2001

Státní veterinární správa České republiky Informační bulletin č. 3/2001

Veterinární hygienický dozor − vybraná data z roku 2000

Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 3 / 2001

1

Státní veterinární správa České republiky Informační bulletin č. 3 / 2001

Veterinární hygienický dozor - vybraná data z roku 2000 Sestavili: MVDr. Milan MALENA - odbor veterinární hygieny, ochrany veřejného zdraví a ekologie SVS ČR RNDr. Oldřich VALCL, CSc. - odbor informatiky SVS ČR Editor: RNDr. Oldřich VALCL, CSc. - odbor informatiky SVS ČR

Zpracováno na základě dat z Informačního systému SVS ČR Únor 2001

Obsah 1. Úvod....................................................................................................................................................................2 2. Provozy pod veterinárním hygienickým dozorem..........................................................................................2 2.1. Přehled provozů ........................................................................................................................................2 2.2. Kapacity provozů a systém HACCP.........................................................................................................3 2.3. Pasportizace provozů ...............................................................................................................................4 3. Akce veterinárního hygienického dozoru .......................................................................................................5 3.1. Počty kontrol..............................................................................................................................................5 3.2. Laboratorní vyšetření vzorků ...................................................................................................................5 3.3. Zjišťované závady .....................................................................................................................................5 3.4. Správní akty ...............................................................................................................................................7 4. Závěr ...................................................................................................................................................................7

2


1. Úvod Tato publikace zpracovává data z více než 300 instalací počítačového programu Dozor2000, který je součástí Informačního systému SVS ČR a je v provozu na všech okresních a městských veterinárních správách a ve veterinárních hygienických střediscích. Data jsou shromažďována k centrálnímu zpracování v Informačním centru SVS ČR v Liberci s využitím interní komunikační modemové sítě SVS ČR v měsíčních intervalech. Celoroční uzávěrka je zpracovávána v rámci posunutého, tzv. „hygienického“ roku po vzoru Evropské unie, tedy za období od 1.11. do 31.10. V předkládané publikaci jsou data zpracována za období 1.11.1999 až 31.10.2000, s výjimkou tabulky, která rozebírá počty kontrol z pohledu jednotlivých měsíců. Pro ni jsme zvolili období kalendářního roku 2000. Publikace je technicky připravena v elektronické podobě, ve formátu PDF. Spolu s dalšími čísly Informačního bulletinu SVS ČR je distribuována na nosiči CD-ROM a v mírně upravené podobě prezentována na oficiálních webovských stránkách SVS ČR:

http://svs.aquasoft.cz Po tomto úvodu následují dvě hlavní kapitoly, rozebírající problematiku provozů, které jsou pod stálým státním veterinárním hygienickým dozorem, a výsledky hygienické dozorové činnosti okresních a městských veterinárních správ. Další zajímavé informace je možné získat z jiných čísel Informačního bulletinu, především pak z publikace o výsledcích veterinárních prohlídek jatečných zvířat. Tato dvě čísla našeho periodika podávají ucelený přehled o velké části činnosti hygienických inspektorů okresních a městských veterinárních správ. V tabulkách často používáme zkrácené kódy typů dozorovaných provozů. Proto zde čtenářům předkládáme vysvětlující tabulku. V dalších tabulkách jsou uváděny okresy ČR pod svými zkratkami. Klíč k nim společně s mapou naleznete v úvodní grafické příloze. Tabulka

Výpis katalogu typů dozorovaných provozů z programu Dozor2000 (2 strany)

str. 8-9

Mapa

Okresy v České republice

str. 10

2. Provozy pod veterinárním hygienickým dozorem Veterinární hygienický dozor zahrnuje širokou škálu různých typů provozů. Každá okresní nebo městská veterinární správa udržuje v rámci tzv. „hlavní“ okresní instalace programu Dozor2000 registry těchto provozů pro svůj okres (nebo své dva okresy). Těmto registrům říkáme také dynamické katalogy a právě slovo „dynamické“ charakterizuje jejich proměnnou povahu. Registry jsou potřebné pro správnou funkci programu Dozor2000, ale tvoří také vlastní část výstupů Informačního systému SVS ČR. Následující podkapitoly vznikly agregací dat z registrů provozů pod veterinárním hygienickým dozorem z celé České republiky v hygienickém roce 2000. Datum pro finální uzávěrku zde bylo stanoveno na 15.11.2000.

2.1. Přehled provozů Tabulka

Počty dozorovaných provozů podle OVS - stav ke dni 15.11.2000 (15 stran)

str. 11-25

Mapy

Provozní a sanitní jatky

str. 26

Mapy

Drůbeží a králičí porážky a porážková místa

str. 27

Mapy

Sběrná místa zvěřiny a zvěřinové závody

str. 28

Mapy

Zvěřinové bourárny a výrobny

str. 29

Mapy

Bourárny červeného masa - samostatné a při výrobnách

str. 30

Mapy

Porcovny drůbežího masa - samostatné a při výrobnách

str. 31

Mapy

Bourárny červeného a porcovny drůbežího masa - při prodejnách

str. 32

Mapa

Porcovny králičího masa - samostatné

str. 33

Mapy

Masné výrobny - červené maso - tepelně opracované a neopracované výrobky

str. 34

Mapy

Masné výrobny - červené maso mleté - do distribuce a pro vlastní potřebu

str. 35

Mapy

Masné výrobny - bílé maso - tepelně opracované a neopracované výrobky

str. 36

Mapy

Masné výrobny - bílé maso mleté - do distribuce a pro vlastní potřebu

str. 37

3

Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 3 / 2001 Mapy

Vaječné výrobny a třídírny vajec

str. 38

Mapy

Závody na zpracování sladkovodních a mořských ryb

str. 39

Mapa

Závody na zpracování všech ryb

str. 40

Mapy

Mrazírny - červené a drůbeží maso

str. 41

Mapy

Mrazírny - králičí maso a zvěřina

str. 42

Mapy

Mrazírny - ryby, jiní živočichové a ostatní komodity

str. 43

Mapa

Konzervárny

str. 44

Mapy

Mlékárny - zpracování syrového a výroba konzumního mléka

str. 45

Mapy

Mlékárny - výroba sušeného mléka pro lidskou spotřebu a KDV

str. 46

Mapy

Mlékárny - výroba sýrů a ostatních mléčných výrobků

str. 47

Mapa

Mlékárny - výroba sušeného mléka pro krmné účely

str. 48

Mapy

Mlékárny - zpracování ovčího a kozího mléka

str. 49

Mapy

Výrobny polotovarů a pizzy, sendvičů, pirohů atd.

str. 50

Mapy

Sběrná místa medu a závody na zpracování medu a včelích produktů

str. 51

Mapy

Závody na zpracování hlemýžďů, žab a lahůdkářské výrobny mimo zpracování ryb

str. 52

Mapy

Prodejny potravin a tržiště a tržnice

str. 53

Mapy

Prodejny nuceného výseku a sklady potravin kombinované

str. 54

Mapy

Sklady potravin chlazené a nechlazené

str. 55

Mapy

Prodejny a samostatné sklady krmiv pro zvířata

str. 56

Mapy

Asanační podniky a svozné oblasti - 2000 začátek

str. 57

Mapy

Asanační podniky a svozné oblasti - 2000 konec

str. 58

Mapy

Výrobny krmiv pro masožravce a ostatních krmiv

str. 59

Mapy

Technické zpracovny nízkorizikového materiálu a střev

str. 60

Mapy

Zpracovny kůží a tavírny tuků

str. 61

Mapy

Zpracovny krve a loveckých trofejí

str. 62

Mapy

Zpracovny hnoje, vlny, srsti a peří

str. 63

Mapa

Farmaceutické podniky

str. 64

2.2. Kapacity provozů a systém HACCP Hodnocení teoretické a prakticky naplňované kapacity dozorovaného provozu je součástí údajů o každém provozu v registru. U grafů naplnění teoretických kapacit porážek zvířat jsou barevně odlišeny nízko- a vysokokapacitní porážky. Sledování stavu zavedení a funkčnosti systému kritických kontrolních bodů (HACCP) patří také mezi důležité charakteristiky provozů. Tabulka

Kapacity dozorovaných provozů v tunách za rok k 15.11.2000 (2 strany)

Grafy

Rozbor naplnění teoretické kapacity provozů porážek zvířat - provozy porážek skotu, - provozy porážek prasat

str. 67

Rozbor naplnění teoretické kapacity provozů porážek zvířat - provozy porážek kuřat, - provozy porážek krůt

str. 68

Rozbor naplnění teoretické kapacity mlékáren - zpracování syrového kravského mléka, - výroba konzumního mléka a smetany

str. 69

Grafy

Grafy

str. 65-66

4

Informační bulletin Státní veterinární správy ČR, č. 3 / 2001 Grafy

Tabulka

Rozbor naplnění teoretické kapacity mlékáren - výroba sýrů, - výroba ostatních mléčných výrobků Přehled stavu zavedení systému HACCP k 15.11.2000 (2 strany)

str. 70 str. 71-72

2.3. Pasportizace provozů Pod pojmem pasportizace se rozumí zevrubné hodnocení dozorovaných provozů podle přesně dané metodiky, jehož cílem je posouzení připravenosti daného subjektu na budoucí vstup do ekonomických podmínek EU. U každého provozu pod veterinárním hygienickým dozorem se do vyhrazeného pole databáze vepisuje kód výsledku pasportizace, který se samozřejmě s postupem času může měnit. K dispozici jsou tyto možnosti: A1 A2 A3

provoz vyhovuje bez závad, je na seznamu EU, provoz vyhovuje bez závad, exportuje do ostatních zemí, provoz vyhovuje bez závad, neexportuje,

B1 B2 B3

provoz vyhovuje s menšími nedostatky, je na seznamu EU (nyní nejsou potvrzovány atesty do EU), provoz vyhovuje s menšími nedostatky, exportuje do ostatních zemí, provoz vyhovuje s menšími nedostatky, neexportuje,

C1 C2 C3

provoz nevyhovuje, závady jsou v krátké době odstranitelné, provoz nevyhovuje, dlouhodobě je zpracován investiční záměr, projektová dokumentace,... provoz nevyhovuje, provozovatel končí, provoz je bez další perspektivy,…

Zajímavý je pohled na časový vývoj pasportizace během roku 2000, který ukazují naše tabulky a grafy. Větší vypovídací hodnotu než absolutní čísla mají vývoje indexů (poměrů dvou hodnocení), protože nejsou závislé na absolutním počtu provozů. Červeně jsou v histogramech označeny ty sloupce, kdy došlo k nežádoucímu nárůstu jmenovatele zlomku indexu na úkor čitatele. Příznivější je samozřejmě opačný trend, který ilustruje modrá barva sloupců. V případě malých počtů provozů může být průběh histogramu dost dramatický, protože malá změna v datech znamená velkou změnu v indexu. Obecně lze konstatovat, že se zde projevuje vedle běžných ekonomických tlaků také působení orgánů státního veterinárního dozoru. Nárůst provozů prohlídek zvířat, hodnocených jako C3, v poslední části zpracovávaného období jde na vrub přísnější pasportizace sběrných míst zvěřiny na základě doporučení kontroly z EU. Tato situace bude dále řešena v hygienickém roce 2001. Tabulka

Přehled hodnocení dozorovaných provozů k 15.11.2000 (3 strany)

Tabulky

Pasportizace - časový vývoj - počty provozů porážek zvířat s velkou kapacitou, - počty provozů porážek zvířat s malou kapacitou, - počty provozů bouráren a porcoven masa, - počty výroben masných výrobků

str. 76

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - C3 - prohlídky zvířat, - bourárny a porcovny, - masné výrobny, - mrazírny, - prodej potravin, - sklady potravin, - zpracovny technických surovin

str. 77

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - B/C - prohlídky zvířat, - bourárny a porcovny, - masné výrobny, - mrazírny, - prodej potravin, - sklady potravin, - zpracovny technických surovin, - mlékárny

str. 78

Grafy

Grafy

str. 73-75

5


Grafy

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - C1/C2 - prohlídky zvířat, - bourárny a porcovny, - masné výrobny, - mrazírny, - prodej potravin, - sklady potravin, - zpracovny technických surovin, - mlékárny

str. 79

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - C2/C3 - prohlídky zvířat, - bourárny a porcovny, - masné výrobny, - mrazírny, - prodej potravin, - sklady potravin, - zpracovny technických surovin, - mlékárny

str. 80

3. Akce veterinárního hygienického dozoru Další část publikace se zabývá údaji o akcích veterinárního hygienického dozoru, které okresní a městské veterinární správy vložily v roce 2000 do všech instalací počítačového programu Dozor2000 v České republice.

3.1. Počty kontrol Tabulka

Srovnání počtu veterinárních hygienických kontrol v letech 1999 a 2000 (2 strany)

str. 81-82

Tabulka

Veterinární hygienický dozor - počty kontrol podle OVS a typů provozů (15 stran)

str. 83-97

Tabulka

Roční přehled všech dozorových akcí podle měsíců roku 2000 (3 strany)

str. 98-100

3.2. Laboratorní vyšetření vzorků Tabulka

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti - mikrobiologická vyšetření (2 strany)

str. 101-102

Tabulka

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti - vyšetření na RIL (2 strany)

str. 103-104

Tabulka

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti - vyšetření na cizorodé látky (2 strany)

str. 105-106

Tabulka

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti - chemická vyšetření (2 strany)

str. 107-108

Tabulka

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti - smyslová vyšetření (2 strany)

str. 109-110

Tabulka

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti - jiná laboratorní vyšetření (2 strany)

str. 111-112

Tabulka

Počty vzorků a vyšetření podle OVS (3 strany)

str. 113-115

Tabulka

Počty vzorků a vyšetření podle OVS - tržní síť (3 strany)

str. 116-118

3.3. Zjišťované závady Program Dozor2000 umožňuje při každé dozorové akci zaznamenat neomezené množství závad. Ty se zapisují v kódované podobě, přičemž všechny možnosti jsou obsaženy v rozsáhlém a stále doplňovaném katalogu druhů závad. Ten se v základu člení na tyto skupiny závad:

6


!

!

obecné závady (nezávislé na typu provozu): o administrativní závady, o závady v osobní hygieně, o závady stavebně-technické (stavební), o závady v hygieně provozu, o technologické závady, speciální závady (závislé na typu provozu).

Tabulka

Přehled zjištěných závad v rámci dozorové činnosti (4 strany)

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách porážek - červené maso I. - administrativní závady, - speciální závady

str. 123

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách porážek - červené maso II. - stavební závady I. a II.

str. 124

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách porážek - červené maso III. - závady v hygieně provozu, - závady v osobní hygieně

str. 125

Závady zjištěné při kontrolách porážek - bílé maso I. - administrativní závady, - závady v osobní hygieně, - závady v hygieně provozu, - speciální závady

str. 126

Závady zjištěné při kontrolách porážek - bílé maso II. - stavební závady, - technologické závady

str. 127

Závady zjištěné při kontrolách bouráren červeného masa I. - administrativní závady, - závady v hygieně provozu

str. 128

Závady zjištěné při kontrolách bouráren červeného masa II. - stavební závady, - technologické závady

str. 129

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků I. - administrativní závady, - závady v hygieně provozu

str. 130

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků II. - stavební závady I. a II.

str. 131

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků III. - technologické závady I. a II.

str. 132

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků IV. - závady v osobní hygieně, - speciální závady

str. 133

Závady zjištěné při kontrolách zvěřinových závodů I. - administrativní závady, - závady v hygieně provozu, - technologické závady

str. 134

Graf

Závady zjištěné při kontrolách zvěřinových závodů II. - stavebně-technické závady

str. 135

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách zpracoven ryb I. - závady v hygieně provozu, - administrativní závady

str. 136

Závady zjištěné při kontrolách zpracoven ryb II. - stavební závady, - technologické závady

str. 137

Grafy

Grafy

Grafy

Grafy

Grafy

Grafy

Grafy

str. 119-122

7


Závady zjištěné při kontrolách mrazíren - administrativní závady, - závady v hygieně provozu, - stavební závady, - technologické závady

str. 138

Závady zjištěné při kontrolách mlékáren I. - administrativní závady, - závady v hygieně provozu, - technologické závady, - speciální závady

str. 139

Graf

Závady zjištěné při kontrolách mlékáren II. - stavební závady

str. 140

Grafy

Závady zjištěné při kontrolách prodejen potravin I. - administrativní závady, - stavebně-technické závady

str. 141

Závady zjištěné při kontrolách prodejen potravin II. - závady v hygieně provozu, - technologické závady

str. 142

Závady zjištěné při kontrolách zpracoven technických surovin - administrativní závady, - závady v hygieně provozu, - stavební závady, - technologické závady

str. 143

Grafy

Grafy

Grafy

3.4. Správní akty Způsob řešení zjištěných nedostatků a závad se také zaznamenává do programu Dozor2000. Data z této oblasti jsou také zpracovávána. Tabulka

Správní akty při veterinárním hygienickém dozoru (3 strany)

str. 144-146

Tabulka

Správní akty při hygienickém dozoru podle OVS1 (2 strany)

str. 147-148

4. Závěr Prezentovaná data ilustrují rozsah informací, které jsou sbírány v prostředí programu Dozor2000. Skrývá se za nimi celoroční práce inspektorů veterinární hygieny z celé České republiky. Zpracování samozřejmě nemůže být vyčerpávající, ale ukazuje situaci v oblasti hygienického veterinárního dozoru nad produkcí a dalším zacházením s produkty živočišného původu. Zdrojové databáze jsou archivovány v Informačním centru SVS ČR a slouží k získávání dalších přehledů, agregací i konkrétních primárních údajů podle okamžitých potřeb vedení SVS ČR.

Technická příprava publikace: Informační centrum SVS ČR Ostašovská 521, 460 11 Liberec 11 tel.: 048 / 510 76 96, fax: 048 / 510 79 03 e-mail: [email protected]

8

Výpis katalogu typů dozorovaných provozů z programu Dozor STÁJE HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT stáje hospodářských zvířat PORÁŽKY provozní jatky sanitní jatky drůbeží a králičí porážky porážková místa sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem VÝROBNY bourárny červeného masa - samostatné bourárny červeného masa - při výrobnách bourárny červeného masa - při prodejnách Bourárny červeného masa celkem porcovny drůbežího masa - samostatné porcovny drůbežího masa - při výrobnách porcovny drůbežího masa - při prodejnách Porcovny drůbežího masa celkem porcovny králičího masa - samostatné porcovny králičího masa - při výrobnách porcovny králičího masa - při prodejnách Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem zvěřinové závody zvěřinové bourárny zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem masné výrobny - červené maso - tepelně opracované výrobky masné výrobny - červené maso - tepelně neopracované výrobky masné výrobny - červené maso mleté - do distribuce masné výrobny - červené maso mleté - pro vlastní potřebu Masné výrobny - červené maso celkem masné výrobny - bílé maso - tepelně opracované výrobky masné výrobny - bílé maso - tepelně neopracované výrobky masné výrobny - bílé maso mleté - do distribuce masné výrobny - bílé maso mleté - pro vlastní potřebu Masné výrobny - bílé maso celkem vaječné výrobny třídírny vajec Zpracovny vajec celkem závody na zpracování sladkovodních ryb závody na zpracování mořských ryb závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem mrazírny - červené maso mrazírny - drůbeží maso mrazírny - králičí maso mrazírny - zvěřina mrazírny - ryby a jiní živočichové mrazírny - ostatní komodity Mrazírny celkem

Dt0 Vysvětlivky - typy provozů.xls

zdroj PODNIKY.DBF zdroj JATKY.DBF JATKY.DBF JATKY.DBF JATKY.DBF JATKY.DBF mezisoučet zdroj FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet

typ 01 typ 11 12 13 14 15 11-15 typ 2A 2B 2C 2A-2C 2D 2E 2F 2D-2E 2G 2H 2J 2G-2J 2A-2J 22 2Y 2Z 22-2Z 2K 2L 2M 2N 2K-2N 2R 2S 2T 2U 2R-2U 26 27 26-27 28 29 30 28-30 3A 3B 3C 3D 3E 3F 3A-3F

strana 1 z 2

9

Výpis katalogu typů dozorovaných provozů z programu Dozor konzervárny mlékárny - zpracování syrového kravského mléka mlékárny - výroba konzumního mléka, smetany, ... mlékárny - výroba sušeného mléka pro lidskou spotřebu mlékárny - výroba KDV mlékárny - výroba sýrů mlékárny - výroba ostatních mléčných výrobků mlékárny - výroba sušeného mléka pro krmné účely mlékárny - zpracování ovčího mléka, včetně výrobků mlékárny - zpracování kozího mléka, včetně výrobků mlékárny - zpracování kobylího a velbloudího mléka Mlékárny celkem výrobny polotovarů výrobny pizzy, sendvičů, pirohů atd. sběrná místa medu závody na zpracování medu a včelích produktů Zpracovny medu celkem závody na zpracování hlemýžďů, žab aj. lahůdkářské výrobny mimo zpracování ryb ostatní výrobny Výrobny celkem OSTATNÍ DOZOROVANÉ PROVOZY prodejny nuceného výseku prodejny ostatních potravin tržiště a tržnice Prodej potravin celkem sklady potravin chlazené sklady potravin nechlazené sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem prodejny krmiv pro zvířata samostatné sklady finálních krmiv pro zvířata asanační podniky (vysokorizikový materiál) výrobny a míchárny krmiv (mimo krmiv pro masožravce) výrobny krmiv pro masožravce zpracovny technických surovin - nízkorizikový materiál zpracovny střev, střevárny zpracovny kůží zpracovny kostí výrobny transformovaných živočišných bílkovin zpracovny krve kromě koňské zpracovny koňského séra tavírny tuků zpracovny loveckých trofejí (preparace) zpracovny hnoje zpracovny vlny, srsti a peří výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technických surovin celkem farmaceutické podniky distribuční firmy potravin (pouze distribuce) distribuční firmy krmiv (pouze distribuce) Distribuční firmy celkem jiné podniky Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

Dt0 Vysvětlivky - typy provozů.xls

FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet zdroj FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF FIRMY.DBF FIRMY.DBF mezisoučet FIRMY.DBF+bez mezisoučet součet

32 41 42 43 44 45 46 47 48 49 4A 41-4A 50 5M 5A 51 5A-51 52 53 54 2A-54 typ 60 61 62 60-62 63 64 65 63-65 66 67 71 72 7A 7B 7C 7D 7E 7F 7G 7H 7J 7K 7L 7M 7N 71-7N 74 81 82 81-82 00 60-00 01-00

strana 2 z 2

10

Okresy České republiky DC TP UL

KV

SO

CV MO LN RA

CH

PS

TC

PM

DO

RO

LT

JN

CL

SM MB

ME

KL

BN

PI

TA

ST CB

PT

NA HK

NB

PB

TU

JC

AB KO BE PZ PY KH

PJ KT

LB

PU

UO

CR

JH

ZR JI

BK

BO ZN

OP

OL

BM

TR

BR

SU

SY

HB PE

JE

RK

BV

PV

NJ PR

VY KM HO

OS KI FM

VS

ZL UH

CK

AB BE BK BM BN BO BR BV CB CH CK CL CR CV DC DO FM HB HK HO JC JE JH JI JN KH KI

Praha − město Beroun Blansko Brno − město Benešov Brno − venkov Bruntál Břeclav České Budějovice Cheb Český Krumlov Česká Lípa Chrudim Chomutov Děčín Domažlice Frýdek−Místek Havlíčkův Brod Hradec Králové Hodonín Jičín Jeseník Jindřichův Hradec Jihlava Jablonec nad Nisou Kutná Hora Karviná

KL Kladno KM Kroměříž KO Kolín KT Klatovy KV Karlovy Vary LB Liberec LN Louny LT Litoměřice MB Mladá Boleslav ME Mělník MO Most NA Náchod NB Nymburk NJ Nový Jičín OL Olomouc OP Opava OS Ostrava − město PB Příbram PE Pelhřimov PI Písek PJ Plzeň − jih PM Plzeň − město PR Přerov PS Plzeň − sever PT Prachatice PU Pardubice PV Prostějov

Dm0 Okresy.cdr

PY PZ RA RK RO SM SO ST SU SY TA TC TP TR TU UH UL UO VS VY ZL ZN ZR

Praha − východ Praha − západ Rakovník Rychnov nad Kněžnou Rokycany Semily Sokolov Strakonice Šumperk Svitavy Tábor Tachov Teplice Třebíč Trutnov Uherské Hradiště Ústí nad Labem Ústí nad Orlicí Vsetín Vyškov Zlín Znojmo Žďár nad Sázavou

11

Veterinární hygienický dozor - počty dozorovaných provozů StČ okres AB PY PZ BN BE KL KO KH ME MB NB PB RA

11 1 2 0 2 4 4 4 5 2 0 3 5 4

12 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 1 1

13 2 1 0 1 0 2 0 2 0 1 0 0 2

14 1 2 4 5 0 5 1 5 2 4 2 2 0

15 1 1 2 8 3 2 3 7 1 7 4 9 5

11-15 5 6 6 17 7 13 9 19 5 12 9 17 12

2A 3 4 4 6 1 1 2 1 3 0 3 1 0

2B 32 24 12 5 5 33 19 7 13 4 5 14 9

2C 275 47 35 19 2 21 8 24 23 10 11 32 12

2A-2C 310 75 51 30 8 55 29 32 39 14 19 47 21

2D 12 0 0 2 0 1 0 0 1 0 2 0 1

2E 4 3 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0

2F 65 5 14 0 0 2 1 0 2 3 0 3 0

2D-2F 81 8 14 2 0 3 2 1 3 3 2 3 1

2G 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 391 0 83 0 65 1 33 0 8 0 58 0 31 0 33 0 42 0 17 0 21 0 50 0 22

JiČ okres CB CK JH PE PI PT ST TA

11 4 2 3 3 2 1 3 4

12 1 0 2 1 1 1 2 1

13 0 0 0 0 1 0 1 1

14 5 0 7 7 3 6 4 1

15 7 2 3 1 5 8 7 6

11-15 17 4 15 12 12 16 17 13

2A 3 0 2 0 1 0 0 7

2B 10 3 11 9 9 9 5 12

2C 3 0 13 11 14 8 11 23

2A-2C 16 3 26 20 24 17 16 42

2D 0 0 0 0 1 0 0 1

2E 0 0 0 0 0 0 1 1

2F 0 0 0 0 0 0 0 2

2D-2F 0 0 0 0 1 0 1 4

2G 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 16 0 3 0 26 0 20 0 25 0 17 0 17 0 46

ZaČ okres DO CH+SO KV KT PM PS PJ RO TC

11 1 1 4 1 1 0 0 2 4

12 0 1 1 2 1 0 0 0 1

13 0 5 0 2 0 0 1 1 1

14 4 2 3 4 0 7 2 0 0

15 2 12 8 7 2 7 5 4 10

11-15 7 21 16 16 4 14 8 7 16

2A 1 1 0 3 2 9 0 2 2

2B 4 17 8 14 20 8 15 8 3

2C 22 60 17 18 54 3 24 8 14

2A-2C 27 78 25 35 76 20 39 18 19

2D 0 4 0 1 1 0 0 0 0

2E 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2F 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2D-2F 0 4 0 1 1 0 0 0 1

2G 0 0 0 0 0 0 1 1 0

2H 0 1 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 27 1 83 0 25 0 36 0 77 0 20 1 40 1 19 0 20

Dt0 Počty dozorovaných provozů podle OVS - 15.11.2000.xls

strana 1 z 15

12


22 2 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0

2Y 4 2 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1

2Z 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0

22-2Z 6 2 0 0 0 0 3 2 1 0 0 1 1

2K 57 24 12 14 8 28 18 13 15 6 11 15 12

2L 2 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0 0 0

2M 5 0 0 0 0 0 3 0 0 2 0 0 0

2N 155 14 3 1 1 7 3 8 0 3 3 3 0

2K-2N 219 38 15 15 9 35 24 21 23 11 14 18 12

2R 3 3 4 1 0 0 1 1 1 0 0 0 1

2S 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 6 3 4 1 0 0 1 1 1 0 0 0 1

26 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 1 0

27 0 0 3 2 0 1 0 2 2 0 2 1 1

26-27 0 0 3 2 0 2 1 2 2 0 3 2 1

pokračování … --> 28 29 30 0 5 2 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 5 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2 0 0 1 0 0 0 0 2 0 1 0 0


22 0 0 0 0 0 0 0 0

2Y 0 0 0 0 1 0 0 1

2Z 0 0 0 1 0 0 0 0

22-2Z 0 0 0 1 1 0 0 1

2K 20 3 17 16 11 10 16 13

2L 0 0 3 1 3 1 0 1

2M 0 0 1 8 0 0 0 1

2N 11 3 1 16 2 1 0 6

2K-2N 31 6 22 41 16 12 16 21

2R 0 0 0 2 0 0 2 2

2S 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 1 0

2U 0 0 0 0 0 0 1 0

2R-2U 0 0 0 2 0 0 4 2

26 2 0 0 0 1 0 1 1

27 1 0 1 0 1 0 1 2

26-27 3 0 1 0 2 0 2 3

pokračování … --> 28 29 30 2 2 0 0 0 0 0 0 1 3 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 1 2 0 0


22 0 1 0 0 0 0 0 0 1

2Y 0 1 3 1 1 0 1 1 0

2Z 0 1 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 3 3 1 1 0 1 1 1

2K 6 17 10 15 10 16 15 13 11

2L 0 0 0 3 0 0 0 10 0

2M 0 3 1 2 2 0 0 4 1

2N 6 0 3 0 49 0 2 17 7

2K-2N 12 20 14 20 61 16 17 44 19

2R 0 0 0 1 2 0 0 0 1

2S 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2R-2U 0 0 0 1 2 0 0 0 3

26 0 0 0 0 0 1 1 0 0

27 1 1 0 0 0 1 1 0 1

26-27 1 1 0 0 0 2 2 0 1

pokračování … --> 28 29 30 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0


strana 2 z 15

13


28-30 7 1 0 1 0 5 1 0 2 1 0 2 1

3A 18 6 1 0 0 3 0 0 2 0 0 0 0

3B 65 6 1 3 0 3 0 0 1 0 2 0 0

3C 2 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0

3D 5 4 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

3E 50 5 1 1 1 3 2 0 3 0 1 0 0

3F 57 5 4 1 1 4 1 0 1 0 0 0 0

3A-3F 197 27 7 6 2 13 3 0 9 0 3 0 0

32 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

41 1 1 0 1 0 0 0 0 0 1 1 2 0

42 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0

43 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

44 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

45 1 2 0 0 0 0 0 1 0 0 2 2 0

46 2 0 3 1 0 0 1 0 0 1 1 1 0

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 5 104 3 3 3 2 4 1 0 1 0 8 1 5 1 0 0 0 3 4 5 7 6 9 0 1


28-30 4 0 1 3 1 0 2 2

3A 10 0 2 1 2 1 2 4

3B 2 0 0 0 2 0 4 4

3C 0 0 0 0 0 0 0 0

3D 0 0 0 0 0 0 1 1

3E 5 0 0 0 0 0 3 3

3F 3 0 0 0 1 0 3 8

3A-3F 20 0 2 1 5 1 13 20

32 0 0 1 1 0 0 0 2

41 1 2 2 2 0 1 1 2

42 1 1 0 1 0 0 0 0

43 1 0 0 0 0 0 1 1

44 0 0 0 0 0 0 0 0

45 0 2 1 2 1 1 0 2

46 2 0 2 1 0 1 1 1

47 0 0 1 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0

49 0 0 0 0 0 0 2 1

4A 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 5 7 5 0 6 2 6 7 1 0 3 0 5 4 7 8


28-30 0 1 0 1 6 0 0 0 0

3A 0 1 3 1 0 0 0 0 0

3B 0 3 1 1 0 0 0 0 1

3C 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3D 0 1 0 0 0 0 0 1 0

3E 0 1 1 0 0 0 0 0 0

3F 0 0 1 0 1 4 0 0 0

3A-3F 0 6 6 2 1 4 0 1 1

32 0 0 0 0 0 0 0 0 0

41 3 1 1 1 0 1 1 0 1

42 1 1 0 1 0 1 1 0 1

43 0 0 0 1 0 0 0 0 1

44 0 0 0 0 0 0 0 0 0

45 2 0 1 2 0 2 2 0 1

46 2 1 1 2 0 1 1 0 2

47 0 0 0 0 0 0 0 0 1

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 0 0 2 0 0 0 0 1 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 8 0 3 1 5 1 7 1 0 18 5 0 5 0 1 1 7 1


strana 3 z 15

14


5M 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5A 0 0 0 1 5 0 1 1 0 0 0 0 2

51 0 2 3 5 0 0 1 1 37 1 0 2 0

5A-51 0 2 3 6 5 0 2 2 37 1 0 2 2

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 5 0 0 2 1 0 0 0 0 0 1 0 3

54 17 0 0 1 0 2 0 1 4 0 0 1 0

2A-54 957 162 102 72 26 123 72 63 121 37 55 91 44

60 10 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 3 0

61 403 52 43 52 37 101 47 40 48 43 52 50 23

62 114 1 2 1 0 8 0 1 6 0 2 0 2

60-62 527 54 45 53 38 109 48 42 55 44 55 53 25

63 262 1 5 4 0 1 2 0 4 2 3 4 2

64 55 5 1 2 4 6 3 1 9 0 3 2 3

65 67 19 6 1 1 4 0 1 3 1 2 0 0

63-65 384 25 12 7 5 11 5 2 16 3 8 6 5

66 255 11 37 7 11 44 15 14 32 17 11 33 18

pokračování … --> 67 71 72 0 0 7 6 0 5 6 1 3 0 0 3 1 0 3 4 0 5 0 0 3 1 0 9 8 0 5 0 0 10 0 0 3 0 0 5 0 0 2


5M 0 0 0 0 0 0 0 0

5A 1 0 4 9 0 0 0 3

51 0 1 0 1 0 0 0 1

5A-51 1 1 4 10 0 0 0 4

52 0 0 0 0 0 0 0 0

53 1 0 0 1 0 1 0 2

54 0 0 0 0 0 1 0 4

2A-54 88 15 65 93 51 35 63 122

60 0 0 1 0 1 0 1 1

61 62 35 36 51 24 25 21 41

62 0 0 0 3 0 0 0 5

60-62 62 35 37 54 25 25 22 47

63 2 1 4 1 2 1 2 2

64 0 0 1 2 0 0 0 1

65 0 1 0 1 2 2 0 0

63-65 2 2 5 4 4 3 2 3

66 48 17 16 18 8 11 10 16

pokračování … --> 67 71 72 4 1 5 2 0 6 0 0 10 2 0 7 2 0 2 0 1 1 2 0 7 3 0 2


5M 0 0 0 0 1 0 0 0 0

5A 1 1 2 1 1 4 3 0 3

51 2 0 2 0 1 0 0 0 5

5A-51 3 1 4 1 2 4 3 0 8

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 0 0 0 0 0 0 0 1 0

54 0 1 0 1 0 0 0 0 0

2A-54 51 120 58 71 169 51 68 68 61

60 2 2 2 2 2 1 4 0 2

61 43 99 46 36 61 45 39 16 25

62 6 3 30 0 5 0 0 1 8

60-62 51 104 78 38 68 46 43 17 35

63 1 7 10 5 8 3 1 3 7

64 1 6 4 2 2 0 0 0 2

65 0 1 3 0 3 0 1 0 0

63-65 2 14 17 7 13 3 2 3 9

66 10 22 20 17 36 27 22 17 10

pokračování … --> 67 71 72 0 0 2 0 0 1 3 0 0 4 1 2 0 0 4 0 0 5 4 0 4 0 0 8 5 0 6


strana 4 z 15

15


7A 11 1 1 0 0 0 0 0 3 1 0 3 0

7B 0 0 0 0 1 0 0 0 3 0 0 0 2

7C 0 2 0 0 3 0 3 0 3 0 0 2 4

7D 0 1 0 0 0 0 4 11 3 0 0 1 3

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7K 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0

7M 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 19 9 5 3 7 5 10 21 17 11 5 13 11

74 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

81 4 0 4 8 3 23 0 0 1 0 3 0 0

82 67 0 0 4 4 3 0 0 0 1 2 1 0

81-82 71 0 4 12 7 26 0 0 1 1 5 1 0

00 0 2 3 1 4 39 7 2 1 0 8 0 0

60-00 1 257 107 113 83 73 238 85 82 130 76 92 106 59

01-00 2 219 275 221 172 106 374 166 164 256 125 156 214 115


7A 1 0 0 1 2 0 0 3

7B 0 0 3 0 0 0 2 0

7C 0 2 4 1 1 3 0 1

7D 1 2 5 0 2 4 0 3

7E 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 1 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 1 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0

7J 2 0 0 9 0 0 0 1

7K 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 0 0 2 0 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 11 10 24 19 7 9 9 10

74 0 0 0 0 0 0 0 0

81 13 1 0 2 0 0 0 3

82 5 0 0 1 0 0 2 0

81-82 18 1 0 3 0 0 2 3

00 3 0 0 9 0 3 1 1

60-00 148 67 82 109 46 51 48 83

01-00 253 86 162 214 109 102 128 218


7A 0 1 0 1 1 0 0 0 3

7B 0 0 0 1 1 0 0 0 0

7C 0 1 1 3 1 0 1 0 3

7D 0 1 6 4 1 0 1 0 5

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7J 0 0 0 1 1 0 0 0 0

7K 1 0 0 1 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 0 0 3 0 0 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 3 4 10 14 9 5 6 8 17

74 0 0 0 0 0 0 0 0 0

81 0 0 0 2 0 0 0 0 0

82 4 0 0 4 0 6 0 1 0

81-82 4 0 0 6 0 6 0 1 0

00 4 1 2 6 4 0 0 1 2

60-00 74 145 130 92 130 87 77 47 78

01-00 132 286 204 179 303 152 153 122 155


strana 5 z 15

16

Veterinární hygienický dozor - počty dozorovaných provozů SeČ okres CL+DC CV LB+JN LT LN MO TP UL

11 2 3 2 5 2 0 4 1

12 0 0 0 2 1 0 1 0

13 4 1 0 1 0 0 0 0

14 6 2 3 0 2 2 0 1

15 16 5 12 6 4 3 4 2

11-15 28 11 17 14 9 5 9 4

2A 1 2 4 6 1 1 1 1

2B 21 16 17 12 11 3 10 7

2C 71 8 34 18 14 7 10 30

2A-2C 93 26 55 36 26 11 21 38

2D 1 1 0 1 0 0 1 1

2E 2 0 1 0 0 0 0 0

2F 0 5 0 1 0 0 0 3

2D-2F 3 6 1 2 0 0 1 4

2G 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 96 0 32 0 56 0 38 0 26 0 11 0 22 0 42

VyČ okres HB HK CR JC NA PU RK SM SY TU UO

11 5 0 4 2 3 1 3 4 2 2 4

12 1 0 3 0 1 0 2 1 1 1 4

13 0 1 5 0 0 1 0 0 0 1 3

14 7 4 3 1 0 4 4 1 10 8 9

15 3 5 5 6 7 5 9 5 9 6 12

11-15 16 10 20 9 11 11 18 11 22 18 32

2A 5 2 6 0 1 0 4 5 2 1 3

2B 4 7 8 6 23 20 5 12 14 7 14

2C 8 21 12 7 6 42 20 15 21 19 31

2A-2C 17 30 26 13 30 62 29 32 37 27 48

2D 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1

2E 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2F 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0

2D-2F 0 2 0 0 0 2 0 0 1 0 1

2G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 17 0 32 0 26 0 13 0 30 0 64 0 29 0 32 0 38 0 27 1 50

SeM okres BR FM KI NJ OL OP OS PR SU+JE VS

11 4 3 2 5 1 2 1 3 5 2

12 0 0 1 0 1 0 1 1 0 1

13 0 1 0 0 0 1 1 1 0 1

14 1 1 1 1 18 0 0 4 7 1

15 11 6 0 3 8 6 0 5 18 7

11-15 16 11 4 9 28 9 3 14 30 12

2A 0 6 1 4 5 5 2 1 3 0

2B 9 10 16 12 23 28 5 8 21 12

2C 10 27 50 1 8 7 43 15 17 11

2A-2C 19 43 67 17 36 40 50 24 41 23

2D 0 1 0 0 1 0 3 0 0 0

2E 0 1 0 0 0 1 0 1 0 0

2F 1 1 0 0 1 0 1 0 0 0

2D-2F 1 3 0 0 2 1 4 1 0 0

2G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 20 0 46 0 67 0 17 0 38 0 41 0 54 0 25 0 41 0 23


strana 6 z 15

17

Veterinární hygienický dozor - počty dozorovaných provozů Č SeČ okres CL+DC CV LB+JN LT LN MO TP UL

22 0 0 0 0 0 0 0 0

2Y 0 1 0 2 1 0 0 0

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 1 0 2 1 0 0 0

2K 24 9 20 18 13 15 5 8

2L 0 0 0 1 0 1 0 0

2M 1 6 2 0 0 0 1 0

2N 6 9 15 0 1 12 5 13

2K-2N 31 24 37 19 14 28 11 21

2R 3 2 1 0 1 1 0 0

2S 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 3 2 1 0 1 1 0 0

26 1 1 0 1 0 0 0 0

27 2 1 1 1 1 0 0 0

26-27 3 2 1 2 1 0 0 0

pokračování … --> 28 29 30 0 0 3 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0


22 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2Y 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2

2K 8 9 13 7 23 14 12 10 15 19 18

2L 0 0 0 5 2 0 0 1 1 2 0

2M 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2N 3 14 0 6 0 11 0 11 2 2 1

2K-2N 11 24 13 18 25 25 12 22 18 23 20

2R 0 1 1 0 1 0 0 0 0 0 2

2S 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 0 2 1 0 1 0 0 0 0 0 3

26 0 1 0 2 0 2 1 0 1 0 0

27 1 1 0 1 1 1 1 0 2 0 0

26-27 1 2 0 3 1 3 2 0 3 0 0

pokračování … --> 28 29 30 2 2 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0


22 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0

2Y 0 0 0 0 1 0 0 1 1 2

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 0 0 0 1 0 0 2 2 2

2K 9 11 9 14 19 28 9 7 25 15

2L 0 0 0 0 1 2 1 1 0 1

2M 1 2 0 0 1 1 1 3 0 0

2N 3 11 12 0 8 3 9 3 7 9

2K-2N 13 24 21 14 29 34 20 14 32 25

2R 0 1 0 1 0 4 3 1 0 0

2S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 0 1 0 1 0 4 3 1 0 0

26 0 0 0 1 0 0 0 2 2 0

27 1 0 0 1 0 2 0 2 1 0

26-27 1 0 0 2 0 2 0 4 3 0

pokračování … --> 28 29 30 2 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 0 0 1 0 0 0 0 0 0


strana 7 z 15

18


28-30 3 1 0 1 0 0 2 0

3A 3 0 9 19 2 0 0 0

3B 4 1 12 10 2 0 0 0

3C 0 0 0 0 2 0 0 0

3D 0 0 0 2 2 0 0 0

3E 2 0 3 4 2 0 0 0

3F 1 0 5 10 3 0 0 0

3A-3F 10 1 29 45 13 0 0 0

32 2 0 0 0 0 0 0 1

41 3 0 2 1 1 0 1 0

42 2 0 1 1 1 0 1 0

43 1 0 0 0 0 0 0 0

44 0 0 0 0 0 0 0 0

45 2 0 2 0 1 0 2 0

46 2 0 2 1 2 0 1 0

47 1 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0

49 4 1 0 2 0 0 0 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 15 8 1 13 7 11 5 6 5 8 0 8 5 10 0 7


28-30 4 1 0 0 3 3 0 0 0 1 0

3A 0 5 0 0 0 3 0 0 1 1 2

3B 0 4 0 0 4 6 0 0 0 0 3

3C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

3D 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

3E 0 2 0 0 2 4 0 0 1 0 3

3F 0 1 0 1 1 7 0 0 0 0 3

3A-3F 0 12 0 1 7 20 0 0 2 1 15

32 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

41 3 2 2 1 3 0 1 4 5 2 2

42 2 1 1 1 1 0 1 1 3 1 1

43 0 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0

44 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

45 2 2 1 2 2 1 3 5 4 1 0

46 2 1 1 1 1 0 1 0 3 2 3

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 1 0 0 1 1 1 0 0 4 0 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 10 0 7 2 6 0 6 0 8 0 3 11 8 0 10 3 19 3 6 0 6 0


28-30 2 2 0 0 0 0 3 1 0 0

3A 0 4 1 0 2 10 1 3 0 1

3B 0 3 0 0 4 8 4 3 0 2

3C 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0

3D 0 0 0 0 0 5 0 1 1 0

3E 0 6 0 0 0 4 3 2 0 0

3F 1 1 3 0 5 5 0 0 0 0

3A-3F 1 14 4 0 11 37 8 9 1 3

32 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0

41 1 1 0 1 2 0 1 0 4 1

42 1 1 0 1 2 0 0 0 1 1

43 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0

44 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

45 0 6 3 0 1 0 0 1 3 1

46 3 1 0 1 2 0 3 0 3 6

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1

49 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 5 1 9 9 3 12 3 5 8 12 0 11 4 20 1 5 14 3 10 6


strana 8 z 15

19


5M 1 0 0 0 0 0 0 0

5A 0 0 0 0 0 0 0 0

51 0 0 0 0 0 0 0 0

5A-51 0 0 0 0 0 0 0 0

52 1 0 0 0 0 0 0 0

53 0 0 0 0 0 0 0 0

54 0 0 0 0 4 0 0 0

2A-54 173 77 142 118 73 48 50 71

60 1 0 1 1 0 2 1 1

61 120 51 105 54 18 43 40 30

62 6 15 4 2 0 4 0 7

60-62 127 66 110 57 18 49 41 38

63 5 6 5 9 3 1 8 4

64 2 0 1 3 0 1 0 0

65 2 3 6 0 0 6 1 1

63-65 9 9 12 12 3 8 9 5

66 58 25 25 17 8 24 27 30

pokračování … --> 67 71 72 0 1 3 3 0 1 0 0 7 0 0 11 4 1 5 0 0 0 3 0 3 4 0 1


5M 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

5A 0 0 0 8 0 0 3 0 0 1 0

51 1 0 3 0 0 1 1 0 0 1 2

5A-51 1 0 3 8 0 1 4 0 0 2 2

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 0 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0

54 0 0 1 0 0 2 0 0 0 0 0

2A-54 44 84 50 51 77 132 56 67 83 60 98

60 1 0 0 0 1 0 0 2 2 3 4

61 36 52 51 32 44 57 42 45 39 72 60

62 0 0 0 1 3 2 0 1 0 4 0

60-62 37 52 51 33 48 59 42 48 41 79 64

63 2 4 1 3 2 8 1 1 8 1 2

64 4 5 2 1 2 8 0 2 0 2 0

65 2 0 0 1 1 0 3 0 0 0 1

63-65 8 9 3 5 5 16 4 3 8 3 3

66 10 25 20 21 13 12 9 21 10 14 22

pokračování … --> 67 71 72 1 1 8 1 0 6 0 0 7 4 0 10 1 0 9 6 0 15 0 0 2 0 0 5 4 0 5 0 0 6 0 1 13


5M 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5A 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

51 2 1 0 0 0 1 1 9 2 6

5A-51 2 1 0 1 0 1 1 9 2 6

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 3 0 0 0 0 0 0 1 0 0

54 0 0 1 0 3 2 0 0 0 0

2A-54 48 106 108 43 102 133 113 73 99 75

60 1 2 0 3 3 2 10 1 2 1

61 54 128 124 69 99 152 97 48 90 79

62 4 2 0 1 1 1 5 1 5 4

60-62 59 132 124 73 103 155 112 50 97 84

63 1 13 12 2 9 9 13 6 12 6

64 1 3 6 2 7 7 2 3 1 1

65 0 1 0 1 0 1 3 0 4 1

63-65 2 17 18 5 16 17 18 9 17 8

66 16 33 42 13 1 19 70 11 7 26

pokračování … --> 67 71 72 0 0 1 6 0 7 6 0 0 0 1 5 0 0 15 2 0 14 1 0 1 0 0 12 0 0 10 1 0 9


strana 9 z 15

20


7A 1 1 0 1 2 2 1 0

7B 0 0 4 1 0 0 0 2

7C 5 1 3 5 3 0 1 0

7D 3 0 0 7 4 0 1 0

7E 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0

7J 5 0 0 3 0 0 1 0

7K 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 0 0 0 0 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 18 3 14 28 15 2 7 3

74 0 0 0 0 0 0 0 0

81 2 0 0 0 2 1 2 0

82 1 0 7 0 0 1 0 0

81-82 3 0 7 0 2 2 2 0

00 5 1 6 5 2 3 2 9

60-00 220 107 174 119 52 88 91 89

01-00 421 195 333 251 134 141 150 164


7A 0 0 2 0 2 0 1 1 1 0 2

7B 0 2 0 0 0 0 0 0 1 0 0

7C 1 0 0 0 0 4 1 0 2 3 11

7D 13 1 1 0 0 5 5 1 2 4 15

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7J 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7K 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 23 10 10 10 12 24 9 7 11 13 44

74 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1

81 3 6 0 0 0 0 0 0 0 2 0

82 0 5 0 1 2 5 0 2 1 0 1

81-82 3 11 0 1 2 5 0 2 1 2 1

00 3 0 2 0 5 4 0 0 2 3 3

60-00 85 108 86 74 87 126 64 81 77 114 138

01-00 145 202 156 134 175 269 138 159 182 192 268


7A 0 2 2 1 1 0 2 1 1 0

7B 1 0 0 0 1 1 0 0 0 1

7C 5 0 0 6 10 1 0 0 5 2

7D 4 0 0 7 0 0 0 0 7 3

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0

7H 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

7J 10 0 3 8 17 0 1 0 0 2

7K 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 1 0 0 2 0 0 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 22 9 5 32 44 16 4 13 25 17

74 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0

81 0 0 13 1 0 1 0 1 11 0

82 1 1 4 6 0 4 2 2 2 2

81-82 1 1 17 7 0 5 2 3 13 2

00 14 2 36 1 15 2 3 7 1 4

60-00 114 200 248 131 180 217 210 93 160 142

01-00 178 317 360 183 310 359 326 180 289 229


strana 10 z 15

21

14 9 2 0 8 0 1 3 7 9 1 3 5 2 9

15 5 0 6 11 5 5 6 5 6 6 5 5 12 7

11-15 20 2 13 26 11 15 17 16 24 10 11 13 25 20

2A 1 3 3 0 0 1 2 5 0 5 2 2 3 4

2B 15 51 7 5 18 13 7 13 23 9 4 18 11 17

2C 9 72 11 5 11 3 10 17 26 5 11 11 16 28

2A-2C 25 126 21 10 29 17 19 35 49 19 17 31 30 49

2D 0 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 2 0

2E 0 2 1 0 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0

2F 0 2 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

2D-2F 0 5 2 0 1 1 1 1 1 1 0 1 2 0

2G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

11

12

13

14

15

11-15

2A

2B

2C

2A-2C

2D

2E

2F

2D-2F

2G

2H

2J

57

248

421

986

166

919

1 640

2 725

45

26

116

187

4

1

0


pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 25 0 131 0 23 0 10 0 30 0 18 0 20 0 36 0 50 0 20 0 17 0 32 0 32 0 49 pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 2 917

13 1 0 1 2 1 1 1 0 2 1 0 0 1 0

5

12 2 0 0 1 2 1 3 0 1 0 1 1 4 2

60

ČR

11 3 0 6 4 3 7 4 4 6 2 2 2 6 2

200

Veterinární hygienický dozor - počty dozorovaných provozů JiM okres BK BM BO BV HO JI KM PV TR UH VY ZL ZN ZR

strana 11 z 15

22

2K 15 19 10 14 20 14 9 15 20 14 10 37 12 13

2L 0 1 0 0 0 4 1 0 1 0 0 2 0 0

2M 0 0 0 0 17 1 0 0 1 2 0 0 0 5

2N 2 35 1 0 18 12 0 5 11 4 0 6 0 0

2K-2N 17 55 11 14 55 31 10 20 33 20 10 45 12 18

2R 1 5 3 0 0 1 0 2 1 1 0 1 0 0

2S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

2R-2U 1 5 3 0 0 1 0 2 3 1 0 1 0 0

26 0 0 1 1 0 0 2 2 0 1 1 0 0 0

27 0 0 8 3 1 1 1 0 0 1 1 1 1 4

26-27 0 0 9 4 1 1 3 2 0 2 2 1 1 4

22

2Y

2Z

22-2Z

2K

2L

2M

2N

2K-2N

2R

2S

2T

2U

2R-2U

26

27

26-27

5

50

1 080

60

80

595

1 815

63

5

3

3

74

34

68

102


pokračování … --> 28 29 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 1 1 0 pokračování … --> 28 29 30

30

22-2Z 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 3 0

27

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

23

2Y 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 2 0

34

ČR

22 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

11

Veterinární hygienický dozor - počty dozorovaných provozů Č JiM okres BK BM BO BV HO JI KM PV TR UH VY ZL ZN ZR

strana 12 z 15

23

3C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3D 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0

3E 0 8 1 1 1 1 0 1 1 2 0 3 0 2

3F 0 8 1 0 0 3 0 2 1 7 0 1 0 2

3A-3F 0 34 6 2 2 12 0 7 5 30 0 11 4 8

32 0 0 0 2 1 2 0 0 0 4 0 0 1 0

41 2 0 1 0 3 3 3 2 4 2 1 3 0 3

42 1 0 0 0 1 3 0 2 4 1 0 1 0 3

43 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

44 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

45 1 0 0 1 3 2 2 1 5 1 1 2 0 2

46 2 1 2 0 3 1 4 1 5 1 1 2 0 2

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

28-30

3A

3B

3C

3D

3E

3F

3A-3F

32

41

42

43

44

45

46

47

48

49

4A

205

14

30

139

167

715

22

98

55

15

2

93

95

3

2

25

0


pokračování … --> 41-4A 50 7 3 2 40 4 2 1 1 10 0 10 10 9 4 6 3 19 5 5 4 3 1 8 6 0 4 10 1 pokračování … --> 41-4A 50 454

3B 0 10 2 1 1 3 0 0 1 11 0 4 1 2

388

3A 0 7 2 0 0 5 0 4 2 9 0 3 2 2

160

ČR

28-30 0 0 0 2 1 1 0 0 3 0 0 2 0 2

80


strana 13 z 15

24

5A-51 2 2 6 3 8 0 1 3 8 1 6 1 29 1

52 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 0 10 0 0 3 0 1 4 2 3 1 2 2 1

54 2 0 5 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0

2A-54 57 281 69 39 111 86 48 83 129 93 40 109 89 94

60 2 3 1 1 1 2 1 0 2 0 2 3 2 0

61 67 167 66 66 118 52 50 56 60 76 40 113 67 48

62 3 27 2 4 5 3 3 1 0 3 1 3 1 5

60-62 72 197 69 71 124 57 54 57 62 79 43 119 70 53

63 0 17 5 3 6 2 6 4 4 8 0 10 6 0

64 1 15 5 1 7 6 0 0 1 1 6 10 1 0

65 0 9 7 4 3 3 0 6 3 0 1 5 3 0

63-65 1 41 17 8 16 11 6 10 8 9 7 25 10 0

66 9 80 9 17 6 18 13 14 6 12 7 28 1 2

5M

5A

51

5A-51

52

53

54

2A-54

60

61

62

60-62

63

64

65

63-65

66


138

223

2

54

55

6 956

106

4 673

332

5 111

578

235

201

1 014

1 681

123


447

51 1 1 5 3 0 0 1 1 0 1 0 0 28 1

11

5A 1 1 1 0 8 0 0 2 8 0 6 1 1 0

85

ČR

5M 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0

5


strana 14 z 15

25

7C 2 0 3 0 0 7 0 0 13 1 2 2 5 2

7D 0 0 5 0 0 8 1 0 19 0 0 6 6 5

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

7F 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7J 0 0 2 0 0 1 0 3 20 0 0 1 10 0

7K 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

7M 1 1 2 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 14 3 34 15 12 31 10 9 63 3 5 24 47 21

74 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

81 1 2 0 2 3 0 0 0 0 0 0 8 0 0

82 0 0 3 1 0 0 0 2 0 1 0 0 0 0

81-82 1 2 3 3 3 0 0 2 0 1 0 8 0 0

00 1 5 2 16 12 8 3 3 4 9 4 18 10 2

60-00 107 330 138 130 174 129 86 95 144 113 66 222 138 78

01-00 184 613 220 195 296 230 151 194 297 216 117 344 252 192

7A

7B

7C

7D

7E

7F

7G

7H

7J

7K

7L

7M

7N

71-7N

74

81

82

81-82

00

60-00

01-00

145

191

2

2

6

1

102

4

3

20

0

1 052

8

128

162

290

341

9 620


17 562

7B 3 1 1 0 2 2 0 0 3 0 0 2 4 0

45

ČR

7A 0 0 0 3 1 4 1 0 2 0 0 0 1 1

73


strana 15 z 15

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Provozní jatky

Sanitní jatky

Dm0 Provozní a sanitní jatky.cdr

26

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Drůbeží a králičí porážky

Porážková místa

Dm0 Drůbeží a králičí porážky a porážková místa.cdr

27

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Sběrná místa zvěřiny

Zvěřinové závody

Dm0 Sběrná místa zvěřiny a zvěřinové závody.cdr

28

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Zvěřinové bourárny

Zvěřinové výrobny

Dm0 Zvěřinové bourárny a výrobny.cdr

29

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Samostatné bourárny červeného masa

Bourárny červeného masa při výrobnách

Dm0 Bourárny červeného masa − samostatné a při výrobnách.cdr

30

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Samostatné porcovny drůbežího masa

Porcovny drůbežího masa při výrobnách

Dm0 Porcovny drůbežího masa − samostatné a při výrobnách.cdr

31

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Bourárny červeného masa při prodejnách

Porcovny drůbežího masa při prodejnách

Dm0 Bourárny červeného a porcovny drůbežího masa − při prodejnách.cdr

32

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Samostatné porcovny králičího masa

Dm0 Porcovny králičího masa − samostatné.cdr

33

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Masné výrobny − tepelně opracované výrobky z červeného masa

Masné výrobny − tepelně neopracované výrobky z červeného masa

Dm0 Masné výrobny − červené maso − tepelně opracované a neopracované výrobky.cdr

34

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Masné výrobny − červené maso mleté do distribuce

Masné výrobny − červené maso mleté pro vlastní potřebu

Dm0 Masné výrobny − červené maso mleté − do distribuce a pro vlastní potřebu.cdr

35

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Masné výrobny − tepelně opracované výrobky z bílého masa

Masné výrobny − tepelně neopracované výrobky z bílého masa

Dm0 Masné výrobny − bílé maso − tepelně opracované a neopracované výrobky.cdr

36

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Masné výrobny − bílé maso mleté do distribuce

Masné výrobny − bílé maso mleté pro vlastní potřebu

Dm0 Masné výrobny − bílé maso mleté − do distribuce a pro vlastní potřebu.cdr

37

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Vaječné výrobny

Třídírny vajec

Dm0 Vaječné výrobny a třídírny vajec.cdr

38

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Závody na zpracování sladkovodních ryb

Závody na zpracování mořských ryb

Dm0 Závody na zpracování sladkovodních a mořských ryb.cdr

39

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Závody na zpracování všech ryb

Dm0 Závody na zpracování všech ryb.cdr

40

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mrazírny − červené maso

Mrazírny − drůbeží maso

Dm0 Mrazírny − červené a drůbeží maso.cdr

41

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mrazírny − králičí maso

Mrazírny − zvěřina

Dm0 Mrazírny − králičí maso a zvěřina.cdr

42

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mrazírny − ryby a jiní živočichové

Mrazírny − ostatní komodity

Dm0 Mrazírny − ryby, jiní živočichové a ostatní komodity.cdr

43

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Konzervárny

Dm0 Konzervárny.cdr

44

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mlékárny − zpracování syrového kravského mléka

Mlékárny − výroba konzumního mléka, smetany, ...

Dm0 Mlékárny − zpracování syrového a výroba konzumního mléka.cdr

45

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mlékárny − výroba sušeného mléka pro lidskou spotřebu

Mlékárny − výroba kojenecké a dětské mléčné výživy

Dm0 Mlékárny − výroba sušeného mléka pro lidskou spotřebu a KDV.cdr

46

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mlékárny − výroba sýrů

Mlékárny − výroba ostatních mléčných výrobků

Dm0 Mlékárny − výroba sýrů a ostatních mléčných výrobků.cdr

47

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mlékárny − výroba sušeného mléka pro krmné účely

Dm0 Mlékárny − výroba sušeného mléka pro krmné účely.cdr

48

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Mlékárny − zpracování ovčího mléka, včetně výrobků

Mlékárny − zpracování kozího mléka, včetně výrobků

Dm0 Mlékárny − zpracování ovčího a kozího mléka.cdr

49

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Výrobny polotovarů

Výrobny pizzy, sendvičů, pirohů apod.

Dm0 Výrobny polotovarů a pizzy, sendvičů, pirohů atd.cdr

50

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Sběrná místa medu

Závody na zpracování medu a včelích produktů

Dm0 Sběrná místa medu a závody na zpracování medu a včelích produktů.cdr

51

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Závody na zpracování hlemýžďů, žab aj.

Lahůdkářské výrobny mimo zpracování ryb

Dm0 Závody na zpracování hlemýžďů, žab a lahůdkářské výrobny mimo zpracování ryb.cdr

52

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Prodejny potravin

Tržiště a tržnice

Dm0 Prodejny potravin a tržiště a tržnice.cdr

53

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Prodejny nuceného výseku

Sklady potravin kombinované

Dm0 Prodejny nuceného výseku a sklady potravin kombinované.cdr

54

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Sklady potravin chlazené

Sklady potravin nechlazené

Dm0 Sklady potravin chlazené a nechlazené.cdr

55

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Prodejny krmiv pro zvířata

Samostatné sklady finálních krmiv pro zvířata

Dm0 Prodejny a samostatné sklady krmiv pro zvířata.cdr

56

Asanační podniky a svozné oblasti na začátku roku 2000

5

1

4

7 0

6

3

9

8

2

1

Tišice

6

Věž

2

České Budějovice

7

Žichlínek

3

Biřkov

8

Medlov

4

Podbořany

9

Otrokovice

5

Mimoň

0

Mankovice

Dm0 asanační podniky a svozné oblasti − 2000 začátek.cdr

57

Asanační podniky a svozné oblasti na konci roku 2000

5

4 7 0

6

3

9

8

2

6

Věž

2

České Budějovice

7

Žichlínek

3

Biřkov

8

Medlov

4

Podbořany

9

Otrokovice

5

Mimoň

0

Mankovice

Dm0 asanační podniky a svozné oblasti − 2000 konec.cdr

58

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Výrobny krmiv pro masožravce

Výrobny a míchárny ostatních krmiv

Dm0 Výrobny krmiv pro masožravce a ostatních krmiv.cdr

59

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Zpracovny technických surovin − nízkorizikový materiál

Zpracovny střev, střevárny

Dm0 Technické zpracovny nízkorizikového materiálu a střev.cdr

60

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Zpracovny kůží

Tavírny tuků

Dm0 Zpracovny kůží a tavírny tuků.cdr

61

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Zpracovny krve

Zpracovny loveckých trofejí

Dm0 Zpracovny krve a loveckých trofejí.cdr

62

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Zpracovny hnoje

Zpracovny vlny, srsti a peří

Dm0 Zpracovny hnoje, vlny, srsti a peří.cdr

63

Provozy pod státním veterinárním dozorem − 2000 Farmaceutické podniky zpracovávající živočišné suroviny

Dm0 Farmaceutické podniky.cdr

64

Kapacity dozorovaných provozů v tunách za rok k 15.11.2000 Typ provozu Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Konzervárny Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem

součet kapacit v tunách za rok teorie praxe 260 515 145 213 705 976 491 281 219 685 133 716 1 186 176 770 209 52 093 40 728 83 854 55 256 7 026 4 699 142 973 100 684 3 890 1 554 10 5 0 0 3 900 1 559 1 333 049 872 452 2 917 1 421 2 373 824 356 126 5 646 2 371 554 152 402 033 28 523 21 548 2 056 1 255 35 357 22 967 620 088 447 803 88 220 41 856 10 618 3 301 1 140 811 6 115 5 667 106 092 51 635 103 510 58 911 190 003 137 593 293 513 196 505 5 366 2 870 36 841 30 959 11 966 6 993 54 173 40 822 77 133 30 151 3 648 260 2 629 550 905 398 561 282 163 618 85 134 2 000 850 238 369 121 799 571 394 335 742 62 280 5 486 84 47 517 249 0 0 5 591 919 3 740 140 26 019 14 560 8 154 4 359 23 863 2 044 11 987 3 725 35 850 5 769

Dt0 Kapacity - 15.11.2000.xls

% 55,74 69,59 60,87 64,93 78,18 65,90 66,88 70,42 39,95 50,00 0,00 39,97 65,45 48,71 34,73 35,39 42,00 72,55 75,55 61,03 64,96 72,22 47,45 31,09 71,14 92,67 48,67 56,91 72,42 66,95 53,48 84,03 58,44 75,35 39,09 72,08 61,99 52,03 42,50 51,10 58,76 8,81 56,40 48,21 0,00 66,88 55,96 53,46 8,57 31,07 16,09

strana 1 z 2

65

Kapacity dozorovaných provozů v tunách za rok k 15.11.2000 Typ provozu Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

součet kapacit v tunách za rok teorie praxe 1 660 1 400 11 986 9 594 7 585 773 6 857 194 15 751 055 12 274 754 7 774 5 188 708 193 527 519 560 844 55 576 1 276 811 588 283 636 583 207 574 566 500 366 700 6 506 805 3 794 937 1 216 332 1 050 473 81 318 55 398 13 035 7 411 62 110 38 498 3 000 2 150 6 201 6 001 12 607 7 451 15 10 38 937 19 593 8 6 50 010 44 003 129 035 112 259 0 0 8 685 911 5 504 888 1 292 1 001 523 082 342 006 1 233 996 849 107 1 757 078 1 191 112 1 376 586 731 335 13 734 262 8 224 193 29 485 317 20 498 948

Dt0 Kapacity - 15.11.2000.xls

% 84,34 80,04 90,40 77,93 66,74 74,49 9,91 46,07 32,61 64,73 58,32 86,36 68,13 56,85 61,98 71,67 96,77 59,10 64,97 50,32 75,00 87,99 87,00 0,00 63,38 77,48 65,38 68,81 67,79 53,13 59,88 69,52

strana 2 z 2

66

67

Rozbor naplnění teoretické kapacity provozů porážek zvířat Provozy porážek skotu 33,19%

nad 20 000

50,72%

roční kapacita v kusech

10 001 až 20 000

56,98%

5 001 až 10 000

66,36%

2 001 až 5 000

62,76%

1 001 až 2 000

70,57%

501 až 1 000

96,84%

201 až 500 66,55%

101 až 200 46,22%

1 až 100 0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

procentový podíl naplnění kapacity

Provozy porážek prasat 54,24%

nad 200 000

69,49%


100 001 až 200 000

62,93%

50 001 až 100 000

65,33%

20 001 až 50 000 10 001 až 20 000

73,22% 77,03%

5 001 až 10 000

78,24%

2 001 až 5 000 1 001 až 2 000

71,75%

1 až 1 000 0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%


Dg0 Pasportizace - časový vývoj.xls; graf 32-33

80%

123,09% 90%

100%

68

Rozbor naplnění teoretické kapacity provozů porážek zvířat Provozy porážek kuřat 69,43%


nad 5 000 000

67,89%

500 001 až 5 000 000

30,42%

50 001 až 500 000

46,91%

1 až 50 000

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

80%

90%

100%


Provozy porážek krůt 22,71%


nad 500 000

50 001 až 500 000

33,41%

5 001 až 50 000

53,15%

1 až 5 000

38,23%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%



69

Rozbor naplnění teoretické kapacity mlékáren Zpracování syrového kravského mléka

roční kapacita v tunách za rok

nad 100 000

72,68%

10 000 až 100 000

67,69%

1 000 až 10 000

69,99%

78,10%

100 až 1 000

79,64%

do 100

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


Výroba konzumního mléka a smetany


nad 100 000

51,68%

60,63%

10 000 až 100 000

1 000 až 10 000

64,71%

82,53%

100 až 1 000

do 100

72,42%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%



80%

90%

100%

70

Rozbor naplnění teoretické kapacity mlékáren Výroba sýrů 74,26%


nad 1 000

77,23%

100 až 1 000

10 až 100

73,55%

do 10

69,27%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

90%

100%


Výroba ostatních mléčných výrobků


nad 10 000

56,69%

74,72%

1 000 až 10 000

100 až 1 000

58,22%

69,01%

10 až 100

do 10

73,61%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%



80%

71

Přehled stavu zavedení systému HACCP k 15.11.2000

Provoz Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Vaječné výrobny Třídírny vajec Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Konzervárny Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Závody na zpracování hlemýžďů, žab...

stav zavedení systému HACCP nemusí musí být, být ale není zaveden zaveden 12 110 6 30 4 27 39 127 286 81 16 75 118 412 434 651 1 17 1 7 6 61 0 1 1 0 0 0 1 2 4 11 0 1 69 539 2 22 18 21 60 197 0 23 0 1 0 1 0 0 3 15 13 37 6 7 3 7 3 7 88 27 141 25 6 3 13 6 97 12 120 12 1 10 3 22 1 13 0 1 0 0 4 28 4 21 1 1 0 2 1 12 0 0 23 137 0 0 65 10 81 41 0 0

Dt0 HACCP - 15.11.2000.xls

je zaveden a je funkční 78 24 26 82 54 76 389 555 27 18 49 3 0 0 8 19 4 472 36 41 338 40 4 2 3 16 18 10 17 20 45 39 5 11 30 35 11 73 41 14 2 61 70 1 0 12 0 294 5 10 16 2 strana 1 z 2

72

Přehled stavu zavedení systému HACCP k 15.11.2000

Provoz Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Jiné provozy VŠECHNY PROVOZY

stav zavedení systému HACCP nemusí musí být, být ale není zaveden zaveden 4 22 3 28 101 4 4 174 379 342 0 452 69 192 25 173 13 1 675 14 119 3 1 2 390 44 51 14 28 11 32 55 78 59 1 1 1 0 2 1 0 1 8 40 3 1 4 0 14 2 0 0 6 1 110 8 158 5 272 44 10 149 3 719

Dt0 HACCP - 15.11.2000.xls

je zaveden a je funkční 28 24 1 121 0 59 20 15 0 1 8 13 8 6 58 54 0 1 3 0 54 0 0 4 0 1 10 0 28 3 723

strana 2 z 2

73

Přehled hodnocení dozorovaných provozů k 15.11.2000 Typ provozu Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem

A1 5 0 11 0 11 27 0 6 0 6 4 5 0 9 2 0 0 2 17 6 6 2 14 5 4 1 1 11 6 1 0 1 8

A2 4 0 0 0 0 4 2 2 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 2 1 1 0 4 1 0 0 0 1

A3 12 4 1 5 49 71 16 124 290 430 3 1 24 28 2 0 0 2 460 1 4 0 5 86 14 18 215 333 14 0 1 0 15

B1

počty jednotlivých hodnocení B2 B3 C1 0 15 97 49 0 1 31 15 2 1 34 6 0 0 112 93 1 2 218 96 3 19 492 259 0 5 85 45 0 12 445 264 0 1 872 384 0 18 1 402 693 3 1 29 5 0 4 9 5 0 0 84 8 3 5 122 18 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 3 23 1 525 711 0 0 4 0 0 0 20 4 0 0 3 0 0 0 27 4 1 12 562 325 1 8 25 4 0 1 26 30 0 1 284 75 2 22 897 434 0 4 21 14 0 0 3 1 0 2 0 0 0 2 0 0 0 8 24 15

Dt0 Pasportizace - 15.11.2000.xls

C2 16 7 2 30 24 79 8 59 80 147 0 2 0 2 0 0 0 0 149 0 0 0 0 74 3 2 17 96 3 0 0 0 3

C3 2 2 0 8 20 32 5 7 13 25 0 0 0 0 0 0 0 0 25 0 0 0 0 13 0 1 2 16 0 0 0 0 0

celkem 200 60 57 248 421 986 166 919 1 640 2 725 45 26 116 187 4 1 0 5 2 917 11 34 5 50 1 080 60 80 595 1 815 63 5 3 3 74

strana 1 z 3

74

Přehled hodnocení dozorovaných provozů k 15.11.2000 Typ provozu Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem

A1 2 5 7 3 1 3 7 7 13 4 7 4 7 42 2 17 8 12 2 6 15 0 0 0 0 60 3 1 5 3 8 1 0 1 182

A2

A3

1 2 3 0 0 0 0 4 5 2 2 4 5 22 0 4 1 0 0 6 5 0 0 0 0 16 0 1 0 0 0 0 1 2 54

6 6 12 1 6 4 11 31 74 2 5 36 78 226 2 10 4 0 0 9 5 0 0 4 0 32 212 2 30 16 46 0 6 11 1 373

počty jednotlivých hodnocení B2 B3 C1 0 7 12 4 1 10 22 21 1 17 34 25 0 0 13 5 0 2 15 1 0 0 16 7 0 2 44 13 0 10 74 20 1 7 63 36 0 1 5 0 0 2 12 2 0 8 63 17 1 4 50 17 2 32 267 92 0 4 8 5 3 17 30 11 2 9 19 7 1 1 1 0 0 0 0 0 1 18 30 12 2 19 31 12 1 2 0 0 0 0 1 1 0 0 13 6 0 0 0 0 10 66 125 49 1 3 172 55 0 0 0 1 0 0 41 6 1 0 100 17 1 0 141 23 1 0 0 0 0 1 32 9 0 5 22 11 21 183 3 318 1 447

B1


C2 1 0 1 1 1 0 2 14 6 0 0 6 3 29 1 6 4 0 0 10 5 0 0 2 0 27 7 0 2 0 2 0 4 1 322

C3 1 1 2 0 1 0 1 0 0 0 0 1 2 3 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 3 1 0 1 1 2 0 1 2 56

celkem 34 68 102 23 27 30 80 160 205 14 30 139 167 715 22 98 55 15 2 93 95 3 2 25 0 388 454 5 85 138 223 2 54 55 6 956

strana 2 z 3

75

Přehled hodnocení dozorovaných provozů k 15.11.2000 Typ provozu Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

A1

A2

0 4 0 4 10 5 0 15 0 5 7 4 7 2 5 14 0 1 1 1 3 1 0 5 0 51 1 0 3 3 15 94 303

0 1 0 1 7 9 3 19 1 4 0 10 3 1 2 3 0 0 0 0 0 0 0 1 0 20 0 2 10 12 5 62 120

A3 11 783 25 819 114 52 95 261 416 20 0 87 12 9 7 13 0 1 1 0 4 2 0 3 0 139 2 39 61 100 48 1 805 3 249

počty jednotlivých hodnocení B2 B3 C1 0 1 60 29 4 5 2 750 994 1 0 207 85 5 6 3 017 1 108 3 17 374 49 2 7 132 24 1 2 85 15 6 26 591 88 6 5 997 250 1 6 75 10 0 0 2 2 2 21 243 71 2 5 30 11 0 4 22 6 0 8 74 37 3 8 87 45 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 3 0 0 0 0 0 0 3 29 51 0 0 1 0 0 0 2 1 1 2 5 3 0 0 0 0 8 52 499 228 0 2 3 0 0 3 67 15 0 11 67 9 0 14 134 24 8 21 162 47 34 132 5 478 1 755 58 334 9 288 3 461

B1


C2

C3

4 116 12 132 3 3 0 6 6 2 0 7 3 1 12 16 0 0 0 0 11 0 0 0 0 50 0 2 1 3 33 232 633

1 16 2 19 1 1 0 2 0 0 0 2 0 0 0 2 0 0 0 0 1 0 0 0 0 5 0 0 0 0 2 28 116

celkem 106 4 673 332 5 111 578 235 201 1 014 1 681 123 11 447 73 45 145 191 2 2 6 1 102 4 3 20 0 1 052 8 128 162 290 341 9 620 17 562

strana 3 z 3

76

Počty provozů porážek zvířat s velkou kapacitou datum 15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000 15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000

"A" 24 24 21 20 19 21

hodnocení "B" 99 101 103 105 107 112

"C" 94 93 82 82 79 67

celkem 217 218 206 207 205 200

Počty provozů porážek zvířat s malou kapacitou datum 15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000 15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000

"A" 5 5 5 5 5 5

hodnocení "B" 98 102 105 108 104 112

"C" 160 158 148 144 142 131

celkem 263 265 258 257 251 248

Počty provozů bouráren a porcoven masa datum 15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000 15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000

"A" 403 435 449 447 470 481

hodnocení "B" 1 427 1 465 1 391 1 406 1 451 1 551

"C" 1 394 1 357 1 254 1 192 1 101 885

celkem 3 224 3 257 3 094 3 045 3 022 2 917

Počty výroben masných výrobků datum 15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000 15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000

"A" 314 338 349 349 363 372

hodnocení "B" 851 854 847 865 878 953

"C" 808 787 735 723 688 564

celkem

Dt0 Pasportizace - časový vývoj.xls; tabulka

1 973 1 979 1 931 1 937 1 929 1 889

77

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - C3 Prohlídky zvířat

Bourárny a porcovny

35

0 "iv"

"v"

"vi"

"ii"

"iii"

"iv"

"v"

"vi"

20 18 "i"

"ii"

"iv"

"vi"

7

8

10

2

5 "i"

"ii"

"iii"

9

9

9

12

8

9 "ii"

"iii"

"iv"

"v"

6 5

počet provozů

10

4 2 0 "i"

"i" "ii" "iii"

15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000

"vi"

6

31 "v"

počet provozů

29 "iv"

19

29

41 "iii"

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

Zpracovny techn. surovin 12

"v"

Sklady potravin

49 "ii"

"iii"

3

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

Prodej potravin

"i"

"vi"

2

počet provozů

16

22

25

28

37 "i"

"ii"

Mrazírny

45

počet provozů

"v"

25 "i"

6

"iii"

6

"ii"

Masné výrobny

počet provozů

"iv"

0 "i"

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

"iii"

20 10

5

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

33

30

35

10

40

36

15

48

počet provozů

21

21

20

50

59

32

33

34

25 22

počet provozů

30

60

"vi"

"iv" "v" "vi"

15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000


"iv"

"v"

"vi"

78

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - B/C

"iii"

"iv"

"v"

"vi"

1,753 "i"

"ii"

"iii"

"iv"

Mrazírny 2,427

"iii"

2,048

"ii"

2,209

2,091

1,50

2,061

2,00 1,938

index hodnocení B/C

1,690 1,285

1,196

1,152

1,085 "ii"

"iii"

"iv"

"v"

1,00 0,50

"vi"

"i"

Prodej potravin

"iv"

"v"

"vi"

Sklady potravin

2,50

2,00 1,00

6,490 "i"

"ii"

"iii"

4,727

3,00

3,439

4,00 3,154

0,00

5,00

2,945

1,878

1,814

0,50

6,00

2,777

1,00

1,781

1,50

1,712

2,00


2,405

7,00

1,667

0,00 "ii"

"iii"

"iv"

"v"

"vi"

Zpracovny techn. surovin

Mlékárny

"ii"

2,213

"i"

2,200

1,50

1,816

2,00 1,812


1,975

1,650

1,609

1,556

1,490

"vi"

"iv"

"v"

1,00 0,50 0,00

"i"

"i" "ii" "iii"

"v"

2,50

1,429

2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00

"iv"

2,544

"i"

2,072


"vi"

0,00 "i"


"v"

2,50

1,053


Masné výrobny 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00

1,313

1,180

0,00

1,109

0,20

1,080

1,263

"ii"

1,153

"i"

0,40

2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00

1,024

0,60

1,094

0,80

0,998

1,00 0,942


1,20


Bourárny a porcovny 1,389

Prohlídky zvířat 1,40

"ii"

"iii"

15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000

"iv"

"v"

"vi"

"iv" "v" "vi"

"iii"

15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000


"vi"

79

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - C1/C2

0,00

4,772

5,032

"v"

1,00

"v"

"vi"

"i"

0,00 "vi"

"i"

"vi"

2,763

3,172 "vi"

"i"

"iii"

"iv"

"v"

14,667

"ii"

"vi"

Mlékárny

"iii"

1,815

"ii"

2,000

2,167

"i"

1,50

1,900

2,188

2,00

2,267

index hodnocení C1/C2

4,560

4,508

4,525

4,483

4,484

4,508

2,50

1,00 0,50 0,00

"i"

"i" "ii" "iii"

"v"

16,571 7,625

18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00

Zpracovny techn. surovin 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00

"iv"

10,455

"v"


"iv"

8,394

"iii"

"iii"

Sklady potravin 9,521

"ii"

8,955

8,538

"i"

9,116

8,264

Prodej potravin 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00

"ii"

3,586

4,480

"v"

1,00

9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00

8,071

"iv"

2,00


"iii"

3,00

4,535

5,333

"ii"

5,288

"i"

"vi"

Mrazírny

5,313

4,725

4,00

4,737

5,00

"ii"

10,727

"iv"

8,769

"iii"

Masné výrobny index hodnocení C1/C2

"iv"

2,00

9,615

"ii"

6,00


"iii"

3,00

0,00 "i"


5,308

0,50

5,357

1,00

4,00

5,513

1,50

5,00 4,779

2,00


3,518

Bourárny a porcovny 6,00 3,278

2,50

3,489

3,365

3,235


3,00

3,529


"ii"

"iii"

15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000

"iv"

"v"

"vi"

"iv" "v" "vi"

15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000


"iv"

"v"

"vi"

80

Vývoj hodnocení provozů pod hygienickým dozorem - C2/C3

"v"

"vi"

"i"

4,521

5,960

"v"

"ii"

"iii"

"iv"

"v"

Prodej potravin

"iv"

"v"

"vi"

3,000

1,50 1,00

1,571

0,00

2,00 1,625

1,00

2,50

1,600

4,645

5,345

"iii"

3,00 index hodnocení C2/C3

6,947

2,00

4,220

3,633

3,00

5,379

6,00 4,00

"ii"

Sklady potravin

7,00 5,00

"i"

9,667

19,000

"vi"

"i"

"ii"

"iii"

1,400

"i"

0,650

0,00

20,00 18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00

0,778

4,773

4,000


6,188

1,00

3,541

2,956

2,00

4,440

5,00 3,00

"vi"

Mrazírny

6,00 4,00

"ii"

4,833

"iv"

1,833

"iii"

Masné výrobny

0,50 0,00

"ii"

"iii"

"iv"

"v"

"vi"

"vi"

Mlékárny 35 32

30 25 20

5

10

10

15

15 10


6,556

6,556

6,667

"v"

0 "i"

"i" "ii" "iii"

6,889

5,250

10,000

Zpracovny techn. surovin 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00

"iv"

9

"i"

15


"iv"

1,00

4,167

"ii"

7,00


"iii"

2,00

0,00 "i"


5,212

0,00

3,00

5,200

0,50

4,00

5,194

1,00

5,00 3,915

1,50


2,00

2,469

2,50

2,909

3,00

Bourárny a porcovny 6,00

3,952

4,000

3,50 2,882


4,048


"ii"

"iii"

15.09.1999 15.12.1999 15.03.2000

"iv"

"v"

"vi"

"i"

"iv" "v" "vi"

"ii"

"iii"

15.05.2000 15.08.2000 15.11.2000


"iv"

"v"

"vi"

81

Srovnání počtu veterinárních hygienických kontrol v letech 1999 a 2000 Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny

1999 15 775 13 609 4 087 3 471 9 511 4 750 35 428 10 858 28 742 14 061 53 661 1 193 1 889 217 3 299 46 129 0 175 57 135 1 701 977 218 2 896 43 538 2 488 1 243 2 282 49 551 4 695 82 164 73 5 014 1 863 1 553 3 416 129 717 2 076 2 922 16 878 8 924 206 0 2 314 5 362 33 684 1 859

2000 14 760 11 311 3 924 2 978 7 958 8 116 34 287 10 166 29 127 15 648 54 941 2 577 3 254 780 6 611 474 22 0 496 62 048 1 853 1 969 320 4 142 38 292 5 099 1 766 6 974 52 131 5 503 399 483 421 6 806 1 357 1 021 2 378 234 1 413 1 557 3 204 10 965 9 676 914 0 4 142 5 411 31 108 2 990

index 2000/1999 0,936 0,831 0,960 0,858 0,837 1,709 0,968 0,936 1,013 1,113 1,024 2,160 1,723 3,594 2,004 10,304 0,171 2,834 1,086 1,089 2,015 1,468 1,430 0,880 2,049 1,421 3,056 1,052 1,172 4,866 2,945 5,767 1,357 0,728 0,657 0,696 1,814 1,971 0,750 1,097 0,650 1,084 4,437 1,790 1,009 0,924 1,608

Dt0 Srovnání počtů hygienických kontrol 1999 a 2000.xls; List1

strana 1 z 2

82

Srovnání počtu veterinárních hygienických kontrol v letech 1999 a 2000 Provoz Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

1999 7 747 1 933 1 498 379 2 163 5 434 101 7 83 0 19 345 3 376 170 89 671 760 86 799 796 181 809 596 36 565 2 805 39 966 14 772 2 983 3 358 21 113 4 133 582 1 469 6 839 1 530 1 825 7 916 7 609 58 0 177 10 2 890 0 0 191 0 30 514 184 2 350 496 2 846 5 930 105 268 338 280

2000 6 031 4 371 3 605 322 4 751 7 003 494 15 166 0 26 758 5 775 425 178 433 611 91 758 1 404 200 629 1 461 36 617 2 713 40 791 11 859 3 311 3 359 18 529 4 265 1 371 1 331 7 889 2 912 625 11 006 11 234 21 1 175 4 4 904 6 2 432 0 40 542 97 1 896 2 030 3 926 6 037 115 558 365 234

index 2000/1999 0,778 2,261 2,407 0,850 2,196 1,289 4,891 2,143 2,000 1,383 1,711 2,500 2,000 0,645 0,804 1,058 0,949 1,764 1,104 2,451 1,001 0,967 1,021 0,803 1,110 1,000 0,878 1,032 2,356 0,906 1,154 1,903 0,342 1,390 1,476 0,362 0,989 0,400 1,697

2,262 1,329 0,527 0,807 4,093 1,379 1,018 1,098 1,080

Dt0 Srovnání počtů hygienických kontrol 1999 a 2000.xls; List1

strana 2 z 2

83

Veterinární hygienický dozor - počty kontrol podle OVS a typů provozů StČ okres AB PY PZ BN BE KL KO KH ME MB NB PB RA

01 21 197 100 143 128 208 100 433 101 140 132 355 87

11 5 566 0 114 13 966 110 102 350 9 106 91 1 152

12 0 0 0 0 0 0 11 0 0 2 0 226 257

13 38 322 0 55 0 58 7 15 0 24 70 0 333

14 0 302 270 317 0 187 6 88 234 71 47 2 0

15 0 17 19 195 58 57 53 46 90 7 91 196 168

11-15 43 1 207 289 681 71 1 268 187 251 674 113 314 515 1 910

2A 13 161 50 317 1 7 272 21 39 0 178 249 0

2B 732 428 174 46 19 239 922 55 183 34 210 351 348

2C 1 760 605 401 90 13 140 108 180 467 74 244 156 192

2A-2C 2 505 1 194 625 453 33 386 1 302 256 689 108 632 756 540

2D 83 1 19 214 0 14 0 0 89 0 12 0 266

2E 344 44 0 0 0 0 10 11 0 1 0 0 0

2F 358 23 116 0 0 28 12 0 25 16 12 17 0

2D-2F 785 68 135 214 0 42 22 11 114 17 24 17 266

2G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 11 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 3 290 0 1 262 0 760 0 667 0 33 0 428 11 1 335 0 267 0 803 0 125 0 656 0 773 0 806


01 387 146 577 222 168 247 106 774

11 949 43 508 110 161 9 176 221

12 255 0 233 24 5 0 64 84

13 0 0 0 0 83 0 133 5

14 929 72 28 32 76 49 56 24

15 287 89 117 30 172 145 106 97

11-15 2 420 204 886 196 497 203 535 431

2A 0 5 605 2 16 0 0 705

2B 264 549 369 252 333 329 522 410

2C 2 0 25 12 84 8 19 290

2A-2C 266 554 999 266 433 337 541 1 405

2D 0 0 0 0 0 0 0 5

2E 0 0 0 0 0 0 359 34

2F 0 0 0 0 0 0 0 30

2D-2F 0 0 0 0 0 0 359 69

2G 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 266 0 554 0 999 0 266 0 433 0 337 0 900 0 1 474


01 204 53 85 619 6 77 22 102 106

11 85 69 13 74 105 0 0 15 39

12 9 185 0 258 326 0 0 0 1

13 0 256 0 19 0 0 76 7 25

14 118 258 6 58 0 40 22 5 0

15 101 208 157 149 48 149 16 59 360

11-15 313 976 176 558 479 189 114 86 425

2A 240 50 0 194 17 12 0 18 267

2B 190 640 272 1 093 243 13 144 124 714

2C 475 503 33 252 395 1 226 106 153

2A-2C 905 1 193 305 1 539 655 26 370 248 1 134

2D 0 128 0 2 10 0 0 0 0

2E 0 0 0 0 0 0 0 0 156

2F 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2D-2F 0 128 0 2 10 0 0 0 156

2G 0 0 0 0 0 0 262 7 0

2H 0 11 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 905 11 1 332 0 305 0 1 541 0 665 0 26 262 632 7 255 0 1 290

Dt0 Počty kontrol podle OVS.xls

strana 1 z 15

84


22 520 0 0 0 0 0 353 0 0 0 0 1 0

2Y 534 31 0 0 0 0 267 9 12 0 0 0 17

2Z 0 0 0 0 0 0 261 9 0 0 0 0 0

22-2Z 1 054 31 0 0 0 0 881 18 12 0 0 1 17

2K 773 684 193 190 64 281 752 127 250 84 378 390 384

2L 142 0 0 0 0 9 0 0 139 4 0 0 0

2M 24 0 0 0 0 0 266 0 0 11 0 0 0

2N 875 329 29 5 7 62 35 51 0 20 36 13 0

2K-2N 1 814 1 013 222 195 71 352 1 053 178 389 119 414 403 384

2R 229 42 73 1 0 0 14 11 14 16 0 0 264

2S 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 248 42 73 1 0 0 14 11 14 16 0 0 264

26 0 0 0 0 0 3 22 0 0 0 79 1 0

27 0 0 31 22 0 14 0 41 15 0 13 2 211

26-27 0 0 31 22 0 17 22 41 15 0 92 3 211

pokračování … --> 28 29 30 2 64 276 0 32 0 0 0 0 0 0 42 0 0 0 0 70 0 0 0 58 0 0 0 0 0 215 0 0 7 0 0 0 0 25 0 21 0 0


22 0 0 0 0 0 0 0 0

2Y 0 0 0 0 5 0 0 22

2Z 0 0 0 3 0 0 0 0

22-2Z 0 0 0 3 5 0 0 22

2K 189 555 838 587 406 289 645 485

2L 0 0 372 264 270 313 0 271

2M 0 0 1 14 0 0 0 12

2N 34 547 255 256 9 1 0 75

2K-2N 223 1 102 1 466 1 121 685 603 645 843

2R 0 0 0 1 0 0 285 287

2S 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 209 0

2U 0 0 0 0 0 0 1 0

2R-2U 0 0 0 1 0 0 495 287

26 107 0 0 0 3 0 3 31

27 4 0 29 0 64 0 7 60

26-27 111 0 29 0 67 0 10 91

pokračování … --> 28 29 30 13 68 0 0 0 0 0 0 430 3 0 0 0 0 4 0 0 0 9 0 22 25 0 0

ZaČ okres 22 DO 0 CH+SO 121 KV 0 KT 0 PM 0 PS 0 PJ 0 RO 0 TC 40

2Y 0 46 18 130 25 0 4 0 0

2Z 0 11 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 178 18 130 25 0 4 0 40

2K 252 682 461 890 604 35 148 177 378

2L 0 0 1 320 0 0 0 124 0

2M 0 58 0 14 206 0 0 53 12

2N 95 0 0 0 341 0 21 203 315

2K-2N 347 740 462 1 224 1 151 35 169 557 705

2R 0 0 0 274 207 0 0 0 165

2S 0 0 0 0 0 0 0 0 148

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 148

2R-2U 0 0 0 274 207 0 0 0 462

26 0 0 0 0 0 2 21 0 0

27 28 5 0 0 0 0 3 0 4

26-27 28 5 0 0 0 2 24 0 4

pokračování … --> 28 29 30 0 0 0 0 0 11 0 0 0 48 0 0 5 0 68 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0


strana 2 z 15

85


28-30 342 32 0 42 0 70 58 0 215 7 0 25 21

3A 532 368 15 0 0 38 14 0 73 0 0 0 0

3B 902 347 6 190 0 37 17 1 72 0 20 0 0

3C 8 2 0 269 0 0 0 0 49 0 0 0 0

3D 3E 0 523 0 109 0 6 0 14 0 2 0 36 0 80 0 1 0 352 0 0 0 12 0 0 0 0

3F 143 415 39 6 1 30 14 1 114 0 0 0 0

3A-3F 2 108 1 241 66 479 3 141 125 3 660 0 32 0 0

32 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 14 0 0

41 323 58 0 371 0 0 0 0 0 4 17 59 0

42 324 0 0 0 0 0 0 0 0 14 13 22 0

43 0 0 0 195 0 0 0 0 0 0 0 0 0

44 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

45 5 70 0 0 0 0 0 5 0 0 24 27 0

46 327 0 41 40 0 0 98 0 0 15 43 129 0

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 979 573 128 6 41 9 609 3 0 6 0 85 98 65 5 0 0 0 33 33 97 219 237 40 0 5


28-30 81 0 430 3 4 0 31 25

3A 10 0 410 3 213 0 19 389

3B 2 0 0 0 274 0 323 67

3C 0 0 0 0 0 0 0 0

3D 0 0 0 0 0 0 0 0

3E 6 0 0 0 0 0 35 22

3F 0 0 0 0 250 0 15 109

3A-3F 18 0 410 3 737 0 392 587

32 0 0 337 3 0 0 0 298

41 0 29 262 10 0 6 10 78

42 1 18 0 30 0 2 0 0

43 114 0 0 0 0 0 294 100

44 0 0 0 0 0 0 0 0

45 0 47 312 49 11 79 0 272

46 318 0 279 9 0 204 88 76

47 0 0 243 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0

49 0 0 0 0 0 0 16 1

4A 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 433 24 94 0 1 096 256 98 250 11 0 291 0 408 284 527 134


28-30 0 11 0 48 73 0 0 0 5

3A 0 317 397 273 0 0 0 0 0

3B 0 51 6 300 0 0 0 0 193

3C 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3D 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3E 0 10 1 0 0 0 0 0 3

3F 0 0 4 0 13 152 0 0 0

3A-3F 0 378 408 573 13 152 0 0 196

32 0 0 0 0 0 0 0 0 0

41 50 55 6 14 0 3 266 0 43

42 1 49 0 34 0 1 267 0 47

43 0 0 0 376 0 0 0 0 44

44 0 0 0 0 0 0 0 0 0

45 88 0 1 54 0 5 267 0 29

46 38 35 19 40 0 0 267 0 46

47 0 0 0 0 0 0 0 0 38

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 0 0 16 0 0 0 0 4 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 177 0 139 50 42 13 518 24 0 474 9 0 1 067 0 4 4 247 147


strana 3 z 15

86


5M 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0

5A 0 0 0 4 9 0 0 2 0 0 0 0 5

51 0 43 10 7 0 0 2 6 65 0 0 3 0

5A-51 0 43 10 11 9 0 2 8 65 0 0 3 5

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 46 0 0 42 7 0 0 0 0 0 13 0 31

54 108 0 0 5 0 11 0 17 202 0 0 23 0

2A-54 10 562 3 798 1 212 2 076 129 1 104 3 659 548 2 375 333 1 537 1 508 1 744

60 76 46 0 2 11 0 24 13 96 20 13 17 0

61 2 395 591 445 212 332 477 800 305 581 336 600 242 164

62 471 91 20 1 0 42 0 0 10 0 27 0 19

60-62 2 942 728 465 215 343 519 824 318 687 356 640 259 183

63 1 941 3 238 856 0 1 49 0 81 31 137 35 12

64 224 21 9 44 216 18 58 4 180 0 38 75 8

65 304 366 485 1 299 32 0 9 9 31 106 0 0

63-65 2 469 390 732 901 515 51 107 13 270 62 281 110 20

66 360 4 76 0 37 15 35 16 288 35 11 71 45

pokračování … --> 67 71 72 0 0 57 57 1 16 98 12 27 0 0 11 1 0 62 13 0 46 0 0 33 18 0 126 269 59 209 0 0 47 0 0 224 0 0 156 0 0 93


5M 0 0 0 0 0 0 0 0

5A 1 0 11 12 0 0 0 2

51 0 3 0 0 0 0 0 0

5A-51 1 3 11 12 0 0 0 2

52 0 0 0 0 0 0 0 0

53 2 0 0 2 0 2 0 24

54 0 0 0 0 0 0 0 276

2A-54 1 159 1 753 5 034 1 762 1 942 1 233 3 165 4 590

60 0 0 0 0 10 0 11 16

61 268 139 164 84 196 51 75 465

62 0 0 0 3 0 0 0 7

60-62 268 139 164 87 206 51 86 488

63 0 2 671 4 3 1 44 39

64 0 3 304 33 0 0 0 11

65 0 16 0 0 42 5 7 0

63-65 0 21 975 37 45 6 51 50

66 67 13 2 12 17 10 12 129

pokračování … --> 67 71 72 6 263 191 0 0 22 0 0 63 2 0 88 5 0 68 0 0 3 0 0 89 38 0 223


5M 0 0 0 0 19 0 0 0 0

5A 4 7 2 1 23 5 1 0 21

51 3 0 12 0 63 0 0 0 26

5A-51 7 7 14 1 86 5 1 0 47

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 0 0 8 0 0 0 0 2 0

54 0 1 0 6 0 0 0 0 0

2A-54 1 464 2 841 1 270 4 339 2 713 229 1 897 822 3 143

60 53 11 11 82 18 5 36 0 27

61 751 604 399 544 437 61 304 159 266

62 60 9 85 0 11 0 0 1 82

60-62 864 624 495 626 466 66 340 160 375

63 0 84 70 106 161 1 6 20 780

64 1 20 17 104 43 0 0 0 50

65 0 1 35 0 85 0 1 0 0

63-65 1 105 122 210 289 1 7 20 830

66 11 231 80 18 49 10 61 32 14

pokračování … --> 67 71 72 0 0 137 0 0 74 35 0 0 13 47 60 1 0 147 0 0 15 138 0 14 0 0 11 197 0 20


strana 4 z 15

87


7A 22 4 51 0 0 0 0 0 29 8 0 15 0

7B 0 4 0 0 9 0 0 0 48 0 0 0 11

7C 0 232 0 0 3 5 711 0 26 0 0 229 218

7D 0 3 0 0 0 0 956 89 41 7 0 11 195

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0


7A 0 0 0 3 1 0 0 112

7B 0 0 0 0 0 0 47 0

7C 0 535 255 3 1 3 0 249

7D 25 540 254 0 152 3 0 590

7E 0 0 0 0 0 0 0 0


7A 0 54 0 12 264 0 0 0 293

7B 0 0 0 5 261 0 0 0 0

7C 0 54 0 95 254 0 10 0 466

7D 0 54 0 130 265 0 0 0 473

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 0 0 0 0 0 13 0 0 0 0

7J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7K 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

7L 7M 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 204 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 83 260 90 11 74 51 1 700 216 425 62 226 615 517

74 48 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

81 11 0 2 1 190 694 0 0 3 4 4 0 0

82 467 0 0 19 591 0 0 0 0 25 72 3 0

81-82 478 0 2 20 781 694 0 0 3 29 76 3 0

00 230 25 23 9 42 142 418 10 72 4 24 43 1

60-00 6 610 1 464 1 487 1 156 1 793 1 485 3 084 591 2 014 548 1 258 1 101 766

01-00 17 236 6 666 3 088 4 056 2 121 4 065 7 030 1 823 5 164 1 134 3 241 3 479 4 507

7F 7G 0 0 0 0 0 0 0 133 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 7J 0 3 0 0 0 0 0 243 0 0 0 0 0 0 0 249

7K 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 0 0 6 0 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 482 1 097 578 470 222 9 136 1 423

74 0 0 0 0 0 0 0 0

81 251 0 0 38 0 0 0 23

82 49 0 0 26 0 0 53 0

81-82 300 0 0 64 0 0 53 23

00 7 16 114 339 0 52 24 71

60-00 1 130 1 286 1 833 1 011 495 128 362 2 222

01-00 5 096 3 389 8 330 3 191 3 102 1 811 4 168 8 017

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 7J 0 0 0 0 0 0 0 271 0 262 0 0 0 0 0 0 0 0

7K 1 0 0 4 0 0 0 0 0

7L 7M 0 0 0 0 0 123 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 138 236 123 624 1 453 15 24 11 1 252

74 0 0 0 0 0 0 0 0 0

81 0 0 0 2 0 0 0 0 0

82 16 0 0 37 0 4 0 24 0

81-82 16 0 0 39 0 4 0 24 0

00 41 154 19 95 58 0 0 16 2

60-00 1 071 1 350 874 1 625 2 316 96 570 263 2 670

01-00 3 052 5 220 2 405 7 141 5 514 591 2 603 1 273 6 344

7G 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0


strana 5 z 15

88

Veterinární hygienický dozor - počty kontrol podle OVS a typů provozů SeČ okres CL+DC CV LB+JN LT LN MO TP UL

01 120 68 194 543 195 108 60 34

11 175 27 32 192 216 0 34 5

12 0 0 0 64 31 0 174 0

13 25 12 0 102 0 0 0 0

14 52 9 70 0 218 6 0 6

15 333 214 137 162 150 39 4 50

11-15 585 262 239 520 615 45 212 61

2A 3 3 275 1 060 116 0 11 156

2B 637 181 764 139 626 80 172 95

2C 412 107 513 178 200 55 200 409

2A-2C 1 052 291 1 552 1 377 942 135 383 660

2D 4 219 0 194 0 0 16 16

2E 272 0 242 0 0 0 0 0

2F 0 54 0 12 0 0 0 27

2D-2F 276 273 242 206 0 0 16 43

2G 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 1 328 0 564 0 1 794 0 1 583 0 942 0 135 0 399 0 703


01 251 202 175 142 103 103 173 189 142 178 151

11 62 0 63 155 226 15 48 34 62 7 127

12 183 0 40 0 1 0 64 39 27 1 69

13 0 86 19 0 0 78 0 0 0 4 339

14 28 69 32 38 0 862 12 3 61 10 111

15 3 7 14 93 2 86 93 81 40 68 353

11-15 276 162 168 286 229 1 041 217 157 190 90 999

2A 13 27 81 0 2 1 26 192 302 36 503

2B 37 65 57 296 422 643 324 511 575 25 188

2C 41 365 71 40 31 542 193 422 136 73 403

2A-2C 91 457 209 336 455 1 186 543 1 125 1 013 134 1 094

2D 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 267

2E 0 246 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2F 0 12 0 0 0 3 0 0 5 0 0

2D-2F 0 258 0 0 0 5 0 0 5 0 267

2G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 205

2H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 91 0 715 0 209 0 336 0 455 0 1 191 0 543 0 1 125 0 1 018 0 134 205 1 566


01 78 90 18 72 294 181 63 187 303 283

11 15 25 84 214 84 395 54 151 59 58

12 0 0 2 0 91 0 0 220 0 210

13 0 20 0 0 0 0 103 48 0 0

14 5 3 1 1 73 1 0 52 24 2

15 45 115 0 128 242 172 0 29 516 97

11-15 65 163 87 343 490 568 157 500 599 367

2A 0 62 206 461 13 13 22 239 59 0

2B 312 105 358 431 1 112 546 448 983 394 903

2C 56 329 319 1 55 17 250 27 73 63

2A-2C 368 496 883 893 1 180 576 720 1 249 526 966

2D 0 10 0 0 16 0 313 0 0 0

2E 0 14 0 0 0 44 0 270 0 0

2F 3 9 0 0 2 0 3 0 0 0

2D-2F 3 33 0 0 18 44 316 270 0 0

2G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 371 0 529 0 883 0 893 0 1 198 0 620 0 1 036 0 1 519 0 526 0 966


strana 6 z 15

89

Veterinární hygienický dozor - počty kontrol podle OVS a typů provozů Č SeČ okres CL+DC CV LB+JN LT LN MO TP UL

22 0 0 0 0 0 0 0 0

2Y 0 37 0 147 1 0 0 0

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 37 0 147 1 0 0 0

2K 706 270 929 1 169 852 360 114 133

2L 0 0 0 1 2 2 0 40

2M 7 112 101 0 0 0 20 1

2N 48 94 125 0 12 74 85 151

2K-2N 761 476 1 155 1 170 866 436 219 325

2R 514 18 244 0 14 71 0 0

2S 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 514 18 244 0 14 71 0 0

26 27 8 0 60 0 0 0 0

27 39 12 5 58 3 0 0 0

26-27 66 20 5 118 3 0 0 0

pokračování … --> 28 29 30 0 0 47 0 0 11 0 0 0 0 263 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0


22 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 256

2Y 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 220

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 476

2K 85 104 672 339 594 852 755 373 692 221 521

2L 0 0 0 30 119 0 0 11 101 4 0

2M 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2N 6 293 0 36 0 321 0 287 14 6 7

2K-2N 91 409 672 405 713 1 173 755 671 807 231 528

2R 0 264 5 0 4 0 0 0 0 0 522

2S 0 232 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 0 496 5 0 4 0 0 0 0 0 523

26 0 135 0 276 0 20 14 0 27 0 0

27 10 2 0 4 0 17 8 0 14 0 0

26-27 10 137 0 280 0 37 22 0 41 0 0

pokračování … --> 28 29 30 10 50 0 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 10 1 209 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0


22 0 0 0 0 0 0 0 272 280 0

2Y 0 4 0 0 1 0 0 286 3 20

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

22-2Z 0 4 0 0 1 0 0 558 283 20

2K 565 428 143 651 1 067 447 421 1 106 1 960 712

2L 0 0 0 0 265 366 303 200 0 266

2M 0 26 0 0 300 5 150 9 0 0

2N 12 87 68 0 48 4 50 12 16 56

2K-2N 577 541 211 651 1 680 822 924 1 327 1 976 1 034

2R 0 19 0 197 0 44 215 265 0 0

2S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2R-2U 0 19 0 197 0 44 215 265 0 0

26 0 0 0 5 0 0 0 66 72 0

27 7 0 0 4 0 31 0 8 8 0

26-27 7 0 0 9 0 31 0 74 80 0

pokračování … --> 28 29 30 2 0 0 1 0 219 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 18 0 0 18 0 0 0 0 0 0


strana 7 z 15

90


28-30 47 11 0 263 0 0 4 0

3A 272 2 157 1 964 35 0 0 0

3B 263 45 285 449 38 0 0 0

3C 0 2 0 0 32 0 0 0

3D 3E 0 81 0 2 0 17 0 654 0 38 0 0 0 0 0 0

3F 239 2 17 179 44 0 0 0

3A-3F 855 53 476 3 246 187 0 0 0

32 71 0 0 0 0 0 0 37

41 265 0 252 0 269 0 27 0

42 243 0 9 265 206 0 13 0

43 239 0 0 0 0 0 0 0

44 0 0 0 0 0 0 0 0

45 45 0 274 0 11 0 33 0

46 245 0 252 312 328 0 6 0

47 213 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0

49 25 2 0 10 0 0 0 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 1 275 64 2 151 787 80 587 57 814 87 0 46 79 173 0 74


28-30 60 14 0 0 13 210 0 0 0 3 0

3A 0 64 0 0 0 525 0 0 2 3 4

3B 0 273 0 0 64 545 0 0 3 2 258

3C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 123

3D 3E 0 0 0 19 0 0 0 0 0 86 0 809 0 0 0 0 0 11 0 0 0 18

3F 0 6 0 1 54 1 289 0 0 7 0 9

3A-3F 0 362 0 1 204 3 168 0 0 23 5 412

32 0 0 0 0 76 0 0 0 0 0 0

41 10 262 132 2 67 0 249 135 213 2 15

42 6 263 294 18 31 0 250 21 29 5 21

43 0 269 420 0 0 37 303 0 0 0 0

44 0 0 0 0 0 0 278 0 0 0 0

45 195 172 23 28 44 7 32 215 39 1 0

46 127 287 407 37 34 0 276 0 32 3 102

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 16 0 0 0 8 5 0 0 31 0 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 354 0 1 253 19 1 276 0 85 0 184 0 49 68 1 388 0 371 51 344 19 11 0 138 0


28-30 2 220 0 0 0 0 24 18 0 0

3A 0 18 0 0 266 829 271 74 0 270

3B 0 273 0 0 306 783 562 283 0 4

3C 0 0 0 0 0 429 0 0 0 0

3D 3E 0 0 0 66 0 0 0 0 0 0 0 545 0 92 0 4 0 0 0 0

3F 2 11 24 0 74 892 0 0 0 0

3A-3F 2 368 24 0 646 3 478 925 361 0 274

32 0 0 0 0 0 75 0 350 0 0

41 8 12 0 66 273 0 263 0 531 0

42 43 20 0 27 304 0 0 0 272 25

43 0 0 0 0 377 0 0 0 371 0

44 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

45 0 88 13 0 29 0 0 11 429 27

46 58 12 0 40 273 0 10 0 474 26

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 13 2

49 0 0 0 0 0 0 0 0 12 0

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pokračování … --> 41-4A 50 109 4 132 81 13 65 133 8 1 256 56 0 20 273 43 11 16 2 103 6 80 46


strana 8 z 15

91


5M 252 0 0 0 0 0 0 0

5A 0 0 0 0 0 0 0 0

51 0 0 0 0 0 0 0 0

5A-51 0 0 0 0 0 0 0 0

52 66 0 0 0 0 0 0 0

53 0 0 0 0 0 0 0 0

54 0 0 0 0 12 0 0 0

2A-54 5 299 1 332 4 541 7 171 2 926 688 874 1 139

60 6 0 25 6 9 11 47 58

61 678 686 950 745 255 238 590 390

62 33 317 2 65 0 13 55 73

60-62 717 1 003 977 816 264 262 692 521

63 193 58 202 57 616 5 141 71

64 40 0 9 7 0 2 0 0

65 4 147 215 0 0 34 12 16

63-65 237 205 426 64 616 41 153 87

66 24 50 73 78 11 86 184 348

pokračování … --> 67 71 72 0 60 68 9 0 29 0 0 44 0 0 238 269 8 110 0 0 0 14 0 11 9 0 28


5M 0 0 0 0 0 0 124 0 0 0 0

5A 0 0 0 5 0 0 5 0 0 2 0

51 9 0 3 0 0 5 0 0 0 3 2

5A-51 9 0 3 5 0 5 5 0 0 5 2

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 1 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0

54 0 0 6 0 0 307 0 0 0 0 0

2A-54 616 3 413 2 171 1 122 1 649 6 208 2 837 2 218 2 252 389 3 645

60 8 0 0 0 5 0 0 54 12 17 25

61 173 555 387 207 286 706 349 252 243 263 644

62 0 0 0 1 0 9 0 0 0 11 0

60-62 181 555 387 208 291 715 349 306 255 291 669

63 11 18 3 4 81 497 6 4 96 3 13

64 38 279 10 0 23 75 0 3 0 4 0

65 0 0 0 3 32 0 25 0 0 0 9

63-65 49 297 13 7 136 572 31 7 96 7 22

66 16 93 35 14 8 25 4 38 16 19 254

pokračování … --> 67 71 72 2 140 104 0 0 76 0 0 66 2 0 135 1 0 9 37 0 210 0 0 5 0 0 98 50 0 28 0 0 55 0 13 245


5M 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

51 6 2 0 0 0 0 6 8 2 3

5A-51 6 2 0 0 0 0 6 8 2 3

52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 20 0 0 0 0 0 0 1 0 0

54 0 0 2 0 56 250 0 0 1 0

2A-54 1 098 1 896 1 198 1 891 4 893 5 340 3 446 4 508 4 977 2 423

60 7 81 0 13 6 6 66 13 15 6

61 291 1 103 800 197 437 573 739 160 451 369

62 0 20 0 5 26 1 40 9 1 6

60-62 298 1 204 800 215 469 580 845 182 467 381

63 7 149 152 2 333 573 110 346 115 79

64 6 264 30 2 33 28 18 47 0 8

65 0 11 0 0 0 0 16 0 14 0

63-65 13 424 182 4 366 601 144 393 129 87

66 20 77 32 5 3 12 449 25 24 6

pokračování … --> 67 71 72 0 0 0 23 0 100 25 0 0 4 4 43 0 0 473 8 0 196 9 0 0 0 0 108 0 0 67 2 0 181


strana 9 z 15

92


7A 343 9 3 12 21 3 0 0

7B 0 0 5 0 0 0 0 69

7C 420 63 353 786 313 0 243 0

7D 23 0 0 819 320 0 243 0

7E 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 7J 0 425 0 0 0 0 0 21 0 0 0 0 0 243 0 0

7K 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 0 0 0 1 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 1 339 101 405 1 877 772 3 740 97

74 0 0 0 0 0 0 0 0

81 0 6 0 0 271 7 4 0

82 0 0 85 0 0 6 0 0

81-82 0 6 85 0 271 13 4 0

00 111 98 46 382 581 21 15 117

60-00 2 428 1 472 2 012 3 217 2 784 426 1 802 1 179

01-00 8 432 3 134 6 986 11 451 6 520 1 267 2 948 2 413


7A 1 0 251 0 141 0 2 2 1 0 34

7B 0 9 0 0 0 0 0 0 4 0 0

7C 3 0 0 0 0 510 96 0 75 12 1 236

7D 27 52 1 0 0 790 236 315 74 13 1 322

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7J 0 15 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7K 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 275 152 318 135 150 1 510 339 415 182 80 2 856

74 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4

81 11 127 0 0 21 0 0 0 0 14 0

82 0 25 0 0 28 25 0 4 1 0 0

81-82 11 152 0 0 49 25 0 4 1 14 0

00 87 92 19 8 109 61 3 9 120 41 71

60-00 621 1 341 772 374 744 2 945 726 779 720 452 3 876

01-00 1 764 5 118 3 286 1 924 2 725 10 297 3 953 3 343 3 304 1 109 8 671


7A 0 10 264 3 264 0 1 96 0 0

7B 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0

7C 9 0 0 273 729 0 0 0 41 5

7D 9 0 0 275 0 0 0 0 33 5

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0

7F 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 0 17 0 0 0 0 9 0

7H 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0

7J 345 0 265 286 760 0 0 0 0 15

7K 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 4 0 0 3 0 0 0 0 0 0

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 367 110 529 908 2 226 219 1 204 156 206

74 0 0 0 0 23 8 0 0 0 0

81 0 2 22 3 0 3 0 23 53 0

82 7 5 15 21 0 11 0 5 47 13

81-82 7 7 37 24 0 14 0 28 100 13

00 83 24 121 61 106 53 4 15 7 58

60-00 788 1 869 1 726 1 221 3 193 1 495 1 452 847 883 753

01-00 2 029 4 018 3 029 3 527 8 870 7 584 5 118 6 042 6 762 3 826


strana 10 z 15

93

13 9 0 83 51 101 267 28 0 37 39 0 0 1 0

14 74 5 0 149 0 30 2 190 51 1 118 351 25 1 916

15 199 0 49 40 120 156 105 17 110 81 92 156 423 8

11-15 388 5 284 336 260 659 628 554 262 220 293 740 1 202 2 552

2A 3 70 298 17 0 6 185 649 0 223 277 11 340 766

2B 416 1 057 651 141 235 810 111 373 924 471 583 583 790 351

2C 99 1 087 102 102 17 25 64 140 407 50 63 139 628 130

2A-2C 518 2 214 1 051 260 252 841 360 1 162 1 331 744 923 733 1 758 1 247

2D 0 37 255 1 369 0 10 0 0 0 0 0 5 0

2E 0 38 110 0 0 536 0 0 274 232 0 17 0 0

2F 0 10 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0

2D-2F 0 85 365 1 369 536 10 3 274 232 0 17 5 0

2G 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2H 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2J 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

01

11

12

13

14

15

11-15

2A

2B

2C

2A-2C

2D

2E

2F

2D-2F

2G

2H

2J

3 924

2 978

7 958

8 116

34 287

10 166

29 127

15 648

54 941

2 577

3 254

780

6 611

474

22

0


pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 0 518 0 2 299 0 1 416 0 261 0 621 0 1 377 0 370 0 1 165 0 1 605 0 976 0 923 0 750 0 1 763 0 1 247 pokračování … --> 2G-2J 2A-2J 62 048

12 67 0 0 10 4 33 129 0 7 0 13 5 212 288

496

11 39 0 152 86 35 173 364 347 57 99 70 228 541 340

11 311

ČR

01 171 15 136 823 413 336 129 548 170 36 173 95 239 730

14 760

Veterinární hygienický dozor - počty kontrol podle OVS a typů provozů JiM okres BK BM BO BV HO JI KM PV TR UH VY ZL ZN ZR

strana 11 z 15

94

2K 655 437 787 928 294 1 031 328 733 638 632 22 1 150 875 370

2L 0 16 0 0 0 612 260 0 1 0 0 271 0 0

2M 0 0 0 0 112 172 0 0 4 39 0 0 0 25

2N 14 700 4 0 106 120 0 61 336 32 0 75 0 0

2K-2N 669 1 153 791 928 512 1 935 588 794 979 703 22 1 496 875 395

2R 9 79 276 0 0 238 0 80 274 247 0 21 0 0

2S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2T 0 0 0 0 0 0 0 0 272 0 0 0 0 0

2U 0 0 0 0 0 0 0 0 272 0 0 0 0 0

2R-2U 9 79 276 0 0 238 0 80 818 247 0 21 0 0

26 0 0 8 271 0 0 43 21 0 23 9 0 0 0

27 0 0 66 54 10 1 26 0 0 25 3 8 30 15

26-27 0 0 74 325 10 1 69 21 0 48 12 8 30 15

22

2Y

2Z

22-2Z

2K

2L

2M

2N

2K-2N

2R

2S

2T

2U

2R-2U

26

27

26-27

320

4 142

38 292

5 099

1 766

6 974

52 131

5 503

399

483

421

6 806

1 357

1 021

2 378


pokračování … --> 28 29 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 65 86 0 0 474 0 0 0 45 0 0 0 0 0 0 0 0 53 0 0 0 0 0 0 2 14 0 0 0 0 9 44 0 pokračování … --> 28 29 30 1 557

22-2Z 0 7 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 146 0

1 413

2Z 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 21 0

234

2Y 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 125 0

1 969

ČR

22 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 853

Veterinární hygienický dozor - počty kontrol podle OVS a typů provozů Č JiM okres BK BM BO BV HO JI KM PV TR UH VY ZL ZN ZR

strana 12 z 15

95

3D 3E 0 0 0 126 0 11 0 206 0 3 0 1 0 0 0 42 0 36 0 28 0 0 0 24 0 0 0 11

3F 0 468 11 0 0 179 0 136 4 418 0 28 0 11

3A-3F 0 1 094 333 243 209 955 0 331 826 2 313 0 432 448 129

32 0 0 0 315 0 313 0 0 0 1 090 0 0 11 0

41 312 0 1 0 654 48 51 33 62 55 29 43 0 26

42 329 0 5 0 285 370 0 31 51 34 0 37 0 41

43 0 234 0 0 0 232 0 0 0 0 0 0 0 0

44 0 0 43 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

45 362 0 0 13 792 167 71 36 104 27 45 8 0 65

46 334 295 34 0 262 21 68 21 100 29 7 344 0 35

47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

49 5 0 0 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0

28-30

3A

3B

3C

3D

3E

3F

3A-3F

32

41

42

43

44

45

46

47

48

49

9 676

914

0

4 142

5 411

31 108

2 990

6 031

4 371

3 605

322

4 751

7 003

494

15

166


pokračování … --> 41-4A 50 1 342 25 529 826 83 22 13 9 1 993 0 838 257 190 11 121 321 329 21 145 243 81 7 432 42 0 47 167 6 pokračování … --> 4A 41-4A 50

4A 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5 775

3C 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

26 758

3B 0 180 293 37 206 302 0 0 273 1 008 0 78 0 55

0

3A 0 320 18 0 0 473 0 153 513 859 0 302 448 52

10 965

ČR

28-30 0 0 0 151 474 45 0 0 53 0 0 16 0 53

3 204


strana 13 z 15

96

5A-51 13 24 9 51 5 0 3 6 15 13 6 1 49 2

52 0 25 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

53 0 223 0 0 11 0 13 63 18 75 17 23 90 14

54 68 0 25 4 0 0 0 0 0 24 0 0 0 0

2A-54 2 644 6 259 3 029 2 300 3 835 5 959 1 244 2 902 4 674 5 892 1 068 3 221 3 473 2 028

60 17 81 16 8 4 24 21 0 9 0 0 166 21 0

61 502 2 329 686 736 361 340 411 827 320 1 123 278 1 305 1 007 228

62 54 791 10 31 0 21 57 30 0 51 0 10 22 10

60-62 573 3 201 712 775 365 385 489 857 329 1 174 278 1 481 1 050 238

63 0 739 38 66 361 6 86 21 284 177 0 178 582 0

64 7 179 54 39 77 139 0 2 1 8 19 377 2 0

65 0 181 223 114 29 24 0 189 64 0 68 71 24 0

63-65 7 1 099 315 219 467 169 86 212 349 185 87 626 608 0

66 23 112 15 63 4 98 25 46 1 24 18 46 0 0

5M

5A

51

5A-51

52

53

54

2A-54

60

61

62

60-62

63

64

65

63-65

66


433

611

91

758

1 404

200 629

1 461

36 617

2 713

40 791

11 859

3 311

3 359

18 529

4 265

1 371


7 889

51 8 12 8 51 0 0 3 0 0 13 0 0 44 2

1 331

5A 5 12 1 0 5 0 0 6 15 0 6 1 5 0

178

ČR

5M 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 14 0

425


strana 14 z 15

97

7C 227 0 95 0 0 193 0 0 581 254 20 240 609 271

7D 0 0 337 0 0 200 6 0 820 0 0 0 699 827

7E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0

7F 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7G 0 0 2 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

7H 7J 0 0 0 0 0 13 0 0 0 0 0 39 0 0 0 68 0 356 0 0 0 0 0 186 0 839 0 0

7K 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

7M 54 10 2 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 6

7N 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

71-7N 359 13 944 440 560 567 586 295 1 955 276 113 1 055 2 789 1 295

74 0 11 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

81 0 53 0 20 2 0 0 0 0 0 2 29 0 0

82 0 0 9 1 0 0 0 280 0 56 0 0 0 0

81-82 0 53 9 21 2 0 0 280 0 56 2 29 0 0

00 18 284 25 105 3 33 36 30 17 83 73 695 41 20

60-00 989 4 773 2 020 1 624 1 403 1 258 1 222 1 720 2 651 1 798 571 3 932 4 488 1 553

01-00 4 192 11 052 5 469 5 083 5 911 8 212 3 223 5 724 7 757 7 946 2 105 7 988 9 402 6 863

7A

7B

7C

7D

7E

7F

7G

7H

7J

7K 7L

7M

7N

71-7N

74

81

82

81-82

00

60-00

01-00

11 006

11 234

21

1

175

4

4 904

6

432

0

40 542

97

1 896

2 030

3 926

6 037

115 558

365 234

2

7B 3 0 0 0 1 5 0 0 42 0 0 73 6 0

625

ČR

7A 0 0 0 25 1 60 270 0 0 0 0 0 224 3

2 912



strana 15 z 15

98

Roční přehled všech dozorových akcí podle měsíců roku 2000 Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem

I 1 313 969 332 229 684 451 2 665 470 1 467 1 220 3 157 137 102 47 286 23 2 0 25 3 468 105 142 13 260 2 201 274 85 458 3 018 206 8 18 6 238 89 72 161 13 62 109 184

II 1 152 1 090 327 242 712 117 2 488 608 1 847 1 433 3 888 153 162 70 385 27 1 0 28 4 301 104 128 20 252 2 452 303 93 534 3 382 341 3 17 17 378 98 84 182 20 113 114 247

III 1 341 1 142 390 261 707 122 2 622 618 1 783 1 342 3 743 133 174 65 372 26 0 0 26 4 141 116 142 10 268 2 624 332 110 532 3 598 316 17 9 9 351 116 94 210 13 127 107 247

IV 1 252 961 324 314 620 95 2 314 501 1 599 1 144 3 244 138 194 53 385 34 1 0 35 3 664 85 102 8 195 2 143 255 89 467 2 954 263 15 21 35 334 120 70 190 17 85 109 211

V 1 358 994 347 238 750 556 2 885 576 1 736 1 315 3 627 136 194 75 405 48 0 0 48 4 080 115 102 15 232 2 341 319 91 524 3 275 289 5 22 22 338 134 88 222 19 101 129 249

VI 1 310 910 328 269 700 881 3 088 557 1 708 1 250 3 515 126 193 81 400 23 0 0 23 3 938 114 129 29 272 2 225 366 75 501 3 167 285 26 0 4 315 116 108 224 28 97 119 244

Dt0 Počty kontrol podle měsíců.xls

VII 947 748 279 190 567 924 2 708 500 1 468 968 2 936 105 157 66 328 21 0 0 21 3 285 95 130 20 245 1 880 267 73 428 2 648 275 0 5 5 285 71 76 147 11 67 120 198

VIII 1 701 1 015 357 300 632 1 064 3 368 481 1 741 1 095 3 317 134 209 58 401 23 0 0 23 3 741 121 155 7 283 2 292 315 98 451 3 156 313 19 1 1 334 101 72 173 22 68 103 193

IX 1 066 816 293 207 585 1 376 3 277 421 1 655 1 085 3 161 139 184 90 413 23 5 0 28 3 602 141 166 0 307 2 132 330 106 454 3 022 248 13 3 15 279 85 79 164 17 86 103 206

X 1 213 845 347 301 618 1 126 3 237 544 1 704 1 146 3 394 180 160 75 415 22 0 0 22 3 831 122 191 3 316 2 533 294 83 487 3 397 334 21 2 2 359 114 97 211 21 92 127 240

XI 1 036 833 362 275 608 970 3 048 1 221 3 487 1 349 6 057 302 327 74 703 71 0 0 71 6 831 171 259 45 475 3 739 567 273 798 5 377 526 45 70 70 711 120 69 189 22 117 148 287

XII 761 667 292 231 483 744 2 417 1 116 3 166 1 146 5 428 262 296 65 623 63 0 0 63 6 114 157 230 46 433 3 327 536 259 694 4 816 482 44 64 63 653 89 58 147 22 115 151 288

strana 1 z 3

99

Roční přehled všech dozorových akcí podle měsíců roku 2000 Provoz Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem

I 524 461 43 0 278 248 1 554 198 321 252 178 10 244 473 3 1 10 0 1 492 287 10 7 15 22 8 60 78 11 038 116 2 862 190 3 168 738 231 212 1 181

II 553 578 33 0 310 337 1 811 196 313 269 242 28 303 481 10 1 9 0 1 656 395 34 13 31 44 4 72 81 13 035 131 3 277 232 3 640 820 207 235 1 262

III 604 607 28 0 312 376 1 927 242 360 233 255 31 328 500 13 1 12 0 1 733 433 36 11 40 51 8 69 63 13 377 148 3 286 243 3 677 836 255 285 1 376

IV 537 436 54 0 237 286 1 550 173 279 201 216 12 290 415 3 0 12 0 1 428 319 12 9 21 30 5 65 50 11 180 131 2 945 223 3 299 780 273 254 1 307

V 531 551 22 0 291 425 1 820 221 374 293 275 28 319 534 25 4 17 0 1 869 395 21 26 42 68 10 77 90 12 967 125 3 243 219 3 587 947 245 275 1 467

VI 528 480 24 0 279 454 1 765 242 317 247 359 6 328 478 38 0 14 0 1 787 379 12 28 47 75 12 66 93 12 591 136 3 138 251 3 525 888 255 334 1 477


VII 629 450 18 0 250 374 1 721 220 296 240 251 23 290 407 4 1 20 0 1 532 295 7 24 43 67 6 40 78 10 774 98 2 535 190 2 823 811 203 248 1 262

VIII 593 594 69 0 308 451 2 015 235 321 287 291 16 312 502 3 1 16 0 1 749 271 20 10 39 49 10 53 96 12 378 120 2 746 227 3 093 914 275 300 1 489

IX 569 504 29 0 268 355 1 725 204 270 226 275 10 287 475 2 2 14 0 1 561 388 23 15 36 51 6 56 77 11 671 123 2 784 201 3 108 824 259 295 1 378

X 557 555 28 0 282 352 1 774 243 306 234 272 21 363 492 3 1 17 0 1 709 382 24 20 67 87 7 67 85 12 732 106 3 035 216 3 357 900 295 327 1 522

XI 1 544 1 333 142 0 538 807 4 364 316 547 379 327 24 447 706 24 1 11 0 2 466 641 16 3 51 54 8 111 171 22 017 112 3 141 299 3 552 1 325 333 398 2 056

XII 1 430 1 217 128 0 482 821 4 078 228 501 346 292 24 381 658 21 1 7 0 2 231 567 9 6 32 38 7 93 148 19 850 82 2 907 221 3 210 1 164 285 297 1 746

strana 2 z 3

100

Roční přehled všech dozorových akcí podle měsíců roku 2000 Provoz Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

I 282 53 91 538 145 23 318 409 1 0 4 0 122 0 0 31 0 1 682 4 130 97 227 336 6 933 21 949

II 293 108 84 626 148 49 447 530 1 0 4 0 173 0 0 28 0 2 090 6 204 90 294 459 8 152 24 827

III 341 89 107 649 166 61 426 548 6 0 6 0 175 0 0 44 0 2 188 7 188 262 450 458 8 586 25 926

IV 339 104 80 672 125 42 337 421 2 0 9 0 148 2 0 19 0 1 857 19 134 74 208 377 7 510 22 256

V 312 121 99 752 142 53 385 457 0 0 26 0 196 0 0 46 0 2 156 10 134 153 287 554 8 494 25 704

VI 293 89 95 646 137 64 333 471 2 0 3 0 125 0 0 43 0 1 919 24 134 184 318 423 8 068 25 057

VII 231 103 80 641 118 43 363 413 1 0 2 1 138 1 0 32 0 1 833 7 137 145 282 389 6 930 21 359

VIII 301 130 68 633 150 46 417 436 1 0 0 1 154 1 0 38 0 1 945 6 151 195 346 391 7 701 25 148

IX 261 99 66 647 145 44 324 426 6 1 1 1 92 1 0 37 0 1 791 5 135 200 335 420 7 397 23 411

X 383 74 81 743 184 56 411 493 1 0 1 0 162 1 2 34 0 2 169 6 125 231 356 507 8 374 25 556

XI 266 144 101 736 439 92 2 100 2 157 22 22 44 2 757 2 0 45 0 6 519 5 178 259 437 596 13 575 39 676

XII 221 108 76 433 430 85 1 980 1 992 21 21 42 0 718 0 0 38 0 5 836 3 160 143 303 912 12 339 35 367

hygienický rok 2000 hygienický rok 2001


strana 3 z 3

101

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 1. část - mikrobiologická vyšetření Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem

mikrobiologické vyšetření vzorků vyšetření 944 1 168 1 569 2 096 188 231 1 169 1 468 670 786 126 263 3 722 4 844 581 721 1 928 2 345 1 140 1 686 3 649 4 752 211 331 348 430 49 59 608 820 37 38 0 0 0 0 37 38 4 294 5 610 72 102 56 87 5 11 133 200 12 562 17 306 3 826 3 980 94 98 375 662 16 857 22 046 1 144 1 364 14 14 1 1 0 0 1 159 1 379 700 707 313 319 1 013 1 026 67 87 299 391 211 268 577 746 347 428 493 524 23 23 0 0 181 189 226 256 1 270 1 420 565 616 659 698 657 756 314 409 217 217 1 015 1 272 1 628 1 913 3 3 11 11 98 175 0 0 4 602 5 454

z toho: patogeny a z toho podm.patog. salmonel 35 0 25 0 1 0 48 23 4 0 5 0 83 23 15 0 50 1 25 0 90 1 9 5 28 28 0 0 37 33 0 0 0 0 0 0 0 0 127 34 0 0 1 0 0 0 1 0 256 3 44 14 4 0 17 1 321 18 12 4 0 0 1 1 0 0 13 5 7 7 4 0 11 7 0 0 0 0 1 0 1 0 8 4 35 16 0 0 0 0 0 0 4 4 47 24 7 0 1 0 7 0 0 0 1 0 25 0 5 0 0 0 1 0 2 0 0 0 42 0

Dt0 Mikrobiologická vyšetření.xls

cena 125 933,20 Kč 186 882,50 Kč 10 521,00 Kč 125 258,40 Kč 81 096,00 Kč 23 060,80 Kč 426 818,70 Kč 62 788,00 Kč 196 211,20 Kč 141 261,50 Kč 400 260,70 Kč 28 943,00 Kč 132 195,00 Kč 4 257,00 Kč 165 395,00 Kč 22 464,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 22 464,00 Kč 588 119,70 Kč 6 931,00 Kč 7 425,00 Kč 210,00 Kč 14 566,00 Kč 3 405 371,80 Kč 94 653,00 Kč 4 330,00 Kč 117 826,00 Kč 3 622 180,80 Kč 173 763,00 Kč 0,00 Kč 1 975,00 Kč 0,00 Kč 175 738,00 Kč 133 455,00 Kč 25 095,00 Kč 158 550,00 Kč 36 451,00 Kč 104 621,00 Kč 62 396,00 Kč 203 468,00 Kč 36 730,00 Kč 56 054,20 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 25 480,00 Kč 67 994,00 Kč 186 258,20 Kč 44 024,00 Kč 133 002,00 Kč 86 652,00 Kč 100 051,50 Kč 12 175,00 Kč 302 549,00 Kč 381 277,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 28 820,00 Kč 0,00 Kč 1 044 526,50 Kč strana 1 z 2

102

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 1. část - mikrobiologická vyšetření Provoz Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

mikrobiologické vyšetření vzorků vyšetření 1 422 2 122 282 316 19 30 59 97 78 127 40 40 486 804 144 163 32 922 42 069 184 424 3 282 5 182 5 5 3 471 5 611 992 1 230 172 217 266 269 1 430 1 716 185 247 233 236 78 85 4 142 4 579 100 137 171 196 64 102 107 107 27 138 0 0 0 0 0 0 65 111 0 0 0 0 92 125 0 0 4 846 5 580 73 73 170 183 122 174 292 357 584 707 11 114 14 527 48 702 62 608

z toho: patogeny a z toho podm.patog. salmonel 27 13 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 605 101 0 0 33 1 0 0 33 1 7 2 0 0 2 0 9 2 1 0 6 6 0 0 7 6 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 8 0 0 4 4 1 1 5 5 9 0 72 22 795 146

Dt0 Mikrobiologická vyšetření.xls

cena 454 084,50 Kč 15 010,00 Kč 6 255,00 Kč 11 862,00 Kč 18 117,00 Kč 7 335,00 Kč 252 801,50 Kč 52 484,00 Kč 6 837 263,20 Kč 12 497,00 Kč 343 129,40 Kč 330,00 Kč 355 956,40 Kč 97 113,50 Kč 37 655,00 Kč 71 957,00 Kč 206 725,50 Kč 10 073,00 Kč 9 110,00 Kč 7 610,00 Kč 123 670,00 Kč 8 993,00 Kč 5 087,50 Kč 2 565,00 Kč 2 760,00 Kč 1 730,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 10 399,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 3 850,00 Kč 0,00 Kč 166 664,50 Kč 34 350,00 Kč 63 861,00 Kč 12 760,00 Kč 76 621,00 Kč 76 360,00 Kč 935 860,40 Kč 8 325 875,50 Kč

strana 2 z 2

103

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 2. část - vyšetření na RIL Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny

vyšetření na RIL vzorků vyšetření 1 937 2 419 1 089 1 407 37 48 422 454 246 252 23 29 1 817 2 190 15 15 23 23 13 13 51 51 5 5 12 12 0 0 17 17 4 4 0 0 0 0 4 4 72 72 1 1 9 9 0 0 10 10 133 133 0 0 0 0 0 0 133 133 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 156 156 141 141 297 297 18 18 4 4 9 12 31 34 52 52 34 34 0 0 0 0 1 1 28 28 115 115 8 8

Dt0 Vyšetření na RIL.xls

z toho: pozitivní 38 10 1 0 21 0 32 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cena 1 280 697,10 Kč 828 185,00 Kč 12 445,00 Kč 189 345,00 Kč 117 780,00 Kč 13 020,00 Kč 1 160 775,00 Kč 280,00 Kč 915,00 Kč 140,00 Kč 1 335,00 Kč 0,00 Kč 1 860,00 Kč 0,00 Kč 1 860,00 Kč 1 120,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 1 120,00 Kč 4 315,00 Kč 0,00 Kč 14 405,00 Kč 0,00 Kč 14 405,00 Kč 11 485,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 11 485,00 Kč 280,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 280,00 Kč 2 665,00 Kč 78 765,00 Kč 81 430,00 Kč 11 160,00 Kč 0,00 Kč 1 370,00 Kč 12 530,00 Kč 2 240,00 Kč 2 520,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 4 760,00 Kč 865,00 Kč

strana 1 z 2

104

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 2. část - vyšetření na RIL Provoz Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

vyšetření na RIL vzorků vyšetření 71 73 97 101 52 54 28 32 46 47 105 105 0 0 0 0 10 10 0 0 409 422 0 0 0 0 13 16 37 37 50 53 0 0 2 2 0 0 1 128 1 147 0 0 4 4 2 2 6 6 53 53 7 7 3 3 63 63 1 1 4 7 0 0 77 80 31 31 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 108 111 0 0 19 19 0 0 19 19 177 283 378 490 5 260 6 246

Dt0 Vyšetření na RIL.xls

z toho: pozitivní 0 0 12 0 0 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 5 89

cena 175 185,00 Kč 91 910,00 Kč 22 110,00 Kč 133 860,00 Kč 8 300,00 Kč 10 205,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 14 135,00 Kč 0,00 Kč 455 705,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 36 240,00 Kč 60 342,00 Kč 96 582,00 Kč 0,00 Kč 605,00 Kč 0,00 Kč 682 962,00 Kč 0,00 Kč 885,00 Kč 600,00 Kč 1 485,00 Kč 45 060,00 Kč 1 785,00 Kč 0,00 Kč 46 845,00 Kč 390,00 Kč 2 640,00 Kč 0,00 Kč 21 005,00 Kč 2 240,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 23 245,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 97 685,00 Kč 172 290,00 Kč 3 296 724,10 Kč

strana 2 z 2

105

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 3. část - vyšetření na ostatní CL Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny

vyšetření na ost. CL vzorků vyšetření 3 642 9 256 2 624 5 478 97 204 995 2 450 415 747 72 181 4 203 9 060 18 35 20 37 0 9 38 81 27 99 12 36 0 0 39 135 0 0 0 0 0 0 0 0 77 216 6 12 36 77 0 0 42 89 453 1 804 29 125 0 0 1 16 483 1 945 28 137 0 0 0 0 0 0 28 137 192 377 292 417 484 794 37 62 44 110 65 276 146 448 25 78 17 34 20 30 0 0 41 149 21 41 124 332 65 428

Dt0 Vyšetření na cizorodé látky.xls

z toho: nadlimitní 85 16 0 11 1 5 33 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 2 5 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cena 5 940 206,00 Kč 4 037 255,00 Kč 93 393,00 Kč 1 027 011,00 Kč 646 574,00 Kč 210 330,00 Kč 6 014 563,00 Kč 24 620,00 Kč 14 185,00 Kč 0,00 Kč 38 805,00 Kč 29 090,00 Kč 7 725,00 Kč 0,00 Kč 36 815,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 75 620,00 Kč 18 880,00 Kč 80 765,00 Kč 0,00 Kč 99 645,00 Kč 1 376 597,00 Kč 63 715,00 Kč 0,00 Kč 4 385,00 Kč 1 444 697,00 Kč 71 995,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 71 995,00 Kč 140 002,00 Kč 166 645,00 Kč 306 647,00 Kč 192 275,00 Kč 119 465,00 Kč 247 325,00 Kč 559 065,00 Kč 40 745,00 Kč 18 510,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 70 696,00 Kč 4 395,00 Kč 134 346,00 Kč 157 209,00 Kč

strana 1 z 2

106

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 3. část - vyšetření na ostatní CL Provoz Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

vyšetření na ost. CL vzorků vyšetření 73 258 87 413 10 58 27 54 94 379 79 310 2 10 1 2 8 15 0 0 381 1 499 15 45 1 1 26 172 56 294 82 466 8 64 11 17 2 2 1 949 6 483 0 0 33 142 2 4 35 146 30 83 33 110 18 65 81 258 1 1 5 50 62 217 724 2 770 2 19 1 1 0 0 8 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 797 3 015 1 2 9 18 18 18 27 36 427 900 1 374 4 408 11 168 29 207

Dt0 Vyšetření na cizorodé látky.xls

z toho: nadlimitní 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 9 0 0 9 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 3 18 146

cena 148 715,00 Kč 289 673,00 Kč 42 420,00 Kč 50 280,00 Kč 298 267,00 Kč 301 220,00 Kč 4 320,00 Kč 0,00 Kč 13 195,00 Kč 0,00 Kč 1 148 090,00 Kč 28 270,00 Kč 1 265,00 Kč 74 312,00 Kč 190 967,00 Kč 265 279,00 Kč 36 160,00 Kč 15 560,00 Kč 1 960,00 Kč 4 345 808,00 Kč 0,00 Kč 76 963,00 Kč 8 990,00 Kč 85 953,00 Kč 47 348,00 Kč 39 040,00 Kč 22 910,00 Kč 109 298,00 Kč 650,00 Kč 21 525,00 Kč 323 360,00 Kč 1 901 653,00 Kč 8 990,00 Kč 805,00 Kč 0,00 Kč 2 040,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 2 236 848,00 Kč 3 485,00 Kč 26 680,00 Kč 8 000,00 Kč 34 680,00 Kč 637 677,00 Kč 3 130 116,00 Kč 19 430 693,00 Kč

strana 2 z 2

107

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 4. část - chemická vyšetření Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny

chemické vyšetření vzorků vyšetření 310 500 26 34 10 10 25 64 19 31 2 2 82 141 5 6 97 98 36 45 138 149 2 7 4 4 0 0 6 11 1 1 0 0 0 0 1 1 145 161 6 6 3 3 0 0 9 9 4 653 5 840 425 497 22 22 46 48 5 146 6 407 198 267 14 14 0 0 0 0 212 281 53 55 40 40 93 95 5 10 89 91 49 61 143 162 68 69 89 89 22 22 0 0 62 63 29 30 270 273 154 274

Dt0 Chemická vyšetření.xls

z toho: nadlimitní 72 6 0 5 4 1 16 0 4 2 6 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 211 11 0 1 223 7 0 0 0 7 1 0 1 0 2 0 2 4 7 0 0 1 3 15 8

cena 171 288,20 Kč 5 385,00 Kč 0,00 Kč 7 075,00 Kč 14 735,00 Kč 0,00 Kč 27 195,00 Kč 0,00 Kč 71 443,00 Kč 14 300,00 Kč 85 743,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 1 610,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 1 610,00 Kč 87 353,00 Kč 575,00 Kč 880,00 Kč 0,00 Kč 1 455,00 Kč 2 190 174,50 Kč 31 366,00 Kč 8 265,00 Kč 8 800,00 Kč 2 238 605,50 Kč 67 147,00 Kč 8 570,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 75 717,00 Kč 29 332,00 Kč 4 480,00 Kč 33 812,00 Kč 0,00 Kč 26 870,00 Kč 33 450,00 Kč 60 320,00 Kč 15 740,00 Kč 15 029,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 820,00 Kč 36 204,00 Kč 67 793,00 Kč 62 690,00 Kč

strana 1 z 2

108

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 4. část - chemická vyšetření Provoz Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

chemické vyšetření vzorků vyšetření 118 123 229 232 6 7 12 12 154 179 460 484 2 2 1 1 18 25 0 0 1 000 1 065 267 279 0 0 6 6 17 19 23 25 0 0 69 72 56 78 7 587 9 181 0 0 146 178 5 5 151 183 386 430 86 87 125 153 597 670 43 44 201 274 10 18 4 252 5 201 15 35 9 28 0 0 0 0 1 4 0 0 0 0 0 0 30 38 0 0 0 0 2 4 0 0 4 319 5 328 2 2 24 26 63 80 87 106 63 84 5 463 6 691 13 442 16 513

Dt0 Chemická vyšetření.xls

z toho: nadlimitní 1 2 0 0 15 0 0 0 0 0 18 34 0 0 0 0 0 2 9 325 0 7 0 7 11 0 13 24 0 0 0 10 1 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 15 0 5 1 6 11 63 476

cena 32 701,00 Kč 73 615,00 Kč 9 164,00 Kč 5 240,00 Kč 185 438,00 Kč 87 784,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 13 139,00 Kč 0,00 Kč 407 081,00 Kč 102 298,00 Kč 0,00 Kč 2 750,00 Kč 5 927,00 Kč 8 677,00 Kč 0,00 Kč 34 895,00 Kč 47 632,00 Kč 3 228 328,50 Kč 0,00 Kč 58 942,00 Kč 1 880,00 Kč 60 822,00 Kč 125 668,00 Kč 19 570,00 Kč 38 115,00 Kč 183 353,00 Kč 0,00 Kč 15 725,00 Kč 0,00 Kč 107 832,00 Kč 1 080,00 Kč 3 000,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 9 010,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 120 922,00 Kč 795,00 Kč 4 830,00 Kč 19 100,00 Kč 23 930,00 Kč 20 718,00 Kč 426 265,00 Kč 3 853 076,70 Kč

strana 2 z 2

109

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 5. část - smyslová vyšetření Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny

smyslové vyšetření vzorků vyšetření 50 54 6 9 0 0 52 53 1 1 4 4 63 67 18 20 72 73 38 38 128 131 11 11 13 13 1 1 25 25 0 0 0 0 0 0 0 0 153 156 0 0 5 5 0 0 5 5 3 696 3 796 822 829 24 24 76 78 4 618 4 727 191 191 6 6 0 0 0 0 197 197 44 44 0 0 44 44 10 10 46 46 42 42 98 98 56 56 68 68 22 22 0 0 89 89 53 54 288 289 264 448

Dt0 Smyslová vyšetření.xls

z toho: nevyhovující 4 5 0 0 0 2 7 0 4 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 99 1 0 3 103 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 2 3 1

cena 4 264,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 1 375,00 Kč 0,00 Kč 1 375,00 Kč 0,00 Kč 14 610,00 Kč 0,00 Kč 14 610,00 Kč 2 120,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 2 120,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 16 730,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 646 273,00 Kč 17 475,00 Kč 660,00 Kč 5 930,00 Kč 670 338,00 Kč 9 120,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 9 120,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 7 035,00 Kč 960,00 Kč 7 995,00 Kč 5 685,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 580,00 Kč 0,00 Kč 6 265,00 Kč 2 270,00 Kč

strana 1 z 2

110

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 5. část - smyslová vyšetření Provoz Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

smyslové vyšetření vzorků vyšetření 86 94 221 221 11 11 0 0 265 303 555 560 0 0 1 1 43 43 0 0 1 182 1 233 302 302 11 11 5 5 18 21 23 26 0 0 82 83 83 83 7 350 7 702 0 0 109 116 4 4 113 120 421 459 81 81 103 103 605 643 2 2 170 170 6 6 639 644 14 14 6 6 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 18 18 0 0 0 0 1 1 0 0 686 691 67 67 69 69 52 52 121 121 43 43 1 807 1 857 9 270 9 680

Dt0 Smyslová vyšetření.xls

z toho: nevyhovující 0 0 0 0 43 0 0 0 0 0 43 4 0 0 0 0 0 1 0 160 0 17 2 19 58 0 2 60 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 0 3 0 3 2 87 258

cena 0,00 Kč 7 500,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 7 286,00 Kč 1 585,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 560,00 Kč 0,00 Kč 16 931,00 Kč 8 830,00 Kč 0,00 Kč 180,00 Kč 2 520,00 Kč 2 700,00 Kč 0,00 Kč 15 731,00 Kč 1 055,00 Kč 757 965,00 Kč 0,00 Kč 18 300,00 Kč 0,00 Kč 18 300,00 Kč 4 759,00 Kč 21 135,00 Kč 540,00 Kč 26 434,00 Kč 0,00 Kč 400,00 Kč 0,00 Kč 4 864,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 11 150,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 16 014,00 Kč 0,00 Kč 1 485,00 Kč 10 725,00 Kč 12 210,00 Kč 11 139,00 Kč 84 497,00 Kč 848 101,00 Kč

strana 2 z 2

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 6. část - jiná laboratorní vyšetření Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny

jiná laborat. vyšetření vzorků vyšetření 1 809 2 080 265 302 14 16 52 64 40 43 55 70 426 495 4 18 9 10 2 2 15 30 1 1 5 7 0 0 6 8 0 0 0 0 0 0 0 0 21 38 11 19 20 26 0 0 31 45 394 447 30 33 0 0 2 2 426 482 13 29 0 0 0 0 0 0 13 29 60 60 7 7 67 67 11 11 15 25 30 34 56 70 11 13 21 21 0 0 0 0 33 33 28 28 93 95 24 24

Dt0 Jiná laboratorní vyšetření.xls

111

cena 220 376,90 Kč 202 927,00 Kč 950,00 Kč 11 840,00 Kč 42 975,00 Kč 11 520,00 Kč 270 212,00 Kč 1 750,00 Kč 7 950,00 Kč 700,00 Kč 10 400,00 Kč 0,00 Kč 12 030,00 Kč 0,00 Kč 12 030,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 22 430,00 Kč 700,00 Kč 7 000,00 Kč 0,00 Kč 7 700,00 Kč 482 881,00 Kč 3 300,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 486 181,00 Kč 4 100,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 4 100,00 Kč 43 985,00 Kč 350,00 Kč 44 335,00 Kč 19 365,00 Kč 6 115,00 Kč 1 050,00 Kč 26 530,00 Kč 0,00 Kč 350,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 550,00 Kč 0,00 Kč 900,00 Kč 5 814,00 Kč

strana 1 z 2

Laboratorní vyšetření vzorků v rámci dozorové činnosti 6. část - jiná laboratorní vyšetření Provoz Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

jiná laborat. vyšetření vzorků vyšetření 23 26 46 49 31 45 3 3 66 72 104 111 1 1 0 0 7 7 0 0 281 314 4 4 1 1 49 55 26 35 75 90 0 0 10 10 1 1 1 103 1 270 0 0 13 16 0 0 13 16 26 26 5 5 32 34 63 65 2 2 169 179 2 2 490 515 5 5 0 0 0 0 159 163 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 656 685 2 2 6 8 6 6 12 14 751 822 1 668 1 785 5 006 5 630

Dt0 Jiná laboratorní vyšetření.xls

112

cena 44,00 Kč 13 570,00 Kč 8 340,00 Kč 1 800,00 Kč 22 055,00 Kč 14 390,00 Kč 350,00 Kč 0,00 Kč 5 445,00 Kč 0,00 Kč 65 994,00 Kč 4 800,00 Kč 350,00 Kč 5 450,00 Kč 4 060,00 Kč 9 510,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 350,00 Kč 678 994,00 Kč 0,00 Kč 5 590,00 Kč 0,00 Kč 5 590,00 Kč 19 660,00 Kč 1 845,00 Kč 999,00 Kč 22 504,00 Kč 0,00 Kč 1 380,00 Kč 350,00 Kč 46 805,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 0,00 Kč 47 155,00 Kč 795,00 Kč 10 350,00 Kč 0,00 Kč 10 350,00 Kč 19 906,00 Kč 107 680,00 Kč 1 277 262,90 Kč

strana 2 z 2

113

Veterinární hygienický dozor - počty vzorků a vyšetření podle OVS StČ okres AB PY PZ BN BE KL KO KH ME MB NB PB RA

mikrobiologie vzorky vyšetření 1 927 2 077 201 378 291 378 1 038 1 120 64 64 791 969 257 502 111 111 515 548 590 591 418 542 964 1 098 311 1 357

vzorky 40 11 20 38 2 28 16 43 32 104 142 72 38

RIL vyšetření 40 23 20 50 2 28 16 43 32 104 167 78 38

ostatní CL vzorky vyšetření 192 351 79 138 39 70 173 268 7 14 33 108 166 258 121 163 57 84 162 217 73 143 274 424 106 232

chemie (malá) vzorky vyšetření 1 027 1 047 76 107 220 369 5 5 48 48 165 212 164 189 0 0 146 146 66 83 148 157 470 473 159 277

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 1 374 1 406 53 53 188 190 0 0 37 37 112 112 77 77 0 0 119 119 49 49 155 155 377 377 166 166

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 11 13 6 6 21 21 19 22 34 38 41 59 336 340 23 23 111 152 6 8 30 30 117 117 46 52


mikrobiologie vzorky vyšetření 340 356 343 383 1 884 1 972 492 513 243 246 1 736 1 740 1 528 4 169 3 619 3 779

vzorky 108 86 105 43 188 149 62 82

RIL vyšetření 109 87 286 44 188 150 64 82

ostatní CL vzorky vyšetření 151 229 27 334 218 1 730 122 208 431 564 135 196 124 515 195 293

chemie (malá) vzorky vyšetření 44 49 46 67 215 625 120 125 106 111 80 80 97 201 3 779 3 788

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 5 5 27 27 16 16 51 56 65 95 8 8 62 62 746 930

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 133 139 40 51 56 81 38 42 31 31 58 64 24 33 45 47


mikrobiologie vzorky vyšetření 633 931 466 533 223 226 328 365 505 679 50 50 321 324 164 189 689 1 569

vzorky 19 90 21 115 63 26 68 9 54

RIL vyšetření 83 90 21 117 185 27 68 11 54

ostatní CL vzorky vyšetření 93 523 87 360 19 40 269 356 71 431 93 134 96 140 49 105 122 1 066


smyslové vyšetření vzorky vyšetření 79 79 0 0 12 13 213 213 160 160 12 12 133 133 104 105 57 60

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 5 11 8 12 38 84 81 84 23 33 34 34 141 141 7 9 50 109

Dt0 Počty vzorků a vyšetření podle OVS.xls

strana 1 z 3

114

Veterinární hygienický dozor - počty vzorků a vyšetření podle OVS SeČ okres CL+DC CV LB+JN LT LN MO TP UL

mikrobiologie vzorky vyšetření 650 747 381 433 896 949 722 1 132 251 251 168 187 207 311 248 809

vzorky 64 25 4 131 15 6 25 25

RIL vyšetření 64 31 4 135 27 18 25 48

ostatní CL vzorky vyšetření 175 1 625 95 212 102 122 294 638 119 188 29 138 79 130 16 197

chemie (malá) vzorky vyšetření 106 185 28 56 2 36 182 229 169 319 33 39 47 55 39 61




mikrobiologie vzorky vyšetření 112 129 333 333 370 918 395 581 365 380 223 232 1 097 1 221 429 439 540 540 322 347 2 182 2 310

vzorky 84 190 108 49 44 123 113 36 106 113 122

RIL vyšetření 84 190 128 49 44 123 245 58 106 116 126

ostatní CL vzorky vyšetření 153 241 223 420 72 833 135 224 94 140 85 501 219 759 93 456 207 322 61 175 442 535

chemie (malá) vzorky vyšetření 30 30 28 28 126 263 202 246 217 218 24 28 166 201 104 108 310 311 72 76 121 151

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 40 75 2 2 75 79 196 230 181 188 3 3 13 13 124 129 298 298 49 49 26 29

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 23 23 39 39 11 20 286 286 91 91 17 17 244 251 65 78 35 35 106 107 31 34


mikrobiologie vzorky vyšetření 141 141 262 262 56 93 332 353 249 254 1 460 1 475 2 138 2 296 391 484 1 222 1 227 1 111 1 212

vzorky 19 24 19 98 99 119 50 137 31 18

RIL vyšetření 19 32 48 112 104 119 74 143 40 18

ostatní CL vzorky vyšetření 44 381 100 309 56 181 55 115 235 568 561 699 419 798 238 621 117 214 138 274

chemie (malá) vzorky vyšetření 106 106 194 194 23 23 195 197 109 110 418 498 262 284 135 254 35 36 193 194

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 118 118 171 171 23 23 181 181 86 86 648 654 547 562 112 117 23 23 345 348

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 11 16 54 62 10 11 23 24 180 184 27 32 57 61 20 21 106 161 38 39


strana 2 z 3

115

Veterinární hygienický dozor - počty vzorků a vyšetření podle OVS JiM okres BK BM BO BV HO JI KM PV TR UH VY ZL ZN ZR

ČR

mikrobiologie vzorky vyšetření 184 186 1 153 1 212 741 1 095 390 391 396 396 524 1 110 308 313 1 857 2 135 551 643 342 344 460 567 963 968 1 644 4 020 894 1 423

vzorky 27 10 122 38 116 202 80 80 200 27 169 44 53 221

RIL vyšetření 27 12 136 38 116 209 80 90 375 27 179 46 53 221

ostatní CL vzorky vyšetření 171 307 27 48 167 332 155 225 148 234 770 2 290 265 343 279 471 111 1 256 49 81 67 126 176 243 206 1 330 137 211



jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 7 13 13 20 54 57 16 16 34 44 26 54 19 19 588 644 27 41 47 52 57 58 16 16 11 18 266 268

mikrobiologie vzorky vyšetření 48 702 62 608

vzorky 5 260

RIL vyšetření 6 246

ostatní CL vzorky vyšetření 11 168 29 207

chemie (malá) vzorky vyšetření 13 442 16 513

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 9 270 9 680

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 5 006 5 630


strana 3 z 3

116

Veterinární hygienický dozor - počty vzorků a vyšetření podle OVS - tržní síť StČ okres AB PY PZ BN BE KL KO KH ME MB NB PB RA

mikrobiologie vzorky vyšetření 182 197 5 10 26 49 184 204 0 0 174 174 43 61 12 12 6 6 152 152 0 0 3 3 25 101

vzorky 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

RIL vyšetření 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

ostatní CL vzorky vyšetření 0 0 0 0 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

chemie (malá) vzorky vyšetření 82 82 4 8 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 8 15

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 101 103 4 4 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 11 11

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0


mikrobiologie vzorky vyšetření 0 0 1 1 0 0 52 52 7 7 2 2 240 1 122 46 47

vzorky 0 0 0 0 6 0 1 0

RIL vyšetření 0 0 0 0 6 0 1 0

ostatní CL vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 5 8 0 0 0 0 0 0 0 0





mikrobiologie vzorky vyšetření 63 111 10 15 22 22 8 8 7 7 0 0 0 0 0 0 163 314

vzorky 0 0 0 0 0 0 0 0 0

RIL vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 0

ostatní CL vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 2 4 1 2 1 1 0 0 0 9


smyslové vyšetření vzorky vyšetření 0 0 0 0 3 4 8 8 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 0 0 0

Dt0 Počty vzorků a vyšetření podle OVS - tržní síť.xls

strana 1 z 3

117

Veterinární hygienický dozor - počty vzorků a vyšetření podle OVS - tržní síť SeČ okres CL+DC CV LB+JN LT LN MO TP UL

mikrobiologie vzorky vyšetření 16 25 41 69 23 34 0 0 0 0 10 12 22 38 86 318

vzorky 0 0 0 0 0 0 0 0

RIL vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0

ostatní CL vzorky vyšetření 0 0 2 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0





mikrobiologie vzorky vyšetření 13 13 1 1 0 0 0 0 1 1 20 21 15 29 10 13 0 0 0 0 417 417

vzorky 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0

RIL vyšetření 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0

ostatní CL vzorky vyšetření 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

chemie (malá) vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 2 2 0 0 0 0 0 0 12 12

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 2 2 1 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1


mikrobiologie vzorky vyšetření 2 2 19 19 0 0 10 10 4 4 12 15 247 247 0 0 366 366 192 198

vzorky 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0

RIL vyšetření 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0

ostatní CL vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 30 0 0 3 3 0 0

chemie (malá) vzorky vyšetření 0 0 19 19 0 0 0 0 2 2 3 3 0 0 0 0 2 2 3 3

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 2 2 19 19 0 0 0 0 2 2 6 6 1 1 0 0 2 2 1 4

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 4 0 0 0 0 0 0


strana 2 z 3

118

Veterinární hygienický dozor - počty vzorků a vyšetření podle OVS - tržní síť JiM okres BK BM BO BV HO JI KM PV TR UH VY ZL ZN ZR

ČR

mikrobiologie vzorky vyšetření 0 0 40 40 6 11 30 30 0 0 31 102 8 8 884 971 6 6 5 5 63 64 80 80 752 1 881 170 291

vzorky 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 2 0 0

RIL vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 2 0 0

ostatní CL vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 24 0 0 0 0 10 79 0 0 0 0 2 4 0 0 0 0



jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 2 2 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0

mikrobiologie vzorky vyšetření 5 035 8 018

vzorky 19

RIL vyšetření 19

ostatní CL vzorky vyšetření 36 171

chemie (malá) vzorky vyšetření 233 276

smyslové vyšetření vzorky vyšetření 228 237

jiné laborat. vyšetření vzorky vyšetření 17 20


strana 3 z 3

119

Přehled zjištěných závad v rámci dozorové činnosti

Provoz Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem

celkov ý počet kontrol 14 760 11 311 3 924 2 978 7 958 8 116 34 287 4 395 15 347 14 382 34 124 1 068 1 103 780 2 951 24 22 0 46 37 121 510 873 83 1 466 20 785 1 967 866 5 166 28 784

počet kontrol se závadou 1 568 500 120 183 263 231 1 297 261 669 679 1 609 80 76 17 173 14 0 0 14 1 796 12 12 1 25 1 504 48 13 115 1 680

z toho: administrativní závady 286 106 6 22 72 53 259 67 107 190 364 17 9 4 30 0 0 0 0 394 4 4 0 8 512 13 4 37 566

Dt0 Závady.xls

závady v osobní hygieně 2 35 2 16 12 1 66 26 45 41 112 6 1 1 8 0 0 0 0 120 0 0 0 0 102 0 0 4 106

stavebně technické závady 105 352 53 194 479 270 1 348 104 495 706 1 305 50 28 11 89 13 0 0 13 1 407 12 11 0 23 1 205 38 16 46 1 305

závady v hygieně provozu 119 200 36 92 100 49 477 53 184 166 403 19 8 2 29 2 0 0 2 434 4 2 0 6 443 14 2 23 482

technologické závady 72 125 21 52 54 111 363 108 241 296 645 31 63 4 98 1 0 0 1 744 3 5 0 8 747 18 8 51 824

speciální (ostatní) závady 1 947 149 51 32 76 84 392 68 141 109 318 13 14 0 27 3 0 0 3 348 0 1 1 2 198 3 0 40 241

strana 1 z 4

120


Provoz Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem

celkov ý počet kontrol 1 463 30 26 28 1 547 1 131 1 021 2 152 234 875 1 089 2 198 4 082 3 392 134 530 2 310 3 193 13 641 2 102 2 189 1 738 2 393 95 2 721 3 558 55 15 166 0 12 930

počet kontrol se závadou 204 1 0 0 205 61 50 111 14 15 23 52 94 236 7 11 37 83 468 21 71 44 20 7 147 112 0 0 15 0 416

z toho: administrativní závady 22 0 0 0 22 19 8 27 2 2 13 17 20 15 2 1 10 15 63 8 18 6 1 0 35 16 0 0 17 0 93

Dt0 Závady.xls

závady v osobní hygieně 4 0 0 0 4 2 0 2 1 0 1 2 3 0 0 0 0 6 9 2 2 0 0 0 13 5 0 0 0 0 20

stavebně technické závady 44 0 0 0 44 32 36 68 5 14 43 62 13 16 1 6 4 22 62 29 63 48 14 5 140 123 0 0 17 0 410

závady v hygieně provozu 18 1 0 0 19 6 10 16 7 3 11 21 14 19 0 0 5 28 66 7 22 13 5 1 30 45 0 0 3 0 119

technologické závady 50 0 0 0 50 30 38 68 3 3 15 21 42 154 4 4 21 33 258 12 13 14 1 2 45 34 0 0 8 0 117

speciální (ostatní) závady 119 0 0 0 119 19 2 21 0 1 0 1 27 59 0 1 8 9 104 7 23 6 11 0 41 8 0 0 2 0 91

strana 2 z 4

121


Provoz Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata

celkov ý počet kontrol 3 873 183 178 433 611 91 758 696 108 153 1 461 35 676 2 713 39 850 8 376 2 696 3 251 14 323 3 582 1 144

počet kontrol se závadou 218 9 1 4 5 0 64 62 5 132 85 2 907 217 3 209 193 40 117 350 114 6

z toho: administrativní závady 58 0 0 1 1 0 15 10 1 282 39 701 151 891 68 18 50 136 20 0

Dt0 Závady.xls

závady v osobní hygieně 14 0 0 0 0 0 5 10 294 2 121 3 126 7 0 2 9 0 0

stavebně technické závady 97 2 0 7 7 0 27 31 3 574 34 1 075 3 1 112 77 12 35 124 0 0

závady v hygieně provozu 45 8 0 1 1 0 17 17 1 258 21 498 1 520 44 3 23 70 5 2

technologické závady 124 1 0 1 1 0 28 16 2 272 27 1 413 158 1 598 87 13 48 148 18 3

speciální (ostatní) závady 34 1 1 0 1 0 8 6 984 25 1 199 29 1 253 33 3 32 68 94 1

strana 3 z 4

122


Provoz Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem VŠECHNY PROVOZY

celkov ý počet kontrol 858 7 763 1 185 425 2 117 3 179 21 1 46 4 713 6 2 432 0 16 752 97 1 678 1 797 3 475 5 171 84 394 241 594

počet kontrol se závadou 6 32 25 6 57 34 0 0 0 0 20 0 0 0 0 180 1 28 3 31 254 4 145 12 142

z toho: administrativní závady 6 6 3 1 8 13 0 0 0 0 2 0 0 0 0 39 1 12 1 13 157 1 257 3 084

Dt0 Závady.xls

závady v osobní hygieně 1 0 1 0 4 2 0 0 0 0 2 0 0 0 0 10 0 0 0 0 8 153 515

stavebně technické závady 0 2 7 0 26 11 0 0 0 0 2 0 0 0 0 48 0 6 0 6 106 1 396 6 423

závady v hygieně provozu 1 8 7 4 12 8 0 0 0 0 6 0 0 0 0 46 0 2 0 2 23 668 2 522

technologické závady 0 7 7 1 8 4 0 0 0 0 6 0 0 0 0 33 0 14 2 16 133 1 949 4 656

speciální (ostatní) závady 0 14 8 0 19 12 0 0 0 0 4 0 0 0 0 57 0 3 0 3 21 1 497 4 820

strana 4 z 4

123

Závady zjištěné při kontrolách porážek - červené maso I. Administrativní závady 35

20

4

3

2

5

4

7

16

10

5

"b"

15

12

"a"

20

27

29

počet

25

30

30

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

0 "c"

"d"

"e"

"f"

"g"

závady (viz vysvětlivky)

Vysvětlivky "a" systém HACCP není funkční "b" nejsou k dispozici průvodní veterinární dokumenty "c" není vypracován systém HACCP "d" závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy "e" není vypracován provozně-sanitační plán "f" není dodržován provozně-sanitační plán

"g" není vypracován plán DDD "h" není vypracován plán odběru vody "ch" plán DDD není aktuální "i" dopravní prostředek nemá osvědčení k přepravě potravin "j" neplnění závazného pokynu "k" chybí prohlášení o shodě

Speciální závady

9

10

10

12

"b"

12

"a"

8

11

"f"

"g"

"h"

"i"

"j"

2

5

4

3

6 3

počet

10

13

12

13

14

1

2 0 "c"

"d"

"e"

"ch"

"k"

"l"


Vysvětlivky "a" nevhodné podmínky pro prohlídku "b" závady v manipulaci s podmíněně poživatelným masem "c" závady v manipulaci s konfiskátem "d" obecné prohřešky proti zákonu na ochranu zvířat "e" závady v manipulaci s masem (kontakt se zemí ap.) "f" nevhodné stáje

"g" není řádně provedena očista zvířat před porážkou "h" nevhodné rampy "ch" závady v manipulaci s krmným konfiskátem "i" brutální zacházení se zvířaty "j" nefunkčnost omračovacího zařízení "k" závady v manipulaci s pozastavenými kusy "l" nefunkčnost elektrického popoháněče dobytka

Dg0 Závady.xls; graf 12-13

124

Závady zjištěné při kontrolách porážek - červené maso II. Stavební závady I.

25

24

22

21

19

18

"e"

31

"d"

56

61

40

63

60

74

80

81

počet

100

113

120

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

20 0 "a"

"b"

"c"

"f"

"g"


Vysvětlivky "a" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "b" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "c" poškozené stěny "d" chybí sterilizátor na nástroje "e" umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "f" rozbité podlahy "g" nejsou sešikmené parapety

"h" není vybudována hygienická smyčka v šatnách "ch" nedostatečné osvětlení "i" chybí umyvadlo "j" křížení cest v provozu - čistá a nečistá část "k" nezastřešené rampy "l" nedostatečná ventilace

Stavební závady II.

8

8

"w"

"x"

"y"

7

8

"t"

5

10

12

"s"

11

12 "p"

14

"o"

10

15

16

17

16

počet

15

18

20

0 "m"

"n"

"q"

"r"

"u"

"v"

"z"


Vysvětlivky "m" objekt není zajištěn proti vnikání hlodavců a hmyzu "n" použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu "o" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků) "p" chybí prostor nutný pro určitou činnost "q" nevhodné okolí výr. budov (prach, kaluže) "r" porušená izolace podlahy a zdiva "s" špatně vyspádovaná podlaha - tvorba kaluží

"t" umyvadlo s výpustí na podlahu "u" není klimatizace ve výrobních částech s předepsanou řízenou teplotou "v" ucpaná či nedostatečná kanalizace "w" nedostatečná kapacita provozních prostor "x" chybí umývárna (rampa) dopravních prostředků "y" kluzké podlahy "z" chybí závěsné zařízení na hadice


125

Závady zjištěné při kontrolách porážek - červené maso III. Závady v hygieně provozu

"d"

"e"

9

8

8

7

6

6

5

4

4

4

10

15

20

18

40

24

60 34

počet

80

93

100

"g"

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"

0 "a"

"b"

"c"

"f"


Vysvětlivky "a" není řádně prováděn běžný úklid "b" nevybíleno (špinavé zdi) "c" umyvadla nevybavena dezinf.prostředkem a hygienickým osušováním rukou "d" není řádně čištěno zařízení (včetně dezinfekce) "e" pohyb nepovolaných osob v provozu "f" plesnivé zdi, stropy "g" neudržované, neuklizené okolí budov (nádvoří, komunikace...) "h" nevhodné uložení odpadů

"ch" "i" "j" "k" "l"

nevhodné nakládání s odpady nadměrný výskyt hmyzu voda nesplňuje požadavky příslušné normy není řádně prováděna dezinfekce chybí místo pro ukládání čistících a dezinfekčních prostředků "m" chybí evidence o čištění a dezinfekci vozidel pro potraviny a suroviny "n" neudržované, neuklizené šatny "o" neudržované, neuklizené rampy

Vysvětlivky

Závady v osobní hygieně 14

"a" "b" "c" "d" "e"

12

8 6 4

5

3

6

2

1

počet

10

12

12

0 "a"

"b" "c" "d" "e" závady (viz vysvětlivky)

"f"

špinavé pracovní oděvy pracovní oděv nevhodný nebo chybějící kouření na pracovišti je porušována hygienická smyčka chybí výměna pracovního oděvu při přechodu mezi čistou a nečistou částí nemytí rukou během práce

"f"


126

Závady zjištěné při kontrolách porážek - bílé maso I. Vysvětlivky

Administrativní závady 4

"a" "b" "c" "d"

není vypracován provozně-sanitační plán chybí záznamy o školení zaměstnanců systém HACCP není funkční závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy "e" není dodržován plán odběru vody

3

3

3

2

počet

3

3

3 2 2 1 1 0 "a"

"b" "c" "d" závady (viz vysvětlivky)

"e"

Vysvětlivky


5

4

1

2

2

2

3 2

počet

5

1

"a" jídlo, pití na pracovišti "b" pracovní oděv nevhodný nebo chybějící "c" chybí výměna pracovního oděvu při přechodu mezi čistou a nečistou částí "d" je porušována hygienická smyčka "e" špinavé pracovní oděvy

0 "a"


"e"

Závady v hygieně provozu 20 10

2

2

2

5

2

4

6

8

15 8

počet

25

30

30

"h " "c h"

"g "

"f "

"e "

"d "

"c "

"b "

"a "

0


Vysvětlivky

Speciální závady 12

"a" obecné prohřešky proti zákonu na ochranu zvířat "b" závady v manipulaci s krmným konfiskátem "c" nevhodné stáje

10

6 4 2

2

1

počet

10 8

Vysvětlivky "a" není řádně prováděn běžný úklid "b" umyvadla nevybavena dezinf.prostředkem a hygienickým osušováním rukou "c" nevybíleno (špinavé zdi) "d" není řádně čištěno zařízení (včetně dezinfekce) "e" plesnivé zdi, stropy "f" není řádně prováděna dezinfekce "g" neudržované, neuklizené šatny "h" neudržované, neuklizené rampy "ch" neudržované, neuklizené okolí budov (nádvoří, komunikace...)

0 "a"

"b" "c" závady (viz vysvětlivky)


127

Závady zjištěné při kontrolách porážek - bílé maso II. Stavební závady

5

5

4

4

4

4

"h" "ch"

6

"g"

6

"f"

7

7

"e"

7

"d"

10

8

10

"b"

11 "a"

15

14

16

počet

20

23

25

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"

"p"

5 0 "c"


Vysvětlivky "a" poškozené stěny "b" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "c" rozbité podlahy "d" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "e" umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "f" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků) "g" chybějící dveře "h" chybí sterilizátor na nástroje "ch" není klimatizace ve výrobních částech s předepsanou řízenou teplotou

"i" "j" "k" "l" "m" "n" "o" "p"

objekt není zajištěn proti vnikání hlodavců a hmyzu chybí prostor nutný pro určitou činnost nedostatečná ventilace ucpaná či nedostatečná kanalizace nevyhovující kanalizační vpustě (bez sifonu) křížení cest v provozu - čistá a nečistá část chybí umyvadlo použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu

Technologické závady 8

5

5

3

"f"

"g"

"h"

"ch"

2

3

"e"

2

2

3

3

3

3

4

3

4

počet

6

7

7

"i"

"j"

1 0 "a"

"b"

"c"

"d"


Vysvětlivky "a" není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "b" nejsou umístěna měřidla (teploměry, vlhkoměry) "c" zkorodované stroje, zařízení "d" nejsou dodržovány nutné technologické postupy "e" nevhodná manipulace se surovinami

"f" závady v chlazení "g" závady při označování potravin "h" přepravky s potravinami a surovinami živočišného původu ukládány přímo na podlahu "ch" závady ve skladování - nevhodná teplota "i" hygienicky závadné technologické zařízení "j" závady ve skladování - nevhodná kombinace zboží


128

Závady zjištěné při kontrolách bouráren červeného masa I. Administrativní závady 74

"a"

"b"

9

8

10

8

5

5

4

7

"f"

9

"e"

11

"d"

15

"c"

20

13

40

23

60 25

počet

80

97

100

"g"

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"

0 závady (viz vysvětlivky)

Vysvětlivky "a" není vypracován systém HACCP "b" systém HACCP není funkční "c" závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy "d" není vypracován provozně-sanitační plán "e" není vypracován plán DDD "f" není dodržován provozně-sanitační plán "g" nejsou k dispozici průvodní veterinární dokumenty "h" nejsou k dispozici plány objektu

"ch" chybí prohlášení o shodě "i" není vypracován plán odběru vody "j" dopravní prostředek nemá osvědčení k přepravě potravin "k" plán DDD není aktuální "l" nejsou k dispozici dodací listy "m" výrobna potravin není registrována podle zákona č. 110/1997 Sb. "n" chybí záznamy o školení zaměstnanců "o" neplnění závazného pokynu

Závady v hygieně provozu 140

60

8

9

8

4

4

2

2

2

2

"e"

20

9

"d"

14

25

33

40

24

80

49

počet

100

120

120

"g"

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"

0 "a"

"b"

"c"

"f"


Vysvětlivky "a" není řádně prováděn běžný úklid "b" nevybíleno (špinavé zdi) "c" umyvadla nevybavena dezinf.prostředkem a hygienickým osušováním rukou "d" není řádně čištěno zařízení (včetně dezinfekce) "e" plesnivé zdi, stropy "f" chybí místo pro ukládání čistících a dezinfekčních prostředků "g" pohyb nepovolaných osob v provozu

"h" nadměrný výskyt hmyzu "ch" sanitační prostředky nejsou ukládány ve vyčleněném prostoru "i" nevhodné uložení odpadů "j" není řádně prováděna dezinfekce "k" nevhodné nakládání s odpady "l" voda nesplňuje požadavky příslušné normy "m" neudržované, neuklizené šatny "n" neudržované, neuklizené rampy "o" nedostatečný zdroj teplé užitkové vody


129

Závady zjištěné při kontrolách bouráren červeného masa II. Stavební závady

15

16

14

13

"ch"

19

"h"

27

45

"g"

29

51

50

54

64

100

85

106

122

150

222

počet

200

252

250

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"

0 "a"

"b"

"c"

"d"

"e"

"f"


Vysvětlivky "a" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "b" umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "c" chybí sterilizátor na nástroje "d" poškozené stěny "e" není klimatizace ve výrobních částech s předepsanou řízenou teplotou "f" použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu "g" rozbité podlahy "h" nejsou sešikmené parapety

"ch" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "i" chybí umyvadlo "j" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků) "k" nedostatečná ventilace "l" křížení cest v provozu-čistá a nečistá část "m" objekt není zajištěn proti vnikání hlodavců a hmyzu "n" chybí prostor nutný pro určitou činnost "o" porušená izolace podlahy a zdiva

10

7

6

"ch"

7

"h"

12

"g"

11

"f"

15

"e"

26

"d"

36

48

"c"

36

49

"b"

38

54

173 "a"

57

počet

Technologické závady 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"


Vysvětlivky "a" není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "b" závady ve skladování - nevhodná teplota "c" přepravky s potravinami a surovinami živočišného původu ukládány přímo na podlahu "d" nejsou umístěna měřidla (teploměry, vlhkoměry) "e" hygienicky závadné technologické zařízení "f" zkorodované stroje, zařízení "g" nevhodná manipulace se surovinami

"h" závady v chlazení "ch" surovina nevyhovující smyslově "i" závady ve skladování - nevhodná kombinace zboží "j" skladování zboží s prošlou lhůtou "k" závady při označování potravin "l" nevhodná manipulace s hotovými výrobky "m" nevyhovující laboratorní nálezy "n" nejsou dodržovány nutné technologické postupy "o" závady v mražení


130

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků I. Administrativní závady

67

"b"

"c"

11

9

9

8

"g"

15

"f"

20

19

40

26

32

47

60

30

80

102

počet

100

111

120

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

0 "a"

"d"

"e"


Vysvětlivky není vypracován systém HACCP systém HACCP není funkční chybí prohlášení o shodě závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy "e" není vypracován provozně - sanitační plán "f" není dodržován provozně - sanitační plán "g" není vypracován plán DDD "a" "b" "c" "d"

"h" není vypracován plán odběru vody "ch" nejsou k dispozici plány objektu "i" plán DDD není aktuální "j" nejsou k dispozici povolení k používaným přípravkům (HEM) "k" dopravní prostředek nemá osvědčení k přepravě potravin "l" chybí záznamy o školení zaměstnanců


"a"

"b"

7

6

6

5

5

4

"f"

8

"e"

8

20

14

29

40

20

60

22

59

99

počet

80

104

100

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

0 "c"

"d"

"g"


"a" "b" "c" "d" "e" "f" "g"

Vysvětlivky není řádně prováděn běžný úklid nevybíleno (špinavé zdi) plesnivé zdi, stropy umyvadla nevybavena dezinf.prostředkem a hygienickým osušováním rukou není řádně čištěno zařízení (včetně dezinfekce) chybí místo pro ukládání čistících a dezinfekčních prostředků nevhodné uložení odpadů

"h" není řádně prováděna dezinfekce "ch" nevhodné nakládání s odpady "i" pohyb nepovolaných osob v provozu "j" nadměrný výskyt hmyzu "k" sanitační prostředky nejsou ukládány ve vyčleněném prostoru "l" není řádně prováděna dezinsekce "m" neudržované, neuklizené šatny "n" chybí evidence o čištění a dezinfekci vozidel pro potraviny a suroviny


131

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků II. Stavební závady I.

32

32

25

22

"g"

50

32 "f"

56

68

"d"

74

"c"

83

104

100

112

166

počet

150

209

200

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

0 "a"

"b"

"e"

"h"


Vysvětlivky "a" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "b" umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "c" poškozené stěny "d" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "e" chybí sterilizátor na nástroje "f" rozbité podlahy "g" není klimatizace ve výrobních částech s předepsanou řízenou teplotou

"h" nejsou sešikmené parapety "ch" křížení cest v provozu - čistá a nečistá část "i" chybí umyvadlo "j" použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu "k" nedostatečná ventilace "l" chybí prostor nutný pro určitou činnost

Stavební závady II. 25

8

8

8

"t"

8

"s"

10

9

12

"q"

12

"p"

14

"o"

14

"n"

15 18

21

15

19

počet

20

"u"

"v"

"w"

"x"

"y"

5 0 "m"

"r"


Vysvětlivky "m" objekt není zajištěn proti vnikání hlodavců a hmyzu "n" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků) "o" není vybudována hygienická smyčka v šatnách "p" kluzké podlahy "q" nevyhovující kanalizační vpustě (bez sifonu) "r" porušená izolace podlahy a zdiva

"s" "t" "u" "v" "w"

umyvadlo s výpustí na podlahu ucpaná či nedostatečná kanalizace nedostatečná kapacita provozních prostor chybí umývárna (prostor) vratných obalů špatně vyspádovaná podlaha (tvorba kaluží) "x" chybějící dveře "y" nezastřešené rampy


132

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků III. Technologické závady I. 200

47

44

35

38

30

24

23

23

50

47

89

123

100

161

počet

150

"d"

"e"

"f"

"g"

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

0 "a"

"b"

"c"


Vysvětlivky "a" není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "b" surovina nevyhovující smyslově "c" nevyhovující laboratorní nálezy "d" nejsou umístěna měřidla (teploměry, vlhkoměry) "e" závady při označování potravin "f" zkorodované stroje, zařízení "g" závady ve skladování - nevhodná teplota

"h" přepravky s potravinami a surovinami živočišného původu ukládány přímo na podlahu "ch" hygienicky závadné technologické zařízení "i" skladování či prodej zboží s prošlou lhůtou "j" nevhodná manipulace se surovinami "k" závady ve skladování - nevhodná kombinace zboží

Technologické závady II.

14

15

10

10

4

3

3

3

"p"

"q"

"r"

"s"

"t"

"u"

1

4

5

5

8

počet

20

25

25

0 "l"

"m"

"n"

"o"

"v"


Vysvětlivky "l" závady v chlazení "m" nejsou dodržovány nutné technologické postupy "n" nevhodná manipulace s hotovými výrobky "o" nevhodné dopravní prostředky pro přepravu surovin a potravin "p" závady v mražení

"q" závady v manipulaci - porušení obalů "r" závady ve skladování - nevhodná vlhkost "s" dopravní prostředek není vybaven potřebnými pomůckami (přezůvky) "t" závady v manipulaci - znečištění obalů "u" zpracování závadných surovin "v" nevhodné dopravní prostředky pro přesun zvířat


133

Závady zjištěné při kontrolách výroben masných výrobků IV. Vysvětlivky


"a" "b" "c" "d" "e" "f"

19

20

24

počet

25

30

30

15

2

2

5

2

10

pracovní oděv nevhodný nebo chybějící jídlo, pití na pracovišti špinavé pracovní oděvy nemytí rukou během práce šperky, nalakované nehty apod. je porušována hygienická smyčka

0 "a"


"f"

Vysvětlivky

Speciální závady 60

"a" není dodržena teplota max. 12 stupňů C "b" nedodržování chladícího řetězce u výrobků při vyskladňování "c" závady v manipulaci s masem (kontakt se zemí ap.)

40

51

30

39

20

10

počet

50

10 0 "a"

"b" "c" závady (viz vysvětlivky)


134

Závady zjištěné při kontrolách zvěřinových závodů I. Vysvětlivky

Administrativní závady 25

"a" "b" "c" "d" "e"

22

15 10

2

2

4

5

3

6

8

počet

20

0 "a"

"b" "c" "d" "e" "f" závady (viz vysvětlivky)

"g"


2

3

3

4

3

6

6

8

10

počet

10

13

12

2 0 "a"


"g"


2

3

4

6

14

počet

78 "a"

Vysvětlivky "a" chybí místo pro ukládání čistících a dezinfekčních prostředků "b" umyvadla nevybavena dezinfekčním prostředkem a hygienickým osušováním rukou "c" sanitační prostředky nejsou ukládány ve vyčleněném prostoru "d" není řádně prováděn běžný úklid "e" nevhodné uložení odpadů "f" nedostatečný zdroj teplé užitkové vody "g" nedostatečný zdroj pitné vody Vysvětlivky

Technologické závady 80 70 60 50 40 30 20 10 0

není vypracován systém HACCP není vypracován provozně - sanitační plán systém HACCP není funkční neplnění závazného pokynu zaměstnanci nemají platné zdravotní průkazy "f" není dodržován provozně - sanitační plán "g" závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy

"f"

"a" není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "b" nejsou umístěna měřidla (teploměry, vlhkoměry) "c" závady v chlazení "d" závady ve skladování - nevhodná teplota "e" hygienicky závadné technologické zařízení "f" závady ve skladování - nevhodná kombinace zboží


135

Závady zjištěné při kontrolách zvěřinových závodů II. Stavebně-technické závady

6

4

3

3

3

3

"h"

7

"g"

8

"f"

10

8

12

"e"

12

"d"

20

12 "b"

21

"a"

30

23

39

40

54

počet

50

34

60

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"

"p"

0 "c"


Vysvětlivky "a" "b" "c" "d" "e" "f" "g" "h" "ch" "i" "j" "k" "l" "m" "n" "o" "p"

nejsou zaoblené spoje podlah a stěn chybí prostor nutný pro určitou činnost (obecně) umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním ucpaná či nedostatečná kanalizace chybí umyvadlo poškozené stěny nedostatečné osvětlení chybí sterilizátor na nástroje rozbité podlahy nedostatečná kapacita provozních prostor nevyhovující kanalizační vpustě (bez sifonu) zkorodované kovové součásti stavby a zařízení nedostatečná ventilace objekt není zajištěn proti vnikání hlodavců a hmyzu nevhodně zajištěný vodní zdroj použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu nezastřešené rampy

Dg0 Závady.xls; graf43

136

Závady zjištěné při kontrolách zpracoven ryb I. Vysvětlivky

Závady v hygieně provozu

1

1

1

2

2

3 2

počet

4

5

5

0 "a"


"e"

"a" není řádně prováděn běžný úklid "b" nevybíleno (špinavé zdi) "c" umyvadla nevybavena dezinfekčním prostředkem a hygienickým osušováním rukou "d" nevyvážená žumpa - nedostatečný interval vyvážení "e" hadice na zemi

Administrativní závady

1

1

1

1

1

1

"c"

1

1

"b"

1

2

2

2

počet

3

3

"e"

"f"

"g"

"h"

"ch"

"i"

"j"

0 "a"

"d"


"a" "b" "c" "d" "e"

Vysvětlivky není vypracován systém HACCP systém HACCP není funkční závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy nejsou k dispozici doklady k identifikaci subjektu (živnostenský list apod.) není vypracován plán DDD

"f" není dodržován plán odběru vody "g" není vypracován provozně - sanitační plán "h" není dodržován provozně - sanitační plán "ch" zaměstnanci nemají platné zdravotní průkazy "i" není k dispozici asanační smlouva "j" chybí doklady o likvidaci konfiskátu


137

Závady zjištěné při kontrolách zpracoven ryb II.

14

"g" "h" "ch" "i" "j" závady (viz vysvětlivky)

Vysvětlivky "a" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "b" umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "c" poškozené stěny "d" rozbité podlahy "e" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "f" chybí umyvadlo "g" nejsou sešikmené parapety "h" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků) "ch" není klimatizace ve výrob.částech s předepsanou řízenou teplotou

"i" "j" "k" "l" "m" "n" "o" "p"

"k"

1

2

2

2

2

"f"

"l"

"m" "n"

1

"d"

1

"c"

1

"b"

1

"a"

2

3

"e"

2

3

4

5

11

počet

Stavební závady 14 12 10 8 6 4 2 0

"o"

"p"

chybí sterilizátor na nástroje použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu nevhodné okolí výrobních budov (prach, kaluže) porušená izolace podlahy a zdiva nevhodně zajištěný vodní zdroj nevyhovující kanalizační vpustě (bez sifonu) křížení cest v provozu - čistá a nečistá část chybí závěsné zařízení na hadice


7

7

4 3

1

1

1

1

1

"d"

1

1

"c"

1

2

2

2

3

počet

5

"h"

"ch"

"i"

"j"

0 "a"

"b"

"e" "f" "g" závady (viz vysvětlivky)

Vysvětlivky "a" není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "b" nejsou dodržovány nutné technologické postupy "c" zkorodované stroje, zařízení "d" nevyhovující laboratorní nálezy (mikrobiologické či chemické) "e" hygienicky závadné technologické zařízení "f" závady při označování potravin

"g" přepravky s potravinami a surovinami živočišného původu ukládány přímo na podlahu "h" závady v manipulaci - porušení obalů "ch" závady v manipulaci - znečištění obalů "i" závady ve skladování - nevhodná kombinace zboží "j" závady ve skladování - nevhodná teplota


138

Závady zjištěné při kontrolách mrazíren Vysvětlivky



5

6

6

"a"

6

7

7

4

3

počet

8

9

10

2 0 "g"


15

20

10 4

2

5

3

počet

20

0 "a"


"e"

Stavební závady 6

"a"


3

3

3

4

3

4

6

počet

5

5

6

2 1 0 "g"


60

45

10

10

13

13

20

17

40 22

počet

80

0 "a"

"b" "c" "d" "e" "f" "g" závady (viz vysvětlivky)

"h"

"a" nejsou k dispozici průvodní veterinární dokumenty "b" chybí dokumentace o pohybu surovin "c" není vypracován provozně - sanitační plán "d" není vypracován systém HACCP "e" závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy "f" není vypracován plán DDD "g" chybí záznamy o školení zaměstnanců

Vysvětlivky "a" není řádně prováděn běžný úklid "b" neudržované, neuklizené rampy "c" umyvadla nevybavena dezinfekčním prostředkem a hygienickým osušováním rukou "d" plesnivé zdi, stropy "e" neudržované, neuklizené okolí budov (nádvoří, komunikace...)

Vysvětlivky "a" rozbité podlahy "b" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "c" umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "d" poškozené stěny "e" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "f" není vybudována hygienická smyčka v šatnách "g" nevhodné okolí výrobních budov (prach, kaluže) Vysvětlivky "a" surovina nevyhovující smyslově "b" není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "c" závady v manipulaci - porušení obalů "d" závady při označování potravin "e" závady v mražení "f" závady ve skladování - nevhodná teplota "g" nevyhovující laboratorní nálezy (mikrobiologické či chemické) "h" skladování či prodej zboží s prošlou lhůtou


139

Závady zjištěné při kontrolách mlékáren I. Administrativní závady 20 18

3

3

4

5

6 7

5

3

10 11

počet

15

h" "c

" "h

" "g

"f

"

" "e

"d

"

" "c

" "b

"a

"

0



20

17

4

4

5

6

5

5

10 11

počet

15

0 "a"


"h"

Technologické závady 35 30

12

4

4

5

7

8

10 5

4

20 15

24

počet

30 25


h"

Vysvětlivky není řádně prováděn běžný úklid nevybíleno (špinavé zdi) plesnivé zdi, stropy umyvadla nevybavena dezinfekčním prostředkem a hygien.osušováním rukou "e" neudržované, neuklizené okolí budov (nádvoří, komunikace...) "f" sanitační prostř. nejsou ukládány ve vyčleněném prostoru "g" chybí místo pro ukládání čistících a dezinfekčních prostředků "h" hadice na zemi "a" "b" "c" "d"

Vysvětlivky "a" nevyhovující laboratorní nálezy "b" není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "c" nejsou umístěna měřidla "d" závady ve skladování - nevhodná teplota "e" zkorodované stroje, zařízení "f" nevhodná manipulace se surovinami "g" nedodržovány nutné technologické postupy "h" závady v chlazení "ch" závady při označování potravin Vysvětlivky

Speciální závady 6 6

"a" nedodržování chladícího řetězce u výrobků při vyskladňování "b" špatný technický stav pasteru

4 3 2

3

počet

"c

" "h

" "g

" "f

" "e

"d

"

" "c

" "b

"a

"

0

5

Vysvětlivky systém HACCP není funkční není dodržován provozně-sanitační plán není vypracován systém HACCP není vypracován plán odběru vody závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy "f" chybí záznamy o školení zaměstnanců "g" chybí prohlášení o shodě "h" nejsou k dispozici plány objektu "ch" není dodržován plán odběru vody "a" "b" "c" "d" "e"

1 0 "a"

"b"



140

Závady zjištěné při kontrolách mlékáren II. Stavební závady 70

17

17

15

12

10

8

9

7

5

5

"c"

20

33

"b"

39

30

50

40

50

počet

50

61

60

"e"

"f"

"g"

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

10 0 "a"

"d"


Vysvětlivky nejsou zaoblené spoje podlah a stěn rozbité podlahy poškozené stěny umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "e" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "f" není vybudována hygienická smyčka v šatnách "g" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků)

"a" "b" "c" "d"

"h" nejsou sešikmené parapety "ch" objekt není zajištěn proti vnikání hlodavců a hmyzu "i" nedostatečná ventilace "j" porušená izolace podlahy a zdiva "k" špatně vyspádovaná podlaha (tvorba kaluží) "l" nevyhovující kanalizační vpustě (bez sifonu) "m" použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu "n" stavební údržba za provozu

Dg0 Závady.xls; graf 11

141

Závady zjištěné při kontrolách prodejen potravin I. Administrativní závady 140

"j"

"k"

10

"i"

20

10

17

"h"

23

"g"

27

"f"

40

37

"e"

47

"d"

48

"c"

60

53 "b"

77

"a"

77

89

80

91

počet

100

123

120

"l"

"m"

0 "ch"


Vysvětlivky "a" provoz "načerno", bez povolení OVS, živnostenského úřadu "b" závady v kalibraci měřidel - není etalon, nejsou záznamy "c" není vypracován provozně - sanitační plán "d" nejsou k dispozici dodací listy "e" není vypracován systém HACCP "f" chybí prohlášení o shodě "g" není vypracován plán DDD

"h" není vypracován plán odběru vody "ch" nejsou k dispozici průvodní veterinární dokumenty "i" chybí záznamy o školení zaměstnanců "j" nejsou k dispozici plány objektu "k" nejsou k dispozici doklady k identifikaci subjektu (živnostenský list apod) "l" není dodržován provozně - sanitační plán "m" systém HACCP není funkční

Stavebně-technické závady 176 130

150

14

10

"i"

16

"ch"

16

"h"

19

"g"

24

35

"f"

38

"e"

41

54

"d"

50

42

56

100 60

počet

200

233

250

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

"o"

0 "a"

"b"

"c"


Vysvětlivky "a" umyvadlo nevybaveno bezdotykovým ovládáním "b" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "c" poškozené stěny "d" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "e" chybí sterilizátor na nástroje "f" rozbité podlahy "g" není klimatizace ve výrobních částech s předepsanou řízenou teplotou "h" použití nevhodného (nesnadno čistitelného) materiálu

"ch" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků) "i" chybí umyvadlo "j" objekt není zajištěn proti vnikání hlodavců a hmyzu "k" chybí prostor nutný pro určitou činnost (obecně) "l" nejsou sešikmené parapety "m" porušená izolace podlahy a zdiva "n" nedostatečná ventilace "o" křížení cest v provozu - čistá a nečistá část


142

Závady zjištěné při kontrolách prodejen potravin II. Závady v hygieně provozu 81

78

"a"

"b"

"c"

60 24

19

17

15

10

10

8

6

40

25

počet

80

106

100

"d"

"e"

"f"

"g"

"h"

"ch"

"i"

"j"

"k"

20 0


Vysvětlivky "a" není řádně prováděn běžný úklid "b" umyvadla nevybavena dezinfekčním prostředkem a hygienickým osušováním rukou "c" nevybíleno (špinavé zdi) "d" není řádně čištěno zařízení (včetně dezinfekce) "e" plesnivé zdi, stropy "f" sanitační prostředky nejsou ukládány ve vyčleněném prostoru

"g" nevhodné uložení odpadů "h" chybí místo pro ukládání čistících a dezinfekčních prostředků "ch" není řádně prováděna dezinfekce "i" nedostatečný zdroj teplé užitkové vody "j" neudržované, neuklizené WC "k" neudržované, neuklizené šatny

27

24

20

"i"

"j"

"k"

"l"

"m"

"n"

10

33

"ch"

10

40

50

45

65

100

50

"e"

117

"d"

130

144

199

150

151

počet

200

265

250

208

Technologické závady

"o"

"p"

0 "a"

"b"

"c"

"f"

"g"

"h"


Vysvětlivky závady při označování potravin závady ve skladování - nevhodná teplota závady v chlazení není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "e" skladování či prodej zboží s prošlou lhůtou "f" nejsou umístěna měřidla (teploměry, vlhkoměry) "g" závady ve skladování - nevhodná kombinace zboží "h" přepravky s potravinami a surovinami živočišného původu ukládány přímo na podlahu

"a" "b" "c" "d"

"ch" nevhodná manipulace s hotovými výrobky "i" surovina nevyhovující smyslově "j" hygienicky závadné technologické zařízení "k" nevhodná manipulace se surovinami "l" závady v mražení "m" zkorodované stroje, zařízení "n" nevyhovující laboratorní nálezy (mikrobiologicky či chemicky) "o" nejsou dodržovány nutné technologické postupy "p" závady v manipulaci - porušení obalů


143

Závady zjištěné při kontrolách zpracoven technických surovin Vysvětlivky

"a"

2

2

2

4

5

8

8 7 6 5 4 3 2 1 0

4

počet



"g"

"a" chybí dokumentace o pohybu surovin "b" systém HACCP není funkční "c" nejsou k dispozici průvodní veterinární dokumenty "d" není vypracován provozně - sanitační plán "e" dovážené zboží je uvolňováno bez veterinární kontroly "f" chybí dokumentace o pohybu surovin "g" plán DDD není aktuální

Vysvětlivky


15 10

2

2

2

2

3

5

3

6

počet

"a" "b" "c" "d" "e"

0 "a"

"b" "c" "d" "e" "f" "g" "h" závady (viz vysvětlivky)

6

2

2

2

2

3

4

3

4

5

počet

8

3

10

11

Stavební závady

"h " "c h"

"g "

"f "

"e "

"d "

"c "

"b "

"a "

0


není řádně prováděn běžný úklid nevybíleno (špinavé zdi) není řádně prováděna dezinsekce nevhodné uložení odpadů není řádně čištěno zařízení (včet. dezinfekce) "f" není řádně prováděna deratizace "g" voda nesplňuje požadavky příslušné normy "h" nevhodné nakládání s odpady Vysvětlivky "a" nejsou zaoblené spoje podlah a stěn "b" poškozené stěny "c" nejsou sešikmené parapety "d" zkorodované kovové součásti stavby a zařízení "e" poškozené stropy (hlavně od namrzlých výparníků) "f" nedostatečné osvětlení "g" porušená izolace podlahy a zdiva "h" nedostatečná ventilace "ch" chybí sterilizátor na nástroje Vysvětlivky


5

4

5 "a"


2

2

2

3 2

počet

4

4

5

1 0 "h"

"a" "b" "c" "d"

hygienicky závadné technologické zařízení surovina nevyhovující smyslově nevhodná manipulace se surovinami není k dispozici registrační záznam teplot (vlhkosti) "e" nevyhovující laboratorní nálezy (mikrobiologické či chemické) "f" nejsou umístěna měřidla (teploměry, vlhkoměry) "g" závady při označování potravin "h" závady ve skladování - nevhodná kombinace zboží


144

Správní akty při veterinárním hygienickém dozoru Druh provozu, na který je vázán správní akt Zemědělské podniky Provozní jatky Sanitní jatky Drůbeží a králičí porážky Porážková místa Sběrná místa zvěřiny Provozy prohlídek zvířat celkem Bourárny červeného masa samostatné Bourárny červeného masa u výroben Bourárny červeného masa u prodejen Bourárny červeného masa celkem Porcovny drůbežího masa samostatné Porcovny drůbežího masa u výroben Porcovny drůbežího masa u prodejen Porcovny drůbežího masa celkem Porcovny králičího masa samostatné Porcovny králičího masa u výroben Porcovny králičího masa u prodejen Porcovny králičího masa celkem Bourárny a porcovny masa celkem Zvěřinové závody Zvěřinové bourárny Zvěřinové výrobny Zpracovny zvěřiny celkem Masné výrobny-červené maso-TOMV Masné výrobny-červené maso-TNMV Mas.výrob.-červ.maso mleté-distribuce Mas.výrob.-červ.maso mleté-vlast.potř. Mas.výrobny-červené maso celkem Masné výrobny-bílé maso-TOMV Masné výrobny-bílé maso-TNMV Mas.výrob.-bílé maso mleté-distribuce Mas.výrob.-bílé maso mleté-vlast.potř. Masné výrobny-bílé maso celkem Vaječné výrobny Třídírny vajec Zpracovny vajec celkem Závody na zpracov.sladkovodních ryb Závody na zpracování mořských ryb Závody na zpracování všech ryb Zpracovny ryb celkem

počet aktů 874 713 217 277 216 1 423 2 846 87 438 286 811 103 92 17 212 0 0 0 0 1 023 9 21 0 30 826 102 9 47 984 23 0 0 0 23 28 61 89 12 35 47 94

z toho: A1 523 577 204 219 77 1 272 2 349 34 293 53 380 89 82 14 185 0 0 0 0 565 5 16 0 21 267 82 1 9 359 4 0 0 0 4 6 50 56 5 17 33 55

A2 1 0 0 1 1 0 2 1 0 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 7 1 0 0 8 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0

A3 100 21 0 6 7 3 37 11 6 14 31 4 2 1 7 0 0 0 0 38 0 0 0 0 44 4 1 2 51 2 0 0 0 2 3 0 3 3 8 3 14

B1 201 75 9 35 106 80 305 24 114 159 297 9 5 2 16 0 0 0 0 313 3 5 0 8 322 13 3 8 346 6 0 0 0 6 15 9 24 4 9 10 23

Dt0 Správní akty.xls

B3 26 15 1 10 9 3 38 7 12 29 48 1 1 0 2 0 0 0 0 50 0 0 0 0 112 1 2 18 133 7 0 0 0 7 1 1 2 0 0 0 0

B4 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

B5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

B7 12 0 0 1 1 0 2 3 1 1 5 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 8 0 0 7 15 0 0 0 0 0 2 1 3 0 0 0 0

C1 0 1 0 0 1 0 2 1 1 8 10 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 10 0 0 1 11 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1

suma pokut 99 300 Kč 600 450 Kč 5 000 Kč 55 000 Kč 53 300 Kč 30 000 Kč 743 750 Kč 65 500 Kč 101 000 Kč 201 500 Kč 368 000 Kč 50 000 Kč 12 000 Kč 0 Kč 62 000 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 430 000 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 781 500 Kč 10 000 Kč 18 000 Kč 164 500 Kč 974 000 Kč 118 100 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 118 100 Kč 3 000 Kč 20 000 Kč 23 000 Kč 0 Kč 1 000 Kč 0 Kč 1 000 Kč

strana 1 z 3

145

Správní akty při veterinárním hygienickém dozoru Druh provozu, na který je vázán správní akt Mrazírny-červené maso Mrazírny-drůbeží maso Mrazírny-králičí maso Mrazírny-zvěřina Mrazírny-ryby a jiní živočichové Mrazírny-ostatní komodity Mrazírny celkem Konzervárny Mlékárny-zpracování syr.kravsk.mléka Mlékár.-výr.konzum.mléka,smetany,aj. Mlékár.-výroba suš.mléka-lidská spotř. Mlékárny-výroba KDV Mlékárny-výroba sýrů Mlékárny-výroba ost.mléčných výrobků Mlékárny-výroba suš.mléka pro krm.úč. Mlékárny-zpracov.ovčího mléka, vč.výr. Mlékárny-zpracov.kozího mléka, vč.výr. Mlékárny-zprac.kobyl.a velbloud.mléka Mlékárny celkem Výrobny polotovarů Výrobny pizzy,sendvičů,pirohů... Sběrná místa medu Závody na zprac.medu a včel.produktů Zpracovny medu celkem Závody na zpracování hlemýžďů, žab... Lahůdkářské výrobny (ne zpracov.ryb) Ostatní výrobny Výrobny celkem Prodejny nuceného výseku Prodejny ostatních potravin Tržiště a tržnice Prodej potravin celkem Sklady potravin chlazené Sklady potravin nechlazené Sklady potravin kombinované Sklady potravin celkem

počet aktů 582 180 2 1 115 529 1 409 195 83 384 239 0 251 439 1 0 16 0 1 413 105 2 23 21 44 0 23 141 5 575 68 1 411 194 1 673 597 243 75 915

z toho: A1 560 153 2 0 96 510 1 321 179 48 364 233 0 191 400 0 0 3 0 1 239 35 0 22 11 33 0 6 130 4 003 40 496 58 594 506 216 41 763

A2 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 13 0 1 0 1 1 1 1 3

A3 2 1 0 1 4 5 13 4 9 2 1 0 6 7 0 0 2 0 27 26 0 1 6 7 0 4 4 193 0 169 0 169 15 6 1 22

B1 7 13 0 0 5 8 33 9 20 8 3 0 37 21 1 0 6 0 96 26 2 0 3 3 0 7 5 901 13 313 5 331 39 6 17 62


B3 3 5 0 0 0 1 9 1 3 4 0 0 11 7 0 0 4 0 29 14 0 0 0 0 0 5 1 251 9 276 94 379 14 5 9 28

B4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 4 6 0 0 0 0

B5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

B7 1 1 0 0 2 4 8 1 0 0 0 0 2 1 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 35 0 3 0 3 4 4 3 11

C1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 24 5 58 26 89 1 0 1 2

suma pokut 16 000 Kč 51 000 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 67 000 Kč 10 000 Kč 108 000 Kč 12 000 Kč 0 Kč 0 Kč 30 000 Kč 80 000 Kč 0 Kč 0 Kč 7 500 Kč 0 Kč 237 500 Kč 214 500 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 41 000 Kč 5 000 Kč 2 121 100 Kč 325 200 Kč 1 677 700 Kč 286 905 Kč 2 289 805 Kč 63 000 Kč 50 000 Kč 165 000 Kč 278 000 Kč

strana 2 z 3

146

Správní akty při veterinárním hygienickém dozoru Druh provozu, na který je vázán správní akt Prodejny krmiv pro zvířata Samostat.sklady finál.krmiv pro zvířata Asanační podniky (vysokorizik.mater.) Výrobny a míchár.krmiv (ne masožr.) Výrobny krmiv pro masožravce Zpracovny techn.surovin-nízkoriz.mater. Zpracovny střev, střevárny Zpracovny kůží Zpracovny kostí Výrobny transformovan.živočiš.bílkovin Zpracovny krve kromě koňské Zpracovny koňského séra Tavírny tuků Zpracovny loveckých trofejí (preparace) Zpracovny hnoje Zpracovny vlny, srsti a peří Výrobny želatiny pro lidskou spotřebu Zpracovny technic.surovin celkem Farmaceutické podniky Distribuční firmy potravin (jen distrib.) Distribuční firmy krmiv (jen distribuce) Distribuční firmy celkem Jiné provozy Ostatní provozy celkem Nezařazené provozy a kombinace C E L K E M

počet aktů 132 22 18 126 14 7 8 40 0 1 1 1 9 0 0 5 0 230 15 54 150 204 692 3 883 0 13 178

Vysvětlivky:

A1 A2 A3 B1 B3 B4 B5 B7 C1

z toho: A1 83 13 13 104 6 3 0 27 0 1 1 1 6 0 0 5 0 167 14 37 142 179 441 2 254 0 9 129

A2 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 8 0 24

A3 33 5 2 3 4 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 12 0 1 1 2 102 345 0 675

B1 6 2 2 6 3 0 7 10 0 0 0 0 1 0 0 0 0 29 0 8 0 8 40 478 0 1 885

B3 5 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 5 0 5 76 495 0 810

B4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 14 0 17

B5 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 2 3 0 3

B7 4 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 21 0 70

C1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 98 0 124

suma pokut 16 000 Kč 5 000 Kč 0 Kč 1 000 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 0 Kč 1 000 Kč 0 Kč 25 000 Kč 0 Kč 25 000 Kč 316 500 Kč 2 931 305 Kč 0 Kč 5 895 455 Kč

osvědčení mimořádné veterinární opatření závazný posudek mimo správní řízení závazný pokyn pokuta organizaci projednání přestupků občanů povolení ke zpracování odpadů živočišného původu pozastavení prodeje, výroby, poskytování služeb, eventuelně uzavření provozovny bloková pokuta občanům


strana 3 z 3

147

Správní akty při hygienickém dozoru podle OVS StČ okres AB PY PZ BN BE KL KO KH ME MB NB PB RA

A2 0 0 0 3 0 0 0 0 1 0 0 1 0

A3 23 0 1 23 0 4 0 0 9 3 11 26 2

B1 28 4 60 32 15 36 63 90 58 29 123 69 37

B3 30 0 6 13 7 2 3 3 8 1 4 8 6

B4 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

B7 7 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0

C1 53 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 2

pokuty 901 500,00 Kč 0,00 Kč 45 000,00 Kč 79 000,00 Kč 45 000,00 Kč 5 000,00 Kč 28 000,00 Kč 140 000,00 Kč 36 000,00 Kč 3 500,00 Kč 168 000,00 Kč 70 000,00 Kč 39 950,00 Kč


A2 0 0 6 0 0 0 0 1

A3 6 0 2 4 15 7 10 15

B1 8 8 8 12 7 19 10 17

B3 3 9 9 9 7 3 10 3

B4 0 0 0 0 0 0 0 0

B7 0 0 0 0 0 0 0 0

C1 0 0 0 0 0 0 0 0

pokuty 12 000,00 Kč 178 000,00 Kč 20 300,00 Kč 44 500,00 Kč 32 000,00 Kč 60 000,00 Kč 43 000,00 Kč 15 000,00 Kč


A2 1 0 0 0 0 0 0 0 0

A3 7 11 5 31 2 0 2 0 0

B1 18 0 4 10 25 2 10 12 10

B3 2 8 17 6 16 0 2 5 5

B4 0 0 1 0 0 0 0 0 1

B7 0 0 0 0 0 0 0 0 0

C1 0 0 0 1 0 0 0 0 0

pokuty 2 000,00 Kč 52 000,00 Kč 74 000,00 Kč 114 500,00 Kč 135 000,00 Kč 0,00 Kč 23 000,00 Kč 25 000,00 Kč 27 000,00 Kč

SeČ okres CL+DC CV LB+JN LT LN MO TP UL

A2 0 0 3 0 0 0 0 0

A3 15 4 11 14 22 3 6 5

B1 134 63 5 7 85 14 89 4

B3 12 153 1 16 8 2 12 18

B4 1 4 4 0 0 0 0 0

B7 3 0 0 1 0 0 0 0

C1 0 0 0 12 0 0 0 0

pokuty 96 000,00 Kč 421 505,00 Kč 21 000,00 Kč 64 400,00 Kč 195 000,00 Kč 25 000,00 Kč 101 000,00 Kč 152 500,00 Kč

Dt0 Správní akty podle OVS.xls

strana 1 z 2

148

Správní akty při hygienickém dozoru podle OVS VyČ okres HB HK CR JC NA PU RK SM SY TU UO

A2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

A3 5 0 16 2 0 20 0 5 24 1 9

B1 61 71 42 2 0 25 17 4 29 5 25

B3 13 2 7 4 15 4 4 17 8 14 6

B4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

B7 0 11 0 0 0 20 0 0 1 0 0

C1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

pokuty 424 000,00 Kč 20 000,00 Kč 30 000,00 Kč 46 000,00 Kč 57 000,00 Kč 70 000,00 Kč 8 000,00 Kč 17 500,00 Kč 10 500,00 Kč 13 500,00 Kč 34 100,00 Kč


A2 0 5 0 0 1 1 0 0 0 0

A3 10 11 10 15 29 15 15 19 38 11

B1 10 33 7 1 6 34 3 7 10 4

B3 10 29 8 7 28 21 15 1 9 9

B4 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0

B7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

C1 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0

pokuty 46 000,00 Kč 116 000,00 Kč 53 000,00 Kč 35 000,00 Kč 78 500,00 Kč 198 000,00 Kč 51 500,00 Kč 25 000,00 Kč 96 000,00 Kč 33 000,00 Kč

JiM okres BK BM BO BV HO JI KM PV TR UH VY ZL ZN ZR

A2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

A3 3 18 5 7 10 3 9 22 8 13 5 0 0 18

B1 35 14 23 1 10 64 0 14 5 28 1 21 9 39

B3 5 8 7 4 12 26 18 28 0 2 1 34 1 6

B4 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 1

B7 0 0 4 0 0 0 0 19 0 1 1 0 0 0

C1 0 0 0 0 0 0 10 17 0 1 0 21 0 0

pokuty 23 000,00 Kč 55 000,00 Kč 107 000,00 Kč 40 000,00 Kč 70 000,00 Kč 109 000,00 Kč 71 300,00 Kč 291 900,00 Kč 0,00 Kč 10 500,00 Kč 5 000,00 Kč 122 500,00 Kč 10 000,00 Kč 23 000,00 Kč

ČR

A2 24

A3 675

B1 1 885

B3 810

B4 17

B7 70

C1 124

pokuty 5 895 455 Kč

A2 A3 B1 B3 B4 B7

mimořádné veterinární opatření závazný posudek mimo správní řízení závazný pokyn pokuta organizaci projednání přestupků občanů pozast. prodeje, výroby, poskytování služeb, eventuelně uzavření provozovny C1 bloková pokuta občanům

Dt0 Správní akty podle OVS.xls

strana 2 z 2

2001

Recommend Documents