WIJNEN RABELO. 1. Saõ Domingos (Daõ Bairrada Beiras)

WIJNEN RABELO 1. Saõ Domingos (Daõ – Bairrada – Beiras) 2. Quinta do Sobral (Daõ) 3. Quinta da Plansel (alentejo) 4. Encostas de Estremoz (Alentejo) 5. Udaca (Daõ) 6. Paulo Loureano Classico ( Alentejo ) 7. Quinta da Lixa (Vinho Verde) 8. Quinta do Melgaço Alvarinho (Vinho Verde) 9. Terras do Pó ( Pénisula de Setubal ) 10. Ramos Pinto – Duas Quintas ( Douro )

1. Saõ Domingos (Daõ – Bairrada – Beiras)

Elpídio Martins Semedo stichtte het huis São Domingos in 1937. Hij heeft als eerste een cave (kelder) uit rotsgesteente laten uithollen waar nu nog steeds de Espumante & betere wijnen rijpen. De kelders van São Domingos worden jaarlijks door duizenden mensen bezocht die ontvangen worden in hun banketzaal na een bezoekje te brengen aan de kelders en het museum. Door grote investeringen te doen in de productie en vinificatieproces de afgelopen jaren heeft men de kwaliteit nog kunnen verbeteren en zo hun marktpositie als topproducent verstevigt.

1

Prijzen inclusief BTW.| Wijnhandel Rabelo B.T.W. BE 0806.785.325

witte wijn :

Bairrada Branco 2007 De Bairrada streek heeft veel potentieel voor het produceren van wijnen met veel verouderingspotentieel. Door hun ervaring weet São Domingos hiervan gebruik te maken en zo wijnen van top-niveau te produceren. RIJPING : In stalen vaten. PROEFNOTITIES : Mooie citruskleur. Jonge frisse smaak met aromas van citrus, bloemen en peer. Evenwichtige zuren, levendig fruit en een lange afdronk. GASTRONOMIE : Ideaal bij vis en schelpdieren. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 8 °C en de 10 °C.

Best Bairrada Wines – Silver Medals Medalhas de Prata for SÃO DOMINGOS 2005 Red and White Wines. ____________________________________________________________________________________________________

rode wijn:

Bairrada Tinto 2006 Typische qualiteitsvolle wijn uit de Bairrada. Domineert door zijn fruitige aromas en elegantie in de mond. RIJPING : In stalen vaten PROEFNOTITIES : Fruitige aromas met een hint van munt. Gepropotioneerd in de mond dankzij zijn zachte tanines, een zeer mooi geheel. GASTRONOMIE : Ideaal bij geroosterd vlees en kazen. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16 °C en 18 °C

SÃO DOMINGOS Bairrada 2005 red wine is prized by it's quality as GOOD BUY 2009. 2009.

2


Bairrada Reserva 2005 Moderne en elegante wijn. Dankzij de combinatie van de Baga, Touriga Nacional en Merlot druif wordt een zeer aangename stijl gecreëerd die iedereen weet te apprecieren.

RIJPING : 9 maanden in Frans of Amerikaans eik. PROEFNOTITIES : Intense ruby kleur, warme en gesophisticeerde aromas met hinten van chocolade en basilicum. Volle body met harmonieuze zuren en tanines, lange afdronk. GASTRONOMIE : Ideaal bij gegrild vlees en kazen. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16 °C en 18 °C

Gouden medaille nacionale nacionale wedstrijd Portugal 2008. 2008.

____________________________________________________________________________________________________

Quinta São Lourenco 2005 Een “ Estate wijn “ in zijn ware betekenis, superieure ligging, strenge controle van de productie, zorgvuldige vinificatie en rijping in vaten van de allerhoogste kwaliteit. RIJPING : 9 maanden in Franse eik. PROEFNOTITIES : Geconcentreerde kleur, elegant met aromas van rijp fruit, bosvruchten, vanille en hout die zn complexiviteit benadrukt. Lange afdronk met zeer evenwichtige tanines. GASTRONOMIE : Sterk aan te raden bij rood gegrild vlees en kazen. Onmiddelijk consumeerbaar maar als u het nog een tijdje laat rijpen zal u zeker beloond worden ! CONSUMTIE: Serveren tussen de 16 °C en 18 °C

Zilveren Zilveren medaille internationale wedstrijd in Parijs.

3


Lopo de Freitas 2004 Wordt enkel gemaakt in de allerbeste jaren met het oog op het produceren van een absolute top wijn in Europese stijl die vele grote wijnliefhebbers bekoren. RIJPING : 10 maanden in Frans en Amerikaans eik. PROEFNOTITIES : Intense Ruby kleur met gereserveerde aromas van rook waar men goedgerijpt rood fruit, peper en vanille in kan herkennen. In de mond is hij zeer krachtig, elegant, fris, redelijk zacht met een zeer complexe en lange afdronk. GASTRONOMIE : Sterk aan te raden bij sterke gerechten en vlees met een hoger vetgehalte. Consumeren tussen de 16 °C en de 18 °C. Onmiddelijk consumeerbaar maar als u deze wijn nog een tijdje laat rijpen zal u zeker beloond worden ! Lang bewaarpotentieel.

Zilver medaille internationale wedstrijd in Parijs. Zilver medaille nacionale wedstrijd in Santarém Prijs van beste Bairrada wijn. ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ “LOPO de FREITAS red wine: Silver Medal Paris – its third award this year – reaffirmes itself as a serious case among the Great Portuguese Wines, already stated by the consumers.”” inumerous compliments from both critics and consumers. ____________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ _________________________

Bairrada Prestigio Branco 2006 Prachtige witte wijn gemaakt van de Maria Gomes en Bical druiven. RIJPING : In Frans eiken vaten. PROEFNOTITIES : Minerale aroma’s afgerond met wit fruit. GASTRONOMIE : Alle visgerechten of als aperitief. CONSUMTIIE : Serveren tussen de 8 °C en de 10 °C.

4


Beiras Reserva 2003 Volgens de meer dan een halve eeuw oude traditie combineert men de beste wijnen van de Bairrada en de Dão streek tot dit pareltje; de Beiras wijn.

RIJPING : eerst in inox en vervolgens in eiken vaten. PROEFNOTITIES : Aromas van confituur die dan licht overgaan naar basilicum. De zachtheid en finesse in de mond geven een gevoel van frisheid. GASTRONOMIE : Vleesgerechten met een sterke smaak. Consumeren tussen de 16 °C en de 18 °C.

___________________________________________________________________________

Beiras Grande escolha 2004 Wordt enkel gemaakt in de beste jaren met de beste druiven ! De druiven ondergaan een zorgvuldige selectie die nog steeds met de hand gebeurt om de topkwaliteit van deze wijn te garanderen.

RIJPING : 10 maanden in eik. PROEFNOTITIES : Donkere Ruby kleur met zeer veel diepgang. Men kan onmiddelijk de delicate aromas van vruchten, koffie, naaldbomen en sylvester planten waarnemen in een zeer complex geheel. Zeer krachtig en fris in de mond met een zeer lange en complexe afdronk. GASTRONOMIE : Aan te bevelen bij sterke vleesgerechten. Consumeren tussen de 16 °C en de 18 °C. Onmiddelijk consumeerbaar maar als u deze wijn nog een tijdje laat rijpen zal u zeker beloond worden !

5


Dão Tinto Colheita 2003 Deze wijnen van de Dão streek blinken uit in hun elegantie en verouderingspotentieel. Jong zijn ze jeugdig en vol aromas en zeer complex naar mate ze ouder worden .

RIJPING : inox PROEFNOTITIES : Ruby kleur, intense aromas van rijpe rode vruchten, wilde planten, naaldbomen en hout. Krachtig in de mond met ronde tanines. GASTRONOMIE : Ideaal voor bij wild en krachtige gerechten. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16 °C en 18 °C

___________________________________________________________________________

Dão Tinto Reserva 2000 Het resultaat van een zorgvuldige selectie om zo een superieure wijn te produceren. Groot bewaarpotentieel.

RIJPING : 6 maanden in eik PROEFNOTITIES : Klassieke kleur en smaak waar de tanines en zuren een mooi harmonieus geheel vormen. GASTRONOMIE : Rood vlees, wild en sterke kazen. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16 °C en 18 °C

6


Prijslijst wijnen São Domingos :

Bairrada wijn : Colheita Branco 2007 ( wit ) Colheita tinto 2006 ( rood ) Reserva 2005 Quinta São Lourenço 2005 Lopo de Freitas 2004 Prestigio Branco 2006

07,30 € 07,90 € 10,45 € 15,50 € 24,20 € 14,25 €

Beiras : Reserva 2003 Grande Escolha 2004

09,60 € 16,90 €

Dão : Colheita 2003 Reserva 2000

7,20 € 8,50 €

________________________________________________________________

7


2. Quinta do Sobral ( Dão ) Quinta do Sobral is een wijnhuis gelegen in Santar, in het meest befaamde dorp van de Dão streek. In 1997 heropgesticht, de oude wijngaarden die reeds bestonden werden grondig aangepakt om zo hun potentieel opnieuw volledig te kunnen benutten en werden dan ook aangevuld met nieuwe aangeplantingen. Het gaat hier om een kleine productie waar alle flessen worden genummerd en waar men een heel grote waarde hecht aan het zo natuurlijk mogelijk houden van de wijnen die men er produceert. ___________________________________________________________________________

Garrafeira 2003 Wordt enkel gemaakt in topjaren! Uit 50% Touringa national & 50% Tinta Roriz

RIJPING : in de fles PROEFNOTITIES : Complexe aroma’s van rood fruit en confituur door de lange rijping in de fles. Zeer mooie structuur in de mond , evenwichtige tanines en een lange afdronk. Aan te raden om de wijn te decanteren of de fles een tijdje op voorhand te openen. GASTRONOMIE : Betere vleesgerechten.

CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18 °C

Gelimiteerde reeks van 3.696 flessen

8


Encruzado 2007 (Witte wijn) Deze heerlijke wijn wordt gemaakt uit 1 enkele druif: 100 % Encruzadodruif. RIJPING : 5 maanden in Franse eiken tonnen PROEFNOTITIES : Zeer jeugdige frisse smaak, intense fruitige aroma’s met lange afdronk. Licht gefilterd om zijn potentieel te behouden, kans op bezinksel. Voorzichtig schenken. GASTRONOMIE : alle visgerechten, schelpdieren en lichte vleesgerechten. CONSUMTIE: Serveren tussen de 8°C en 10 °C

Gelimiteerde reeks van 6.666 flessen.

___________________________________________________________________________

Colheita Selecciona da 2006 Deze geselecteerde pluk is gemaakt door gelijke hoeveelheden van de touringa national, alfrocheiro preto, tinta roriz en jaen druiven die allen traditionele druivenrassen zijn uit de daõ streek.

RIJPING : 6 maanden in Franse eiken tonnen PROEFNOTITIES : Aroma’s van rood fruit en zoete confituur. Mooie volume in de mond. Aan te raden om de fles een paar uur op voorhand te openen. GASTRONOMIE : rode vleesgerechten , zuiderse keuken en pastagerechten. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18 °C


9


Reserva 2006 Deze typische elegante Daõ wijn reserva bestaat voor de helft uit de Touringa National en wordt aangevuld door een gelijke verdeling van de Tinta Roriz en Alfrocheiro Preto.

RIJPING : 12 maanden in Franse eiken tonnen PROEFNOTITIES : Aroma’s van rijpe rode vruchten en een vleugje zoete confituur. Mooie structuur en een lange afdronk door zijn evenwichtige tanines. Fles een tijdje voor consumptie openen of zelfs decanteren. GASTRONOMIE : Stevige vleesgerechten en kazen.

CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18 °C


Prijslijst Quinta Do Sobral : Encruzado 2007( branco )

7,75 €

Colheita Seleccionada 2006

7,90 €

Reserva 2004

14,00 €

Garrafeira 2003

18,25 €

Magnum Reserva 2004

29,50 €

10


5. quinta da plansel (alentejo) Gesticht door Dhr Jorge Bôhm ( die reeds sinds 1969 bezig was met Portugese wijn ) en zijn dochter Dorina Lindemann (oenologe) die in 1993 in de familiezaak is gestapt. De eerste wijngaarden werden aangeplant tussen 1995 en 2002 en staan sindsdien garant voor wijnen van superieure kwaliteit.

Marques de Montemor Branco 07 Elegante aromatische wijn met een mooie droge afdronk. RIJPING : Stalen vaten PROEFNOTITIES : Aroma’s van rijpe peren, beetje appel, citrus vruchten en zachte minerale toets. GASTRONOMIE : Vis, schelpdieren an Aziatische keuken. CONSUMTIE: Serveren rond de 12 °C

Marques de Montemor tinto 07 Fruitige complexe wijn gemaakt van de typische druiven uit de streek. RIJPING : 6 maanden in stalen vaten. PROEFNOTITIES : Mooie aroma’s van zwart fruit gecombineerd met zachte kruiden. Zacht in de mond, lichte zuren en een lange harmonieuze afdronk.

Z

GASTRONOMIE: Alle vleesgerechten CONSUMPTIE : Serveren tussen de 15°C en de 16°C

11


Marques de Montemor rosé 08 Lekker fris en fruitig. RIJPING : Stalen vaten PROEFNOTITIES : Frisse aroma’s van aardbeien. GASTRONOMIE : Zeer lekker als aperitief. CONSUMPTIE : Serveren rond de 12 °C

MARQUES DE MONTEMOR RESERVA 07 Volle body met een goede zachte structuur. RIJPING: 6 maanden in Frans eiken vaten PROEFNOTITIES : Kruidige neus met aroma’s van mokka tot bosbessen en peper. Afgeronde tanines in een harmonieus geheel. GASTRONOMIE : Rode vleesgerechten, wild en romige sausen. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 17°C en de 18°C

MARQUES DE MONTEMOR SUPERIOR 05 Een wijn met een zeer aangename finesse. RIJPING : 6 maanden in Frans eiken vaten PROEFNOTITIES : Aroma’s van confituur, rode vruchten en een beetje chocolade. Uitstekende structuur met een mooie lange afdronk. GASTRONOMIE : Kruidige gerechten en romige sausen. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 17°C en de 18°C

12


Plansel selecta branco 07 Elegante droge wijn. RIJPING : Stalen vaten PROEFNOTITIES : Aroma’s van tropische vruchten ( ananas en bananen ) en lichte citrus vrucht. Goede structuur, mooie balans en een zeer fris geheel. GASTRONOMIE : Vis, schelpdieren en pikante sausen. CONSUMPTIE : Serveren rond de 12 °C

PLANSEL SELECTA TINTO 07 Jonge fruitige wijn met een uitstekende structuur. RIJPING : Stalen vaten PROEFNOTITIES : Aroma’s van rode bosvruchten, lichte zuren verwerkt in een harmonieus geheel. GASTRONOMIE : Rood vlees, gegrilde gerechten en kazen. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 15°C en de 16°C

Plansel selecta reserva 07 Een uitstekende voorbeeld van een top reserva ! RIJPING : 12 maanden in frans eiken vaten PROEFNOTITIES : Intense aroma’s van pruimen, cassis, fijne tabac en chocolade / vanile door de extra houtrijping. Volle body met evenwichtige tanine’s. GASTRONOMIE : Alle vleesgerechten, zeker aan te raden bij wild. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 17°C en de 18°C

13


PINTADA 06 Monocépage van de Trincadeira druif. RIJPING : 6 maanden in Frans eiken vaten PROEFNOTITIES : Mooie aroma’s van rozijnen gecombineerd met de houtrijping. GASTRONOMIE : Rood vlees, gegrilde gerechten en kazen. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 15°C en de 16°C

Plansel touriga franca 05 Monocépage, gelimiteerde uitgave van 5000 genummerde flessen. RIJPING : 10 maanden in Amerikaans eiken vaten PROEFNOTITIES: Aroma’s van wilde bosvruchten en confituur. Robuste maar toch zachte tanines en door de houtrijping resulteert in .... een prachtig harmonieus geheel! GASTRONOMIE : Wild, rode vleesgerechten en sterke kazen. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 17°C en de 18°C

Plansel Touriga nacional 06 Monocépage, gelimiteerde uitgave van 7000 genummerde flessen. RIJPING : 12 maanden in Frans eiken vaten PROEFNOTITIES: Aroma’s van bergamot en sinaasappelbloem. Zeer harmonieuse wijn met robuste en toch zachte tanines. Uitstekende balans met een zeer lange afdronk. Lang bewaarpotentieel. GASTRONOMIE : Wild, rode vleesgerechten en sterke kazen, maar ook bij desserts op basis van chocolade ! CONSUMPTIE : Serveren tussen de 17°C en de 18°C

14


Prijslijst Quinta Da Plansel : Marques de Montemor Branco 07 Marques de Montemor Tinto 07 Marques de Montemor Rosé 08 Marques de Montemor Reserva 07 Marques de Montemor Superior 05 Plansel Selecta Branco 07 Plansel Selecta Tinto 07 Plansel Selecta Reserva 07 Pintada 06 Plansel – Touriga Franca 05 Plansel – Touriga Nacional 06

15

6,90 € 6,90 € 6,90 € 15,95 € 19,95 € 7,95 € 7,95 € 16,70 € 11,60 € 27,25 € 27,25 €


4. Encostas de Estremoz ( Alentejo ) :

De wijnen van “Encostas de Estremoz” zijn een product bezield door José Castro en zijn vrouw, en met de steun van hun grote vriend en enoloog Miguel Reis Catarino, dit project die zijn levenlicht zag in Quinta da Esperança in Estremoz, waar de niuwe technologiën van de wijnbouw worden aangepast aan de Portugese realiteit. Aan de ene kant inspireren ze op nieuwe technologiën en aan de andere kant behouden ze hun nationale identiteit waar de Portugese druiven iets verschillends en relevant bijdragen op wereldwijd niveau. Zo ontstonden de eerste wijnen D. Joana, de Encostas de Estremoz Tinto en Branco die klaar waren om de markt te veroveren. In 2002 ontstond de Terras de Estremoz, een doc Alentejo gevolgd door het assortiment wijnen afkomstig van één enkele soort druif. Ten slotte werd er in 2006 de top van het gamma “DJ Encostas de Estremoz Reserva 2003” uitgebracht.

Quinta da Esperança 2005 Deze wijn met de Touringa nacional geeft mooie aroma’s van noten, bosbessen. De wijn komt helemaal tot zijn recht door de trincadeira & aragones druiven die een toets van rood fruit geven en zorgen voor de elegantie van deze wijn. RIJPING : 7 maanden rijping in nieuwe eik PROEFNOTITIES : Volle body met zeer evenwichtige zuren. Aromas van bosbessen , rood fruit en vanille door de rijping in eiken vaten. Elegante afdronk. GASTRONOMIE : Aan te raden bij traditionele Portugese, Italiaanse en oosterse gerechten. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18 °C

Gouden medaille mundus vino Duitsland Gouden medaille Sélections Mondiales des Vins Canada

16


Trincadeira 2004 Elegante Monocépage van de trincadeira druif. RIJPING: 7 maanden in Frans / Amerikaans eik PROEFNOTITIES : Zeer elegante wijn met zachte tanines en aromas van noten, zwarte pruimen en chocolade in samengang met vanille door de rijping op hout. GASTRONOMIE: Pasta’s, oosterse gerechten en ovenbereide visschotels. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18 °C __________________________________________________________________________

Touriga Nacional 2004 Monocépage Touringa Nacional, Een Echte klassieker in portugal ! RIJPING : 7 maanden in Frans / Amerikaans eik PROEFNOTITIES : Typische aromas voor deze druif wanneer ze optimaal rijpt en van hoge kwaliteit is waar de bosvruchten samensmelten met droge tabac en bergamot. Volle body met zeer evenwichtige natuurlijke zuren. GASTRONOMIE: alle vleesgerechten CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18 °C

"The single varietal 2004 Touriga Nacional is a delicious fruit bomb with a youthful dark ruby color, a red berry whole cluster, spicy attack and a long, pleasant finish." -The I-Wine Review, 90 points ___________________________________________________________________________

Quinta da Esperança Rosé 2007

PROEFNOTITIES : Mooie kersenkleur met een violet nuance en aromas van verse aardbeien. Mooie evenwichtige zuren. GASTRONOMIE: ideaal bij een frisse voorgerecht, salades maar vooral bij goed gezelschap ! Serveren tussen de 8 °C en de 10 °C.

17


Touriga Franca 2004 Monocépage Touringa Franca.Aanrader bij gastronomisch zeer verfijnde recepten. RIJPING : 7 maanden in Frans / Amerikaans eik PROEFNOTITIES : Volle body met evenwichtige natuurlijke zuren. Explosie van rijpe bosvruchten en noten die een mooi geheel vormen met het aroma van vanille door rijping op hout. Lange afdronk. GASTRONOMIE: gastronomisch zeer verfijnde recepten

"The 2004 Touriga Franca is dark ruby in color with a fruity nose of black raspberries, a sweet lush attack of spicy mulberry and cranberry fruit, and a long finish." - The I-Wine Review, 88 points ___________________________________________________________________________

Alicante Bouchet 2004 Een overweldigende Monocépage.. RIJPING : 7 maanden in Frans / Amerikaans eik PROEFNOTITIES : Mooie body met evenwichtige natuurlijke zuren. Aromas van donkere kersen, rode vruchten en lichte toost. Goede afdronk, de wijnen laat meer van zn aromas vrij bij het decanteren of de fles enkele uren op voorhand te openen. GASTRONOMIE: Italiaanse en oosterse gerechten.

"2004 Alicante Bouschet is dark ruby in color and offers aromas of dark cherry kirsch and light toast. On the palate, it exhibits good concentration, good acidity, well rounded tannins and a good finish." -The I-Wine Review, 88 points __________________________________________________________________________

Reserva D. Joana 2003 Absolute topwijn van Encostas de Estremoz ! 50% Touriga Nacional, 35%Touriga Franca, 15 % Alicante Bouschet RIJPING : 12 maanden in Frans / Amerikaans eik en 10 maanden in de fles. PROEFNOTITIES : Wijn met een zeer complexe structuur en intense aromas van bosvruchten, beetje chocolade en vanille. Sterke en rijpe tanines hetgeen hem een lange rijping van zeker 10 jaar garandeert.

Gouden medaille internationale wedstrijd Brussel. Gouden medaille Bachus Spanje. "This Reserva is dark ruby in color and offers attractive aromas of ripe, black fruit, spice and toast. On the palate, it has a lush rich mouth feel with loads of black berry fruit, soft round tannins and a touch of sweetness on the finish. A lovely wine." -The I-Wine Review, 91 points 18


Terras de Estremoz Tinto 2007 Traditionele Portugese jonge wijn met de druiven Aragonez, Castelão en Trincadeira.

PROEFNOTITIES : Granaatkleur met aromas en smaak van rood fruit hetgeen hem een mooie structuur geven. GASTRONOMIE: Traditionele Portugese keuken, oosterse / vegetarische en Italiaanse gerechten. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18 °C

__________________________________________________________________________

Terras de Estremoz Branco 2008 Tropische jonge wijn gemaakt van de druiven: Fernão Pires / Roupeiro e Rabo de Ovelha, gerijpt in inox vaten. PROEFNOTITIES : Aantrekkelijke citroenkleur geasossieerd met een intense boucket van tropische aromas van mango en papaya vruchten. Verlengde frisse smaak door zijn hinten van limoen en citroen. Uitstekende body vergezeld door een lange droge afdronk. GASTRONOMIE: schelpdieren, visgerechten en wit vlees.

CONSUMTIE: Serveren tussen de 8°C en 10 °C ________ __________________________________________________________________________

Colheita Seleccionada 2005 Mooie creatie van 3 inheemse druivensoorten en Cabernet Sauvignon. RIJPING : 8 maanden in Frans eiken vaten. PROEFNOTITIES : Kruidige toetsen gecombineerd met bosvruchten. De houtrijping komt mooi door in deze wijn. GASTRONOMIE : Rode vleesgerechten, romige sausen en Italiaanse pastagerechten. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 16°C en 18 °C

19


Quinta da Esperança Reserva 2005 Gemaakt van de allerbeste druiven Touriga Nacional, Aragonês en Touriga Franca. RIJPING : 12 maanden in Frans eiken vaten PROEFNOTITIES : Harmonie van fruit en bloemen aroma’s. GASTRONOMIE : Wild, kazen en rode vleesgerechten. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 16°C en 18 °C

Enjeitado 2005 Unieke assemblage van Alicante Bouchet en Trincadeira druiven met verlengde houtrijping. RIJPING : 12 maanden in Frans eiken vaten. PROEFNOTITIES : Robuste wijn met aroma’s van pruimen in de neus en caramel, chocolade en pruimen in de mond. GASTRONOMIE : Aan te raden bij de betere vleesgerechten. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 16°C en 18 °C

PRODIGO 2005 Een zeer apparte wijn gemaakt van de Touriga Nacional en Trincadeira druiven. RIJPING : 12 maanden in Frans eiken vaten. PROEFNOTITIES : In de eerste plaats trekt deze fantastische wijn de aandacht door zijn intense en levendige kleur. Aroma’s van aardbeienconfituur die overgaan naar truffel. In de mond herkent men Droge vruchten en vanille door zn houtrijping. GASTRONOMIE : Aan te raden bij de betere vleesgerechten, wild en sterke kazen. CONSUMPTIE : Serveren tussen de 16°C en 18 °C

20


Prijslijst Encostas de Estremoz :

Quinta da Esperança 05

11,75 €

Quinta da Esperança Reserva 05

12,65 €

Trincadeira 04

11,50 €

Touriga Nacional 04

11,50 €

Touriga Franca 04

11,25 €

Alicante Bouchet 04

11,25 €

Reserva D. Joana 03

19,45 €

Terras de Estremoz Tinto 07

7,25 €

Terras de Estremoz Branco 08

7,25 €

Quinta da Esperança Rosé 07

9,10 €

Colheita Seleccionada 05

11,50 €

Enjeitado

16,35 €

Prodigo

16,35 €

________________________________________________________________ ___________

21


5. Udaca (Daõ) Deze in 1966 opgerichte coorperativa in Viseu is de grootste van de Dão streek. Viseu is de grootste en belangrijkste stad van de Dão streek. Sinds enkele jaren heeft Udaca geopteerd om voor vernieuwing te zorgen zoals, door haar reputatie geniet UDACA bij de meeste wijnboeren de voorkeur waardoor zij de beste druiven kunnen kopen van wijnboeren die niet kapitaalkrachtig genoeg zijn om hun eigen wijn te produceren. Udaca heeft door deze vernieuwing en reputatie enkele moderne en jonge wijnen kunnen produceren zoals de Dom Divino, Irreverente, Touringa National en Adro Da Sé Reserva.

Dom DIVINO Tinto 2005

.

RIJPING : 5 maanden op eiken vaten PROEFNOTITIES : Ruby kleur met elegante aroma’s van rood fruit en kruidige nuances. Complex met een mooie afdronk. CONSUMTIE: Serveren tussen de 15°C en 17 °C

Dom DIVINO Branco 2006 RIJPING : 4 maanden inox en 2 maanden op de fles. PROEFNOTITIES : Citrus kleur met delicate en frisse aroma’s van bloemen. Fris en intens met mooie zuren. CONSUMTIE: Serveren tussen de 7°C en 10°C

22


Porta do Fontello Tinto 2004 RIJPING : 8 maanden op Frans eik en 2 maanden op de fles. PROEFNOTITIES : Donkere Ruby kleur, elegante aroma’s van rood fruit en kruidige nuances. Complex met een mooie lange afdronk. Mooie boucket. Zilveren Medaille Wine Masters Challenge 2004

Porta do Fontello Branco 2006 RIJPING : 4 maanden inox en 2 maanden op de fles. PROEFNOTITIES : Citrus kleur met delicate en frisse aroma’s van bloemen. Fris en intens met mooie zuren. Lange afdronk.

Adro Da Sé Reserva 2004 RIJPING : 4 maanden in inox, 10 maanden op Frans eik en 5 maanden op de fles. PROEFNOTITIES : Intense Ruby kleur, elegant en complex met aroma’s van rijp rood fruit, caneel en kruiden. Zacht met een mooie taninestructuur en een mooie lange afdronk.

Bronzen Medaile Wine Masters Challenge 2004 Zilveren Medaile Wine Masters Challenge 2006 Zilveren Medaile Internationale wedstrijd in Brussel 2008

Garrafeira 1994 RIJPING : 2,5 jaar in inox en 7 jaar op de fles. PROEFNOTITIES : Delicate aroma’s van rijp rood fruit, noten en specerijen. Zeer complexe smaak met het karakter van een lang gerijpte Dão wijn.

23


Touriga Nacional 2004 RIJPING : 12 maanden in eiken vaten en 6 maanden op de fles. PROEFNOTITIES : aroma’s van rijpe rode vruchten , kersen en specerijen. Intense en volle smaak met een mooie structuur.

Gouden Medaile Wine Masters Challenge 2007

Espumante Espumante Tesouro da Sé Reserva Bruto RIJPING : 24 maanden volgens de traditionele methode champenoise. PROEFNOTITIES : Licht citrus kleur met delicate aroma’s van bloemen die hem een mooie elegantie geven. Mooie fijne bubbel. Serveren tussen de 7 °C en 9 °C.

Prijslijst UDACA : Dom DIVINO Tinto 05 Dom DIVINO Branco 06 Porta do Fontello Tinto 04 Porta do Fontello Branco 06 Adro Da Sé Reserva 04 Garrafeira 94 Touriga Nacional 04 Espumante Tesouro da Sé

6,05 € 6,05 € 6,95 € 6,95 € 10,90 € 12,35 € 11,15 € 11,55 €

________________________________________________________________

24


6. Paulo Loureano Classico ( Alentejo ) PROEFNOTITIES : Mooie Alentejo wijn met een ruby kleur. Vol en rond van smaak met een aantrekkelijke zachte finish. GASTRONOMIE: sterk aan te raden bij rood vlees !

CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18°C

Paulo Loureano Classico 2006

7,20 €

7. Quinta da Lixa (Vinho Verde) PROEFNOTITIES : Geproduceerd van de meest nobele druiven van de Vinho Verde streek. Zeer frisse aroma’s van tropische vruchten en een hintje citrus. GASTRONOMIE: Verfijnde Visgerechten, Ideaal bij alle schelpdieren, Italiaanse gerechten en lichte maaltijden.


Quinta da Lixa Vinho Verde 2007

7,25 €

8. Quinta do Melgaço Alvarinho

(Vinho Verde)

PROEFNOTITIES : Gemaakt van de top-druif Alvarinho in de VINHO VERDE streek. Zeer mooie structuur met zeer frisse aroma’s. GASTRONOMIE: Verfijnde Visgerechten, Ideaal bij alle schelpdieren, Italiaanse gerechten en lichte maaltijden.


Brons Dcanter World Wines Zilver Selection World Wines Canada

Quinta do Melgaço Alvarinho 2007

25


11,30 €

9. Terras do Pó ( Pénisula de Setubal ) PROEFNOTITIES : Zeer moderne en fruitige wijn afkomstig van de Palmela regio. Gemaakt van Castelão druiven die in de streek gekend zijn onder naam Periquita. GASTRONOMIE: Ideaal bij Italiaanse gerechten en rood vlees. CONSUMTIE: Serveren tussen de 16°C en 18°C

PROEFNOTITIES : Fruitige moderne wijn gemaakt van de Fernão Pires druif. GASTRONOMIE: Ideaal bij gegrild vlees, visgerechten ,wit vlees en schelpdieren CONSUMTIE: Serveren tussen de 10°C en 12°C

Terras do Pó tinto 2007

7,95 €

Terras do Pó Branco 2006

6,45 €

26


10. 10. Ramos Pinto - Duas Quintas ( Douro ) Deze wijnen, van het befaamde Porto-Huis Ramos Pinto, zijn gemaakt van een selectie van druiven afkomstig uit twee van hun buitengewone quintas: de Quinta Ervamoira en de Quinta Bons Ares. De Quinta Ervamoira is laag gelegen en geniet van een warm en droog klimaat. De Quinta Bons Ares ligt in de hoogte waar het fris en winderig is!

Duas Quintas Tinto 2006 PROEFNOTITIES : In deze wijn zijn drie traditionele druivenrassen uit de Douro-vallei verwerkt: de Tinta Roriz, de Touriga Nacional en de Touriga Franca. Een sterke en fijne neus met aroma's van kers en pruim, gevolgd doo hints van zoethout en specerijen. In de mond is hij zacht en fluwelig met een mooie frisheid, toetsen van rood fruit, zwarte bes en witte peper.!

GASTRONOMIE: Deze wijn past perfect bij salades, gegrild vlees, kip en kabeljauw, gevogelte, kazen, konijn en is een aanrader met Lamsvlees

Duas Quintas Branco 2008 PROEFNOTITIES : Drie autochtone druivenrassen kenmerken deze wijn:de Viosinho,de Rabigato en de Arinto. Rijkelijk geurend naar rijp fruit (perzik, abrikoos), is dit een intense, zuivere en volle wijn met een perfecte frisheid. GASTRONOMIE: Een onvervalste lentewijn, die het uitstekend doet als aperitief, bij visgerechten, salades, rijst- en pastagerechten.

Duas Quintas Reserva 2004 PROEFNOTITIES : Touriga Nacional (2/3) and Tinta Barroca (1/3). Opleg van deze wijn is 20 jaar, deze wijn heeft een fustlagering van 2 jaar gehad op nieuw eiken vaten Intesieve kleur, ruby red, met nuance van casis. Zeer complexe neus met tonen van Bloemen, waaronder lavendel Zachte rijke volle smaak GASTRONOMIE: Prima te combineren met vleesgerechten en kaasplateaus,gerechten waarin knoflook verwerkt is.

Duas quintas reserva especial 2003 PROEFNOTITIES : Touriga Nacional (2/3) and Tinta Barroca (1/3). Opleg van deze wijn is 20 jaar, deze wijn heeft een fustlagering van 2 jaar gehad op nieuw eiken vaten. Heldere ruby kleur met intense aromas van violet, rock rose en rijp fruit met een complexe evolutie. Deze wijn heeft een krachtig volume, goede stuctuur en is zeer elegant. Lange uitgeproken harmonieuze afdronk. GASTRONOMIE: Prima te combineren met vleesgerechten en kaasplateaus.

27


Prijslijst Duas Quintas:

Duas Quintas Tinto 2006

9,50

Duas Quintas Branco 2008

9,50

Duas Quintas Reserva 2004

25,95

Duas quintas reserva especial 2003

48,60

Korting vanaf 60 flessen

28


WIJNEN RABELO. 1. Saõ Domingos (Daõ Bairrada Beiras)

Recommend Documents