ChefTop™
OBSAH
2
Konvektomaty 20-16 GN 2/1
4
Doplňky a příslušenství pro 20-16 GN 2/1
5
Konvektomaty GN 2/1
6
Doplňky a příslušenství pro GN 2/1
7
Konvektomaty 20 GN 1/1
8
Doplňky a příslušenství pro GN 1/1
9
Konvektomaty GN 1/1
10
Doplňky a příslušenství pro GN 1/1
11
Konvektomaty GN 2/3
12
Doplňky a příslušenství pro GN 2/3
13
Plechy a rošty
14
Vlastnosti
15
™ ChefTop
ChefTop™
3
Konvektomaty 20-16 GN 2/1 20 GN 2/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
POWER
PLYN
XVC 4005 P
XVC 4015 G
66 mm
66 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
47 kW
9 kW
-
36 kW / 34400 kcal/h
869x1206x1857
869x1206x2072
190 kg
220 kg
XVC 4005 PL
20 GN 2/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
XVC 4015 GL
(Otevírání dveří zleva doprava)
(Otevírání dveří zleva doprava)
66 mm
66 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
47 kW
9 kW
-
36 kW / 34400 kcal/h
869x1206x1857
869x1206x2072
190 kg
220 kg
XVC 3205 P
XVC 3215 G
78 mm
78 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
47 kW
9 kW
-
36 kW / 34400 kcal/h
869x1206x1857
869x1206x2072
190 kg
220 kg
Vozík je součástí
16 GN 2/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
XVC 3205 PL
16 GN 2/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
Vozík je součástí
4
XVC 3215 GL
(Otevírání dveří zleva doprava)
(Otevírání dveří zleva doprava)
78 mm
78 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
47 kW
9 kW
-
36 kW / 34400 kcal/h
869x1206x1857
869x1206x2072
190 kg
220 kg
ChefTop™ Doplňky a příslušenství pro 20-16 GN 2/1 Zavážecí vozík
Zavážecí vozík
Kapacita: 20 GN 2/1 Rozteč vsunů: 66 mm Rozměry: 733x774x1691 ŠxHxV mm
Kapacita: 16 GN 2/1 Rozteč vsunů: 78 mm Rozměry: 733x774x1691 ŠxHxV mm
Model: XCV 4000
Model: XCV 3200
Banketový vozík
Termo obal Pro modely: XCV 4000/ XCV 3200/ XCP 4000
Kapacita: 104 talířů Max. Průměr talířů: 310 mm Min. Průměr talířů: 210 mm Rozměry: 733x774x1691 ŠxHxV mm
Model: XCP 4000
Model: XCP 140
Digestoř s kondenzátorem par (Jen pro elektrické modely)
Udržovací termo obal Pro modely: XCV 4000/ 3200/ XCP 4000 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 2,2 kW Max. teplota: 70 °C
Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 200 W - Průměr komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm
Model: XCP 145
Model: XC 625
Mytí:
Zařízení pro reversní osmózu Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg
Model: XC 235
Rotor.KLEAN™ - Automatická mycí sada (nutné 2 sady)
FULL AUTO
External core probe SOUS-VIDE The kit contains 1 core probe + control box.
Model: XC 405 Rotor.KLEAN™ - Polo-automatická mycí sada (nutné 2 sady)
Model: XC 302 Model: XC 249
Mycí prostřdek pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Alarm Slouží pro zesílení signálu při ukončení procesu
Model: SL 1130 Oplach pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Model: XC 706 Ovex.NET 2.0 s USB interface
Sada pro bezpečné otevírání s dvoustupňovou klikou
SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale
UNOX Distributed by
Cleaning Product
Detergent for non-automatic cleaning
Model: XC 236
Model: SL 1125 Mycí prostředek pro ruční mytí 6x2L Minimální odběr: paleta (44 balení)
Model: SL 1135 Ruční sprcha
Model: XC 720
Model: XC 202
5
Konvektomaty GN 2/1 10 GN 2/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
6 GN 2/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
6
POWER
PLYN
XVC 2005 P
XVC 2015 G
80 mm
80 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
28 kW
4,9 kW
-
21,5 kW / 18500 kcal/h
860x1160x1152
860x1160x1348
165 kg
185 kg
XVC 1205 P
XVC 1215 G
80 mm
80 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
18,5 kW
3,3 kW
-
18,4 kW / 15500 kcal/h
860x1160x888
860x1160x1028
150 kg
170 kg
ChefTop™ Doplňky a příslušenství pro GN 2/1 Koš Pro modely: XVC 2005P/ 2015G Kapacita: 10 GN 2/1 Rozteč vsunů: 80 mm Rozměry: 622x674x865 ŠxHxV mm
Koš Pro modely: XVC 1205P/ 1215G Capacity: 6 GN 2/1 Rozteč vsunů: 80 mm Rozměry: 622x674x545 ŠxHxV mm
Model: XTV 2000
Model: XTV 1200
Vozík pro koš Pro modely: XTV 2000/ 1200 Rozměry: 630x750x1114 ŠxHxV mm
Podstava otevřená Rozměry:858x980x757 ŠxHxV mm Hmotnost: 10 Kg
Model: XR 954
Model: XR 454 Sada vodicích lišt (Pro XR 454) Kapacita: 7 GN 2/1 Rozteč vsunů: 70 mm Hmotnost: 12 Kg
Digestoř s kondenzátorem par (Jen pro elektrické modely) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 200 W - Průměr komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm
Model: XR 754 Mytí:
Model: XC 625 Zařízení pro reversní osmózu Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 220 W - Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm Hmotnost: 16 Kg
Rotor.KLEAN™ - Automatická mycí sada
FULL AUTO
Model: XC 235
Model: XC 405 Rotor.KLEAN™ - Polo-automatická mycí sada
Sada pro propojení dvou konvektomatů Pro model XVC 1205P
Model: XC 302
Model: XC 728 Externí sonda SOUS-VIDE Sada obsahuje 1 sondu + kontrolní box
Mycí prostřdek pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Model: XC 249
Model: SL 1130
Alarm Slouží pro zesílení signálu při ukončení procesu
Oplach pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Model: XC 706 SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale
UNOX Distributed by
Cleaning Product
Detergent for non-automatic cleaning
Ovex.NET 2.0 s USB interface
Model: SL 1125 Mycí prostředek pro ruční mytí 6x2L Minimální odběr: paleta (44 balení)
Model: XC 236
Model: SL 1135
Sada pro bezpečné otevírání s dvoustupňovou klikou
Ruční sprcha
Model: XC 720
Model: XC 202
7
Konvektomaty 20 GN 1/1 POWER
20 GN 1/1
XVC 1005 P
Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
XVC 1015 G
66 mm
66 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
29,7 kW
1,7 kW
-
36 kW / 30960 Kcal/h
866x972x1866
866x970x2072
177 kg
200 kg
XVC 1005 PL
20 GN 1/1
PLYN
XVC 1015 GL
(Otevírání dveří zleva doprava)
(Otevírání dveří zleva doprava)
66 mm
66 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
29,7 kW
1,7 kW
-
36 kW / 30960 Kcal/h
866x972x1866
866x970x2072
177 kg
200 kg
XVC 905 P
XVC 915 G
Vozík je součástí
20 GN 1/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
8
66 mm 50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
29,7 kW
1,7 kW
-
36 kW / 30960 Kcal/h
866x972x1866
866x970x2072
183 kg
206 kg
XVC 905 PL
20 GN 1/1
Konstrukce see vsuny je součástí konvektomatu.
66 mm 50 / 60 Hz
XVC 915 GL
(Otevírání dveří zleva doprava)
(Otevírání dveří zleva doprava)
66 mm
66 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
29,7 kW
1,7 kW
-
36 kW / 30960 Kcal/h
866x972x1866
866x970x2072
183 kg
206 kg
ChefTop™ Doplňky a příslušenství pro 20 GN 1/1 Zavážecí vozík Pro modely: XVC 1005P/ 1005PL/ 1015G/ 1015GL Kapacita: 20 GN 1/1 Rozteč vsunů: 66 mm Rozměry: 730x555x1724 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg
Termo obal Pro modely: XCV 1000/ XCP 1000
Model: XCV 1000
Model: XCP 130
Banketový vozík Pro modely: XVC 1005P/ 1005PL/ 1015G/ 1015GL Kapacita: 54 dishes Max. Průměr talířů: 310 mm Min. Průměr talířů: 210 mm Rozměry: 730x555x1716 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg
Udržovací termo obal Pro modely: XCV 1000/ XCP 1000 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 2 kW Max. teplota: 70 °C
Model: XCP 1000
Model: XCP 135
Digestoř s kondenzátorem par (Jen pro elektrické modely) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 200 W - Průměr komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1060x297 ŠxHxV mm m
Mytí: Rotor.KLEAN™ - Automatická mycí sada (nutné 2 sady)
FULL AUTO
Model: XC 515
Rotor.KLEAN™ - Polo-automatická mycí sada (nutné 2 sady)
Zařízení pro reversní osmózu Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg
Model: XC 302
Model: XC 235
Mycí prostřdek pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Externí sonda SOUS-VIDE Sada obsahuje 1 sondu + kontrolní box
Model: SL 1130
Model: XC 249
Oplach pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Alarm Slouží pro zesílení signálu při ukončení procesu
Model: SL 1125 SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale
UNOX Distributed by
Detergent for non-automatic cleaning
Cleaning Product
Model: XC 706 Ovex.NET 2.0 s USB interface
Model: XC 405
Mycí prostředek pro ruční mytí 6x2L Minimální odběr: paleta (44 balení)
Model: XC 236
Model: SL 1135
Sada pro bezpečné otevírání s dvoustupňovou klikou
Ruční sprcha
Model: XC 720
Model: XC 202
9
Konvektomaty GN 1/1 POWER
10 GN 1/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
7 GN 1/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
5 GN 1/1 Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
3 GN 1/1 Rozteč vsunů
XVC 705 P
XVC 715 G
67 mm
67 mm
67 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
400 V ~ 3N
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
11,9 kW
18,7 kW
0,7 kW
-
-
19 kW / 16340 Kcal/h
750x792x967
750x792x967
750x796x1175
83 kg
83 kg
97 kg
XVC 505
XVC 505 P
XVC 515 G
67 mm
67 mm
67 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N
400 V ~ 3N
230 V~ 1N
8,2 kW
11,9 kW
0,7 kW
-
-
16,5 kW / 14190 Kcal/h
750x792x820
750x792x820
750x796x1028
76 kg
76 kg
90 kg
XVC 305
XVC 305 P
XVC 315 G
67 mm
67 mm
67 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N
230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N
230 V~ 1N
3 / 6 kW
9,4 kW
0,4 kW
-
-
11,5 kW / 9890 Kcal/h
750x792x632
750x792x632
750x796x840
59 kg
59 kg
73 kg
XVC 105
XVC 105 P
67 mm
67 mm
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Napětí
230 V~ 1N
230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N
3,6 kW
5,1 kW
Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
10
XVC 705
Frekvence Elektrický příkon
PLYN
-
-
750x782x498
750x782x498
45 kg
45 kg
ChefTop™ Doplňky a příslušenství pro GN 1/1 Udržovací skříň Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč vsunů: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Příkon: 3,2 kW Max. teplota:180 °C Rozměry: 750x752x813 ŠxHxV mm - Hmotnost: 63 kg
Udržovací skříň Kapacita: 5 GN 1/1 - Rozteč vsunů: 67 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Příkon: 3,2 kW Max. teplota:180 °C Rozměry: 750x625x728 ŠxHxV mm - Hmotnost: 53 kg
Model: XVL 575
Model: XVL 375
Šokový zmrazovač Kapacita: 5 GN 1/1 - Rozteč vsunů: 67 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Příkon: 1,5 kW Min. teplota: -35 °C - Rozměry: 750x812x975 ŠxHxV mm Hmotnost: 98 kg
Neutrální skříň Kapacita: 8 GN 1/1 - Rozteč vsunů: 70 mm Rozměry: 750x636x772 ŠxHxV mm Hmotnost: 27 kg
Model: XK 305
Sada pro kuřecí koncept (Pro model model XR 214) 1 sada obsahuje 1 speciální tukový separátor 1 odpadní vedení s mechanickým kohoutem
Model: XR 214
Digestoř s kondenzátorem par (Jen pro elektrické modely) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 200 W - Průměr komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 750x825x272 ŠxHxV mm
Model: XC 411 Sada nožiček140 mm Kompletní sada 4 nožiček a podpory pro konvektomat. V: 140 mm
Model: XR 601
Model: XC 315
Nízká podstava Rozměry: 748x550x278 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 Kg
Kondenzátor páry (Jen pro elektrické modely) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 8 W - Rozměry: 380x212x217 ŠxHxV mm
Model: XR 104
Model: XC 115
Střední podstava Rozměry:748x550x494 ŠxHxV mm - Hmotnost: 7 Kg
Zařízení pro reversní osmózu Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz - příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg
Model: XR 154 Vysoká podstava Rozměry: 748x550x782 ŠxHxV mm - Hmotnost: 8 Kg
Model: XC 235 Sada čerpadla pro napojení vody ze zásobníku (XC 655) pokud není konvektomat napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz - Příkon: 16 W
Model: XR 114
Model: XC 665
Sada vsunů (Pro model: XR 114) Kapacita: 8 GN 1/1 - Rozteč vsunů: 70 mm - Hmotnost: 3 Kg
Sada pro připojení vody Rozměry: 3 m
Model: XR 714
Model: XC 615
Výsuvná odkládací plocha (Pro model: XR 114) Kapacita: 30 kg - Rozměry: 545x552x63 ŠxHxV mm
Kolečka sada koleček: 2 kolečka s brzdou - 2 bez brzdy.
Model: XR 914
Model: XR 621
Držák pro kanystr (Pro model: XR 114)
Zásobník na vodu pro konvektomaty s pumpou
Model: XR 665
Model: XC 655
Mytí:
Sada pro propojení dvou konvektomatů upevnění + propojení vody a odpadu + napojení komínu
Rotor.KLEAN™ - Automatická mycí sada
Model: XC 727
FULL AUTO
Rotor.KLEAN™ - Polo-automatická mycí sada
Externí sonda SOUS-VIDE Sada obsahuje 1 sondu + kontrolní box
Model: XC 302
Model: XC 249
Mycí prostřdek pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L - Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
MULTI.Point vícebodá sonda Sada obsahuje jednu sondu.
Model: SL 1130
Model: XC 255
Oplach pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L - Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Alarm Slouží pro zesílení signálu při ukončení procesu.
Model: SL 1125
Model: XC 236 Sada pro bezpečné otevírání s dvoustupňovou klikou
Model: XC 720
SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale
UNOX Distributed by
Detergent for non-automatic cleaning
Cleaning Product
Model: XC 706 Ovex.NET 2.0 s USB interface
Model: XC 405
Mycí prostředek pro ruční mytí
Box 6 x 2 L - Minimální odběr: paleta (44 balení)
Model: SL 1135 Ruční sprcha
Model: XC 202
11
Konvektomaty GN 2/3
5 GN 2/3
XVC 205
Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
3 GN 2/3
230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 5,1 kW / 3,4 kW 574x758x632 WxDxH mm 44 kg
XVC 055
Rozteč vsunů Frekvence Napětí Elektrický příkon Výkon plynu Rozměry ŠxHxV (mm) Hmotnost
12
67 mm 50 / 60 Hz
67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 3,4 kW 574x737x498 WxDxH mm 38 kg
ChefTop™ Doplňky a příslušenství pro GN 2/3
Kondenzátor páry Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 8 W - Rozměry: 380x212x217 ŠxHxV mm
Zařízení pro reversní osmózu Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg
Model: XC 235
Model: XC 115
Sada čerpadla pro napojení vody ze zásobníku (XC 655) pokud není konvektomat napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Příkon: 16 W
Zásobník na vodu pro konvektomaty s pumpou
Model: XC 665
Mytí:
Sada pro připojení vody Rozměry: 3 m
Rotor.KLEAN™ - Automatická mycí sada
Model: XC 615
Model: XC 655
FULL AUTO
Rotor.KLEAN™ - Polo-automatická mycí sada
Sada pro propojení dvou konvektomatů upevnění + propojení vody a odpadu + napojení komínu
Model: XC 302
Model: XC 726
Mycí prostřdek pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Externí sonda SOUS-VIDE Sada obsahuje 1 sondu + kontrolní box.
Model: SL 1130
Model: XC 249 MULTI.Point vícebodá sonda Sada obsahuje jednu sondu.
Oplach pro Rotor.KLEAN™ Kanystr 10 L Minimální odběr: paleta (60 kanystrů)
Model: SL 1125
Model: XC 706 Ovex.NET 2.0 s USB interface
Model: XC 236
SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale
UNOX Distributed by
Detergent for non-automatic cleaning
Cleaning Product
Model: XC 255 Alarm Slouží pro zesílení signálu při ukončení procesu.
Model: XC 405
Mycí prostředek pro ruční mytí 6x2L Minimální odběr: paleta (44 balení)
Model: SL 1135 Ruční sprcha
Model: XC 202
Sada pro bezpečné otevírání s dvoustupňovou klikou
Model: XC 720
13
Plechy a rošty GN 1/1
GN 1/1 - Technologie pečení FAKIRO™ Grill GN 1/1 Opékací deska vroubkovaná hliníková, potažená teflonem (530x325) v....................... 16 mm
GN 1/1 Hliníkový plech v....................... 15 mm
Art.: TG 845
Model: TG 855
FAKIRO™ GN 1/1 Hliníkový plech (530x350) v....................... 16 mm
GN 1/1 Nerez v....................... 20 mm
Art.: TG 860
Model: TG 805
No Fry GN 1/1 Nerezový plech na hranolky v....................... 40 mm
GN 1/1 Nerez v....................... 40 mm
Art.: GRP 815
Model: TG 815
Pollo GN 1/1 Nerezový rošt na pečení kuřat 8 cv........530x325) v....................... 168 mm
GN 1/1 Nerez v....................... 65 mm
Art.: GRP 810 Model: TG 825
Spido GN 1/1 Nerezový rošt na špízy v....................... 16 mm
GN 1/1 Nerez, perforovaná v....................... 20 mm
Art.: TG 865 Model: TG 810
Black GN 1/1 Smaltovaný plech v....................... 20 mm
GN 1/1 Nerez, perforovaná v....................... 40 mm
Art.: TG 835 Model: TG 820 GN 1/1 Nerez, perforovaná v....................... 65 mm
GN 2/3 GN 2/3 Nerez v....................... 40 mm
Model: TG 830 GN 1/1 Rošt pochromovaný
Model: TG 705 GN 2/3 Nerez, perforovaná v....................... 40 mm
Model: TG 710 Model: GRP 850 GN 1/1 Rošt, nerez
GN 2/3Rošt, nerez
Model: GRP 715 No Fry
GN 2/3 Rošt na hranolky, nerez
Model: GRP 805
14
Model: GRP 710
ChefTop™ Vlastnosti Standard
Optional
Not available
POWER
GAS
VARNÉ MÓDY Konvekční vaření 30 °C - 260 °C Kombinace pára a konvekční pečení 48 °C - 260 °C, s STEAM.Maxi™ 30% to 90% Kombinace vlhkosti a konvekční pečení 48 °C - 260 °C, s STEAM.Maxi™ 10% to 20% Pára 48 °C - 115 °C s STEAM.Maxi™ technologií Pára 48 °C - 130°C s STEAM.Maxi™ technologií Pouze horký vzduch 30°C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií 10% do 100% Maximální teplota pro předehřátí 300 °C Vpichová teplotní sonda Delta T vaření se sondou MULTI.Point vícebodová sonda SOUS-VIDE sonda MULTI.Time: technologie řízení až 9 času pro přípravu různých produktů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi™ technologie: vícečetný ventilátor s reverzním chodem AIR.Maxi™ technologie: 3 volitelné rychlosti vzduchu AIR.Maxi™ technologie: 3 nastavitelné polostatické pečicí módy AIR.Maxi™ technologie: možnost pozastavení ventilátoru CLIMA MANAGEMENT V PEČÍCÍ KOMOŘE DRY.Maxi™ technologie: výsoký výkon pro rychlou evakuaci vlhkého vzduchu, programovatelné uživatelem DRY.Maxi™ technologie: pečení s odebíráním vlhkosti 30 - 260 °C STEAM.Maxi™ technologie: pára 48 °C - 130 °C STEAM.Maxi™ technologie: kombinace páry a vlhkého vzduchu 48 °C- 260 °C ADAPTIVE.Clima technologie: meření a regulace vlhkosti v komoře ADAPTIVE.Clima technologie: opakovatelnost osvědčeného procesu přípravy pokrmu - paměť ADAPTIVE.Clima technologie: paměť pro 20 ADAPTIVE.Clima procesů SESTAVY KONVEKTOMATŮ S MAXI.Link TECHNOLGIÍ MAXI.Link technologie: možnost spojení více konvektomatů a následné ovládání jen ChefTouch panelem MAXI.Link technologie: s EFFICIENT.Powerredukce požadavků na příkon v MAXI.Link sestavě TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo dveří a vnější povrchy) Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezí únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE™ technologie: elektrický příkon odpovídá reálným požadavkům konvektomatu Protek.SAFE™ technologie: plynový příkon odpovídá reálným požadavkům konvektomatu VYSOKÝ VÝKON ATMOSFERICKÉHO HOŘÁKU Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon díky tepelnému výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník - jednoduchý servis AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN™ XC405: 3 automaticke a 2 poloautomatické mycí programy Rotor.KLEAN™ XC302: 2 poloautomatické mycí programy PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty jsou vyrobeny z vysoce odolného a samomazného techno-polymeru Možnost obráceného otvírání dveří dokonce i po instalaci (ne u modelů 20-16 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Aretace pozice dveří 60°-120°-180° POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý složený z 9 kroků Možnost pojmenovat každý uložený program Teplota předehřáti až do 300 °C Zobrazení zůstatkového času vaření (při vaření bez sondy) Udžovací mód «HOLD» Kontinuální mód «INF» Zobrazení nastavených a skutečných hodnot času, teploty komory a sondy a vlhkosti Funkce «COOL» pro rychle zchlazení komory Možnost nastavení zobrazovaných jednotek mezi °C a °F TECHNICKÉ DETAILY Nerezová ocel (DIN 1.4301), komora má oblé rohy pro jednoduché čištění a hygienu Osvětlení komory pomocí LED diod Páře odolný ChefTouch kontrolní panel Vysoce odolný zámek dveří z uhlíkových vláken Odkap dveří s kontinuálním odvodem i při otevření dveří Možnost připojit odkapovou misku s odpadem Nízká hmotnost – robustní konstrukce užívající moderní materiály Mínimální vzdálenost pro dveřní spínač 2-stupňová klika Autodiagnostický systém Bezpečnostní termostat Jednoduše oteviratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový C-profil vedení vsunů s náběhem pro snadné zakládání gastronádob
15