ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI PADA PT. PABRIK ES PASAR TURI
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian Program Pendidikan Strata Satu Jurusan Akuntansi
Oleh : GLEN CRISTY SEBASTIAN. S 2008310496
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS SURABAYA 2013
i
ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI PADA PT. PABRIK ES PASAR TURI
Diajukan oleh : GLEN CRISTY SEBASTIAN SIMANGUNSONG 2008310496
Skripsi ini telah dibimbing dan dinyatakan siap diujikan
Dosen Pembimbing, Tanggal : Februari 2013
Dr. Dra. Rovila El Maghviroh, Ak.,M.Si.
ii
SKRIPSI ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI PADA PT. PABRIK ES PASAR TURI
Disusun oleh GLEN CRISTY SEBASTIAN SIMANGUNSONG 2008310496
Dipertahankan di depan Tim Penguji dan dinyatakan Lulus Ujian Skripsi pada tanggal .....................
Tim Penguji
Ketua
:
Triana Mayangsari, S.E.,M.Si.Ak ....................................
Sekretaris
:
Dr. Dra. Rovila El Maghviroh, Ak.,M.Si.
......................................
Erida Herlina, S.E.,M.Si
......................................
Anggota
:
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
Nama
: Glen Cristy Sebastian Simangunsong
Tempat, Tanggal Lahir
: Jakarta, 21 Desember 1990
N.I.M
: 2008310496
Jurusan
: Akuntansi
Program Pendidikan
: Strata 1
Konsentrasi
: Akuntansi Keuangan
Judul
: Analisis Harga Pokok Produksi Pada PT. Pabrik Es Pasar Turi
Disetujui dan diterima baik oleh :
Dosen Pembimbing, Tanggal : .......................
Dr. Dra. Rovila El Maghviroh, Ak.,M.Si. Ketua Program Studi S1 Akuntansi Tanggal : ………………..
Supriyati, S.E., M.Si.,Ak.
iv
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN HALAMAN MOTTO & PERSEMBAHAN
” Jadilah Diri Sendiri, Cari Jati Diri, Dan Dapetin Hidup Yang Mandiri.” Optimis, Karena Hidup Terus Mengalir Dan Kehidupan Terus Berputar ^^, Sesekali Liat Ke Belakang dan Pengalaman Yang Terjadi,Karena “Pengalaman Menjadikan Seseorang Lebih Dewasa”
v
PERSEMBAHANKUUU Pertama saya panjatkan puji syukur kepada Allah sehingga skripsi saya dapat terselesaikan dengan baik. Orang tuaku yang telah merawat hingga membesarkan aku, Terima kasih banyak telah menyekolahkan hingga sampai jenjang strata 1 ini dan selalu menyayangi aku.. Terima kasih buat dosen pembimbing Ibu Dr. Dra. Rovila El Maghviroh,
Ak.,
M.Si
yang
selalu
membimbing
hingga
terselesaikan skripsi ini Terima Kasih buat Angellica Putri Cristyne dan Bunda Angel yang memberi semangat dalam penelitian skripsi ini dan do’anya juga.. Terima Kasih buat UKM Bola Voli atas persaudaraan selama ini… Sahabat terbaikku O’CRAZIE : Olip, Cahyo, Cece(Natali), Ria, Adif, Anka, Antok, Abang(Irfan), Ahonk(Mukhlas), Ibam, Eky, Cepi.. yang selalu saling support demi masa depan kita semua..you’re the best friend forever.. Saudara Warung GondrongHolic: Dalbo (Probo), Cahyo, Bapak (Gilang),Mas Gondronk (Hudha), Cak Ucup, Misbah, Popo (Adnan), Bocor (Dhani), Galek (Yanuar), Lek Yo (Yohan), Rano, Firman, Gokhonk, Broden (Rizky), Wira, Julek, Fandy, Tokek, Rani ..
Jaga
tali
persaudaraan
berlayarnya!!!!!
vi
kita
dulur.
Ditunggu
kapal
Buat semuannya terima kasih banyak maap tidak bisa mengucapkan satu per satu….. thanx for all buangett ngettt ngettt yaahhh …love u all
vii
KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan lancar. Skripsi ini terselesaikan dengan baik berkat bantuan, bimbingan, saran dan dukungan dari beberapa pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Prof. Dr. Dra. Tatik Suryani, Psi., MM., selaku Ketua STIE Perbanas Surabaya. 2. Ibu Supriyati, S.E., M.Si, Ak., selaku Ketua Jurusan Akuntansi STIE Perbanas Surabaya. 3. Laila Saleh, S.Psi.,M.M.T selaku dosen wali yang telah membimbing dan mengarahkan dalam proses studi di STIE Perbanas. 4. Dr. Dra. Rovila EL Maghviroh, Ak., M.Si selaku dosen pembimbing yang memberikan bimbingan dan waktunya dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Triana Mayangsari, S.E.,M.Si.Ak dan Erida Herlina, S.E.,M.Si selaku dosen penguji
skripsi
yang
telah
memberikan
saran
serta
kritik
untuk
disempurnakannya skripsi ini. 6. Seluruh Dosen, Karyawan, Staff, dan Civitas akademika STIE Perbanas Surabaya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga masih banyak memerlukan segala bentuk kritik, saran, dan juga masukanmasukan dari berbagai pihak yang sifatnya membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surabaya, .................. 2013
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ………………………………………………………... i HALAMAN PERSETUJUAN SIAP DIUJI ……………………………… ... ii HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI.......................................................... iii HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI......................................................... iv HALAMAN MOTTO & PERSEMBAHAN................................................... v KATA PENGANTAR..................................................................................... viii DAFTAR ISI ................................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii ABSTRAK ……………………………………………………………….. .... xiii BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1 1.1 Latar Belakang Masalah .......................................................... 1 1.2 Perumusan Masalah ................................................................. 3 1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................... 3 1.4 Manfaat Penelitian ................................................................... 4 1.5 Sistematika Pembahasan .......................................................... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 6 2.1 Penelitian Terdahulu ................................................................ 6 2.2 Landasan Teori ........................................................................ 9 2.2.1 Pengertian Akuntansi Biaya …………………………… 9 2.2.2 Fungsi Akuntansi Biaya ………………………………... 10 2.2.3 Klasifikasi Maya ……………………………………….. 12 2.2.4 Sistem Biaya …………………………………………… 19 2.2.5 Biaya Produksi …………………………………………. 20 2.2.6 Harga Pokok Produksi …………………………………. 20 2.3 Kerangka Pemikiran ................................................................ 34 BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 35 3.1 Rancangan Penelitian .............................................................. 35 3.2 Batasan Penelitian …………………………………………… 35 3.3 Data dan Metode Pengumpulan Data ...................................... 35 3.3.1 Jenis dan Sumber Data ................................................... 36 3.3.2 Metode Pengumpulan Data ............................................ 36 3.4 Teknik / Metode Analisis Data ................................................. 36 BAB IV HASIL DAN ANALISIS DATA PENELITIAN .............................. 38 4.1 Gambaran Subjek Penelitian ................................................... 38 4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ........................................... 38 4.1.2 Bidang usaha perusahaan ............................................... 38 4.1.3 Struktur Organisasi ........................................................ 39 4.1.4 Lokasi Perusahaan .................................................... 41
ix
4.1.5 Pesaing PT. Pabrik Es Pasar Turi ……………………. 4.1.6 Kegiatan Produksi PT. Pabrik Es Pasar Turi…………. 4.2 Analisis Data ........................................................................... 4.2.1 Analisis Deskriptif ....................................................... 4.2.2 Perhitungan Harga Pokok Produksi ............................ 4.3 Pembahasan .............................................................................. BAB V PENUTUP .................................................................................... 5.1 Kesimpulan ............................................................................... 5.2 Keterbatasan Penulisan .............................................................. 5.3 Saran ..................................................................................... DAFTAR PUSTAKA
x
41 42 47 47 59 61 63 63 64 64
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Harga Pokok Produksi Metode Full Costing ...............................
32
Gambar 2.2 Harga Pokok Produksi Metode Variable Costing ........................
33
Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran.....................................................................
34
Gambar 4.1 Struktur Organisasi ......................................................................
40
Gambar 4.2 Siklus Produksi.............................................................................
44
xi
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 4.1 Total Biaya Air...............................................................................
47
Tabel 4.2 Total Biaya Bahan Baku Air ..........................................................
48
Tabel 4.3 Total Biaya Tenaga Kerja Langsung .............................................
50
Tabel 4.4 Total Biaya Penggunaan Garam ....................................................
51
Tabel 4.5 Total Biaya Penggunaan Amoniak ................................................
52
Tabel 4.6 Total Biaya Listrik .........................................................................
53
Tabel 4.7 Total Biaya Listrik Pabrik ..............................................................
54
Tabel 4.8 Total Biaya Air Pembersih .............................................................
55
Tabel 4.9 Total Biaya Oli Mesin ....................................................................
57
Tabel 4.10 Total Biaya Perawatan dan Perbaikkan Mesin ..............................
58
Tabel 4.11 Perhitungan Harga Pokok Produksi ...............................................
60
Tabel 4.12 Penjualan Perusahaan .....................................................................
61
Tabel 4.13 Perhitungan Kenaikkan HPP ..........................................................
62
xii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1
Data Perusahaan
Lampiran 2
Perhitungan Harga Pokok Produksi
Lampiran 3
Foto
xiii
ANALYSIS COST OF PRODUCTION ON PT. PABRIK ES PASAR TURI ABSTRACT Production cost is a sacrifice that must be sacrificed economical to produce a product. Based on the preliminary findings of this company, it is known that there is a discrepancy for 2 years no increase in the price of goods, whether the company is wrong in calculating the cost of production so that no price increases. The relative sizes of HPP company in 2010 and 2011 increased by 3%. It is not adjusted to the increase in selling prices which, according to calculations inversely proportional to the increase in cost of production is still stagnant. This it can be seen that the company experienced a decline in profit from the sale of a unit that is equal to 8%, in other words, the company experienced a decline in performance for a profit. company policy to keep prices amid rising prices of variable shaper HPP is not appropriate, because the ability of the company to make a profit more difficult. At least if you want to go back to the ability to make a profit / unit as in 2010 (145.5%), the company can raise prices at least 8% of the sale price now or Rp. 6,000 x 8% = Rp. 480. That way the company will receive additional profits of Rp. 480 x 341 860 unit = Rp. 164,092,800.
Keyword : Analysis Cost Of Production, PT.Pabrik Es Pasar Turi
xiv
