ANALISIS INSTRUKSIONAL GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP) KONTRAK PERKULIAHAN
MATA KULIAH KIMIA UMUM
TIM DOSEN KIMIA UMUM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004/2005
ANALISIS INSTRUKSIONAL Mata Kuliah : Kimia Umum Kredit : 3(3-0) Semester : Ganjil TIU: Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan konsep-konsep kimia praktis yang berkaitan dengan aspek kehidupan dan kesejahteraan manusia.
12. Menjelasan Kimia Pangan 9. Menjelaskan ttg Energi
13. Menjelaskan ttg Kemoterapi
14. Menjelaskan ttg Toksikologi Kimia
10. Menjelaskan Kimia Lingkungan
11. Menjelaskan Kimia Pertanian
8. Menjelaskan Kimia Organik dan Polimer
5. Menjelaskan Nama, Rumus, Persamaan Kimia
6. Menjelaskan Asam dan Basa
3. Menjelaskan tentang Kimia Inti
7. Menjelaskan Oksidasi dan Reduksi
4. Menjelaskan tentang Ikatan Kimia
2. Menjelaskan tentang Atom dan Struktur Atom
1. Pendahuluan
2
GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP) Judul mata kuliah Nomor Kode/SKS Deskripsi Singkat
: Kimia Umum : KIM 100 / 3 (3-0) : Mata kuliah ini diberikan untuk membekali pengetahuan tentang konsep-konsep dasar kimia yang disampaikan secara sederhana dan populer, meliputi: pendahuluan tentang pengertian dan pentingnya ilmu kimia; pengertian tentang atom dan struktur atom; kimia inti; ikatan kimia; nama, rumus, dan persamaan kimia; asam/basa; oksidasi dan reduksi; kimia organik dan polimer; energi; kimia lingkungan; kimia pertanian; kimia pangan; kemoterapi dan toksikologi kimia. Tujuan Instruksional Umum : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan konsep-konsep kimia praktis yang berkaitan dengan aspek kehidupan dan kesejahteraan manusia. No 1 1
2
3
Tujuan Instruksional Khusus 2 Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan pengertian dan pentingnya ilmu kimia
Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan pengertian tentang atom, teori atom dan struktur atom
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan pengertian tentang kimia inti, kegunaan dan kerugiannya
Pokok Bahasan 3 Pendahuluan
Atom dan Struktur Atom
Kimia Inti
Sub Pokok Bahasan 4 1. Pengertian Ilmu Kimia 2. Materi, sifat dan penggolongannya serta cara pengukuran 3. Macam energi 4. Ilmu kimia sebagai ilmu dasar 5. Ilmu kimia sebagai ilmu terapan 1. Perkembangan teori atom, teori atom Dalton, teori atom Thomson 2. Struktur inti dan teori atom Rutherford 3. Model atom Bohr dan susunan elektron 4. Teori atom modern 1. Inti atom dan isotop radioaktif 2. Radioaktifitas alam dan waktu paruh 3. Radioaktifitas terinduksi dan daya tembus 4. Aplikasi radioisotop untuk
Estimasi Waktu 5 10’ 25’
15’ 25’ 25’ 40’
Daftar Pustaka 6 1: 1-11 3: 1-27 4: 1-24
1: 12-42 3: 28-65 4: 27-42
50’ 40’ 20’ 30’ 25’ 25’ 20’
1: 43-66 3: 66-95 4: 427-443
4
5
6
7
8
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan konsep ikatan kimia
Ikatan Kimia
Setelah kuliah ini mahasiswa akan dapat Menuliskan nama, rumus, dan persamaan kimia
Nama, rumus, dan persamaan kimia
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat memberikan contoh tentang senyawaan asam dan basa, sifat-sifatnya serta penggunaan sehari-hari
Senyawaan asam dan basa
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan konsep reaksi oksidasi dan reduksi
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat
Reaksi oksidasi dan reduksi
Kimia organik dan polimer
pengobatan nuklir 5. Aplikasi radioisotop bidang arkeologi 6. Bahaya radiasi akibat bom dan perang nuklir 1. Konfigurasi elektron, simbol kimia, pengertian tentang ion 2. Ikatan ionik dan contohnya 3. Ikatan kovalen dan contohnya 4. Ikatan kovalen polar dan contohnya 5. Ikatan kimia dan bentukbentuk molekul 1. Nama dan simbol ion 2. Rumus dan nama senyawa ionik/kovalen 3. Persamaan kimia dan perhitungan kimia 1. Definisi asam dan basa 2. Senyawaan asam dan sifatsifatnya 3. Senyawaan basa dan s ifatsifatnya 4. Contoh senyawa asam dan basa dalam kehidupan sehari-hari 1. Oksigen 2. Reaksi oksidasi dan contohnya 3. Hidrogen, sifat fisik hidrogen 4. Reaksi reduksi dan contohnya 5. Senyawa pengoksidasi yang lazim dan reaksinya 6. Senyawa pereduksi yang lazim dan reaksinya 7. Contoh reaksi oksidasi dan reduksi dalam kehidupan 1. Senyawa hidrokarbon dan sifat-sifatnya: hidrokarbon
20’ 30’ 30’ 20’ 20’ 20’
1: 67-83 3: 96-122 4: 46-64
60’ 20’ 30’
1:84-107 3: 123-145 4: 69-88
100’ 20’ 30’
1: 108-121 3: 146-160 4: 135-157
30’ 70’
15’ 25’ 15’ 25’ 20’
1: 122-136 3: 161-182
20’ 30’ 150’
2: 1-24 3: 200-245
4
menyebutkan molekul/senyawa organik, fungsi dan kekhasan masing-masing
9
10
11
12
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menguraikan peranan kimia dalam penyediaan energi
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menguraikan peranan kimia dibidang lingkungan
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan peranan kimia dibidang pertanian
Setelah
mengikuti
kuliah
ini
Energi
Kimia lingkungan
Kimia Pertanian
Kimia pangan
jenuh,tak jenuh, siklik, aromatik, hidrokarbon mengandung halogen, senyawa fenol, aldehid dan keton 2. Pengertian tentang polimer 3. Modifikasi kimia pada polimer alami, polimerisasi, sifat fisik dan struktur 4. Contoh polimer penting (elastomer, serat dan tekstil, pemlastis, plastik) 1. Energi dan reaksi kimia 2. Hidrokarbon sebagai sumber energi ( batubara, gas alam, minyak bumi, bensin listrik) 3. tenaga Inti 4. Energi surya 5. Biomassa dan sumber energi lain 1. Sumber zat pencemar, siklus nitrogen, siklus oksigen, hujan asam 2. Pencemaran udara, asbut, ozon, logam berat 3. Pencemaran air, siklus air siklus ekologi 4. Pencemaran biologi dan kimia 5. Pengelolaan limbah buangan 1. Pertambahan penduduk dan produksi hasil pertanian 2. Penggunaan pupuk dalam pertanian, unsur hara makro (N,P,K) dan unsur hara mikro 3. Penggunaan pestisida, macam pestisida 4. Pemberantasan hama secara biologis 5. Herbisida dan defolian 6. Pertanian organik 1. Karbohidrat
4: 160-244
10’ 40’ 2: 25-44 3: 246-268 50’
30’ 30’
30’ 30’ 30’ 30’
2: 45-73 3: 269-313
2: 74-104 3: 314-367
30’ 30’ 30’ 30’ 20’
2: 105 – 131 3: 368 - 396
30’
30’ 20’ 25’ 25’ 20’
2: 132 – 159
5
mahasiswa akan dapat menjelaskan peranan kimia dibidang pangan
13
14
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan peranan kimia dibidang kesehatan khususnya dalam pengobatan
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan peranan kimia dibidang kesehatan yang berhubungan dengan toksikologi kimia
Kemoterapi
Toksikologi Kimia
2. Lemak 3. Protein 4. Mineral dan Vitamin 5. Serat Kasar 6. Bahan tambahan (pewarna, aroma dan rasa, pengawet) 1. Struktur kimia obat dan penghilang rasa sakit 2. Struktur kimia obat batuk atau alergi 3. Struktur kimia dan cara kerja obat anti bakteri 4. Antibiotik 5. Steroid 6. Agent anti kanker 1. Pengertian tentang toksikologi dan senyawa racun 2. Racun korosif 3. Racun darah 4. Sianida 5. Asam fluoroasetat 6. Racun logam-logam berat
20’ 20’ 20’ 10’ 60’
3: 397 – 449 4: 273 – 336
15’
2: 160 – 179 3: 486 - 546
10’ 20’ 10’ 10’ 10’ 10’
2: 180 – 189 3: 564 – 589
15’ 10’ 15’ 10’ 15’
Daftar Pustaka: 1. Diktat Kuliah Kimia Umum, Program Tingkat Persiapan Bersama, 2002, Jilid Pertama, Jurusan Kimia FMIPA IPB, Bogor. 2. Diktat Kuliah Kimia Umum, Program Tingkat Persiapan Bersama, 2002, Jilid Kedua, Jurusan Kimia FMIPA IPB, Bogor. 3. Hill JW, 2003, Chemistry for Changing Times, 6th ed, Macmillan, New York. 4. Mc Murry j, 1989, Essential of General Organic and Biological Chemistry, Prentice Hall, New Jersey
6
