DAFTAR KEPUSTAKAAN
Al-Qur’an dan Terjemahnya, Jakarta: Departemen Agama, 2009. Abadi, Muhammad Abu al-Layts al-Khayr,‘Ulu<m al-Hadits Ashiluha wa Mu'ashiruha, Bangi: Dar al-Syahir, 2005. ‘Abady, Muhammad Syamsu, ‘Aun Ma’bud Syarh Sunan Abu Daud, Beirut: Da>r alKutub al-‘Alamiyah, 1415. Abdun, Abdullah, Sanggahan atas Tulisan Pengingkaran Nur Nabi Besar Muhammad SAW, Bondowoso: A.A., 1980. Abdurrahman, Mifdhol, Pengantar Studi Ilmu Hadis Oleh Syaikh Manna’ AlQaththan, Jakarta: Pustaka al-Kautsar 2008. Addrizo RJ, Use of goat milk and goat meat as the therapeutic aid in cardiovascular disease, 2000, http:www.Clemson.edu/agronomy/goat. Diakses 23 Desember 2015. Adre Mayza, (Spesialis Syaraf dan neurologi, advisory board di Indonesian Society of Hipertension (InaSH)), Hipertensi & Sakit Jantung Bukan Sate Kambing, Tetapi Garamnya yang Bikin Darah Tinggi, detikhealth.com diakses 10 Januari 2016 Almatsier, S, Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama, 2002, Cet.ke-2, h. 228, 235-236, 238, 242-246, 249-252, 255-257. Ali, Nizar, Memahami Hadis Nabi (Metode dan Pendekatan), Yogyakarta: Center for Educational Studies and Development (CESaD) YPI Al-Rahmah, 2001. Alyani, Al- Ali bin Nafayyi, Mencari Berkah Antara Yang Disyariatkan dan Yang Dilarang, Jakarta: al-Qalam, t.th. Anaeto MJ et al, Goat Products: Meeting The Challenges Of Human Health And Nutrition, Agric Biol J N Am, 2010. Antonio, Muhammad Syafii, Muhammad SAW: The Super Leader Super Manager, Jakarta: Tazkia Publishing, 2008. Ari Fahrial Syam, Bahaya Mengonsumsi Daging Kambing Secara Berlebihan, cnnindonesia.com dan http://www.nejm.org diakses kamis 14 Januari 2016.
Asfahani, Al- Abu Hasan al-Raghib, Mu’jam Mufradat al-Alfadz al-Quran, Beirut: Da>r al-Fikr, 2011. ‘Aini, Al- Abu Muhammad Mahmud bin Ahmad bin Musa al-Din, Syarah Sunan Abi Daud, Riyadh: Maktabah Rasyid, 1999. ‘Asqalani, Al- Imam al-Hafiz Ibnu Hajar, Fathul Ba
Terhadap Kualitas Kimia, Fisik, Sensoris dan Kadar Benzo(a)piren Sate Daging Kambing, (Yogyakarta: Program Pascasarjana Fakultas Peternakan UGM, 2014. Bazamul, Muhammad bin ‘Umar bin Salim, ‘Ilm Syarh al-Hadīs wa Rawāfid alBahsi Fīhi, (t.p., t.t). Benedikta Desideria, Bahaya Mengintai dari Daging Merah, Liputan6.com, Jakarta diakses Kamis, 14 Januari 2016 Blakely, J dan D. H. Bade, Ilmu Peternakan, Yogyakarta: Gadjah Mada University Press, 1991. Bobsky Hospital, Bahaya Konsumsi Daging Merah Setiap Hari, Bobsky Healthy.com diakses Kamis, 14 Januari 2016. Brown, Daniel W., Menyoal Relevansi Sunnah dalam Islam Modern, terj. Jaziar Radianti & Entin Sariani Muslim, Bandung: MIZAN, 2000. Bukhari, Al- Abu Abdillah Muhammad bin Isma’il, Shahih al-Bukhari, Beirut: Maktabah al-Asriyyah, 1994. Bukhari M, Metode Pemahaman Hadits, Sebuah Kajian Hermeneutik, Jakarta: Nuansa Madani, 1999 Burusawa, Al- Ismail Haqiy, Tafsir Ruhul Bayan, Lebanon : Darul Fiqr, t.th. Buthi, Al- Muhammad Sa’id Ramadhan, Dhawa>bith al-Mashlahah fî al-Syari-ah alIslamiyyah, Beirut: Mu’assasah al-Risalah, 1982.
Chinq-Mars CD, Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide From The Hydrolysis Of Pacific Hake Fillet By Commercial Protease, (Columbia: Thesis, The Faculty of Graduate Studies (Food Science), The University of British, 2006). Citra Zulianda, Sari, Kajian Kandungan Kalium Dan Natrium Dalam Daging Sapi Dan Daging Kambing Secara Spektrofotometri Serapan Atom, Skripsi Fakultas Farmasi USU, Medan: USU, 2010. Djoko Maryono, Kolesterol di Kambing Lebih Rendah Dibanding Sapi Australia, suara.com diakses 10 Januari 2016 Dhanda JS et al, Carcass Composition And Fatty Acid Profiles Of Adipose Tissue Of Male Goats: Effects Of Genotype And Live Weight At Slaughter, Small Rumin Res, 2003. Duraid, Muhammad bin Hasan bin, Jamharatul Lughah, Beirut: Da>r Al-'Ilmi li AlMalayin, t.th. Dwi Sarbini (Dosen Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta). Joglosemar.com diakses 10 Januari 2016. Dwi Princestasari, Lovi, Mengungkap Tabu Daging Kambing Yang Diduga Sebagai Pemicu Hipertensi, Laporan Akhir PKM-P Gizi Masyarakat IPB, Bogor: IPB Repository, 2014. Dzahabi, Al- Imam al-Hafidz Syamsuddin Muhammad bin Ahmad, Mizan al-I’tidal, Beirut: Daar Kutub Al-‘Ilmiyah, 1995. Ebrian Oktavianus Harry, Pengaruh Sate Kambing Terhadap Tekanan Darah Normal Pada Pria Dewasa Muda, Universitas Kristen Maranatha: Undergraduate thesis, 2010. Elzha Ramadani, liputan6.com/cara sehat konsumsi daging kambing Universitas Sriwijaya. htm. Diakses 23 Desember 2015 Fanjari, Al- Ahmad Syauqi, Nilai Kesehatan dalam Syari’at Islam, Jakarta: Bumi Aksara, 1996. Fara>', Al-, Ma'anil Qur'an, Beirut: Da>r Al-'Ilmi li Al-Malayin, t.th.
Gazalba, Sidi, Sistematika Filsafat, Jilid I, Jakarta: Bulan Bintang, 1967. Ghazali, Adeng Mukhtar, Ilmu Perbandingan Agama, Bandung: Pustaka Setia, 2000. Ghazali, Al- Abu Hamid Muhammad ibn, al-Mushthafa min ‘Ilm al-Ushul, (Beirut: Da>r al-Kutub al-‘Ilmiyyah, t.t. Hadi, Abu Muhammad Abdul Mahdi bin Abdul Qadir bin Abdul, Thuruq Takhrij Hadits Rasulillah SAW, Semarang: Dina Utama, 1994. Haekal, Muhammad Husain, Sejarah hidup muhammad, Jakarta: Litera Antar Nusa, 1990. Halim, Arif, Metodologi Tahqiq Hadith Secara Mudah dan Munasabah, Malaysia: Universitas sains Malaysia Pulau Pinang, 2007. Hambracus. 1999. Iron (Internet), http://www.nucycletherapy.com diunduh pada 23 Desember 2015 Hanbal, Ahmad bin, Musnad Ahmad, Beirut: Dar al-Fikr, t.th. Ismail, M. Syuhudi, Hadis Nabi yang Tekstual dan Kontestual, Jakarta: Bulan Bintang, 1994. --------------, Metodologi Penelitian Hadis Nabi, Jakarta: PT. Bulan Bintang, 1992. James NA, Berry BW, Use Of Chevon In The Development Of Low-Fat Meat Products, J Anim Sci. 1997. Jalal al-Din Abu al-Fadhl ‘Abd al-Rahman al-Suyuthiy (selanjutnya ditulis sebagai al-Suyu>thiy), Tadri>b al-Rawi fi Syarh Taqrib al-Nawawiy, Mesir: Maktabah al-Qahirah, 1959. Judai', Al- Nashir bin Abdurrahman bin Muhammad, At-Tabarruk: Anwa'uhu wa Ahkamuhu, terj: Tabaruk Memburu Berkah, Jakarta: Pustaka Imam al-Syafi'i, t.th. Jauzi, Al- Abu al-Farj ‘Abdulrahman ibnu, Kayfu al-Musykilah min Hadits alShahihin, Riyadh: Dar al-Wathan, 1997. Jauziyah, Al- Ibnul Qayyim, Bada'iul Fawaid, Mekkah: Maktabah Nizar Ba>z, 1996.
--------------, Mukhtashar Zad al-Ma’ad, terj, Khatur Suhardi, Jakarta: Pustaka Azzam, 2000. Jauhari, Al-, Al-Shihah, Beirut: Dar al-`Ilm li al-Malayin, 1984. Jenie IM, Adi DK, Respon Akut Tekanan Darah Terhadap Konsumsi Daging
Kambing, (Jakarta: Mutiara Medika, 2008), h. 35 – 43.
Karyadi dan Muhilal. 1992. Daging. http://www.jakarta.go.id/jakpus/Ternak/ datsu.htm. Diakses 23 Desember 2015. Kasim Rasjidi (dokter spesialis penyakit dalam, jantung, dan infeksi di RS Asri Jakarta), Daging Kambing Pasti Picu Darah Tinggi dan Diabetes? Ini Penjelasan Dokter. detikhealth.com diakses 10 Januari 2016 Khatib, Al- Muhammad Ajjaj, Ushul al-Hadits; Ulumuhu wa Mushthalahuhu, Beirut: Dar al-Fikr, 1989. Kulaib, Al- Abdul Malik Ali, ‘Alamah al-Nubuwwah, diterjemahkan oleh Abu Fahmi dengan Judul Nubuwwah (Tanda-tanda Kenabian), Jakarta: Gema Insani Press, 1992. Kushartanti, A (2005). Daging Kambing Tinggi Natrium. Pontianak Pos (22 November 2005). Madini, Al- Muhammad bin ‘Abdulhadi al-Sanadi, Khasyiah al-Sanadi ‘Ala Ibnu Majah, Beirut: Da>r al-Fikr, t.th. Manawi, Al- Iman al-Hafizh Zainuddin ‘Abdulrauf, Faidhur Qadir Syarah al-Jami’ al-Shaghir, (Misr: Al-Maktabah al-Tijariyah al-Kubra, 1356 H. Manẓ ur, Jamâl al-Dîn ibn, Lisan al-Arâb Beirut: Dâr Shadir, t.th. Mizziy, Al- Jamal al-Din Abu al-Hajjaj Yusuf, Tahdzib al-Kamal fi Asma’ al-Rijal, Beirut: Dar al-Fikr, 1994. Mubarakfuri, Al- Muhammad ‘Abdurrahman, Tuhfatul Akhwadzi Syarh Sunan alTirmidzi, Beirut: Dar Al-Fikr, t.th. Muhammad Dimas Afid W, Perbedaan Rata-Rata Tekanan Darah Sebelum dan
Sesudah Mengkonsumsi Daging Kambing (Eksperimen pada pelajar laki-laki berusia rata-rata 18 tahun di desa Belang Wetan Kec. Klaten Utara kab. Klaten), Yogyakarta: Skripsi Program Pendidikan Kedokteran UII, 2013.
Munawwar, Al- Said Agil dan Abdul Mustaqim, Asbabul Wurud: Studi Kritis Hadis Nabi Pendekatan Sosio-Historis-Kontekstual, Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2011. Muslim, Abu al-Husain Muslim bin Hajjaj, Shahih Muslim, Beirut: Dar al-Fikr, t.th. Muslim Suardi (Apoteker Dosen Fakultas Farmasi Unand), Sate Kambing Berbahaya bagi Bumil, pharmacist.com diakses 10 Januari 2016 Nasution, Harun, Pembaharuan dalam Islam Sejarah Pemikiran dan Gerakan, Jakarta: Bulan Bintang, 1975. Nata, Abudin, Metodologi Study Islam, Jakarta: Raja Grapindo Persada, 1998. Nawawi, Al- Abu Zakariya Yahya bin Syarif bin Miri, Syarah Shahih Muslim, Beirut: Da>r al-Ihya’, t.th. Nawawi, Hadari dan Mimi Martini, Penelitian Terapan, Yogyakarta: Gajah Mada University Press, 1996. McMillin KW, Brock AP, Production Practices And Processing For Value-Added Goat Meat. J Anim Sci. 2005. Mirdhayati I et al, Profil Karkas Dan Karakteristik Kimia Daging Kambing Kacang (Capra Aegragus Hircus) Jantan, JITV, 2014. Mirdhayati, Irdha, Karakterisasi Peptida Inhibitor Angiotensin Converting Enzyme
(ACE) Hidrolisat Daging Kambing Kacang (Capra Aegagrus Hircus Linn) Dalam Potensinya Sebagai Ingredien Pangan Fungsional, Disertasi Pascasarjana, Bogor: IPB Repository, 2005. Qardawi, Yusuf, Al-Sunnah sebagai Sumber Iptek dan Peradaban, Jakarta: Pustaka Kautsar, 1998. --------------, Kaifa Nataʻ amal Maʻ a al-Sunnah al-Nabawiyyah Maʻ alim wa Dhawa>bit, Herndon: al-Maʻ had al-‘Alami li al-Fikr al-Islami, 1992. Qari, Al- Mala ‘Ali, Marqatu al-Mafatiha Syarhu Misykatu al-Mashabih, Beirut: Muwaqqi’u al-Misykah al-Islamiyah, t.th. Qurthubi, Al- Abi ‘Abdullah Muhammad bin Ahmad al-‘Anshari, Al-Jami’ li Ahkamil Qur’an, Kairo: Darul Kutub al-Mishriyah, 1384 H.
Ramali, Ahmad, Peraturan Untuk Memelihara Kesehatan dalam Hukum Syara’ Islam, Jakarta: Balai Pustaka, 1955. Razi, Al- Ahmad bin Faris, Mu’jam Maqa>yis al-Lughah, Beirut: Dar al-Fikr, 1979. Saptawati Bardosono, Kenapa Makan Kambing Bikin Tensi Naik?, detikhealth.com diakses 10 Januari 2016. Sa’di, Al- Abdurrahman bin Nashir, Risalah fil Qowaidil Fiqhiyah, Riyadh: Maktabah Adwa’us Salaf, 1997. Schönfeldt HC et al, Effect Of Age And Cut On The Nutritional Content Of South African Beef, Meat Sci, 2010. Shihab, M. Quraish, Tafsir al-Mishbah: Pesan, Kesan dan Keserasian al-Qur’an, Ciputat: Lentera Hati, 2000. Siba’i, Al- Mustafa, Al-Sunnah wa Makanatuha fī Tasyri’iy al-Islamiy, t.tp: Dār alQawmiyyat al-Tibaat wa al-Nasyr, t.th. Sijistani, Al- Abu Daud Sulaiman al-Asy’at, Sunan Abu Daud, Kairo: Dar al-Hadits, 1988. Soeparno, Ilmu dan Teknologi Daging, Yogyakarta: Fakultas Peternakan UGM, 2005. Stewart de Ramirez S, Enquobahrie DA, Nyadzi G, Mjungu D, Magombo F, Ramirez M, Ehrlich Sachs S, Willett W, 2010. Prevalence and correlates of
hypertension: a cross-sectional study among rural populations in sub-Saharan Africa. J Human Hypertension 24: h. 786–795. Surahmad, Winarto, Pengantar Penelitian Ilmiah, Bandung; Tarsito, 1994. Suryadilaga, M. Alfatih, Metodologi Syarah Hadis, Yogyakarta: Suka Press, 2012. Sunagawa K et al, Goat Meat Does Not Cause Increased Blood Pressure, Asian Australas. J. Anim. Sci, 2014. Suyanto, Bagong (ed), Metode Penelitian Sosial, Jakarta: Kencana, 2007. Syanqithi, Al- Tafsir Adhwa’ul Bayan, Jakarta: Pustaka Azzam, 2007.
Ryan JT et al, Bioactive Peptide From Muscle Sources: Meat And Fish, Journal of Nutrients, 2011. Tejasari, Evaluasi Efek Konsumsi Mie Biji Alpukat Goreng Dan Oseng Buncis Serta Daging Kambing Terhadap Kadar Gula Darah Penyandang Niddm, Laporan Ilmiah, Jember: Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. t.th. Thabari, Al-, Tafsir Ath-Thabari, Kairo: Da>rul Kutub al-Mishriyah, 1384 H. Thahhan, Al- Mahmud, Usul al-Takhrij wa Dirasah al-Asanid, Halb: Al-Matbaat alArabiyah, 1978. Tim Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, Agustus 2006, Vol. 1, No. 1, ISSN : 1978. Tim Penyusun Kamus Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional, Kamus Besar Bahasa Indonesia, Jakarta: Balai Pustaka, 2008. Tiurna Sinaga (Pakar Gizi IPB), Kenapa Makan Kambing Bikin Tensi Naik?, detikhealth.com diakses 10 Januari 2016. Tunggul Situmorang, Hipertensi & Sakit Jantung Bukan Sate Kambing, Tetapi Garamnya yang Bikin Darah Tinggi, detikhealth.com diakses 10 Januari 2016. Tzoulaki I, Brown IJ, Van Horn L, Ueshima H, Zhao L, Stamler J, Elliott P, Relation
of iron and red meat intake to blood pressure:cross sectional epidemiological study, BMJ, 2008. Umar Zein (Dokter Spesialis Penyakit Dalam), Makanan Pemicu Kolesterol. Tri Sihono.com diakses 10 Januari 2016. United State Department of Agriculture (USDA), ‚Nutrient Data Base for Standard Reference‛, USA: Agricultural Research Service United States Department of Agriculture, 2001. --------------,‚Nutrient Data Base for Standard Reference‛, (USA: Agricultural Research Service United States Department of Agriculture, 2007). Qadi, Al- Ahmad bin Syu’aib bin Ali bin Sinan Bahr al-Khurasani, Sunan al-Nasa’i, Beirut: Dar al-Kutub al-‘Ilmiyyah, 2002.
Qazminiy, Al-Hafizh Abi Abdillah Muhammad ibn Yazid, Sunan Ibn Majah, Beirut: Dar al-Ihya al-Kutub al-‘Arabiyah, t.th. Qurthubi, Al- Abi ‘Abdullah Muhammad bin Ahmad al-‘Anshari, Al-Jami’ li Ahkamil Qur’an, Kairo: Darul Kutub Al-Mishriyah, 1384 H. Widi, Restu Kartiko, Asas Metodologi Penelitian (Sebuah Pengenalan dan Penuntun Langkah Demi Langkah Pelaksanaan Penelitian), Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010. Wahyu Triasmara (konsultan Permata Skin Care Jogjakarta), Kabar gembira sate kambing, Dokter Sahabat Anda.htm. fb.com diakses 10 Januari 2016. Wensick, A. J, Mu’jam al-Mufahras li Alfaz al-Hadis al-Nabawi, Leiden: E. J. Brill, 1994. Winarno, F.G, Pangan, Gizi, Teknologi dan Konsumen, Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, 1993. Winarsih, Estuningsih, Setiyono, Harlina, (1996). "Fasciolasis pada Domba dan Kambing di Rumah Potong Hewa Kotamadya Bogor", Media Veteriner IPB. Van Niekerk WA and Casey NH, The Boer goat. II. Growth, nutrient requirement, carcass and meat quality, Small Rum Res, 1988. Van De Velde, Het Volkomen Huwelijk, Leiden: t. p., 1929. Vasdev S, Stuckless J, Antihypertensive effects of dietary protein and its mechanism, International Journal Angiol, 2010. Yaqub, Ali Mustafa, Haji Pengabdi Setan, Jakarta: Pustaka Firdaus, 2008. Zakariya, Abu al-Husain Ahmad ibn Faris Ibn, Mu‘jam Maqa>yis al-Lughah, tt: Da>r al-Fikr, t.t. Zindani, Al- Abdul Madjid bin Azis Azis, Mukjizat al-Qur’an dan al-Sunnah tentang IPTEK, Jakarta:Gema Insani Press, 1997. Wawancara: dr. Eka Lina Risman, Wawancara, (Klinik Moh. Hatta Nomor 2, Padang: Sabtu, 8 Januari 2016).
dr. Rika Amran, Mars, Wawancara, (Klinik Pasar Baru, Padang: Sabtu, 8 Januari 2016). dr. Nilas Warlem, S.P, Wawancara, (Klinik Kapalo Koto Padang: Sabtu, 8 Januari 2016).
