Bestellijst voor 24 & 31 december 2013 Liste de commandes pour le 24 & 31 Decembre 2013
Wij wensen u fijne feestdagen
Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes
Bestellijst voor 24 & 31 december 2013
U kunt voor ons gebruikelijke assortiment gebak gewoon terecht in de winkel. Houdt u er wel rekening mee dat dit assortiment verkleind is en niet besteld kan worden. Liste de commandes pour le 24 & 31 Décembre 2013 Pour notre assortiment de pâtisserie habituel vous pouvez simplement vous rendre au magasin. Veuillez tenir compte du fait que cet assortiment sera réduit le 24 et 31 Décembre. Naam/Nom
Date de prise de la commande/ Ophaaldatum bestelling 24 december 24 Décembre
Tel.
Nos entremêts de fêtes
1 2 3 4
Feestelijke gebak
Christmas Charlotte 6 pers € 19,50 L a Fôret Blanche 6 pers € 19,50 Bûche la cofféa 6 pers € 19,50 Bûche aux fruits sauvages 6 pers € 19,50
Tarte citron pochée meringuée, Tarte chocolat perlée,
31 december 31 Décembre
6 pers € 14,85 6 pers € 14,85
1 pers € 3,30 1 pers € 3,30 1 pers € 3,30 1 pers € 3,30
10 pers € 24,75 10 pers € 24,75
Mix 16 Petits fours sucrés, Mix 16 € 16,00 Mix 16 Petits fours salés, Mix 16 € 20,00 lorraine, champignons, comté
*Mix 16 macarons,
Mix 16 € 17,00
Framboise, chocolat, caramel beurre salé, champagne
Quiche: Lorraine € 24,65
champignons € 24,65
comté € 24,65
Confiture mystère de noël € 4,95 *Marrons glacés,
1 stk. € 2,60
*Truffes au chocolat
6 stk. € 6,25
*Kerst Bonbons, *Madeleines,
Kerst tulband krans
100 gr. € 5,20 6 stk. € 2,95 € 9,50 € 9,50
4 stk. € 10,40
6 stk .€ 15,60
9 stk. € 9,35
12 stk .€ 12,50
200 gr. € 10,40
300 gr.€ 15,60
!Alle artikelen met een * kunnen ook besteld worden in een unique design Philippe Galerne blik.
!Tous les articles munis d’un* peuvent être commandés dans un coffret métallique unique Philippe Galerne
La liste des pains à pré commander Speciale broodlijst Campaillette, € 1,85 Kerstkrans stokbrood, € 3,90 Appelbrood, € 4,50 Pécan rozijn, € 5,50 Kerststol, 1 pers € 1,25 Brioche, 1 pers € 1,25
Pains précuits
brood € 5,40 brood € 4,50
½ afgebakken brood
De onderstaande broden zijn alleen 1/2 afgebakken te bestellen. De rest van ons assortiment brood en crossants zijn gewoon in de winkel aanwezig en worden op het laatst aan uw bestelling toegevoegd zodat u steeds kunt profiteren van het laats gebakken brood en croissants. Les pains ci-dessous sont à commander précuits. Le reste de notre assortiment est disponible en magasin et pourra sans problème être ajouté au dernier moment à votre commande. Ainsi vous serez assuré de trouver pour votre réveillon la dernière fournée de pain ou croissant.
6 mini picolos: 6 wit € 3,00 Campaillette Pavé bruin Pain gaulois Bibibol Pain olives
6 pavé € 3,00 200gr. € 1,40
6 Emile € 3,60
€ 3,20 Pavé wit € 3,20 € 3,90 Pain sarasin € 3,20 € 3,90 Pain meulé € 3,20 € 3,90
Pour le réveillon de la St. Sylvestre
6 olijf € 3,60
Pain Emile € 3,90 Pain seigle € 3,20 Noten vijgen € 5,20
Voor oud en nieuw
Oliekrentenbollen 1 stk. € 0,90 Appelbeignets 1 stk. € 1,60 Chouquettes 1 stk. € 0,50 Brut selection Champagne Jean-Cédric Deguy: Bouteille € 30,30
demi € 22,30
!La galette des rois est disponible à partir du 31/12: 8 pers € 24,00
4 pers € 15,00
8 pers € 24,00
4 pers € 15,00
...cette année avec ses fêves spécialement serigraphiées Philippe Galerne
!la galette des rois is beschikbaar vanaf 31/12:
…dit jaar met een spécial door ons ontworpen unieke Fêves Philippe Galerne
Nos entremêts de fêtes
1
Christma s Charlot te
Petits morceaux de poires William pochés tendrement couverts d’une bavaroise à la poire et nappé d’un coulis de framboises. Kleine stukjes gepocheerde peer luchtig bedekt met een peren bavaroise en een frisse frambozencoulis.
L a Fôret Bl anche
2 Mousse au chocolat équatoriale noir, agrémentée de griottines et immergée dans une bavaroise vanille. Bittere équatoriale chocolade mousse, bezaaid met kleine griottes kersen en ondergedompeld in een zachte vanille bavaroise.
Feestelijke gebak
3
Bûche l a coffé a
Une bûche roulée, une volute de café, ganache chocolat des Caraïbes et des perles craquantes. Een verrukkelijke spiraal gevormde bûche gemaakt van biscuit roulade, koffiecrème , Carïbische chocolade ganâche en knisperende chocolade parels.
Bûche aux fruits s auvages et au parfum de violet te Coeur croustillant de macaron vanille enrobé d’une mousse de framboises et de myrtilles au léger parfum de violette. Een crocante vanille macaron gevangen in een fijne framboos/bosbes mousse en een vluchtige noot van bosviool.
4
Le meileur pain
Un superbe pain à découvrir, préparé avec du cidre, fourré avec des petits morceaux de pommes, ce pain accompagne aussi bien vos plats d’hiver, râgout de champignons, boeuf en sauce, lapin, qu’il agrémente vos petits déjeunés.
5 Pommes de pain au levain
Heerlijk geurig brood, bereid met appel cider en gevuld met kleine stukjes appel, dit brood kan men zowel bij een feestelijk ontbijt serveren als naast een warm winter gerecht zoals bijvoorbeeld paddenstoelen ragout, konijn en draadjes vlees.
Pain péc an r aisins
6 Des raisins imbibés dans un sirop maison, des petits morceaux de noix de pécan et quelques épices, tout plein de saveurs ce pain complet au levain biensure se déguste tel quel! Gevuld met kleine stukjes pécan noten, rozijnen geweld in een huis gemaakte siroop en wat kruiden, dit volkoren desem broodje is een heerlijke toevoeging aan uw ontbijt tafel.
Het lekkerste brood C a mpaillet te, Tr aditon & Cl a ssique
7
Toutes nos baguettes sont faites maison avec notre propre levain et cuites sur le sol du four. Saviez vous qu’il est aussi possible de commander nos baguettes précuites afin de pouvoir savourer à tous moments une baguette croustillante. Onze stokbroden worden alle bereid volgens Franse traditie, met eigen gemaakte desem en op de vloer van de oven gebakken. U kunt ze ook ½ afgebakken kopen om zelfs de volgende dag te kunnen genieten van een vers knapperige baguette.
8 100% épautre , ce pain complet est poussé au levain et regorge naturellement de fibres, minéraux, et vitamines. C’est un pain assez dense, Savoureux par son goût de céréales. 100% speld, dit fijne volkoren brood is natuurlijk met desem bereid, het is van zich zelf rijk aan vezels, mineralen en vitamines. Het is een wat vaster brood dat een heerlijke graan smaak heeft.
Pain des Gaulois
Idée de cadeaux Mac arons
Naturellement sans gluten/Natuurlijk zonder gluten
Nous fabriquons nos macarons selon une recette traditionelle, une douce meringue amande et des aromes naturels sans ajouts de sucre ou colorant. A essayer! Terug van ooit, wij maken de macarons zoals ze in het begin in Frankrijk gemaakt werden, een meringue amandelen natuurlijk op smaak gemaakt zonder toevoegingen van onnatuurlijke kleur of smaakstoffen. Een aanrader!
Nos suggestions pour accompagner vos desserts
Onze wijn suggesties bij uw feestdesserts
Christmas Charlotte: 1 La Fleur d’ Or
2 3 4
Coteaux du Layon
La Forêt Blanche: Un Muscat de Rivesaltes Bûche la cofféa:
Banyuls 4 jaar oud
Bûche aux fruits sauvages et au parfum de violette: Ch. Du Seuil Cerons Tarte citron meringuée: Tarte chocolat perlée:
Bulles d’ Or Banyuls 4 jaar oud
Een smaakvol geschenk Vous cherchez un cadeau original plein de saveurs? Demandez nous de vous préparer un coffret gourmandise sur mesure.
Wilt u iemand verwennen met speciaal op maat gemaakt geschenk boordevol kleine traktaties? Vraag het ons in de winkel.
Openingstijden/Heures d’ouvertures: 22 december 8.00 tot 14.00 uur 24 december 8.00 tot 14.30 uur 29 december 8.00 tot 14.00 uur 31 december 8.00 tot 12.30 uur
Wij zijn gesloten/fermeture 25 & 26 december 2013 1, 2 januari 2014
Tous nos voeux de bonheur pour 2014 Aert van der Goesstraat 24 | 2582 AK Den Haag | Telefoon 070 - 33 88 66 2 | www.philippegalerne.nl
