Zachte voeding na een behandeling door de kaakchirurg

Wilhelmina Ziekenhuis Assen

Vertrouwd en dichtbij

Informatie voor patiënten

Zachte voeding na een behandeling door de kaakchirurg

zz

Na een behandeling door de kaakchirurg is het mogelijk dat u enige tijd bent aangewezen op zachte voeding. In deze brochure vindt u maaltijdadviezen en een aantal algemene tips.

1

Algemene richtlijnen Als u zachte voeding moet gebruiken, is het belangrijk dat u de volgende richtlijnen in acht neemt:

     

Zorg voor een gevarieerde voeding. Eet regelmatig en sla geen maaltijden over. Gebruik bij voorkeur een aantal keren per dag een kleine maaltijd. Breng afwisseling aan in kleur en smaak (zoete, zure en hartige gerechten). Zorg voor de juiste temperatuur van het eten. Drink voldoende bij het eten.

Hulpmiddelen Hulpmiddelen bij het malen, mixen en zeven van voedingsmiddelen zijn:

   

een staafmixer een keukenmachine een mengbeker een roerzeef

2

Broodmaaltijd Een broodmaaltijd kan bestaan uit:

 pap, gemaakt van melk of karnemelk met een bindmiddel, bijv. Bambix, Brinta, havermout (zo nodig mixen en zeven), griesmeel, puddingpoeder, bloem, rijstebloem, maïzena of custard  vla  kwark met vla, kwark met yoghurt, kwark met gemixte vruchtjes of vruchtensap  yoghurt met vla, yoghurt met gemixte vruchtjes of vruchtensap  drinkontbijt  glad gebonden soep

Dranken U kunt kiezen uit allerlei dranken:

          

melk, karnemelk warme of koude chocolademelk, anijsmelk yoghurtdrank, milkshake bouillon groentesap (o.a. tomatensap, wortelsap) vruchtensap, vruchtendrank thee, vruchtenthee, kruidenthee koffie, cappuccino, instant (koffie)dranken frisdrank limonade vitaminedranken

3

Warme maaltijd Ook voor de warme maaltijd hebt u de keuze uit verschillende gerechten: Voorgerecht  glad gebonden soep  bouillon met gepureerde groenten en/of vlees Hoofdgerecht ‘Mixmaaltijd’: een mengsel van aardappelen, groenten, zacht vlees of vleesvervanger, jus of boter, op de juiste dikte gebracht met extra jus, bouillon of melk. Enkele combinaties:

     

aardappelen, spinazie en roerei aardappelen, bloemkool en leverpastei aardappelen, worteltjes en gestoofde visfilet rijst, prei en kipfilet gemalen peulvruchten met gemixte groente, verdund met bouillon (zeven) kant-en-klaar babymaaltijden, zo nodig verdunnen met jus, bouillon of melk en op smaak brengen met zout en kruiden

Nagerecht  pap, vla, kwark, yoghurt  vruchtenpuree, moes van gedroogde zuidvruchten  ijs De warme maaltijd kan eventueel worden vervangen door een gladde, vloeibare maaltijdvervanger (bijv. Slimfast). Deze maaltijdvervangers kunnen ook worden gebruikt als aanvulling of tussendoortje.

4

Energierijk De voeding kan energierijker worden gemaakt door extra gebruik te maken van:

    

(ongeklopte) slagroom, koffieroom boter, margarine suiker, rozebottelsiroop, limonadesiroop glucose, bijv. Dextropur (poeder) Fantomalt

Vezels en vocht Het is belangrijk om voldoende voedingsvezels en vocht (2 liter) te gebruiken omdat bij een tekort aan vezels en vocht problemen met de stoelgang kunnen ontstaan. Aan zachte voeding kunnen extra vezels worden toegevoegd. Hiervoor zijn de volgende producten op de markt: Stimulance van Nutricia en Benefiber van Novartis. Deze producten zijn verkrijgbaar bij de apotheek of bij een facilitair bedrijf bijv. Sorgente en Tefa.

5

Het advies voor zachte voeding wordt u meegegeven zonder tussenkomst van een diëtist. Het is belangrijk om uw gewicht in de gaten te houden door minimaal 1 x per twee weken op de weegschaal te staan. Als uw gewicht achteruit gaat (meer dan 3 kg per maand en/of meer dan 6 kg per half jaar) is het belangrijk om dit te bespreken met uw specialist of huisarts en een verwijzing naar een diëtist te vragen. Door ongewenst gewichtsverlies loopt u risico om in een slechte voedingstoestand te raken. Dit kan invloed hebben op het verloop van uw herstel.

Hebt u een opmerking of een klacht? De medewerkers en specialisten van het Wilhelmina Ziekenhuis Assen doen hun best u de juiste (medische) zorg te geven. Mocht er toch iets gebeuren waarover u niet tevreden bent, dan verzoeken wij u om dat door te geven. Dat kan aan degene die direct verantwoordelijk is of aan de ombudsfunctionaris van het ziekenhuis. Deze is bereikbaar via:

 e-mailadres: [email protected]  telefoonnummer: (0592) 32 56 24/32 55 55 (maandag t/m donderdag)  postadres: WZA t.a.v. ombudsfunctionaris, postbus 30.001, 9400 RA Assen

Wilhelmina Ziekenhuis Assen

Europaweg-Zuid 1 Postbus 30.001 9400 RA Assen Telefoon (0592) 32 55 55 www.wza.nl

© 2014 WZA

mondk10 – april 2014

Meer informatie over de klachtenprocedure vindt u op www.wza.nl/patienten/een-klacht