12

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205

VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy za školní rok 2011/12

Chrudim, říjen 2012

-1-

1. Základní údaje o škole Název:

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205

Adresa:

Čáslavská 205, 537 01 Chrudim

Zřizovatel:

Pardubický kraj, Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice

Telefon: Fax:

463 354 600 463 654 659

E-mail:

[email protected]

www:

www.sos-sou.chrudim.cz

IČ:

13 582 259

IZO:

013 582 259

Údaje o vedení školy: ředitel školy zástupce ředitele školy pro teoretické vyučování zástupce ředitele školy pro praktické vyučování vedoucí ekonomicko-provozního úseku

Mgr. Jaroslav Kořínek Mgr. Lenka Morávková Ing. Naděžda Stejskalová Ludmila Sotonová

Údaje o školské radě: Školská rada při Střední odborné škole a Středním odborném učilišti obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 byla ustavena Radou Pardubického kraje po volbách ke dni 4. 1. 2012. Školská rada má tři členy, a to: předsedu člena člena

Mgr. Petra Řezníčka jmenovaného zřizovatelem školy Mgr. Alenu Imrichovou zvolenou za pedagogické zaměstnance školy Libora Bečeva zvoleného za rodiče nezletilých žáků a zletilé žáky.

-2-

2. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol, počty tříd a počty žáků jednotlivých oborů 2.1. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol

Kód oboru

Název oboru

Forma vzdělávání

Délka vzdělávání v letech

Platí od - do

18-20-M/01

Informační technologie

denní

čtyři

1.9.2009 - neomezeno

29-54-H/01

Cukrář

denní

tři


63-41-M/01

Ekonomika a podnikání

denní

čtyři


63-41-M/040

Informatika v ekonomice

denní

čtyři

dobíhající obor

64-42-M/037

Management obchodu a služeb

denní

čtyři

dobíhající obor

65-41-L/005

Číšník

denní

čtyři

dobíhající obor

65-41-L/006

Kuchař

denní

čtyři

dobíhající obor

65-41-L/01

Gastronomie a hotelnictví

denní

čtyři


65-41-L/51

Gastronomie (nástavbové)

denní

čtyři


65-51-H/01

Kuchař – číšník

denní

tři


66-51-H/01

Prodavač

denní

tři


Obory označené takto šedou barvou nebyly ve školním roce 2010/11 vyučovány. Tučne vytištené obory jsou vyučovány od 1. 9. 2008 podle nově vytvořených školních vzdělávacích programů.

2.2. Počet tříd podle ročníků, počet žáků celkem k 30. 9. 2011

Celkem denní vzdělávání

počty tříd denního studia 4 leté nástavbové 3 leté obory obory obory

1. ročník

6

2

0

4

2. ročník

7

3

0

4

3. ročník

7

3

-

4

4. ročník

3

3

-

0

Celkem tříd

23

11

0

12

Celkem žáků

612

269

0

343

-3-

2.3. Počet žáků jednotlivých oborů v ročnících k 30. 9. 2011 Kód

Název

Počet žáků studujících v ročníku

Délka vzdělávání 1.ročník

2.ročník

3.ročník

4. ročník

celkem

1820M01

Informační technologie

4 roky

34

26

27

0

87

2954H01

Cukrář

3 roky

33

22

30

-

85

4 roky

0

0

0

26

26

4 roky

0

21

28

0

49

4 roky

25

0

0

0

25

4 roky

0

0

0

5

5

4 roky

0

0

0

7

7

6341M040 Informatika v ekonomice 6441M01

Ekonomika a podnikání

Management obchodu a služeb 6541L005 Číšník

6442M037

6541L006 Kuchař 6541L01

Gastronomie a hotelnictví

4 roky

28

32

10

0

70

6541L51

Gastronomie

2 roky

0

0

-

-

0

6551H01

Kuchař-číšník

3 roky

88

79

58

-

225

6651H01

Prodavač - aranžér

3 roky

11

13

9

-

33

2.4. Žáci školy podle státního občanství k 30. 9. 2011

Státní občanství

počet žáků

Česko

609

Rusko

1

Vietnam

2

2.5. Žáci školy podle pohlaví k 30. 9. 2011 Žáci školy podle pohlaví

počet žáků

Chlapci

263

Dívky

349

2.6. Průměrné počty žáků ve třídách k 30. 9. 2011

1. ročník 2. ročník 3. ročník průměrný počet žáků ve třídě

32,33

27,57

23,14

-4-

4. ročník

škola celkem

21

26,61

3. Rámcový popis personálního zabezpečení chodu školy Ve školním roce 2011/2012 pracovalo ve škole celkem 51 pedagogů, včetně vedoucích pracovníků. V úseku teoretického vyučování pracovalo celkem 36 pedagogů, z toho 1 externista na část pracovního úvazku. V úseku praktického vyučování pracovalo 15 pedagogických pracovníků. Správu školy zajišťovalo 6 pracovníků ekonomického oddělení (vedoucí ekonomickoprovozního úseku, účetní, mzdová účetní, skladová účetní, správce počítačové sítě a sekretářka ředitele školy) a 8 pracovníků provozního oddělení (správce budov, řidičúdržbář a uklízečky).

4. Údaje o přijímacím řízení 4.1. Přijímací řízení se konalo pro následující obory denního studia 65-41-L/01 65-51-H/01 65-41-L/51 65-51-H/01 29-54-H/01 66-51-H/01 18-20-M/01

Gastronomie (Gastronomie a hotelnictví) Kuchař – číšník (Číšník) Gastronomie (Nástavbové studium) Kuchař – číšník (Kuchař) Cukrář Prodavač (Prodavač – aranžér) Informační technologie (Informatika v ekonomice)

čtyřletý obor tříletý obor dvou obor tříletý obor tříletý obor tříletý obor čtyřletý obor

4.2. Kritéria 1. kola přijímacího řízení  Přijímací řízení do čtyřletých oborů

18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) 65-41-L/01 Gastronomie (Gastronomie a hotelnictví)

 Přijímací zkoušky se konaly z předmětů český jazyk, matematika, obecné studijní předpoklady v termínech: pondělí 23. dubna 2012 a úterý 24. dubna 2012  Přijímací řízení se skládá ze dvou částí. A – hodnocení výsledků přijímací zkoušky (hodnocení testů) bude zohledněno maximální hodnotou 130 bodů, z čehož: – český jazyk bude ohodnocen max. 40 body – matematika bude ohodnocena max. 30 body – obecné studijní předpoklady budou ohodnoceny max. 60 body. Nutnou podmínkou pro přijetí uchazeče ke vzdělávání je, aby v testech dosáhl následující minimální bodové hranice:  1. kolo přijímacího řízeníminimálně 33 bodů  všechna další kola přijímacího řízení minimálně 26 bodů

B – uchazeč může získat max. 31 bodů. Pro hodnocení bude posuzován průměr klasifikace za druhé pololetí předposledního roku školní docházky a za první pololetí posledního ročníku školní docházky ZŠ.

-5-

počet bodů = (-3,75 x P8 + 18,75) + (-3,75 x P9 + 18,75) + P0 P9 - průměr z pololetí posledního ročníku školní docházky (max. 15) P8 - průměr z konce předposledního ročníku docházky (max. 15) P0 - doložené skutečnosti osvědčující vhodné schopnosti, dovednosti a zájmy uchazeče (např. úspěšná účast v soutěžích, olympiádách - max. 1)

 Pořadí žáků v přijímacím řízení je dáno součtem dosažených bodů z části A a části B. Z obou částí může uchazeč získat maximálně 161 bodů.  V případě dosažení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění žáka postupně následující kritéria:  dosažený počet bodů z přijímací zkoušky z části obecně studijních předpokladů  průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky  dosažený počet bodů z přijímací zkoušky z matematické části.  U osob, které nejsou státními občany České republiky a získaly předchozí vzdělání

v zahraniční škole, může být na jejich žádost prominuta přijímací zkouška z českého jazyka – test tak bude nahrazen pohovorem, který bude ohodnocen maximálně 40 body.  Přijímací řízení do tříletých oborů 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Kuchař) 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Číšník) 29-54-H/01 Cukrář 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač – aranžér)  Přijímací zkoušky se nekonají na žádný z oborů. Žáci jsou přijímáni na základě

hodnocení průměrného prospěchu známek ze základní školy za první pololetí posledního ročníku školní docházky a druhé pololetí předposledního roku školní docházky. Pořadí žáků v přijímacím řízení je dáno výpočtem dosažených bodů dle níže uvedených kritérií. celkový počet bodů = (-12,5 x P8 + 62,5) + (-12,5 x P9 + 62,5) P9 průměr z pololetí posledního ročníku školní docházky (max. 50) P8 průměr z konce předposledního ročníku docházky (max. 50)

 V případě dosažení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění žáka postupně následující kritéria:  dosažený počet bodů za průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky  dosažený počet bodů za průměr známek z konce předposledního ročníku docházky  dosažený počet bodů za průměr známek z pololetí předposledního ročníku školní docházky

-6-

4.3. Rozhodnutí o přijetí ke vzdělávání 1. kole přijímacího řízení obor vzdělání

přihlášeno

přijatí

16

9

65-41-L/51 Gastronomie

35

30

18-20-M/01 Informační technologie 65-51-H/01 Kuchař – číšník (Kuchař , Číšník) 29-54-H/01 Cukrář 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač – aranžér)

46 86 36 19

30 86 30 19

65-41-L/01 Gastronomie a hotelnictví

4.4. Počet kol přijímacího řízení Celkem se konalo 7 kol přijímacího řízení, a to v těchto termínech : 1. kolo 2. kolo 3. kolo 4. kolo 5. kolo 6. kolo 7. kolo

23. 4. 2012 (24. 4. 2012) 8. 5. 2012 21. 5. 2012 11. 6. 2012 27. 6.2012 29. 8. 2012 25. 9. 2012

5. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků 5.1. Skladba tříletých a čtyřletých oborů vzdělání a nástavbového studia ve školním roce 2011/2012 65-41-L/01 65-51-H/01 65-41-L/006 65-41-L/01 65-51-H/01 29-54-H/01 66-51-H/01 64-42-M/037 63-41-M/01 63-41-M/040 18-20-M/01

Gastronomie (Číšník) čtyřletý obor (ŠVP) Kuchař – číšník (Číšník) tříletý obor (ŠVP) Kuchař čtyřletý obor Gastronomie čtyřletý obor (ŠVP) Kuchař – číšník (Kuchař) tříletý obor (ŠVP) Cukrář tříletý obor (ŠVP) Prodavač (Prodavač – aranžér) tříletý obor (ŠVP) Management obchodu a služeb čtyřletý obor Ekonomika a podnikání (Management obchodu a služeb) čtyřletý obor (ŠVP) Informatika v ekonomice čtyřletý obor Informační technologie (Informatika v ekonomice) čtyřletý obor (ŠVP)

5.2. Výuka tříletých, čtyřletých a nástavbových oborů probíhala ve 23 třídách denního studia 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník

.......... .......... .......... ..........

7 tříd 7 tříd 7 tříd 2 třídy

( K1Č, Č1, K1A, K1P, C1, I1, M1 ) ( K2Č, Č2, K2A, K2P, C2, I2, M2 ) ( K3Č, Č3, K3A, K3P, C3, I3, M3 ) ( K4Č, M4 )

-7-

5.3. Přehledy prospěchu viz příloha č.1 5.4. Výsledky maturitních zkoušek ve školním roce 2011/2012 Řádný termín Počet žáků ve třídě Připuštěno k MZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli Neprospěli ze SČ

Náhradní termín – září Připuštěno k MZ Konalo MZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli Neprospěli ze SČ

Opravný termín – září Připuštěno k MZ Konalo MZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli Neprospěli ze SČ

M4 25 23 0 19 4 3

K4Č 11 8 0 7 1 0

I4 25 24 0 20 4 2

M4 1 1 0 1 0 0

K4Č 3 3 0 2 1 1

I4 1 1 0 1 0 0

M4 4 4 0 3 1 1

K4Č 1 1 0 1 0 0

I4 4 4 0 4 0 0

Celková úspěšnost žáků školy u státní části maturitních zkoušek Celková úspěšnost žáků školy u školní (profilové) části maturitních zkoušek

96,7% 100%

5. 5. Výsledky závěrečných zkoušek ve školním roce 2011/2012

Řádný termín Počet žáků ve třídě Připuštěno Konalo ZZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli Náhradní termín – září 2012 Připuštěno Konalo ZZ Prospěli Neprospěli

Č3 24 21 21 0 19 2

K3A 17 13 12 1 11 1

K3P 21 16 16 0 14 2

C3 30 28 28 2 25 1

Č3

K3A

K3P

C3

1 1 1 0

3 3 2 1

4 4 1 3

2 2 1 1

-8-

Opravný termín – září 2012 Připuštěno Konalo ZZ Prospěli Neprospěli

Č3

K3A

K3P

C3

1 1 1 0

0 0 0 0

2 2 2 0

1 1 0 1

6. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků 6.1. Další vzdělávání pedagogických pracovníků obecně V rámci dalšího vzdělávání se pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů, školení a dalších vzdělávacích aktivit. S informacemi, poznatky a získanými materiály z těchto akcí seznamovali účastníci akcí průběžně další vyučující. Akce byly hodnoceny jako přínosné a na velmi dobré odborné úrovni. Vzdělání stanovené Zákonem č. 563/2004 Sb., v souladu s plánem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků si doplňovali 2 pedagogičtí pracovníci. 6.2. Přehled vzdělávacích akcí pedagogických pracovníků organizovaných vedením školy Vedení školy připravilo ve školním roce 2011/12 pro všechny pedagogické pracovníky dvoudenní seminář zaměřený na zvládání stresu v povolání.  17. a 18. 11. 2012, Seč Od února do května probíhalo školení pro práci s počítačem jako příprava vyučujících pro práci v projektu EU peníze školám. Obsahem 10 lekcí byla práce s opračním systémem Windows 7, balíček MS Office 2010, tvorba prezentací a novinky v Power Point 2010, praáce se šablonami, autorská práva při vytváření výukových materiálů. Průběžně se i nadále školili zadavatelé, hodnotitelé, zadavatelé a hodnotitelé pro žáky s VPU k novým maturitním zkouškám.

-9-

7. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti 7.1. Účast na soutěžích a mediálních projektech ve školním roce 2011/2012 Předmět

Soutěž

Účast

Umístění

účast žáků 1. - 3. ročníků

školní kolo

Český jazyk

Olympiáda v českém jazyce 36. ročník školní kolo Studenti čtou a píší noviny

Anglický jazyk

Německý jazyk

Matematika

Konverzační soutěž v AJ, školní kolo Konverzační soutěž v AJ, okresní kolo Konverzační soutěž v AJ, školní kolo 30. ročník matematické soutěže pro žáky SOŠ

účast 3 žáků

nejlepší 13. místo

účast 17 žáků

školní kolo

účast 10 žáků školy

nejlepší – 21. místo

53 řešitelů

školní kolo

družstvo

2. místo

žáci M2 a I1, 2, postoupili 3 žáci

účast v krajském kole

chlapci

4. místo

chlapci

2. místo

Okresní kolo ve florbale

chlapci

1. místo

Okresní kolo ve florbale

dívky

5. místo

Krajské kolo ve florbale

chlapci

2. místo

Okresní kolo v basketbale

chlapci

1. místo

Okresní kolo v basketbale, kat. VI

dívky

2. místo

Krajské kolo v basketbale

chlapci

4. místo

Krajské kolo v basketbale

dívky

4. místo

Okresní kolo ve fotbale

chlapci

3. místo

Bohemia Cup

chlapci

2. místo

dívky

2. místo

chlapci

4. místo

chlapci

4. místo

Klokan 2011

Ekonomika

účast žáků zveřejnění článků v MF Dnes 1. - 3. ročníků účast žáků z M3, a školní kolo žáků I3

Finanční gramotnost okresní kolo Mistrovství ČR v grafických disciplínách Okresní kolo ve stolním tenise Hokejbal proti drogám okresní kolo

Sportovní akce

Okresní kolo ve volejbale, kat. V Okresní kolo ve volejbale, kat. V Velikonoční turnaj ve futsale,

vlastní organizace

- 10 -

Na začátku školního roku se žáci 1. ročníků zúčastnili adaptačních kurzů. Kurzy proběhly ve 2 vlnách - v průběhu měsíce září. V termínu 18. 6. – 22. 6. 2012 a 25. – 28. 6. 2012 proběhly dva běhy letního sportovně turistického kurzu pro žáky druhých ročníků v Pustých Žibřidovicích, kterých se zúčastnilo 110 žáků školy. 7.2. Přehled přednášek, exkurzí a dalších akcí ve školním roce 2011/2012

Třída

C1

C2

Datum

Druh

19. – 21. 9. 2011

adapt. kurz

14. 11. 2011

beseda

Nemoc jménem šikana

29. 11. 2011

beseda

Sex, AIDS a vztahy, p. Krampota

16. 5. 2012

exkurze

soutěž "Ukaž, co umíš", Velké Meziříčí

25. 10. 2011

beseda

Přátelství a láska, p. Krampota

22. 12. 2011 15. 11. 2011 C3

K1.A

K1.P

K3.A

Č1

Č2

film. představení Kino Chrudim, Alois Nebel Jak si nenechat ublížit, okresní preventista

21. 2. 2012

beseda

Práva a povinnosti zaměstnanců, inspekce OIP HK

7. 3. 2012

beseda

Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim

19. – 21. 9. 2011

adapt. kurz

14. 11. 2011

beseda


29. 11. 2011

beseda


12. – 14. 9. 2011

adapt. kurz

7. 11. 2011

beseda


22. 11. 2011

beseda


25. 10. 2011

beseda


adaptační kurz Seč


film. představení Kino Chrudim, Alois Nebel

8. 6. 2012

exkurze

Hlinecký pivovar

18. 10. 2011

beseda


15. 11. 2011

beseda

Jak si nenechat ublížit, okresní preventista

21. 2. 2012

beseda


6. 3. 2012

beseda


beseda

Jak si nenechat ublížit

8. 11. 2011 K3.P


beseda

22. 12. 2011 K2.P

Akce

22. 12. 2011


14. 2. 2012

beseda


29. 2. 2012

beseda


12. – 14. 9. 2011

adapt. kurz


7. 11. 2011

beseda


22. 11. 2011

beseda


18. 10. 2011

beseda


- 11 -

Č3

16. 9. 20122 22. 12. 2011

K1.Č K2.Č

M2

M3


28. 2. 2012

beseda


12. – 14. 9. 2011

adapt. kurz

29. 11. 2011

beseda


28. 3. 2012

exkurze

Hlavní město Praha

13. 6. 2012

exkurze

Vědecko technický jarmark, Univerzita Pardubice

beseda

Uganda, p. Krampota

10. 2. 2012


6. 3. 2012

beseda


18. 10. 2011

beseda


exkurze

Diakonické centrum Zvonek, Praha

23. 11. 2011

beseda

Dobrovolnictví a neziskové organizace, magistrát m. Pardubic

8. 11. 2011

beseda

Jak si nenechat ublížit, okresní preventista

23. 11. 2011

beseda

Dobrovolnictví a neziskové organizace, magistrát m. Pardubic

18. 4. 2012

10. 2. 2012

I4

film. představení Kino Chrudim, Alois Nebel beseda

Uganda, p. Krampota

div. představení Klicperovo divadlo "Tulák po hvězdách"

21. 2. 2012

beseda


8. 3. 2012

beseda


19. – 21. 9. 2011

adapt. kurz

12. 10. 2011

beseda

projekt E-bezpečí Olomouc, Kyberšikana

29. 11. 2011

beseda


9. 12.

I3

div. představení Klicperovo divadlo "Tulák po hvězdách" beseda

22. 12. 2011

I2


21. 2. 2012

31. 10. 2011

I1

film. představení Kino Chrudim, Alois Nebel beseda

22. 12. 2011

M4

Exkurze řetězce hotelů Marriott, Albatros, Praha

14. 2. 2012

31. 10. 2011 K4.Č

exkurze


film. představení Kino Chrudim, Alois Nebel exkurze

Praha, digitální prezentace Staropramen Praha

13. 6. 2012

exkurze

Vědecko technický jarmark, Univerzita Pardubice

27. 6. 2012

exkurze

FIM Hradec Králové s odbornou přednáškou

12. 10. 2011

beseda


18. 10. 2011

beseda


22. 12. 2011


25. 4. 2012

exkurze

Dresden

27. 6. 2012

exkurze

FIM Hradec Králové s odbornou přednáškou

1. 11. 2011

exkurze

UHK, Tvořivá a otevřená univerzita

25. 4. 2012

exkurze

Dresden

18. 5. 2012

exkurze

Praha, poslanecká sněmovna

12. 10. 2011

beseda


12. 10. 2011

beseda


- 12 -

31. 10. 2011 1. 11. 2011 10. 2. 2012

beseda

Uganda, p. Krampota

exkurze

UHK, Tvořivá a otevřená univerzita

div. představení Klicperovo divadlo "Tulák po hvězdách"

14. 2. 2012

beseda


1. 3. 2012

beseda


Společné akce žáků a učitelů:  návštěva anglického divadla GJR Chrudim, představení " The history of England",  tematický výlet do Drážďan (žáci tříd I1,I2, K3.Č),  odborné přednášky a workshopy na adaptačních kurzech 1. ročníků: Sebeobrana a prevence kriminality, První pomoc, Kouření. 7.3. Úsek praktického vyučování – souteže a stáže ve školním roce 2011/2012 Datum

Akce

24. - 25. 11. 2011

Regionální kolo Gastro Junior Nowaco cup 2011 - 2012 Praha. Kuchař Tomáš Bezdička K2.A – stříbrné pásmo 13. místo (postup do národního kola), číšník Jan Jakubec K3.Č – bronzové pásmo 9. místo (postup do národního kola), cukrářka Veronika Dvořáková C3 – bronzové pásmo 10. místo (postup do národního kola)

5. - 18. 2. 2012

Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáže 4 žáků, délka 2 týdny, Prešov a Tatranská Lomnice Slovensko ( projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience)

5. - 25. 2. 2012

Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáže 4 žáků, délka 3 týdny, hotel Marriott Mnichov (projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience)

5. - 26. 2. 2012

Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáže 2 žáků, délka 3 týdny, Itálie Tesero (projekt Mladý cukrář)

24.2.2012

Sweet cup Prešov 2012(mezinárodní soutěž kuchařů a cukrářů) - Lucie Zemanová a Monika Lišková, obě C3 - 1. místo

28. 2. - 1. 3. 2012

Národní kolo Gastro Junior Nowaco cup Brno, cukrářka Marie Pokorná C2, kuchař Bezdička Tomáš K2.A a číšník Říha Filip Č2 - všichni stříbrné pásmo

18.4.2012

Český prodavač v Evropské unii, Ústí nad Labem : Kateřina Švehlová K1.P - 3. místo, Andrea Šobrová K2.P - 8. místo

19.4.2012

Gastro Hradec 2012 (soutěž cukrářů - kategir Umělecký exponát), Hana Chvasteková C3 stříbrné pásmo a Tereza Krejčíková C3 bronzové pásmo

16.5.2012

Gastroden Velké Meziříčí (soutěž cukrářů) – soutěž Ukaž, co umíš : Monika Březinová C1 - 1. místo, Lucie Zemanová C3 - 2. místo

- 13 -

7.4. Úsek praktického vyučování – akce ve školním roce 2011/2012 Datum

Akce

10.9.2011

Číše vína – zahájení expozice v Muzeu barokních soch v Chrudimi

7. - 9. 10. 2011

Coffee break, obědy - Exlibris Muzeum Chrudim (spolupráce s rest. Muzeum)

13.10.2011

9.11.2011

Raut v chrudimském divadle – koncert Vlasty Rédla Raut pro chrudimskou radnici – Královská věnná města (spolupráce s restaurací Muzeum) Raut – výstava pana Libora Škrlíka v kryptě chrudimského kláštera

11.11.2011

Svatba- příprava a obsluha svatební hostiny – soukromý klient

12.11.2011

Zajištění celodenní obsluhy občerstvení pro kadeřnický seminář v sále Muzea Chrudim

10.1.2012

Raut pro soubor Kohoutek v chrudimském divadle (spolupráce s rest. Muzeum)

10.1.2012

Raut pro soukromého klienta (spolupráce s rest. Muzeum)

12.1.2012

Raut pro Správu a údržbu silnic kraje (spolupráce s rest. Muzeum)

26.1. 2012

Číše vína pro pana Židka po narozeninovém koncertu

31.1.2012

Raut pro Hospodářskou komoru Chrudim (spolupráce s rest. Muzeum)

1.2. 2012

Raut v divadle CR – vyhlášení sportovce roku (spolupráce s rest. Muzeum)

3.2.2012

Raut pro Českou spořitelnu (spolupráce s rest. Muzeum)

22.2.2012

Raut pro Krajský úřad Pardubice

23.2.2012

20.3.2012

Číše vína Muzeum Chrudim – pro soukromého klienta (spolupráce s rest. Muzeum) Zlatá svatba- příprava slavnostní tabule, kompletní obsluha – soukromý klient (spolupráce s rest. Muzeum) Raut - Zdravé město - velký sál Muzea Chrudim (spolupráce s rest. Muzeum)

20.3.2012

Raut pro Krajský úřad Pardubice

21.3.2012

Ples seniorů – Muzeum Chrudim - zajištění obsluhy

1. a 2. 4. 2012

Zámek Pardubice - prezentace školy na téma Velikonoce na zámku

16.4.2012

Coffee break Krajský úřad Pardubice

16.4.2012

Raut pro Krajskou knihovnu Pardubice Oslava - příprava studené a teplé kuchyně včetně snídaně pro 40 osob na 3 dny – soukromý klient Raut - Krajský úřad Pardubice

8.11.2011

10.3.2012

20.4.2012 24. duben 2012 25.4.2012 29.4.2012 5.5.2012 9.5.2012 22.5.2012 29.5.2012 31.5.2012 31.5.2012 2.6.2012

Smuteční hostina – příprava a obsluha - soukromý klient Slavnostní oběd – příprava a obsluha – vyhlášení Osobnosti roku města Chrudimi (spolupráce s rest. Muzeum) Zajištění obsluhy při Mistrovství republiky v tanečních soutěžích – Velký sál Muzea Chrudim (spolupráce s rest. Muzeum) Oslava výročí - příprava teplé kuchyně – soukromý klient Raut pro Speciální školu Chrudim Raut pro Centrum andragogiky, s.r.o. a Českou manažerskou asociaci Zámek Pardubice Číše vína – divadlo Chrudim – vernisáž KOMIKSY ( spolupráce s rest. Muzeum) Raut restaurace Muzeum Chrudim – příprava a obsluha - soukromý klient (spolupráce s rest. Muzeum) Zajištění obsluhy při taneční soutěži BESTA – restaurace Muzeum CR

- 14 -

7.5. Další akce školy 

V rámci projektu ICT pro pomoc žákům byla v přízemí školy vybudována studovna.



Realizovali jsme závěrečné zkoušky podle jednotného celostátního schématu Nová závěrečná zkouška.



Škola organizovala zahraniční praxi žáků oboru kuchař a číšník ve slovenských Tatrách, v partnerské škole v Prešově a v Mnichovském hotelu Mariott z evropských prostředků získaných v rámci projektu Leonardo a letní zahraniční odbornou praxi v hotelu Lindos Princess na řeckém ostrově Rhodos.



Prezentace na veřejnosti probíhala hlavně na Burze středních škol v Pardubicích a Přehlídce středních škol v Chrudimi, zorganizovali jsme v listopadu 2011 a v lednu 2012 dny otevřených dveří. Tradiční maturitní ples školy se uskutečnil ve velkém sále Muzea v Chrudimi.



Pro žáky, veřejnost i rodiče jsou zřízeny a aktualizovány webové stránky školy, je spuštěno e-learningové vyučování.



Na pomoc žákům, kteří potřebují doplnit a vysvětlit látku, jsou určeny pravidelné konzultační hodiny vyučujících, ostatní problémy mohou řešit s výchovnou poradkyní či školním preventistou.



Ve školním roce 2011/12 proběhla jedno konzultační odpoledne a tři třídní schůzky pro rodiče a zákonné zástupce našich žáků.



Informovanost rodičů o prospěchu a docházce žáků do školy je zajištěna také spuštěním elektronické třídní knihy, prospěch mohou rodiče sledovat pomocí aplikace Bakaláři.



Nabídka mimoškolních aktivit: sportovní kroužek, návštěvy divadelních představení ve VČD Pardubice.

8. Údaje o výsledcích inspekce provedené ČŠI 8.1. Inspekční činnost ve školním roce 2011/2012 Ve školním roce 2011/2012 neprobíhala na škole inspekční činnost České školní inspekce.

9. Údaje o zapojení školy do rozvojových programů SOŠ a SOU obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 byla ve školním roce 2011/12 zapojena do níže uvedených rozvojových programů vyhlášených MŠMT ČR. Jednalo se o následující programy: Rozvojový program Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy na rok 2011: „Posílení platové úrovně pedagogických pracovníků s vysokoškolským vzděláním“, č.j. 29 127-201026, ze dne 1. prosince 2010.

- 15 -

Rozvojový program Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy na rok 2011: „Podpora řešení specifických problémů RgŠ v jednotlivých krajích s přihlédnutím k rozdílné hustotě osídlení a s tím spojené rozdílné hustotě sítě škol a školských zařízení na území jednotlivých krajů“, č.j. 1144/2011-26, ze dne 12. ledna 2011. Rozvojový program Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy na rok 2011: „Částečná kompenzace výdajů vzniklých při realizaci společné části maturitní zkoušky“, č.j. 15586/2011-26, ze dne 25. května 2011.

10. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení SOŠ a SOU obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2011/12 realizovala jako autorizovaná osoba podle zákona č.179/2006, o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání, zkoušky pro ověření dílčích kvalifikací z oboru kuchař, číšník a cukrář. Škola organizovala také kurz pro přípravu ke zkouškám k získání profesní kvalifikace oboru číšník – Složitá obsluha. Rozsah kurzu byl 50 hodin a zúčastnilo se 8 frekventantů. Celkem úspěšně složilo zkoušku k získání profesní kvalifikace 6 frekventantů. Škola se aktivně účastnila a dále účastní projektů UNIV 2 – KRAJE a UNIV 3. Projekty se snaží zvýšit zapojení středních odborných škol do poskytování dalšího vzdělávání, a tak přispět k řešení jejich obtížné situace v době populačního poklesu, zároveň podpořit účast dospělých na dalším vzdělávání. UNIV 2 – KRAJE je národní projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy, jehož řešitelem je Národní ústav odborného vzdělávání. Je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky. Navazuje na projekt UNIV – Uznávání výsledků neformálního vzdělávání a informálního učení (2005 – 2008), kterého se zúčastnily vybrané školy v šesti krajích ČR, mimo jiné i SOŠ a SOU obchodu a služeb Chrudim. UNIV 3 – Cílem projektu je zkvalitnit systém rekvalifikací širokou podporou procesu uznávání výsledků předchozího učení a modernizací procesu akreditací. V průběhu projektu bude modernizován proces akreditací rekvalifikačních programů, a to jednak vytvořením elektronického systému pro přijímání žádostí o akreditaci, jednak inovací potřebných metodik a vytvořením nových.

11. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů SOŠ a SOU obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2011/12 realizovala následující projekty OP VK: A) ICT pro pomoc žákům Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/03.0060 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 03

- 16 -

Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2010 – 30. 6. 2012 V rámci projektu financovaného z ESF vytváříme informační a poradenské centrum, které bude pomáhat žákům při hledání informací v různých situacích. Informační centrum bude tvoři informační point a portál umístěný v přízemí budovy naší školy, který bude přístupný všem žákům školy. Poradenské centrum bude navazovat na aktivity informačního centra a bude poskytovat služby informačního charakteru o možnostech dalšího vzdělávání a orientaci na pomoc v krizi v návaznosti na Poradenské centrum a Úřad práce. Součástí projektu je také vytvoření e-learningového portálu, který umožní přístup žákům ke studijním materiálům kdykoliv budou potřebovat a usnadní komunikaci žáků s vývojovými poruchami učení, nemocným a nepřítomným žáků s jejich učiteli. B) Projektové dny – gastronomie v praxi Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/03.0063 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 03 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2010 – 30. 6. 2012 SOŠ a SOU obchodu a služeb Chrudim obdržela dotaci z Evropského sociálního fondu a rozpočtu ČR ve výši 2 556 398,74 Kč na projekt s názvem Projektové dny – gastronomie v praxi. Projekt je určen pro žáky oboru kuchař, číšník i cukrář. Jeho cílem je rozvíjet odborné klíčové kompetence žáků . Projekt připravuje se postupně uskutečňuje 8 modulů projektových dnů, vždy se zaměřením na určitou oblast výuky. Základem modulů jsou odborné gastronomické kurzy (1-5 denní), doplněné o odborné tematické exkurze a přednášky na dané téma. Podstatou projektu je snaha o výraznější orientaci žáků v učivu, k upevnění základních odborných vědomostí a dovedností v návaznosti na mezipředmětové vztahy tak, aby žáci byli co nejlépe připraveni uspět na trhu práce. Odborné kurzy: Dny kávy, Italské dny, Míšené nápoje, Moučníky třetího tisíciletí, Raut třetího tisíciletí, Voda – základ života, Staročeská kuchyně, Raut – moderní směry. C) Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.28/01.0013 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 04 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 4. 2012 – 31. 3. 2015

- 17 -

Cílem projektu je umožnit žákům školy oboru cukrář důsledné rozvíjení manuálních zručností v souladu se školními vzdělávacími programy, získání a rozvíjení praktických dovedností díky realizaci stáží u sociálních partnerů školy. Projekt je určen pro žáky školy oboru cukrář 29-54-H/01. Účast na projektu pomůže žákům k propojení teoretické a praktické výuky, probírané učivo bude procvičeno na pracovišti školy, díky absolvování odborných kurzů budou mít žáci možnost důsledně poznat a osvojit si nové trendy v cukrářské výrobě. Dojde tím ke zvýšení atraktivnosti výuky, ke zvýšení zájmu o studovaný obor a ke snadnějšímu uplatnění na trhu práce. Veškeré aktivity budou připraveny odbornými učiteli ve spolupráci s lektory, odborné stáže budou řízeny instruktory. D) Zvyšování úrovně přírodovědného myšlení žáků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.28/01.0020 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 04 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 3. 2012 – 28. 2. 2015 Na základě nutné potřeby školy (závěry ČŠI k výuce přír. předmětů) zahajujeme tvorbu zázemí pro výuku přírodovědných předmětů. Realizace tohoto projektu nám umožní inovaci vzdělávacích programů školy v předmětu fyzika, chemie a biologie na naší škole. Vytvoříme strukturu přírodovědného vzdělávání, vytvoříme vzdělávací odborné přírodovědné moduly, které budou podpořeny zřízením přírodovědné pracovny pro praktickou i teoretickou výuku těchto předmětů. Moduly každého předmětu budou obsahovat: teoretickou část, praktická cvičení, pracovní listy a e-learningové lekce. Fyzikálních modulů bude minimálně 25 hod., chemických 15 a biologických 15. Moduly budou vyučovány v hodinách daných předmětů a část modulů bude tvořit témata pro projektové přírodovědné dny. Výuka modulů fyziky, chemie a biologie se též uskutečňuje v rámci předmětu Základy přírodních věd. Tvůrci celé inovace jsou vyučující předmětů fyzika, biologie a chemie na naší škole, ostatní členové týmu jsou také pracovníky školy. E) Moderní škola Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0234 Název operačního programu: Vzdělávání pro konkurenceschopnost Číslo a název oblasti podpory: 1.5 – Finanční podpora z OP VK Název oblasti podpory: Zlepšení podmínek pro vzdělávání ve středních školách. Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 9. 2012 – 31. 8. 2014 Cílem projektu je prostřednictvím nových metod a nástrojů docílit zlepšení stavu počátečního vzdělávání na střední škole. Zkvalitnění výuky a zefektivnění výuky bude dosaženo metodickým vzděláváním, podpůrnými kurzy a mentoringem pedagogických pracovníků, tvorbou a následným používáním nových metodických pomůcek a učebních materiálů ve výuce.

- 18 -

12. Údaje o prevenci sociálně patologických jevů Oblast prevence sociálně patologických jevů je zapracována v programu Minimální preventivní program školy, je organizována výchovným poradcem a školním metodikem prevence. Ve školním roce 2011/2012 jsme zrealizovali přednášky a besedy s tematikou prevence kouření a drog, mezilidských vztahů a pracovně právní přednášky na Úřadu práce v Chrudimi. Seznam je uveden v přehledu akcí školy. V 8 třídách 1. a 2. ročníků byly provedeny sociogramy a screeningy tříd zaměřené na šikanu. Vyšetření prováděl tým pracovníků pedagogicko psychologické poradny v Ústí nad Orlicí. Po vyšetření bylo hodnocení probráno nejen s jednotlivými žáky, ale i s třídními učiteli daných tříd. Spolupracujeme úzce s Policií ČR, pedagogicko psychologickými poradnami regionu, Úřadem práce v Chrudimi, sdružením Archa. Podrobná činnost v této oblasti je vyhodnocena v závěrečných ročních zprávách výchovného poradce a školního metodika prevence.

13. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání Odborová organizace na škole není ustavena. Úzká spolupráce existuje s Cechem podnikatelů hotelů, restaurací a hostinců Chrudim, jakožto profesní organizací sdružující zaměstnavatele z oblasti gastronomie a hotelnictví v regionu. Odborný výcvik žáků gastronomických oborů probíhá v mnoha případech na provozovnách podnikatelů sdružených v cechu. Škola je také členem Asociace kuchařů a cukrářů ČR. AKC sdružuje v osmi regionálních pobočkách přes 1200 kuchařů a cukrářů z celé České republiky. Toto společenství se zabývá gastronomií i v jejích širších souvislostech. Mimo jiné organizuje pro své členy i veřejnost gastronomické akce - odborné přednášky, semináře a tréninky, celonárodní soutěže i soutěže s mezinárodní účastní, výstavy i další kulturní akce. Škola se účastní odborných seminářů a předvším soutěží odborných dovedností žáků oboru kuchař, číšník a cukrář na krajské i celostátní úrovni. Spolupráce s Krajskou pobočkou Úřadu práce v Pardubicích, zejména s kontaktním pracovištěm Chrudim spočívá zejéma v organizování přednášek a besed pro žáky školy a v monitoringu uplatnění absolventů školy na trhu práce. Spolupráce s Fakultou informatiky a managementu Univerzity Hradec Králové je zaměřena na žáky oboru Informační technologie. Škola využívá nabídky FIM UHK a účastní se vybraných odborných přednášek a seminářů přímo v prostorách fakulty v Hradci Králové.

- 19 -

14. Základní údaje o hospodaření školy viz příloha č.2

V Chrudimi dne 12. října 2012

Jaroslav Kořínek ředitel školy

- 20 -

12

Recommend Documents