………
14
2.2.1.2. Rasio Rentabilitas …………………………………
17
viii
2.3. Pengertian Kinerja Keuangan …………………………………..….…
19
2.3.1. Pengukuran Kinerja Keuangan ………………………..……
20
2.3.2. Standar Pengukuran Kinerja Keuangan Perusahaan ….……...
20
2.3.3. Efisiensi Perusahaan ………………………………….……...
23
2.4. Penelitian Terdahulu ………………………………………………..….
25
2.5. Kerangka Pikir ………………………………………………….….…..
27
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Rancangan Penelitian ………………………………………………….
29
3.2. Variabel Penelitian …………………………………………………….
29
3.3. Jenis Dan Sumber Data..........................................................................
30
3.4. Pengumpulan Data.................................................................................
31
3.5. Pengelolaan Data...................................................................................
31
3.6.Analisis Data..........................................................................................
32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Perusahaan…………………………………………
35
4.1.1. Sejarah Singkat Perkembangan Perusahaan…………………
35
4.1.2. Komitmen KFC Untuk Konsumen…………………..………
39
4.1.3. Struktur Organisasi Perusahaan………………………….….
41
4.1.4. Ruang Lingkup Produk dan Pemasaran…………………….
44
4.2. Penyajian Data…………………………………………………………
47
4.2.1. Komponen Neraca………………………………..………….
47
4.2.2. Komponen Laba Rugi………………………….……………
51
4.3. Analisis Data……………………………………………….……….…
53
4.3.1. Analisis Rasio Likuiditas………………………………..…..
53
4.3.1.1. Current Ratio…………………………………………...
53
4.3.1.2. Quick Ratio……………………………………………..
55
4.3.2. Analisis Rasio Rentabilitas…………………………………..
56
ix
4.3.2.1. Rentabilitas Ekonomi…………………………….
56
4.3.2.1. Rentabilitas Modal Sendiri……………………….
57
4.4. Pembahasan…………………………………………………………...
59
4.4.1. Perkembangan Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Tingkat Likuiditas PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)….…..........
59
4.4.2. Perkembangan Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Tingkat Rentabilitas PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)….……….
62
4.5. Perbandingan Penelitian Dengan Penelitian Terdahulu………………
66
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan……………………………………………………...……
68
5.2. Saran………………………………………………………..…………
68
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………..…
70
LAMPIRAN………………………………………………………….……
72
x
DAFTAR TABEL Tabel
Halaman
2.1. Skala Pengukuran Current Ratio…………………………………
21
2.2. Skala Pengukuran Quick Ratio……………………………………
21
2.3. Skala Pengukuran Rentabilitas Ekonomi…………………..…
22
2.4. Skala Pengukuran Rentabilitas Modal Sendiri……………..…
22
2.5. Kriteria Standar Pengukuran Kinerja Keuangan Perusahaan…
24
2.6. Penelitian Terdahulu………………………………………….
25
4.1. Daftar Menu………………………………………………..…
44
4.2. Komponen Neraca PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun 2008-2010…………………………………………………….
48
4.3. Komponen Laporan Laba Rugi PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun 2008-2010……………………………………….
52
4.4. Current Ratio PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun 2008-2010…………………………………………………….
54
4.5. Quick Ratio PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun 2008-2010………………………………………………..……
55
4.6. Rentabilitas Ekonomi PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun 2008-2010…………………………………..…………..
57
4.7. Rentabilitas Modal Sendiri PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC) tahun 2008-2010………………………………………
58
4.8. Pengukuran Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Rasio Likuiditas…………………………………………………..…
61
4.9. Pengukuran Kinerja Keuangan Ditinjau Dari Rasio Rentabilitas……………………………………………………
xi
63
DAFTAR GAMBAR Gambar
Halaman
2.1. Kerangka Pikir Analisis Rasio Likuiditas dan Rasio Rentabilitas Untuk Mengukur Kinerja Keuangan.....................
27
4.1. Struktur Organisasi PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)……..
42
4.2. Kerangka Aplikasi Kinerja Keuangan Pada PT. Fastfood Indonesia Tbk. (KFC)…………………………………………
xii
64
