ANALISA KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DAN UJI PESTISIDA NABATI HASIL ISOLASI DAUN SIRIH HUTAN

ANALISA KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DAN UJI PESTISIDA NABATI HASIL ISOLASI DAUN SIRIH HUTAN (Piper aduncum L) PADA LARVA LALAT BUAH ( Bactrocera carambolae) JAMBU BIJI

SKRIPSI

ELPRIDA NABABAN 130822018

DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015


SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains


DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

PERSETUJUAN

Judul

:

Kategori Nama Mahasiswa Nomor Induk Mahasiswa Program Studi Departemen Fakultas

: : : : : :

Analisa Komponen Kimia Minyak Atsiri Dan Uji Pestisida Nabati Hasil Isolasi Daun Sirih Hutan (Piper aduncum L) Pada Larva Lalat Buah (Bactrocela carambolae) Jambu Biji Skripsi Elprida Nababan 130822018 Sarjana (S1) Kimia Kimia Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara

Disetujui di Medan, November 2015 Komisi Pembimbing

Pembimbing II

Pembimbing I

Dr. Mimpin Ginting, MS NIP. 1955 1013 1986 011001

Drs. Darwis Surbakti, MS NIP. 1953 0707 1983 031001

Diketahui/ Disetujui oleh Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,

Dr. Rumondang Bulan Nst, MS NIP. 1954 0830 1985 032001

PERNYATAAN


SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, November 2015


PENGHARGAAN

Segala Puji dan ucapan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih dan karuniaNya yang selalu melimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Sarjana Sains di Fakultas MIPA USU. Adapun judul skripsi adalah “Analisa Komponen Kimia Minyak Atsiri Dan Uji Pestisida Nabati Hasil Isolasi Daun Sirih Hutan (Piper aduncum L) Pada Larva Lalat Buah (Bactrocera carambolae) Jambu Biji”. Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, masukan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada: 1. Ibu Dr.Rumondang Bulan, MS dan Bapak Dr. Albert Pasaribu, MSc selaku ketua dan sekretaris Departemen Kimia, Serta seluruh staff pengajar Departemen Kimia FMIPA USU yang telah membimbing penulis selama perkuliahan. 2. Bapak Drs. Darwis Surbakti, MS selaku pembimbing I dan Bapak Dr. Mimpin Ginting, MS selaku dosen pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu selama penulis melakukan penelitian dan Penyusunan skripsi hingga selesai. 3. Bapak Dr. Mimpin Ginting, MS selaku Kepala Laboratorium Kimia Organik FMIPA USU. 4. Bapak Ir. Sabirin selaku Koordinator Laboratorium Pengendali Organisme Pengganggu Tanaman (POPT), Bapak Fery Siagian, SP selaku ahli POPT, dan Kaka Karti Natra Purba, A.Md selaku pelaksana lanjutan Pengawas Mutu Hasil Pertanian di Laboratorium Badan Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebunan (BBPPTP) Departemen Pertanian Medan. 5. Kedua orang tua penulis, Bapak L. Nababan dan Ibu St.M. Sihombing, serta saudara-saudari penulis (Edward, Elpan, Erik, Edar, Erdina dan Erma) yang telah banyak mendukung baik dalam doa dan juga dukungan semangat kepada penulis. 6. Teman-teman satu stambuk Mahasiswa Kimia Ekstensi 2013 yang tulus membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga Tuhan Yang Maha Esa dengan segala kebaikan dan kemurahanNya memberkati Bapak/Ibu serta saudara/saudari sekalian yang telah meluangkan waktu dan pemikiran serta memberikan motivasi kepada penulis. Penulis juga menyadari bahwa didalam penulisan skripsi masih jauh dari kesempurnaan dan masih banyak memilki kekurangan. Akhir kata penulis berharap agar skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua.


ABSTRAK

Minyak atsiri daun Sirih Hutan (Piper aduncum L) diisolasi dengan metode hidrodestilasi menggunakan alat Stahl. Daun Sirih Hutan didestilasi selama ± 4-5 jam menghasilkan minyak atsiri sebanyak 0,52% (b/b) dan 7,61% (b/b) ekstrak etanol dengan alat Sokhlet. Komponen kimia minyak atsiri daun Sirih Hutan yang dianalisa menggunakan GC-MS menunjukkan ada 11 senyawa yang terindentifikasi dengan kandungan mayor senyawa 1,3,7-Octatrien (2,98%), β-Caryophylene (4,33%), Germacrene (6,17%), Apiole (8,54%), Dillapiole (71,79%). Uji pestisida nabati ekstrak etanol menunjukakan mortalitas larva Bactrocela carambolae tertinggi sebesar 35% pada konsentrasi 5% (v/v) dan pada minyak atsiri sebesar 30% pada konsentrasi 5% (v/v). Kata Kunci : Daun Sirih Hutan, Ekstraksi, Minyak Atsiri, Pestisida

ANALYSIS CHEMICAL COMPONENTS OF ESSENTIAL OILS AND PESTICIDE FROM ISOLAT Piper aduncum L LEAVES TO CONTROL LARVA Bactrocela carambolae in Guava

ABSTRACT

Essential oil of hutan betel (Piper aduncum L) leaves have been isolated with hydrodestillation method use Stahl apparatus. Hutan betel leaves have hydrodestillation for ± 4-5 hours resulting essential oil amount 0,52% (w/w) and 7,61% (w/w) ethanol extract use Sokhlet. Chemical components in essential oil of hutan betel leaves have been analyzed use GC-MS shown 11 compounds and major compound are 1,3,7Octatrien (2,98%), β-Caryophylene (4,33%), Germacrene (6,17%), Apiole (8,54%), Dillapiole (71,79%). Organic Pesticide activity ethanol extract was able to kill the larva 35% in concentrations 5% (v/v), dan from essential oil 30% in concentration 5% (v/v). Keywords: Hutan betel leaves, Extrack, Essential oil, Pesticide

DAFTAR ISI

PERSETUJUAN PERNYATAAN PENGHARGAAN ABSTRAK ABSTRACT DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang 1.2. Permasalahan 1.3. Pembatasan Masalah 1.4. Tujuan Penelitian 1.5. Manfaat Penelitian 1.6. Lokasi Penelitian 1.7. Metodologi Penelitian BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pestisida 2.1.1 Klasifikasi Pestisida 2.1.2 Jenis-jenis Pestisida 2.2. Tanaman Sirih Hutan (Piper aduncum L) 2.3. Minyak Atsiri 2.3.1 Komponen Kimia Minyak Atsiri 2.3.2 Biosintesa pembentukan Minyak atsiri 2.3.3 Sumber Minyak Atsiri 2.4. Isolasi Minyak Atsiri Dengan Destilasi 2.5. Analisis Komponen Kimia Minyak Atsiri dengan GC-MS 2.5.1 Analisis Kromatografi Gas 2.5.1.1 Gas Pembawa 2.5.1.2 Sistem Injeksi 2.5.1.3 Kolom 2.5.1.4 Fase Diam 2.5.1.5 Suhu 2.5.1.6 Detektor 2.5.2 Analisis Spektroskopi Massa 2.6. Ekstraksi 2.7. Lalat Buah (Bactrocela carambolae) 2.7.1 Morfologi Lalat Buah 2.7.2 Daur Hidup Lalat Buah

Halaman ii iii iv v vi vii ix x xi

1 4 4 4 4 5 5

6 6 7 9 10 11 12 15 16 17 17 18 18 19 19 19 19 20 21 23 24 24

BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1. Alat-alat 25 3.2. Bahan-bahan 26 3.3. Prosedur Penelitian 26 3.3.1 Penyediaan Sampel 26 3.3.2 Isolasi Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan Dengan Alat Stahl 26 3.3.3 Ekstrak Etanol Daun Sirih Hutan Dengan Alat Stahl 27 3.3.4 Analisis Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan Dengan GC-MS 27 3.3.5 Pengujian Pestisida Nabati Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan 28 3.3.6 Pengujian Pestisida Nabati Ekstrak Etanol Daun Sirih Hutan 29 3.4. Bagan Penelitian 3.4.1 Isolasi Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan Dengan Alat Sthal 30 3.4.2 Ekstrak Etanol Daun Sirih Hutan Dengan Alat Sokhlet 31 3.4.3 Analisis Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan Dengan GC-MS 31 3.4.4 Uji Pestisida Nabati Piper aduncum L 32 BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian 4.1.1 Penentuan Kadar Minyak Atsiri 4.1.2 Penentuan Kadar Ekstrak Etanol 4.1.3 Hasil Analisis dengan GC-MS 4.1.4 Mortalitas Harian Larva Bactrocela carambolae 4.1.5 Mortalitas Total Larva Bactrocela carambolae 4.2 Pembahasan 4.2.1 Minyak Atsiri dari Hasil Destilasi dengan Alat Stahl 4.2.2 Ekstrak Etanol Dari Ampas Isolasi Daun Sirih Hutan 4.2.3 Analisis Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan 4.2.4 Uji Pestisida Nabati Dari Isolasi Minyak Atsiri Dan Ekstrak Etanol Daun Sirih Hutan (Piper aduncum L)

33 33 33 34 37 38 39 39 40 49

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan 5.2 Saran

50 50

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

51 55

DAFTAR TABEL Nomor Tabel

2.1 2.2 4.1 4.2 4.3

Judul

Halaman

Berdasarkan Golongan Hama Sasaran Yang Dibunuh 6 Berdasarkan Efek Pestisda Terhadap Hama 7 Hasil Hidrodestilasi Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan 33 Senyawa Hasil Analisa GC-MS Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan 35 Hasil Analisa GC-MS Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan Yang 36 Diinterpretasi 10 Senyawa Berdasarkan Standar Library Wiley dan NIST

DAFTAR GAMBAR Nomor Gambar 2.1 2. 2 2. 3 2. 4 2. 5 2. 6 2. 7 2. 7 4. 1 4. 2 4. 3 4. 4 4. 5 4. 6 4. 7 4. 8 4. 9 4. 10 4. 11 4. 12 4. 13 4. 14 4. 15 4. 16 4. 17 4. 18 4. 19 4. 20 4. 21 4. 22 4. 23

Judul Foto Daun Sirih Hutan (Piper aduncum L) Biosintesa Terpenoid Perubahan Senyawa Monoterpen Reaksi Biogenetik Beberapa Seskuiterpena Skema alat Kromatografi Gas Skema Alat Spektroskopi Massa Foto Bactrocela carambolae Foto Daur Hidup Bactrocela carambolae Kromatogram Hasil Analisis GC Minyak Atsiri Daun Sirih Hutan Fluktuasi Mortalitas Harian Larva Bactrocela carambolae Foto Wadah Pengujian Foto Larva yang sudah mati Mortalitas Total Larva Bactrocela carambolae Spektrum Massa Senyawa β- Ocimene Pola Fragmentasi Dari Senyawa β- Ocimene Spektrum Massa Senyawa Pipertone Pola Fragmentasi Senyawa Pipertone Spektrum Massa Senyawa Diisopropenyl Pola Fragmentasi Dari Senyawa Diisopropenyl Spektrum Masssa Senyawa Caryophyllene Pola Fragmentasi Dari Senyawa Caryophyllene Spektrum Massa Senyawa Bicylogermacrene Pola Fragmentasi Dari Senyawa Bicylogermacrene Spektrum Massa Senyawa α-Humulene Pola Fragmentasi Dari Senyawa α-Humulene Spektrum Massa Senyawa Germacrene Pola Fragmentasi Dari Senyawa Germacrene Spektrum Massa Senyawa Apiole Pola Fragmentasi Dari Senyawa Apiole Spektrum Massa Senyawa Dillapiole (1,2- Methylenedioxy) Pola Fragmentasi Dari Senyawa Dillapiole (1,2- Methylenedioxy)

Halaman 10 13 14 15 18 20 24 24 34 37 38 38 38 40 40 41 41 42 42 43 43 44 44 45 45 46 46 47 47 48 48

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Lampiran 1. 2. 3. 4.

Judul Hasil Indentifikasi Tumbuhan Gambar Alat Dan Bahan Tabel Mortalitas Larva Lalat Buah Spektrum Senyawa Kimia Daun Sirih Hutan

Halaman 56 57 58 60

ANALISA KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DAN UJI PESTISIDA NABATI HASIL ISOLASI DAUN SIRIH HUTAN

Recommend Documents