&%" .>
y
qjC
r ,_
ANALISIS BAURAN PEMASARAN DALAM STRATEGI BERSAING PRODUK MINUMAN SARI BUAH PT ULTRAJAYA MILK INDUSTRY AND TRADING COMPANY
oleh :
RAMA HIFNI
a
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1995
RINGKASAN
RAMA HIFNI.
Bersaing
Analisis Bauran Pemasaran Dalam Strategi Produk Minuman Sari Buah PT Ultrajaya Milk
Industry and Trading Company. (Dibawah bimbingan LUKMAN MOHAMMAD BAGA)
.
Produk minuman sari buah merupakan salah satu produk olahan yang baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Produksi dan konsumsi minuman sari buah di Indonesia menunjukkan kecenderungan kenaikan yang cukup tinggi dalam tahun-tahun terakhir ini . PT Ultrajaya Milk Industry and Trading Company adalah salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri minuman sari buah (fruit juice drink).
Perusahaan telah mempro-
duksi dan memasarkan produk minuman sari buah dalam kemasan tetra pak dengan proses pengolahan temperature sejak tahun 1978.
ultra high
Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui apa yang menjadi kekuatan dan kelemahan perusahaan serta peluang dan ancaman yang dihadapinya dalam memasarkan produk minuman sari buah, dan bagaimana bauran pemasaran produk minuman sari buah perusahaan apabila dikaitkan dengan posisi produk, daur hidup produk, serta peramalan pejualannya dalam strategi bersaing perusahaan. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan studi kasus.
Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data
sekunder.
Data dianalisis dengan menggunakan analisis
bauran pemasaran, matriks pertumbuhan pangsa-pasar BCG, daur hidup produk, SWOT, dan peramalan penjualan dengan menggunakan pemulusan eksponensial tripe1 tiga parameter. Data diolah dengan menggunakan alat hitung yang disajikan dalam bentuk tabulasi dan diuraikan secara kualitatif. Hasil analisis
terhadap lingkungan industri minuman
sari buah menunjukkan ada tiga kekuatan yang mengancam posisi
perusahaan.
Pertama, pesaing yang ada di dalam
industri jumlahnya cukup banyak dan menawarkan produk yang beragam.
Kedua,
produk pengganti melakukan promosi yang
cukup intensif dan menguasai pangsa pasar yang relatif besar dalam pasar minuman ringan.
Ketiga, pemasok bahan
kemasan yang didominasi oleh satu perusahaan.
Sedangkan
faktor-faktor laimya seperti pembeli dan pendatang baru tidak terlalu mengancam dalam jangka pendek, namun untuk jangka panjang dapat menjadi ancaman bagi perusahaan. Sedangkan peluang yang dimiliki adalah adanya peningkatan permintaan akan minuman sari buah, peningkatan jumlah penduduk, berkembangnya pengecer pasar swalayan, pola konsumsi yang mulai berubah, pertumbuhan ekonomi, dan tingkat teknologi yang dimiliki.
Sedangkan faktor-faktor
lingkungan pemasaran yang menghambat pemasaran produk adalah pesaing yang memiliki promosi yang cukup intensif dengan beragam minuman sari buah yang ditawarkan.
Strategi pemasaran yang dilakukan oleh unit usaha minuman sari buah PT Ultrajaya
ditujukan untuk memperta-
hankan pangsa pasar yans ada dalam pasar sasarannya dan meningkatkan nilai penjualan produknya.
Tujuan pemasaran
tersebut diterapkan pada kedua segmen pasar sasaran, yaitu segmen dewasa Penempatan yang . - --- anak-anak. -- -.dan segmen dilakukan terhadap produk minuman sari buahnya adalah sebagai minuman sari buah asli
.
I
siap untuk diminum dengan
mutu tinggi '~alam strategi produk perusahaan menawarkan produk denga --
dalam ukuran kemasan sesuai pasar sasara
menggunakan
metode
based pricing.
etapan harga jual
based pricing dan competitive
cost
Strategi distribusi dilakukan melalui
penjualan tidak langsung dengan menggunakan organisasi penjualan dibawah kepemilikan perusahaan dan agen penjualan.
Strategi promosi yang dilakukan berdasarkan metode
tujuan dan tugas yang ditekankan pada iklan dan publisitas, dengan media selektif. Hasil peramalan volume penjualan minuman sari buah PT Ultrajaya untuk periode Januari - Desernber tahun 1995 dan tahun 1996, masing-masing akan mengalami peningkatan sebesar 7,50 lurnnya.
persen dan
8,44
persen dari periode sebe-
Hasil analisis posisi produk minuman sari buah
yang diproduksi oleh unit usaha minuman sari buah PT Ultrajaya untuk pasar sasaran konsumen dewasa berada pada
kuadran tipe "bintang", dengan laju pertumbuhan penjualan sebesar 15,03 persen dan menguasai pangsa pasar sebesar 63,78 persen.
Sedangkan minuman sari buah untuk pasar
sasaran anak-anak berada pada kuadran tipe "sapi perahan", dengan laju pertumbuhan penjualan 5,56 persen dan menguasai pangsa pasar sebesar 64,58 persen.
Dari hasil anali-
sis daur hidup produk, minuman sari buah PT Ultrajaya berada pada tahap dewasa. Strategi bersaing yang sesuai dengan kondisi lingkungan internal dan eksternal perusahaan, posisi produk, dan ramalan penjualannya adalah strategi diferensiasi. Untuk unit usaha minuman sari buah PT Ultrajaya dengan produk untuk pasar sasaran dewasa, terdapat empat alternati£ strategi bersaing yang dapat dilakukan, yaitu strategi penetrasi pasar, pengembangan produk, pengembangan pasar, dan diversifikasi konsentris.
Untuk produk minuman sari
buah dengan pasar sasaran anak-anak, alternatif strategi pemasaran yang dapat diterapkan oleh perusahaan adalah strategi kedudukan bertahan, pertahanan sisi, dan aktif mendahului.
ANALISIS BAURAN PEMASARAN DALAM STRATEGI BERSAING PRODUK MINUMAN SARI BUAH PT ULTRAJAYA MILK INDUSTRY AND TRADING COMPANY
oleh : RAMA HIFNI A. 28.1423
SKRIPSI Sebagai Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1995
DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN Dengan ini menyatakan bahwa Karya Ilmiah yang ditulis
:
Nama
:
Rama Hifni
Nomor Pokok
:
A.28.1423
Program Studi
:
Agribisnis
Judul
:
Analisis Bauran Pemasaran Dalam Strategi Bersaing Produk Minuman Sari Buah PT Ultrajaya Milk Industry and Trading Company
Dapat Diterima Sebagai Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian
( 9 Menyetujui
:
Ir. Lukman Mohammad Baga, MAE
NIP.
Tanggal Kelulusan
:
130350044
9 November 1995
DENGAN IN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA KARYA ILMIAH IN1 BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH
DIAJUKAN SEBAGAI KARYA ILMIAH PADA SUATU PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN
PENULIS
RAMA HIFNI
RIWAYAT HIDUP
RAMA HIFNI.
1972.
Penulis dilahirkan pada tanggal 7 Agustus
Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara
Keluarga Bapak Mohammad Hifni Redhani dan Ibu Hartini Ramlan Hifni. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di Sekolah Dasar Negeri Papandayan I Bogor tahun 1984, kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama Negeri I1 Bogor. Pada tahun 1987 penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Atas Negeri I1 Bogor, Program Ilmu Biologi (A2). Pada tahun 1991 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur USMI sebagai mahasiswa Tingkat Persiapan Bersama (TPB/Angkatan 28) .
Tahun 1992 diterima
sebagai mahasiswa Program Studi Agribisnis, Jurusan Ilmuilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Pengalaman organisasi penulis adalah sebagai anggota Badan Perwakilan Mahasiswa Tingkat Persiapan Bersama Angkatan 28. Pada tahun ajaran 1993/1994 dan 1994/1995 penulis menjadi asisten pada Mata Kuliah Pengantar Ilmu Ekonomi.
Pada tahun ajaran 1994/1995, menjadi asisten
pada Mata Kuliah Sosiologi Pedesaan. Sedangkan pada tahun ajaran 1995/1996, menjadi asisten pada Mata Kuliah Ekonomi Umum, Dasar-dasar Manajemen, Manajemen Tataniaga, dan Manajemen Strategi dan Kebijakan Bisnis.
