TABORATORIUM DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FA .IE!$lo_Lo G r P E RrA N rA N 5-YElq INSTITUT PERTANIAN BOGOR Kampus IPB Darmaga P.O. Box 220 Bogor 16002 Telp/Fax. (0251) 8629855 ; E-mail :
[email protected]
LAPORAN HASIL UJI REPORT OF ANAI,YSIS
: L7 4A- IO / FLI 4 .2.4 lLDITP
Nomor Sertifikat Certified Number
i
Halaman
4 danlof 4
Page
Jenis Contoh : Tepung Arrowroot
Jenis Uji
No.
Hasil
Unit
1
Kadar Air
sl L00g
L4.gg
2
Kadar Abu
slL00g (bk)
0.35
3
Kadar Lemak
sl L00g (bk)
1.80
4
Kada
slL00g
r Protein
(
5
Kada
r
Ka rboh id
rat
0.41
bk)
gl L00g (
Metode
Analisis
97.42
bk)
q
SNI 01-2891- 1 992; Butir 5. 1 SN
I 0 1- 2891- 1 992; Butir 6, 1
SNI 01-2891-1992
Butir
B.
i
1 da n buti r 8.2
AOAC Official Method 960.52
By Difference
Bogor, 10 Nopember 2010 Kepala Laboratoriufft ,
Dr. Ir'. Dede R, Adawiyah, MSi
Hasil laporan uji ini hanya berlaku untuk contoh-contoh tersebut diatas. Penggunaan hasil uji untuk halhal yang lain menjadi tanggung jawab pemberi order.
LABORATORIUM DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR Kampus IPB Darmaga P,O. Box 220 Bogor 16002 Telp/Fax. (0251) 8529855 ; E-mail :
[email protected]
LAPORAN HASIL UJI REPORT OF
ANALYS$
i L7 4A-L0 I FL/ 4.z.4/LDITP
Nomor Sertifikat Certified Number
:
Halaman
3 darilof 4
Page
Jenis Contoh : Tepung Kedelai
Jenis Uji
No.
Unit
Hasil
Metode
Analisis
1
Kadar Air
slI00g
4.92
SNI 01-2891-1 992; Butir
2
Kadar Abu
slL00g (bk)
5.03
SNI 01-2891- 1 992; Butir 6. 1
3
Kadar Lemak
sl L00g (bk)
21.01
4
Kadar Protein
s/ I00g (bk)
37.95
AOAC Official Method 960.52
5
Kadar Karbohidrat
slL00g (bk)
36.01
By Difference
5" 1
sNr 01-2891-1992; Butir 8.1 dan buti r 8.2
Ienis Contoh : Tepung Kacang Merah Jenis Uji
No.
Unit
Hasil
Metode
Analisis
1
Kadar Air
9lL00g
7.00
SNI 01-2891-1992; Butir 5.1
2
Kadar Abu
slL00g (bk)
3.9 t
SN
3
Kadar Lemak
slL009 (bk)
2.56
SNI 01-2891-1992 i Butir 8.1 dan buti r 8.2
4
Kada
r Protein
s/L00g (bk)
2.45
AOAC Official Method 960 .52
5
Kada
r
Ka rboh id
rat
slL00g (
bk)
68.98
I 01- 2891- 1 992; Butir 6. 1
By Difference
Hasil laporan uji ini hanya berlaku untuk contoh-contoh tersebut diatas. Penggunaan hasil uji untuk halhal yang lain menjadi tanggung jawab pemberi order.
4
LABORATORIUM DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR Kampus IPB Darmaga P.O. Box 220 Bogor 16002 Telp/Fax. (0251) 8629855 ; E-mail :
[email protected]
LAPORAN HASIL UJI REPORT OF ANAI,YSIS Nomor Sertifikat
: L7 4A- LA I FL/ 4.Z.
Certified Number
:
Halaman
ILDITP
2 dari/ of 4
Page
Jenis Contoh : Tepung Jagung
Jenis Uii
No.
Unit
Hasil
Analisis
Metode
1
Kadar Air
slL00g
7.96
SNI 01- 2891- 1992; Butir 5.1
2
Kadar Abu
slL00g (bk)
1.54
SNI 01-2891- 1 992; Butir 6. 1
3
Kadar Lemak
slL00g (bk)
6.54
r Protein
sl L00g (bk)
12.18
AOAC Official Method 960 .52
79.74
By Difference
4
Kada
5
Kadar Karbohidrat
slI00g (
bk)
sNI 01-2891-1992
,
Butir B.1 dan buti r 8.2
Jenis Contoh : Tepung Ubi No.
Jenis Uji
1
Kadar Air
2
Kadar Abu
Unit slL00g slL00g (
bk)
Hasil
Analisis
Metode
5.74
SNI 01-2891- 1 992; Butir 5. 1
2.46
SNI 01-2891-1 992; Butir 6. 1
3
Kadar Lemak
sl L00g (bk)
2,L6
SNI 01-2891-1992 i Butir B. 1 da n buti r 8.2
4
Kadar Protein
slL00g (bk)
4.15
AOAC Official Method 960.52
5
Kadar Karbohidrat
9L.23
By Difference
slL00g (
bk)
Hasil laporan uji ini hanya berlaku untuk contoh-contoh tersebut diatas. Penggunaan hasil uji untuk halhal yang lain menjadi tanggung jawab pemberi order.
+
LABORATORIUM JASA AilALISIS PAilGAil DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
:
Fakuttas Tekndogi Pstanian
Instihrt Pertanian Bogor lGmpus IPB Darmaga P.O. Ebx 220 Bogor 16002 Telp/Fax. (0251) 629855 ; E-mail : ljap-i$@ipb,ac.id,
[email protected]
Y,W f,ffit! ffmffinet tmna tlbrtuinm erilgrry L"F,1lm
LAPORAN HASIL UJI REPORT OF ANAI,YSTS Nomor Sertifikat Certified Number
: 059-0 9 / fL/ 4.Z,4/LJA/ITP
Halaman
:
3 dari/of 4
Page
fenis Contoh : Tepung Gasol pisang No. Jenis Uji Unit
Hasil
Metode
Analisis 1.
Kadar Air
2.
Kadar Abu
3.
Kadar Lemak
4,
Kadar Protein
5.
Kada
6,
Energ
r
Ka
rbohid rat
i
s/100g g/Loog
10.14
Gravimetri
2.44
Gravimetri
s/ 7009 gl 1009
r.22
Soxhlet
4,48
Mikro Kjeldahl
s/L009
8L,72
By Difference
Kka U 100g
355.79
Perhitungan berdasarkan protein 4 Kka l/g , lernak 9 Kkal/g dan karbohtdrat 4 Kkallo
Hasil
Metode
Jenis contoh : Tepung Gasor Merah wtngi No. Jenis Uji Unit
Analisis 1.
Kadar Air
g/ L00g
6.61
Gravimetri
2,
Kadar Abu
slL00s
1.09
Gravirnetri
3.
Kadar Lemak
sl L00g
3.55
$oxhlet
4.
Kadar Protein
s/I00g
9,74
Mikro Kjeldahl
5.
Kadar Karbohidrat
gl L00g
7S.01
By Difference
6.
Energ
KkaU100g
386.95
i
Perh itu nga n berdasa rka protein 4 Kka l/9, lernak
n
9 Kkal/g dan karbohidrat 4 Kkal/o
Hasil laporan uji ini hanya berlaku untuk contoh-contoh tersebut diatas. Penggunaan hasil uji untuk hal-hal yang lain menjadi tanggung jawab pemberi order.
i
l
"&
LABORATORIUM JASA AilALISIS PANGAI{ DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOTOGI PANGAN
:
Fakultas Teknologi Pertanian
YW Xormm
Institut PetGnian Bogq
Aftr:ffiei
il{rmmerrl
Lrbrffilxmr,rn Fatil'guil iiF]]'2.IDTJ
Kampus IPB Dannaga P.O. Box 220 Bogor 16002
Telp/Fax. (0251) 629855 ; E-mail : [
[email protected], hglab@v*
[email protected]
LAPORAN HASIL UJI REPORT OF ANAI,YSIS Nomor Sertifikat Certified Number
: 059-0
Halaman
:
I / FLI 4.2.4/LJA/ITP
2 dari/of 4
Page
Jenis Contoh : Tepung Gasol Kacang Hijau
Jenis Uji
No.
Unit
Hasil
Metode
Analisis 1.
Kadar Air
s/L009
9.37
Gravimetri
2.
Kadar Abu
s/I00g
3,02
Gravimetri
3.
Kadar Lemak
s/L009
1.53
Soxh let
4.
Kada
r Protein
s/L00g
22.L5
Mikro Kjeldahl
5.
Kada
r
s/I00g
63.93
By Difference
6.
Ka rboh id rat
Energi
Kka l/ 100g
3
58. 0g
Perhitungan berdasa rka n protein 4 Kkal/9, len'rak 9 Kkal/g dan karbohidrat 4 Kkal/q
Jenis Contoh : Tepung Gasol Beras Coklat
Jenis Uji
No.
Unit
Hasil
Metode
Analisis 1.
Kada r Air
s/100g
9, 13
G
ravirnetri
2.
Kadar Abu
slL00g
L.22
G
ravimetri
3.
Kadar Lemak
2.33
Soxhlet
4.
Kada
r Protein
sl1009 g/L009
7. BB
Mikro Kjeldahl
5.
Kada
r
s/L009
79,44
By DiffereRce
370.25
n berdasa rka n protein 4 Kkal/g,lemak 9 Kkallg dan karbohidrat 4 Kkal/q
Ka rboh id rat
Perh itu nga
6.
Energi
Kka l/ 100g
Hasil laporan uji ini hanya berlaku untuk contoh-contoh tersebut diatas. Penggunaan hasil uji untuk hal-hal yang lain menjadi.tanggung jawab pemberi order.
"frt
