Willem Alexanderplein 4 – 4847 AL TETERINGEN Tel. 076 – 5713202 … ALS HET TIJD WORDT VOOR EEN FEESTJE … PRIJSLIJST
Consumpties : -consumptieprijzen geldig voor gezelschappen vanaf 50 personen* frisdrank ,koffie en thee € 1,85 * bier en jenever € 1,95 * fruitsappen , ice-tea € 2,00 * wijn, port , sherry € 2,65 * buitenlandse bieren € 2,80 * likeuren, buitenlands gedistilleerd € 3,00 * kaas & worst * bittergarnituur – gevarieerd * toast, hartig gevuld soesje * luxe koude hapjes zoals meloen met ham, tomaatje mozzarella etc * mini pizza – diverse smaken * klein stokje sate * puntzakje friet
€ € €
0,35 0,40 0,75
€ € € €
0,85 0,95 0,95 1,45
Gebak :
* Bakkerij De Jong – gesorteerd * Patisserie Teurlings – gesorteerd * mini suiker-en chocolade slagroomsoesje * mini cake & petit four assorti p.p.
€ € € €
2,40 2,30 0,50 1,60
Broodjes :
* halve belegde broodjes ham of kaas * hele belegde broodjes ham of kaas * hele luxe belegde broodjes * warm worstenbroodje / croissantje * warm mini worstenbroodje / croissantje
€ € € € €
1,25 2,00 2,50 1,70 0,95
Hapjes :
*** TRADITIONEEL KOUD BUFFET *** asperges met ham, gevulde eieren tomaten met hollandse garnalen en cocktailsaus haring met uitjes huzarensalade en rauwkostsalades meloen met ardennerham buitenlandse kaas en paté met cumberlandsaus stokbrood met kruidenboter € 11,95
*** LUXE KOUD BUFFET *** traditioneel koud buffet aangevuld met gerookte paling , verse zalmcocktail gerookte kipfilet en rosbiefrolletjes met sellerysalade € 16,95
*** COCKTAIL BUFFET *** mini cocktails met hollandse garnalen, verse zalm , kip-kerrysalade spiesjes met cherrytomaatje met mozzarella , meloen met ardennerham wraps met gerookte zalm en kruidenroomkaas, ham en sweetpepperroomkaas wraps met kalkoenfilet, kerryroom , rucola en pijnboompitten sandwiches met gerookte paling en haring met uitjes plateau met franse kaas , olijven en tapenades stokbrood en mini broodjes met room- en kruidenboter € 16,95
*** AANVULLENDE WARME GERECHTEN *** * * * * * * * *
Gebakken speklapjes Varkens – of kipsaté Gebraden kipdrumsticks Gehaktballetjes in zigeunersaus Beenham met mosterdhoningsaus Spare ribs Gebakken geitenkaasjes met spek Gebakken gamba”s
€ € € € € € € €
1,65 2.85 1,65 1,65 2,85 2,85 1,65 2,95
*** LUXE KOUD BUFFET UIT DE MEDITERRANEE *** tomaten mozzarella salade met basicilum carpaccio met rucola, parmezaanse kaas en pijnboompitten meloen met parmaham pasta salades italiaanse snijwaren , olijven en tapenades filet tonato gerookte makreel met tartaresaus gerookte paling en gerookte zalm met rivierkreeftjes en cocktailsaus stokbrood en ciabatta broodjes met room- en kruidenboter € 17,95
*** LUXE LEKKERNIJEN KOUD EN WARM BUFFET *** gerookte paling en gerookte zalm met rivierkreeftjes en cocktailsaus haring met uitjes meloen met ardennerham tomaten mozzarella salade met basilicum italiaanse snijwaren , olijven en tapenades rauwkostsalades plateau met franse kaas stokbrood en minibroodjes met room – en kruidenboter warme geitenkaasjes met spek op rucolasalade gebakken gamba”s € 17,75
*** WINTERS BUFFET *** gerookte eendeborstfiletrolletjes met eendelevermousse wildpaté met cranberrysaus herfstsalade met bospaddestoelen, spekjes en roquefort kaas wraps van hertencarpaccio met truffeldressing , rucola en pijnboompitten meloen met ham gebakken geitenkaasjes met spek en honing gerookte makreel met tartaresaus gerookte paling gerookte zalm met rivierkreeftjes en cocktailsaus plateau franse kaas met brie, blue stilton en klein glaasje oude port witte- bruine- en waldkornbroodjes met room- en kruidenboter € 20,25
*** DESSERT BUFFET *** Als aanvulling op een koud of warm buffet kunt u een dessert buffet gebruiken. * TRADITIONEEL DESSERT BUFFET * diverse dessert taarten chocolademousse in kleine glaasjes kwark en slagroom slagroomsoesjes met chocoladesaus diverse smaken ijs vers fruit salade € 5,25 * LUXE DESSERT BUFFET * Hierbij worden luxere desserttaarten, ijssoorten ( sorbet en yoghurtijs ), garnituren en warme kersen geserveerd . € 7,25
*** WALKING DINNER *** te serveren bij een overwegend staand gezelschap vanaf 30 personen verschillende kleine gerechtjes, 5 of 6 gangen , worden dan uitgeserveerd het menu wordt in overleg met u samengesteld vanaf € 28,50
*** BRUNCHES ***
* TRADITIONELE BRUNCH * * diverse broodjes, snijwaren en kaas pasteitje met kippenragout eisalade, huzarensalade, rauwkost, uitjes en augurk koffie / thee, melk / jus d’orange € 12,95 * BOURGONDISCHE BRUNCH * * diverse broodjes, snijwaren en kaas gedroogde worst, komijnekaas en brie bloedworst met appeltjes en gebakken spek eisalade, huzarensalade, rauwkost, uitjes en augurk fruitmand koffie / thee , melk / jus d’orange € 15,95
* LUXE BRUNCH * * diverse mini broodjes, croissants en chocolade broodjes snijwaren, gerookte zalm, kaas en brie hartige taart, kippenpasteitje, roerei met bacon eisalade, huzarensalade, rauwkost, uitjes en augurk vers fruit salade koffie / thee, melk / jus d’orange € 17,45 Bovenstaande brunches worden geserveerd vanaf 20 personen en zullen in buffetvorm gepresenteerd worden.
*** HIGH TEA *** sandwiches met gerookte zalm, hollandse garnalen en kipfilet met spekreepjes brioches met brie en vijgendressing mini boterhammen met vitello tonato en rundercarpaccio scones met clotted cream en aardbeienjam cupcakes met topping chocolade petit fours macarons € 13,95
Bovenstaande high tea kunt u aanvullen met een heerlijke *** HIGH CHEESE *** soepstengels met ardennerham puntjes oude en jonge kaas toast en crackers brie en peperkaas dadels gevuld met roomkaas Supplement € 3,95
dit alles geserveerd in buffetvorm of aan tafel op etagières vanaf 15 personen
*** DINERS *** VOORGERECHTEN * Cocktail met Hollandse garnalen en stokbrood
€
7,45
* Gebakken gamba’s op rucola salade met stokbrood
€
7,25
* Verse zalmcocktail met stokbrood
€
6,45
* Kippenpasteitje
€
6,25
* Gerookte kipfilet met kerriesaus en stokbrood
€
6,25
* Meloen met ardennerham
€
6,45
* Salade van diverse patésoorten met stokbrood
€
6,25
* Gerookte zalmsalade met stokbrood
€
7,75
* Salade van gerookte zalm en paling met stokbrood
€
8,25
* Vitello tonato-rosé gebraden kalfsvlees met tonijnmayonaise €
8,95
* Rundercarpaccio met rucola en parmezaanse kaas met ciabatta broodjes
€
8,95
* Salade met gebakken geitenkaasjes met spek
€
8,75
U kunt ook kiezen voor een samenstelling van verschillende voorgerechten ; de prijs is dan het gemiddelde van de door u gekozen gerechten.
SOEPEN Soep naar keuze ( met stokbrood en kruidenboter )
€
4,25
Bij gezelschappen boven de 20 personen worden er twee soorten soepen naar keuze geserveerd.
HOOFDGERECHTEN Alle hoofdgerechten worden geserveerd met de genoemde sauzen of een saus naar uw keuze, diverse soorten aardappelen en groenten en een salade. * Kalkoentournedos met pepersaus
€
12,25
* Varkenshaas met champignonroomsaus
€
13,95
* Runderhaas met z’n eigen jus
€
16,75
* Lamsmedaillons met tijmsaus
€
16,75
* Kalfsoester met bospaddenstoelensaus
€
17,75
* Zalm & Kabeljauw met dilleroomsaus
€
13,95
* Visschotel van diverse vissoorten met kreeftenroomsaus
€
14,95
* Gamba’s met kruidenboter
€
16,95
NAGERECHTEN * Bavarois in smaak naar uw keuze : aardbeien, ananas, perzik, abrikozen, kersen of chocolade
€
4,75
* Roomijs met vers fruit en slagroom
€
5,75
* Flensjes gevuld met ijs en geserveerd met warme kersen en slagroom
€
6,75
* Warme apfelstrudel met kaneelijs en slagroom
€
7,25
* Soesjes gevuld met roomijs en geserveerd met warme chocoladesaus en slagroom
€
6,75
* Crème Bruleé
€
6,25
* Grand dessert : combinatie van verschillende nagerechten met fruit of chocolade
€
7,75
De verschillende gerechten die hier genoemd zijn geven u de mogelijkheid zelf het menu samen te stellen, waarbij wij u graag helpen. Mochten er voor-, hoofd- of nagerechten zijn die wij niet genoemd hebben, maar die tot uw lievelingsgerechten behoren, dan is dat altijd bespreekbaar.
- prijswijzigingen voorbehouden – - januari 2015 –
