38 Recepten. uit de hele wereld

38 Recepten uit de hele wereld

1

RECEPTE N UIT DE HELE WER ELD

Maak binn en enkele m inuten – GEEN UR EN!

PRESSURE PROREZEPTE 2

Inhoud Hele kip.............................................................................................4 Kip met balsamico & uien ..................................................................5 Kip BBQ ..........................................................................................6 Cranberry-sinaasappel kip...................................................................7 Kip Marsala........................................................................................8 Kip met gember..................................................................................9 Boeuf bourguignon...........................................................................10 Rundvlees met noedels....................................................................11 Rundvlees spareribs.........................................................................12 Extra malse lenderibben....................................................................13 In rode wijn gestoofde rundertong.....................................................14 Italiaanse stoofschotel ......................................................................15 Varkenshaas met appel en ui ...........................................................16 Perfect Pulled Pork (langzaam gegaard varkensvlees) ........................17 Pittige steaks met kaas-broccoli gnocchi...........................................18 Southern Tangy Pulled Roast Beef.....................................................19 Italiaanse worst 3-bonen chili............................................................20 Spaanse paella met zeevruchten, kip & chorizo..................................21 Asperges met zalm...........................................................................22 Feestmaal met zeevruchten...............................................................23 Lasagne...........................................................................................24 Hete Russische borsjt .....................................................................25 Kippensoep met noedels ................................................................26 Gedeconstrueerde lasagne-soep......................................................27 Kielbasa, muskaatpompoen & koolsoep............................................28 Linzensoep met worst.......................................................................29 Erwtensoep met varkenspoot............................................................30 Aardappelpuree met worstjes (Bangers & Mashed)............................31 Aardappelpuree................................................................................32 Aardappelsalade...............................................................................33 Risotto.............................................................................................34 Rijstpudding met kokos.....................................................................35

3

HELE KIP

TEN:

INGREDIËN

3 kg 1 hele kip, 2Zo ut schil Sinaasappel gesne den , in stukjes el pp sa a a n 1 si nbo uillon 1 kop kippe n Of w itte w ij

Buon appetit o! 1. Giet een kop met vocht (kippenbouillon of witte wijn) over de kip. Tip: Probeer nieuwe dingen, zoals sap! 2. Wrijf de kip rijkelijk in met zout en plaats de kip in de Pressure Pro met de borst naar boven. TIP: Eventueel kan de kip gevuld worden. Als u rijst gebruikt, let er dan op dat de rijst volledig is gegaard voordat hij als vulling gebruikt wordt. 3. Sprenkel sinaasappelschil over de kip en voeg sinaasappelschijfjes toe. 4. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Druk de knop gelabeld als Chicken/Meat in en zet de smaakknop op “Well”. 5. Laat, als het klaar is de druk er voorzichtig af gaan en controleer of de kip gaar is. 4

& UIEN

LSAMICO KIP MET BA :

TEN INGREDIËN

d ijen 1 kg kippen sneden in stukjes ge n, co ba g 225 n o penbo uill 1/2 kop kip noflo ok k es tj 4 teen icoazijn of uit de 1 kop balsam ortels, vers w en ed sn 2 koppen ge d iepvries gde bessen ogde gemen 1 kop ge dro deren 2 laurierbla w ijn e d 1 kop ro

Buon appetit o! 1. Kruid de kip aan beide kanten met zout en peper. Plaats dan de bacon en de kip op de bodem van de pan. Voeg de resterende ingrediënten toe. Aan de kant waar hij de bodem van de pan raakt zal hij een beetje bruin worden. 2. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 3. Druk de Chicken/Meat knop in en zet de smaakknop op “Well.” 4. Zet het drukventiel voorzichtig open als het klaar is, zodat de druk kan afnemen. 5. Zet de kip weg en lepel ongeveer de helft van de resterende vloeistof eruit. Gebruik om de saus dikker/dunner te laten worden het verwarmingselement door de Rice/Risotto knop in te drukken. Verminder de saus daarna om het dikker te laten worden. Voeg ook een kleine hoeveelheid maiszetmeel toe voor een dikkere saus. 6. Plaats de kip voorzichtig terug in de saus zodra deze op de gewenste dikte is gekomen en het gerecht is klaar om opgediend te worden.

5

KIP BBQ

TEN:

INGREDIËN

nbors ten 3 halve kippe t no otmuskaa 1 theelepel ut zo 2 theelepels ls gember pe le ee th 2 1/ en peper l versgemal 1/8 theelepe 3cl) bier 1 blikje (0,3 kaneel 1 theelepel er at 1/2 kop w on kippenbo uill ls pe 2 theele BBQ sau s

Enjoy your m eal! 1. Meng nootmuskaat, kaneel, gember, zout en peper. Wrijf het vlees in met het mengsel. 2. Meng in een aparte schaal het bier, het water en de kippenbouillon. Giet het mengsel in de Pressure Pro. 3. Voeg de kip toe. 4. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Druk dan op de Chicken/Meat knop en zet de smaakknop op “Well.” 5. Verlaag de druk op de natuurlijke manier. Wacht hiervoor eenvoudig tot de druk in de pan is afgenomen. Het deksel kan alleen worden geopend wanneer de druk genoeg is afgenomen om de drijvende sluitpen uit te schakelen. 6. Verwijder het deksel, plaats de kip op een rooster en laat het 10 minuten koken. 7. Besmeer de kip met de BBQ saus en gril het nog 5 minuten. 8. Warm opdienen.

6

ASAPPEL

-SINA CRAN BERRY KIP TEN:

INGREDIËN

boter 2 eetlepels t rs bo 1 kippen en ij d n 2 kippe perd 1 ui, gesnip sappelsap gepers t sinaa rs anberries 2/3 kip ve bevroren cr f o e rs ve p 2/3 ko ning 1 eetlepel ho mber gemalen ge l pe 1/4 theele aneel l gemalen k 1/4 theelepe l piment 1/8 theelepe ruidnagel l gemalen k pe le ee th 8 1/

Enjoy your m eal! 1. Smelt de boter en laat de kip bruin worden in de Pressure Pro door de Rice/Risotto knop in te drukken, zodat het verwarmingselement wordt ingeschakeld. 2. Voeg de gesnipperde ui toe en kook deze totdat hij licht doorschijnend is (ongeveer 3 tot 5 minuten). 3. Voeg de cranberries, het sinaasappelsap, de honing en de kruiden toe. Goed mengen. 4. Wanneer er bij het openen van de Pressure Pro extra water in de rijst zit, roer het geheel door en laat het enkele minuten rusten, zodat het water wordt geabsorbeerd. 5. Plaats dan een metalen voet bovenop de kip. Doe de ongekookte rijst in een metalen schaal en plaats die bovenop de voet. Hierdoor kan de rijst in dezelfde tijd garen als de kip. 6. Druk Cancel om het verwarmingselement te stoppen. 7. Sluit en vergrendel de deksel en controleer of het drukventiel op Airtight staat. 8. Druk op de Chicken/Meat knop. Als het klaar is, laat de druk er dan voorzichtig af gaan.

7

A KIP MARSAL

TEN:

INGREDIËN

kippend ijen bors ten of n pe ip k -6 4 w ijn arsala droge 2 koppen M carpone 1/2 kop mas s ezaanse kaa 1/2 kop Parm ter 1 eetlepel bo ons en champign ed sn ge 1 kop en gele ui 1 kop gesned oflo ok gehakte kn l pe 1/2 theele basilicum ge dro ogde 1 theelepel oregano ge dro ogde 1 theelepel terselie Gehakte pe sta pa i Fettucin

Buon appetit o! 1. Bereid de kip door hem naar smaak met zout en peper te bestrooien. 2. Plaats de kip in het hoofd-kookgedeelte van de Pressure Pro. Doe de uien erbij, de knoflook en de champignons. Druk op de Rice/Risotto knop met het deksel eraf om het verwarmingselement aan te zetten. Sauteer de ingrediënten ongeveer 5 minuten. 3. Voeg de gedroogde basilicum en oregano toe. Roer door. Druk op Cancel om het verwarmingselement uit te schakelen. 4. Giet vervolgens de wijn erin. Plaats de kip direct bovenop het mengsel en sluit en vergrendel het deksel. Zet het luchtdrukventiel op Airtight. 5. Druk op de Chicken/Meat knop en zet dan de Taste knop op “Well.” 6. Leg de kip in een schaal als hij klaar is. Laat de champignon-uiensaus in de pan. 7. Voeg de mascarpone toe en roer het mengsel totdat het met de saus versmolten is. Doe de kip terug in de pan met de saus en bedek hem grondig. Sluit het deksel en laat het zonder warmte staan. Hierdoor kan de saus een beetje dikker worden als hij afkoelt. 8. Serveer op gekookte pasta.

8

EMBER KIP MET G TEN:

INGREDIËN

ip gesne den k geraspt 1 in stukken jn ember, fi g e rs ve je 1 stuk gesnipperd 1 grote ui, o lijfo lie 1 theelepel ge sher ry 1/4 kop dro saus 1/4 kop soja er 1/4 kop wat

Kŏr hâi jà-rernaa-hăan! t /Risotto knop om he o en druk op de Rice Pr re su es Pr de . in en lie uin 1. Doe de olijfo de kip toe om te br in te schakelen. Voeg verwarmingselement mengen. met ui en peper. Goed kip de l ke ren sp Be 2. ter toe. erry, sojasaus en wa 3. Voeg vervolgens sh el op Airtight. zet het luchtdrukventi 4. Sluit het deksel en ongekookte rijst in venop de kip. Doe de bo et vo en tal me n ee erdoor kan de rijst in 5. Plaats dan bovenop de voet. Hi die ats pla en al ha een metalen sc de kip. dezelfde tijd garen als en/Meat knop. 6. Druk op de Chick . peper toe en dien op naar smaak zout en n da eg vo ar, kla t he 7. Is

9

GUIGNON BOEUF BOUR TEN: INGREDIËN

eden in steaks, gesn e d n ro d n 2 po ken 2-3 cm stuk derbo uillon n ru p 1/2 ko w ijn 1 kop ro de oem bl en van ½ cm 2 eetlepels en in plakk ed sn ge s, 2 wortel con en 3 plakken ba ons, in vier e champign rs ve g 5 22 a. C gesneden kt reluien, geha 12 k leine pa m l basilicu 1/4 theelepe gehakt oflo ok, fijn n k 2 teentjes

Bon appetit! or op estel do to k o o k t in he ak deze dm en b 1 n a v n in stukke kken. e bacon dru te p o 1. Snij d n k isotto /R inuten. e n. ic R de n bruine deze 2 m k a b n e 5 minute e s e to i le u v t e d he 2. Voeg e en laat el goed. steak to e d n op de ro het gehe e ix d m g e n o en. Druk e V e n h e 3. r e o rh o o rd en e er do de kruid de bloem uillon en o 4. Roer pen. rb p e to d s n ces te , de ru ro ijn p w s g e d in ruin deksel. 5. Roer . om het b sluit het p n o e n t k h et klaar is l g e Canc sel als h op Airti l k e e ti d n t e e v h k er t luchtdru . Verwijd 6. Zet he eksel. eat knop /M n e k luit het d ic S h . e C ruk onts to e d s op ignon dan de d p t a m a a L 7. Druk h . c n ute ls en de op 2 min de worte ingesteld , p 8. Voeg o n k inute p. ik de 1 M n dien o 9. Gebru en het deksel e op nappen,

10

LS MET NOEDE S E E L V D N U R EN: INGREDIËNT

, gesneden ber van 2 cm 1 blokje gem jn 1 kop rijstwi , gehakt 2 chilipepers kt oflook, geha 5 teentjes kn ken ok br er ik su 3 eetlepels asta ttige bonenp 2 eetlepels pi ijs 5 stuks steran eden schijfjes gesn 2 tomaten, in r te 4 koppen wa jasaus triumarme so 2 koppen na rd pe ip , gesn 1 medium ui , gesneden in nderschenkel Ca. 1,5 kg ru e kt di 2,5 – 5 cm blokjes van iëntaalse stijl or s, el ed no n 1-2 pakkette eine paksoi 6-8 stelen kl telen, gehakt rs de 8 korian hakt ge , 3 bosuitjes ie ol m sa Se

Kŏr hâi jà-rernaa-hăan! t water en de sojasaus de rijstwijn, he s in de pan. Voeg de lee dv run kte ha ge t 1. Plaats he . a pittige bonenpasta toe k suiker. Doe ze daarn de steranijs en de bro lve ha be ten iën red ing 2. Hak alle resterende eat knop allemaal in de pan. Druk op de Chicken/M rukventiel op Airtight. een htd van luc t en he ng zet bre en l ok 3. Sluit het dekse met het aan de ko nu rt Sta . n zijn ht kso zac tot ze n. Voeg de pa i aa gedurende 10 minuten at het water flink koke La n. ke t. ko he f te i zee kso en pa it de het eru pan gefilterd water om 5 minuten koken. Haal en laat het gedurende t. het kokende water toe he kook aan hetzelfde water en en het Voeg de noedels toe open te draaien en op druk door het ventiel de n da g laa ver is, ar 4. Als het kla deksel. ter toe. Verwijder de ut is voeg dan meer wa zo te t he Als el. gs en 5. Roer het rundvleesm steranijs. i. Lepel gember en de stukjes met 1 of 2 stelen pakso serveerschaal. Bedek n sesaee op utje he els sc ed n no ee t de 6. Doe als eerste edels. Garneer me no de op l se ng me ojasaus daarna het rundvlees-s r en bosuitjes. de rian ko kte ha ge molie,

11

SPARERIBS RUN DVLEES TEN:

INGREDIËN

areribs rundvlees sp te ro g g k Tot 4,5 us 1 1/2 BBQ sa er at w 1/2 kop

Enjoy your m eal! 1. Voeg ¾ kop BBQ saus toe, bedek hierbij de spareribs zo gelijkmatig mogelijk. Voeg ½ kop water toe. 2. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 3. Voor makkelijk kauwbare spareribs, druk op de Chicken/Meat knop en selecteer Medium of Well op de Taste-knop. TIP: Verwijder voor extra smaak, na het koken de deksel, giet de resterende ¾ BBQ saus over de spareribs, doe de deksel er weer op en stel nog 1 minuut extra in. Voor een meer mals vlees, selecteert u de knop 99it! 4. Laat de druk als het klaar is voorzichtig eraf gaan en dien het eten op.

12

N

ERIBBE D N E L E S L A EXTRA M TEN:

INGREDIËN

lenderibben Max. 5,5 kg esje bier 1/2 blikje/fl BQ sau s 1 1/2 kop B

Enjoy your m eal! 1. Giet wijn in de Pressure Pro. 2. Giet bier over de ribben. Tip: Elk bier is goed, maar hoe donkerder he bier, hoe rijker de smaak. 3. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Druk op de 99it!-knop. 4. Laat de druk, als de ribben klaar zijn, voorzichtig eraf gaan en verwijde het deksel. Giet de BBQ saus zo gelijkmatig mogelijk over de ribben. Sluit het deksel en stel nog 5 minuten in om de BBQ saus gelijkmatig te laten verspreiden en doordrenken.

13

TOOFDE S E G N J I W IN RODE G RUN DERTON :

TEN INGREDIËN

akte o lijven 1/2 kop geh de w ijn 2 koppen ro maten jngehakte to 2 koppen fi s akte wortel 2 koppen geh te champignons ak 2 koppen geh noflo ok jngehakte k fi ls 2 theelepe te uien 1 kop gehak er paprikapoe d 1 theelepel er ep ep n cayen 1 theelepel dertong n ru 1-1,5 kg

Nechay sma kuje! 1. Plaats de rundertong op de bodem van de Pressure Pro en giet de resterende ingrediënten erbij. 2. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 3. Druk op de Chicken/Meat knop in en zet de smaakknop op “Well.” 4. Zet het drukventiel open als het klaar is, zodat de druk kan verlagen. 5. Roer alles goed door en breng het op smaak met zout en peper. Haal het vlees er met een tang uit en doe het in een schaal. Snij in plakken van 2,5 cm dik. Doe het vlees als het klaar is terug in de saus in de pan.

14

EL

OOFSCHOT T S E S N A A I ITAL TEN:

INGREDIËN

de paprika ro os terde ro olijfo lie 1 pot/blik ge to maten in ngedro ogde in water zo n ik ke bl ok t/ sj po ti 1 edro ogde ar ng zo ik bl 1 pot/ en 1 ui in ring oem bl el ep tl 1 ee sneden pignons, ge am ch 1 bakje ui den kr se an ia al It 2 eetlepels uk 1,5 kg biefst jes gesneden In 5 cm blok k, fijngehakt en knofloo 4 hele bo ll ater 4 koppen w

Buon appetit o! 1. Verwijder het vet van het vlees en gebruik een scherp mes om het in stukken van 5 cm te snijden. 2. Doe het vlees in de Pressure Pro en giet er 3 en een halve ko water bij. Op smaak brengen met zout en peper. 3. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Stel de 1-Minute knop in op 10 minuten. 4. Verlaag de druk voorzichtig en open het deksel. Verwijder het vlees en doe het in een schaal. Gooi het water weg. Spel het vlees in de schaal af om restanten te verwijderen en plaats het vlees terug in de Pressure Pro. 5. Voeg de resterende ingrediënten aan het vlees toe. Snij de paprika in reepjes en snij de artisjokken in kleine stukjes. 6. Voeg al de olijfolie en het water van de potten van de paprika, de zongedroogde tomaten en artisjokken toe. Laat niks weglopen. Giet het in de Pressure Pro pan. Voeg de uien, champignons, de knoflook toe en de Italiaanse kruiden toe. 7. Sluit het deksel, zet het luchtdrukventiel op Airtight en druk op de Rice/Risotto knop. 8. Gebruik het kookvocht om jus te maken. Gebruik een schuimspaan en lepel de groente en het vlees eruit en plaats het op een aparte serveerschaal. Meng de overgebleven halve kop water met 1 eetlepel bloem en roer dit door. 9. Druk op de Rice/Risotto knop op de Pressure Pro om het overgebleven kookvocht zachtjes in de pan te laten koken. Voeg al roerende langzaam het bloemmengsel toe. Blijf roeren totdat de jus een dikke consistentie wordt. 10. Giet de jus over het vlees en dien de maaltijd op.

15

S VARKENS HAA EN UI

MET APPEL

TEN:

INGREDIËN

jes 1 ui, in plak n lo 1 kop bo uil ) s of groente ee (kip, rundvl deren 2 laurierbla elsap pp aas 2 koppen a of varkensh en pp la m ha 1,5-2,225 kg schijfjes 3 appels, in r naar smaak Zo ut en pepe

Enjoy your m eal!

1. Kruid het varkensvlees aan beide zijden en doe de uien en appels in de pan. Giet de appelsap en de bouillon erbij en voeg direct de hamlap toe. 2. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 3. Druk op de Chicken/Meat knop in en zet de smaakknop op “Well.” 4. Als het klaar is, op smaak brengen met zout en peper. 5. Snij het vlees in dikke plakken en serveer op aardappelpuree of gevuld met wat appel/uien-jus.

16

PORK (LANG D E L L U P T C S) PERFE ARKENSVLEE V D R A A G E Z AAM G TEN: INGREDIËN der rkensschou Ca. 1,5 kg va per pe te ar zw 1 theelepel perd. e ui, gesnip 1 grote ro d zo ut 1 theelepel ater w 1 1/2 kop sojasaus ls pe le ee 2 th er ik su 1/2 kop asappelsap na si op k 1/2 eder knoflo okpo l pe 1/2 theele jn zi na ij w e ro d 4 eetlepels marijn 1 takje ro ze etchup k s el ep 3 eetl

Enjoy your m eal! 1. Plaats de uien op de bodem van de Pressure Pro en leg dan de varkensschouder er bovenop. 2. Laat het vlees bruin worden door op de Rice/Risotto knop te drukken. Druk dan op de Cancel knop. 3. Voeg de overgebleven ingrediënten toe en sluit het deksel 4. Zet het luchtdrukventiel op Airtight en druk op de 99 It! knop. 5. Verlaag de druk, open het deksel en dien op.

17

ASAKS MET KA E T S E G I T T PI NOCCHI BROCCOLI G

TEN:

INGREDIËN

m steaks 100 -170 gra er 1/2 kop wat jus er d n ru 1 kop te brocco li 1 kop gehak gnocchi 2-3 koppen te kaas 1 kop gerasp en 1 ui, in ring

Buon appetit o! 1. Giet 1 kop jus in de kookpan van de Pressure Pro. Plaats dan de steaks boven de jus, elke kant bedekkend. Daarbovenop de uienringen. 2. Vul nu een aparte pan met de halve kop water. Doe de gnocchi bij in de pan. 3. Doe de pannendrager in de kookpan bovenop de steak en zet de pan met de gnocchi op de pannendrager. Sluit het deksel, vergrendel het en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 4. Druk op de Chicken/Meat knop. 5. Maak de broccoli en de kaas, terwijl de steaks en de gnocchi koken. Snij de broccoli in kleinere hapklare roosjes en doe ze in een kleine schaal. Meng de kaas erdoor. Zet apart totdat de Pressure Pro klaar is met koken. 6. Wanner de Pressure Pro klaar is met het koken van de steaks en de gnocchi, zet dan het luchtdrukventiel op Airtight, zodat de druk kan verdwijnen. 7. Zodra het drijfventiel daalt, open dan het deksel en verwijder de pan met de gnocchi. Sluit de deksel opnieuw om de warmte in de Pressure Pro te bewaren. 8. Giet het water van de gnocchi. Doe de broccoli bij de gnocchi en zet de pan opnieuw terug in de Pressure Pro. 9. Sluit het deksel en laat het op de warmste stand voor ongeveer 5 minuten staan. De broccoli zal hierdoor van binnen stomen en de kaas zal smelten. Als de broccoli wat meer tijd nodig heeft, laat het er dan langer in. 10. Roer om, zodra het klaar is. 11. Verwijder de steaks en dien het op met de jus en de uien. Voeg een gedeelte van de gnocchi toe en eet smakelijk. 18

ORIZO SPAANS E CH T OSS ENSTAAR :

TEN INGREDIËN

eden stukjes gesn e chorizo, in gd o ro d ge 125 g to maten 1 blikje hele ijn w e 1 kop ro d snipperd ge , ui 1 grote er paprikapoed 1 theelepel deren 2 laurierbla ssenstaarten en o g k Ca. 1,5 jfjes gesned rtels, in schi o w m iu ed t 4 m gehak teentjes, fijn 4 knoflo ok

Buen Prov echo! 1. Plaats de ossenstaart in het hoofd-kookgedeelte van de Pressure Pro. Voeg dan de resterende ingrediënten toe, de wortels als laatste. Vermijd roeren en mengen. 2. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 3. Druk op de Chicken/Meat knop en zet de smaakknop op “Well.” 4. Laat de druk in de Pressure Pro op een natuurlijke manier afnemen, wanneer het kookproces klaar is. Zodra de druk is gedaald, zet dan het drukventiel open, zodat de resterende druk kan ontsnappen. Open het deksel en roer door. 5. Serveer met rijst. Voeg een scheutje rode wijnazijn en gesneden bosuitjes of peterselie toe.

19

I BONEN CHIL 3 T S R O W ITALIAANS E

TEN:

INGREDIËN

se worst ttige Italiaan 2 pakken pi ) rd jn gesnippe en) 1 hele ui, (fi or vr be of (vers licum 1 kop mais si ba e ge droogd 1 theelepel egano or e gd oo ge dr 1 theelepel bonen) onen (droge bonen) 1 kop pintob ge ro ey beans (d bonen) 1 kop ki dn ge ro (d n bone 1 kop zwarte er bi ) cl kje (0,33 1 flesje/bli to maten le he je ik 1 bl ensaus at m to 1 blikje ppenbo uillon ki 2-4 koppen kt) ers (fijngeha 4 Serranopep gehakt) jn (fi knoflook 4 teentjes ge jn hakt) selder rij (fi 4 stengels

Buon appetit o! 1. Druk op de Rice/Risotto knop van de Pressure Pro om het verwarmingselement in te schakelen. Doe een beetje olijfolie in de pan en voeg de uien, selderij, pepers, mais en knoflook toe. 2. Haal, terwijl de groenten bruin worden, de worst uit elkaar en verdeel het in brokken en doe het in de pan. 3. Doe de resterende ingrediënten erbij en sluit het deksel. Voeg de gedroogde basilicum, oregano en zout en peper toe. Roer alles goed door. Laat het vlees in ongeveer 5 minuten een beetje bruin worden. Druk op de Cancel knop. 4. Doe nu de 3 bonensoorten in de pan. Goed mengen. Voeg vervolgens de vloeibare ingrediënten toe. Zorg ervoor dat het mengsel is ondergedompeld in een vloeistoflaag van ongeveer 2,5 cm dik. 5. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Druk op de Soup/Stew knop. 6. Open het deksel, zodra het drijfventiel daalt. Goed mengen. Als de chili te droog of te dik lijkt, voeg dan wat kippenbouillon toe. Op smaak brengen met zout en peper. 7. Serveer met een snufje Parmezaanse kaas, een flinke dot sour cream en wat vers gemalen basilicum.

20

ET Z ALM ASPERGES M

:

TEN INGREDIËN

eaks ts of zalmst le fi lm a z 2 1es 1 bos asperg n ij 1/2 kop w r naar smaak Zo ut en pepe 2 citroenen

Bon appetit!

Pro. odem Pressure e d rbij de b in ie n ij h w k e e d d e b peper 1. Giet re Pro en p. Voeg zout en u s s re P es in de zalm er boveno e asperg e 2. Doe d elijk. Leg dan d . g o n de zalm m l uit bove zovee p a . s e t to e op de ph aak n en knij ht. Druk naar sm e g d ti ir id A rm p o oo kventiel citroen d t luchtdru 3. Snij 1 e h t e z en rges. t deksel de aspe e n h e it . lu lm p S a o de vis 4. ez s kn rzichtig d knijp deze boven o getable o e v V / n h a is d F roen en erwijder laar is, v overgebleven cit k t e h ls 5. A n de e helft va Neem d s uit. rge en aspe 21

HTEN, ET ZEEVRUC M A L L E A P SPAANSE IZO KIP & CHOR NTEN: INGREDIË jn pel marjo li 1/4 theele n ij m ko l lepe 1 1/4 thee alen rn ga ekt le he 225 g help, uitgel ls in de sc 225 g kokke wtjes, bevroren er 1/2 kop dop hele saff raan pel le ee th 8 1/ in blokjes 450 g kip, e chorizo ig tt 225 g pi olijfo lie l 1 theelepe t perd ip sn ge , ui t, ongeko ok 1 rrelige rijs ko ng la g 425 lon ippenbouil 2 koppen k er 1 kop wat fijngehakt knoflook 2 teentjes aak sm ar na per Zout en pe s je in part 1 citroen,

Buen Provecho!

1. Doe een beetje olijfolie in de Pressure Pro en start het bruiningsproces door op de Rice/Risotto knop te drukken. Doe dan nog meer olijfolie, de kleingesneden champignons, marjolein, komijn en saffraan in de pan en sauteer ongeveer 1 minuut.

2. Voeg vervolgens de in stukken gesneden kip en chorizo toe en sauteer totdat de chorizo uit elkaar begint te vallen. 3. Voeg de rijst toe en roer door. Voeg vervolgens de kippenbouillon en het water toe. De vloeistoflaag boven het vlees met rijstmengsel moet ongeveer 2,5 cm dik zijn. 4. Druk op de Cancel knop om het bruiningsproces te stoppen. Sluit het deksel en zet het ventiel op Airtight. Druk op de Rice/Risotto knop. 5. Als het klaar is, open dan het deksel en voeg de fijngehakte knoflook en het zout toe. Roer het zachtjes door. Vermijd omroeren op de bodem van de pan. 6. Voeg de garnalen en de kokkels toe aan de rijst. 7. Doe het deksel opnieuw dicht en laat het 5-10 minuten staan. 8. Als het klaar is, voeg dan de bevroren erwten toe, die snel zullen ontdooien. 8. Dien heet op met citroenschijfjes en een scheutje citroensap. 22

RUCHTEN V E E Z T E M FEESTMAAL TEN:

INGREDIËN

len 225 g mosse els 225 g kokk sschelpen 225 g jakob n 1/2 kop w ij er at w 1/2 kop t ef re k 1 alen 450 g garn iden Old Bay kru l pe le ee th 1 gesneden n eë ri d , in 3 maisko lven ls teraardappe 4-4,5 kg bo sneden in vieren ge , en 2 gele ui k r naar smaa zo ut en pepe

Enjoy your m eal! 1. Gewoon de vloeistoffen en dan de aardappels toevoegen. 2. Leg vervolgens de ui, mais, garnalen, jakobsschelpen, mosselen en kokkels erin en leg vervolgens de hele kreeft er bovenop. 3. Kruid naar smaak, sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Druk op de Fish/Vegetables knop. 4. Als het klaar is, verlaag dan de druk, open het deksel en serveer.

23

LASAGNE

:

TEN INGREDIËN

er 1/4 kop wat as, gemalen ezaanse ka 1/3 kop Parm olijfo lie 1 theelepel rd ui, gesnippe le ge 1 k leine s ee vl nd ru kt 450 g geha ut en peper 1 snufje zo aus g) spag hettis 1 pot (680 spt ra ge a, ll re za den 1 zakje moz ui kr se Italiaan 1 theelepel aas 1 kg ricottak en er ei e 2 grot leingesneden knoflook, k 2 theelepels nevellen 225 g lassag n) vo or te koke et ni (hoeven

Buon appetit o! 1. Doe een beetje olijfolie in de Pressure Pro en start het bruiningsproces door op de Rice/Risotto knop te drukken. 2. Laten staan totdat het gaat sissen. Voeg dan nog uien, gehakt rundvlees en een snufje zout en peper toe. 3. Roer in een ander pan spaghettisaus en water, haal van het vuur en doe deze in een andere schaal. Meng in een grote mengkom ricotta met eieren, Parmezaanse kaas, knoflook, Italiaanse kruiden en een snufje zout en peper. 4. Vul de bodem van de Pressure Pro met ongeveer 0,65 cm diep. 5. Lepel ongeveer 1/5 van het rundvlees/sausmengsel in het water en bedek dan met een laag vellen. 6. Bedek de vellen met 1/3 van het kaasmengsel. 7. Bedek het kaasmengsel met nog een 1/3 van de saus, dan nog een laag vellen. 8. Herhaal nog 2 lagen, eindigend met de vellen bedekt met de laagste laag saus. 9. Vergrendel het deksel en stel de 1 Minute knop in op 7 minuten. Als het klaar is, laat dan de druk voorzichtig ontsnappen. Open het deksel en bestrooi met de mozzarella. 10. Dek opnieuw af en laat het 10 minuten rusten alvorens het op te dienen.

24

HE BORSJT C S I S S U R E T HE TEN:

INGREDIËN

jes gesneden ko o l, in stuk p ro k le he 1 gesneden halve ringen 1-2 uien, in 2 koppen 1 pakje of gehakt sto ofvlees, knoflo ok fijngehakte l 1 theelepe d ille ge dro ogde 1 theelepel le of verse d il erbo uillon 1 kop rund en okjes gesned 1 liter water appels, in bl rd aa en pp o 2 k etjes snipperde bi 3 blikken ge up ketch 3 eetlepels re d iënt) g in m ei (geh k r naar smaa pe zo ut en pe

Nechay sma kuje! 1. Als eerste, laat het vlees bruin worden door op de Rice/Risotto-knop te drukken. Doe de fijngehakte knoflook en dille erbij. Als het klaar is, druk dan op de Cancel-knop. 2. Doe vervolgens de gesneden aardappels in de pan bovenop het vlees. Vervolg met de bietjes, uien en de kool. Voeg dan de bouillon en het water toe. Pas op dat de pan niet te vol wordt. Aan de bovenkant moet minimaal 2,5-5 cm ruimte zijn. 3. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Druk op de Soup/Stew-knop. 4. Zet het drukventiel voorzichtig open als het klaar is, zodat de druk er volledig af kan gaan. Ontgrendel en open daarna het deksel. 5. Voeg zout en peper naar smaak toe, wanneer de inhoud nog heet is en voeg dan de ketchup toe en roer het goed door. Laat het deksel open en laat het ongeveer 10 minuten staan. 6. Dien op in een schaal met een flinke dot sour cream en dille.

25

NOEDELS T E M P E O S N KIPPE :

TEN INGREDIËN

gesnipperd 1 grote ui, en er wten or 1 kop bevr en mais 1 kop bevror s t, in blokje aa m to 1 kop r pe pe 1 theelepel zo ut 1 theelepel edels 1 kop eierno terselie pe el ep tl ee 1 olie antaard ige pl s el eden 3 eetlep blokjes gesn in n, te rs 3 kippenbo deren 2 laurierbla ppenbo uillon ki 7 koppen limoensap 3 eetlepels

Guten Appet it!

1. Voeg de kip en de olie toe samen met een gedeelte van de olie en druk op de Rice/Risotto-knop om te sauteren. 2. Als het klaar is, druk dan op de Cancel-knop en voeg de resterende ingrediënten toe inclusief de bouillon. 3. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 4. Druk op de Soup/Stew-knop. Verlaag de druk voorzichtig en open het deksel, en serveer.

26

UEERDE R T S N O C E D GE EP LASAGNE-SO TEN:

INGREDIËN

gesnipperd 1 gele uien, ors t Italiaanse w 1 kg pittige to maten te k ha 50 g ) ge 2 blikjes (4 id ru en Italiaanse k 2 eetlepels , fijngehakt ok o e knofl rs ve es tj en 3 te n ippenbo uillo 4 koppen k a st da pa 1 pak Malfa o zzarella , geraspte m es tj le al sb kaa s cottakaa & low fat ri

Buon appetit o! 1. Doe een beetje olijfolie in de Pressure Pro en druk op de Rice/Risotto-knop om het heating element. 2. Verkruimel de worst en laat het vlees bruin worden in de pan. Doe de Italiaanse kruiden toe en sauteer alles zachtjes samen. Zet het bruiningsproces uit door op de Cancel-knop te drukken. 3. Doe de fijngehakte knoflook erbij, de gesnipperde uien en de blikjes gehakte tomaten. Roer goed door. 4. Giet vervolgens de kippenbouillon of water erin. Sluit het deksel en zet het ventiel op Airtight. Druk op de Soup/ Stew functie. 5. Doe wat geraspte mozzarella kaas op een schoon bord, terwijl de soep staat te koken. Schep dan ongeveer 2-3 eetlepels ricotta eruit en pureer het op het bord en vermeng het met de mozzarella. Pureer het en rol van beide kazen een stevige bal. Zet in de koelkast totdat de soep klaar is om geserveerd te worden. 6. Als het koken klaar is, zet dan het drukventiel open, zodat de druk er af kan gaan en open het deksel. 7. Roer alles goed door. Voeg ongeveer 1-2 koppen pasta aan de soep toe. Breng op smaak met zout. 8. Sluit het deksel en druk op de 1 minute knop. Als dat klaar is, verlaag dan de druk en ontgrendel het deksel. 9. Lepel een mooie portie in een serveer schaal en laat een kaasballetje in het midden van de soep vallen.

27

N

E SKAATPOMPO U M , A S A B L E KI & KOOLSOEP TEN: INGREDIËN

o lse wors t) wors tjes (Po a as lb ie k et 1 pakk gesneden) aanstukjes (in halve m aatpo mpoen sk u hakte m ge en pp o k 2 perd 1 ui, gesnip jngehakt noflo ok, fi k es tj en 4 te n ij w ry, ko ok 1 scheut sher n of w itte w ij rijs t e d il w 1 kop penbo uillon ip 4 koppen k n e ro zemarij 2 takjes vers ol o k en er bo rse 2 koppen ve water

Smacznego! 1. Doe een beetje olijfolie in de Pressure Pro en druk op Rice/Risotto om het bruiningsproces te starten. Doe eerst 4 ingrediënten in de pan en sauteer ongeveer 4 minuten. 2. Giet de scheut kookwijn of sherry erbij en sauteer nog eens 2-3 minuten. 3. Zet het bruiningsproces uit, door op de Cancel-knop te drukken. Voeg de wilde rijst en de kippenbouillon toe. Vul de rest van de pan met water, afhankelijk van het gewenste aantal porties. Doe de takjes verse rozemarijn erbij. 4. Stel de 1 minute-knop in op 10 minuten. 5. Voeg als u opdient zout en peper naar smaak toe.

28

MET WORST P E O S N E Z N LI :

TEN INGREDIËN

o ix 1 kop mirep gesneden in stukken t, et rs o w g 225 maten, gepl to e ro osterd 2 koppen ge deren 2 laurierbla n nderbo uillo ru s el ep tl 2 ee nzen li e ge dro ogd hakt 3-4 koppen ge jn fi , ok knoflo 4 teentjes ater 6 koppen w k r naar smaa pe pe en ut zo

Smacznego! 1. Start het bruiningsproces in de Pressure Pro door op de Rice/Risotto-knop te drukken. Sauteer de mirepoix en de knoflook in de kook pan totdat deze geurend zijn. 2. Als dat klaar is, zet dan het bruiningsproces uit, door op de Cancel-knop te drukken en doe de overgebleven ingrediënten in de kookpan. 3. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 4. Druk op de Soup/Stew-knop 5. Als het veilig genoeg is om de deksel te openen, roer de soep dan goed door. 6. Op smaak brengen met zout en peper. 7. Dien op met een flinke dot sour cream.

29

P MET ERWTENSOE T VARKENSPOO TEN:

INGREDIËN

uien ipperde gele 1/2 kop gesn ij er ld se kte 1/2 kop geha jes gesneden pels, in stuk ap rd aa p o 1 k s gesneden s, in stukje 1 kop wortel lijfo lie 2 eetlepel o okjes of 1 kop hambl rs t o gero okte w terwten ro ogde spli d ge 2 koppen med ium) len ( smal ot sp en rk va 1-2 jngehakt) noflo ok (fi k es tj en te 3 penbo uillon water of kip 4-6 koppen

Enjoy your m eal! 1. Druk op de Rice/Risotto-knop om het verwarmingselement in te schakelen. Voeg olijfolie toe en sauteer de uien, de selderij en de knoflook enkele minuten. 2. Als de groente een beetje zacht is geworden, druk dan op de Cancel-knop. 3. Voeg de spliterwten aan het mengsel toe en roer het door. Neem het stuk varkenspoot en gebruik een scherp mes om kleine inkepingen in het vlees te maken, zonder er helemaal doorheen te gaan. Doe het mengsel in de pan. 4. Giet water in de Pressure Pro zodat het 5 cm boven het mengsel komt te staan. 5. Sluit het deksel en vergrendel het. Zet het luchtdrukventiel op Airtight.Druk op de Soup/Stew-knop. 6. Zodra de druk er af is en het drijfventiel is gedaald, open dan het deksel. Gebruik een tang om de varkenspoot uit de soep te halen. 7. Als de soep klaar is, serveer deze dan heet met croutons.

30

ORSTJES W T E M E E R PU AARDAPPEL TEN: INGREDIËN r enswors tjes 1/2 kop bote et 6 -8 vark m g in k ak 1 verp 1 kop melk e den ringen gesn 1 hele ui, in appels 5-6 bakaard in blokjes) (geschild en r naar smaak zo ut en pepe rdappels: Vo or de aa r cream 1/2 kop so u as ezaanse ka 1/2 kop Parm

Guten Appetit! 1. Schil de aardappels, snij ze in blokjes en leg ze op de bodem van de Pressure Pro. Bestrooi de aardappels licht met zout en peper. Voeg de melk toe. Snij stukjes van de boter en doe ze op de aardappels. 2. Doe voorzichtig een laag folie over de aardappels en leg de worstjes zorgvuldig op het folie. Bedek de worstjes met de uien. 3. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. 4. Druk op de Chicken/Meat-knop. 5. Verwijder de worstjes en ga de aardappels in de Pressure Pro pureren. Voeg indien gewenst meer melk, zout en boter toe. (Zie volgende pagina for het recept van aardappelpuree) 31

PUREE

AARDAPPEL

TEN:

INGREDIËN

ppen melk en, geschild 1 1/2 – 2 ko e aardappel in u br d o ro 1 kg sne den stukken ge en in grote r smaak rgarine naa boter of ma r naar smaak zo ut en pepe

Bon appetit! eg de re Pro. L en e Pressu ov d b n t a ie v n l a n de scha ij op dat het ete in r e tt e n onderz tter. Let er hierb e ter en ee ebrukoud wa enop de onderz mt. p o k t staat. G 1 uitko 1. Doe els bov p Airtigh ro p o P p l a e re ti u rd n s a e s re ea et drukv geschild ingslijn van de P leer of h en n contro . e l e s de afbak k e overtollig d minuten aat enig L ndel het 7 . re n p e o rg e m ld v te n fgeno 2. Sluit e ute knop, inges k heeft a l weg. in die en de dru g dan de dekse is r a ik de 1-M la k rdappels e t e L . h n ls e a p l kken aa p e tu s ru s k d e l lle d a a t a r e h h sc rwijde 3. Open sel in de estel. Ve n de dek et kookto h it u vocht va n e pelstukk e aardap kpunt, 4. Haal d zijn. t vuur. r het koo nkt an op he net onde ai dan het vuur lp t e to doordre te s lk e e it de m an, dra en klein toe. Verh n de rand ontsta melk in e op melk a 5. Verhit k a r n e p lle r e luchtb el bote aard1 eetlep verbranden. Als rder. De 6. Voeg pelpuree n p te a la rd n te a t e et een a zonder h matig m en tig hand aar vallen. h ic uit. rz o o reerd zijn appels v makkelijk uit elk els gepu p rd a p a a e rd d a r n de a 7. Puree cht zijn e toe zodra oeten za rme melk a w appels m e d eelte van een ged 8. Voeg 32 dien op.

SALADE

AARDAPPEL

TEN:

INGREDIËN

els de aardapp k leine stuk 6 me d ium ro in , eieren te k o o ek g 3 hard gehakt jes gehakt e d ille, fijn rs ve ls pe le 3 thee 1 kop water perd uien, gesnip gehakt) lderij, (fijn 1 stengel se a r naar sm ak zo ut en pepe yonaise 1/2 kop ma d gele moster 1 theelepel ci derazijn 1 theelepel

Guten Ap petit! 1. Vul de Pressure Pro met water en voeg de aardappels toe. 2. Sluit het deksel en zet het luchtdrukventiel op Airtight. Druk op de Fish/Vegetables-knop. 3. Laat de druk, als het klaar is, voorzichtig eraf gaan en verwijder het deksel. 4. Laat de aardappels afkoelen, schil ze en snij ze in blokjes. 5. Meng de aardappels, uien en selderij in een grote kom. 6. Op smaak brengen met zout en peper. Voeg de eieren toe en bestrooi met verse dille. 7. Meng in een kleine kom mayonaise, mosterd en ciderazijn. 8. Vermeng de dressing met de aardappels. 9. Laat minimaal een uur voor het opdienen in de koelkast afkoelen.

33

RISOTTO

:

TEN INGREDIËN

kaas rmezaanse 1/3 kop Pa te w ijn 1/2 kop w it perd ip 1 ui, gesn orio rijs t rb A 2 koppen noflo ok 2 teentjes k n ippenbo uillo 4 koppen k o lijfo lie r naar smaak zo ut en pepe

Buon appetit o!

1. Eenvoudig wijn, olie, uien en knoflook toevoegen en op de Rice/Risotto-knop drukken. Roer totdat de uien enigszins doorzichtig worden. 2. Voeg rijst toe en roer dan door samen met het uienmengsel. Zorg ervoor dat alle rijst doorgeroerd is. Sommigen zullen zelfs geroosterd en bruin zijn. Druk op de Cancel-knop om het bruiningsproces te stoppen. 3. Voeg dan de bouillon toe en sluit het deksel. Zet het luchtdrukventiel op Airtight en druk op de Rice/Risotto-knop. 4. Laat de druk eraf gaan, als het klaar is. Open dan het deksel, roer de rijst door en voeg Parmezaanse kaas toe en zout en peper naar smaak.

34

NG RIJSTPUDDI

MET KOKOS

EN: INGREDIËNT

idnagels gemalen kru rs ve l pe le ee 1/2 th 1 kop water boon de melk 1 hele vanille gecondenseer e et zo ge s 2 blikje o rijst 1 kop Arbori ezoet) osmelk (ong ok 3 koppen k ngezoet) (o k el m andel 2 koppen am jes 3 kaneelstok appelschil as 3 repen sina

Kŏr hâi jà-rernaa-hăan!

lk) in de binnenste de gecondenseerde me lve ha (be ten iën red are ing het heating element. 1. Giet eerst de vloeib Rice/Risotto-knop om de op uk .Dr Pro re pkookpan van de Pressu en de stroken sinaasa Laat de kaneelstokjes l. se Snij l. ng se me t ng he me n t aa he het toe aan 2. Voeg de kruiden toe een fijn poeder en voeg n tot pa els de ag ven idn bo kru ap de al hra Sc pelschil heel. Ma van het vanille stokje in het snede in het midden n het hele vanillestokje da e Do voorzichtig een lange or. do t he r roe en erin t he oi go it, al het vanillemerg eru lement mengsel. om het verwarmingse uk op de Cancel-knop Dr n. ere dd su t wa l se 3. Laat het meng uit te schakelen. it het deksel en zet roer het snel door. Slu en l se ng me are eib n het vlo 4. Voeg de rijst toe aa Airtight. op tiel ven ruk htd luc het op in op 15 minuten. oi het 5. Stel de 1 minuut-kn il en vanillestokje en go tokje, sinaasappelsch els ne ka n da r de wij 6. Als het klaar is, ver aan de weg. voeg het allemaal toe condenseerde melk en Ge ete zo ge jes blik ee 7. Open de tw ngen. rijstpudding. Goed me volledig af te koelen het in de koelkast om zet en n da t he k de . Be 8. Laat het iets afkoelen 35 wordt. erd rve se ge t he at ord vo

Importeur | Importer | Importateur | Importatore | Importeur: CH: MediaShop AG | Industriering 3 | 9491 Ruggell | Liechtenstein | [email protected] EU: MediaShop Holding GmbH | Schwarzottstraße 2a | 2620 Neunkirchen | Austria | [email protected] TR: Mediashop Dayanıklı Tüketim Malları Pazarlama A.S. Bayer Cd. Gülbahar Sk. Perdemsac Plaza N0:17/43 | Kozyatağı/İstanbul |[email protected] DE | AT | CH : 0800 3763606 - kostenlose Servicehotline ROW +423 3881800 www.mediashop.tv 36