A fiatal sertések takarmányozásáról
Biztonságos választás A malacok általános állapota szorosan összefügg bélrendszerük
A jótékony hatású NSP-kel szemben egyes rokon vegyületek, pl. a
egészségi állapotával. Mindkettő nagymértékben függ a megfele-
szójában található galaktozidok károsak a monogasztrikusok szá-
lően összeállított takarmánytól, amely elsősorban a megfelelően
mára, mivel elsősorban a gáztermelő baktériumok, pl. a Clostridi-
kiválasztott, és nagyon jól emészthető összetevők függvénye. Az
umok használják fel őket. Ezáltal komoly gasztrointesztinális el-
optimális takarmány nem csak az állat növekedési erélyének maxi-
változásokat okozhatnak.
mális kihasználását biztosítja, de a káros baktériumok elszaporodása ellen is fellép. Az egészséges bélflóra minimalizálja a hasme-
A HAMLET PROTEIN egyedi, biológiai feldolgozási módszere
nés kockázatát és kíméli az állat máját, mivel mérsékli a
eliminálja a szójadarából az oligoszacharidokat, a benne levő NSP-
vastagbélben történt ammóniafelszívást, így csökkentve a nitro-
frakciót pedig könnyen fermentálódó formába hozza.
génterhelést. Mióta a hozamfokozó antibiotikumok használatát világszerte beA HAMLET PROTEIN termékek nyersfehérjéje igen jól emészt-
szüntették, az egészséges választás, így a választáskori takarmá-
hető a fiatal állatok számára.
nyok egészséges volta egyre nagyobb jelentőséggel bír.
Legújabb kutatások eredményei szerint, igen erős összefüggés van a
A HAMLET PROTEIN élen járt az antibiotikumok nélküli kor-
szénhidrát-összetétel és a bélrendszer egészségi állapota között. A
szak kezdetén a takarmányok újraformulázásában. Büszkék va-
könnyen fermentálódó nem keményítő eredetű poliszacharidok (Non
gyunk az elért kompromisszumok nélküli eredményekre.
Starch Polysaccharides – NSP) bizonyított pozitív hatásai az alábbiak: Ezen túlmenően, az új receptúrák egy újabb előnyt hoztak a fel• Prebiotikus hatásuk van, azáltal, hogy elsősorban a jótékony baktériumok képesek őket fermentálni.
színre: az olyan állományok, melyek korábban olyan problémákkal küzdöttek, mint pl. a PMWS, PRRS ill. a Lawsonia intracellularis,
• Az ekképp létrejövő illózsírsavak tápanyagul szolgál-
látványos javulást mutattak, azáltal, hogy csökkent az állomány-
nak a bélhámsejtek számára és gátolják a patogén-
ban a mortalitás, javult az állatok tömeggyarapodása, és jobb lett a
baktérium ok szaporodását.
takarmányértékesítés.
• A megnövekedett viszkozitás miatt a passzázsidő nő, ez magasabb fokú emésztettséget és jobb felszívódási arányt eredményez. • Növekszik az aminosavak felhasználhatósága, a vékonybélben történő bakteriális dezamináció minimalizálása révén.
Supersize me! A malacok tömeggyarapodása az alábbi képlettel fejezhető ki:
Különböző fehérjeforrások Standardizált Ileális Emészthetősége:
A fehérje emészthetőségének értékelésekor a ma leginkább elfogadott forma a standardizált ileális emészthetőség (Standardized Ile-
Takarmányértékesülés x Takarmányfelvétel
Idő
al Digestibility – SID). Az emészthetőségi együtthatók nemrégiben még csak nagyobb (40-50 kg-os) malacok számára voltak elérhetők, tudnunk kell azonban, hogy ezek az együtthatók a választási
Hohenheim**
ITCF*
DK*
86
94
93
85 - 87
94
-
Szójafehérje izolátum
86
-
-
Fullfat szója
73
82
75
HiPro szója, 48%
80
89
88
A kísérletek eredményei a következő oldalon találhatók. A táblá-
Halliszt, 71%
87
91
91
zat tartalmazza a SID értékeket nagyobb malacok számára is, az
Burgonyafehérje koncentrátum
83 - 85
78
89
Sovány tejpor
98¤
90
94
Savópor
88
76
85
malacokra alkalmazva, azok SID-jét túlbecsülik.
HP 300
Ezen egyenlet optimalizálása révén a termelékenység is optimalizálódik. Itt szeretnénk kiemelni annak fontosságát, hogy az állat
Ezt a hiányt felismerve, a HAMLET PROTEIN kutatásokba kez-
számára a kiegyensúlyozott aminosav ellátás a fontos, nem pedig a
dett különböző fehérjeforrások SID-jének megállapítására, 4-7
fehérjebevitel.
hetes malacokban. A kutatások Prof. Mosenthin vezetésével, a Hohenheim Egyetemen zajlottak, Németországban.
Ismert, hogy a takarmányfelvételt nem csak a takarmány ízletessége, de annak emészthetősége is befolyásolja. A takarmányértékesítés, amely úgy definiálható, hogy mennyi ta-
összehasonlíthatóság végett.
karmány szükséges egy kilogramm testtömeg-gyarapodáshoz, nem csak a fehérje emészthetőségétől, de annak biológiai értékétől
A HP 300 igen magas értékeket ért el SID és BV tekintetében is.
Szójafehérje koncentrátum
(Biological Value – BV) is függ. A BV, a felszívódott és a testbe
Savófehérje koncentrátum (36 - 73% ny.f.)
78 - 94
-
-
beépült fehérje hányadosaként definiálható.
Búzaglutén
87 - 90
-
92
Kukoricaglutén
90
-
-
Borsó fehérje
87
-
-
Lactobacillus-fermentált szója
74
-
-
A különböző felhasználási eljárások miatt a különböző szója eredetű termékek BV-je eltérő: Fullfat szója
70%
Szójadara
70%
Szójafehérje koncentrátum
75%
HP 300
80%
*) 45 kg-os malacok. ITCF: Institut Technique des Céréales et des Fourrages. DK: Hivatalos dán takarmány értékek. **) 4-7 hetes korú malacok. ¤) Kazein.
Takarmány formulázás a HAMLET módszerrel A költségminimalizálásra törekvő (Least Cost Formulation – LCF)
Malacok súlya (kg)
HP termék
Javasolt dózis (%)
Szopós malac
1 - 7
HP 100
10 - 20
Választási
6 - 9
HP 300
10 - 20
Választás utáni
8 - 12
HP 300
5 - 15
Battéria
12 - 30
HP 200
5 - 15
programok igen hasznosak a hozzáértő receptúrakészítő kezében.
Időszak
Azonban az eredmények tévútra vezethetnek, a megfelelő összefüggések tudatos használata hiányában, ill. ha a receptúra készítője nincs tudatában az alapanyagok korlátainak. Például, a szója antinutritív faktorai (ANF) nem tradicionálisan alkalmazott optimalizálási kritériumok, legtöbbször csupán a receptúra készítőjének tapasztalatán alapulva veszik figyelembe.
A sikeres formulázás a takarmányösszetevők kiegyensúlyozott arányain múlik. Ennek érdekében mindenképp a holisztikus meg-
Következésképp, a takarmánykeverékekben az olyan alapanyagok
közelítést ajánljuk.
aránya, mint a szójadara (Soy Bean Meal – SBM), vagy a fullfat szója (Ful Fat Soy – FFS), az ANF tartalmuk miatt normál körül-
6 0 0 2 a p r 6 ár a 0 t 0 s 2 a t a o z r P bú , e j 0 r 0 é 3 h HP onyafe burg or p ó v ír s a z s i y n é növ
mények közt maximalizálva van, ill. az egyéb fehérjehordozók mi-
• Válasszuk az összetevőket hangsúlyozottan az EMÉSZTHETŐSÉG és az ÍZLETESSÉG szem előtt tartásával.
nimalizált aránya miatt szuppresszált. • Rá kell, hogy jöjjünk, hogy nincs olyan csodaszer, amely egy A tapasztalatok alapján az olyan összetevők, mint a tejeredetű ter-
nem megfelelő összetételű receptúrát optimálissá varázsol, de
mékek, a halliszt, vagy a vérplazma elengedhetetlenül szükségesek
odafigyeléssel és a megfelelő összetevők használatával bizo-
az optimális takarmánykeverékben. Ezzel együtt is, a HAMLET
nyosan sikereket érhetünk el.
PROTEIN megfelelően helyettesítheti a tejfehérjét vagy a hallisztet a választáskori ill. későbbi takarmányokban. Tény, hogy ma már
A technikai tudás és annak helyi viszonyokhoz történő adaptációja
világszerte általános fehérjeforrásként használják a választáskori
részét képezi a HAMLET PROTEIN által, partnereinknek nyújtott
és a starter takarmányokban.
szolgáltatáscsomagnak.
Az idő pénz! A megfelelő alapanyagok kiválasztása kiemelten fontos a sertéster-
A HAMLET PROTEIN segítségével a malactakarmányokban, az
melés gazdaságosságának optimalizálása érdekében. Ennek elle-
egyenlet minden paraméterére pozitív hatást gyakorolhatunk.
nére számos esetben ezen igen fontos szempontot a takarmánykészítők nem veszik kellő súllyal számításba.
Az alábbi példán keresztül látható, hogyan befolyásolhatjuk az egyes paramétereket:
A legegyszerűbb esetben, a fehérjeforrások gazdaságossági összehasonlítását a nyersfehérjéjük alapján teszik meg. Amikor ezen túlmenően megtörténik az emészthetőségbeli különbségekkel ill.
2007:
az energiatartalommal való korrekció, akkor már számítható az
• 1%-kal magasabb kihozatal, megfelel 2€/koca/év többlet
egy kilogramm hús megtermeléséhez szükséges takarmány költsé-
bevételnek
ge. Így, az összességében kalkulált sertésenkénti nyereség képezi a
• 10%-kal magasabb napi tömeggyarapodás (akár 30kg
gazdaságossági összehasonlítások alapját.
extra), megfelel kb. 21€/koca/év többletbevételnek
• 10%-kal jobb takarmányértékesítés, megfelel 7€/koca/év Véleményünk szerint ez a procedúra nem megfelelő. Miért? Mert
az idő pénz! A fent leírt metódus pedig nem számol a testgyarapo-
• 10%-kal alacsonyabb (malac) takarmány költség, megfelel
dás sebességével, mint a termelékenység meghatározó faktorával.
többletbevételnek kb. 6€/koca/év többletbevételnek
A sertéstermelő elsődleges célja az éves termelés maximalizálása, ezt pedig pusztán a költségek minimalizálásával nem lehet elérni.
A malactakarmány a teljes takarmányköltségnek csak kb. 20%-át
Ehelyett a termelékenység és a költségek ideális egyensúlyát kell
teszi ki (5% prestarter + 15% starter). Ezért javasoljuk azt a megkö-
megteremteni úgy, hogy az alábbi egyenlőség optimális legyen:
zelítést, miszerint a malactakarmányra fordított beruházás sikere igazából csak a későbbi jobb termelékenységben ill. magasabb egészségi státuszon mutatkozik meg.
Éves nyereség = termelt húsmennyiség x margin per kg
A gyakorlatban az „éves nyereség” istállónkénti nyereség formájában is kifejezhető.
Dán tapasztalatok I Bent Pedersen farmján HP 300-al váltotta ki a malactakarmányok-
Az alábbi táblázat a gazdaság mutatóit tartalmazza a HP 300 hasz-
ban a hallisztet, ennek hatására szignifikánsan javult farmjának
nálatának megkezdése előtt ill. azt követően:
termelékenysége. HP 300 Használata előtt
HP 300 Használatával
1.179
1.322
Termelt malac
29.200
37.235
Malac/koca/év
24,8
28,2
Bent Pedersen gazdasága Rødkjaersbro községben van, Dániában,
Termelési mutató
állománya kb. 1300 kocából ill. azok szaporulatából áll.
Kocák száma
A 2004-es évben a malac állomány egészségi problémákkal küzdött: kb. 20 kg-os korban a testtömeg-gyarapodásuk visszaesett. Pedersen úr véleménye szerint az állatok soványak, satnyák voltak. A választás utáni elhullás vészjóslóan magas szintre ugrott.
Választás előtt Élveszületett/alom Választott/alom
Az állatorvos mintákat vett az elhullott állatokból. Minden minta pozitívnak bizonyult PCV2 vírusra nézve, így arra következtettek, hogy ez a problémák oka.
Választott/koca/év
12,6
13,6
11
11,9
26,5
28,3
Választás után ADG, g/kg
413
459
A Megoldás
Kor 30 kg-osan (nap)
86
78
Az állatorvos tanácsára, Pedersen úr úgy döntött, hogy a hallisztet
Mortalitás %
5
2,2
HP 300-zal helyetesíti a malactakarmányban. A HP 300-at 10%ban keverték be a malacok takarmányába, 30 kg-os korig.
A Siker
“Ha elmesélem a tapasztalataimat a HP 300-zal, mindenki rohanni fog, hogy vehessen, és nekem nem marad belőle!”
Jelentős javulás volt rövidesen tapasztalható a 20 kg körüli tömegű állatok általános állapotában és emellett a mortalitás is drasztiku-
“Kifejezetten hatékony gyógymódnak bizonyult”
san csökkent. “Ha bármikor lenne olyan partneretek, aki kicsit is szkeptikus és Ma a HP 300 Pedersen úr farmjának malacnevelési rendszerében
nem hisz a HP 300 hatékonyságában, adjátok meg neki a számo-
egyike a nélkülözhetetlen kulcsösszetevőknek. “Valószínűleg soha
mat, hogy hívjon fel, majd ÉN meggyőzöm!.”
nem fogunk újra hallisztet használni”, nyilatkozta.
A fiatal sertések takarmányozásáról
Dán tapasztalatok II Egy újfajta gondolkodásmód segített egy akut probléma megoldá-
Ez 2005. júniusában történt. Októberre a következő, meglepő ered-
sában Knud Bjerre Holstebro-i farmján, Dániában.
ményeket tapasztalták:
A Probléma
• A mortalitás 17%-ról 4,5%-ra csökkent.
Mivel a PMWS előfordulása igen nagyszámú volt, a gazdaságban
• A leadáskori testtömeg 28-ról 32 kg-ra nőtt.
15 - 25% körüli mortalitás volt tapasztalható a fiatal malacoknál,
• A leadáskori életkor 70 napról 60 napra csökkent.
30 kg-os korig. Mivel a kocák által örökített rossz tulajdonságokat okolták, nagyszámú selejtezést hajtottak végre, így a malacok szá-
A takarmányozás költségének emelkedése kb. 1,5€ volt malacon-
ma évi 8900-ról 7200-ra csökkent.
ként. A befektetés megtérülése a termelés eredményességében jelentkezve 350%-os volt.
A Megoldás Bjerre úr gazdaságában a problémát egyesített erőkkel sikerült legyőz-
“Igen kemény dolog egy jónak hitt állományban hetente négy kon-
ni, összefogásban az állatorvossal, Knud Erik Navntofttal, a Vestjyl-
ténert megtölteni döglött malacokkal. Gondolkodóba ejti az em-
lands Andel takarmánykeverővel és a HAMLET PROTEINnel.
bert a jövővel kapcsolatban…”
A javaslatok alapján Bjerre úr az addigi szója-halliszt bázisú takar-
“a jövőben csak a ’Szupermalacok’ lesznek eladhatók – senki sem akar
mányokat lecserélte egy HP 200 bázisú, szerves savakkal és enzi-
törpe állatokat venni. Nem akarok semmit kockáztatni, ezért folytatom a
mekkel kiegészített receptúrára.
javasolt takarmányozási programot, egészen 30 kg-os testtömegig.”
HAMLET PROTEIN A/S • P.O.Box 130 • Saturnvej 51 • DK-8700 Horsens • Denmark Phone: +45 75 63 10 20 • Fax: +45 75 63 10 25 • Web: www.hamletprotein.com Magyarországi kizárólagos forgalmazó • NOACK Magyarország Kft. 1112 Budapest • Budaörsi út 243. Tel.: +36 1 246 6527 • Fax: +36 1 246 6930
[email protected]
