EVROPSKÁ KOMISE
V Bruselu dne 14.11.2012 COM(2012) 659 final
ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2011
CS
CS
ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2011
1.
PRÁVNÍ ZÁKLAD A SOUVISLOSTI Podle čl. 7 odst. 3 směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/2/ES ze dne 22. února 1999 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením1 jsou členské státy povinny každoročně sdělit Komisi: –
výsledky kontrol provedených v ozařovnách, zejména pokud jde o kategorie a množství ošetřených potravin a složek potravin a použité dávky,
a dále –
výsledky kontrol provedených u výrobku ve fázi uvádění na trh a metody použité pro prokazování ošetření ionizujícím zářením.
Komise v souladu s požadavky čl. 7 odst. 4 uvedené směrnice zveřejní v Úředním věstníku Evropské unie: –
podrobné údaje o schválených ozařovnách v členských státech a všechny změny jejich postavení,
–
zprávu vycházející z údajů poskytnutých vnitrostátními orgány dozoru.
Tato zpráva se týká období od 1. ledna 2011 do 31. prosince 2011. Obsahuje souhrn údajů, které Komisi zaslalo 25 členských států. Bulharsko a Malta nepředložily žádné údaje. Informace o obecných hlediskách ozařování potravin jsou k dispozici na internetových stránkách Generálního ředitelství pro zdraví a spotřebitele Evropské komise2. 1.1. Ozařovny V souladu s čl. 3 odst. 2 směrnice 1999/2/ES smějí být potraviny a složky potravin ozařovány pouze ve schválených ozařovnách. Ozařovny v EU schvalují příslušné orgány členských států. Podle čl. 7 odst. 3 jsou členské státy povinny oznámit Komisi své schválené ozařovny.
1 2
CS
Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 16. http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm
2
CS
K ošetření potravin a složek potravin mohou být použity pouze tyto druhy ionizujícího záření: –
záření gama radionuklidů 60Co nebo 137Cs,
–
rentgenové záření generované přístroji, jehož energie (maximální energie kvanta) nepřevyšuje 5 MeV,
–
urychlené elektrony z generátorů, jejichž energie (maximální energie kvanta) nepřevyšuje 10 MeV.
Komise zveřejnila seznam schválených ozařoven v členských státech3. 1.2. Ozařované potraviny a složky potravin Směrnicí Evropského parlamentu a Rady 1999/3/ES ze dne 22. února 1999 o stanovení seznamu Společenství potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením je na úrovni EU povoleno ozařování sušených aromatických bylin, koření a zeleninových ochucovacích přípravků4. Sedm členských států dále oznámilo, že v souladu s čl. 4 odst. 4 směrnice 1999/2/ES ponechává v platnosti vnitrostátní povolení pro některé potraviny a složky potravin. Komise zveřejnila seznam vnitrostátních povolení5. Všechny ozářené potraviny, které obsahují jednu nebo více ozářených složek potravin, musí být označeny slovy „ozářeno“ nebo „ošetřeno ionizujícím zářením“. Je-li ozářený výrobek použit jako složka ve vícesložkové potravině, uvedou se tatáž slova u jeho názvu v seznamu složek. Je-li výrobek prodáván nebalený, uvedou se tato slova společně s názvem výrobku na tabulce nebo štítku nad nádobou, v níž je výrobek umístěn, nebo vedle ní. S cílem prosadit používání správného označování a umožnit zjištění neschválených produktů standardizoval Evropský výbor pro normalizaci (CEN) na základě zmocnění Evropskou komisí několik analytických metod. 2.
VÝSLEDKY KONTROL PROVEDENÝCH V OZAŘOVNÁCH Tato část zprávy se zabývá výsledky kontrol provedených v ozařovnách, zejména pokud jde o kategorie a množství ošetřených produktů a použité dávky. Podle informací poskytnutých členskými státy potvrdily kontroly provedené příslušnými orgány, že ozařovny vyhovují požadavkům směrnice 1999/2/ES. Následující tabulky uvádějí kategorie a množství produktů ozářených ve schválených ozařovnách v členských státech EU v roce 2011. 2.1. Belgie V Belgii je jedna schválená ozařovna.
3
CS
Úř. věst. C 265, 1.9.2012, s. 3.
4
Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 24.
5
Úř. věst. C 283, 24.11.2009, s. 5.
3
CS
Kategorie produktů
Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
238,129
6–9
Zmrazená žabí stehýnka
3050,944
5
Drůbež
1378,752
5
Ryby, korýši a měkkýši
153,122
3–5
Sušená krev, plazma a koaguláty
84,1
6–9
Zelenina
4,86
3–5
Rýžová mouka
44,25
3
Vaječný bílek
32,805
3
Arabská guma
2,1
3
41,887
0–10
Mlezivo (pouze výzkum)
pro
veterinární
Celkem
5030,949
2.2. Bulharsko V Bulharsku jsou dvě schválené ozařovny. Nebyly předloženy žádné údaje za rok 2011. 2.3. Česká republika V České republice je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů
Ošetřené množství (t)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
24,2
Celkem
24,2
Průměrná absorbovaná dávka (kGy) 4–10
2.4. Německo V Německu jsou čtyři schválené ozařovny. Ve dvou z těchto ozařoven nebyly ozářeny žádné potraviny. Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
152
<10
Celkem
152
Kategorie produktů
CS
4
CS
2.5. Španělsko Ve Španělsku jsou dvě schválené ozařovny. V jedné z těchto ozařoven nebyly ozářeny žádné potraviny. Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
307,546
<10
Celkem
307,546
Kategorie produktů
2.6. Estonsko V Estonsku je jedna schválená ozařovna. Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
19,2
10
Celkem
19,2
Kategorie produktů
2.7. Francie Ve Francii je pět schválených ozařoven. Kategorie produktů
Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Drůbež
114,418
5
Arabská guma
69,198
3
0,66
10
Zmrazená žabí stehýnka
510,625
5
Celkem
694,901
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
2.8. Maďarsko V Maďarsku je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů
Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
142
3–8
Celkem
142
2.9. Itálie V Itálii je jedna schválená ozařovna. V roce 2011 nebyly ozářeny žádné potraviny.
CS
5
CS
2.10. Nizozemsko V Nizozemsku jsou dvě schválené ozařovny. Kategorie produktů
Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
199,585
6,4–7,3
Žabí části
352,611
4
Drůbeží maso
111,955
5
Sušená zelenina
446,802
2–4
Vaječný bílek
421,982
1,3
Krevety/garnáti (zmrazené)
38,478
3
Celkem
1572,878
2.11. Polsko V Polsku jsou dvě schválené ozařovny. Kategorie produktů
Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
105,8
5–10
Celkem
105,8
2.12. Rumunsko V Rumunsku je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů
Ošetřené množství (t)
Průměrná absorbovaná dávka (kGy)
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
20
8
Celkem
20
2.13. Spojené království Ve Spojeném království je jedna schválená ozařovna. V roce 2011 nebyly ozářeny žádné potraviny. 2.14. Ostatní členské státy V ostatních členských státech (Dánsko, Finsko, Irsko, Kypr, Litva, Lotyšsko, Lucembursko, Malta, Portugalsko, Rakousko, Řecko, Slovensko, Slovinsko a Švédsko) nejsou žádné schválené ozařovny.
CS
6
CS
2.15. Shrnutí za EU Následující tabulka shrnuje množství potravin (v tunách) ošetřených ionizujícím zářením ve schválených ozařovnách v Evropské unii v roce 2011:
CS
Kategorie produktů
BE
CZ
DE
EE
ES
FR
HU
NL
PL
RO
Celke m
%
Sušená krev
84,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
84,1
1,04
Vaječný bílek
32,8
0
0
0
0
0
0
422
0
0
454,8
5,64
Ryby, měkkýši, krevety/garná ti Žabí stehýnka Arabská guma Byliny a koření
153,1
0
0
0
0
0
0
38,5
0
0
191,6
2,37
3050,9
0
0
0
0
510,6
0
352,6
0
0
3914,1
48,52
2,1
0
0
0
0
69,2
0
0
0
0
71,3
0,88
238,1
24,2
152
19,2
307,5
0,6
142
199,6
105,8
20
1208,9
14,98
Drůbež
1378,7
0
0
0
0
114,4
0
111,9
0
0
1605,0
19,89
Rýžová mouka
44,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
44,2
0,55
Zelenina
4,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4,8
0,06
Dehydratova né produkty
0
0
0
0
0
0
0
446,8
0
0
446,8
5,54
Ostatní
41,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
41,9
0,52
Celkem
5030,7
24,2
152
19,2
307,5
694,8
142
1571,4
105,8
20
8067,5
100
%z celkového množství
62,36
0,30
1,88
0,24
3,81
8,61
1,76
19,48
1,31
0,25
100
7
CS
3.
VÝSLEDKY
KONTROL PROVEDENÝCH U VÝROBKŮ VE FÁZI UVÁDĚNÍ NA TRH A METODY POUŽITÉ PRO DETEKCI OZÁŘENÝCH POTRAVIN
V následujících tabulkách jsou uvedeny výsledky kontrol provedených u výrobků ve fázi uvádění na trh a metody použité pro detekci ošetření ionizujícím zářením. 3.1. Rakousko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 126
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Byliny a koření
44
0
0
EN 1788, EN 13751
Bylinné čaje
39
0
0
EN 1788, EN 13751
Drůbeží maso
43
0
0
EN 1786
Celkem
126
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
3.2. Belgie Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 123 Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Ovoce
8
0
0
Doplňky stravy
19
0
2*
Nudle
26
0
0
Zelenina
12
0
0
Byliny
13
0
0
Korýši
21
0
0
Měkkýši
22
Celkem
121
0
2
98,4 %
0%
1,6 %
Celkem % analyzovaných vzorků
Použitá metoda CEN EN 1788
* ozařování není povoleno
3.3. Bulharsko Nebyly předloženy žádné údaje za rok 2011.
CS
8
CS
3.4. Kypr Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 6
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Sušená zelenina, byliny a koření
6
0
0
Celkem
6
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
ΕΝ 13751
3.5. Česká republika Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 40
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Ryby a měkkýši
1
1
0
EN 1785
Bylinné čaje
11
0
0
EN 1788
Koření
8
4
0
EN 1788
Doplňky stravy
1
0
0
EN 1788
Polévky s instantními nudlemi
3
0
0
EN 1788
Drůbež
3
0
0
EN 1785
Čerstvé ovoce
3
2
0
EN 1788, EN 1785
Sušené houby
3
0
0
EN 1788
Celkem
33
7
0
82,5 %
17,5 %
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
3.6. Německo Analyzovaná potravina
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Použitá metoda CEN EN 1787, EN 1788,
Sýry, sýrové výrobky s bylinami a kořením
37
0
0
Sýry, sýrové výrobky bez bylin a koření
33
0
0
EN 1788, EN 1784, ASU§64 LFGB, L00.0039
Ochucené máslo
5
0
0
EN 1787
Vejce a vaječné výrobky
4
0
0
EN 1784
Maso (kromě drůbeže a zvěřiny)
4
0
0
EN 1786
Drůbež
92
0
0
EN 1784, EN 1786
Masné výrobky (kromě uzenářských výrobků)
46
0
0
EN 1786, EN 1784, EN 1788
Uzenářské výrobky
47
0
0
EN 1786, EN 1784
Ryby a produkty z ryb
44
0
4*
EN 1786, EN 1788, EN 1789
Korýši, měkkýši, slávky a jiní vodní živočichové včetně výrobků z nich
CS
Počet vzorků: 2 912
148
0
9
2* 2**
ASU§64 LFGB, L00.0039
EN 1788, EN 1786, EN 1787, EN 1384, EN 13751, ASU§64 LFGB,L12.01-1,
CS
2*
EN 1787, EN 1788, EN 13751
Polévky, omáčky, včetně instantních polévek a jídel
239
5
Obiloviny a výrobky z obilovin
44
0
3**
EN 1787, EN 1788, EN 13751
Luštěniny, olejnatá semena a ořechy
44
0
0
EN 1787, EN 1788, EN 13751
Brambory, části rostlin s vysokým obsahem škrobu
26
0
0
EN 1788, EN 13751
Čerstvá zelenina
17
0
0
EN 1788, EN 1787, EN 13751
Sušená zelenina
40
0
0
EN 1788, EN 1787, EN 13751
Čerstvé houby
11
0
0
EN 1788
Houby sušené nebo výrobky z hub
142
0
6*
EN 1788, EN 13751, EN 1787
Čerstvé ovoce
65
0
0
EN 1784, EN 1788, EN 1787, EN 13751, EN 1385
Sušené ovoce a ovocné výrobky
49
0
0
EN 1787, EN 1788, EN 13708
Káva
2
0
0
EN 1788, EN 13751
211
0
0
EN 1788, EN 13751, EN 1787
9
0
0
EN 1788, EN 1786, EN 13751
12*
EN 1788, EN 1787, EN 13751, termoluminiscenční analýza
3**
EN 1788, EN 13751, EN 1787, termoluminiscenční analýza EN 1788, EN 1787, EN 13751, termoluminiscenční analýza
Čaj, čaji podobné produkty Hotové pokrmy
Doplňky stravy
Ochucovací a kořenící přípravky
Sušené byliny a koření
121
0
183
1
5**
1084
10
7**
Ostatní
98
1
0
EN 1788, EN 13751, EN 13708
Enzymy
4
0
0
EN 1788, EN 13751
Celkem
2 849
17
46
97,83 %
0,58 %
1,58 %
Celkem % analyzovaných vzorků
* ozařování není povoleno; ** bez náležitého označení
CS
10
CS
3.7. Dánsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 98
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Doplňky stravy
23
0
3*
EN 13751, EN 1788
Byliny a koření
42
0
0
EN 13751, EN 1788
Bylinný čaj
3
0
0
EN 13751, EN 1788
Sušené instantní nudle
16
0
3*
EN 13751, EN 1788
Polévky a omáčky
8
0
0
EN 13751, EN 1788
Celkem
92
0
6
94 %
0%
6%
Celkem % analyzovaných vzorků * ozařování není povoleno
3.8. Estonsko V roce 2011 nebyly v Estonsku provedeny žádné kontroly ve fázi uvádění výrobku na trh. V Estonsku není žádná laboratoř, která provádí analýzy pro ionizující záření. Vzhledem k omezeným finančním zdrojům nebyly vzorky zaslány do zahraničí k analýze. 3.9. Řecko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 20
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Koření
9
0
0
EN 13751
Čaj
9
0
0
EN 13751
Byliny
2
0
0
EN 13751
Celkem
20
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
3.10. Španělsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 208
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Byliny a koření
156
5
1**
Bylinné čaje
18
0
0
EN 13751
Sušené ovoce
13
0
0
EN 13708, EN 1787
Měkkýši
8
0
0
EN 1786
Maso
7
0
0
EN 1786
202
5
1
97,12 %
2,4 %
0,48 %
Celkem Celkem % analyzovaných vzorků
EN 1787, EN 13751
** bez náležitého označení
CS
11
CS
3.11. Finsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 193
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Sušené byliny a koření
95
0
2
EN 13751, EN 1788
Doplňky stravy, potraviny pro zvláštní výživové účely
35
0
3
EN 13751, EN 1788
Ovoce, bobulové ovoce, zelenina
11
0
0
EN 13751, EN 1788
Čaje a rostlinné přípravky
20
0
1
EN 13751, EN 1788
Ostatní přípravky
24
0
2
185
0
8**
95,8 %
0%
4,2 %
Celkem Celkem % analyzovaných vzorků
** bez náležitého označení nebo z ozařovny bez schválení EU
3.12. Francie Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 112
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Byliny a koření
18
1
0
EN 1784, EN 1788
Zmrazení korýši nebo měkkýši
13
0
0
EN 1784, EN 1788
Dehydratované polévky a omáčky
9
0
3**
EN 1784, EN 1788
Doplňky stravy
10
4
2*
EN 1784, EN 1788
Žabí stehýnka
4
0
0
EN 1784, EN 1788
Jehněčí maso
3
0
0
EN 1784, EN 1788
Drůbež
11
0
0
EN 1784, EN 1788
Předvařené nudle
1
1
0
EN 1784, EN 1788
Čaj
13
0
0
EN 1784, EN 1788
Sušené ovoce, zelenina, houby
18
1
0
EN 1784, EN 1788
Celkem
100
7
5
89,3 %
6,2 %
4,5 %
Celkem % analyzovaných vzorků
* ozařování není povoleno; ** bez náležitého označení
3.13. Maďarsko Analyzovaná potravina
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Koření
60
0
0
EN 1788
Čaj
18
0
0
EN 1788
Celkem
78
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
CS
Počet vzorků: 78
12
CS
3.14. Irsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 110 Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Koření
13
0
0
Byliny a koření
26
0
0
Ochucovací přípravky
6
0
0
Semena
8
0
0
Těstoviny
2
0
0
Nudle
7
0
0
Čaje
48
0
0
Celkem
110
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
Použitá metoda CEN EN 13751 (screening), EN 1788 (potvrzení)
3.15. Itálie Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 423
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Ryby, měkkýši, korýši
144
0
10
EN 13784, EN 1786, EN 1788, EN 13751
Byliny a koření
90
0
1
EN 13783, EN13751, EN 1787, EN 1788
Maso
67
0
0
EN 1786, EN 13784, EN 13751
Cibule a česnek
27
0
0
EN 1788, EN 13751, EN 1787, EN 13783
Brambory
19
0
0
EN 1788, EN 13751, EN 1787, EN 13783
Sušené houby
11
0
0
EN 13708, EN13751
Zeleninové ochucovací přípravky
9
0
0
EN 1787, EN 13783
Ořechy
8
0
0
EN 1787, EN 13708
Sušené ovoce
8
0
0
EN 1787, EN 13708
Žabí stehýnka
7
0
5
EN 1786, EN 1785
Čerstvé ovoce
6
0
0
EN 1787, EN 1788, EN 13708
Zeleninové výtažky
4
0
0
EN 13751
Doplňky stravy
3
0
0
EN 13751
Pšenice
1
0
0
EN 1787
Zelenina
1
0
0
EN 1788
Zelený čaj
1
0
0
EN 13751
Pekárenské výrobky
1
0
0
EN 1787
407
0
16**
98,95 %
0%
1,05 %
Celkem Celkem % analyzovaných vzorků ** bez náležitého označení
CS
13
CS
3.16. Lotyšsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 42 Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Použitá metoda CEN MI 2143-91 VNIIMS SDP 5.4.4R.01:2010
Houby (solené, zmrazené)
13
0
0
Doplňky stravy
2
0
5*
EN 1788
Sušené byliny a koření
4
0
0
EN 1788
Ryby a korýši
10
0
0
Česnek
1
0
0
EN 1788
Sójová omáčka
2
0
0
MI 2143-91 VNIIMS
Pomelo
1
0
0
MI 2143-91 VNIIMS
Minerální voda
3
0
0
Celkem
37
0
5
88 %
0%
12 %
SSI- Rapport 93-11(Sr 90)
MI 2143-91 VNIIMS SDP 5.4.4R.01:2010
MI 2143-91 VNIIMS
Celkem % analyzovaných vzorků
SSI- Rapport 93-11(Sr 90)
* ozařování není povoleno
3.17. Litva Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 90
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Doplňky stravy
23
0
0
EN 13783
Byliny a koření
16
0
0
EN 13783
Čaj
34
0
0
EN 1378
Sušená zelenina
17
0
0
EN 1378
Celkem
90
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
3.18. Lucembursko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 20
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Doplňky stravy
5
0
5*
EN 1788
Nudle
10
0
0
EN 1788
Celkem
15
0
5
75 %
0%
25 %
Celkem % analyzovaných vzorků * ozařování není povoleno
CS
14
CS
3.19. Malta Nebyly předloženy žádné údaje za rok 2011. 3.20. Nizozemsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 303
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Výrobky z obilovin
26
2
0
EN 13751
Sušená zelenina a zeleninové výrobky
28
0
0
EN 13751
Sušené ovoce a ovocné výrobky
40
0
0
EN 13751
Ořechy a semena
40
0
0
EN 13751
Ryby a produkty z ryb
26
0
0
EN 13751
Saláty, těstoviny a polévky
31
3
0
EN 13751
Koření/aromata
98
9
0
EN 13751
Celkem
289
14
0
95,4 %
4,6 %
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
3.21. Polsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 229
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Sušené byliny a koření
75
0
1
EN 13751, EN 1788
Ořechy
21
0
0
EN 1787
Zelenina (včetně luštěnin)
14
0
0
EN 1788
Ovoce
20
0
0
EN 1784, EN 1787
Ryby a mořští živočichové
22
0
0
EN 1786, EN 1788
Čaje
9
0
0
EN 13751
Zrající sýry, tvarohové sýry, jiné sýry obsahující koření a byliny
10
0
0
EN 1788
Předem připravená jídla
15
0
1
EN 1788
Maso, droby, masné výrobky
16
0
0
EN 1786, EN 1784
Doplňky stravy
12
0
2
EN 13751, EN 1788
Potraviny pro zvláštní výživu
6
0
0
EN 1788
225
0
4**
98,25 %
0%
1,75 %
Celkem Celkem % analyzovaných vzorků ** bez náležitého označení
CS
15
CS
3.22. Portugalsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 12 Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Byliny, koření a zeleninové výtažky
12
0
0
Celkem
12
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
Použitá metoda CEN Technika PSL (fotostimulační luminiscence)
3.23. Rumunsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 79 Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
78
0
1***
Celkem
78
0
1
98,7 %
0%
1,3%
Celkem % analyzovaných vzorků
Použitá metoda CEN EN 1787, EN 13751
* * * ozářeno v ozařovně bez schválení EU
3.24. Švédsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 5 Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Drůbeží maso (z různých ptáků)
5
0
0
Celkem
5
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
Použitá metoda CEN EN 1784
3.25. Slovenská republika Analyzovaná potravina
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Ořechy
10
0
0
EN 1784
Olejnatá semena
3
0
0
EN 1784
Tuňák v oleji, drcený
1
0
0
EN 1784
Sušenky a cereální tyčinky
3
0
0
EN 1788
Masné výrobky
1
0
0
EN 1784
Celkem
18
0
0
100 %
0%
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
CS
Počet vzorků: 18
16
CS
3.26. Slovinsko Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 20
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Koření
8
0
0
EN 13751, EN 1788
Doplňky stravy
4
1
0
EN 13751, EN 1788
Česnek
4
0
0
EN 13751, EN 1788
Rýže
1
2
0
EN 13751, EN 1788
Celkem
17
3
0
85 %
15 %
0%
Celkem % analyzovaných vzorků
3.27. Spojené království Analyzovaná potravina
Počet vzorků: 130
Použitá metoda CEN
Vyhovující
Neprůkazné
Nevyhovující
Sušené byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky
51
2
2
EN13751, EN 1788
Čerstvé a konzervované (jiné než sušené) byliny a koření
14
0
0
EN13751, EN 1788
Různé
5
0
0
EN13751, EN 1788
Nudle a dehydratované asijské pokrmy
10
2
2
EN13751, EN 1788
Zelenina
1
0
0
EN13751, EN 1788
Polévky a omáčky
11
1
1
EN13751, EN 1788
Doplňky stravy
17
2
1
EN13751, EN 1788
Sušené ryby a mořské produkty
8
0
0
EN13751, EN 1788
117
7
6**
90,00 %
5,4 %
4,6 %
Celkem Celkem % analyzovaných vzorků
** bez náležitého označení a bez poskytnutých důkazů ohledně ozáření uskutečněného ve schválené ozařovně
CS
17
CS
3.28. Shrnutí za EU Následující tabulka shrnuje analyzované vzorky a získané výsledky za Evropskou unii jako celek: ČLENSKÝ STÁT
VYHOVUJÍCÍ VZORKY
VZORKY
VZORKY CELKEM
%Z CELKOVÉHO POČTU VZORKŮ V EU
NEVYHOVUJÍCÍ
NEPRŮKAZNÉ
AT
126
0
0
126
2,3 %
BE
121
0
2
123
2,2 %
BG
NDS
NDS
NDS
NDS
CY
6
0
0
6
0,1 %
CZ
33
7
0
40
0,7 %
DE
2 849
17
46
2 912
54,0 %
DK
92
0
6
98
1,8 %
EE
NAC
NAC
NAC
NAC
EL
20
0
0
20
0,4 %
ES
202
5
1
208
3,8 %
FI
185
0
8
193
3,5 %
FR
100
7
5
112
2,0 %
HU
78
0
0
78
1,4 %
IE
110
0
0
110
2,0 %
IT
407
0
16
423
7,8 %
LV
37
0
5
42
0,8 %
LT
90
0
0
90
1,7 %
LU
15
0
5
20
0,4 %
MT
NDS
NDS
NDS
NDS
NL
289
14
0
303
5,6 %
PL
225
0
4
229
4,2 %
PT
12
0
0
12
0,2 %
RO
78
0
1
79
1,5 %
SE
5
0
0
5
0,1 %
SK
18
0
0
18
0,3 %
SI
17
3
0
20
0,4 %
UK
117
7
6
130
EU CELKEM
5 232
60
105
5 397
2,4 % 100 %
97 %
1%
2%
100 %
NDS: Nebyly předloženy žádné údaje NAC: Nebyly provedeny žádné rozbory
CS
18
CS
4.
SHRNUTÍ Tato zpráva se týká období od 1. ledna 2011 do 31. prosince 2011. Obsahuje souhrn údajů, které Komisi zaslalo 25 členských států. Bulharsko a Malta nepředložily žádné údaje. V roce 2011 bylo v provozu 24 schválených ozařoven ve 13 členských státech v souladu s čl. 7 odst. 2 směrnice 1999/2/ES. Nebyly schváleny žádné nové ozařovny. Žádná schválená ozařovna nebyla uzavřena. Pět ozařoven neozařovalo žádné potraviny během roku 2011 (žádné údaje nebyly předloženy pro dvě ozařovny v Bulharsku). V členských státech bylo ionizujícím zářením celkem ošetřeno 8 067,5 tuny výrobků, z toho 90,45 % bylo ozářeno ve třech členských státech: v Belgii (62,36%), Nizozemsku (19,48%) a ve Francii (8,61%). V rámci ozařovaných kategorií byly nejčastěji ošetřovány tyto tři potraviny: žabí stehýnka (48,52 %), drůbež (19,89 %) a sušené byliny a koření (14,98 %). V porovnání s rokem 2010 došlo k mírnému snížení celkového množství výrobků ozářených v EU (9 263,4 tun). Ve Francii došlo k významnému snížení množství sušených aromatických bylin, koření a zeleninových ochucovacích přípravků, jakož i množství drůbežího masa, která byla vystavena působení ionizujícího záření: 65 % a 75 % (v příslušném pořadí). V Nizozemsku došlo k 2,85% zvýšení celkového množství výrobků ošetřených ionizujícím zářením, a to zejména v důsledku prudkého nárůstu množství vaječných bílků ozářených v roce 2011. Pokud jde o kontroly provedené u výrobků ve fázi uvádění na trh, údaje o nich poskytlo 25 členských států. Jeden členský stát vzhledem ke skutečnosti, že nemá laboratoře pro provedení analýzy a že zasílání vzorků k analýze do zahraničí by bylo příliš drahé, neprovedl v rámci úředního dozoru a inspekce žádné kontrolní rozbory. Celkem bylo analyzováno 5 397 vzorků ve 24 členských státech, z toho 67,4 % ve třech členských státech (54 % v Německu, 7,8 % v Itálii a 5,6 % v Nizozemsku). Celkem 5 232 vzorků (97 %) bylo v souladu s ustanoveními uvedených směrnic, 105 vzorků (2 %) bylo nevyhovujících, u 60 vzorků (1 %) byly výsledky neprůkazné. Důvody neprůkaznosti výsledků se nejčastěji týkají nepotvrzení po pozitivních výsledcích ze screeningových testů a/nebo obtížnosti stanovit, které ze složek ve vícesložkových potravinách byly ozářeny, a to přestože byly označeny. Dvěma hlavními důvody nesouladu s ustanoveními u testovaných vzorků jsou nesprávné značení a zákaz ozařování; důvodem nesouladu je rovněž ozáření v ozařovnách, které nebyly schváleny EU. Důvody nesouladu s ustanoveními jsou uvedeny v každé tabulce testů provedených v každém členském státě.
CS
19
CS
