6
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 577, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
květen 2014
Ročník XIV., měsíčník, 27.6. 2014
ZPRÁVA O TRHU OBILOVIN, OLEJNIN A KRMIV Vývoj cen: Pšenice potravinářská................. 4 671 Kč/t Pšenice krmná........................... 4 516 Kč/t Ječmen sladovnický.................... 5 194 Kč/t Ječmen potravinářský................. 5 247 Kč/t Ječmen krmný........................... 4 311 Kč/t Žito.......................................... 3 918 Kč/t Oves krmný.............................. 3 984 Kč/t Kukuřice krmná.......................... 4 546 Kč/t Řepka olejná............................. 10 397 Kč/t
Obsah: Obiloviny a olejniny Ceny zemědělských výrobců.................... Informace z domácích burz...................... Porovnání průměrných cen...................... Intervenční zásoby................................. Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničních trhů................ Krmiva Ceny průmyslových výrobců.................... Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničních trhů................ Statistický přehled, aktuality....................
2 2 3 4 5 5 7 7 8 10
Komoditní zpravodajství OBILOVINY Vývoj cen zemědělských výrobců V průběhu dubna 2014 se ceny výrobců v zemědělství ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku snížily o 3,8 %, přitom rostlinná výroba vykázala od počátku roku cenový pokles o 10,2 %. Ceny rostlinných výrobců v dubnu 2014 ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku významně ovlivnil pokles cen obilovin o 19,1 %. U potravinářské pšenice byla v dubnu 2014 průměrná cena 4 671 Kč/t a proti dubnu 2013 se cena snížila o 1 348 Kč/t, cena pšenice krmné se proti stejnému období loňského roku snížila o 1 156 Kč/t a dosáhla v dubnu 2014 hodnoty 4 516 Kč/t. Ječmen sladovnický, jehož průměrná cena v dubnu 2014 činila 5 194 Kč/t, vykázal cenový pokles o 576 Kč/t proti stejnému období roku 2013, kdy jeho cena dosahovala výše 5 770 Kč/t. Cenovou změnu prokázal i ječmen krmný, jehož
cena v dubnu 2014 činila 4 311 Kč/t, což představuje pokles o 749 Kč/t oproti roku 2013. U žita byl prokázán meziroční pokles cenové hladiny; v dubnu 2014 dosahovala sledovaná komodita cenové hladiny 3 918 Kč/t, oproti stejnému období v roce 2013 se její cena snížila o 1 460 Kč/t. Oves krmný, jehož cena v dubnu 2014 dosahovala výše 3 984 Kč/t, zaznamenal meziroční snížení ceny o 656 Kč/t. Meziroční pokles byl zaznamenán u krmné kukuřice, jejíž cena byla v dubnu 2014 na úrovni 4 546 Kč/t, oproti stejnému období v roce 2013 se tak snížila o 1 018 Kč/t. Cena semene řepky olejné v dubnu 2014 činila 10 397 Kč/t, došlo tak ke snížení cenové hladiny oproti stejnému období v roce 2013 o 1 807 Kč/t. TIS
ČR
SZIF
1
6
květen 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, INFORMACE Z DOMÁCÍCH BURZ
OBILOVINY, OLEJNINY Ceny zemědělských výrobců Vývoj cen zemědělských výrobců Název 12.
1.
Kč/t
2012-13
2013-14
Měsíc
Měsíc
2.
3.
4.
12.
1.
2.
3.
4.
Pšenice potravinářská
5 932
6 033
6 116
6 117
6 019
4 436
4 555
4 585
4 599
4 671
Pšenice krmná
5 335
5 576
5 714
5 695
5 672
4 114
4 279
4 344
4 376
4 516
Ječmen sladovnický
5 305
5 546
5 635
5 732
5 770
5 272
5 243
5 262
5 204
5 194
Ječmen potravinářský
5 435
5 456
5 980
6 011
5 970
-
4 900
5 188
-
5 247
Ječmen krmný
4 979
5 009
5 137
5 071
5 060
3 947
3 986
4 050
4 243
4 311
Žito potravinářské
5 372
5 543
5 420
5 324
5 378
3 440
3 438
3 624
3 826
3 918
Oves krmný
4 418
4 353
4 627
4 416
4 640
3 484
3 497
3 707
3 983
3 984
Kukuřice krmná
5 438
5 567
5 648
5 606
5 564
4 122
4 282
4 345
4 396
4 546
12 455
11 954
12 179
11 835
12 204
9 642
9 710
9 868
Semeno řepky olejné
10 077 10 397
Pramen: ČSÚ Poznámka: – údaj není k dispozici
Průměrné spotřebitelské ceny vybraných druhů zboží v Kč Měsíc / rok
MJ (kg)
11/2013
12/2013
1/2014
Chléb konzumní kmínový
23,08
23,10
Pečivo pšeničné bílé
40,96
40,91
Pšeničná mouka hladká
13,07
Pšeničná mouka hrubá
13,29
Těstoviny vaječné
42,83
2/2014
3/2014
4/2014
23,06
23,05
23,17
23,12
40,74
40,72
40,79
40,24
12,71
13,37
13,14
13,39
13,22
13,18
13,64
13,52
13,48
13,36
42,11
42,75
42,13
43,42
42,24
Pramen: ČSÚ Poznámka: - údaj není k dispozici
Informace z domácích burz Ceny komodit na Plodinové burze Brno - Promptní obchody za období od 10.6. – 24.6. 2014 Komodita
Kč/t Parita FCA
Parita DDP
Pšenice potravinářská
4 656
4 745
Pšenice krmná
4 389
4 424
Ječmen sladovnický
5 033
5 107
Ječmen krmný
4 201
4 255
Žito
3 859
4 041
Kukuřice
4 460
4 554
Řepka
8 994
9 267
Pramen: Plodinová burza Brno Poznámka: Jedná se o ceny z realizovaných obchodů členů burzy a respondentů. Nejedná se o kótované ceny; Cena Kč/t – bez DPH
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
2
květen 2014 POROVNÁNÍ PRŮMĚRNÝCH CEN
Porovnání průměrných cen Porovnání průměrných spotřebitelských cen, cen zemědělských a průmyslových výrobců u pšenice potravinářské, pš. mouky v roce 2011-2013 v Kč/kg
Pš. potravinářská CZV Pš. mouka hladká 00 extra CPV Pš. mouka hladká SC
2012 VI. VII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
4,06
4,17
4,34
4,53
4,79
5,01
5,16
5,37
5,65
5,77
5,83
5,93
8,31
8,15
8,05
7,92
7,91
8,25
8,26
8,11
8,27
8,65
8,92
9,27
11,56
11,33
11,33
10,53
10,63 10,55 10,56 11,26 11,75 12,60
12,85
12,82
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
6,03
6,12
6,12
6,02
5,97
5,85
5,66
4,42
4,22
4,27
4,34
4,34
9,34
8,24
9,34
9,58
9,32
9,34
9,45
9,34
8,46
8,25
8,34
8,25
2013 Pš. potravinářská CZV Pš. mouka hladká 00 extra CPV Pš. mouka hladká SC
13,33
I. Pš. potravinářská CZV Pš. mouka hladká 00 extra CPV Pš. mouka hladká SC
4,56 8,14 13,37
13,36 13,48
13,60 13,68 13,52 13,14 13,73 13,52 13,32
II.
III.
IV.
4,59 8,31
4,60 8,06
4,67 8,22
V.
2014 VI. VII.
VIII.
IX.
X.
13,07 12,71
XI.
XII.
13,14 13,39 13,22
Pramen: ČSÚ Poznámka: CZV = ceny zemědělských výrobců, CPV = ceny průmyslových výrobců, SC = spotřebitelské ceny. Do průměrných SC jsou zahrnuty tuzemské i dovozové ceny Od 1.1.2005 ČSÚ změnil strukturu sledovaných výrobků
Porovnání průměrných spotřebitelských cen, cen zemědělských a průmyslových výrobců u pšenice potravinářské v ČR v Kč/t Kč/t 14 000 13 500 13 000 12 500
Pšenice potravinářská CZV
12 000 11 500 11 000 10 500 10 000 9 500 9 000
Pšeničná mouka hladká 00 extra CPV
8 500 8 000 7 500 7 000 6 500 6 000 5 500
Pšeničná mouka hladká SC
5 000 4 500 4 000 3 500 3 000 2 500 XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV.
6
2011
2012
Měsíce
2013
2014
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
3
6
květen 2014 INTERVENČNÍ ZÁSOBY
Intervenční zásoby Množství intervenčních zásob obilovin v EU 27 k 28.6.2013 Celkem Počáteční zásoby
Kukuřice
0
92 426
-
0
0
0
0
-
0
92 426
0
92 426
-
0
0
0
0
-
0
147
-
0
vnitřní trh export
Žito
92 426
Přijaté množství Prodané množství
Pšenice ob.
t
Plodina Ječmen
147
0
pomoc nejchudším osobám
2012
0
0
0
-
0
pomoc nejchudším osobám
2011
92 202
0
92 202
-
0
ztráty/korekce
76
0
76
-
0
Hrubý zůstatek
0
0
0
-
0
Vázané množství:
0
0
0
-
0
0
0
0
-
0
vnitřní trh
0
0
0
-
0
pomoc nejchudším osobám
export 2012
0
0
0
-
0
pomoc nejchudším osobám
2011
0
0
0
-
0
Čistý zůstatek
0
0
0
-
0
Množství v nabídce
0
0
0
-
0
Pramen: SZIF – CIRCA, intervenční zásoby (14 510; pův. 4110); novější data nebyla v době vydání k dispozici
Světový trh s cereáliemi podle FAO Světový trh s obilovinami
2010/11
(mil.t)
2011/12
2012/13
2013/14 odhad
2014/15 predikce (5.6.2014)
Produkce
2257,4
2354,3
2306,6
2516,2
2479,8
Nabídka
2780,2
2855,2
2826,9
3019,9
3044,7
Utilizace
2272,1
2327,7
2328,0
2421,4
2465,5
Obchod
288,9
318,6
309,9
340,9
332,0
Koncové sklady
500,8
520,3
503,7
565,0
576,0
Pramen: FAO Cereal Supply and Demand Brief k 5.6.2014
Světový trh s pšenicí podle FAO Světový trh s pšenicí
2010/11
(mil.t) 2011/12
2012/13
2013/14 odhad
2014/15 predikce (5.6.2014)
Produkce
653,8
702,4
660,0
715,3
702,7
Nabídka
844,0
887,3
840,6
872,5
879,5
Utilizace
658,4
698,9
686,2
688,7
698,6
Obchod
128,1
147,6
141,0
150,7
149,0
Koncové sklady
184,9
180,6
157,2
176,8
181,7
Pramen: FAO Cereal Supply and Demand Brief k 5.6.2014
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
4
5
duben 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz obilovin, kukuřice a olejnin od počátku roku 2014 Dovoz Název
Množství vt
Jednotková cena v Kč/t
Vývoz Množství v t 1.4-30.4. 2014
Množství v t
Jednotková cena v Kč/t
Množství v t 1.4-30.4. 2014
Pšenice celkem
2 708,6
4 950,1
461,0
832 679,6
5 232,2
198 405,5
z toho pšenice durum
227,6
5 972,2
22,0
274 566,4
5 465,3
57 649,2
Žito
6 934,0
3 924,3
2 603,9
22 509,7
4 479,2
6 267,7
Ječmen celkem
8 846,6
5 669,7
3 744,2
58 327,4
5 691,4
12 721,6
Oves
47,4
16 905,5
7,0
13 312,0
7 036,5
2 713,3
Kukuřice
54 595,8
16 152,8
12 015,4
82 806,3
5 523,3
25 271,0
Semena řepky olejky
5 346,4
10 298,7
1 534,2
217 341,7
9 283,3
34 030,2
Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TISČRSZIF Poznámka : Celní statistika zpětně provádí úpravu údajů o zboží, - údaj není k dispozici; od května 2006 je hodnocen ZO ČR podle nomenklatury zboží KN (8);
Zahraniční obchod sledovaný ČSÚ zahrnuje dovoz a vývoz zboží mezi Českou republikou a ostatními zeměmi včetně Evropské unie. Dovoz: V období od 1.4. do 30.4. 2014 Vývoz: V dubnu 2014 se snížil export pšenice ve srovnání s předchozím měsícem se dovoz celkem k předchozímu měsíci o 21 496,6 t na pšenice celkem do České republiky snížil na 198 405,5 tun, jednotková cena činila 461,0 t. Největší množství pšenice pocházelo 5 369,4 Kč/t. Do Německa bylo prodáno 162 261 t z Polska, odkud bylo dovezeno 283,0 t, tj. 81,8 % pšenice. Sledovaný měsíc přinesl tj. 61,4 %. U importu ječmene do ČR došlo k jeho u ječmene snížení exportu o 1 831,0 t (-13 %) na zvýšení, a to celkem o 927,2 t na 3 744,2 t. celkových 12 721,6 t za jednotkovou cenu U dovozu žita došlo tento měsíc k jeho zvýšení 5 610,8 Kč/t. Hlavní vývozní zemí bylo Německo, o 544,0 t celkem na 2 603,9 t, jednotková cena kam se exportovalo 48,4 %, tj. 6 154 t. Kukuřice činila celkem 4 207,9 Kč/t. Z Polska za sledovaný bylo v tomto měsíci vyvezeno celkem 25 271,0 t za měsíc pocházelo celkem 2 576,9 t importů žita. jednotkovou cenu 4 849,6 Kč/t. Sledovaný celkový Importy se snížily u kukuřice o 7 361,9 t na úroveň export semen řepky olejky se v tomto měsíci 12 015,4 t. Sledované importy semen řepky olejky snížil, a to celkovým úhrnem o 22 436,7 t se v tomto měsíci snížily na 1 534,2 t (o 1 253,5 t, (o 39,7 %) na celkových 34 030,2 t za jednotkovou tedy 45,0 %). cenu 9 065,6 Kč/t.
Informace ze zahraničních trhů Velkoobchodní ceny obilovin v Chorvatsku Období
v roce 2014
týden 2014
HRK/t Trend vývoje
Komodita
CENA
23
24
25
min.
1,35
1,05
1,02
-0,03
Pšenice
max.
1,40
1,35
1,35
0,00
prům.
1,35
1,29
1,11
-0,18
min.
1,10
1,15
1,10
-0,05
max.
1,40
1,30
1,30
0,00
prům.
1,22
1,23
1,20
-0,03
min.
2,30
2,30
2,30
0,00
max.
3,50
4,05
3,95
-0,10
prům.
2,64
2,65
2,61
-0,04
Kukuřice
Mouka T-550 hrubá
rozdíl
%
-13,95%
-2,44%
-1,51%
Pramen: TISUP; ceny jsou uvedeny bez DPH (22%);
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
5
5
duben 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny obilovin a kukuřice v Polsku VI/2014 Komodita
13.6.2014 Min.
Max.
PLN/t 6.6.2014
Průměr
Min.
30.5.2014
Max.
Průměr
Min.
Max.
Průměr
Pšenice
700
1 020
870
700
1 020
866
750
1 000
878
Ječmen
600
1 000
821
600
1 000
821
650
1 000
836
Oves
540
1 040
668
550
1 025
679
500
1 050
673
Žito
500
725
588
500
900
601
500
775
604
Kukuřice
700
1 200
922
700
1 100
914
700
1 200
908
Pramen: Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi - Rynek zbóz
Průměrné ceny obilovin na burzách v Rakousku za období 2013/14 Komodita
Burza
EUR/t
2013/14
květen
únor
březen
duben
květen
Vídeň
-
184,50
185,00
188,50
189,00
Wels
230,00
180,00
180,00
185,00
185,00
Vídeň
-
181,00
178,00
-
-
Wels
212,50
187,50
187,50
195,00
195,00
Vídeň
-
149,00
152,00
163,50
-
Wels
-
152,50
152,50
-
-
Vídeň*
198,00
159,00
161,00
170,00
-
Wels
212,50
175,00
175,00
187,50
187,50
Pšenice měkká Ječmen krmný Žito Kukuřice krmná
2013
Pramen: AMA – AgrarMarkt Austria; pozn. * = průmyslová kukuřice
Měsíční nákupní ceny potravinářských a krmných obilovin na Slovensku V/2014 Nákupní cena od zemědělských výrobců květen 2014 (€/t)
Komodita
EUR/t
Vývoj průměrných cen V 14 / IV 14
V 14 / 13
Min.
Max.
průměr
€/t
%
€/t
%
Pšenice potravinářská (E)
140,00
190,00
174,61
-2,82
-1,6
-48,99
-21,9
Potravinářská (A)
135,00
205,00
170,02
-2,01
-1,2
-56,96
-25,1
Ječmen sladovnický
190,00
234,22
202,48
-10,00
-4,7
-63,10
-23,8
Žito potravinářské
110,00
200,00
139,34
3,62
2,7
-69,85
-33,4
Pšenice krmná
120,00
183,00
151,67
-4,43
-2,8
-60,83
-28,6
Pramen: ATIS – Správa o trhu s obilninami a zemiakmi Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH a bez dopravy;
Ceny zemědělských výrobců obilovin v Maďarsku, období 2013/14 Komodita
HUF/t
Týden 16.
20.
21.
23.
24.
Pšenice potravinářská
56 726,92
58 424,07
57 905,57
57 532,12
57 125,77
Pšenice krmná
55 551,05
-
-
-
-
Kukuřice krmná
47 520,17
50 120,28
50 105,22
47 641,65
47 456,22
-
-
-
-
37 385,88
Ječmen krmný Pramen: AKII Poznámka:
- data nejsou k dispozici
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
6
6
květen 2014 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ KRMIV, ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
KRMIVA Ceny průmyslových výrobců Vývoj průměrných cen průmyslových výrobců krmných směsí Název krmné směsi KS pro prasata nad 65 kg KS pro výkrm brojlerů KS pro předvýkrm prasat KS pro nosnice
Kč/t
2012/13 březen
2013/14
leden
únor
duben
leden
únor
březen
duben
7 158,24
7 182,98
7 151,04
7 111,92
6 080,30
6 101,63
6 193,57
6 198,54
9 416,71
9 419,93
9 389,61
9 269,61
8 493,02
8 504,47
8 542,27
8 582,53
7 911,02
7 909,79
7 860,26
7 766,10
7 133,57
7 120,78
7 168,72
7 169,71
7 791,66
7 796,80
7 818,63
7 678,87
6 980,41
6 980,11
7 023,55
7 049,90
Pramen: ČSÚ - = údaj není k dispozici
Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz krmiv a zbytků z potravinářského průmyslu od počátku roku 2014 Dovoz
Vývoz
Množství
Jednotková cena Kč/t
Množství v t 1.4.-30.4. 2014
Množství v t
Jednotková cena Kč/t
Množství v t 1.4.-30.4. 2014
Otruby, vedlejší mlýnské produkty a jiné zbytky
3 631,8
4 291,0
1 084,9
32 609,9
4 150,7
6 724,0
Zbytky škrobárenské
1 418,0
41 231,2
466,3
6,3
47 330,7
0,8
725,1
14 901,8
94,3
31 724,9
4 161,8
1 851,0
8,3
23 232,3
2,0
2 415,8
4 191,0
148,1
6 285,6
3 172,5
1 604,3
10 705,0
1 174,6
3 276,4
25 588,5
5 418,4
5 868,5
96 951,5
6 296,1
20 612,1
Název
Řízky řepné Bagasa a jiné cukrovar. odpady Pivovarnické nebo lihovarnické mláto Pokrutiny a jiné pevné zbytky, též rozdrcené
ČR
Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS SZIF k 28.5.2014 Poznámka: Celní statistika zpětně provádí úpravu údajů o zboží; - = údaj není k dispozici;od května 2006 je hodnocen ZO ČR podle nomenklatury zboží KN (8);
Zahraniční obchod sledovaný ČSÚ zahrnuje dovoz a vývoz zboží mezi Českou republikou a ostatními zeměmi včetně Evropské unie. Dovoz: V období od 1.4. do 30.4. 2014 se ve srovnání s předchozím měsícem zvýšil dovoz pokrutin a jiných pevných zbytků, též rozdrcených, do ČR, a to o 154,1 t (+2,6 %) na 5 868,5 t za jednotkovou cenu 5 629,0 Kč/t. Pivovarnického nebo lihovarnického mláta bylo za sledovaný měsíc dovezeno celkem 1 604,3 t. Import otrub se proti březnu zvýšil o 118,8 t (10,9 %) za jednotkovou cenu 4 382,2 Kč/t. Za stejné období bylo dovezeno celkově 466,3 t škrobárenských zbytků (+45,3 %).
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
Vývoz: V období od 1.4. do 30.4. 2014 se ve srovnání s minulým měsícem snížil export pivovarnického nebo lihovarnického mláta z ČR o 997,2 t (-30,4 %) na celkových 3 276,4 t za jednotkovou cenu 1 033,8 Kč/t. Vývoz otrub se proti minulému měsíci snížil o 236,9 t, tj. o 3,5 % na 6 724,0 t. Export řepných řízků dosáhl v aktuálním měsíci úrovně 1 851,0 t, tedy o 4 132,8 t méně než v předchozím měsíci. Vývoz pokrutin a jiných pevných zbytků se v dubnu 2014 snížil na úroveň 20 612,1 t (-23,8 %).
7
6
květen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Informace ze zahraničních trhů Průměrné měsíční odbytové ceny krmných směsí na Slovensku Slovensko celkem Název krmné směsi výkrm brojlerů, startér výkrm brojlerů, růst výkrm brojlerů, finální
Drůbež
Vývoj cen
V 2014
IV 2014
€/t
€/t
V 14 / IV 14 €/t
V 14 / 13
%
€/t
%
340,81
340,51
0,29
0,1
-41,76
-10,9
326,03
324,95
1,08
0,3
-18,28
-5,3
305,60
292,01
13,59
4,7
-10,13
-3,2
nosnice
244,40
242,07
2,33
1,0
-36,84
-13,1
startér
425,40
442,43
-17,02
-3,9
-47,97
-10,1
předvýkrm
254,14
275,31
-21,18
-7,7
-62,20
-19,7
dokrm
220,51
219,48
1,03
0,5
-63,42
-22,3
prasnice rodící
222,75
221,04
1,71
0,8
-20,17
-8,3
prasnice kojící
276,39
277,55
-1,16
-0,4
-31,87
-10,3
Prasata
Hovězí dobytek
březen 2014
telata, startér
292,23
296,64
-4,41
-1,5
-15,73
-5,1
mladý dobytek
-
-
-
-
-
-
výkrm
-
-
-
-
-
-
dojnice
259,20
275,12
-15,92
-5,8
-69,71
-21,2
Pramen: ATIS – Správa o trhu s obilninami a zemiakmi; novější data nabyla v době vydání k dispozici Poznámka: Ceny jsou uvedené bez DPH a bez dopravy. „-„ = ceny nebyly v uvedeném období k dispozici.
Měsíční srovnání průměrných odbytových cen mlýnských krmiv od zpracovatelů Název produktu
V 2014
IV 2014
€/t
€/t
V 14 / IV 14 €/t
V 14 / 13
%
€/t
%
Krmná mouka
130,76
127,65
3,10
2,4
-25,97
-16,6
Otruby
110,50
112,49
-1,99
-1,8
-29,41
-21,0
Pramen: ATIS – Správa o trhu s obilninami a zemiakmi Poznámka: Ceny jsou uvedené bez DPH a bez dopravy.
Průměrné prodejní ceny šrotu a otrub zjištěné v nejvýzn. mlýnech v Polsku 2014 Výrobek
Druh
Cena (PLN/kg)
Strukturovaný obrat (%)
2014-06-15 2014-06-08 2014-06-01 2014-05-25 2014-06-15 2014-06-08 2014-06-01 2014-05-25
V pytlích Otruby Šrot
žitné
551
524
519
525
2,6
2,6
3,2
6,7
pšeničné
601
617
596
605
25,8
16,5
21,6
19,3
žitné
-
-
-
-
0,0
0,0
0,0
0,0
pšeničné
-
-
-
-
0,0
0,0
0,0
0,0
Volně ložené Otruby Šrot
žitné
484
-
487
486
11,6
8,2
11,5
9,9
pšeničné
567
576
565
567
60,1
72,7
63,7
64,1
žitné
-
-
-
-
0,0
0,0
0,0
0,0
pšeničné
-
-
-
--
0,0
0,0
0,0
0,0
Pramen: Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi - Rynek zbóz Poznámka: * - nedostatečný počet respondentů, - = údaj není k dispozici.
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
8
6
květen 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny krmných směsí v Maďarsku za rok 2014 Název krmné směsi
HUF/t
2013/14 prosinec
leden
únor
květen.13
duben
květen
0 – 3 týden předvýkrm
99 807
99 202
112 613
110 761
99 696
100 231
3 – 6 týden vlastní výkrm
92 443
94 317
108 201
105 258
93 191
93 686
6 – 7 týden konečná fáze
87 760
90 217
104 969
103 298
90 369
90 820
I. fáze
81 081
80 016
81 128
96 698
80 460
83 346
II. fáze
71 547
70 810
71 249
86 605
70 862
74 664
III. fáze
-
-
-
-
-
-
KS pro výkrm brojlerů
KS pro výkrm prasat
Pramen: AKII Poznámka: - = ceny nebyly v předchozím období k dispozici
Referenční ceny – květen 2014
IVP-05/2014 = EUR 101,31
8.5.2014 Pšenice potravinářská
Krmný ječmen
Kukuřice na zrno
Transdanubia (HU)
199,08
-
169,96
Budapešť
169,18
152,75
171,45
Brno
-
-
-
Bratislava
176,86
147,77
-
Mnichov
196,00
185,00
-
Boloňa
212,50
208,00
195,00
Ljubljana
203,89
-
191,42
Rouen / Rhinn
205,30
170,30
187,30
Transdanubia (HU)
186,39
-
165,45
Budapešť
165,45
147,43
162,18
-
-
-
22.5.2014
Brno Bratislava
171,02
-
158,40
Mnichov
194,00
182,50
189,25
Boloňa
210,50
206,00
199,00
Ljubljana
209,62
-
190,56
Rouen/Rhin
197,30
161,30
180,30
29.5.2014 Transdanubia (HU)
-
-
169,29
Budapešť
161,38
148,21
163,03
Brno
180,10
164,29
170,03
Bratislava
165,62
-
153,99
Mnichov
189,00
177,50
188,50
Boloňa
210,50
205,00
200,00
Ljubljana
211,14
-
191,09
Rouen/Rhin
191,30
161,30
-
Pramen: AgrarMarkt Austria
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
9
6
květen 2014 STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY
Termínované obchody burzy MATIF (Marché à Terme International de France, Paris) a WCE Pšenice €/t 14.5.2014
21.5.2014
28.5.2014
15.5.2013
22.5.2013
30.5.2013
listopad 14
201,00
198,75
191,50
listopad 13
210,25
206,00
204,50
leden 15
201,00
198,75
192,00
leden 14
210,25
206,00
204,50
březen 15
201,50
199,00
192,50
-
-
-
-
červen 14
180,50
175,50
171,50
červen 13
216,25
217,75
230,25
srpen 14
185,75
183,00
177,75
srpen 13
216,50
218,25
226,00
listopad 14
187,00
182,00
176,50
listopad 13
190,00
189,50
189,50
Kukuřice
Řepka (MATIF) srpen 14
361,25
358,25
350,50
srpen 13
432,00
434,75
435,00
listopad 14
365,00
361,25
354,25
listopad 13
424,75
428,25
429,75
únor 15
366,75
363,50
357,75
-
-
-
-
květen 14
341,76
-
-
červenec 13
476,81
482,54
477,99
červenec 14
332,40
328,28
315,61
listopad 13
413,01
411,42
425,45
listopad 14
329,39
326,87
317,84
leden 14
414,45
412,47
426,87
Řepka (WCE)
Poznámka: WCE = Winnipeg Commodity Exchange, Kanada; Pramen: AgrarMarkt Austria
Export a import řepkového oleje v Polsku Obd. I-IV
Export 2013
země/jedn. tis. EUR
tis. EUR; tuny
Export 2014
tuny
země
tis. EUR
Import 2013 tuny
tis. EUR
tuny
30 325
30 240 celkem
34 214
42 054
ČR
16 281
16 887
ČR
13 658
17 709
Německo
12 832
12 343
Kypr
11 699
14 555
29 226
V.Británie
382
390
Německo
3 893
4 527
2 725
3 498
Rakousko
241
116
V.Británie
2 454
2 336
2 722
3 595
Bělorusko
193
240
Slovensko
757
980
657
790
Belgie
120
68
Bělorusko
617
1 001
celkem
68 768
73 461
celkem
ČR
29 457
31 024
ČR
53 611
69 322
Slovensko
19 229
20 400
Německo
32 353
44 010
Německo
8 519
9 481
Slovensko
22 066
Norsko
3 644
4 090
Bulharsko
Nizozemí
2 845
3 280
Rakousko
Rakousko
2 364
2 517
Litva
země
tis. EUR
Import 2014
115 133 151 541 celkem
tuny
země
Pramen: Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi
Situace na vnitřním trhu obilovin v EU Pšenice setá potravinářská
€/t
Ječmen krmný
€/t
€/t
Kukuřice krmná
FR Rouen
202,30
FR Rouen
167,30
FR Bordeaux
177,30
BE Antverpy
208,00
DE Hannover
176,00
DE Hamburg
212,00
DE Hamburg
207,00
AT Wien
HU Transdanubia
173,27
HU Transdanubia
170,97
PL Zachodni
AT Wien
-
PL Slaski
192,96
Ječmen sladovnický
PL Slaski
172,86
AT Wien
-
FR Creil (dvouřadý)
204,40
Žito potravinářské
DE Stuttgart
225,50
DE Hamburg
185,00
PL Zachodni
190,19
PL Slaski
140,32
Pšenice setá krmná DE Hannover
€/t 206,00
180,71
€/t
€/t
Pramen: SZIF, Externí zápis ŘVO (14 510; pův. 4110) z 15.5.2014;
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
10
6
květen 2014 STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY
Měsíční tržní ceny EU 28 za květen 2014
€/t Komodita
Pš. krmná
Pšenice
Kukuřice krmná
Rakousko
182,50
185,00
179,55
-
195,00
-
Belgie
199,94 161,06
201,94 174,32
195,97 154,71
-
178,35 161,06
-
Státy
Bulharsko Kypr
Ječ.slad.
Ječ. krmný
Žito
-
-
-
-
224,80
-
Česká republika
174,28
183,27
171,78
186,28
165,17
157,53
Německo
192,38
194,59
198,72
221,71
177,10
177,59
Dánsko
183,22
208,52
-
187,50
161,16
-
Estonsko
186,79 -
186,49 203,08
191,34
178,00
153,82 169,58
-
Španělsko Finsko
-
170,56
-
161,39
138,99
-
179,06
196,74
176,99
200,22
161,75
-
Řecko
-
200,00
154,17
-
230,00
-
Chorvatsko
-
190,32
161,38
-
-
-
156,42 214,99
182,62 -
163,57 -
-
148,97 190,90
-
-
209,87
196,91
-
196,66
-
188,16
193,43
173,92
190,42
163,63
136,94
Francie
Maďarsko Irsko Itálie Litva Lucembursko
-
-
-
-
-
-
Lotyšsko
186,55
200,35
-
-
174,91
148,04
Malta
199,26
-
187,30
-
182,36
-
Nizozemí Polsko
190,59
189,36
171,41
194,54
184,42
137,09
Portugalsko
228,90
-
199,35
-
200,00
-
Rumunsko
169,38
190,75
160,19
-
147,61
-
Švédsko
-
204,73
-
-
163,10
-
Slovinsko
145,08
208,40 171,15
190,53 157,94
-
147,77
-
202,75
247,68
-
-
170,22
-
Slovensko Velká Británie Pramen: Pramen: EK
Odhady světové produkce cereálií – květen 2014 KOMODITA
Cereálie celkem
PŠENICE
KUKUŘICE
mil.t 13/14 odhad
11/12
12/13 odhad
14/15 predikce
Produkce
1 851
1 790
1 973
1935
Obchod
270
265
296
286
288
Spotřeba
1 856
1 813
1 919
1936
1935
Hlavní exportéři*
124
96
122
132
127
Produkce
695
655
709
697
694
25.4.
29.5. 1937
Obchod
145
140
151
144
145
Spotřeba
698
675
690
701
698
Hlavní exportéři*
68
48
55
53
52
Produkce
877
861
970
950
955
Obchod
98
96
116
112
112
Spotřeba
876
859
938
945
947
Pramen: INTERNATIONAL GRAINS COUNCIL, GMR No. 445 k 29.5.2014 Poznámka: * = Argentina, Austrálie, Kanada, EU, Kazachstán, Rusko, Ukrajina, USA;
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
11
6
květen 2014 STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY
Pšenice by měla svoji produkční výkonnost ve světě snížit celkem o 10,9 mil.t na 699,3 mil. t (2013/14 - 2014/15) viz následující graf: (pozn. 2014/15* = odhad produkce k 26.6.2014)
Odhadovaná produkce pšenice, kukuřice, cereálií celkem za období 2013/2014 - 2014/2015
Světová produkce pšenice EU 28 mil.t 720
699,3
700
1800
Pšenice měkká
1600 1400
680 660
1 980,41 948,6
mil.t 2000
710,2
Pšenice měkká
1200
654,9
972,3 962,8
1000 800
640
710,2 699,3
Kukuřice Kukuřice
600 400
620
200
600
0
2012/13
2013/14
2014/15*
Cereálie celkem Cereálie celkem
Pramen:IGC, GMR No.445
U pšenice se odhadovaná světová produkce sníží o 10,9 mil.t na 699,3 mil. t, produkce kukuřice by se měla snížit o 9,5 mil. t na 962,8 mil. t,
u celosvětové produkce cereálií se očekává snížení produkce o 1,61 % na celkových 1 948,6 mil. t.
Pšenice posílila poprvé za uplynulých 8 dní K 18.6. 2014 rostla cena pšenice poprvé za posledních osm obchodních seancí. Důvodem jsou četné dešťové srážky v oblasti Velkých Plání v USA, které tak ohrožují nejen kvalitu pšenice, ale mohou zároveň limitovat celkové dodávky z USA. Vlhké počasí nejspíše zpomalí sklizeň pšenice na jihu této oblasti.
Analytická společnost Water Street Solutions Inc. prohlásila, že úroda kansaské pšenice by mohla být nejhorší v historii. Podle amerických pěstitelů zrnin bude letošní sklizeň pšenice nejspíše nejslabší za uplynulých 50 let. Cena pšenice s dodáním v září včera na burze CBOT vzrostla o 0,9 % na závěrečných 596,25 centů za bušl.
Pramen: www.agris.cz; graf: http://www.ifcmarkets.cz/market-overview/
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
12
6
květen 2014 STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY
Obilí nevypadá špatně. Sklizeň začne dřív Horší úroda bude zřejmě na jihu Moravy, kterou sužuje nedostatek vody. Sucha budou podle českých vědců častější a delší. „Zatím to nevypadá nijak špatně, ale dokud to není pod střechou, není co slavit," uvedl při pohledu na pole Jaroslav Šebek, sedlák z Podřipska a tajemník Asociace soukromého zemědělství ČR. Nebude to dlouho trvat a vyrazí sklízet, letos dřív než obvykle. „Počítám, že začneme za čtrnáct dnů, za tři neděle," doplnil. Potvrzuje tak odhady ostatních hospodářů, že letos díky mírné zimě a teplému počasí začne sklizeň oproti minulým rokům o dva týdny dříve. Tento týden by se už mělo začít sklízet obilí na jižní Moravě. Všeobecně se přitom máme těšit na dobrý rok. „Podle zpráv, které mám, bude letos mimořádná úroda obilí. Velká se přitom očekává v celé Evropské unii s výjimkou jižních států. Vysoká sklizeň se předpokládá i na Ukrajině," řekl zemědělský podnikatel a senátor Jan Veleba (SPO). Obává se přitom, že by takový náhlý přetlak obilí na trhu mohl srazit ceny v Evropě. „Dosud jsou ceny přes čtyři tisíce korun za tunu. Pokud bude přetlak, může to spadnout i pod tři tisíce za tunu," doplnil. Předseda Asociace soukromého zemědělství ČR Josef Stehlík doufá, že se ceny příliš hýbat nebudou. „Kontrakty jsou dlouhodobě nasmlouvané," uvedl. Porosty podle něho vypadají slušně a rád by, aby vydržely do sklizně. Záležet bude na počasí S optimistickými předpověďmi totiž může pořádně zamíchat počasí. „Neměli bychom strašit. Úroda na polích zatím vypadá velmi pěkně, ale teď je poměrně sucho. Tato období obvykle střídají přívalové deště. V takovém případě se na pole stroje nedostanou," vysvětlil ředitel odboru statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí Českého statistického úřadu Jiří Hrbek. Právě ze zkušenosti statistiků vyplývá, že když se začátek sklizně nepovede, může sklizeň propadnout až o patnáct procent. Z prvních čísel, která ovšem zatím nejsou kompletní, vyplývá, že zemědělci letos vyseli o něco méně řepky. Po dlouhých letech se tak snížila plocha, na které se tato olejnina pěstuje. Lze proto očekávat, že by řepky mělo být letos sklizeno méně. Ohleduplná zima pak přála obilovinám. Na pole jako první obvykle vyrážejí zemědělci na jižní Moravě a letošek nebude výjimkou. Hospodáři z Pomony Těšetice v polovině minulého týdne počítali, že do polí vyrazí během sedmi až deseti dnů. „Nemáme
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
ozimy, takže někteří kolegové z Břeclavska či Hodonínska vyjedou možná ještě o chvíli dřív," řekl ČTK ředitel Pomony Ivo Pokorný. Ve sklizni ovšem odborníci předpokládají rozdíly. Předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha by byl právě
v případě jižní Moravy s optimistickými předpověďmi letošní úrody opatrný. „Všichni říkají, že nebude nadprůměrná, spíše bude nižší, a například na Znojemsku, to vypadá, že propad bude veliký," doplnil Pýcha po rozhovoru s místními farmáři. Jižní Moravu trápí nedostatek vody Jaroslav Šebek upozornil, že jižní Moravu trápí nedostatek vody, což dává do souvislosti i se způsobem hospodaření v této oblasti a v Česku obecně. „Intenzivním hospodařením půda ztratila na úrodnosti. Velké zemědělské podniky se na půdu dívají jako na držák na kytky a právě jižní Morava s tím má problém," řekl. Voda se z velkých lánů rychleji odpařuje, naopak tomu zabraňují různé krajinné prvky. Na potíže s nedostatkem vody v krajině a s dopady na zemědělství upozornili nedávno čeští vědci. Jiří Hladík z Výzkumného ústavu meliorací a ochrany půdy uvedl, že hektar kvalitní černozemě dokáže zadržet velké množství vody, až tři a půl tisíce kubíků. Se zhoršováním kvality však půda tuto schopnost ztrácí. Voda se přitom z krajiny pomalu vytrácí, za což mohou i klimatické změny, které doléhají i na Česko. Ředitel brněnské pobočky Českého hydrometeorologického ústavu Jaroslav Rožnovský přitom předpokládá, že v příštích letech bude četnost a délka suchých období ještě narůstat. „Je potřeba připravit krajinu tak, aby se dokázala vyrovnat s nedostatkem vody," doplnil. Hladík proto varuje: „Čím víc se bude teplota zvyšovat, bude půda degradovat." Z nekvalitní půdy voda odtéká, místo aby ji zadržovala. Jak nakonec tedy letošní úroda skončí, zatím není zcela jasné. Statistici do pátku sbírali data, na jejichž základě by měli v červenci zveřejnit první odhad. Ta loňská z pohledu zemědělců nedopadla vůbec špatně. Sklidili 7,512 milionu tun obilovin, což bylo o 13,9 procenta více než v roce 2012. Úroda přitom byla vyšší, i když hospodáři vyseli o 2,8 procenta méně ploch. Ne ve všem však byli spokojeni, třeba kukuřice sklidili o 27 procent méně než předloni. Také sklizeň začala kvůli dlouhé zimě, chladnému jaru a červnovým silným dešťům s několikatýdenním zpožděním. Pramen: www.agris.cz
13
6
květen 2014 STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY
Svět - produkce, exporty, nabídka a využití celkem Produkce
Exporty
mil.t
Nabídka
Pšenice celkem
Využití
celkem
Potraviny
Krmivo
Argentina 2012/13
8,2
3,7
8,9
4,1
0,3
2013/14 odhad
10,0
3,3
10,3
4,5
0,4
2014/15 výhled
12,9
7,5
14,4
4,5
0,4
2012/13
22,5
18,7
29,7
2,0
3,6
2013/14 odhad
27,0
19,0
31,8
1,9
4,0
2014/15 výhled
25,5
19,0
30,8
1,9
4,0
2012/13
27,2
19,4
33,2
2,8
4,2
2013/14 odhad
37,5
21,5
42,7
2,9
4,8
2014/15 výhled
29,0
22,3
40,8
2,8
4,8
2012/13
131,6
23,5
147,8
54,4
45,8
2013/14 odhad
142,2
31,2
155,3
55,0
43,6
2014/15 výhled
144,9
26,8
158,7
55,5
49,0
9,8
7,2
15,8
2,3
1,8
2013/14 odhad
13,9
7,2
16,1
2,3
2,0
2014/15 výhled
15,0
7,5
17,2
2,3
2,2
2012/13
37,7
11,2
50,1
16,0
11,7
2013/14 odhad
52,1
17,6
58,5
16,5
12,9
2014/15 výhled
51,0
16,5
57,5
16,5
12,7
2012/13
15,8
7,1
21,4
5,8
4,0
2013/14 odhad
22,3
9,5
24,8
5,8
4,0
2014/15 výhled
20,0
8,2
23,1
5,8
3,8
2012/13
61,8
27,4
85,3
25,0
10,6
2013/14 odhad
58,0
31,8
82,3
25,6
6,0
2014/15 výhled
55,0
26,0
75,8
25,3
5,5
2012/13
654,9
140,5
847,2
465,7
132,5
2013/14 odhad
709,1
151,0
880,8
473,6
131,2
2014/15 výhled
694,1
145,0
884,8
479,9
134,5
Austrálie
Kanada
EU-28*
Kazachstán 2012/13
Rusko
Ukrajina
USA
SVĚT CELKEM
Pramen: INTERNATIONAL GRAINS COUNCIL, GMR No. 444 k 29.5.2014 Pozn.:EU 28* = včetně Chorvatska
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
14
6
květen 2014 STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY
Svět - produkce, exporty, nabídka a využití celkem Produkce
Exporty
Zrniny celkem
mil.t
Nabídka celkem
Využití Potraviny
Krmivo
Argentina 2012/13
45,8
28,0
47,6
4,5
8,4
2013/14 odhad
43,4
23,8
46,8
4,9
8,7
2014/15 výhled
49,0
31,2
54,7
4,9
9,3
2012/13
34,0
25,3
43,2
2,3
8,2
2013/14 odhad
39,9
26,1
45,2
2,2
8,3
2014/15 výhled
37,7
26,5
44,3
2,2
8,2
2012/13
51,6
25,8
61,7
3,1
17,3
2013/14 odhad
66,2
26,8
75,2
3,1
19,0
2014/15 výhled
52,9
27,9
72,3
3,1
18,6
2012/13
273,5
33,7
318,5
63,5
153,1
2013/14 odhad
300,8
42,8
340,7
64,1
160,0
2014/15 výhled
300,1
36,7
340,1
64,8
162,5
2012/13
12,1
7,4
18,6
2,5
3,4
2013/14 odhad
17,4
7,4
20,0
2,6
4,2
2014/15 výhled
17,9
7,7
20,9
2,6
4,1
2012/13
67,1
15,5
82,5
18,6
28,7
2013/14 odhad
88,6
23,6
96,7
19,5
32,4
2014/15 výhled
84,3
21,2
93,1
19,6
31,6
2012/13
45,6
21,9
53,8
7,3
14,8
2013/14 odhad
62,5
32,0
67,4
7,3
16,2
2014/15 výhled
56,4
28,4
62,9
7,4
16,4
2012/13
347,8
48,5
406,2
31,8
126,2
2013/14 odhad
427,8
85,1
479,1
32,2
146,4
2014/15 výhled
419,2
72,3
475,8
32,0
144,5
2012/13
1 789,8
265,2
2 150,7
634,2
770,6
2013/14 odhad
1 977,1
296,3
2 315,0
645,9
834,4
2014/15 výhled
1 937,0
288,2
2 332,9
653,5
842,1
Austrálie
Kanada
EU-28*
Kazachstán
Rusko
Ukrajina
USA
SVĚT CELKEM
Pramen: INTERNATIONAL GRAINS COUNCIL, GMR No. 444 k 29.5.2014 Pozn.:EU 28* = včetně Chorvatska
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
15
6
květen 2014 STATISTICKÝ PŘEHLED, VÝHLEDY EU 28, AKTUALITY
Rýže z Piemontu - nejlepší na světě V provincii Vercelli v severoitalském Piemontu se rýžová pole táhnou do nedohledna. Pěstuje se zde nejlepší druh rýže na světě, včetně odrůd carnaroli a arborio, z níž se připravuje proslulé italské rizoto. O zdejší rýži se dokonce zajímají Číňané. Se zhruba 16 miliony metrických centů ročně je Itálie podle oficiálních údajů hlavním evropským producentem rýže. Sklidí se tam pětina toho, co vyprodukují země jako je Vietnam či Barma, kde se ale rýže sklízí dvakrát ročně. Srdcem produkce je se svými 116.000 hektary Piemont, a zvláště oblast kolem Vercelli. Na rýžové burze, která se v této obci s 50 tis. obyvateli koná vždy v úterý a v pátek, se stanovují ceny: v průměru to je za jednu tunu 1200 eur (asi 33 tis. Kč), za odrůdu arborio až 1450 eur (39.800 Kč). Standardní rýže stojí podle údajů Světové banky 435 eur (11.700 Kč). V roce 2007 Evropa udělila rýži baraggia z provincií Biella a Vercelli chráněné označení původu, stejně jako je má buvolí mozzarella nebo parmská šunka. Sandro Guerrini a jeho tři bratři, kteří mají farmu s 80 hektary rýže, jež patřila už jejich prarodičům, jsou na to, že pěstují "krále rýže", náležitě pyšní. Aby však mohli vyhovět poptávce a rozvíjet svou aktivitu, museli se přizpůsobit: prodávají sami nyní 60 procent své produkce. "Farma jako je ta naše dávala za časů našich rodičů práci otci a strýci. Dnes s naším novým uspořádáním dává práci čtyřem lidem," říká Guerrini. Dva jeho bratři tak vyrábějí rýžové placky, rýžovou
mouku používanou při některých dietách nebo rizoto připravené ke spotřebě. Rýžová pole, tedy 250.000 hektarů ležících v úrodné planině kolem řeky Pád, zná Cristian Ferraris velmi dobře. Je místním turistickým průvodcem a projíždí tudy na kole. "Oblast je plochá a půda jílovitá, takže voda zůstává na povrchu," vysvětluje. Voda také podle něj působí jako taková tepelná pokrývka sloužící k tomu, aby si rýže udržela stejnou teplotu. To je v této zóně s kontinentálním klimatem výhoda, uvádí agentura AFP. Rýži tam začali ve 12. století pěstovat cisterciáčtí mniši, kteří se snažili zúrodnit tyto nezdravé lesnaté pozemky, kde řádila malárie. Rýži pak prospěla výstavba kanálů, jejichž uspořádání načrtl geniální Leonardo da Vinci, později mechanizace. Tato obilovina, které se ve světě sní nejvíce, je základem menu, od předkrmu po desert, šéfkuchaře Davida Bonata z restaurace Massimo v Turíně. "Rýže vyžaduje mnoho práce! Je to opravdu velmi stará tradice," prohlašuje šéfkuchař. Italská rýže se dnes prodává do Ruska (loni to bylo 3 077 tun, o 47 procent víc než o rok dříve), do Turecka (47 411 tun, o 139 procent více než předloni) a dokonce do Číny (25 tun, procentní nárůst není k dispozici). Rýže je dnes "chic" pro ty, kdo si to mohou dovolit, říká Sandro Guerrini. Tak je tomu dnes s mnoha Číňany, které více zajímá italská rýže než rýže od jejich sousedů. Nahradí rýže na stole Italů jejich posvátné těstoviny? Podle šéfkuchaře Davida Bonata by to nebylo špatné, "Jsme ovšem Italové..." dodává. Pramen: www.agris.cz
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 26.6.2014 1 EUR
= 27,455 CZK
1 CAD
= 18,836 CZK
1 GBP
= 33,361 CZK
100 HUF =
8,916 CZK
1 CHF
= 22,569 CZK
1 RON
6,258 CZK
=
1 USD = 20,179 CZK 1 PLN =
6,626 CZK
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky
Ing. Jiří Očenášek komoditní manager
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel : 222 871 849 fax: 222 871 536 e-mail: ocenasek@szif cz
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.
Zpráva o trhu obilovin a olejnin 27.6. 2014
16