AGRIBRANDS Europe Hungary zRt.
2012. július
Levél partnereinknek
Tartalom 3
Vezérigazgatói köszöntő
4
Kedves Partnereink!
5
Bemutakozik a Purina® értékesítési csapat
6
Bemutatkozik az új disztribúcióigazgató
7
Regionális évnyitó dealertalálkozók
8
XIX. Alföldi Állattenyésztési és
Mezőgazda Napok Nemzetközi
Szakkiállítás és Vásár
15 Takarmányáruház nyílt Hartán! 16 UNI® meetingek a Vasasi Gazdabolt
területén
17 V. Tavaszköszöntő Családi Nap
10 A PURINA® Szerbiában! 11 Törzsvásárlói program Romániában is!
18 „Egy tehén = Száz tonna tej!” 20 Dr. Kun Péter és a Hortobágy Menti
Húsmarha Tartók Egyesülése
22 Juhászok találkozója Vajszlón 24 Garabonciás Kecskefarm - Izsák 25 Kis befektetés, nagy megtérülés 12 Ismét Purina Takarmány- és ®
Állateledelbolt Szentesen,
a Soós utcában
14 „Új” Purina® takarmányáruház nyílt
Encs településen!
Purinfó, az AGRIBRANDS Europe Hungary zRt. lapja. Készül 2500 példányban.
2
2012. július
26 A lovász szakma kiváló tanulóinak
versenye Kőszegen - 2012. április 21.
28 Madarat tolláról... 29 Lívia konyhája 30 Receptek
Felelős kiadó: Maarten Welten Felelős szerkesztő: Horváth Péter E-mail:
[email protected]
Szerkesztőség: 1134 Budapest, Váci út 37. Tel.: 06-1-236-4500 Fax: 06-1-236-4501 www.purinatakarmany.co.hu
most már szőlőmag-kivonatot tartalmaz, amely antioxidáns hatásának köszönhetően segít megelőzni a haszonállatokban kialakuló oxidatív stresszt. Ráadásul ez a fejlesztés a termékek árát nem befolyásolta, azaz nem kell többet fizetni a jobb minőségű és teljesítményű termékért. A hódmezővásárhelyi állattenyésztési napokon pedig a közeledő melegre tekintettel egy vadonatúj terméket indítottunk útjára, a LactoSyn ICE-t, ami az úgynevezett ICE (Internal Cooling Elements, azaz belső hűtés) technológiával védi a teheneket a hőstressz ellen. Kísérletek során igazolt hatás, hogy etetésekor 0,5-1,0 °C-kal csökken a tehenek testhőmérséklete. Az újdonságainkról részletesen itt, a Purinfóban olvashatnak. Biztos vagyok benne, hogy új fejlesztéseink segítségével a már megszokott magas színvonalú szolgáltatásainkkal a továbbiakban is hozzá tudunk járulni vállalkozása sikeréhez. Jó munkát és egészséget kívánok! Maarten Welten vezérigazgató
Kedves Purinfó Olvasó! Új szakaszhoz érkezett a vállalatunk, hiszen lezajlott a Cargill – Provimi integráció, ami azt jelenti, hogy a délkelet-európai régióban, amelynek része Magyarország is, felállt a menedzsmentcsapat, amely öt funkcionális vezetőből és a vezérigazgatóból áll, aki a kereskedelmet képviseli a csapatban. Az öt funkció az alábbi: termelés, HR, stratégiai marketing és technológia, és nem utolsósorban a pénzügy. A funkcionális vezetőknek és csapataiknak az egész délkelet-európai régióra van hatáskörük és felelősségük. A kereskedelmi csapatok országonként külön szerveződnek, hiszen más-más nyelven beszélnek a helyi emberek, és minden egyes országban a termelő és természetesen a takarmánypiac is más, amihez külön-külön kell alkalmazkodnunk. Viszont rengeteg közös pont van a régiók között: a formulázás, az alapanyag-beszerzés, vagy akár a termékfejlesztési managerek munkája. Sok embernek változott a felelőssége és a munkaköre, ami elsősorban a nagyobb régiónak és a hatékonyabb szervezetnek köszönhető. Hiszen célunk az integráció folyamán az volt, hogy a lehető legnagyobb hatékonysággal dolgozzunk a vevőink és a vállalatunk érdekében. Változás történt a magyarországi kereskedelmi vezetésben is, hiszen az eddigi Purina® disztribúcióigazgató, Makai Szabolcs már az új szervezetben a stratégiai marketing-és technológiacsapat igazgatója a délkelet-európai régióban. Az új Purina® igazgató pedig Cziffra Kolos lett, aki Zimonyi Zoltán kereskedelmi igazgatónak tartozik jelentési kötelezettséggel. Ez az új szervezet a legideálisabb ahhoz, hogy továbbra is megtartsuk vezető szerepünket a takarmányforgalmazói piacon. Az új menedzsment vezetésével, gőzerővel láttunk hozzá, hogy minél gyorsabban használjuk ki az új szervezet adta lehetőséget, hogy a Purina® takarmányt vásárlóink minél jobb eredményt érjenek el és emellett az állataik egészségesek maradjanak. Az elsők között osztottuk meg egymással a technológiai fejlesztéseket, a kísérleti eredményeket, a takarmányformulázási tudást. Ennek eredményeképpen minden termékünk
2012. július
3
Kedves Partnereink! A Provimivel történt egyesülés megkívánta az eddigi szervezet átalakítását a cégünkön belül, amelynek célja egy új, még hatékonyabb szervezet kialakítása volt.
zi CSAPATként dolgozzunk együtt, sikereinket, megoldásra váró kihívásainkat megosztjuk egymással a jövőbeli növekedés elérése érdekében. Az PURINA® disztribúciós csapatot 12 kiváló értékesítő kolléga alkotja.
Ezek a változások értékesítési szervezetünkre is hatással voltak. Ezért kérem, engedjétek meg, hogy bemutassam a PURINA® értékesítési csapatát.
A jövőben is a PURINA® disztribúció résztvevőinek, felhasználóinak biztosítjuk termékeinket, megoldásainkat.
2012. április 1-jével létrejött értékesítési csapatunk minden tagja elkötelezett arra, hogy vállalatunk az értékesítését növelje, a PURINA® értékeket a vevőinknek átadja, és ezzel elégedett ügyfeleink számát gyarapítsa.
Természetesen ahhoz, hogy kitűzött céljainkat elérjük, dealerpartnereink és minden dolgozójuk támogatására szükségünk van, hiszen Veletek közösen együttműködve lehet a PURINA® sikeres, folyamatosan növekedő vállalkozás.
A jövőben egy értékesítési csapat lesz, amelynek értékesítői segítik egymás munkáját. Alapvető célul tűztük ki, hogy iga-
Tisztelettel:
Győri Ildikó
értékesítési asszisztens
Zimonyi Zoltán
kereskedelmi igazgató
Cziffra Kolos
Purina disztribúcióigazgató
Csanda János Csépányi Szilveszter Huszovics János Mile Miklós Szondi Miklós Tóth György dealermenedzserek
Kóbor Balázs sertésspecialista
4
2012. július
Zimonyi Zoltán kereskedelmi igazgató
2012. július
5
Bemutatkozik az új disztribúcióigazgató Immár közel 12 éve, hogy meghallgatásra jelentkeztem és Szórád István irányításával a Purina® értékesítési csapat tagja lettem. Először Jász-Nagykun-Szolnok megyében dolgoztam értékesítési tanácsadóként, majd Makai Szabolcs vezetésével lettem dealermenedzser a környező megyékben. Később aktívan részt vettem az új, értékesítésben dolgozó kollégák tréningjében, és segítettem a megindulásukat saját területükön. 2011 februárjában kaptam a felkérést, hogy regionális dealermenedzserként segítsem a Purina® disztribúció fejlesztését és kiszélesítését. Idén áprilistól pedig az a megtiszteltetés ért, hogy a Purina® disztribúciós csapatot vezethetem. Így már jó ideje ismerjük egymást, ezért saját részletes bemutatkozásom helyett inkább a jövőbeni céljainkról és elképzeléseinkről szeretnék átfogó képet adni, hiszen a célunk továbbra is a Purina® disztribúció kiszélesítése, és a résztvevők eredményes növekedésének biztosítása. A Provimivel történt egyesülés kiváló alapot biztosít mindehhez, mert nem csak az értékesítési csapat alakult át, hanem egy teljesen új szervezet jött létre, ahol lehetőségünk nyílik egymás korábbi tapasztalataiból, elméleti tudásából tanulni és profitálni. A jövőben folyamatos támogatást kapunk majd a Makai Szabolcs vezetésével létrejött marketing- és technológiacsapattól is. A közös eredményekről, újdonságokról és jövőbeni koncepcióinkról további cikkeinkben részletesen beszámolunk. Cziffra Kolos Purina disztribúcióigazgató
6
2012. július
Regionális évnyitó dealertalálkozók Az UNI® szezonnyitó rendezvényeken ígéretet tettünk, hogy a jövőben szorosabb kapcsolatot tartunk partnereinkkel és részletesebb tájékoztatást adunk a cégben történt változásokról, a cégegyesülés állásáról, és a disztribúciót érintő kérdésekről. Ennek megfelelően június hónapban az ország 3 különböző pontján; Pápán, Kecskeméten és Nyíregyházán tartottunk évnyitó dealertalálkozókat. A rendezvényeken bemutattuk újonnan induló akcióinkat, amelyek több szempontból is rendhagyóak. Idei kampányainkat egyrészről a dealertanácson és a partnerekkel történő személyes találkozások alkalmával elhangzott javaslatok inspirálták, másrészről pedig minden új meghirdetett kampány és akció kidolgozását az új marketingcsapat segítette. A meetingeken beszéltünk a Cargill-Provimi egyesülésről, bemutattuk az új csapatokat és működésüket. Debütáltak új bá-
ránytápjaink, egy teljesen új JB ösztönző program, és új lehetőségeket tártunk fel a viszonteladóink forgalmának növelésére is. Legnagyobb érdeklődés azonban a „Vedd magad!” névre hallgató felvásárlási kampányunkat övezte, amelynek keretén belül forgalmazóinknak is lehetősége nyílik szemes termények felvásárlására, kihasználva a regionális lehetőségekben rejlő tartalékokat, aminek segítségével tovább javíthatjuk közös piaci versenyképességünket. A meghirdetett kampányokban rejlő lehetőségek bizakodással és pozitív energiával töltötték fel partnereinket. A találkozók alkalmával újabb kérések és kérdések merültek fel, melyek megoldására hamarosan újabb aktivitásokkal és kampányokkal jelentkezünk, hogy valóban növekvő pályára állíthassuk a teljes Purina® disztribúciót. Cziffra Kolos Purina disztribúcióigazgató
2012. július
7
XIX. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok Nemzetközi Szakkiállítás és Vásár Az idei május sem múlhatott el anélkül, hogy megrendezésre kerüljön az ország egyik legjelentősebb mezőgazdasági kiállítása Hódmezővásárhelyen. A rendezvényen megmutathatta magát a több országból érkező látogatók előtt a magyar agrárágazat krémje, a kisebb tenyésztőktől egészen a mezőgazdasági gépgyártókig. A kiállításon természetesen a Cargill takarmányozási üzletága is képviseltette magát. Május 11-12-én a Cargill értékesítési csapata várta a nagyüzemi partnereink látogatását. A már-már nyarat idéző melegben a pavilonunkban kereshettek enyhülést hűtött italok mellett a termékeink iránt érdeklődő látogatóink, miközben új üzletek köttethettek, és a már meglevő kapcsolatok tovább erősödhettek. Vasárnap a Purina® disztribúciós csapat várta standunkon a meglevő és leendő partnereinket. E napon is igen szép számú látogató érkezett hozzánk, bár a hűvösebb időjárás nem fogadta kegyeibe a kiállítás résztvevőit. Értékesítési csapatunk tagjai minden partnerünk és érdeklődő vendégünk kérdéseit örömmel fogadták és igyekeztek a számukra kielégítő megoldásokat megtalálni a Purina® termékpalettánkról. Biztosak vagyunk abban, hogy a kiállításon szerzett tapasztalataink, a vásárlóinktól érkező visszajelzések igen hasznosak lesznek számunkra, és segítenek abban, hogy Purina® termékeinket még jobbá tegyük partnereink sikere érdekében.
8
2012. július
A korábbi évekhez hasonlóan nagy sikert aratott a pavilonunk mellett kiállított boci. Kezdeti félénkségét leküzdve már bátran engedte magát simogatni, és ezáltal elsősorban a gyermekek kedvence lett. Itt szeretnénk megköszönni a partnereinknek, hogy eljöttek a pavilonunkba, és a szép számmal érkező érdeklődőknek, hogy lehetőséget adtak számunkra, hogy megismertethessük velük Purina® termékeinket és az azokhoz kapcsolódó szolgáltatásainkat. Reméljük, hogy takarmányainkkal a jövőben is hozzá tudunk járulni gazdálkodási tevékenységük sikeréhez! Horváth Péter marketingspecialista
2012. július
9
A PURINA Szerbiában! A Vajdasági tartományi székhelyen, Újvidéken minden évben megrendezésre kerül a helyi agrár-ipar találkozó, a Novisadski Sajam. A május 12. és 16. közt, komoly látogatószámmal megrendezésre kerülő rendezvényen a PURINA® is képviseltette magát. A találkozón első alkalommal vett részt a Dobra Godina doo és a PURINA®, közös standdal. A Dobra Godina doo 2011 vége óta foglalkozik a PURINA® termékek értékesítésével, és saját szervezésében akart részt venni a kiállítás 6 napján. A cég Kelmje településen és környékén foglalkozik az Agribrands által gyártott takarmányok forgalmazásával. A cégvezető, Pedrag Kojic, először saját állományával (50 koca és szaporulat) próbálta ki termékeinket. Jelen pillanatban társával közösen, saját boltjában és 8 viszonteladó boltban árulják a termékeket, Szerbia közép - nyugati területén és a Szerémségben. Az expo első napjai a szakmai látogatókat vonzották, olyan érdeklődőkkel, akik földműveléssel és állattenyésztéssel foglalkoznak, változó nagyság rendben. Az utolsó napok inkább a nem szakmai jellegű érdeklődőket vonzották, akik között viszont sokan kereskedelmi vállalkozásokhoz kerestek partnert. A kiállítási téren mindent megtalálhattak a gazdálkodók, a háti permetezőtől a komoly önjáró vegyszerező gépig vagy a vaskapától a kultivátorig. A kiállítás és vásár elsődleges célja a termékbemutatás és a termék-értékesítés volt. A rendezvény méreteire jellemző, hogy 26 kiállítótermet nyitottak meg a kiállítók számára. A PURINA® standjánál több százan fordultak meg a nagy látogatószám miatt. Komolyabb érdeklődést összesen 112 gazda vagy gazdaság mutatott a PURINA® termékek elérhetősége és minősége után. A rendezvényen nem csak Kojic úr, hanem a Vajdaság ellátásán dolgozó Agrocentrum doo is képviseltette magát, akik helyben találkozhattak saját vevőikkel és partnereikkel. Az Agrocentrum doo becsei székhelyéről árulja takarmányait, és hamarosan egy új takarmányáruházat avat-
10
2012. július
nak, amely helyben a kiskereskedelmi forgalmat fogja ellátni. A kiállítás eredményét, még nem tudjuk pontosan. A munka neheze csak most jön, amikor mindenkivel felvesszük a kapcsolatot, és megbeszéljük, milyen értékei vannak a PURINA® programjainak és szolgáltatásainak! Tokaji István Purina disztribúciófejlesztési menedzser
Törzsvásárlói program Romániában is! Natiprem SRL nagyszalontai forgalmazónknál tavaly év végén indítottuk a Magyarországon már jól ismert programot. Lehoczki Adorján ügyvezetőt kérdezem az eddigi tapasztalatairól. Miért döntöttél a bevezetése mellett? Már évekkel ezelőtt szerettem volna egy hasonló dolgot kipróbálni, de akkor már megszülettek a tervek a Purinánál, ezért kivártam, amíg a céges program hivatalosan is bejelentésre kerül. Hányan regisztráltak eddig, és milyenek a vásárlói visszajelzések? Májussal bezárólag közel 250 törzsvásárlót regisztráltunk a nagyszalontai takarmányáruházunkban, akik nagy megelégedéssel használják ki a 3%-os folyamatos kedvezményt és a különféle, sms-ben meghirdetett akciókat. Romániában rendhagyó a takarmánygyártó cégek között az ilyen jellegű kezdeményezés; a vevők örülnek, hogy saját kártyájukkal különböző ajándékokra is jogosultak a pontgyűjtésen keresztül. Hány üzletedben van már szkenner? A kezdeti sikereken felbuzdulva áprilisban másik 2 saját boltunkat, a tenkeit és a szentannait is bevontuk a programba. Ezeken a helyeken is egyre többen igénylik a kártyát és üdvözlik az extra juttatásokat. Mi erről a véleményed ennyi idő elteltével, és mik a távlati terveid? Úgy látom, hogy ez egy eredményes eszköz a klienseim lojalitásának az erősítésére! Egyre többen csatlakoznak hozzánk, etetik a termékeinket; nem véletlen, hogy a tavaszi hónapokban rekordeladásokat értünk el, és csak májusban 100 tonna UNI® broilertakarmányt értékesítettünk! Célom a disztribúció bővítése, hogy a saját érdekeltségeken túl minél több viszonteladót is meggyőzzek ebben az évben a törzsvásárlói program hatékonyságáról és az ebben rejlő lehetőségekről. Köszönöm a beszélgetést, gratulálok, és sok sikert kívánok Nektek ehhez a jövőben is. Pálfi Csaba export dealermenedzser
2012. július
11
„Új” Purina® takarmányáruház nyílt Encs településen! Megkértem a Matisz és Társa Bt. tulajdonosát, Matisz Józsefet, hogy néhány gondolatban mutassa be az újonnan megnyílt PURINA® takarmányáruházát. Egy régi álmunk valósult meg a feleségemmel, amikor 2012. május 9-én, ünnepélyes megnyitó keretében átadtuk a vásárlók részére az új PURINA® takarmányáruházat Encs településen.
Ezen a településen korábban nem volt Purina® takarmányértékesítés, de több vásárló is volt, akik használták a Purina® takarmányt. Ráadásul a település régióközpont a Cserehát és Abaúj között, ezért is tartottam nagyon fontosnak az üzlet minél hamarabb történő megnyitását. A településen az új üzlet minden állattartó számára biztosítja a kiváló minőségű Purina® takarmányokat, de sok egyéb termék is kapható, pl. virágföld, kutya-macska állateledel, vitaminok, kiegészítők, etetők, itatók stb.
A nyitás napján minden vásárló „meglepetés-ajándékot” kapott, És további ajándékakció is volt meghirdetve a vevők részére. A nyitás napján a Matisz és Társa Bt. sok értékes díjat ajánlott fel és sorsolt ki a vásárlói között, a fődíj egy választási malac volt.
12
2012. július
Az áruház külső és belső kialakítása az új PURINA® arculatnak megfelelően lett elvégezve. Az áruház a településen áthaladó főút mellett mindenki számára figyelemfelkeltő, könnyen megközelíthető, és biztonságos parkolási lehetőséget biztosít. A vevők udvarias, gyors kiszolgálásban részesülnek. Erről a vásárlók is elismerően nyilatkoznak. Célunk a településen és a kistérségben élő állattartók, vásárlók minél jobb kiszolgálása PURINA® termékekkel és egyéb kiegészítőkkel. Mile Miklós dealermenedzser
2012. július
13
Ismét Purina® Takarmány- és Állateledelbolt Szentesen, a Soós utcában Áprilistól ismét elérhetőek a Purina® takarmányok Szentesen, a Soós utca 8. szám alatt. Pár évvel ezelőtt bezárt, de most megszépülve és megújúlva, szebb környezetben nyitotta meg kisállateledel- és takarmányboltját Kővári Rezső családi vállalkozásában. A család egy élelmiszer- valamint egy zöldség –gyümölcsboltot is üzemeltet. A családfő elmondása szerint árubeszerzései során több olyan Purina® arculatú bolt mellett vezetet el az útja, ami felkeltette érdeklődését. Egy ilyen alkalommal Kiskundorozsmán be is ment, szétnézett, megfogta a bolt rendezettsége és belső arculata, amely teljesen eltért az ő általa azelőtt ismert takarmányboltokétól. Ekkor határozta el, hogy kibővíti tevékenységét, és csinál egy ilyen kisállateledel- és takarmányboltot. A vásárlóközönsége is arra biztatta, hogy szükség lenne a környéknek egy ilyen üzletre. Az elhatározást tett követte, megkereste a területileg illetékes Purina® forgalmazót ( E. és K. Bt. Csanytelek) és dealermenedzsert (Csanda János). A közös munka eredményeként a tavaszi csibeszezonra megnyílhatott a bolt. A kezdeti sikerek után még tovább gondolkodott, mit lehetne tenni a forgalom további növelése érdekében, és beve-
14
2012. július
zette a Purina® Törzsvásárlói programot, amely kapcsán, már több mint 100 kártyával rendelkező vásárlója van, akik élvezik az ezzel járó előnyöket. Rezső igazi üzletemberként ezzel sem elégszik meg, és folyamatosan kutatja, mit tehetne a vevői és a saját üzletének érdekében. Keresi azokat az új kihívásokat, amellyel fejlesztheti üzletét és környezetét. Gratulálunk a minden igényt kielégítő boltjához, és munkájához sok sikert kívánunk. Csanda János dealermenedzser
Takarmányáruház nyílt Hartán! A gyönyörű, Duna-parti település, Harta egy új színfolttal gazdagodott, hiszen a Kalo-Táp Kft. megnyitotta május 29-én takarmányáruházát. A megnyitó napján kegyes volt hozzánk az időjárás, hiszen szép, verőfényes napunk volt. Mivel gyereknap után voltunk két nappal, így arra gondoltunk Zoliékkal, hogy vendégül látjuk a hartai ovisokat és az első osztályosokat. A gyerekek pónifogattal érkeztek. A pónik gazdája, Szabó Karcsi elmondta, hogy vasárnap egy versenyen is bizonyítottak a kis lovak, megnyerték a Pünkösdi kupát. Az áruház előtt egy bohóc várta a gyerekeket, akivel megtanulhattak lufiból kutyát hajtogatni, de a lufikardokkal is nagy csaták zajlottak le a bolt előtti parkolóban. Lufivirágok, kutyusok és különböző lufifigurák tették színesebbé a napot, a bohóc mindenkivel csipkelődött, ezzel alapozva meg a jókedvet. Mindehhez a jó hangulatú zenét Madaras László biztosította.
Természetesen a felnőttekre is gondoltunk, hiszen a nap folyamán a Garabonciás sajtüzem kecske-, juh-, és tehénsajtjait lehetett kóstolni és vásárolni. A megnyitóra szép számmal eljöttek a hartaiak. Zimonyi Zoltán, a Purina® kereskedelmi igazgatója megnyitó beszédében elmondta, hogy egy új üzlet nyitása egy vállalkozás életében nem mindennapos dolog, ezért ez egy ünnepélyes pillanat, amelyet méltóképpen ünneplünk ma Hartán. Cziffra Kolos Purina® disztribúcióvezető is gratulált a Gyuris családnak az áruházhoz, és örömét fejezte ki, hogy immár Hartán is széles választékban elérhető a Purina® takarmány. A megnyitó beszédek után a bolt ünnepélyes megnyitása következett, a szalagot Anitáék gyermekei, Anett és Bence vágta át.
A boltot birtokba vették a hartaiak, ahol széles választékban kapható Purina® takarmány, koncentrátumok, premixek, minden állatfajnak találnak a gazdák takarmányt. Mindezek mellett Vitapur kiegészítőket, kutya- macskatápokat, konzerveket, horgászfelszerelést, papír-írószert, kertészeti kiegészítőket, könyveket is megtalálnak a kedves vásárlók.
A gyerekek és a szomszédok örömére a Hartai Önkéntes Tűzoltó Egyesület tűzoltóautója és a Solti rendőrörs járőrautója is megjelent a megnyitón, villoghatott a kék lámpa és szólhatott a sziréna.
Az ünnepélyes részt követően kezdődött az ajándéksorsolás, értékes ajándékok találtak gazdára. Ki élménnyel, ki ajándékkal gazdagodva térhetett haza. Ezúton is gratulálunk Gyuris Anitának és Zolinak a jól felszerelt takarmányáruházhoz, kívánjuk, hogy teljesüljenek vele szemben az elvárásaik. Szondi Miklós junior dealer manager
2012. július
15
UNI® meetingek a Vasasi Gazdabolt területén Sára Sándor Hidason forgalmazza a Purina® takarmányokat. A bolt nagyon népszerű a településen, hiszen nem csak takarmányokat forgalmaznak, hanem emellett élelmiszerrel is foglalkoznak. A fehérre meszelt gangon, nyári estéken sok baráti beszélgetés elhangzott már hűvös sörrel a kezekben, hűtve a nyár hevét. Ezt a hangulatot kihasználva Ruzsicsics Ferenc Purina takarmányforgalmazó kérésére szervezte meg Sanyi az UNI® meetinget. A helyiek nagy érdeklődése és egy-egy üveg sör mellett zajlott a csibetartó gazdák találkozója. ®
Szentlőrincen Tóth Eszter és édesapja, Tóth Kálmán Purina® takarmányforgalmazók szervezésében tartottuk az UNI® meetinget. Ezen a helyszínen is nagy érdeklődés kísérte az előadást. Az UNI® tápok mellett bemutattuk a Vitapur takarmánykiegészítőket és az Univit termékeket. A Purina® Törzsvásárlói program felkeltette a termelők érdeklődését, és akinek nem volt kártyája, az a helyszínen hozzájuthatott. Köszönjük Esztinek, Sanyinak és Kálmánnak a szervezést, ha újra felmerül igény arra, hogy a gazdák kérdéseikre választ kapjanak, akkor ránk számíthatnak. Szondi Miklós junior dealer manager
Előadásomban ismertettem az UNI® kampányt és az UNI® tápokkal történő csibenevelés előnyeit. Az élénk érdeklődést jól tükrözte, hogy az előadás után záporoztak a kérdések. Minden állatfaj takarmányozási technológiájára ki kellett térni, hogy mindenki választ kaphasson a felmerült kérdésére. Azok a termelők, akik nem rendelkeztek Purina® Törzsvásárlói kártyával, az előadás után kaptak, hogy gyűjthessék a pontokat az értékes ajándékokért.
16
2012. július
V. Tavaszköszöntő Családi Nap A Gazda – Farm Kft. immár ötödik alkalommal rendezte meg a „Tavaszköszöntö Családi Napját” Jászapátiban, a Gazda – Kertész Áruházban. A rendezvényen 2012. április 28-án reggel hét órától tizennyolc óráig vártuk akciós napunkon vásárlóinkat és minden hozzánk látogató vendéget. Már reggel hat óra után a grillezett kolbász és a császárszalonna finom illata csalogatta őket, mellyel mindenkit megvendégeltünk. Ezen kívül apró ajándékként szintén minden egyes vásárlónk kapott egy Purina® emblémával, valamint cégünk nevével, telefonszámával ellátott hűtőmágnest. Négyezer forint feletti vásárlás esetén a vásárlóinkat ajándékszelvénnyel jutalmaztuk meg, amely sorsjegy volt a tombolahúzásra, ahol számos ajándékon túl egy elektromos kerékpár és egy mikrohullámú sütő talált gazdára, a 120 sorsoláson résztvevő vásárló közül. A sorsoláson a Purina® tápok széles palettáján kívül, a jelenleg is „sláger” UNI® broiler tápokat, számos kertészeti, locsolástechnikai eszközt és anyagokat, vetőmagokat, cserjéket, növényvédő szereket, háztartási cikkeket, egynyári virágokat, virágföldet, kertdíszítő, - szépítő árukat, a Jászok Kincse palackozott ivóvizet, valamint Prímagázt ajánlottunk fel a vásárlók és a vendégeink számára.
Mind a felnőttek, mind a gyerekek családias hangulatban tölthették nálunk a napot. Volt állatsimogató, ahol láma, kecskék, bárányok várták a gyerekeket. Sokan közülük az arcfestést, a légvárat választották. A felnőttek vércukor-, vérnyomásmérésen és homeopátiás tanácsadáson vehettek részt, mert legfontosabb az egészség!
A betyárbemutató szintén nagy érdeklődést váltott ki, és azt hiszem, bátran mondhatom, csodálatos élményben volt részünk.
A finom ételeket a tombolasorsolás után közösen fogyasztottuk el, jókat beszélgettünk a hangulatos zene mellett, így zárva ezt a gyönyörű családi napot. Kedves Vásárlóink! Ezúton is szeretném megköszönni Önöknek, hogy vásárlásuk, látogatásuk alkalmával ismét együtt lehettünk ezen a Tavaszköszöntő Családi Napon! Utoljára, de nem utolsósorban szintén szeretném megköszönni mindenkinek a munkáját, aki hozzájárult e szép nap sikeréhez!
Délutántól birkafőző csapatok mutatták meg tudásukat, amelyen a környékbeli gazdák vettek részt. „A Jászság arról híres, hogy a birkapörköltje fenséges!” Az első helyezett egy élő báránnyal, a második helyezett 1 zsák Purina® OptiLamb bárányindító takarmánnyal, és a harmadik helyezett 1 ördögvillával lett jutalmazva.
2012. július
17
„Egy tehén = Száz tonna tej!” Berek-Farm Kft. Tisztaberek
„TÁRSULÁS EGY KIVÉTELES SIKERRE!”
A kitartó, következetes munka nem marad eredmény nélkül! A Berek-Farm Kft. tulajdonosát, Bodó Csabát kértem meg, hogy röviden mutassa be a vállalkozását. A kezdettől napjainkig... A cég 1997-től foglalkozik fő tevékenységeként a tejtermeléssel. Az azt megelőző években növendék- és hízómarhatartással foglakozott. Az állatállomány folyamatosan növekedett a saját szaporulatból és vásárlás utján. Jelenleg 352 tehén és szaporulata található a telepen. A növekvő állatállomány igényeihez alkalmazkodva folyamatosan férőhelybővítés, valamint technológiai beruházások készültek, az állatállomány minél jobb kiszolgálása érdekében. A takarmány termeléséhez szükséges saját és bérelt földterülettel rendelkezünk, illetve partnerektől vásárolunk alapanyagot. Vállalkozásomra a költséghatékony gazdálkodás a jellemző. Ezt azt jelenti, hogy törekszem a legjobb termékek használátára, legyen az gép, technológi, sperma, takarmány, menedzsment stb., de természetesen a befektetett pénznek, eszkönek és munkának is meg kell térülnie. Az elmúlt több mint másfél évtized alatt a termelésünk folyamatosan növekedett, selejtezési, szaporodásbiológiai mutatóink az intenzív termelés ellenére jók. Az állatok genetikai képességét csak a legjobb minőségű takarmányokkal tudjuk kihasználni, ezt az elvárást a Purina® takarmányok tudják biztosítani. A kiváló szakmai, a kitartó következetes munka eredménye, hogy a telepen több 100.000 kg tejet termelt tehén található. „Százezres tehenek”! Egy kis történelmi visszatekintéssel szeretném bemutatni a ARANYTÖRZSKÖNY értékelést. Aranytörzskönyv A szarvasmarha elit-törzskönyv létesítését az Országos Törzskönyvelő Bizottság 1923-ban készítette. Az alapszabályának készítésekor dr. Konkoly-Thege Sándor javasolta az Amerikában és Németországban alkalmazott rendszerek alapján. 1927. január 1-jén lépett életbe. Az értékes egyedek szelektálásának kitűnően alkotott rendszere volt, mert ahogyan Wellmann O. professzor írta: „… tenyészmarháink legjavát tartja nyilván, azt a kiváló állományt, amely mind a termelés, mind pedig a külső testalakulás tekintetében a legértékesebb, s ennél fogva azt a forrást szolgáltatja amelyből szarvasmarha-tenyésztésünk a haladás vizét merítheti”. Az 1927-31-es években – átmenetileg – mérsékeltebb termelési követelményekkel sorolták be a teheneket, majd 1932-től növelték a termelési szintet. 1934-ig a telivér szimentáli tehenek 500-1000 kg-mal kevesebb tejtermeléssel voltak beso-
18
2012. július
rolhatóak a fajta terjesztésének és megkedveltetésének szándékával. Az elit teheneknek küllemükben is a fajta átlagán felülinek kellett lenniük, bár az 1935-1940-es években Wellmann és Konkoly-Thege professzorok igyekeztek mérsékelni a küllemi bírálatok szigorú formalista szemléletét, de az elit-törzskönyv feltételei 1943-ig nem tettek engedményt a besoroláshoz. Dr. Horn Artúr javaslatára 1944. január 1-jétől a korábbi A II. osztályzat helyett A II/III. osztályzat volt a követelmény. A döntés mögött a tartós teljesítmény fokozott megbecsülése rejlett az esetleges nem ideális testalakulás mellett. Módosult a tartós teljesítményű fajtaelit tehenek törzskönyve is. A korábbi 5 év alatt elért 700 kg zsírtermelés helyett, a 4 év – 3 borjazás - 16000 kg tej, 3,5% tejzsírtartalommal lehetett bekerülni. A tartós termelésű fajtaelit tehenek kiválasztásával azok bika utódainak értékes örökítő anyaga fokozott szerephez jutott az ország szarvasmarha-tenyésztésében. A szarvasmarha elit-törzskönyvbe 1927. és 1943. között 7861 tehén és 842 bika került be. A 425 tartós teljesítményű tehén értékét mutatja, hogy az első 58 db 5 év 40.000 kg-nál több, 103 db 30-40.000 kg tejet termelt. Az OTB az aranytörzskönyvet az átlagosnál hosszabb életkorú és sok tejet termelő, értékes tehenek nyilvántartására 1938-ban létesítette. Ennek a célja az volt, hogy az elit tehenek törzskönyvéből kiválogassák azokat a teheneket, amelyek tízévesnél idősebb korukban kerülnek ki a tenyésztésből, legalább hat életképes borjút ellettek, és életteljesítményük elérte, illetve túlhaladta a 25.000 kg tej és 900 kg tejzsírtermelést. A bikák közül azokat vették fel, amelyeknek legalább tíz tehén utóda szerepelt a fajtaelit tehenek törzskönyvében. Az aranytörzskönyv szabályzata az életteljesítményben kifejezett gazdasági tenyészértéket helyezte előtérbe, és ezt állítja, mint elérendő célt, a tenyésztői törekvések elé. A jelenlegi Aranytörzskönyvet a Holstein-fríz Tenyésztők Egyesülete 1995-ben indította újra. A törzskönyvbe kerülés feltétele a 100.000 kg-os tejtermelési életteljesítmény.
A Berek-Farm Kft. tehenészetéből ez évben ennek a feltételnek két tehén, a 0797 azonosító számú ERZSÓK és a 0518 azonosító számú SZERÉNKE felelt meg. A tehenek termelési adatai a következők: Tehén
Apa
Neve
Születési idő
Száma
Neve
0797
ERZSÓK
2001.04.29.
15181
PRETIN
0518
SZERÉNKE
2002.04.26.
16422
FORD
Száma
Termelt tej (kg)
Zsír %
Fehérje %
Zárt laktáció száma
2597
110327
3.59
3.02
7
2331
101226
3.76
3.14
5
Tejelő napok
Az értékelést, az ARANYTÖRZSKÖNYV elismerést a Hostein-Fríz Tenyésztők Egyesülete adta át a Berek-Farm Kft. részére 2012. április 20-án. Az ilyen eredményt elért tehenek száma az országban nem haladja meg a 400-t. Mit is jelent a 100.000 kg = 100 tonna tej ? • Négy tejszállító kamiont tölt meg. • Ez egy átlagos magyar falu egy teljes évi tejtermék-fogyasztásához (tej,tejföl, kefir,sajt) elegendő. • Ezzel teljesen tele tudnánk tölteni egy metrókocsit. • 550.000 óvodás és iskolás reggeli teje. • Budapest teljes lakosságának elég a reggeli kávéjához. A kiemelkedő szakmai, tenyésztői munkát a Holstein-Fríz Tenyésztők Egyesülete is elismerte, mert 2012-ben az év TENYÉSZTŐJE DÍJAT Bodó Csabának ítélte oda. Gratulálok a kimagasló eredményekhez, további sikeres gazdálkozdást, terveid, céljaid megvalósításához jó egészséget, kitartást kívánok. Mile Miklós dealermenedzser
2012. július
19
Dr. Kun Péter és a Hortobágy Menti Húsmarha Tartók Egyesülése 2012. február 10-én, Balmazújvároson, az évente megrendezésre kerülő hízómarhás találkozón terjesztették a résztvevők elé Kun Péter tiszacsegei és Horváth Kálmán polgári termelők kezdeményezését, hogy a Hortobágy és környékének hízómarhatartó gazdáit egy közösségbe foglalják. A Hortobágy Menti Húsmarha Tartók Egyesülése mára 47 regisztrált tagot foglal magában Nádudvar, Hortobágy, Tiszacsege, Hajdúnánás, Polgár, Konyár, Karcag, Egyek és Tiszafüred településekről. A tagság számos előnnyel jár. Többek közt állandó felvásárló piacot biztosít a HUNLAND Trade Kft. által, valamint magas minőségű és kedvező árú Purina® takarmányokat az AGRIBRANDS Europe Hungary zRt. forgalmazói által. A tagokat Janka Péter debreceni, Kocsis István nádudvari, Farkas Sándor karcagi és Hadadi Imre hajdúnánási Purina® termékforgalmazók látják el takarmánnyal. A Hortobágy menti Húsmarhatartók charolais, limuosin, angus, magyar tarka stb. marhákat tartanak modern etető- és itatórendszerrel felszerelt karámokban. Az egyesülés egységes arculatot biztosít a tagok számára. Ez egyforma munkaruhát, valamint névre szóló plasztikkártyát jelent, amellyel a gazdák igazolhatják tagságukat. Különféle szakmai rendezvények szervezésével is igyekeznek erősíteni a csapatszellemet. Ezeken a találkozókon lehetőségük nyílik megosztani egymással a tapasztalataikat, valamint bemutatni a saját farmjukon végzett mérési kísérletek (proofok) eredményeit. Az első ilyen összejövetelt 2012 júliusára tervezik, ahol családias hangulatú bográcsozással várják a tagokat, és természetesen azokat is, akik még csak most szeretnének csatlakozni az egyesüléshez. A szervezet egyik alapító tagja dr. Kun Péter, akinek farmja Purina® bemutatótelepként is működik. Ez azt jelenti, hogy
a továbbiakban a hízómarha témában szervezett szakmai ös�szejövetelek résztvevőinek lehetősége nyílik teleplátogatásra, ahol a saját szemükkel bizonyosodhatnak meg egy Purinával takarmányozott hízómarhafarm sikerességéről. Péter több ízben is bizonyította lojalitását a Purina® tápok iránt, számos „húsmarhás” rendezvény szervezésében vállalt kiemelkedő szerepet. Évekkel ezelőtt saját erejéből kezdte a gazdálkodást, és mára üzleti érzékének és az állatok iránti szeretetének köszönhetően egy több mint 200 létszámú magyar tarka és angus marhafarm tulajdonosa. A mai napig kiveszi a részét a munkából, jelen van például az elléseknél is. Péter szerető férj és büszke családapa, főállásban pedig a Debreceni Egyetemen oktat. Szabadidejében szívesen lovagol, valamint gyakorlott íjász. Péter három éve a Purina® takarmányok elégedett felhasználója. Eredményességének bizonyítékául farmján a Purina® Optibeef HM takarmánykeverékkel etetett marhák közt mérési kísérletet végzett, melynek eredménye az alábbi táblázatban látható. Tapasztalata az volt, hogy az Optibeef HM késztáp használatával kiegyensúlyozottabb és nagyobb arányú testtömeggyarapodás érhető el.
Hasonlóan szép eredményeket kívánunk a Hortobágy menti húsmarhatartóknak, bízva a még hosszú ideig tartó sikeres együttműködésben. Huszovics János dealermenedzser
20
2012. július
Juhászok találkozója Vajszlón 2012. május 16-án a vajszlói Prémium étterembe vártuk a környékbeli juhászokat, hogy megismerhessék a Purina® báránytakarmányozási technológiáit. Füri Eszter, a Vasasi Gazdabolt Kft. dealer értékesítőjének meghívására szép számmal érkeztek a gazdák, a meghirdetett előadásra. A hely sajátossága és a körülmények azt diktálták, hogy a megszokott előadás helyett egy interaktív beszélgetést szervezzünk. Ez ragyogóan sikerült, hiszen a tervezett témák mellett érintettünk számtalan egyéb kérdést, többek között bemutattuk a Vitapur bárányterméket, ami az űzetést megelőző időszakban remekül illeszthető az anyajuhok takarmányozásába, növelve ezzel a vemhesülés esélyét. A közvetlen beszélgetés hatására sokkal könnyebben ismertük meg egymást a helyi gazdákkal, akik számtalan kérdésükre kaptak választ az este folyamán. A Purina® gondol a juhászkutyákra is, bemutattuk a gazdáknak a Favorit® teljes értékű kutyaeledelünket, amely már Vajszlón is elérhető Farkas László takarmányforgalmazó boltjában. Kaphatók továbbá a boltban Purina® késztápok, premixek és koncentrátumok. Egy jó vacsora mellett folytatódott a beszélgetés, a juhászok letették voksukat a Purina® Opti Lamb bárány takarmányok mellett. A karácsonyi bárányok már a Purinával fognak hízni, ami a megszokott Purina® minőséggel ad garanciát a gazdaságos báránynevelésre. Szondi Miklós junior dealer manager
22
2012. július
Garabonciás Kecskefarm - Izsák Mennyi a fejési átlag? A fejési átlag évi 600 liter a laktációs időszak alatt, ezt még fejleszthetőnek gondolom, ehhez a Purina® tejelő kecske takarmánykeverék nagy segítségünkre van, hiszen azalatt a 3 hónap alatt, amióta etetjük a Purina® Tejelőkecske takarmányt, a fejési átlagunk havi 18 literrel emelkedett a tavalyi hasonló időszakhoz képest, amikor nem Purinával takarmányoztunk. Hova értékesíted a tejet?
A Bács-Kiskun megyei Izsák településen működik a Garabonciás Kecskefarm, amely 500 db szánentali és núbiai anyakecskéjével az ország egyik legnagyobb kecskefarmja. 2012-ben kerültek üzleti kapcsolatba a kiskőrösi Purina® takarmányforgalmazóval, Hadnagy Lászlónéval, ahonnan a Purina® Tejelőkecske takarmányokat vásárolják. Sáfár Károly cégvezető irányításával kiemelkedő gazdálkodás és tenyésztési munka folyik a farmon. Nagyon elégedettek a Purina® takarmányokkal elért eredményeikkel. Sáfár Károllyal beszélgettem. Mióta foglalkozol kecskékkel? 2007. óta tartok kecskéket, azóta folyamatosan fejlesztem az állományt, hiszen a telep adottságai megfelelnek annak, hogy 1000 fejőskecske termeljen. Miért pont kecske? Mert a kecsketejre fellépő igényt nem tudták kielégíteni, így ezt egy biztos megélhetési forrásnak gondoltam, ami így is lett. A telep gazdálkodása kiegyensúlyozott, nagyon fontos számunkra, hogy a takarmányok ár- érték aránya megfelelő legyen, hiszen csak így lehet pozitív mérleget várni.
24
2012. július
Izsákon adjuk el egy helyi vállalkozásnak, abból sajtot, túrót és friss tejet gyártanak professzionális körülmények között, ezek a termékek „Garabonciás” néven kerülnek az áruházak polcaira különböző ízesítésben, amik változatosabbá teszik a kecskesajtokat. Mesélj légy szíves a terveidről! Szeretnénk külföldről behozni újabb állatokat, hogy a genetikai potenciáljukat kihasználva még sikeresebbek lehessünk a piacon. Az állatok genetikai értékeit szem előtt tartva szelektáljuk az anyák között. Az állomány nagyságát 1000 db-ra szeretnénk bővíteni, hiszen a piaci igények ezt kívánják tőlünk. A helyi dealer managerrel azon dolgozunk, hogy a jövőben Purina® bemutató telepként működjön tovább a Garabonciás Kecskefarm, ami további lehetőségeket nyithat meg a vállalkozás számára. További munkádhoz sok sikert kívánok, köszönöm a beszélgetést. Szondi Miklós junior dealer manager
Kis befektetés, nagy megtérülés Munkám során sok vadásztársasággal találkozom, és tárgyalok velük a vadak takarmányozásáról. Ennek során mindig elmondják, hogy a kiskunsági és az alföldi vadásztársaságok, mint apróvadas területek (fácán, nyúl), a szegényebb vadásztársaságok közé tartoznak, hiszen a fizetős vendégvadászok inkább nagyvadra szeretnek vadászni (vaddisznó, szarvas), és a komolyabb bevételt ez adja . Egy vadásztársaság gazdálkodását pedig nagyban befolyásolja, hogy mennyi fizetős vendégvadászt tud fogadni. Az Alföldön leginkább az őz vadászata jelent nagyvadat.
deltek 600 kg Purina® szarvas- és őztápot, kb. 150.000,- Ft értékben. Az időjárás (hóval lefedett területek) kedvezett a vadak etetésére, mert behúzódtak az etetőkhöz. Az egyéb jó minőségű szemes takarmányok mellett el is fogyott a megrendelt takarmány. Pár héttel ezelőtt ismét a területen jártam, és találkoztam Szabó Zoltánnal, aki büszkén újságolta, hogy megtérült a befektetés és az a kemény plusz munka, amit végeztek az őzek takarmányozása során. Elmondták, hogy a vadásztársasághoz 4300 ha földterület tartozik. A területen kb. 300 db őz található. Az elmúlt évben 28 db őzet lőttek ki, amelyből 11 db érmes lett, ami 1/3-a a kilőtt mennyiségnek. Büszkén mutatták a trófeákat és elmondták, hogy ez a jó takarmány nélkül nem jöhetett volna létre. Megállapítottuk, hogy megközelítőleg 150.000,- Ft befektetéssel, közel 3,5 millió forint került a vadásztársaság kasszájába. A társaság mellett az itt vadászók (visszatérők) is nagyon elégedettek voltak, és vitték a terület jó hírét belföldre és Szlovákiába is. Gratulálok eredményeikhez, és további sok sikert kívánok a jövőben. Csanda János dealermenedzser
Ezek után számomra nagy tanulság volt a csanyteleki Új Élet Vadásztársaság látogatásakor Szabó Zoltánnal, a társaság elnökével való találkozás. A vadásztársaság a tél folyamán úgy gondolta, nem csak a fácánnevelésre fektet nagyobb hangsúlyt, hanem a területen élő őzekre is. Felvették a kapcsolatot a helyi Purina® forgalmazóval, az E. és K. Bt.-vel, és megren-
2012. július
25
A lovász szakma kiváló tanulóinak versenye Kőszegen - 2012. április 21. Csodálatos helyszínen, a festői szépségű Kőszegen került megrendezésre a Magyar Agrárkamara szervezésében a Lótartó és –tenyésztő Szakma Kiváló Tanulója Verseny országos döntője. Az Alpokalján fekvő kisváros gazdag történelmi múlttal rendelkezik. Várának védői Jurisics Miklós vezetésével megállították a Bécs felé nyomuló török hadat. Ami viszont Kőszeget igazán összeköti a lovas hagyományokkal az, hogy itt született báró Csekonics József, a mezőhegyesi és a bábolnai ménesek megalapítója, a hazai lótenyésztés meghatározó személyisége. Ebben a városban zajlott 2012. április 17. és 20. között a szakmunkástanulók seregszemléje.
A verseny házigazdája az Evangélikus Mezőgazdasági, Kereskedelmi, Informatikai Szakképző Iskola és Kollégium volt. A rendezvény 8 év után került ismét vissza Kőszegre, az akkori kitűnő szervezésnek és az elmúlt évek kiemelkedő szakmai munkájának köszönhetően. A verseny elméleti és gyakorlati részből állt, előbbinek az iskola, utóbbinak az intézmény kiváló infrastruktúrával rendelkező, többek között fedeles lovardával, díjhajtó- és fogathajtó pályával bíró tangazdasága adott otthont. „A helyszín és a környezet igazán szép, a feltételek adottak a sikeres lebonyolításhoz” - mondta Juhász Beáta versenyfelelős, a Magyar Agrárkamara szakképzési referense. Az elméleti és gyakorlati helyszínek megtekintése után elégedetten nyilatkozott az előkészületekről, amelyet később a versenyzők és a bizottság is megerősítettek. Az ország 11 szakiskolájából érkeztek a tanulók, összesen tizennyolcan, hogy tudásukat és felkészültségüket összemérjék.
26
2012. július
A verseny során négy modulból (gondozás, tenyésztés, lovaglás, fogathajtás) kell szóbeli és gyakorlati feladatot megoldaniuk a versenyzőknek. A verseny tétje a helyezéseken kívül a szakmunkás- bizonyítvány megszerzése is. Aki 71 % feletti eredményt ér el, jeles eredménnyel felmentést kap a szakmai vizsga teljesítése alól. A résztvevők ennek megfelelő komolysággal és izgalommal vágtak neki a megmérettetésnek. A tanulók többsége alapos tudásról és kellő rátermettségről tett tanúbizonyságot a feladatmegoldások során.
A kitűnő eredményeknek köszönhetően 12 tanulónak megajánlásra került a jeles szakmai bizonyítvány. A négynapos próbatétel után, az eredmények összesítésével a következő versenyzők kerültek a „dobogó legfelső fokaira”: 1. Tóth Tamara Réka - Pettkó-Szandtner Tibor Lovas Szakképző Iskola és Kollégium, Bábolna 2. Horváth Ádám - Evangélikus Mezőgazdasági, Kereskedelmi, Informatikai Szakképző Iskola és Kollégium, Kőszeg 3. Bertók Mátyás - Pettkó-Szandtner Tibor Lovas Szakképző Iskola és Kollégium, Bábolna. A versenyt támogatta a Purina® takarmányok szombathelyi forgalmazója, Rainer Zsolt és az AGRIBRANDS Europe Hungary zRt. is. A díjkiosztón a legjobbak különdíjakat kaptak, többek között Rainer Zsolt adott át értékes Purina® ajándékcsomagokat. Senki sem távozott üres kézzel, hiszen minden résztvevő emlékcsomagot kapott, melyeknek szintén része volt a Purina® ajándéka. Ezúton is gratulálunk a szervezőknek, a rendezőknek, valamint a versenyzőknek és felkészítő tanáraiknak. Köszönjük, hogy a Purina® is részese lehetett ennek a nagyszerű eseménynek! Szilágyi Zsolt
2012. július
27
Madarat tolláról… Hazánkban sok vadásztársaság évtizedes múltra visszavezethetően foglalkozik fácánneveléssel saját tagjaik és a vendégvadászok igényeinek kielégítése érdekében, de manapság egyre jobban előtérbe kerül az értékesítés is. A Fejér megyei HunorMagor Vadásztársaság is közéjük tartozik, melynek vadászmesterével, Harmati Dezső úrral beszélgettem. Dezső, mondana egy pár szót a kezdetekről? A társaság a 60-as években alakult Sárkeszi környékén. 1970től foglalkozik fácánneveléssel, akkor még a sportvadászat érdekében. 1977-ben jött az első külföldi csoport vadászni, akik francia nemzetiségűek voltak. Akkoriban még 6 hetes madarakat vettünk, de 1982-től, amikor bevezették a telepen a villanyt, átálltunk a naposkori fogadásra, és a társaság pénzügyi helyzetének javítása érdekében az intenzív nevelésre, mivel egyre inkább előtérbe került a profittermelés szükségessége. Mennyi madarat nevelnek? Két ciklusban rakjuk le a 9000 csibét, az első felét általában május első hetében, a második turnust pedig 7 hétre rá, június vége felé. Hogyan történik a nevelés? Kezdjük az elején! Mivel a napos állomány minősége nagyban befolyásolja a későbbi eredményeket, ezért az idén úgy döntöttünk, hogy tojásokat vásárolunk. Ezeket egy magántulajdonú keltetőben kikeltettük, ahonnan csak az életképes, nem kelésgyenge állatok kerültek a telepre. Így kiküszöböltük a szinte minden évben ismétlődő problémát, miszerint sok az életképtelen csibe, és hiába adnak rá akár 10%-ot is grátiszban, nyilván azok sem a legszebb madarak. A nevelés úgy történik, hogy hathetes korukig vannak bent az előnevelőben- ahol még a klasszikus fekvőkéményes fűtési rendszerrel gondoskodunk a megfelelő hőmérsékletről-, majd kikerülnek
28
2012. július
a volierekbe, amelyek akkor már jelentős növényzettel rendelkeznek a megfelelő élettér biztosítása érdekében. 25-28 hetes korukig tartjuk a fácánokat, majd egy részét levadásszuk, a többit pedig bérkilövő társaságoknak értékesítjük. Takarmányozás? Évek óta nagy megelégedésünkre Purina® fácántakarmányt használunk. Sima indítóval kezdünk, majd 6 hetes kortól gyógyszeres nevelővel folytatjuk, főleg a légcsőférgesség megakadályozása érdekében. A takarmány mellett az itatóvízben savanyítót használunk a jobb takarmányhasznosulás és az egészségesebb állomány érdekében. A madaraink mindig nagyon szép tollazatúak, egészségesek és röpképesek, így kelendő portékák. Esetleg gondolkoznak a közeljövőben valamilyen fejlesztésen? Igazából terveink vannak, de a mai gazdasági helyzetben nem egyszerű a kivitelezés. Főleg, ha például azt vesszük alapul, hogy 2007. óta a fácán ára szinte semmit sem emelkedett, a nevelési költség pedig drasztikusan. Dezső, köszönöm, hogy időt szakított rám, további jól jövedelmező fácánnevelést kívánok, és hosszú távú sikeres együttműködést a Purinával! Tóth György dealermenedzser
Lívia konyhája A mostani lapszámunktól kezdve egy állandó rovatot szeretnénk elindítani, amelyben Ruzsicsics Ferenc dealerpartnerünk kedves felesége, Lívia osztja meg velünk konyhaművészetének remekeit. Reméljük, hogy a kedves olvasóink tetszését is elnyerik az ételek, amelyek már oly sokszor örvendeztették meg a Ruzsicsics családot és vendégeiket.
Azért ragadtam tollat, hogy bemutassam nektek, miként lehet az unalmas hétköznapok monoton, megszokott ritmusát feldobni, az ételekkel színesebbé tenni. Ne csak kényszerből főzzünk, mert muszáj, hanem szeretetből. A hús, a zöldség, a gyümölcs önmagában csak alapanyag, a tudás (recept) és a szeretet teszi egésszé. Leírhatatlan öröm számomra, amikor látom a családi étkezések utáni üres tányérokat és az elégedett, boldog mosolyt az arcokon. Szeretek egy kis színt vinni a hétköznapok egyszerűbb ételeibe is. Itt a befőzések ideje. A háziasszony büszkesége, a spájz. Szeretném közreadni nektek egyik kedvenc dzsemem receptjét: A rebarbara tulajdonképpen olyan folyamatosan érő lágyszárú zöldség, amit gyümölcsként fogyasztunk. A következő termékekkel házasítható: meggy, alma, ribizli, szilva, citrom, narancs, TÖK. Hozzávalók az alaprecepthez: 1,5 kg rebarbara levélnyél, 0,5 kg a felsoroltak közül, 1 kg magyar kristálycukor és tartósítószer (Na-benzoát vagy dzsemfix) Készítése: a megmosott rebarbara levélnyelet meghámozzuk (a vágás után húzz egy hossziránti mozdulatot, és így lejön egy vékony hártya). Ezt körbe-körbe végezd el mindkét oldalról, hasonlóan a zöldbabtisztításhoz. 1,5 cm nagyságúra ös�szedaraboljuk. A kertben szedett rebarbara levelét ne használjuk fel, az emberi fogyasztásra alkalmatlan! A választott gyümölcsöt megtisztítva, cukrot, vizet hozzáadva feltesszük főni. A megfőtt gyümölcsöket botturmixszal pépesítjük. Beletes�szük a tartósítószert vagy a dzsemfixet. Üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba, vagy asztalra tesszük a dzsemfixtechnológia szerint. Nagyon finom, különleges.
ni hagyjuk. A levét leöntjük, felfőzzük, majd hozzáadjuk a tököt, és addig főzzük, amíg sűrű nem lesz (ezen is gyorsíthatsz a botturmixszal). Üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba, vagy asztalra tesszük a dzsemfixtechnológia szerint. Nagyon finom, különleges. A megadott recepttel tejturmixokat, vagy az aludttejet ízesítve, gyorsan készíthetsz lekváros kefirt. Házi tejturmix: 1l magyar tej, 4 ek. lekvár turmixolva, hidegen azonnal fogyasztható. (Ízesítheted több lekvárral, vagy tehetsz bele még cukrot is.) Ízesített házi kefir: 2 dl. aludttej, 1-1,5 ek. lekvár Tedd a bögre aljára a lekvárt, öntsd fel aludttejjel, és már fogyaszthatod is! Gyümölcsös túró: 25 dkg túró, 3 ek. lekvár, 1-2 kanál cukor, 2,5 dl felvert tejszínhab+habfixáló. Így is fogyaszthatod, de tehetsz bele még babapiskótát is. Ha egy tortát akarsz készíteni? Egy tálat bélelj ki folpackkal, tegyél bele gyümölcsöt! A gyümölcsös túrót és a babapiskótát rétegezve tedd bele! 24 óra múlva borítsd ki egy tányérra, és kész! Jó étvágyat!
Másik receptem, gyümölcskímélő lekvár, a tökdzsem: Hozzávalók: 1 kg spárgatökhöz 50 dkg cukor, 1 citrom héja és leve, 1 mokkáskanál reszelt gyömbér, tartósítószer (Nabenzoát vagy dzsemfix). A tök héját levágjuk, magját eltávolítjuk, húsát felkockázzuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval, és egy éjszakát áll-
2012. július
29
Receptek Az S&K-Lap tulajdonosai, Kiss Andrea és Sándor Ferenc meghívására július 6-án részt vehettünk Demeter Csongorral a cég csapatépítő napján. A programok sorában az egyik egy közös főzés volt, amelynek keretében a dolgozók különféle szabadban készíthető ételekkel kényeztették a jelenlevőket. Ezúton szeretnénk megosztani az elkészült ételek receptjeit kedves olvasóinkkal. Horváth Péter marketingspecialista
Hozzávalók (4 személyre): 2 egész csirkemellfilé, 3 evőkanál olaj, 3 db sárgarépa, 2 db petrezselyemgyökér, 1 kisebb darab karalabé, 1 kisebb zeller, 1 jó nagy fej vöröshagyma, 30 dkg zöldborsó, friss petrezselyem zöldje, 2 db csirkehúsleves kocka, tárkony ízlés szerint, 3 dl tejszín, 1 citrom leve Elkészítés: 1. A hozzávalókat előkészítjük: a húst és a zöldségeket apró kockákra vágjuk. 2. A bográcsban felhevítjuk az olajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát, vigyázva, hogy meg ne égjen. 3. A hagymára dobjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket is. 4. Hozzáadjuk a tárkonyt, a csirkehúsleves kockákat és a petrezselymet, majd felöntjük vízzel. 5. Forrás után, kis, parázsló tűz felett addig főzzük, amíg a levesben a hús és a zöldségek is megpuhulnak. Amikor már majdnem teljesen átfőttek a zöldségek, akkor adjuk hozzá a zöldborsót. 6. A tejszínt 3-4 merőkanál levessel simára keverjük, és a leveshez adjuk. 7. Jól megkavarjuk az egészet, és még egy kis tárkonyt morzsolunk bele. 8. Újból felforraljuk, a citrom levével enyhén besavanyítjuk, majd forrón tálaljuk.
Hozzávalók (4 személyre): 1,2 kg nyúlgerincfilé, 1 kg vörösbab (konzerv is jó), 30 dkg füstölt szalonna, 25 dkg vöröshagyma, 1 tubus Piros Arany, só, bors, flekkenfűszer Elkészítés: 1. A hozzávalókat előkészítjük; feldaraboljuk a nyúlgerincfilét, apróra vágjuk a vöröshagymát és a füstölt szalonnát. 2. A füstölt szalonnát a bográcsban kevés olajon zsírjára pirítjuk, majd a megsült szalonnát kiszedjük. 3. A forró szalonnazsírba tesszük a feldarabolt nyúlhúst, amit szintén megpirítunk, de nem főzzük készre. Mikor ezzel megvagyunk, kiszed- jük egy tálba, és flekken fűszerkeverékkel beízesítjük. 4. A bográcsba rakjuk a felaprított hagymát, és ezt is megpirítjuk. Ha kész a hagyma, hozzáadjuk a beáztatott babot, majd felengedjük vízzel, mintha bablevest főznénk. Sóval, borssal, Piros Arannyal fűszerezzük. 5. Mikor már a bab félig kész, hozzáadjuk a húst, és tovább főzzük, amíg a bab megpuhul és a leve elfő. Akkor jó, ha főzelékhez hasonlatos az állaga. 6. A babos nyulat répás káposztasalátával tálaljuk.
30
2012. július
Hozzávalók (4 személyre): 1 kg káposzta, 2 db sárgarépa, 2 db chilipaprika, só, kömény, cukor, (fehérbor) ecet, víz Elkészítés: 1. A káposztát legyaluljuk, sózzuk, megszórjuk köménnyel, majd egy órán át állni hagyjuk. 2. A salátaöntethez az ecetben feloldjuk az ízlés szerint adagolt cukrot, majd vízzel hígítjuk. 3. A káposztából kinyomkodjuk a sós levet, leszűrjük, és a salátaöntetbe tesszük. 4. Nagy lyukú reszelőn a megtisztított répákat lereszeljük, és a salátához adjuk. 5. A chiliparikákat félbevágjuk, kimagozzuk, felaprítjuk, majd ezt is a salá- tába keverjük. 6. Összeforgatjuk a salátát, és egy órát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Hozzávalók (4 személyre): 8 db nyúllapocka, olaj, só, bors, flekken fűszerkeverék A salátához: zöldségek ízlés szerinti arányban:, paradicsom, paprika, lilahagyma, jégsaláta, uborka, könnyű, lágy, friss sajtféle (pl. feta, scamorza, mozzarella) Az öntethez: 1 nagy pohár natúr joghurt, só, fehér bors, 1-2 gerezd fokhagyma Elkészítés: 1. A megmosott nyúllapockákat sózom, borsozom, és flekkenfűszerrel ízesí- tem. Olajjal bőségesen megkenve, néhány órán keresztül a hűtőben páco- lom. A húst az olajos páclében időnként megforgatom. 2. A húst bőséges forró zsiradékban, tárcsán 10-15 perc alatt ropogósra sü- töm, vigyázva, hogy ne égjen meg. 3. A zöldségeket felaprítom, a sajtot apró kockára vágom, majd összekeverem azokat. 4. Az öntethez a joghurtot sóval és fehér borssal fűszerezem, belenyomom a fokhagymagerezdeket. A salátát csak közvetlenül a fo- gyasztás előtt locsolom meg az öntettel.
2012. július
31
