AGRIBRANDS Europe Hungary zRt.
2012. március
Levél partnereinknek
Tartalom 3
Új szezon - új lehetőségek
4
Tavaszkezdet az állattartó szemével
5
Indul a 2012. évi UNI® kampány
21 Kisállat - kiállítás Margittán 7
…még biztosabb befektetés!
22 Biztonság a gyárkapun kívül is!
8
Elkezdődtek a tavaszi takarmánybol-
tos találkozók
23 Előzzük meg a baleseteket!
10 Fontos tudnivalók a broiler
24 PURINA® bemutatótelep lett a
HIKSZ Kft. juhászata
hizlalásról
13 Víziszárnyas - nevelők találkozója
Bócsán
14 Húsmarha szimpózium Balmazújvá-
roson
16 Nyolc éve az élvonalban 18 Hízómarhatartás kiemelkedő eredmé-
nyekkel
26 Sajtkóstoló - Recept
20 Támogatás a gyöngyösi állatkertnek Purinfó, az AGRIBRANDS Europe Hungary zRt. lapja. Készül 2500 példányban.
2
2012. március
Felelős kiadó: Maarten Welten Felelős szerkesztő: Lengyel István E-mail:
[email protected]
Szerkesztőség: 1134 Budapest, Váci út 37. Tel.: 06-1-236-4500 Fax: 06-1-236-4501 www.purinatakarmany.co.hu
Új szezon - új lehetőségek!
A február végi havazásnak már nyoma sem maradt, és a március gyönyörű napsütéssel köszöntötte az új tavaszt. A napsütés hatására megindult az élet a mezőgazdaságban is, a földeken elkezdődtek a tavaszi munkák, megvolt már az első csirkeosztás és az előnevelősök, a dealerek, a boltosok is veszik fel a rendeléseket a napos, az előnevelt csirkére és más baromfifélékre. Az idén is felkészültünk az előttünk álló szezonra, hiszen megtartottuk februárban a forgalmazóknak az UNI® rendezvényeket, és a boltos/mobilos tréningeket. Az UNI® és a mobilos tréninget rendhagyó módon most egyben tartottuk meg az ország 5 helyszínén. A tréningen értékesítési és takarmányozási ismeretekkel gazdagodhattak a résztvevők, továbbá volt lehetőségük interaktív eladási gyakorlaton tanulni. A törzsvásárlói programnak köszönhetően sok újdonságot
hallhattak az idén teljesen megújult UNI® kampányról a dealerek, a boltosok és a mobilosok. Idén a kiemelt beszállítóinkkal közösen hirdettünk ajándékakciót a hűséges vevőink számára. Ez azt jelenti, hogy a vásárló nem csak kedvezményt kap, ha használja a kártyáját, hanem az eddigi legszélesebb skálából választhat ajándékokat is pontjaiért. Az UNI® kampány mellett párhuzamosan folyik még a juhtartó gazdaságok számára a tavaszi báránykampány is, melynek keretében egy kuponnal kedveskedtünk vásárlóinknak. Vis�szajelzések alapján sokan beváltották a kuponjaikat a helyi forgalmazóknál, hiszen most már van bárány, nem úgy, mint az őszi szezonban, és a kupon felhasználásával jelentős kedvezményhez jutnak a gazdák. Mindezek közben a vállalatunk történetének legnagyobb átalakulása folyik a Provimi cégcsoport felvásárlása következtében. Az egyesítésnek még nincs vége, de az már látszik, hogy mi a két cég erőforrása, és hogyan lehet a lehető legjobbat kihozni az új vállalatból, hogy világszerte a legjobbak legyünk, ezzel szolgálva vevőinket, forgalmazóinkat. Sok munka és kihívás vár még ránk az elkövetkező hónapokban annak érdekében, hogy a lehető legtöbb vevővel találkozzunk, és az idén is megtiszteljenek minket azzal, hogy Purina® takarmányt vásárolnak. Sok vásárlót és jó szezont kívánok a forgalmazóinknak, a vevőinknek pedig sok pontot és finom, egészséges ételeket az asztalra a háztájiban felnevelt baromfiból! Maarten Welten vezérigazgató
2012. március
3
Tavaszkezdet az állattartó szemével A napok egyre inkább hosszabbak, minden készül arra, hogy a tavasz véglegesen elkezdődjön. A hétvégén, a piacon járva már megjelentek az első barkaárusok, akik számomra a kikelet hírnökei. A tél, a két hét kemény fagy kivételével, igen enyhén zajlott le, ami vásárlóinknak elsősorban a fűtési költségekben adott segítséget.
szemes- és késztakarmány árak mellett is megtalálhatják számításaikat. A hús ára miatt aggódóknak pedig érdemes végigszámolniuk, hogy az idén tartsanak- e malacot a ház körül (mi azt mondjuk, hogy igen!). A tavasz kezdetével az előneveléssel foglalkozó gazdák már lerakták az első csirkéket, sőt talán már az első madarak gazdára is találtak bolti vásárlóink körében. A háztáji baromfipiacon az időjárás biztató képe miatt igen sokan érdeklődnek a napos és az előnevelt baromfikkal kapcsolatban. Az idei UNI® kampányban is rájuk számítunk, akik a továbbiakban hisznek abban, hogy az otthon, UNI® broiler takarmányokon nevelt jószágok a legízletesebbek. Az idei évben a csirketartás mellett szól, hogy várhatóan 50 Ft felett lesz a tojás ára júniusra, amely miatt érdemes a házkörüli csirkékből tojótyúkot nevelni.
A tavasz igen biztatóan indul. Nem csak az időjárás van az állattartók mellett, hanem a piaci helyzet is. Az őszi szűkösebb elléseket követően, az anyajuhok alatt a téli ellések után kimagaslóan nagy mennyiségű bárány van. A bárányok felvásárlási ára, amely minden évben ilyenkor a legrosszabb, a tavalyi évhez képest 10-12%-kal magasabb szinten áll. A húsmarha -tehenek március-áprilisban kezdik a java ellést, így a borjak piaca a továbbiakban is biztosítottnak látszik.
A tavasz kezdete itt van. Lehet, lesz még hidegebb az időjárás, biztosan fog esni az eső és fújni a szél is, de számunkra a kikelet itt van. Nézzen körül Ön is, és biztassa barátait, ismerőseit, hogy most érdemes állatot tartani, foglalkozni a jószágokkal és ezzel besegíteni a család táplálkozásába.
A sertés felvásárlási ára 370-390 Ft közti kilogrammonkénti szinten áll. A nyugat-európai sertéshelyzet miatt, a magyar piacon is érezhető az árfelhajtó hatás, ezért a felvásárlási és sajnos a bolti húsár stagnálni vagy emelkedni fog. Ezzel egyidejűleg a választási malacok ára is igen magas szinten áll. Ezekkel a feltételekkel a kocákkal foglalkozó termelők a magas
4
2012. március
Makai Szabolcs disztribúció igazgató
Indul a 2012. évi UNI® kampány Rendhagyó módon került bemutatásra az idei esztendőben a Purina® disztribúció legjelentősebb eseménye, az UNI® kampány. Ezúttal is az ország öt pontján tartottunk kampányindító rendezvényeket, ám most a hagyományos tél végi Purina® értékesítői tréningünket összevontuk a Regionális dealertalálkozókkal. Békéscsaba, Nyíregyháza, Kecskemét, Pápa és a Kaposvár melletti Patca adott otthont az idei összejöveteleknek. Makai Szabolcs Purina® disztribúció igazgató megnyitó beszédében köszöntötte a megjelenteket, tájékoztatást
adott a Cargill-Provimi egyesülés aktuális helyzetéről, annak hatásairól, illetve a dealerpiacon várható előnyeiről. Beszélt a piaci körülmények változásairól, a felvásárlási árak emelkedéséről és az UNI® kampány különös fontosságáról a Purina® disztribúcióban. Ezt követően ketté vált a társaság, a
Purina® takarmányforgalmazók Cziffra Kolos regionális dealermenedzser vezetésével megismerkedhettek a 2012. évi UNI® kampánnyal. Ebben az évben az UNI® akció is jelentősen megváltozott, hiszen az a Purina® Törzsvásárlói programjára épül. Ezáltal kiszélesedik a kedvezmények köre a vásárlók részére, hiszen a törzsvásárlói program előnyei és az UNI® akció lehetőségei tovább erősítik egymást. Ezt követően Fórizs László
2012. március
5
tartott pénzügyi tréninget a dealereknek, melynek célkeresztjében a jövedelmezőség állt. Ezzel párhuzamosan a Purina® értékesítők is megismerkedhettek Lengyel István termékmenedzser előadásában a 2012. évi UNI® kampánnyal, a törzsvásárlói program előnyeivel, lehető-
ségeivel és az új törzsvásárlói ajándékokkal. A délelőtt második felében tréninget hallgathattak meg a mobilos és a takarmányboltos értékesítők a FAVORIT kutyatápról, a kutyák táplálásának alapjairól, sajátosságairól. A közös ebédet követően a délután folyamán már mindenki saját maga dönthette el, hogy melyik előadást választja. Tokaji István üzletfejlesztési menedzser eladástechnikai tréninget tar-
6
2012. március
tott Az eladás négy szakasza címmel. Dealermenedzser kollégáim (Csanda János, Mile Miklós, Csépányi Szilveszter, Tóth György és Pál Balázs) pedig az állatfaji tréningek keretében mutatták be a Purina® új termékeit, kampányait, takarmányozási szolgáltatásait. Az összevont tréningek és dealertalálkozók Lengyel István zárszavával fejeződtek be. Összefoglalta a nap eseményeit, és kiemelte a Purina® Törzsvásárlói programjának előnyeit mind a kereskedők, mind a vásárlók szempontjából. Kifejezte reményét, hogy a tréningekkel és az UNI® kampány bemutatásával sikerült egy sikeres tavaszra felkészíteni a forgalmazókat, értékesítőket. Általános volt a résztvevők véleménye arról, hogy a törzsvásárlói program segítségével egy sikeres UNI® kampány bonyolítható le, amelynek során tovább tudják növelni elégedett, lojális partnereik számát a Purina® takarmányboltok és a Purina ® mobil értékesítők. Lengyel István termékmenedzser
…még biztosabb befektetés! Kezdetét vette a 2012-es UNI® szezon. Az idei akció minden tekintetben rendhagyó. Ahogy arról korábban beszámoltunk, már a kampány kihirdetése is szakított a korábbi megszokásokkal, hiszen az ország 5 különböző pontján tartottunk egész napos tréninggel egybekötött rendezvényeket, ahová ezúttal nemcsak takarmányforgalmazóinkat, hanem viszonteladóinkat és mobilforgalmazóinkat is meghívtuk. Az igazi újdonságot azonban maga a kampány jelenti, amelynek természetesen igazi nyertesei most is a vásárlóink lesznek. Régi hagyomány, hogy az UNI® broiler termékek vásárlói évről évre újabb ajándékokhoz juthatnak. Ebben az évben sem lesz ez másként, sőt minden eddiginél szélesebb ajándékpalettáról válogathatnak visszatérő vásárlóink. Mindez annak köszönhető, hogy mostantól az UNI® akció szerves részért képezi a Purina® törzsvásárlói programnak. A közös programban pedig számtalan új ajándékért gyűjthetik hűségkártya pontjaikat vásárlóink. A kártyával rendelkező vevőink azonban a
pontgyűjtés és az azonnali kedvezmények mellett folyamatos, regionálisan hirdetett akcióinkban is részt vehetnek, melyekről SMS-ben értesítést küldünk, hogy senki ne maradjon le akcióinkról. Ahhoz, hogy a kiszemelt ajándékokhoz szükséges pontok összegyűjtése még könnyebb legyen, az akció ideje alatt, azaz egészen június 30-ig az UNI® broiler termékek után 50 %-kal megemeltük a pontértéket, így a megszokott 2 helyett 3 hűségkártyapont jár minden megvásárolt kilogrammért. Ráadásul a törzsvásárlói programnak köszönhetően a hűségpontok nem csak az UNI® broiler termékek, hanem bármely Purina® termék vásárlásával tovább gyarapíthatóak. A program kihirdetésével egy időben természetesen folyamatosan bővítjük azon boltjaink, mobilautóink számát, ahol a Purina® törzsvásárlói kártyák használhatóak. Így egyre szélesebb körben vehetnek részt vásárlóink folyamatos akcióinkban, és válthatják be pontjaikat ajándékokra. A legnagyobb ajándék továbbra is, ha hagyományosan nevelt, UNI® broiler takarmánnyal etetett, egészséges csirkékből készült, biztonságos ételt helyezhetünk az ünnepek vagy a hétköznapok asztalára! Biztonságos csibenevelést, finom ételeket, az ajándékokhoz pedig sok örömöt kívánok! Cziffra Kolos regionális dealermenedzser
2012. március
7
Elkezdődtek a tavaszi takarmányboltos találkozók Véget értek a regionális dealertalálkozók, és elkezdődtetk a Purina® takarmányboltos találkozók, amelyeken bejelentettük a 2012. évi UNI® kampányunkat.
Azt az UNI® kampányt, ami ebben az évben elsősorban partnereink visszajelzései, javaslatai alapján került kialakításra. Ráadásul rendhagyó módon, hiszen ebben az évben a Purina® Törzsvásárlói program keretein belül valósítjuk meg az UNI® akciót. Jelentős újítás ez a Purina® disztribúció életében, hiszen a törzsvásárlói programunk is alig kétéves. Azonban a program gyors terjedése a Purina® takarmányforgalmazók és takarmányboltok népszerűsége a vásárlók körében lehetővé tette, hogy vállalatunk legfontosabb kampányával ötvözzük. Éppen ezért, a fő hangsúlyt a 2012. évi UNI® akció bemutatásán kívül a Purina® Törzsvásárlói program megismertetése kapta. Bemutattuk a csatlakozás feltételeit, előnyeit a vásárlók és a forgalmazók szemszögéből, illetve megismerkedhettek az értékesítők a program lebonyolításában nélkülözhetetlen technikai eszközökkel. Nagy örömünkre a két program egyesítése elnyerte forgalmazóink tetszését, jelentős üzleti lehetőségnek tekintik. Egyrészt, mert konkurenseink a takarmánypiacon nem működtetnek hasonló hűségprogramot, ezért a vásárlói kör stabilizálásában, kiszélesítésében bizakodnak általa. Másrészt, mert az UNI® kampány során elérhető ajándékok köre is jelentősen kiszélesedett, minden vásárló megtalálhatja a számára értékes ajándékot. A fentiek jegyében tartotta meg takarmányboltos találkozó-
8
2012. március
ját Hadnagy Lászlóné, kiskőrösi Purina® takarmányforgalmazó is. Meghívta valamennyi viszonteladóját, akik egy kivételével (betegség miatt maradt távol) elfogadták a meghívást a rendezvényre. Hadnagy László köszöntője után Tóth György, Donáth Ernő és Lengyel István tartott egy-egy előadást, bemu-
tatva az UNI® kampányt illetve a tavaszi lehetőségeket a háztáji piacon. Pozitív visszajelzéseket kaptunk a forgalmazóktól az UNI® kampány és a törzsvásárlói program összevonásáról. Ennek megerősítéséül újabb viszonteladó jelezte, hogy csatlakozni kíván a törzsvásárlói programhoz és élni szeretne an-
nak lehetőségeivel. Az est baráti beszélgetéssel és egy finom vacsora elfogyasztásával zárult, melynek üde színfoltja volt, amikor Hadnagy László egy gyönyörű virágcsokorral köszöntötte feleségét, Mártikát 35. házassági évfordulójuk alkalmával, melyhez ezúton is gratulálunk! Reményeink szerint a boltos találkozók végére további új csatlakozókkal bővül a törzsvásárlói programban résztvevők köre. Ez azért is fontos, mert a későbbiekben egyre több kampá-
nyunkat, akciónkat a törzsvásárlói program keretein belül kívánjuk megvalósítani. Forgalmazóinknak sikeres tavaszi forgalmazást, a Purina® takarmányok felhasználóinak pedig eredményes állattartást kívánunk! Lengyel István termékmenedzser
2012. március
9
Fontos tudnivalók a broiler hizlalásról Az előző fejezetben megismerkedhettünk a broilerhizlalási technológia néhány lényeges elemével. E fejezetben tekintsük át a broilertakarmányozás és nevelési gyakorlat sarkalatos pontjait, a hizlalás gazdaságosságát befolyásoló tényezőket és az értékmérő tulajdonságokat általában.
II. TAKARMÁNYOZÁS A baromfi tápcsatornája a testméretéhez képest rendkívül rövid. A takarmányok gyorsan haladnak át az emésztőcsatornán. Ezért magas beltartalmú, koncentrált takarmányokat kell etetnünk broilerállományunkkal. A baromfik szaglása és ízérzékelése gyenge, takarmányaikat elsősorban szín és forma alapján válogatják. A baromfi fajoknak kétüregű gyomra van – mirigyes és zúzógyomor. A zúzógyomor nem termel emésztőenzimet, a takarmány aprításában játszik csak szerepet. Az emésztés döntően a vékonybélben történik. Az alkalmazott takarmányoknak tartalmaznia kell az állat létfenntartásához és a termeléshez szükséges táplálóanyagokat. A korszerű -egy-termelési célra tenyésztett fajták, hibridek-, genetikai adottságai csak akkor bontakozhatnak ki, ha az állatok igényét minden tekintetben ki tudjuk elégíteni. Ha gazdaságos, hatékony broilernevelést szeretnénk megvalósítani, ezeket az alapelveket figyelembe kell vennünk. A napos broilerállomány megérkezése, betelepítése előtt az itatókat és az etetőket egyenletesen el kell helyezni az istállóban oly módon, hogy a csibék kön�-
nyen hozzáférhessenek. A telepítést követő 2-3 óráig ne etessünk, várjuk meg, míg a csibék megtalálják az itatókat és isznak. E néhány órás türelmi idő után elkezdhetjük az etetést. Az első néhány napon használjunk viszonylag nagy felületű etetőket, amelyek könnyű hozzáférhetőséget biztosítanak az állományunknak. Ilyen nagyfelületű alkalmi etető lehet egy műanyag etetőtálca, vagy egy kartonpapírból készült alacsony peremű doboz. Ügyeljünk arra, hogy az első néhány napon az etetőkben csak 4-5 mm vastagságban legyen takarmány! Miután állományunk hozzászokott az istállóhoz, a különböző berendezési tárgyakhoz és a takarmány fogyasztás mértéke megfelelő, vegyük használatba a végleges etető berendezéseket! A jó etető berendezésnek a következő elvárásoknak kell megfelelnie: • Magassága állítható legyen, így tegye lehetővé, hogy az etető pereme minden fejlődési stádiumban az állatok hátmagasságával egy szintben lehessen. • A takarmány ne szóródjon ki belőle, ezáltal csökkentse a takarmány szennyezettségét és a takarmánypocséklást. • Könnyen tisztítható és jól fertőtleníthető legyen. Fontos megjegyezni, hogy a háztájiban leggyakrabban használatos körtányéros etetőket a hizlalás első időszakában csak negyedig, maximum félig töltsük fel. Ennek azért van jelentősége, mert ebben az időszakban a broilercsirkék napi fogyasztása még viszonylag alacsony, így könnyen előfordulhat, hogy az etetőben található takarmány nem a takarmányok tárolásának megfelelő környezeti behatásoknak van kitéve. A broilercsirkék kezdeti igényének megfelelő magas hőmérséklet és az ehhez társuló páratartalom felgyorsíthatja a takarmányokban található alkotóelemek bomlását. A broilerhizlalás egyik legfontosabb alapkövetelménye, hogy az állatok előtt mindig legyen takarmány,
10
2012. március
vagyis étvágy szerint (ad libitum) kell etetni. A takarmányfogyasztást, vagyis hízóbaromfi állományunk étvágyát mindennap ellenőrizni kell. A takarmányfogyasztás csökkenése technológiai hibára vagy állat-egészségügyi problémára hívja fel a figyelmet. Rendkívül fontos a takarmány formájának helyes megválasztása. A ta-
karmány formájának igazodnia kell a broilercsirkék életkorához. A múltban a napos kortól kijuttatott indító takarmányok szinte kizárólag dercés kivitelben készültek. A mai korszerű gyártástechnológia már lehetővé teszi a takarmányok morzsázott és mikrogranulátumos kivitelét. A morzsázott és granulált kivitel lényeges előnye a dercés formával szemben az, hogy a takarmány nem tud szétosztályozódni, a csibe nem tud válogatni. További előny, hogy lényegesen kevesebb az etetőből a takarmányszóródás, kisebb a takarmány szennyeződésének lehetősége. Ezek mellett a morzsázott és granulált kivitel a baromfik számára természetszerűbb, emésztőrendszerükhöz jobban igazodik, és könnyebb emésztést tesz lehetővé.A gyakorlatban a háromfázisú (indító, nevelő, befejező) takarmánysor terjedt el, amely megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazza az állomány igényének megfelelő energiát, fehérjét, ásványi anyagokat, vitaminokat és aminosavakat. Ha az állományunk felnevelésénél alacsonyabb beltartalmú takarmányt használunk, biztos, hogy ugyanazon vágási súly eléréséhez nagyobb mennyiséget kell megetetnünk, mint egy
ti, hogy ha a minőségi takarmányon nevelt baromfi 20 dkg-mal nagyobbra hízik ugyanazon nevelési időszak alatt, akkor a plusz költségünk könnyedén megtérül A megtérülés problémáját megközelíthetjük onnan is, hogy a jó minőségű takarmányból ugyanazon vágási súly eléréséig kb. 1 kg-mal kevesebbet használunk fel. A megtérülés közvetett módon is jelentkezik. Így például a kisebb elhullás, a rövidebb elkészülési idő, a problémamentes felnevelés és a kevesebb munka is a kiváló, piacvezető takarmányok használata felé mutat.
III. A BROILERELŐÁLLÍTÁS GAZDASÁGOSSÁGÁT BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK
jobbminőségű, magasabb beltartalmú takarmányból. Egy kiváló minőségű, a broilercsirkék számára minden tekintetben megfelelő takarmány használata nem csak a hizlalási idő csökkentését, jobb húsformákat, kiváló vágási minőséget eredményez, hanem szavatolja az állomány jó állat-egészségügyi helyzetét és magas vitalitását is. Így fordulhat elő, hogy egy 10-15 vagy akár 20%-kal drágább takarmány a hizlalás végére nagyobb megtérülést, gazdaságosabb, eredményesebb broilernevelést eredményez, mint egy közepes vagy közepesen gyenge minőségű, alacsonyabb árfekvésű takarmány. A háztáji termelésben gyakran előfordul az a hibás magatartás, amikor is egy termelő egy jól megválasztott, kiváló minőségű takarmányt költségcsökkentő célzattal, gabonadarával „meghígít”. Ebben az esetben az előzőekben alkalmazott kiváló minőségű takarmány beltartalmi paraméterei eltolódnak, így a végeredményként kapott hígított takarmány nem tudja kielégíteni a broilercsirkék igényét. Így nem használható ki a genetikailag determinált növekedési erély, a kívánt eredményesség elmarad.
A késztakarmányok gabonadarával történő meghígítása helyett célravezetőbb a koncentrátumok használata, amelyek lehetővé teszik a saját gabona, saját állatállományban történő felhasználását. Ebben az esetben a gyártó ajánlásának megfelelően be kell tartani a javasolt keverési arányokat annak érdekében, hogy a termelő saját maga is egy hatékony, magas beltartalmú takarmányt készíthessen el. Mivel a broilerhizlalás költségének körülbelül 65%-át a takarmányozási költség teszi ki, ezért nagyon fontos, hogy minden termelő a lehető leggazdaságosabb, leghatékonyabb takarmányt válassza, és ne ár, hanem teljesítmény alapon döntsön a takarmány megválasztásakor. Nézzünk erre egy példát: Tételezzük fel, hogy egy közepes és egy jó minőségű takarmány ára között 30 Ft a különbség. Ha mindkét takarmányból 5 kg (azonos mennyiség) használatát feltételezzük, akkor a jó minőségű takarmány használata mellett 5 x 30 = 150 Ft-tal nagyobb takarmányozási költség jelentkezik csirkénként. Ez a jelenlegi baromfi ár mellett, ami 750 Ft, azt jelen-
A broilerelőállítás eredményességét jól meghatározható tényezők befolyásolják. Ilyenek a következők: • takarmány, • állománysűrűség, • a nevelés időtartama, • rotáció, • alkalmazott genetika. A minőségi takarmányozásról és az állománysűrűség befolyásoló hatásáról az előzőekben már említést tettünk, mégis újra szólnunk kell e tényezőkről, mint az eredményesség legfontosabb alakítóiról. Erre azért kerül sor, mert a helyesen megválasztott állománysűrűség a broilernevelés gazdaságosságának döntő tényezője. Az 1 m2-re telepíthető csibék számát a nevelőház technológiai felszereltsége (etető-itató férőhely, a légcsere mértéke), a tervezett vágási testtömeg, illetve a nevelési idő határozza meg. A megfelelő állománysűrűség a korszerűen felszerelt háztáji nevelőkben maximálisan 18 naposcsibe telepítését jelenti 1,8 kg-os broiler-vágósúly tervezése esetén. A nevelés időtartamának megválasztása a technológiai adottságainktól, a saját- vagy a piac igényeitől függ. A rövid nevelési idő kisebb hizlalási végsúlyt, jobb takarmányértékesítést, jobb férőhely kihasználást, gyorsabb állományforgót, ezért a hizlaló istálló egységnyi területére eső nagyobb mennyiségű áru előállítását teszi lehetővé.
2012. március
11
Az állomány rotációja (a hizlalás éves forgója) nem mást, mint az egy év alatt felnevelt broilercsoportok számát jelenti. Az évi állományforgó nagyságát egyrészt az egy turnus hizlalásának időtartama – amely a napi testtömeg- gyarapodás és a vágáskori testtömeg nagyságától függ – befolyásolja. Másrészt az istálló üresen állásának ideje határozza meg, ami a takarításra, fertőtlenítésre és a pihentetésre fordított időből tevődik össze. A mai korszerű genetikával rendelkező hibridek (Ross 308, Cobb 500, Regular stb.), bár az optimálistól eltérő környezeti hatásokra érzékenyebben reagálnak, mint a hagyományos fajták, lehetővé teszik kivételes eredmények elérését háztáji körülmények között is. Az állomány genetikai háttere a broilernevelés gazdaságosságának szintén döntő tényezője. A forgalmazott, nagy teljesítményű broilerhibridek lehetővé teszik már 5-6 hetes kortól a broilerek vágását, értékesítését. E magas genetikájú hibridek erre az idő-
12
2012. március
re megfelelő élősúlyt érnek el, húsformáik már egész fiatal korban kifejezettek, így a vágásra való érettséget egyedül a tollasodás mértéke határozza meg. Ha az egész test betollasodott és a bőr felülete nem tokos, a csirke vágható.
IV. ÉRTÉKMÉRŐ TULAJDONSÁGOK Azokat az állatokra jellemző tulajdonságokat, amelyek alapján azok tenyész- és gazdasági értéke megállapítható, értékmérő tulajdonságoknak nevezzük. Ezek egy része szemmel jól látható, az állatok megítélésekor szembeötlő, külső tulajdonság. A gyakorlott szemű gazda ezekből a tulajdonságokból következtetni tud az állat hovatartozására, fajtajellegére, változatára, típusára, ivarára, korára, egészségi állapotára, hasznosítási irányára. Ilyen tulajdonság: kondíció, küllem, színeződés, fejlettség, stb. A tulajdonságok másik része nem látható, közvetlenül nem érzékelhető ún. belső értékmérő tulajdonság. Ezen érték-
mérők kialakulása nagyban függ az állat genetikájától és a környezeti feltételektől. Ilyen tulajdonság a termelőképesség, amely azt fejezi ki, hogy a kérdéses állat optimális feltételek között mennyi terméket lenne képes előállítani. Ez nem egyenlő a termeléssel, amely azt fejezi ki, hogy adott feltételek mellett ténylegesen mennyit termel az állat. A belső értékmérő tulajdonságok közé tartozik még a takarmányértékesítő képesség, alkat (konstitúció), egészség, növekedési erély, fejlődés, igényesség, vérmérséklet, technológiai tűrőképesség, stb. Ez utóbbiak nagyon fontosak a broilernevelésben, és a tökéletes eredmények elérése érdekében sok figyelmet kell szentelnünk rájuk. Folytatás a következő számban … Tóth Sándor dealermenedzser
Víziszárnyas - nevelők találkozója Bócsán Horváth Mihálynak, a soltvadkerti Vadkert Kft. vezetőjének szervezésében kacsa- és libanevelő gazdák találkoztak 2012. 01. 30-án az esti órákban, Bócsán.
A találkozó keretében a Purina® képviselői megismertették a megjelenteket a Purina® által forgalmazott vitaminokkal és ásványi kiegészítőkkel. Tóth György Purina® dealermenedzser köszöntötte a termelőket és mutatta be az előadókat. Elsőként Donáth Ernő, a Hema Magyarország Kft. ügyvezetője kapott szót. Előadásában bemutatta a Purina® folyékony vitaminjait, a Vitapur termékcsaládot. Őt követte Lengyel István, aki a LonAcid itatóvíz savanyító termék előnyeiről tájékoztatta az érdeklődőket. Előadásában kiemelte az itatóvíz savanyításának hasznosságát az állattartás során. Szondi Miklós dealer értékesítő a Purina® liba- és kacsapremixeit, keveréktakarmányait mutatta be a termelőknek. Az előadások során gyakran merültek fel kérdések a gazdák részéről, melyekre igyekez-
tünk azonnal választ adni. Így azután, az előadások alatt és után kötetlen beszélgetés alakult ki. Számos szakmai fogás és információ hangzott el a gazdák részéről, amit egymással is megosztottak. Szerencsére sikerült felkelteni érdeklődésüket termékeink iránt, hiszen Hadnagy Lászlóné, Mártika, Purina® takarmányforgalmazó több rendelést is felvehetett a termelőktől. Az estet egy nagyon finom vacsorával és a termelőkkel folytatott kellemes beszélgetéssel zártuk. Lengyel István termékmenedzser
2012. március
13
Húsmarha szimpózium Balmazújvároson A Purina® disztribúció értékesítési csapata 2012. február 9-10-én tartotta értekezletét Hajdúszoboszlón. Az esemény részeként, pénteken délután került megrendezésre a húsmarhatartók éves összejövetele Balmazújvároson, melynek idén a Thermal Hotel Balmaz konferenciaterme adott otthont. A találkozót tavaly Egyeken rendeztük, szintén ugyanezen a napon, és reményeim szerint jövőre ismét összegyűlnek majd a gazdák, hogy megosszák egymással elért eredményeiket.
A szimpózium egyedinek számított abból a szempontból is, hogy három Purina® takarmányforgalmazó területéről is érkeztek gazdák. Bár a hajdúnánási Tápcenter Kft. területén került megrendezésre, Kocsis István nádudvari és Farkas Sándor karcagi Purina® dealerek területéről is érkeztek termelők. Rendhagyó még abból a szempontból is, hogy bár regionális rendezvény volt, de valamennyi dealermenedzser és Makai Szabolcs, az Agribrands Europe Hungary zRt. Purina® disztribúció igazgatója is részt vett rajta. A nagy hó és a kemény mínuszok sem szegték kedvét senkinek, hiszen 47 gazda hallgatta figyelmesen az előadásokat. Ez meghaladta a tavalyi szimpózium résztvevőinek számát, és reméljük, hogy jövőre tovább bővül a résztvevők köre. Az előadások Huszovics János
melői szövetkezetet, amely állandó, kiegyensúlyozott piacot biztosítana a gazdák számára. Jelszava: Egységben az erő! Az este zárásaként kötetlen beszélgetésekkel egybekötött vacsora következett. A pincérek palóclevest szolgáltak fel, melyet borzaska követett. dealermenedzser megnyitójával kezdődtek, melyben üdvözölte az egybegyűlteket, megköszönte a nagy létszámú érdeklődést, és röviden ismertette a délután programját. Első előadóként Tokaji István üzletfejlesztési menedzser mutatta be prezentációjában a húshasznú tehenek kondíció- pontozását, amely a tehenek testösszetételének becslése. Ez az egyik legfontosabb gyakorlat, hogy megfelelő takarmányozással kiváló termékenységi teljesítményt érhessünk el. Szó esett arról, milyen fontos, hogy a téli időszakban marháink megfelelő men�nyiségű és minőségű takarmányt kapjanak, továbbá hogy figyelmet kell fordítanunk az ásványianyag -szükségletre is. Ezt többnyire különféle nyalósókkal pótolhatják a gazdák. Ezért is ragadtuk meg az alkalmat, hogy bemutassuk a Puri-T Mineral III. nevű nyalósót, melyből minden résztvevőnek mintát ajándékoztunk az előadás után. Ez az új termék egy magas ásványianyag- tartalmú só, amely ellenállóbb az időjárásnak és a fizikai behatásoknak, mint az eddig forgalmazott nyalósók. Ezt követően dr. Szendi Róbert, az Agribrands Europe Hungary zRt. állatorvosa tartott előadást állat-egészségügyi témában, melyben a fő szerepet az állatok szaporodásbiológiája kapta. Ezután a gazdálkodók is feltehették kérdéseiket, megoszthatták problémáikat, kételyeiket. Az este végén dr. Kun Péter, tiszacsegei húsmarhatartó gazda szólalt fel, aki egyébként egy 250 hízómarhás farm tulajdonosa. Péter a résztvevők elé tárta javaslatát, miszerint létrehozna egy ter-
14
2012. március
Köszönjük Tokaji Istvánnak és dr. Szendi Róbertnek a magas szakmai színvonalú, igényesen felépített előadásokat, valamint Pampuch János, dealer értékesítőnek és Hadadi Imre Purina® termékforgalmazónak a szervezésben nyújtott segítséget. Külön köszönet jár dr. Kun Péternek az aktív közreműködésért, valamint partnereinknek az érdeklődésükért. Huszovics János dealermenedzser
PURINA
®
FÁCÁNTAKARMÁNYOK
Használja Ön is a PURINA® fácántakarmányait napos kortól egészen a vadászatig!
Megbízható alapanyagokkal, speciális kiegészítőkkel, kimondottan a fácánok igényeinek megfelelően készült takarmányainkkal, a legoptimálisabb költséggel tudja nevelni madarait!
PURINA® EGYÜTTMŰKÖDÉS EGY KIVÉTELES SIKERRE! Kérje ajánlatunkat honlapunkon (www.purinatakarmany.co.hu oldalon a Kapcsolat menüpontban) vagy érdeklődjön Tokaji Istvánnál a 06/30-645-2551 telefonszámon! AGRIBRANDS Europe Hungary zRt. 5300 Karcag, Madarasi út 0399. hrsz., Tel.: 06-59/507-221, Fax: 06-59/507-214 1134 Budapest, Váci út 37., Tel.: 06-1/236-4500, Fax: 06-1/236-4501 7400 Kaposvár, Dómbóvári út, Tel.: 06-82/529-150, Fax: 06-82/529-160 E-mail:
[email protected] • Weboldal: www.purinatakarmany.co.hu A Purina® és a Checkerboard a Nestle Purina PetCare vállalat védjegyei.
Nyolc éve az élvonalban „Nyolc évvel ezelőtt kezdtem el a Purina® takarmányok forgalmazását mobil autón, ami életem egyik legjobb döntése volt. Félreértés ne essék, nem elsősorban az anyagiak miatt mondom ezt, bár nagyon tisztességes megélhetést jelent a családom számára ez a tevékenység!” –kezdte beszámolóját Varga Ferenc Purina® mobil értékesítő. Feri a Szigetközben végez mobil értékesítést Ihász Sándor Purina® takarmányforgalmazó alkalmazásában. „Korábban kamionos voltam és bejártam szinte a teljes európai kontinenst. Egy kamionos úgymond „magányos harcosként” dolgozik, hiszen idejének nagy részét egyedül tölti a kamionban, ráadásul távol a családjától. Kicsit belefáradtam ebbe a tevékenységbe, és a nyugdíj előtti utolsó éveimet szerettem volna nyugodtabb, kiszámíthatóbb körülmények között tölteni. Így vállaltam el 2003-ban a mobil értékesítői munkát. Akkor még nem sejtettem, hogy milyen színes, változatos, és mennyire az én egyéniségemhez illő ez a munkakör. Ásványrárói házam kertjében alakítottunk ki egy regionális raktárt, ami-
16
2012. március
ből saját magam gazdálkodom. Tóth Sándor dealermenedzser segítségével kialakítottuk a mobilköröket, amelyek persze folyamatosan változnak, alkalmazkodva a vásárlói, piaci igényekhez. A „magányosan” töltött kamionos évek után nagyon élvezem az emberek közelségét. Mindenkivel váltok néhány szót, takarmányról, állatokról, időjárásról, sportról, politikáról, kivel-kivel vérmérséklete, érdeklődése szerint. Soha nem mulasztom el bemutatni az éppen aktuális Purina® takarmányt, minden gazda számíthat néhány hasznos tanácsomra. Nagyon közvetlen, szinte baráti a kapcsolatom valamennyi vásárlómmal. Talán ennek is köszönhetem azt a sikert, hogy 2011-ben már a nyolcadik alka-
lommal kerültem be az ország legjobb 10 mobil értékesítője közé, amire nagyon büszke vagyok! Idén is kitűztem ezt a célt, amely a kicsit pozitívabb állattartói hangulat miatt szerintem reális célkitűzés. Jobbak a felvásárlási árak,
jó volt a termés, a gazdák rendelkeznek szemestakarmányokkal, ezért a koncentrátum-eladás jelentős növekedésére számítok a tavasszal. Nagyon várom már az idei UNI® kampányt, aminek segítségével fellendül a broilercsirke és kacsa tápeladásom. Ebben az évben a Purina® Törzsvásárlói programján keresztül kerül lebonyolításra az UNI® akció. Nagyon sok pozitívumot hallottam már erről a programról különféle találkozókon mobilos kollégáimtól. Mindenképpen szeretnék csatlakozni én is a programhoz, nagyon előnyösnek találom a forgalom növelésére, a vevők lojalitásának fenntartására. Fontos a vásárlóknak is, hogy a kiváló minőségű Purina® takarmányok vásárlásával pontokat gyűjthetnek, amit értékes ajándékokra válthatnak be” – zárta gondolatait Varga Ferenc. Feri feleségével, Marikával családi há-
zukban Ásványrárón él. Két gyermeke már felnőtt, sajnos nagyobbik lányát tragikusan korán elveszítette. Három unokája gyakori vendég a nagyszülői házban, közülük a legkisebb időnként elkíséri munkája során a nagypapát. Szerelmese a horgászásnak, a nap minden szakában szívesen hódol szenvedélyének. Három éve nyugdíjas és a kilencedik éve végez mobil forgalmazást. Azt mondja, ezt az évet még mindenképpen végigcsinálja! Mi lesz a 10 éves jubileummal? – tettem fel a kérdést. Válaszában nem zárta ki ennek lehetőségét sem. Ígérem, méltóképen megünnepeljük! Köszönjük Varga Ferencnek az elmúlt évek kiváló munkáját, amellyel kiérdemelte 2012 januárjában a Hónap Purina® Értékesítője kitüntető címet. Lengyel István termékmenedzser
2012. március
17
Hízómarhatartás kiemelkedő eredményekkel A Fejér megyei Soponya határában gazdálkodik egy testvérpár, Varga István és Varga Ferenc. A földművelés mellett mezőgazdasági szolgáltatással és állattenyésztéssel foglalkoznak. Állományukat Purina® takarmányokkal nevelik, amelynek során nagyon szép eredményeket értek el az elmúlt időszakban. Ennek kapcsán kértem egy beszélgetésre az idősebbik testvért, Istvánt, hogy mutassa be vállalkozásukat és ossza meg velünk az elért eredményeiket.
A húsmarhatenyésztés manapság igencsak jövedelmező tevékenység, és egyre többen foglalkoznak vele.
István, kérlek, mutasd be pár szóval a vállalkozásotokat!
Pontosan. Terveink között szerepel az idén egy trágyatároló építése, és szeretnénk a duplájára emelni a tehenek számát is. Minden feltételünk adott a fejlesztéshez, mind az istállók tekintetében, mind pedig az emberi munkaerőt nézve.
A Varga-Farm Kft. 2005 augusztusában alakult. A Vadex Zrt. fácánnevelő telepét vásároltuk meg az öcsémmel, akivel azóta is együtt irányítjuk a céget. Soponya és Kálóz területén közel 400 hektá-
Igen, a tavalyi évben nagyon jó áron vásárolták meg az állatainkat, talán mondanom sem kell, hogy török exportra mentek. A jelenlegi kiváló felvásárlási árak és a fokozott piaci kereslet felveti a kérdést, hogy talán érdemes lenne növelni az anyatehén létszámot?
Hogyan takarmányozzátok az állatokat? Az igazat megvallva sokáig csak gazdasági abrakkal etettük az állatokat, tavaly kezdtünk el intenzíven takarmányozni. Rá kellett jönnünk, hogy igazán gazdaságosan csak így lehet piacra termelni! A borjak kezdetben Purina® Lactosyn borjúindítót kapnak, majd 180-200 kg-os korukban átállítjuk át őket a Purina® OptiBeef Protein koncentrátumra, amit a hizlalás végéig kapnak! Nagyon meg vagyunk elégedve a Purina® termékekkel. Nemrég végeztünk egy mérést, ami ismét meggyőzött bennünket arról, hogy jó úton járunk. A hízómarhák mellett rendszeresen neron kezdtünk gazdálkodni. Kiegészítésként vásároltunk 22 darab Charolais és Limousin vemhes üszőt. A földterületen javarészt gabonát és kukoricát termesztünk, emellett - mivel jelentős gépparkkal rendelkezünk - a környékbeli gazdáknak mezőgazdasági bérmunkát is végzünk. Az állattenyésztés csak hobbinak indult, de ahogy teltek az évek, úgy fokozatosan nőtt az állomány, ma már 51 anyatehenünk van, aminek a szaporulatát meghizlaljuk, és úgy értékesítjük.
18
2012. március
velünk még fácánokat is. Azok szintén Purina® takarmányokat esznek. Alacsony elhullással, szép tollazattal tudjuk őket felnevelni a vadásztatásig. Van lehetőség a kikapcsolódásra? Mivel töltitek a szabadidőtöket? Igazából, ami van, azt a családunknak szenteljük: Ferinek és nekem is két-két gyermekünk van. Szeretünk vadászni, amihez minden évben saját magunknak neveljük a fácánokat. István, köszönöm a beszélgetést. Jó egészséget, sikeres gazdálkodást és hosszú távú eredményes Purina® együttműködést kívánok! Köszönjük szépen, mi is ezt szeretnénk! Tóth György dealermenedzser
A bikák Purina® OptiBeef Protein koncentrátumot ettek 20%-ban bekeverve, 50% kukorica, 20% búza, 10% zab etetése mellett. A napi adag 4 kg abrakkeverék (0,8 kg konc), 3 kg réti széna, 3 kg lucerna szilázs.
2012. március
19
Támogatás a gyöngyösi állatkertnek Már korábban is volt rá példa, hogy az AGRIBRANDS Europe Hungary zRt. és egy Purina® takarmányforgalmazó közösen nyújt támogatást egy állatkertnek. Akkor, a Vasasi Gazdabolt Kft. ügyvezetőjének, Ruzsicsics Ferencnek a kezdeményezésére a Pécsi állatkertet támogattuk. Ezúttal az ország másik felében, Gyöngyösön került sor hasonló támogatás átadására. A Kis Takarmány és Zöldség Kft. tulajdonosai, Kis Tamás és Kis Csaba voltak ezúttal a kezdeményezők. Az állatkert már korábban is vásárolt Purina® ta-
karmányokat, így nem voltak ismeretlenek számukra a Purina® lótakarmányai. Vállalatunk részéről Csépányi Szilveszter dealermenedzser adta át a 19 zsákos támogatást az állatkert vezetőjének, Barcai Henriettának. Ehhez a támogatáshoz csatlakozott még Kis Tamás, a saját cégük által felajánlott 60 000,-Ftos vásárlási utalvánnyal, amelyet az állatkert a gyöngyösi Purina® takarmányáruházban szükségleteinek megfelelően vásárolhat le. A támogatások átadását követően Barcai Henrietta nagyon szívélyesen vezetett körbe bennünket a vadasparkban. „Az egy hektár területű Szórako-zoo-ban közel 200 állatfaj mintegy 380 egyedével találkozhatnak a látogatók, a hüllőktől, a kétéltűeken át az emlősökig, il-
20
2012. március
letve a háziállatokig” – kezdte ismertetőjét Henrietta. „2004-ben alapítottuk az állatkertet, amelyet a jegybevételekből és szponzori támogatásokból tartunk fent, állami támogatás igénybevétele nélkül. Nagyon büszkék vagyunk állatainkra, „akiknek” a lehető legideálisabb feltételeket igyekszünk biztosítani. Az állatkert legismertebb lakója a hároméves hím oroszlán Zimba, aki pár hónapos korában érkezett Gyöngyösre Olaszországból. Nagyon hozzánk nőtt, hiszen a kezdetekben még cumisüvegből táp-
láltuk. Az élénk médiaérdeklődésnek köszönhetően, egy csapásra állatkertünk „arcává” vált. Mára állatkertünk legtekintélyesebb tagjává, igazi „oroszlánkirállyá” fejlődött” –folytatta gondolatait az állatkert elhivatott vezetője. Amint Henriettától megtudtuk, nagyon büszkék arra, hogy egyre több iskolai osztály- és tanulmányi kirándulásnak
célpontja az állatkert. A helyieken kívül számos turista és család keresi fel őket a Mátrában tett kirándulásaik alkalmával. Programjaikkal éppen ezért elsősorban a gyermekeknek szeretnének kedveskedni. Évek óta ingyenes lovaglási lehetőséggel támogatják a gyöngyösi Angyalok az Autistákért Alapítványt. Azon túl, hogy ezzel örömet szereznek, a lovaglás fontos részét képezi a gyermekek fejlesztésének is. Jó volt látni és hallani azt az elhivatottságot, azt a szeretetet, ahogy Henrietta beszélt az állatokról. Meggyőződhettünk róla, hogy a legjobb helyre került a Purina® támogatása. Lengyel István termékmenedzser
Kisállat - kiállítás Margittán Idén februárban immáron tizedik alkalommal népesült be ketrecekkel a határon túli, Bihar megyei Margitta sportcsarnoka. Itt adott újra találkozót egymásnak 68 kisállattenyésztő a határ mindkét oldaláról. A seregszemlén több száz galambot, baromfit, nyulat értékelt a nemzetközi zsűri az érvényes standardok alapján. A kiállításra látogatók nagy érdeklődéssel vették birtokba a termet, a gyerekek rajzpályázaton is bizonyíthatták kézügyességüket a számukra legkedvesebb állat megörökítésével.
Helyi forgalmazónk, Nagy Ákos (Tiptop SRL) felajánlásának köszönhetően a rendezvény alatt a jószágok takarmány- igényét a Purina® termékek biztosították. Ezen keresztül is sikerült számos tenyésztővel kapcsolatba kerülnünk, akik személyesen is meggyőződhettek a takarmányaink minőségéről és az együttműködési lehetőségekről. Bár a kiállított állatok nem nyilatkoztak, de a rövid időn belül kifogyó etetők ékes bizonyítékul szolgáltak az érintettek hozzáállásáról. Pálfi Csaba dealermenedzser
2012. március
21
Biztonság a gyárkapun kívül is! Minden lehető fórumon hangsúlyozzuk, hogy a biztonság a legfontosabb számunkra. Biztonságtudatosságunkat sikerült viszont olyan irányba is fejlesztenünk, hogy már nemcsak arra koncentrálunk, mint korábban, hogy munkaidőben, a gyáron belül mindenki betartsa a szabályokat. Megértettük, hogy biztonsági kultúránkat tovább kell adnunk a szűkebb és tágabb közösségünk tagjainak is, hogy közvetve hozzájárulhassunk ahhoz, hogy mindenki minden nap biztonságban hazaérjen szeretteihez. A mellékelt poszterben részletesen leírtam azt a néhány évvel ezelőtt megfogalmazódott ötletünket, hogy dolgozóink, családtagjaink és kerékpárral közlekedő barátaink biztonsága érdekében kerékpárútra volna szükség a Karcagi gyár és a város között, hogy a keskeny, ám nagyon forgalmas útszakaszról a kerékpáros forgalmat ki lehessen terelni. Az ötlet mára már valóság, és mind munkábajárásra, mind sportolási célra sokan használjuk. Az összefogással megépült kerékpárútra büszkék vagyunk, ezért mással is meg szerettük volna osztani örömünket. Az ötletet poszter formájában beküldtem egy Cargill pályázatra, ahol a világszerte beérkezett 150 pályázat közül 17 kapott
22
2012. március
díjat valamilyen kategóriában, köztük a mi projektünket EHS Achievement Award Winner 2011. (2011. év környezetvédelem, egészségvédelem és munkabiztonság kategória győztes) díjjal jutalmazta a bíráló bizottság. A díj és az elismerés tovább ösztönöz minket arra, hogy az 1.860.462 baleset nélkül ledolgozott üzemórás teljesítményünkön túlmutatóan továbbra is felelősséget érezzünk munkatársaink és tágabb környezetünk iránt, és további ötleteket valósítsunk meg. Köszönöm minden érintettnek a személyes hozzájárulást, a Cargill vállalatnak a pénzbeli támogatást, és a Karcag Városi Önkormányzatnak a tényleges megvalósítást. Továbbra is várjuk a közösség jólétét szolgáló javaslatokat! Gyurcsekné Erzsébet termelési igazgató
Előzzük meg a baleseteket! Okos ember más kárán tanul! Példaként az utolsó néhány hónap baleseteit emeltem ki. Milton, 2011.12.16. A dolgozó arra készült, hogy egy raklapot zsugorfóliázzon. Mialatt a fóliát ráfeszítette a raklapra, az illető megbotlott és a csuklójára esett. A fóliázó körül fel volt halmozva több, oda nem való tárgy. A fóliázón ki volt alakítva egy kis fellépő, hogy a fenti művelet elvégzését megkönnyítse. A dolgozó 10. napját kezdte az üzemben az aktuális oktatások után.
• A fellépőt lefestették sárga/fekete színnel. • A fóliázó környékét megtisztították a felesleges dolgoktól. Barquisimeto, 2011.12.19. A gyártó rendszer hibajelzéssel leállt. A dolgozó elment, hogy a ciklonból kiürítse a felhalmozódott anyagot. Sajnos az illető nem tartotta be a forgócellás adagolókra vonatkozó szigorú útmutatást, ezért a jobb kezén levő 3 újj ujjperceit amputálta. Az áramtalanítás után a forgócellás adagolót elfordulás ellen is rögzíteni kell. A fenti hibajelenség sűrűn előfordult a gyártó rendszerben, ezért a dolgozók már szinte rutinmunkaként végezték a légelzáró tisztítását, és ebből adódott, hogy csak a vészgomb megnyomásával áramtalanították a berendezést. • A biztonságos munkavégzést leíró la pokon (C.T.) tudatosítani kell, hogy a vész-stop nem egyenértékű a korrekt áramtalanítással és kitáblázással. • A megbízható működés érdekében biztonsági berendezéseket integráltak be az elektromos vezérlésbe.
• A kritikus helyekre kihelyezett lakatokat hetente ellenőrzik. Bufalo-Villanueva, 2012.01.23. A kazánkezelő, miután ellátta a biomasszás kazánokat anyaggal, ellenőrizni akarta a homlokrakodót is, amivel dolgozott. A vízhűtő sapkáját lecsavarta, és a hűtőből kiáramló forróvíz és gőz keveréke megégette a kezét. Kórházban ellátták a sérülést, és még befejezte a műszakot. Másnap hólyagok jelentek meg a kezén, amik szintén kezelésre szorultak. A kezelés után speciális védőkesztyűben folytatta munkáját. • A dolgozó sietett, és úgy döntött, hogy előbb ellátja a kazánokat, majd ezt követően ellenőrzi a gépet. • Csak angolul volt kiírva, hogy „KINYITNI VESZÉLYES!” Maracay, 2012.01.25. A dolgozó egy zsákot akart kivágni a biztonsági késével. A kés nehezen vágta a zsákot, ezért a bal kezével rátartott egy kicsit. A bal keze a tűzvonalba került, és a kivágódó kés megsértette a kezét, annak ellenére, hogy csúszásgátló kesztyűt viselt. • A fenti ismétlődő műveletet mindig kézzel végzik, emiatt következhetett be a figyelem csökkenése a művelet során. • A zsák vágásának útvonalát módosították. • Bőrkesztyű viselését írták elő a feladathoz.
Seguin, 2012.02.08. A dolgozó egy tartályt ütögetett, hogy a feltapadt anyagot megindítsa. A 3. ütés után éles fájdalmat érzett a mutatóujjában, ezért levette a kesztyűt és egy vágást, valamint duzzanatot vett észre az ujján. Úgy gondolta, hogy a tartály éles
széle megsértette a kezét kalapálás közben. • Ismétlődő oktatás a kalapács és egyéb kéziszerszámok használatáról. • Pneukalapács felszerelése a tartályokra. Woodstock, 2012.02.15. A lezsákolóban az egyik dolgozó granulált premixtartály ürítésén dolgozott. A lezsákolóban nem találta az oda rendszeresített kalapácsot, ezért a granulálónál levőt kérte kölcsön. Észlelte, hogy csúszós volt a kalapács nyele, de nekifogott a tartályban levő anyag kalapáccsal történő meglazításához. Kalapálás közben a tenyere becsípődött a kalapács és a tartály pereme közé. Mivel a lezsákolásnál használatos vékonyabb, kevésbé ellenálló kesztyű volt rajta, ezért a sérülése is nagyobb lett, mint ha a megfelelő kesztyűt használat volna. 3 kapoc�csal ellátták a sérülést, és másnap folytatta a munkáját. • A granulálóban levő kalapács nem a Cargill előírásoknak megfelelő volt. • Nem volt kidolgozva, milyen munkákra milyen kesztyűt kell használni. • A szerszámok megfelelő tárolására alkalmas terület kialakítása. • Pneukalapács felszerelése a tartályokra. A példák is jól mutatják, hogy minden területen a legnagyobb figyelemmel kell végeznünk a munkánkat. Fontos, hogy ne megszokásból, automatikusan végezzük a munkánkat, mert egy előre nem látható, váratlan helyzet bizony balesethez vezethet. Fekete Tibor műszaki vezető
2012. március
23
PURINA® bemutatótelep lett a HIKSZ Kft. juhászata Bokor településen működik a HIKSZ Kft., amely 2 000 db gyimesi racka anyajuhval az ország legnagyobb törzsállományával rendelkezik. Két évvel ezelőtt kerültek üzleti kapcsolatba a szécsényi MOL-KOV Bt.-vel, ahonnan a Purina® takarmányokat vásárolják. Bárány Barnabás, a MOL-KOV BT. vezetője és Kovácsné Molnár Katalin Purina® takarmányforgalmazó kor-
rekt üzleti és emberi kapcsolatban állnak. Az együttműködés kiszélesedése illetve a juhászatban működő magas színvonalú munka is indokolta egy még szorosabb kapcsolat kialakítását. Ezért
24
2012. március
2012 februárjában Purina® bemutatótelepi szerződést kötöttünk a HIKSZ Kft.-vel. Bárány Barnabás cégvezető irányításával kiemelkedő gazdálkodás és tenyésztési munka folyik a juhászatban. „Nagyon elégedettek a Purina® takarmányokkal elért eredményeikkel. Az év nagy részében legeltetünk, központi telephelyünkön történik a téli elhelyezés és az elletés” – kezdte beszámolóját Bárány Barnabás. „Az éves szaporulat nagy részét értékesítjük. Tenyésztési munkánkat számos helyen kiállítói díjakkal ismerték el. Döntően befolyásolta gazdálkodásunkat, amikor megépítettük sajtüzemünket. A saját juhállomány által termelt tejen kívül napi rendszerességgel vásároljuk fel a tejet a Berettyó-völgyeTÉSZ tagjaitól is. Sajtüzemünk ma már a legmodernebb technológiával rendelkezik és évi 300 000 liter juhtejet dolgoz fel.
Mi vagyunk az egyetlenek az országban, ahol a sajtokat 100 %-ban juhtejből készítik. A Bokri juhsajt ma már az egész országban ismert márka, minőségét nem csak az ínyencek, hanem a szakma is elismeri. 2011. szeptember 1-jén Budapesten, a Parlamentben vehettük át a Magyar Termék Nagydíjat, amely óriási elismerése erőfeszítéseinknek.” A törzsállománynak anyajuh premixet és szelénes nyalósót adnak a legeltetés mellett. A báránynevelés során
A tejtermelés emelkedésével szükségszerűvé vált egy új fejőház felépítése. Az épületnek már állnak a falai, amelyben nyár elején kezdődhet el a fejés. Ezzel a korszerű fejőházzal újabb nagy lépést tesznek az élelmiszerbiztonság növelése felé. Gratulálunk a HIKSZ Kft. kollektívájának, Bárány Barnabás cégvezetőnek az elért kiemelkedő eredményekhez és a magas szakmai elismerésekhez. Köszönjük a Purina® takarmányok iránti elkötelezettségüket. Lengyel István termékmenedzser
Purina® bárányindító és báránynevelő tápot használnak. Nagyon jó testtömeg -gyarapodás mellett, egészséges, piacképes bárányokat nevelnek. Az ősz folyamán Csépányi Szilveszter, Purina® dealermenedzser javaslatára kipróbálták a Vitapur Bárány Plusz takarmánykiegészítőt, melynek összetevői nélkülözhetetlenek az ivarszervek zavartalan működéséhez. Ma már elmondhatjuk, hogy használatával javult a megtermékenyülési mutató, kevesebb volt a vetélés és életerősebb, vitálisabb bárányok születtek.
Bárány Barnabás folyamatosan szeretné javítani a minőséget és a vállalkozás gazdasági mutatóit. Az állományt 600-650 db-os nyájakra osztották, és egy-egy család gondjaira bízták. Így minden nyájnak személyes felelőse lett, a juhászok pedig nagyobb odafigyeléssel, gondossággal látják el a rájuk bízott állatokat.
2012. március
25
Sajtkóstoló Hagyományainktól eltérően ezúttal nem egy Purina® takarmányforgalmazónk ajánl finomságokat a Purinfó olvasói részére, hanem egy bemutató telepünk ínyencségeivel szeretnénk megismertetni önöket. A Nógrád megyei Bokor településen gazdálkodik a HIKSZ Kft. Juhászatukban 2000 db Racka anyajuh törzsállománnyal rendelkeznek. A szaporulatot értékesítik, a lefejt tejből pedig különféle sajtokat készítenek saját sajtüzemükben. Bárány Barnabás ügyvezető joggal büszke a 100 %-ban juhtejből készült, különféle fűszerekkel ízesített sajtkészítményeikre. Ráadásul, még megismerkedhetünk a Bokri sajtos kifli receptjével is, ami igazi helyi specialitás. Kóstolják meg Önök is a Bokri juhsajt- különlegességeket és a nagyon finom Bokri sajtos kiflit. Jó étvágyat kívánok hozzá! Lengyel István termékmenedzser
Bokri Sajtos Kifli Hozzávalók 1 adaghoz: ( 48 db ) - 70 dkg sima liszt - 1 pohár kefir - 1 dl olaj - 2 db egész tojás - 5 dkg élesztő 1 dl tejben, kevés cukorral felfuttatva - 25 dkg margarin - 1 evőkanál só - 20 dkg reszelt bokri juhsajt /lehet natúr, de a füstízűvel is finom/ - ízlés szerint köménymag vagy szezámmag
Elkészítése:
A margarin, a só és a sajt nélkül a többi hozzávalókat összegyúrjuk, hogy kellemesen nyújtható tésztát kapjunk. Akkor jó, ha a kezünktől és a táltól is elválik a tészta. Keleszteni nem kell. 8 egyenlő részre osztjuk, 1 adag tésztát kerek formára nyújtunk lisztezett deszkán, a lapot megkenjük a sóval kikevert margarin ¼- ével, vékonyan megszórjuk a reszelt sajttal, majd egy másik adag szintén kerek formára nyújtott lappal betakarjuk. Az így megtöltött lapot 12 egyenlő cikkre vágjuk (mint pl. a pizzát), és az így kapott cikkeket a hosszabbik felétől elindulva feltekerjük. A többi tésztával is így járunk el. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a kifliket ( nem túl szorosan, hiszen meg fognak kelni), tetejüket felvert tojással megkenjük, ízlés szerint megszórjuk köménymaggal vagy szezámmaggal, és a maradék reszelt sajttal. Fél óra pihentetés után 180 ˚C fokos, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
26
2012. március
