ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI KUE KERING UNTUK PENETAPAN HARGA JUAL YANG DISESUAIKAN DENGAN HARGA PASAR PADA CV.BERKAT JAYA ABADI NAMA : Evelyn Fiona Sumelang NPM : 33213001 PEMBIMBING : Dr. Sri Supadmini, SE., MM
LATAR BELAKANG • • • • • • •
Persaingan Dunia Usaha Harga Pokok dan Harga Jual Unsur Harga Pokok Metode Penentuan Harga Pokok Metode Pengumpulan Harga Pokok Metode Penentuan Harga Jual Dampak kesalahan dalam penentuan Harga Pokok dan Harga Jual bagi perusahaan
TUJUAN DAN MANFAAT KERJA PRAKTIK Tujuan Kerja Praktik 1. Untuk mengetahui bagaimana penentuan harga pokok produksi dan harga jual yang dilakukan oleh CV.BERKAT JAYA ABADI. 2. Untuk Mengevaluasi bagaimana penentuan harga pokok produksi dan harga jual yang dilakukan oleh CV.BERKAT JAYA ABADI. Manfaat Kerja Praktik 1. Penulis, hasil laporan kerja praktek ini dapat menambah pemahaman penulis tentang unsur harga pokok produksi dan harga jual, bagaimana penentuan harga pokok produksi dan harga jual serta menambah pemahaman pada mata kuliah akuntansi biaya. 2. Bagi Perusahaan, hasil laporan kerja praktik ini diharapkan dapat digunakan sebagai bahan masukan bagi perusahaan untuk melakukan evaluasi dalam menetapkan harga pokok dan besarnya harga jual produk kue kering didasarkan pada harga pasar.
METODE PENELITIAN •
Objek Penelitian Harga Pokok Produksi dan harga jual Kue Kering Pada CV.BERKAT JAYA ABADI
•
Data Penelitian Data Primer, berupa daftar biaya produksi dan harga jual
•
Metode Pengumpulan Data
Metode yang digunakan dalam pengumpulan data dengan melakukan peninjauan secara langsung ke lapangan untuk memperoleh data-data yang dibutuhkan dalam penelitian ini dengan cara observasi dan wawancara dengan melakukan wawancara langsung kepada pemilik usaha dan pihak-pihak yang terkait dalam proses produksi. •
Metode Analisa Data
Metode yang digunakan dalam analisa data adalah metode deskriptif kuantitatif
PEMBAHASAN CV.BERKAT JAYA ABADI yang bergerak di bidang produksi kue kering bulan Agustus memproduksi berbagai macam kue kering, kue nastar sebanyak 780 toples,putri salju sebanyak 300 toples,lidah kucing 300 toples,dan kastengel 620 toples seperti terdapat pada tabel berikut ini :
Tabel Data Produksi CV.BERKAT JAYA ABADI Nama Produk
Unit
Harga
Total
Persentase
Nastar
780
Rp 32.500
Rp 25.350.000
40%
Putri Salju
300
Rp 30.000
Rp 9.000.000
15%
Lidah Kucing
300
Rp 30.000
Rp 9.000.000
15%
Kastengel
620
Rp 30.000
Rp 18.600.000
30%
Rp 61.950.000
100%
Total
2.000
Sumber : CV.BERKAT JAYA ABADI, Diolah , Agustus 2015
Analisis Penentuan Harga Pokok produksi dan Harga Jual Perusahaan •
Perhitungan harga pokok produksi kue kering nastar pada CV.BERKAT JAYA ABADI bulan Agustus 2015 masih terdapat kelemahan yaitu perusahaan dalam memperhitungkan harga pokok produksi kue kering nastar untuk biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik yang hanya meliputi biaya transportasi, biaya bahan bakar dan biaya listrik dan telepon serta biaya dan produksi dibebankan seluruhnya pada produk kue kering nastar padahal dalam satu bulan perusahaan hanya memproduksi empat jenis kue sehingga biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik terbebani biaya yang lebih besar. Hal ini menyebabkan perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan oleh perusahaan kurang tepat dan dapat merugikan perusahaan. Perhitungan harga pokok produksi dan harga jual yang lebih besar dari yang sesungguhnya. Hal ini akan berdampak merugikan perusahaan karena harga produksi dan harga jual yang lebih besar dapat menyebabkan perusahaan tidak dapat bersaing dengan perusahaan lain yang menghasilkan produks yang serupa.
Penentuan Harga Pokok dan Harga Jual Kue Nastar Menurut CV.Berkat Jaya Abadi pada bulan Agustus 2015 Tabel Perhitungan penentuan harga jual kue kering nastar CV.BERKAT JAYA ABADI bulan Agustus 2015
Biaya Produksi : Biaya Bahan Baku Rp 11.940.000 Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp 4.800.000 Biaya Listrik dan Telpon Rp 500.000 Biaya Transportasi Rp 300.000 Biaya Bahan Bakar Rp 450.000 Total Biaya Produksi Biaya non produksi : Biaya administrasi dan umum Rp 50.000 Biaya Promosi Rp 100.000 Total biaya non produksi Total biaya produksi + biaya non produksi Laba yang diharapkan (40% x Rp 18.140.000 ) Volume Produksi Harga Jual per toples
Rp 17.990.000
Rp 150.000 + Rp 18.140.000 Rp 7.256.000 + Rp 25.396.000 780 toples : Rp 32.500
Penentuan Harga Pokok dan Harga Jual Kue Nastar Menurut Full Costing Perhitungan Penentuan Harga Jual Kue Kering Nastar dengan Metode Full Costing Tabel Perhitungan Penentuan Harga Jual Kue Kering Nastar dengan Metode Full Costing pada bulan Agustus 2015 Biaya Produksi : Biaya Bahan Baku Rp 11.940.000 Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp 1.920.000 Biaya Overhead Pabrik Rp 538.666 Total Biaya Produksi Biaya non produksi : Biaya administrasi dan umum Rp 20.000 Biaya Promosi Rp 40.000 Total biaya non produksi Total biaya produksi + biaya non produksi Mark-up (40%xRp 14.458.666) Total Volume Produksi Harga jual per toples Pembulatan
Rp 14.398.666
Rp 60.000 + Rp 14.458.666 Rp 5.783.466 + Rp 20.242.132 780 toples : Rp 25.951,5 Rp 25.952
Perbandingan Perhitungan CV. Berkat Jaya Abadi dengan Metode Full Costing KETERANGAN
CV.BERKAT JAYA ABADI
Harga Jual
Rp
32.500
Penjualan
Rp 25.350.000
METODE FULL COSTING Rp
25.925
Rp 20.242.560
SELISIH Rp
6.575
Rp 5.107.440
Biaya Produksi
-
Biaya Bahan Baku
Rp 11.940.000
Rp 11.940.000
-
Biaya Tenaga Kerja Langsung
Rp 4.800.000
Rp 1.920.000
Rp 2.880.000
Biaya Overhead Pabrik
Rp 1.250.000
Rp
Rp
Total Biaya Produksi
Rp 17.990.000
Rp 14.398.666
538.666
Rp 3.591.334
Biaya Non Produksi : Biaya administrasi dan umum
711.334
Rp
50.000
Rp
20.000
Rp
30.000
Biaya Promosi
Rp
100.000
Rp
40.000
Rp
60.000
Total Biaya Non Produksi
Rp
150.000
Rp
60.000
Rp
90.000
Laba
Rp 7.210.000
Rp 5.783.894
Rp 1.426.106
KESIMPULAN •
•
Unsur Harga Pokok Produksi (HPP) kue kering nastar pada CV.BERKAT JAYA ABADI terdiri sebesar biaya bahan baku sebesar Rp 11.940.000 ,biaya tenaga kerja langsung sebesar Rp 4.800.000, biaya overhead Rp1.250.000, biaya non produk sebesar Rp150.000. Total HPP perhitungan HPP kue kering nastar CV.BERKAT JAYA ABADI yaitu sebesar Rp 17.990.000 dan perhitungan harga jual menurut CV.BERKAT JAYA ABADI yaitu sebesar Rp 32.500. Perhitungan dalam harga pokok produksi kue kering nastar perusahaan terdapat kelemahan tidak memasukkan semua unsur biaya overhead pabrik yaitu biaya depresiasi peralatan yang digunakan dalam proses produksi yaitu biaya depresiasi oven, mixer, kompor gas dan Loyang. Dalam membebankan biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik biaya perusahaan membebankan seluruh biaya tenaga kerja pada produk kue kering nastar padahal dalam satu bulan perusahaan hanya memproduksi empat jenis kue sehingga biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik terbebani biaya yang lebih besar. Hasil perhitungan harga pokok produksi dan harga jual yang dilakukan oleh perusahaan lebih besar di banding berdasarkan perhitungan dengan metode full costing, hal ini akan berdampak merugikan perusahaan karena harga produksi dan harga jual yang lebih besar dapat menyebabkan perusahaan tidak dapat bersaing dengan perusahaan lain yang menghasilkan produk yang serupa.
Saran • CV.BERKAT JAYA ABADI dalam menentukan harga pokok produksi kue kering nastar perusahaan memasukkan semua unsur biaya overhead pabrik yaitu biaya depresiasi peralatan yang digunakan dalam proses produksi yaitu biaya depresiasi oven, mixer , kompor gas dan loyang dan dalam pembebanan biaya tenaga kerja dibebankan ke seluruh produk yang diproduksi selama periode tersebut menurut komposisi total penjualan.
