11

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205

VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy za školní rok 2010/11

Chrudim, říjen 2011

-1-

1. Základní údaje o škole Název:

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205

Adresa:

Čáslavská 205, 537 01 Chrudim

Zřizovatel:

Pardubický kraj, Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice

Telefon: Fax:

469 688 651, 469 688 652, 469 688 653 469 688 654

E-mail:

[email protected]

www:

www.sos-sou.chrudim.cz

IČ:

13 582 259

IZO:

013 582 259

Údaje o vedení školy: ředitel školy zástupce ředitele školy pro teoretické vyučování zástupce ředitele školy pro praktické vyučování vedoucí ekonomicko-provozního úseku

Mgr. Jaroslav Kořínek Mgr. Lenka Morávková Ing. Naděţda Stejskalová Ludmila Sotonová

Údaje o školské radě: Školská rada při Střední odborné škole a Středním odborném učilišti obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 byla ustavena Radou Pardubického kraje po podzimních volbách ke dni 1. 1. 2009. Školská rada má tři členy, a to: předsedu člena člena

Mgr. Petra Řezníčka jmenovaného zřizovatelem školy Mgr. Alenu Imrichovou zvolenou za pedagogické zaměstnance školy Mgr. Františka Dobrovolného zvoleného za rodiče nezletilých ţáků a zletilé ţáky.

-2-

2. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol, počty tříd a počty žáků jednotlivých oborů 2.1. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol

Kód oboru 29-54-H/002 29-54-H/01 63-41-M/040 18-20-M/01 64-42-M/037 63-41-M/01 65-41-L/005 65-41-L/006 65-41-L/01 65-41-L/504 65-41-L/504 65-51-H/002 65-52-H/001 65-53-H/001 65-51-H/01 66-51-H/004 66-51-H/01

Název oboru Cukrář - výroba Cukrář Informatika v ekonomice Informační technologie Management obchodu a sluţeb Ekonomika a podnikání Číšník Kuchař Gastronomie Společné stravování Společné stravování Kuchař - číšník pro pohostinství Kuchař Číšník - servírka Kuchař – číšník Prodavač - smíšené zboţí Prodavač

Forma vzdělávání denní denní denní denní denní denní denní denní denní denní dálkové dálkové denní denní denní denní denní

Délka vzdělávání v letech tři tři čtyři čtyři čtyři čtyři čtyři čtyři čtyři dva tři tři tři tři tři tři tři

Platí od - do dobíhající obor 1.9.2009 - neomezeno dobíhající obor 1.9.2009 - neomezeno dobíhající obor 1.9.2009 - neomezeno dobíhající obor dobíhající obor 1.9.2009 - neomezeno 1.9.2006 - neomezeno 1.9.2006 - neomezeno dobíhající obor dobíhající obor dobíhající obor 1.9.2009 - neomezeno dobíhající obor 1.9.2009 - neomezeno

Obory označené takto šedou barvou nebyly ve školním roce 2010/11 vyučovány. Tučne vytištené obory jsou vyučovány od 1. 9. 2008 podle nově vytvořených školních vzdělávacích programů.

2.2. Počet tříd podle ročníků, počet ţáků celkem k 30. 9. 2010

1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem tříd Celkem ţáků

Celkem denní vzdělávání 7 7 7 2 23 652

počty tříd denního studia 4 leté nástavbové 3 leté obory obory obory 3 0 4 3 0 4 3 4 2 0 11 0 12 308 0 344

-3-

2.3. Počet ţáků jednotlivých oborů v ročnících k 30. 9. 2010 Kód

Název

Počet ţáků studujících v ročníku

Délka vzdělávání 1.ročník

2.ročník

3.ročník

4. ročník

celkem

6541L006 Kuchař

4 roky

0

0

10

9

19

6553H001 Číšník - servírka

3 roky

0

0

31

-

31

6651H004 Prodavač - smíšené zboţí

3 roky

0

0

4

-

4

6541L504 Společné stravování

2 roky

0

0

-

-

0

2954H002 Cukrář - výroba

3 roky

0

0

30

-

30

6552H001 Kuchař

3 roky

0

0

45

-

45

6541L005 Číšník Management obchodu a 6442M037 sluţeb

4 roky

0

0

8

8

16

4 roky

0

0

30

34

64

6341M040 Informatika v ekonomice

4 roky

0

0

25

0

25

1820M01

Informační technologie

4 roky

32

32

0

0

64

6651H01

Prodavač

3 roky

15

9

0

-

24

2954H01

Cukrář

3 roky

34

24

0

-

58

6551H01

Kuchař-číšník

3 roky

86

66

0

-

152

6441M01

Ekonomika a podnikání

4 roky

32

27

0

0

59

6541L01

Gastronomie

4 roky

33

28

0

0

61

2.4. Ţáci školy podle státního občanství k 30. 9. 2010

Státní občanství

počet ţáků

Česko

Státní občanství

649

Ukrajina

1

Rusko

1

Vietnam

1

2.5. Ţáci školy podle pohlaví k 30. 9. 2010 Ţáci školy podle pohlaví

počet ţáků

Chlapci

269

Dívky

383

2.6. Průměrné počty ţáků ve třídách k 30. 9. 2010

1. ročník 2. ročník 3. ročník průměrný počet ţáků ve třídě

33,14

26,57

počet ţáků

26,14

-4-

4. ročník

škola celkem

25,5

28,35

3. Rámcový popis personálního zabezpečení chodu školy Ve školním roce 2010/2011 pracovalo ve škole celkem 50 pedagogů, včetně vedoucích pracovníků. V úseku teoretického vyučování pracovalo celkem 35 pedagogů, z toho 1 externista na část pracovního úvazku. V úseku praktického vyučování pracovalo 15 pedagogických pracovníků. Správu školy zajišťovalo 6 pracovníků ekonomického oddělení (vedoucí ekonomickoprovozního úseku, účetní, mzdová účetní, skladová účetní, správce počítačové sítě a sekretářka ředitele školy) a 8 pracovníků provozního oddělení (správce budov, řidičúdrţbář a uklízečky).

4. Údaje o přijímacím řízení 4.1. Přijímací řízení se konalo pro následující obory denního studia 65-41-L/01 65-51-H/01 65-41-L/01 65-51-H/01 29-54-H/01 66-51-H/01 618-20-M/01

Gastronomie (Číšník) Kuchař – číšník (Číšník) Gastronomie (Kuchař) Kuchař – číšník (Kuchař) Cukrář Prodavač (Prodavač – aranţér) Informační technologie (Informatika v ekonomice)

čtyřletý obor (ŠVP) tříletý obor (ŠVP) čtyřletý obor (ŠVP) tříletý obor (ŠVP) tříletý obor (ŠVP) tříletý obor (ŠVP) čtyřletý obor (ŠVP)

4.2. Kritéria 1. kola přijímacího řízení  Přijímací řízení do čtyřletých oborů 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař) 65-41-L/01 Gastronomie (Číšník)

 Přijímací zkoušky se konají z předmětů český jazyk, matematika, obecné studijní předpoklady v termínech: ● úterý 26. dubna 2011 ● středa 27. dubna 2011 ● čtvrtek 28. dubna 2011  Přijímací řízení se skládá ze dvou částí. Část A – uchazeč můţe získat max. 50 bodů. Pro hodnocení bude posuzována průměrná klasifikace za druhé pololetí předposledního roku školní docházky a za první pololetí posledního ročníku školní docházky ZŠ.  za průměrný prospěch z druhého pololetí předposledního roku školní docházky ZŠ do průměru 2,20 bude přiděleno 24 bodů, za průměrný prospěch vyšší hodnoty bude přiděleno 23 bodů.

-5-

 za průměrný prospěch z prvního pololetí posledního roku školní docházky ZŠ do průměru 2,20 bude přiděleno 25 bodů, za průměrný prospěch vyšší hodnoty bude přiděleno 24 bodů.  za doloţené skutečnosti osvědčující vhodné schopnosti, dovednosti a zájmy uchazeče (např. úspěšná účast v soutěţích, olympiádách) bude přidělen 1 bod.  Část B – hodnocení výsledků přijímací zkoušky (hodnocení testů) bude zohledněno maximální hodnotou 130 bodů, z čehoţ:  český jazyk bude ohodnocen max. 40 body  matematika bude ohodnocena max. 30 body  obecné studijní předpoklady budou ohodnoceny max. 60 body.  Pořadí ţáků v přijímacím řízení je dáno součtem dosaţených bodů z části A a části B. Z obou částí můţe uchazeč získat maximálně 180 bodů. V prvním kole přijímacího řízení mohou být přijati uchazeči, kteří dosáhnou výsledku minimálně 75 bodů ze součtu obou částí přijímacího řízení.  V případě dosaţení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění ţáka postupně následující kritéria:  dosaţený počet bodů z přijímací zkoušky z části obecně studijních předpokladů  průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky  dosaţený počet bodů z přijímací zkoušky z matematické části.

U osob, které nejsou státními občany České republiky a získaly předchozí vzdělání v zahraniční škole, můţe být na jejich ţádost prominuta přijímací zkouška z českého jazyka – test tak bude nahrazen pohovorem, který bude ohodnocen maximálně 40 body.  Přijímací řízení do tříletých oborů 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Kuchař) 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Číšník) 29-54-H/01 Cukrář 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač – aranţér)  Přijímací zkoušky se nekonají na ţádný z oborů. Ţáci jsou přijímáni na základě

hodnocení průměrného prospěchu známek ze základní školy za první pololetí posledního ročníku školní docházky a druhé pololetí předposledního roku školní docházky. Pořadí ţáků v přijímacím řízení je dáno výpočtem dosaţených bodů dle níţe uvedených kritérií. celkový počet bodů = (-12,5 x P8 + 62,5) + (-12,5 x P9 + 62,5) P9 průměr z pololetí posledního ročníku školní docházky (max. 50) P8 průměr z konce předposledního ročníku docházky (max. 50)

 V případě dosaţení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění ţáka postupně následující kritéria:

 dosaţený počet bodů za průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky  dosaţený počet bodů za průměr známek z konce předposledního ročníku docházky  dosaţený počet bodů za průměr známek z pololetí předposledního ročníku školní docházky -6-

 Předpokládaný počet přijatých uchazečů v 1. kole přijímacího řízení: 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař) 65-41-L/01 Gastronomie (Číšník) 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Kuchař) 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Číšník) 29-54-H/01 Cukrář 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač – aranţér)

34 ţáků 17 ţáků 17 ţáků 60 ţáků 32 ţáků 32 ţáků 30 ţáků

4.3. Rozhodnutí o přijetí ke vzdělávání 1. kole přijímacího řízení přihlášeno

obor vzdělání

přijatí

65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař, Číšník)

24

17

18-20-M/01 Informační technologie 65-51-H/01 Kuchař – číšník (Kuchař , Číšník) 29-54-H/01 Cukrář 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač – aranţér)

76 125 51 24

34 92 32 24

4.4. Počet kol přijímacího řízení Celkem se konalo 6 kol přijímacího řízení, a to v těchto termínech : 1. kolo 2. kolo 3. kolo 4. kolo 5. kolo

22. 4. 2011 (29. 4. 2011) 18. 5. 2011 (23. 5. 2011) 6. 6. 2011 4. 7. 2011 29. 8.2011.

5. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků 5.1. Skladba tříletých a čtyřletých oborů vzdělání a nástavbového studia ve školním roce 2010/2011 65-41-L/005 65-41-L/01 65-53-H/001 65-51-H/01 65-41-L/006 65-41-L/01 65-52-H/001 65-51-H/01 29-54-H/002 29-54-H/01 66-51-H/004 66-51-H/01 64-42-M/037 63-41-M/01 63-41-M/040 18-20-M/01

Číšník čtyřletý obor Gastronomie (Číšník) čtyřletý obor (ŠVP) Číšník - servírka tříletý obor Kuchař – číšník (Číšník) tříletý obor (ŠVP) Kuchař čtyřletý obor Gastronomie (Kuchař) čtyřletý obor (ŠVP) Kuchař tříletý obor Kuchař – číšník (Kuchař) tříletý obor (ŠVP) Cukrář - výroba tříletý obor Cukrář tříletý obor (ŠVP) Prodavač - smíšené zboţí tříletý obor Prodavač (Prodavač – aranžér) tříletý obor (ŠVP) Management obchodu a sluţeb čtyřletý obor Ekonomika a podnikání (Management obchodu a služeb) čtyřletý obor (ŠVP) Informatika v ekonomice čtyřletý obor Informační technologie (Informatika v ekonomice) čtyřletý obor (ŠVP)

-7-

5.2. Výuka tříletých, čtyřletých a nástavbových oborů probíhala ve 23 třídách denního studia 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník

.......... .......... .......... ..........

7 tříd 7 tříd 7 tříd 2 třídy

( K1Č, Č1, K1A, K1P, C1, I1, M1 ) ( K2Č, Č2, K2A, K2P, C2, I2, M2 ) ( K3Č, Č3, K3A, K3P, C3, I3, M3 ) ( K4Č, M4 )

5.3. Přehledy prospěchu viz příloha č.1 5.4. Výsledky maturitních zkoušek ve školním roce 2010/2011 Řádný termín

M4 34 32 1 21 11

K4Č 16 9 0 4 5

M4 1 1 0 1 0

K4Č 5 5 0 3 2

M4 11 11 0 11 0

K4Č 5 5 0 5 0

Celková úspěšnost ţáků školy u státní části maturitních zkoušek Celková úspěšnost ţáků školy u školní (profilové) části maturitních zkoušek

98% 98%

Počet ţáků ve třídě Připuštěno k MZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli

Náhradní termín – září Připuštěno k MZ Konalo MZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli

Opravný termín – září Připuštěno k MZ Konalo MZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli

5.5. Výsledky závěrečných zkoušek ve školním roce 2010/2011 Řádný termín Počet ţáků ve třídě Připuštěno Konalo ZZ Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli

Č3 23 21 21 0 23 0

-8-

K3A 18 13 13 0 13 0

K3B 20 17 16 0 16 0

C3.P 29 25 24 1 23 0

Náhradní termín – září Připuštěno Konalo ZZ Prospěli Neprospěli

Č3 2 2 2 0

K3A 2 2 1 1

K3B 4 4 2 2

C3 5 4 4 1

6. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků 6.1. Další vzdělávání pedagogických pracovníků obecně V rámci dalšího vzdělávání se pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů, školení a dalších vzdělávacích aktivit. S informacemi, poznatky a získanými materiály z těchto akcí seznamovali účastníci akcí průběţně další vyučující. Akce byly hodnoceny jako přínosné a na velmi dobré odborné úrovni. Vzdělání stanovené Zákonem č. 563/2004 Sb., v souladu s plánem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků si doplňovali 2 pedagogičtí pracovníci. Vysokoškolské vzdělání si doplnil v magisterském studiu 1 z nich, 1 dokončil studium pro rozšíření aprobace. 6.2. Přehled vzdělávacích akcí pedagogických pracovníků organizovaných vedením školy Vedení školy připravilo ve školním roce 2010/11 pro všechny pedagogické pracovníky semináře zaměřené na vyuţití ICT ve výuce a na práci se ţáky s vývojovými poruchami učení:  27. 10. 2010 Sociální patologie a poruchy chování, celodenní seminář pro všechny pedagogické pracovníky (lektor Dr. Jiří Knoll)  26. 5. 2011 E-learning pro web 1. část pedagogických pracovníků  6. 6. 201 E-learning pro web 2. část pedagogických pracovníků  29. 6. 2011 Lektorský kurz v rámci projektu UNIV2Kraje Dokončili jsme školení pro zadavatele, hodnotitele, zadavatele a hodnotitele pro ţáky s VPU a komisaře k novým maturitním zkouškám.

7. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti 7.1. Účast na soutěţích a mediálních projektech Předmět

Soutěţ

Účast

Umístění

Český jazyk

Olympiáda v českém jazyce 35. ročník školní kolo

účast ţáků 1. - 3. ročníků

školní kolo

Studenti čtou a píší noviny

účast ţáků 1. - 3. ročníků

zveřejnění článků v MF Dnes

Konverzační soutěţ v AJ, školní kolo

účast ţáků z M3, a ţáků I3

školní kolo

Anglický jazyk

-9-

Matematika

Ekonomika

Sportovní akce

29. ročník matematické soutěţe pro ţáky SOŠ

účast 4 ţáků školy

nejlepší – 11. místo

Klokan 2011

96 řešitelů

školní kolo

Celostátní marketingová soutěţ Brno

tým ţáků M4

finále

Psaní na klávesnici

ţáci M1,2 a I1, 2

školní kolo

Mistrovství ČR v grafických disciplínách

5 ţáků

účast v krajském kole

Corny středoškolský atletický pohár Okresní kolo ve stolním tenise Hokejbal proti drogám okresní kolo

druţstva chlapců a dívek

5. a 6. místo

chlapci, dívky

2. místo

chlapci

1. místo

Okresní kolo ve florbale

chlapci

3. místo

Okresní kolo ve florbale

dívky

3. místo

Okresní kolo v basketbale

chlapci

3. místo

Okresní kolo v basketbale, kat. VI

dívky

3. místo

Okresní kolo v basketbale, kat. V

dívky

2. místo

Bohemia Cup

chlapci

2. místo

Silový čtyřboj

chlapci

3. místo

Okresní kolo ve volejbale, kat. V

dívky

3. místo

Okresní kolo ve volejbale, kat. V

chlapci

3. místo

Velikonoční turnaj ve futsale

chlapci

1.místo

Na začátku školního roku se ţáci 1. ročníků zúčastnili adaptačních kurzů. Kurzy proběhly ve 3 vlnách - v průběhu měsíce září. V termínu 23. 5. – 27. 5. 2011 a 13. – 17. 6. 2011 proběhly dva běhy letního sportovně turistického kurzu pro ţáky druhých ročníků v Pustých Ţibřidovicích, kterých se zúčastnilo 113 ţáků školy. Společné akce ţáků a učitelů:  zájezd do Národního divadla v Praze na představení „Sluha dvou pánů“ dne 25. 1. 2011,  tematický výlet do Vídně (ţáci tříd I1,I2, K3.Č)  odborné přednášky a workshopy na adaptačních kurzech 1. ročníků: Sebeobrana a prevence kriminality, První pomoc, Kouření.

- 10 -

7.2. Přehled přednášek, exkurzí a dalších akcí ve školním roce 2010/2011

Třída C1

Datum

Druh

8. – 10. 9. 2010

adapt. kurz

10. 2. 2011 C2 C3

K1.A

K1.P

K2.P

K3.A

K3.P

Č1

Č2 Č3

K1.Č

adaptační kurz Seč

div. představení Divadlo K. Pippicha Osm ţen

7. 12. 2010

beseda

Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim

24. 6. 2011

beseda

Sebeobrana a prevence kriminality – Jiří Hraba

25. 3. 2011

beseda


8. – 10. 9. 2010

adapt. kurz

10. 2. 2011


div. představení Divadlo K. Pippicha Osm ţen

-

vyšetření

13. – 15. 9. 2010

adapt. kurz

23. 6. 2011

div. představení

-

vyšetření

diagnostické vyšetření třídy

9.5.2011

exkurze

Toulky staletími architektury – Praha, výjezd

23.6.2011

K2.A

Akce

diagnostické vyšetření třídy adaptační kurz Seč VČD Pardubice „Pomsta ala netopýr“

div. představení VČD Pardubice „Liška v kurníku“

8. 12. 2010

beseda


30.3.2011

exkurze

Hlinecký pivovar

14.4.2011

exkurze

Gastro Hradec Králové

28.4.2011

beseda

Vir HPV

24. 6. 2011

beseda


beseda


27.6.2011

beseda


22. 9. 2010

beseda


15.12.2010

ekkurze

Národní muzeum, Praha

23.3.2011

beseda


1.12. 2010

22. 12. 2010

div. představení VČD Pardubice „Čistírna“

29.3.2011

beseda

13. – 15. 9. 2010

adapt. kurz

-

vyšetření

diagnostické vyšetření třídy

14.4.2011

exkurze


5.11.2010

beseda


27.6.2011

beseda


29.3.2011

beseda


15. – 17. 9.2010

adapt. kurz

15.12.2010

exkurze

10. 2. 2011 28.4.2011

Úvod do světa práce - Úřad práce Chrudim adaptační kurz Seč

adaptační kurz Seč Národní muzeum, Praha

div. představení Divadlo K. Pippicha Osm ţen beseda

Vir HPV

- 11 -

K2.Č

K3.Č

K4.Č

M1

M2

9. 6. 2011

div. představení

28.4.2011

beseda

Vir HPV

27.6.2011

beseda


22. 9. 2010

beseda


2.12. 2010

beseda


27.6.2011

beseda


beseda


1.3. 2011 15. – 17. 9.2010

adapt. kurz

22.12.2010

exkurze

Ok computers, The Social Network

14.4.2011

exkurze


28.4.2011

beseda

Vir HPV

23. 6. 2011

div. představení

9.5.2011

exkurze

Toulky staletími architektury – Praha, výjezd

beseda


beseda


24.6. 2011 22. 9. 2010 M3

4. 11. 2010 3.12. 2010

M4

4. 11. 2010 1.3. 2011

I1

I2


VČD Pardubice „Liška v kurníku“

div. představení Klicperovo divadlo „Dobře placená procházka“ beseda


div. představení Klicperovo divadlo „Dobře placená procházka“ beseda


15. – 17. 9. 2010

adapt. kurz

22.12.2010

exkurze


28.4.2011

beseda

Vir HPV

2.6.2011

exkurze

FIM Hradec Králové, přednáškaGNU/Linux

3.6.2011

přednáška

22.12.2010

exkurze


28.4.2011

beseda

Vir HPV

2.6.2011

exkurze


3.6.2011

přednáška

9. 6. 2011

I3

VČD Pardubice „Pomsta ala netopýr“


Audiovizuální tvorba (tvorba herní relace, vývoj PC her)


div. představení VČD Pardubice „Pomsta ala netopýr“

24.6.2011

beseda


30. 11. 2010

beseda


22.12.2010

exkurze


2.6.2011

exkurze


3.6.2011

přednáška


- 12 -

7.3. Úsek praktického vyučování - akce ve školním roce 2010/2011

Datum 16.9.2010

Akce Raut Regionální potravina Pardubice

Regionální kolo Gastro Junior Nowaco cup 2010 - 2011 Praha. Kuchař Luboš Kvasnička – bronzové pásmo 12. místo (postup do národního kola), číšník Jan Jakubec – stříbrné pásmo 7. místo (postup do národního kola), cukrářka Simona Sedláková – stříbrné pásmo 6. místo (postup do národního kola) 12. - 26.10.2010 Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborná stáţ 4 ţáků Polsko (projekt Junior Gastronomy - nové trendy) 7.- 8.10.2010

22.10.2010

27.10.2010

6.2. - 19.3.

13. - 26.3.2011 8. - 9.2.2011 10.2.2011 16. - 18.2.2011 2. - 3.3.2011

6. - 26.3. 2011 4. - 8.4.2011 14.4.2011 10. - 11.5.2011 11.5.2011

Soutěţ O bramborovou pochoutku Vysočiny Havlíčkův Brod. Veronika Vomlelová - 1. místo (soutěţ restauračních moučníků), Jan Šimek - 2. místo v soutěţi bramborových polévek. Raut - otevření Dětského domova se školou, střediskem výchovné péče a základní školou Chrudim Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáţe 4 ţáků, délka 3 týdny, Tatranská Lomnice Slovensko ( projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience) Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáţe 4 ţáků, délka 2 týdny, Prešov a Tatranská Lomnice Slovensko ( projekt Junior Gastronomy - nové trendy) Kroměříţská koktejlová soutěţ, Jan Jakubec - 30. místo Raut na zámku v Pardubicích (setkání radních pro školství ČR) Sweet cup Prešov (mezinárodní soutěţ kuchařů a cukrářů) - Martina Motyčková a Petra Škodná C3 - absolutní vítěz soutěţe Národní kolo Gastro Junior Nowaco cup Brno, cukrářka Simona Sedláková bronzové pásmo (15.), kuchař Kvasnička Luboš bronzové pásmo (24.) a číšník Jakubec Jan - stříbrné pásmo (17.) Leonardo da Vinci - projekty mobility, samostatná odborná stáţ 4 ţáků Německo, hotel Marriott, 3 týdenní (projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience) Výměnná stáţ ţáků partnerské školy z Prešova, 4 ţáci, 5 dní Gastro Hradec 2011 (soutěţ cukrářů), Miluše Nováková C3 a Jana Králová C3 stříbrné pásmo, Martina Motyčková C3 - bronzové pásmo Maturitní raut K4.Č Gastroden Velké Meziříčí (soutěţ cukrářů) – soutěţ Ukaţ, co umíš : Renata Kubelková C3 - 1. místo, Miluše Nováková C3 - 4. místo

7.4. Další aktivity školy 

Projekty spolufinancované ESF a státním rozpočtem ČR: ve školním roce 2010/2011 probíala realizace tří projektů: Inovativní pedagogické metody v odborném vzdělávání, projekt Jazyky s chutí a ICT pro pomoc ţákům. Projekt Jazyky s chutí byl 31. 3. 2011 ukončen. - 13 -



V rámci projektu ICT pro pomoc ţákům byl v přízemí školy instalován LCD dotykový panel, který slouţí nejen jako informační point, ale také jako první vodítko pro pomoc ţákům v nouzi.



Ve školním roce 2010/2011 jsme se zúčastnili testování MAG10 pro novou maturitní zkoušku.



Realizovali jsme závěrečné zkoušky podle jednotného celostátního schématu Nová závěrečná zkouška.



Škola realizovala zahraniční praxe ţáků oboru kuchař a číšník ve slovenských Tatrách, v partnerské škole v Prešově v hotelu Mariott v Mnichově a Polsku ve městě Jelenia Góra z evropských prostředků získaných v rámci projektu Leonardo.



Prezentace na veřejnosti probíhala hlavně na Burze středních škol v Pardubicích a Přehlídce středních škol v Chrudimi, zorganizovali jsme v listopadu 2010 a v lednu 2011 dny otevřených dveří. Tradiční maturitní ples školy se uskutečnil ve velkém sále Muzea v Chrudimi.



Pro ţáky, veřejnost i rodiče jsou zřízeny a aktualizovány webové stránky školy, je spuštěno e-learningové vyučování.



Na pomoc ţákům, kteří potřebují doplnit a vysvětlit látku, jsou určeny pravidelné konzultační hodiny vyučujících, ostatní problémy mohou řešit s výchovnou poradkyní.



Ve školním roce 2010/11 proběhla jedno konzultační odpoledne a tři třídní schůzky pro rodiče a zákonné zástupce našich ţáků.



Nabídka mimoškolních aktivit: zájmový sportovní krouţek, návštěvy divadelních představení ve VČD Pardubice.

8. Údaje o výsledcích inspekce provedené ČŠI 8.1. Inspekční činnost ve školním roce 2010/2011 Ve školním roce 2010/2011 Pardubický inspektorát České školní inspekce provedl inspekční činnost na škole v termínu 19. 1. aţ 26. 1. 2011. 8.2. Výsledky inspekce provedené ČŠI Závěry, celkové hodnocení školy obsaţené v Inspekční zprávě Čj. ČŠIE-142/11-E Činnost školy odpovídá zápisu v rejstříku škol a školských zařízení. Poskytované vzdělávání odpovídá prioritám dlouhodobého záměru vzdělávání a rozvoje vzdělávací soustavy České republiky a Pardubického kraje. Realizované školní vzdělávací programy jsou po obsahové stránce v souladu s příslušnými rámcovými vzdělávacími programy. Profily absolventů jednotlivých oborů vzdělání jsou naplňovány. Ve škole funguje systém vyhledávání slabých míst činnosti. Vedení školy pruţně reaguje na problémové situace a vytváří podmínky pro inovace a modernizaci. Finanční prostředky běţný provoz školy pokrývají. Škola získává prostředky také z jiných zdrojů, podávání - 14 -

projektů patří k prioritám školy a škola je zde výrazně aktivní. Přínosná je i spolupráce školy se sociálními partnery zejména při zajišťování odborného výcviku. Vedení školy podporuje doplňování potřebného vzdělání pedagogů a další vzdělávání pracovníků. Škola pracuje se ţáky se speciálními vzdělávacími potřebami, zohledňovány jsou doporučení školských poradenských center. Porušování principu rovného přístupuke vzdělávání nebylo zaznamenáno. Prostředí školy pozitivně působí na utváření osobnosti ţáků, prostory a vybavení školy byly pro výchovu a vzdělávání bezpečné.

9. Údaje o zapojení školy do rozvojových programů SOŠ a SOU obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 byla ve školním roce 2010/11 zapojena do rozvojových programů vyhlášených MŠMT ČR. Jednalo se o následující programy: Rozvojový program Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy na rok 2011: „Posílení platové úrovně pedagogických pracovníků s vysokoškolským vzděláním“, č.j. 29 127-201026, ze dne 1. prosince 2010. Rozvojový program Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy na rok 2011: „Podpora řešení specifických problémů RgŠ v jednotlivých krajích s přihlédnutím k rozdílné hustotě osídlení a s tím spojené rozdílné hustotě sítě škol a školských zařízení na území jednotlivých krajů“, č.j. 1144/2011-26, ze dne 12. ledna 2011. Rozvojový program Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy na rok 2011: „Částečná kompenzace výdajů vzniklých při realizaci společné části maturitní zkoušky“, č.j. 15586/2011-26, ze dne 25. května 2011.

10. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení SOŠ a SOU obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2010/11 realizovala jako autorizovaná osoba podle zákona č.179/2006, o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání, zkoušky pro ověření dílčích kvalifikací z oboru kuchař a číšník. Kurzy či obdobné aktivity pro veřejnost v oblasti dalšího vzdělávání v rámci celoţivotního učení škola ve školním roce 2010/11 nerealizovala. Škola se aktivně účastnila a dále účastní projektu UNIV 2 – KRAJE. Projekt se snaţí zvýšit zapojení středních odborných škol do poskytování dalšího vzdělávání, a tak přispět k řešení jejich obtíţné situace v době populačního poklesu, zároveň podpořit účast dospělých na dalším vzdělávání. UNIV 2 – KRAJE je národní projekt Ministerstva školství, mládeţe a tělovýchovy, jehoţ řešitelem je Národní ústav odborného vzdělávání. Je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky. Navazuje na projekt UNIV – Uznávání výsledků neformálního vzdělávání a informálního učení (2005 – 2008), kterého se zúčastnily vybrané školy v šesti krajích ČR, mimo jiné i SOŠ a SOU obchodu a sluţeb Chrudim.

- 15 -

11. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů SOŠ a SOU obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2010/11 realizovala následující projekty OP VK: A) Inovativní pedagogické metody v odborném vzdělávání Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.3.12/01.0003 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.3 – Další vzdělávání pracovníků škol a školských zařízení Číslo kola výzvy: 01 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 1. 2009 – 31. 12. 2010 Na SOŠ a SOU obchodu a sluţeb Chrudim proběhl projekt spolufinancovaný z ESF, který byl určen pedagogickým pracovníkům středních škol a byl zaměřen zejména na získání praktických dovedností pro vyuţívání ICT ve výuce a zavádění moderních pedagogických metod. Proběhly aktivity v několika modulech - zaměřené na vzdělávání ICT, v anglickém jazyce, vzdělávání odborných učitelů ekonomických předmětů, tvorbu výukových prezentací, vyuţití e-learningu ve výuce a tvorbu výukových materiálů pro ţáky se speciálními výukovými potřebami. Pedagogickým pracovníkům toto vzdělávání pomohlo k osvojení nových inovativních vyučovacích metod, a tím projekt přispěl i ke zvýšení kvality a efektivity vzdělávání. V rámci projektu bylo podpořeno celkem 88 pedagogických pracovníků. B) Strukturovaný výukový program ICT pro výuku o hardwaru počítače a periferií Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/01.0009 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 01 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 2. 2009 – 30. 9. 2010 Hlavním cílem projektu bylo vytvořit pro ţáky modulárně uspořádaný výukový program pro výuku informačních technologií, který jim pomůţe pochopit zákonitosti fungování počítače a jeho periferií. Cílovou skupinou byli ţáci čtyřletých i tříletých oborů naší školy. Jednotlivé výukové moduly byly tvořeny prezentacemi, výukovým materiálem, pracovními listy a odborným textem v anglickém jazyce. Materiální podporou vytvářených modulů byly ţákovské montáţní PC stanice, kde se ţáci naučili krok po kroku poznávat komponenty počítače a jeho periferie. Ţáci se naučili sestavit a měnit součásti počítače, poznali jak fungují, jakým způsobem se instalují. Na

- 16 -

konci programu ţáci uměli pracovní stanici sestavit a oţivit. Součástí materiální podpory byla i projekční a vizualizační technika. Realizace projektu dopomohla ţákům pochopit vzájemné souvislosti teorie a praxe a svojí názorností jistě oslovila i ţáky s menší technickou představivostí nebo ţáky s menšími analytickými schopnostmi. Část modulů byla také věnována ochraně ţivotního prostředí a rozvoji ekologického myšlení ţáků. Projekt uspěl v 1. výzvě Pardubického kraje Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost a byl spolufinancován z rozpočtu České republiky a strukturálního fondu Evropské unie. Celkový rozpočet projektu byl 1 288 718,67 Kč, z toho ze strukturálních fondů bude hrazeno 85% nákladů a ze státního rozpočtu ČR zbylých 15%. Realizační tým projektu tvořili výhradně pracovníci školy. Projekt byl řízen a administrován vedením školy, odborné moduly tvořilit vyučující informační a komunikační technologie a anglického jazyka. C) Jazyky s chutí Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/02.0088 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 02 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2009 – 31. 3. 2011 Naše škola byla úspěšná i ve 2. výzvě Pardubického kraje operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost projektem „Jazyky s chutí“ a obdrţela dotaci z Evropského sociálního fondu a rozpočtu ČR ve výši 1 093 380 Kč na vytvoření odborné učebnice anglického a německého jazyka pro číšníky,kuchaře a cukráře. Učebnice byly podpořeny výukovými multimediálními programy na interaktivní tabuli, prezentacemi a pracovními listy. Některé lekce jsou uloţeny i na webových stránkách školy. D) ICT pro pomoc ţákům Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/03.0060 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 03 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2010 – 30. 6. 2012 V rámci projektu financovaného z ESF vytváříme informační a poradenské centrum, které bude pomáhat ţákům při hledání informací v různých situacích. Informační centrum bude tvoři informační point a portál umístěný v přízemí budovy naší školy, který bude přístupný všem ţákům školy. Poradenské centrum bude navazovat na aktivity informačního centra a bude poskytovat sluţby informačního charakteru o moţnostech dalšího vzdělávání a orientaci na pomoc v krizi v návaznosti na Poradenské centrum a Úřad práce.

- 17 -

Součástí projektu je také vytvoření e-learningového portálu, který umoţní přístup ţákům ke studijním materiálům kdykoliv budou potřebovat a usnadní komunikaci ţáků s vývojovými poruchami učení, nemocným a nepřítomným ţáků s jejich učiteli. E) Projektové dny – gastronomie v praxi Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.03/03.0063 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 – Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 03 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a sluţeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 10. 2010 – 30. 6. 2012 SOŠ a SOU obchodu a sluţeb Chrudim obdrţela dotaci z Evropského sociálního fondu a rozpočtu ČR ve výši 2 556 398,74 Kč na projekt s názvem Projektové dny – gastronomie v praxi. Projekt je určen pro ţáky oboru kuchař, číšník i cukrář. Jeho cílem je rozvíjet odborné klíčové kompetence ţáků . Projekt připravuje se postupně uskutečňuje 8 modulů projektových dnů, vţdy se zaměřením na určitou oblast výuky. Základem modulů jsou odborné gastronomické kurzy (1-5 denní), doplněné o odborné tematické exkurze a přednášky na dané téma. Podstatou projektu je snaha o výraznější orientaci ţáků v učivu, k upevnění základních odborných vědomostí a dovedností v návaznosti na mezipředmětové vztahy tak, aby ţáci byli co nejlépe připraveni uspět na trhu práce. Odborné kurzy: Dny kávy, Italské dny, Míšené nápoje, Moučníky třetího tisíciletí, Raut třetího tisíciletí, Voda – základ ţivota, Staročeská kuchyně, Raut – moderní směry. F) Další školou předloţené projekty V květnu 2011 jsme předloţili dva projekty do další výzvy OP VK v oblasti podpory 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Pardubického kraje. Projekty jsou zaměřené na zdokonalení praktických dovedností ţáků oboru cukrář a zlepšení podmínek vzdělávání v oblasti výuky přírodních věd.

12. Údaje o prevenci sociálně patologických jevů Oblast prevence sociálně patologických jevů je zapracována v programu Minimální preventivní program školy, je organizována výchovným poradcem a školním metodikem prevence. Ve školním roce 2010/2011 jsme zrealizovali přednášky a besedy s tematikou prevence kouření a drog, mezilidských vztahů a pracovně právní přednášky na Úřadu práce v Chrudimi. Seznam je uveden v přehledu akcí školy. Ve spolupráci s pedagogicko psychologickou poradnou v Ústí nad Orlicí proběhly speciální vyšetření tříd, ve kterých se projevilo patologické chování ţáků. Byly vyšetřeny a vyhodnoceny třídní kolektivy K1.P a Č1. Ve školním roce 2010/2011 nebyla řešena ţádná z váţných situací v této oblasti.

- 18 -

Spolupracujeme úzce s Policií ČR, pedagogicko psychologickými poradnami regionu, Úřadem práce v Chrudimi, sdruţením Archa. Podrobná činnost v této oblasti je vyhodnocena v závěrečných ročních zprávách výchovného poradce a školního metodika prevence.

13. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání Odborová organizace na škole není ustavena. Úzká spolupráce existuje s Cechem podnikatelů hotelů, restaurací a hostinců Chrudim, jakoţto profesní organizací sdruţující zaměstnavatele z oblasti gastronomie a hotelnictví v regionu. Odborný výcvik ţáků gastronomických oborů probíhá v mnoha případech na provozovnách podnikatelů sdruţených v cechu. Škola je také členem Asociace kuchařů a cukrářů ČR. AKC sdruţuje v osmi regionálních pobočkách přes 1200 kuchařů a cukrářů z celé České republiky. Toto společenství se zabývá gastronomií i v jejích širších souvislostech. Mimo jiné organizuje pro své členy i veřejnost gastronomické akce - odborné přednášky, semináře a tréninky, celonárodní soutěţe i soutěţe s mezinárodní účastní, výstavy i další kulturní akce. Škola se účastní odborných seminářů a předvším soutěţí odborných dovedností ţáků oboru kuchař, číšník a cukrář na krajské i celostátní úrovni. Spolupráce s Krajskou pobočkou Úřadu práce v Pardubicích, zejména s kontaktním pracovištěm Chrudim spočívá zejéma v organizování přednášek a besed pro ţáky školy a v monitoringu uplatnění absolventů školy na trhu práce. Spolupráce s Fakultou informatiky a managementu Univerzity Hradec Králové je zaměřena na ţáky oboru Informační technologie. Škola vyuţívá nabídky FIM UHK a účastní se vybraných odborných přednášek a seminářů přímo v prostorách fakulty v Hradci Králové.

14. Základní údaje o hospodaření školy viz příloha č.2

V Chrudimi dne 13. října 2011

Jaroslav Kořínek ředitel školy

- 19 -

Příloha č. 1 Přehledy prospěchu tříd

- 20 -

Příloha č. 2 Základní údaje o hospodaření školy

- 21 -

11

Recommend Documents