M E N U
AAN SINDS 1910 Welkom bij LF Gouda. Wat vroeger een oude lichtfabriek was, is nu eten, drinken en feesten. Geniet van het Industriële erfgoed in de historische binnenstad van Gouda. Voel de energie van toen, vertaald naar het nu! We gaan terug in de tijd, naar 1910. De Gemeentelijke Lichtfabrieken Gouda verzorgde de stroomvoorziening van Gouda en omgeving. Stroom werd voornamelijk gebruikt voor verlichting boven de gezellige keukentafels; er waren nog geen stofzuigers, wasmachines of drogers. En aan zo’n keukentafel zaten onze (overgroot) opa’s en oma’s, met elkaar verbonden door het licht dat hier werd gemaakt. Daar werd samen gegeten, koffie gedronken, gelachen en later op de avond een borreltje geschonken. Aan zo’n keukentafel zat Hendrik. Met meer dan 40 dienstjaren in de Lichtfabriek, poetste hij elke dag vol trots de Stroom Turbines. Hendrik hield van tradities en het oude ambacht zoals het branden van koffie, het bakken van brood, het fermenteren van groente. Vandaag de dag waarderen we weer hoe onze opa’s en oma’s het eten bereidden. Waarom? Omdat het smaakt en voldoening geeft. Omdat het echt is. En ook omdat je proeft dat men met elkaar én de natuur in verbinding stond. En denk dan maar weer eens aan die gloeilamp boven de keukentafel; verbonden door De Lichtfabriek Gouda! Wij halen de tijd van vroeger terug, vertaald naar het nu! We hebben gekozen voor leveranciers die op hun beurt weer verbinding hebben gelegd met andere partijen in de voedselketen, zoals boeren, telers, vissers, jagers en slagers. Met open vizier en afspraken waarbij elkaar iets gegund wordt, hebben wij ons verbonden aan Douwe Egberts, een brouwerij uit Arcen waar o.a. Hertog Jan Bier vandaan komt en verder aan kleine boeren en bakkers.
HENDRIK
En trotse Hendrik? Die schenkt zichzelf een biertje in. Hij is LF Gouda, toen én nu!
WAT ‘ N E N E R G I E
ONZE BOTERHAMMEN EN BROODJES (KEUZE UIT WIT EN BRUIN) Twee sneeën oerbrood van desem en Zo 7.00 met Goudse jongbelegen kaas mesclun, tomaat, komkommer, zoetzuur
Twee sneeën oerbrood van desem en Zo met huis gemarineerde zalm 9.00 roomkaas, bieslook, rucola
Twee sneeën oerbrood van desem en Zo met tonijnsalade 7.50 ei, appel en olijf
Broodje met hummus 9.00 feta, gegrilde punt paprika, courgette, pommodori en rode ui zoetzuur
Broodje rundertartaar
8.50
“Het beroemdste broodje van België” augurk, rode ui en pittige Martinosaus
Broodje eiersalade met truffelmayonaise
7.50
en scherven krokante prosciutto
Biefstukje met brood
11.50
braadjus en gekarameliseerde uien
Holtkamp kroketten (2 stuks) 8.50 met de keuze uit kaas en rund geserveerd
met oerbrood en mosterd
Allergie? Laat het ons weten.
11.00 TOT 17:00
WAT ‘ N E N E R G I E
STRALEND DE DAG DOOR
EIERGERECHTEN
SOEPEN
(Onze cocottes worden vers voor u bereid in de oven,
Pot au feu van paddenstoelen
dit vraagt voor het optimale resultaat enige tijd)
zacht gestoofde paddenstoelen in een heerlijke wildbouillon,
6.50
op smaak gebracht met bieslook en crème fraiche en geserveerd
Cocotte met tomatensaus, eieren, blauwe kaas, champignons
met een dakje van bladerdeeg
9.50
in de oven gegaard geserveerd met krokante toast
Hollandse tomatensoep
met ballen en creme fraiche
Cocotte met tomatensaus, eieren, avocado, buffelmozzarella en paprika
9.50
in de oven gegaard geserveerd met krokante toast
Cocotte met tomatensaus, eieren, zalm, roomkaas, bieslook in de oven gegaard geserveerd met krokante toast
5.50
H O L L A N D S S L A AT J E Ouderwets lekkere slaatjes in een eigentijds jasje
9.75
We beginnen altijd met een eerlijke basis van aardappel
10.50
die rijkelijk is aangemaakt met mayonaise, uitjes, crème fraiche en augurk. Ze zijn er in de varianten vlees,
vis en groenten.
Uitsmijter ham en/of kaas;
7.50
2 boterhammen (wit of bruin), 3 scharreleieren, boerenham en
jongbelegen goudse kaas
D E P L A N K VA N H E N D R I K
13.00
Boeren toast, rillette van varken, zoetzuur van bloemkool en gember, warm Zeeuws spek, frisse appeltjes,
TOSTIES UIT DE KOEKENPAN
brioche broodje met knakkende worst, gekaramelliseerde ui en tomatenjam, Hollands slaatje met lekkere vleeswaren.
Boerenham en/of jongbelegen Goudse kaas
Geitenkaas
5.50
7.50
spek, ingemaakte rode ui, honing mosterdmayonaise
Gerookte kip
7.75
buffelmozzarella, pesto, tomaat
Nutella banaan (voor de zoetekauw)
3.75
Allergie? Laat het ons weten.
Allergie? Laat het ons weten.
11:00 TOT 17:00
11:00 TOT 22:00
LICHT
AAN!
VOORGERECHTEN Knapperig brood
4.00
met gezouten boter en kruidenboter
Zalm gemarineerd in sinaasappel, dille en zeezout
11.00
geserveerd met een salade van venkel en grapefruit met toast
Hollandse garnalen
12.75
gevangen in de Noordzee door kotter ZK17, gekookt en gepeld in Nederland. Geserveerd met een zachte whiskysaus
Dun gesneden aangebraden biefstuk (carpaccio à la de Lichtfabriek)
11.75
balsamico stroop, rucola, pijnboompit, radijs, Parmezaanse kaas en olijfolie
SaLade herFst
9.50
met zoete aardappel, pompoen, appel, granaatappel, delice de bourgogne en gefrituurd herfstblad
Spaanse tonijnfilet op drie manieren
10.50
met gebakken kwartelei, zure appel en een krokante foccacia stengel
Flammkuchen
15.50
met groene asperges, pieds de moutons en krokante kalfszwezerik
Geweckte rauwkostmix
Allergie? Laat het ons weten.
11:00 TOT 22:00
4.75
LICHT
HOOFDGERECHTEN Hamburger DE LICHTFABRIEK
AAN!
LICHT
16.75
AAN!
Biefstuk van de MRIJ runderhaas
een grote 200 grams burger van 100% rundvlees op een
met gebakken portebello, romige spinazie en
briochebol met een plak echte cheddar, tomaten en
carré aardappeltjes
augurkenrelish geserveerd met salade, frieten en mayonaise
Gestoofde kalfswang Varkenshaas Saté (200 gram)
16.50
24.50
20.50
met appel, oma’s spruitjes, zoete erwtenzalf en een plak eendenlever
met frieten,salade, atjar, kroepoek, een stuk ananas en mayonaise
“The Dutch Weedburger”
Op de huid gebakken kabeljauw
19.50
17.50
(100% plantaardige burger)
geserveerd met botersaus, gebakken paddenstoeltjes,
met combu, chlorella en zeesla, geserveerd met salade,
zeekraal en bouillonaardappeltjes
frieten en mayonaise
Gebakken zeewolffilet
17.50
Rondje herfst groenten…
met romige venkel risotto, mosterdsaus, pancetta en
op onze kaart bevinden zich heerlijke groentegarnituren
trostomaatjes
die we in dit vegetarische gerecht hun eigen podium geven;
knolselderijmousseline, kleine spruitjes, romige spinazie,
Gebakken hele dorade
20.50
14.50
paddenstoeltjes, zeekraal, zuurtjes van pompoen en
met knoflook en salie, geserveerd met seizoensgroenten
gestoofde peer
en carré aardappeltjes
Herfststamppot
Gebraden tamme eendenborst en een in ganzenvet gekonfijt pootje
met gebrande hazelnoot en paddenstoelen
14.50
21.00
geserveerd met sinaasappel portsaus, winterse knolselderij mousseline, pistachekruim, zuurtjes van huisgeweckte pompoen en een gestoofd peertje
Allergie? Laat het ons weten.
Allergie? Laat het ons weten.
11:00 TOT 22:00
11:00 TOT 22:00
NAGERECHTEN Moestuintje in bloempot
7.50
pure chocolademousse, met aarde van oreo cookies
Affogato 7.50 2 bolletjes vanille ijs met slagroom, een kop sterke hete koffie, een scheut frangelico
Dame blanche
7.00
vanille ijs met warme chocoladesaus
Rijstpudding (recept van de grootmoeder van Hendrik)
8.00
met vanille, kaneel en anijs, Montellimar nougat/kersenijs en warme kersen
Herfsttrio
7.50
met mousse van mandarijn, zoethoutijs en luchtige gemberkoek
Hélène kom te voorschijn!! (zij, van het peertje)
9.25
chocoladebol, peertje met appeltaartijs en warme frambozensaus.
Bordje Hollandse kazen truffel,
10.50
oude Goudse, honingklaver, bleu moulin met
appelstroop en kletzenbrood (al het ijs wordt op receptuur voor ons gemaakt door David’s Gelato)
TAARTEN
Choc’late Lovin’Spooncake 4.50 Four High Carrot Cake 4.50 ONZE TAARTEN Salted Caramel Brulée Cheesecake 3.95 VA N U I T D E U S A ( A L L E E N S TA R B U C K S H E E F T D I T O O K ) H E B B E N W I J D E TA A R T E N VA N S W E E T S T R E E T I N O N Z E G E B A K S V I T R I N E K U N N E N B E M A C H T I G E N . D I T Z I J N D É “ V E R L E I D E R S ” VA N L F G O U D A WA A R U V O O R T E R U G G A AT K O M E N ! D A A R N A A S T H E B B E N W I J N AT U U R L I J K O O K E C H T E HOLLANDSE KLASSIEKERS.
Appeltaart
Allergie? Laat het ons weten.
11:00 TOT 22:00
3.75
KINDERKAART
VOORGERECHTEN Olivia’s tomatensoep met ballen Fruit aan een spies
3.00
2.50
HOOFDGERECHTEN Kroket of frikandel
7.50
met verse friet, appelmoes, mayonaise
Sausijsje 8.00 met seizoensgroente, aardappelpuree
Kinderhambuger 7.50 met verse friet, appelmoes, mayonaise
Zalm 9.00 met seizoensgroente, aardappelpuree
Poffertjes
4.50
K I N D E R E N E T E N G R AT I S ! *
NAGERECHTEN
DEZE ACTIE IS GELDIG: . B I J I E D E R B E S T E L D G E R E C H T ( V O O R / H O O F D / N A ) VA N D E V O LWA S S E N E N K A A R T E E N Z E L F D E G E R E C H T ( V O O R / H O O F D / N A ) V A N D E K I N D E R K A A R T, G R AT I S . BESTELD TUSSEN 17:00 EN 17:45, GEGETEN EN AFGEREKEND VOOR 18:30 . VOOR KINDEREN TOT EN MET 10 JAAR . M A X I M A A L 1 K I N D P E R V O LWA S S E N E . O P B A S I S VA N B E S C H I K B A A R H E I D . N I E T G E L D I G I N C O M B I N A T I E M E T A N D E R E K O R T I N G E N E N / O F O P FEESTDAGEN
Kinderijsje 3.50 Fruit aan een spies 2.50
Allergie? Laat het ons weten.
11:00 TOT 22:00
BIJ KAARSLICHT
BORRELHAPJES De kaasplank
21.00
Drie soorten kaas, mosterd en appelstroop, kaasvlinders, druiven en noten (genoeg voor 2 personen)
De worstplank
16.00
Ossen-, lever-, boerenmet- en grillworst, mosterd en augurkjes, olijven en hartige bladerdeegkoekjes (genoeg voor 2 personen)
De groenteplank
10.50
Bloemkool en gember, wortel en zeezout, komkommer en dille, tomaat en vanille en alles in het zoetzuur en knapperig brood met humus (genoeg voor 2 personen)
De frituurplank
18.00
Bitterballen, kaastengels, mini loempia, uienringen en torpedo garnalen met mosterd en chilisaus. (genoeg voor 2 personen)
Nacho’s uit de oven
8.00
met gesmolten cheddar kaas, guac en salsa
Amsterdamse bitterballen (8 stuks) 6.00 met mosterd
Knapperig brood
4.00
met boter en kruidenboter
High tea High beer High wine
19.50 24.50 24.50
Allergie? Laat het ons weten.
11:00 TOT 22:00
DRANKEN
WA R M E D R A N K E N
FRISDRANKEN. ZUIVEL EN SAPPEN
Koffie 2.25 Espresso 2.25 Dubbele espresso 3.50 Cappuccino 2.40 Koffie verkeerd 2.40 Latte Macciato 3.00 Warme chocomel 2.50 Thee 2.25 Verse muntthee 2.50
KOFFIE SPECIALITEITEN Mochaccino 3.70 Warme chocomel, shot espresso, slagroom
Specuccino 3.70 Cappuccino met slagroom, speculaas, siroop, Schuddebuikjes
Crunchy hazel
3.70
Cappuccino met slagroom, hazelnoot, siroop, hazelnoot, krokante nootjes
Bounty Latte
3.70
Latte, kokossiroop, slagroom
Ierse koffie
6.50
met Tullamore Dew
Franse Koffie
6.50
met Cointreau
Spaanse koffie
6.50
met Licor 43
Jamaicaanse koffie 6.50 met Tia Maria
DRANKEN
HENDRIKS BIEREN Vraag naar onze bierkaart
Coca-cola 2.25 Coca-cola light 2.25 Fanta 2.25 Sprite 2.25 Casis 2.25 Rivella 2.25 Tonic 2.25 Ice tea 2.25 Ice tea zonder 2.25 Dubbelfris 2.25 Fristi 2.00 Chocomel 2.00 Melk 2.00 Verse Jus d’orange 2.80 Appelsap van Gijs 2.50
WHISK(E)Y’S EN BOURBONS* Jack Daniels Johnny walker red Johhny walker black Bushmills Jameson Chivas COGNACS* Calvados grand solage Remi Martin VSOP Hennesy VSOP WODKA / GIN / RUM* Ketel one Belvedere Bacardi Havana 7 years Gordons Gin Hendricks Gin
LIQUEUR* Sambuca Licor 43 Cointreau Baileys Amarreto Tia maria Grand marnier rood Dom benedicte Drambuie Limoncello Frangelico
P. S . V . * Port Ruby Tawny Martini Bianco en Rosso Sherry medium en dry
* Vanaf 3,25
WIJN
WIJN
WIT
GLAS
VERFRISSEND & DORSTLESSEND Condesa Patricia Verdejo – Sauvignon 2014 3.90
FLES
17.50
ROOD
GLAS
FLES
FRUITIG & UITNODIGEND Apaltagua Merlot 2013
3.90
17.50
Vino de la Tierra de Castilla, Spanje
Colchagua Valley, Chili
Verdejo-Sauvignon/ Citrus / Limoen / Perzik / Ananas
Merlot / Kers / Lichtgekruid
Marlborough, Nieuw-Zeeland
Becker-Landgraf Spätburgunder-Sankt Laurent 2013
Sauvignon Blanc / Groen fruit / Citrus / Vegetaal
Rheinhessen, Duitsland
Clos Marguerite 2014
-
28.50
.
29.50
4.40
27.50
Vermentino / Honing / Ananas / Toast
Weingut Kolkmann Fruchtspiel Zweigelt 2013 .
25.50
Wagram, Oostenrijk
Spatburgunder / Aardbei / Zachte tannines
Domaine Jean Claude Courtault Chablis
.
33.50
Chablis, Frankrijk
KRUIDIG & UITDAGEND Kaiken Malbec 2012
Chardonnay / Perzik / Bloemig
VEELZIJDIG & TONGSTRELEND
Vecchia Torre Salento Vermentino 2014
Mendoza, Argentinië
4.90
22.50
Malbec / Specerijen / Bramen / Butterscotch
Apulië, Italië
Weingut Kolkmann Fruchtspiel
.
25.50
Zweigelt / Aromatisch / Bessen
Wagram, Oostenrijk Grüner Veltliner / Stuivend / Citrus
COMPLEX & INDRUKWEKKEND Señorio de Uñuela Rioja Crianza 2012
K R A C H T I G & A R O M AT I S C H
Apaltagua Chardonnay Reserva 2013
4.40
22.50
Rioja Alta,
4.90
26.50
Spanje
Tempranillo / Hout / Zwart fruit / Vanille
Colchagua Valley, Chili Chardonnay / Hout / Room
Monte del Fra Valpolicella Ripasso Gabriëlskloof Viognier 2012
-
34.50
.
38.50
.
59.50
Veneto, Italië Rondinella-Molinara-Corvina / Kersen / Gedroogd fruit
Bot River, Walker Bay, Zuid-Afrika Viognier / Bloesem / Weelderig / Honing
Domaine Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2009
Chãteau du Tertre Grand Cru Classé Margaux 2008 .
59.50
Bordeaux, Frankrijk
Bourgogne, Frankrijk
Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc /
Chardonnay / Boter / Vanille / Tropisch fruit
Hout / Donker fruit
WIJN
FEESTEN
ZWOEL & ROZE
GLAS
FLES
Le Cochonnet Cinsault Rosé 2013
3.90 17.50
Vin de Pays d’Oc, Frankrijk
Er is voldoende parkeergelegenheid in de naastgelegen Q-park. Maar je kan ook aanmeren! Dansen en genieten van muziek vinden we fantastisch. Er is een volledige geluidsinstallatie beschikbaar en we hebben een afdeling Entertainment, die klaar staat om u te adviseren over live muziek of DJ’s in alle mogelijke prijsklassen.
Cinsault / Licht kruidig / Aardbeien
Provence Petit Rimauresq 2013
Het industriële verleden in dit monumentale gebouw, in combinatie met de stoere, no nonsens inrichting van nu, zorgen ervoor dat in de Lichtfabriek Gouda een warme en bijzondere plek is om iets te vieren. Van diner tot borrel en van feestje tot brunch. Bijzonder geschikt voor grote, maar ook voor kleine gezelschappen!
.
25.50
Provence, Frankrijk Grenache-Cinsault-Syrah / Frambozen / Sappig
TROUWEN
SPRANKELEND & BRUISEND Giro Ribot Cava Brut
5.50 28.50
Penedès, Spanje Macabeo-Parellada-Xarel-Lo / Toast / Citrus
Geoffroy Champagne Cuvée Expression Brut Biologisch
.
55.50
Champagne, Frankrijk
DESSERT
VERGADEREN
VERRASSEND & VERLEIDELIJK
Komt u vergaderen? Boekt u daarbij één van onze vergaderarrangementen.
5
.
Tokaj, Hongarije Hárslevelü / Volzoet / Perzik
Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez 192 5.50 Montilla-Moriles, Spanje Pedro Ximénez / Krenten / Appelstroop
Via een écht Goudse Steegjes wandeling loopt u met uw gezelschap naar de Lichtfabriek waarin u uw receptie, diner of dansfeest organiseert. Blijven slapen? Dat kan ook! Het direct naastgelegen Best Western Hotel heeft heerlijk ruime en prachtige bruidssuites!
Pinot Meunier-Pinot Noir-Chardonnay / Vanille / Honing
Château Pajzos Tokaj Late Harvest 2013
Onze andere locatie, Het Museumcafé Gouda, is gespecialiseerd in de Huwelijks-ceremonie zelf. Het is een officiële trouwlocatie met bijzondere mogelijk-heden om elkaar het Ja-woord in de openlucht (romantische binnenstadtuin) te geven of, bij slecht weer, in de Kapel van Museum Gouda!
-
----------------------------------
----------------------------------
WERKPLAATS € 15.50 per persoon 4 uurs arrangement in de ochtend of middag – zonder lunch
H E N D R I K V E R G A D E R T (liever niet) € 45.00 per persoon 8 uurs arrangement – met lunch ----------------------------------
----------------------------------
. Koffie | thee | water
. Koffie | thee | water
. Assortiment uit eigen patisserie
. Assortiment uit eigen patisserie
. D iverse luxe lunchbroodjes vanaf een
. Beamer, scherm en flipover . Wij doen u graag een voorstel voor de lunch
buffet, salades, soep, melk en jus d’orange . Warm tussendoortje in de middag . Beamer, scherm en flipover . Wij doen u graag een voorstel om te blijven dineren
Bel onze afdeling reserveringen op telefoonnummer 0182 231 251 of mail naar
[email protected] voor een vrijblijvende offerte of bezichtiging.
AGENDA
4
OKT
O N V E R VA L S T E E R L I J K E N V E R R A S S E N D V E R F I J N D
11
DUO MONTIS & DELFOS
OKT
S W I N G E N D E M I X VA N S O U L , J A Z Z E N B O O G A L O O
18
C H E F K O K M A R C O A N K E R P R E S E N T E E R T. . .
OKT
T H E S U N D AY R O A S T
25
COMEDYHUIS POPBINGO
OKT
KLEINE LOUIS
8
DUO ANA BECK EN PAUL VERKIJK
KINDERVOORSTELLING
NOV
SWINGENDE BRAZILIAANSE MUZIEK
15
DUO SWEERS & DE GRAAFF
NOV
AANGENAAM INSTRUMENTAAL
22
BEAUJOLAIS NOUVEAU 2015
NOV
EEN FRANSE MIDDAG
29
OOSTERBEEK EN ROLFF
6
COMEDYHUIS POPBINGO
NOV
DE HERFST EN DE WINTER IS DE ULTIEME PERIODE OM DE GEZELLIGHEID BINNEN OP TE ZOEKEN. ELKE ZONDAGMIDDAG ORGANISEREN WIJ DE ZONDAGMIDDAG BORREL OM DIT GEVOEL TE VERSTERKEN. LIVE MUZIEK, C O M E D Y, O U D H O L L A N D S E S P E L L E T J E S , E E N S U N D AY A F T E R N O O N R O A S T E N NOG VEEL MEER.
EEN GEGARANDEERD GEZELLIGE MIDDAG
1
NOV
A G E N D A O K T- D E C
THE KITCHEN
AANGENAAM INSTRUMENTAAL
DEC
EEN GEGARANDEERD GEZELLIGE MIDDAG
13
HERMAN NIJKAMP & COR KNEGJENS
DEC
AANGENAAM EN PAKKENDE MUZIEK
20
K O E N ’ S P L AT E N K A S T
DEC
EIGENWIJS GEZELLIG
27
COMEDYHUIS RUILBINGO
DEC
R U I L B I N G O VA N K E R S T K A D O ’ S WA A R J E VA N A F W I L … . .
WWW.LFGOUDA.NL/AGENDA
WWW.LFGOUDA.NL
