A D A T O K A TÚZOKCSIBÉK (OTIS TARDA L. 1758) M A K R O - ÉS MIKROELEM-FORGALMÁRÓL KÍSÉRLETI, ZÁRTTÉRI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT Dr. Faragó
Sándor
Erdészeti és Faipari Egyetem SOPRON
Bevezetés A z ásványi anyagoknak a magasabb r e n d ű állatok által h a s z n o s í t h a t ó energiatartalmuk, s z ű k e n é r t e l m e z e t t tápláló h a t á s u k nincs. A z é t r e n d b e n mégis legalább annyira fontosak, mint n é m e l y t á p l á l ó a n y a g . A z ásványi anyagok élettani s z e r e p é r ő l összefoglalva az alábbiakat m o n d hatjuk el (Herold, 1977): a) a kolloidális rendszer alkotórészei b) az ozmózisos n y o m á s szabályozása és f e n n t a r t á s a c) a n y a g c s e r é r e h a t ó anyagok j ó r é s z é n e k felépítése d) a testnedvek, f ő k é n t a v é r k é m h a t á s á n a k f e n n t a r t á s a e) sav-bázis egyensúly befolyásolása. Mindezek alapján az állatok - s így a t ú z o k - anyagforgalmi vizsgálatai között kiemelt figyelmet kell f o r d í t a n u n k a makro- és mikroelemek, s k ö r n y e z e t s z e n n y e z é s i m e g f o n t o l á s o k b ó l a n e h é z f é m e k vizsgálatára. A z ásványi anyagok a vegyes táplálkozású t ú z o k e s e t é b e n részint a növényi, részint az állati e r e d e t ű táplálékkal k e r ü l n e k a szervezetbe. A n ö v é n y i komponensek felépítésében szerepet j á t s z ó ásványi anyagok b e é p ü l é s e a n ö v é n y fajától, fejlődési s t á d i u m á t ó l , a t e r m ő h e l y talajtípusától és a talajásvá nyi anyagok kölcsönhatásaitól, a trágyázástól, a c s a p a d é k t ó l f ü g g n e k . Ugyanez az állatokban, illetve az állati e r e d e t ű t á p l á l é k b a n (pl. tojás, t ú r ó stb.) egyrészt a táplálkozás k ö v e t k e z m é n y e , m á s r é s z t azok a r á n y a genetikai lag d e t e r m i n á l t . A z állati szervezetben e l ő f o r d u l ó leggyakoribb, illetve legfontosabb ele mek a következők: Makroelemek: C a , P, M g , N a , C l , K , Fe, S. Ezek viszonylag nagy m e n n y i s é g b e n fordulnak elő, a test szilárd vázát alkotják, szervek felépítésé ben vesznek részt. S z e r v é p í t ő elemeknek is n e v e z z ü k őket. Mikroelemek: C u , C o , M n , Z n , J , F, Se. A mikroelemek t ö b b n y i r e csak nyomokban fordulnak elő m i n d a n ö v é n y i , m i n d az állati szervezetben. E n n e k e l l e n é r e óriási h a t á s u k van. Igen gyakran fontos a k t i v á t o r o k (enzi mek, h o r m o n o k ) alkotórészei, b i o k é m i a i folyamatok katalizátorai. K ü l ö n kell s z ó l n u n k a n e h é z f é m e k r ő l , melyek egészen m á s k a t e g ó r i á b a tartoznak, de f e l h a l m o z ó d á s u k k a l , közvetlen h a t á s u k k a l az életfolyamatok csökkenését, szélsőséges esetben elhullást e r e d m é n y e z n e k . 73
Mindezek alapján nem kell bizonygatni, hogy elemforgalmi vizsgálatok nélkül k o r s z e r ű zárt téri tenyésztés, t a k a r m á n y o z á s aligha o l d h a t ó meg. Szabad t e r ü l e t e n a túzok nagy akciórádiuszával, szélesebb t á p l á l é k s p e k t r u mával ki tudja elégíteni a létfontosságú e l e m i g é n y é t . T a k a r m á n y o z á s s o r á n viszont előállhatnak h i á n y b e t e g s é g e k , amelyek az életfolyamatok m ű k ö d é s é t felboríthatják, s é r z é k e n y veszteségeket okozhatnak. Vizsgálataim erre az aspektusra is rávilágítanak.
Anyag é s m ó d s z e r Vizsgálataimat a D é v a v á n y á n lefolytatott anyag- és energiaforgalmi vizs gálatok k e r e t é b e n végeztem (Faragó, 1990). A vizsgálatok végzésére t ö b b m ó d s z e r is kínálkozott, melyeket Regiusné Mó'csényi (1982) alapján mutatok be. a) A valódi e m é s z t h e t ő s é g m e g h a t á r o z á s a igen k ö r ü l m é n y e s . Ehhez spe ciális, e l e m h i á n y o s , illetve izotópos t a k a r m á n y o k a t kell alkalmazni. Ez u t ó b b i esetben az ú n . dinamikus izotóphígításos és k o m p a r a t í v m é r l e g m ó d s z e r e k e t használják. b) Egy-egy elem m é r l e g é t az elfogyasztott, valamint az F U - v a l (feces+urin) k i ü r ü l t m e n n y i s é g e k k ü l ö n b s é g e alapján kapjuk. E n n e k h á t r á n y a , hogy egyes e l e m e k b ő l l u x u s r e t e n c i ó (luxusfogyasztás) állhat elő (pl. cinkből, rézből), e z é r t a m ó d s z e r a szükséglet m e g á l l a p í t á s á r a nem m i n d e n e l e m n é l alkalmas. Általában a s z a p o r o d á s i ciklusban nem ajánlott a l k a l m a z á s u k . c) A teljes testanalízises m ó d s z e r a kísérlet elején és v é g é n végzett teljes testelemzések összehasonlításával t ö r t é n i k . Ez alapján lehet a b e é p ü l é s m é r t é k é t elemezni. d) Egyes szervek vizsgálata e l s ő s o r b a n a hiányos ellátás m e g á l l a p í t á s á r a ad lehetőséget. A v é r s z é r u m , m á j , vese, csont, szőr stb. vizsgálati e r e d m é n y e i t a standarddal vethetjük össze. M i n t l á t h a t ó , bizonyos objektív t é n y e z ő k ( t e r m é s z e t v é d e l m i é r t é k ) egyes m ó d s z e r e k e t [c), d)] eleve k i z á r n a k . J ó l l e h e t t ö r t é n t egyszeri teljes testanalí zis is, de az csak a vizsgálat u t á n elpusztult ( g y o m o r e l z á r ó d o t t ) m a d á r r a terjedt k i . Mivel sem m e g e l ő z ő , sem standard adatunk nincs, ö n m a g á b a n a h a s z n o s u l á s r ó l i n f o r m á c i ó k a t nem nyújt. Maradt t e h á t a b) m ó d s z e r , azaz egy-egy elem m é r l e g é n e k felállítása a vizsgálat s o r á n elfogyasztott összes táplálék által tartalmazott m e n n y i s é g és az összes F U - v a l távozó m e n n y i s é g a r á n y á b ó l m e g á l l a p í t h a t ó hasznosulási % értékkel. A m i n t á k a t salétromsavas p e r k l ó r s a v nedves feltárásával készítettük elő, majd a salétromsavat lehajtva 10-10 ml-es t ö r z s o l d a t o k a t készítettünk. A m i n t á k analizálása a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem K é m i a T a n s z é k é nek ICP—AS atomemissziós s p e k t r o m é t e r é n , p l a z m a i n d u k á l t gerjesztéses módszerrel történt.
74
A táplálék makro- é s mikroelem-tartalma A salátából, t e h é n t ú r ó b ó l , főtt tojásból, búza- és k u k o r i c a d a r á b ó l , vala mint K a f o c i t - M p r e m i x b ő l álló t á p k e v e r é k egyes komponenseinek makroés mikroelem-analíziséből (1. táblázat) s z á m í t h a t ó volt 1 g r a m m t á p k e v e r é k S Z A - r a vonatkoztatott elemtartalma. /. táblázat Table 1. A túzokcsibék tápkeverékének makro-, mikroelem-tartalma Macro- and microelement composition of the food-mixture for Bustard chicks Saláta
Túró
Lettuce
Curd
Kalcium Foszfor Magn. Nátrium Kálium Vas
14 533,(36 4 737,75 4 814,85 5 201,00 60 438,81 308,36
1 568,66 6 641,75 155,45 474,00 1 044,81 12,22
2 112,66 8 726,75 510,15 3 188,00 3 760,81 109,86
Réz Kobalt Mangán Cink Szelén
10,90 0 69,89 64,77 0
1,15 0,148 0,78 23,44 2,224
Higany ' Kadmium
0 0
1,605 0,0809
Tojás
Dara
Kafo cit-M
A tápkeve rék 1 g SZA-ban Total amountner 1 gdry matter
351,26 3 592,75 1 213,85 0 3 666,81 47,41
257 999,66 140 999,75 2 740,85 0 431,71 1 411,96
27 202,43 18 468,33 1 423,14 1 371,50 9 977,07 212,70
2,71 0,282 2,03 45,34 7,592
3,01 0 20,23 19,65 5,049
11,81 0,617 48,82 2 006,97 0
4,33 0,148 21,04 219,37 3,683
4,860 0,0976
2,146 0
0 3,8690
2,032 0,4048
Hen'segg Semolina + Corn grits
K a f o c i t - M , C a - és P-tartalma é r t e l e m s z e r ű e n k i e m e l e n d ő . Magas emellett a Fe-, Zn-, Cd-tartalma, hiányzik belőle ugyanakkor a Se és a H g . A saláta K - , N a - , M g - és Mn-tartalma valamennyi komponens közül a legmagasabb, hiányzik belőle ugyanakkor a C o , Se, H g és C d . A szerves komponensek közül ebben található a l e g t ö b b C a . A t ú r ó n a k magas a P-tartalma, de kevés benne a C u és az M n . Ugyanez m o n d h a t ó el a tojásról, de sajnálatos m ó d o n itt m é r h e t t ü k a legmagasabb Hg-tartalmat. A dara é r t é k e i átlagosak, viszont hiányzik belőle a N a , C o és a C d . A t á p k e v e r é k 1 g r a m m s z á r a z a n y a g á b a n (SZA) d o m i n á l a C a és a P. E csontfelépítő anyagok j e l e n l é t e biztosítéka annak, hogy a k o r á b b i nevelési t e c h n o l ó g i á k b a n fellépő h i á n y b e t e g s é g e k elő ne forduljanak. 75
Egyéb anyagok, m é r t é k é r ő l csak hasznosításuk a r á n y a i u t á n nyilatkozha tunk, s ezt ott meg is tesszük. Szükséges m e g á l l a p í t a n i a H g 2,032 ppm-nyi és a C d 0,4048 ppm-nyi m e n n y i s é g é t . Tájékoztatásul közlöm 2 ad. túzok májából készült analízis e r e d m é n y e i t (Faragó, 1989) és egy 2 hetes elhullott túzokcsibe teljes testanalízisének e r e d m é n y e i t (2. táblázat). 2. táblázat Table 2. Túzokmájak makro- és mikroelem-tartalma (no. 1—2), illetve egy teljes testanalízis hasonló értékei (no. 3) Macro- and microelementary composition of Bustard livers and chick body, respectively
Réz Cink Mangán Ólom Kadmium Króm Kobalt Szelén
-Cu -Zn -Mn -Pb -Cd -Cr -Co -Se
Sopronkőhida 1987.02.03. ad$ 1.
Balf 1987.02.08. adcf 2.
Dévaványa 1986.07.20. juv 3.
86,23 784,40 7,94 8,90 42,30! 0,55 -nd -nd
15,35 315,89 8,83 3,63 1,02 0,38 -nd -nd
12,73 133,10 35,84 0 1,33 0 1,62 0
Az elemek hasznosulása Kalcium (Ca) A kalcium a foszforral e g y ü t t a legfontosabb s legnagyobb m e n n y i s é g b e n e l ő f o r d u l ó elem. Főleg a csontozat felépítésében van j e l e n t ő s é g e . H i á n y a fokozott i n g e r l é k e n y s é g e t , g ö r c s ö k e t és á s v á n y i a n y a g - f o r g a l m i zavarokat okoz. A vérkalciumszint c s ö k k e n é s e s a m a g n é z i u m túlsúlya tudatzavart okoz. E s e t ü n k b e n a K a f o c i t - M etetésével k a l c i u m h i á n y r ó l n e m lehet szó. C s o n t k é p z é s i p r o b l é m á k ismeretlenek. Ugyancsak k e d v e z ő e k egy fontos ismérv, a kalcium—foszfor a r á n y á n a k é r t é k e i : Ca Takarmány Test Ü r ü l é k 1. Ü r ü l é k 2. Ü r ü l é k 3.
P
1,47 1,44 1,48 1,53 1,50 76
3. táblázat Table 3.
A kísérletbe vont túzokcsoportok elemhasznosítása (%) konstans takarmány esetén Utilization % of elements by the Bustard groups receiving a standard diet I. korcsoport 1. A g e g r o u p 3—10 days
II. korcsoport 2. A g e g r o u p 10-17 days
III. korcsoport 3. A g e group 14-21 days
Kalcium Foszfor Magnézium Nátrium Kálium Vas
Ca P Mg Na K Fe
49,546 49,736 50,129 73,393 50,403 58,040
51,944 53,770 44,695 52,147 45,597 41,308
43,940 44,827 35,193 42,864 38,393 28,654
Réz Kobalt Mangán Cink Szelén
Cu Co Mn Zn Se
35,124 66,391 37,524 87,857 100,000
39,644 100,000 35,007 88,364 100,000
0,315 19,815 24,698 85,136 100,000
Higany Kadmium
Hg Cd
100,000 46,631
100,000 36,595
100,000 12,452
A hasznosulás (3. táblázat) a h á r o m vizsgált korosztályból az első k e t t ő b e n azonos volt, a harmadikban mintegy 15%-os c s ö k k e n é s állt elő. Foszfor (P) A foszfor szerepe h a s o n l ó a n fontos, h i á n y a é t v á g y t a l a n s á g h o z , lesoványod á s h o z vezet. A z állat ellenálló k é p e s s é g e c s ö k k e n . Felelős a h á m s z ö v e t fejlődéséért és r e g e n e r á l ó d á s á é r t . H a kevés a foszfor, azaz a C a : P a r á n y eltolódik, csontritkulás, csontlágyulás is b e k ö v e t k e z h e t . A K a f o c i t - M etetése a foszforhiányt kiküszöböli. A hasznosulás a h á r o m vizsgálati korosztálynál k e t t ő b e n azonos, a harmadik h é t e n viszont mintegy 17-20%-os c s ö k k e n é s tapasztalható. Magnézium (Mg) A m a g n é z i u m befolyásolja az erek é p s é g é t , á t j á r h a t ó s á g á t . A Ca-hoz viszonyított m a g n é z i u m t ö b b l e t g ö r c s ö k e t válthat k i . A C a : M g a r á n y a k ö v e t k e z ő k é p p e n alakult: Ca Takarmány Ü r ü l é k 1. Ü r ü l é k 2. Ü r ü l é k 3.
Mg
19,11 19,34 16,61 16,53
: : : : 77
1 1 1 1
A m a g n é z i u m hasznosulása a csibék korosodásával e g y ü t t csökken, a kezdeti 5 0 , 4 0 3 % - r ó l 35,193%-ra. Nátrium (Na) A n á t r i u m fontos a l k o t ó e l e m e a v é r n e k , a testi (szomatikus) sejteknek. K ö n n y e n felszívódik, segíti a n ö v e k e d é s t . H i á n y á b a n a n ö v e k e d é s , a terme lés csökken, zárt tartásnál, zsúfolt csapatban kannibalizmus is felléphet. Vizsgálataim s o r á n a N a hasznosulása j e l e n t ő s e n c s ö k k e n t az első 3 h é t folyamán. A kezdeti 73,393%-os é r t é k r ő l 42,864%-ra, csaknem felére csökkent. Kálium (K) A túlzott K-tartalom N a - és Cl-hiányt okozhat a szervezetben, de kedvezőt lenül befolyásolja a C a - , M g - és P-forgalmat is. K á l i u m g a z d a g t a k a r m á n y o zás esetén k o n y h a s ó a d h a t ó a t a k a r m á n y h o z . A vizsgálat s o r á n a hasznosulás szerény m é r t é k b e n , de fokozatosan c s ö k k e n t , a harmadik hetes csibék valamivel t ö b b mint 1/3-át hasznosítják a felvett K-nak (38,393%). Vas (Fe) A vas a hemoglobin és egyes enzimek n é l k ü l ö z h e t e t l e n alkotórésze. V a s h i á n y - a réz és B - v i t a m i n egyidejű h i á n y a e s e t é n - táplálkozási a n é m i á t , v é r s z e g é n y s é g e t okoz. C s ö k k e n az állat n ö v e k e d é s e , ellenálló képessége. A z ö l d t a k a r m á n y o k , főleg a pillangósok, vasban gazdagok. Mivel recepturunkban saláta r é v é n a z ö l d t a k a r m á n y képviselve van, vashiány nincs t a k a r m á n y o z á s u n k b a n . A vas h a s z n o s u l á s a erőteljes csökke nést mutat, az első 3 h é t b e n mintegy felére csökken, t ö b b mint 70%-a az ü r ü l é k k e l eltávozik. (Hasznosul 28,654%). 12
Réz (Cu) K e d v e z ő feltételeket teremt a fehérjék, a s z é n h i d r á t o k , egyes mikroele mek h a s z n o s u l á s á h o z , felszívódásához. Fontos szerepe van a v é r k é p z é s b e n is, b á r nem alkotórésze a hemoglobinnak, de n é l k ü l ö z h e t e t l e n a vas b e é p ü l é s é h e z . H i á n y a táplálkozási a n é m i á t , szívizom-elfajulást, légzési, fej lődési r e n d e l l e n e s s é g e k e t okoz. A máj igény szerint r a k t á r o z z a , azaz visszatartja, illetve átbocsátja a rezet. Mivel a 3. hetes m a d a r a k n á l csak 0,315% a h a s z n o s u l á s m é r t é k e , nagy biztonsággal feltételezhető, hogy r é z h i á n y nincs, l u x u s r e t e n c i ó kizárt. Kobalt (Co) Legfontosabb szerepe a B - v i t a m i n szintézisében, ezen keresztül a vér k é p z é s b e n van. Elősegíti a szervezet hasznos mikroorganizmusainak szapo r o d á s á t , é l e t m ű k ö d é s é t , a n ö v e k e d é s t , az e m é s z t ő n e d v elválasztását, általá ban az a n y a g c s e r é t . A t ú z o k n a k kezdetben magas a k o b a l t i g é n y e , 6 6 - 1 0 0 % körüli a hasznosítás m é r t é k e . Később ez 20% alá c s ö k k e n . A z állati e r e d e t ű t a k a r m á n y o k j ó r é s z t kielégítik a Co-igénvt. 12
Mangán (Mn) A csontozat fejlődésében, az epiftzis e l c s o n t o s o d á s á b a n , s k é s ő b b i e k b e n a s z a p o r o d á s b a n játszik fontos szerepet. Elősegíti a hasznos bélflóra szaporo78
dását. H i á n y a a m a d a r a k n á l csontfejlődési r e n d e l l e n e s s é g e k e t okoz. Elégte len m a n g á n t a r t a l m ú t a k a r m á n y okozza a túzok h í r h e d t betegségét, az ú n . incsuszamlást vagy perozist. S z e r e n c s é r e ez a b e t e g s é g nem fordul elő n á l u n k , hiszen a M n - t c s ö k k e n ő m é r t é k b e n 37-25%-ban hasznosítják a csibék. Cink (Zn) A cink enzimek, h o r m o n o k alkotórésze, a n ö v e k e d é s t , fejlődést, a csonto zat e r ő s ö d é s é t segíti elő. Növeli a tollképződést, a táplálék h a s z n o s u l á s á n a k m é r t é k é t . A sok mész relatív c i n k h i á n y t okozhat. T a l á n a Kafocitnak t u d h a t ó be végig magas hasznosulása, 8 5 - 8 8 % körüli é r t é k k e l . Szelén (Se) Fontos szerepet játszik az a n y a g c s e r é b e n , az E-vitamint pótolja, sőt h a t é k o n y s á g a e n n é l sokszorta nagyobb. S z á r n y a s o k b a n gyakori a h i á n y a . Bizonyítja ezt az is, hogy m i n d e n általam vizsgált korosztályban 100%-osan hasznosult a szelén. A D é v a v á n y á n e s e t e n k é n t m e g f i g y e l h e t ő c s ö k k e n t fejlődés ü t e m e , a gyakori szívizom- (olykor vázizom-) elfajulás, m á j p r o b l é m á k ( e s e t e n k é n t májnekrózis) erre v e z e t h e t ő k vissza. A szelént legcélszerűbb l e n m a g d a r a - t a k a r m á n y keverésével pótolni. A Myoselen gyári t a k a r m á n y k i e g é s z í t ő m á r k i s m é r t é k b e n túletetve is m é r g e zést okoz, ezért ajánlatos i n k á b b a t e r m é s z e t e s p r e v e n c i ó alkalmazása. Higany (Hg) A vizsgálatok szerint f ő k é n t tojással, d a r á v a l és t ú r ó v a l k e r ü l t az állat szervezetébe, m í g a helyszínen termesztett saláta, illetve a Kafocit premix nem tartalmazott higanyt. H a s z n o s u l á s a 100%-os volt, azaz a k k u m u l á l ó d i k a szervezetben. Kadmium (Cd) A táplálék magas k a d m i u m t a r t a l m á t a K a f o c i t - M e r e d m é n y e z t e . R e n d k í vül magas 3,869 ug/g (ppm) é r t é k e volt. Ezenkívül csak az állati e r e d e t ű t a k a r m á n y k o m p o n e n s e k b e n — a t ú r ó b a n 0,0809 p p m és a tojásban 0,0976 p p m — volt k a d m i u m . Kihasználása s z e r e n c s é r e e r ő s e n c s ö k k e n ő m é r t é k ű . 4 6 % - r ó l 12%-ra. A k k u m u l á c i ó t e h á t nem volt t a p a s z t a l h a t ó .
Ö s s z e v o n t értékelés, javaslatok A vizsgált 13 elem összesített hasznosulási é r t é k e i t a 3. táblázat mutatja. A z elemek általában l é n y e g e s e n nagyobb m e n n y i s é g b e n állnak rendelke zésre, mint amennyit a csibék h a s z n o s í t a n a k . N é h á n y elem e s e t é b e n — ilyen a szelén és a cink - teljes, vagy csaknem teljes hasznosítás t ö r t é n t , amit h i á n y k é n t é r t é k e l h e t ü n k . Másnál — mint a higany — a teljes hasznosítás élettanilag káros, lévén n e h é z f é m . A kobalt részleges h i á n y a is m e g f i g y e l h e t ő . A javasolt, p r e v e n t í v m ó d o k a h i á n y b e t e g s é g e k e l k e r ü l é s é r e a következők: 1. Kobalt h i á n y a miatt az állati e r e d e t ű t á p l á l é k k o m p o n e n s növelése. 79
2. C i n k hiánya miatt (a K a f o c i t - M hatása k o m p e n z á l a n d ó ) cink-szulfát, cink-klorid vagy cink-oxid p r e v e n t í v etetése. A m e n n y i s é g , optimális fejlő d é s e l é r é s é h e z elemi cinkben számítva 60—80 mg/kg lehet. [Ez az é r t é k megfelel a p u l y k á n á l alkalmazott dózisnak (Mészáros, 1966).] 3. A szelénhiány k o m p e n z á l á s á r a a t a k a r m á n y b a lenmagdara k e v e r e n d ő . Myoselen a d a g o l á s a a t ú l a d a g o l á s veszélye miatt nem ajánlott. 4. T ö r e k e d n i kell a n e h é z f é m e k k e l kevéssé szennyezett t á p l á l é k k o m p o nensek beszerzésére. A bioeljárással termesztett n ö v é n y e k , illetve tenyésztett állatok felhasználhatók a t á p k o m p o n e n s e k előállításában.
Köszönetnyilvánítás A l a b o r a t ó r i u m i m i n t á k előkészítésében nyújtott m u n k á j á é r t köszönet illeti dr. Varjú Pétert ( M T A Mikrobiológiai K u t a t ó c s o p o r t , E r d é s z e t i és Faipari Egyetem, Sopron), az analízisek elvégzéséért pedig dr. Fodor Pétert (Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem K é m i a T a n s z é k , Budapest).
Irodalom - References Faragó S. (1989): Túzok- (Otis tarda) elhullások 1986/87 telén Magyarországon. Madártani Tájékoztató 1989. január-december: 14-17. Faragó S. (1990): Investigations the matter and energy flow of Great Bustard chicks aged 1-21 days Bustard Studies 6. (in press) Herold, I. (1977): Takarmányozás. Mezőgazdasági Kiadó, Bp. p. 62-69; 101-107. Mészáros I. (szerk.) (1966): Baromfiegészségtan. Mezőgazdasági Kiadó, Bp. p: 191198. Regiusné Mőcsényi A. (1982): Az anyagforgalmi kísérletek tervezése és lebonyolítása. In Czakó, J . (szerk): Állattenyésztési kísérletek tervezése és értékelése. Akadémiai Kiadó, Bp.: 307-335. A szerző címe: Dr. Faragó Sándor Erdészeti és Faipari Egyetem Vadgazdálkodásiam Tanszék Sopron Pf. 132 H-9401
80
METABOLISM OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN C A P T I V E B U S T A R D C H I C K S (OTIS TARDA L., 1758) Dr. Sándor Faragó
Metabolism of macro- and microelements as well as utilization of heavy metals were studied in captive bustard cbicks at the Dévaványa Bustard Station in 1990. Turnover of the individual macro- and microelements was performed as a difference between quantities consumed and those of eliminated in droppings. The samples were exposed wet to Perchlorate containing nitric acid then, nitric acid was refluxed and stock samples of 10 ml were prepared. The samples were analysed with the plasm-induced Stimulation method using an ICP-AS atomemission spectrometer. Having analysed the composition of the food-mixture containing lettuce, cottage cheese, boiled eggs, somolina, corn grits as well as, Kafocit-M premix the elementary content per 1 g dry matter was calculated (Table 1). A total of 13 elements were analysed: Ca, P, Mg, Na, K, Fe, Cu, Co, M n , Zn, Se, Hg, Cd. The majority of the elements occured in surplus quantities where Se and Zn were almost totally utilized indicating relative deficiencies. Besides a partial deficiency of Co with total utilization of H g is a negative factor (Table 3). As a comparison, liver and complete body analysis data, resp. for two aduit bustards and one 2-weeks old chick are also presented (Table 2). Co deficiency can be compensated by increasing animál components in the diet. Zn deficiency can be cured by administration of zinc-sulfate, zinc-chloride or zinc-oxide in quantities equivalent with 60-80 mg/kg elementary zinc. Se can be supplemented by providing linseed groats. Heavy metals can be eliminated by using products of crops and animals produced by the „bio-method".
81
