WERELDNIEUWS Een uitgave van Wereldwinkel Aalsmeer
nr. 47 – najaar 2015
Mist of geen mist.. Mist in mijn hoofd vanwege een enorme verkoudheid. Mist vandaag aan de kust, waar wij een tochtje maakten. Niets bijzonders voor deze tijd van het jaar. Mist in de Tweede Kamer over beslissingen omtrent vluchtelingen. Hoe lang mogen ze blijven, hoe kort mogen ze opgevangen worden, dan hier, dan daar. Mist in de hoofden van de mensen die vergeten dat mensen – vaak met kinderen - niet zomaar zijn vertrokken uit hun eigen land. Dat er zo’n mist hangt in hun dorp, mist van kruitdamp, mist van stof van vernielingen. Was er ook mist op zee toen het bootje met vluchtelingen 20 meter uit de kust verging? Zou niet ondenkbaar zijn in dit jaargetijde.
Wij willen laten zien dat iedereen commercieel succesvol chocolade kan maken zonder slavernij en uitbuiting. Zodat niemand meer een excuus kan verzinnen om weg te lopen voor z’n verantwoordelijkheden en kan zeggen: “da’s leuk kleine Tony’s Chocolonely dat jullie het zo doen, maar in de grote chocoladewereld werkt ’t net effe anders”. Dus ja, wij spelen mee met de grote jongens. Wat maakt dat het wel allemaal net wat langer duurt voordat we 100% kunnen garanderen dat alle cacao in onze eigen reep 100% slaafvrij is. Maar we zijn hard op weg. Onze cacaomassa is al volledig bean to bar traceerbaar en eind 2016 moet ook onze cacaoboter dat zijn. Dan pas kunnen we zeggen dat onze repen gemaakt zijn van 100% slaafvrije cacao. Dat vind ik mooi. Toegeven, dat het allemaal nog niet 100% in orde is, nieuwe doelen stellen en ervoor gaan! Gefeliciteerd Tony, op naar de volgende 10 jaar!
Geen mist bij onze chocoladevrienden van Tony Chocolonely. 10 jaar bestaan ze nu, sinds november 2005 en in die 10 jaar hebben ze publiciteit gezocht en gekregen, zijn ze de discussie aangegaan met de cacaoindustrie, zetten ze zich in om uitbuiting afgeschaft te krijgen. En maakten ze de een na de andere heerlijke chocoladereep. Op hun inspirerende website staat:
En wat staat ons te doen? Wij hopen, dat u onze winkel en dan vooral de mensen, waarvan de producten in de winkel te koop staan, blijft steunen! En dat u de weg naar de Zijdstraat blijft vinden. Uw beloning: weten dat je bijdraagt aan een eerlijkere verdeling en een eerlijkere handel. En wellicht ook: een heerlijke chocoladereep. Miekje Hoffscholte-Spoelder, voorzitter
WERELDNIEUWS nr. 47 – najaar 2015 Kerstkaarten Kerstkaarten waarmee u het goede doel steunt. Daarvoor kunt al jaren bij de Wereldwinkel terecht. Wij verkopen kerstkaarten van Floris, FairMail en Unicef maar natuurlijk ook handgemaakte fairtrade kaarten uit India, Sri Lanka, Ethiopië, Indonesië, Thailand en Bangladesh.
Nieuw in het assortiment Naast de populaire kokosmelk, noedels en curry kruidenpasta’s staan er weer twee nieuwe flesjes op het schap: biologische Sojasaus en Rijstazijn. Dit klassieke duo is dé basis voor Oosterse gerechten. De Sojasaus is – anders dan gebruikelijk – gemaakt met rijst in plaats van tarwe en daardoor glutenvrij. Met de lichte, frisse smaak van de Rijstazijn en de volle, krachtige smaak van de Sojasaus proef je direct de Oosterse keuken. En ook in andere gerechten doen ze het opperbest. Want dat frisse zuurtje is heerlijk in iedere salade en een mooie scheut van deze Sojasaus brengt in een handomdraai je pompoensoep op smaak.
Gemaakt met tarwestro in Bangladesh Deze bijzondere kaarten worden vaak gemaakt door vrouwen. Voor de vrouwen en hun families is het kaarten maken een belangrijke inkomstenbron.
Het culinaire assortiment van de Wereldwinkel breidt zich steeds verder uit. Bijzonder is dat de meeste producten in het land van herkomst zijn gemaakt. Je proeft daardoor de authentieke smaken. En het brengt werkgelegenheid voor zowel de boeren als de fabrieksmedewerkers in landen als Thailand, India en Sri Lanka. De thuiskok die graag Oosters kookt, kan nu voor dit alles terecht in de Wereldwinkel. Daar liggen ook receptkaarten klaar voor nog meer (h)eerlijke inspiratie.
Advent kalender: leuk cadeau voor de (klein)kinderen, elke dag een stukje Fair en biologisch melkchocolade. Tijdelijk verkrijgbaar op = op 2
WERELDNIEUWS nr. 47 – najaar 2015
Light from Africa Ze hopen dat ze in de 21e eeuw prachtige kaarsen kunnen blijven produceren voor hun klanten over de hele wereld!
Swazi Candles is gestart in een oude koeienstal van een voormalige zuivelfabriek in 1981 door twee Zuid-Afrikaanse kunstenaars en een ontwerper. In die tijd was het Koninkrijk van Swaziland een oase van vrijheid en een toevlucht voor het oude apartheidsregime over de grens. Het bleek een uitstekende plek voor het opzetten van een Cottage Craft industrie. Het bergachtige landschap was prachtig. De lokale bevolking was vriendelijk en ontvankelijk voor training en al snel bleken er goede en vaardige ambachtslieden bij te zijn. Swazi Candles begon een duidelijk Swazi etnische smaak en stijl te ontwikkelen.
De kaarsen zijn bijzonder omdat ze op een aparte manier zijn gemaakt. De binnenkant van de kaars is van kneedbare en brandbare was, die tijdens de productie in een warmhoudlade wordt bewaard. Deze bolletjes worden in een vorm gekneed en daar omheen wordt gekleurde harde was in repen op de zachte was "geplakt". Deze repen zijn al voorzien van prints, zoals dierenprints, geometrische figuren, vlinders of authentieke symbolen. Wanneer de kaars de juiste vorm heeft, gaat de kaars in een koud bad, om daarna te worden gedroogd in een droogkast. Vervolgens gaat de lont in de kaars, die wordt vast gegoten met een beetje was. Tenslotte gaat de kaars in een badje vloeibare was voor de glans en wordt verpakt in cellofaan en voorzien van een kaart met "Light from Africa". Je kunt dit proces zien op YouTube met de zoekterm "Swazi Candles".
De kleine workshop kreeg al snel een reputatie voor het produceren van unieke kaarsen en toen begon het aantrekken van bezoekers van ver en leken ze voorbestemd om een van de grootste toeristische attracties van Swaziland te worden. Midden van de 90 'er jaren was de nederige stal workshop uitgegroeid tot een industrie met meer dan 200 werknemers uit de lokale bevolking en die kaarsen exporteerde over de hele wereld.
De eerste keer dat de kaars wordt aangestoken is het aan te raden na een half uur de kaars te doven en de was eruit te gieten. Dan (pas) is de kaars echt klaar voor gebruik! En... elke kaars blijft bruikbaar. Omdat de zachte was opbrandt, blijft de buitenkant van harde was intact zodat deze met een waxinelichtje erin nog steeds sfeervol licht verspreidt: LIGHT FROM AFRICA
Vandaag zijn de kaarsen wereldberoemd, ze zijn er trots op dat iedere kaars nog steeds gemaakt en afgewerkt wordt met de hand en geen twee zijn hetzelfde! Het enige verschil is dat het bereik is uitgegroeid tot een verbluffende reeks van patronen, vormen en ontwerpen die geen catalogus ooit echt volledig vast kan leggen. 3
WERELDNIEUWS nr. 47 – najaar 2015 Samen tafelen
Tachtig fairtrade recepten
Eten delen is een trend. Met behulp van de Rowl schalencollectie kan je nu echt gezellig mét elkaar tafelen. Mensen zetten steeds vaker verschillende hapjes en snacks midden op tafel, alleen is het soms lastig om een goede manier te vinden om je eten met elkaar te delen. De Rowl collectie biedt uitkomst. Door de vorm zijn de schalen gemakkelijk te draaien, zodat eten delen leuk en gemakkelijk wordt. De schalen hebben een mooi strak design en zijn gemaakt van duurzaam acaciahout.
Eerlijk Eten neemt de lezer in tachtig smaakvolle en eenvoudige recepten mee in de wereld van fairtrade. Gepassioneerde chefs schreven 80 recepten voor ontbijt, lunch, diner gebaseerd op eerlijke en duurzaam geteelde producten. Door de heerlijke recepten in dit kookboek wordt je geïnspireerd om bewuste keuzes te maken bij het inkopen. Een banaan, een ananas of een reep chocolade moet in de eerste plaats gewoon lekker zijn. Maar als er een mooi verhaal achter zo’n product zit, smaakt het nóg beter.
De Rowl collectie is het winnende ontwerp van de Design Your Own Tableware contest. In het najaar van 2014 gaf het Wereldwinkel jongerenplatform "Fairminds" aan 350 masterstudenten van de TUDelft de opdracht om een vernieuwend tableware product van acaciahout te ontwerpen. Team Rowl overtuigde niet alleen het publiek, maar ook de vakjury met hun ontwerp. Zij wonnen daarmee een reis naar de fairtrade producenten op de Filipijnen én opname van de schalencollectie in het assortiment van de Wereldwinkels. Het kookboek is een initiatief van drie organisaties die zich al decennialang inzetten voor eerlijke handel: Stichting Max Havelaar, Fair Trade Original en de Landelijke Vereniging van Wereldwinkels. Een deel van de opbrengst van Eerlijk eten is bestemd voor een kinderdagverblijf op een fairtrade theeplantage in Sri Lanka.
4
WERELDNIEUWS nr. 47 – najaar 2015
Chocoladeletterreep
Paarse Dopper
De chocoladeletter-wat? De cho-co-la-delet-ter-reep! Dat is een chocoladeletter en een reep in één: 180 gram heerlijke chocolade (dus veel meer chocolade dan een gewone chocoladeletter van 135 gram). Verkrijgbaar in de letters S, P en M in verschillende smaken: puur, melk, puur/pepernoot, melk/pepernoot en melk/marsepein.
De Dopper Original is sinds kort verkrijgbaar in een nieuwe kleur: Deep Purple De Dopper paars is de vervanger voor de roze Dopper.
De grootste reden voor het bestaan van Dopper is de enorme hoeveelheid plastic afval die we met z’n allen produceren. Wereldwijd wordt slechts 1% van dit plastic gerecycled. 50% van het plastic wordt na gebruik direct weggegooid. Per dag verdwijnen er vrachtladingen plastic (vaak onbedoeld) in onze oceanen; via straat, sloot, rivier en zee. In de vijf grote oceaangebieden waar dit plastic zich concentreert zit soms wel 36 keer meer plastic dan plankton. Het plastic komt in kleine deeltjes via zeeleven en vogels in onze voedselketen terecht. 1 miljoen zeevogels en 100.000 zeezoogdieren worden jaarlijks gedood door het plastic in onze oceanen.
Chocoladeletterrepen van Tony Chocolonely komen het best uit het onderzoek van Questionmark en scoren een 7,5. "Dit bedrijf maakt de hele cacaoketen inzichtelijk. Bovendien werkt Tony Chocolonely met eigen cacaocoöperaties waarmee een lange termijnrelatie is afgesproken. Boeren hebben daardoor inkomensgarantie."
En oh ja, voor de productie van 1 plastic flesje is 1 liter water en 1 liter olie nodig. Als het aan Dopper ligt leven we straks in een wereld waar mensen zich bewust zijn van het milieu, waar we actief de hoeveelheid plastic afval voor eenmalig gebruik verminderen en waar iedereen, dicht bij huis en ver weg, toegang heeft tot veilig drinkwater want als u een Dopper koopt, steunt u ook nog de inwoners van Nepal. Dopper werkt samen met Simavi en haar lokale partner Nepal Water for Health aan de installatie van veilige drinkwatersystemen en wc’s.
Questionmark vindt dat iedereen het recht heeft om te weten wat hij/zij koopt. Inmiddels heeft Questionmark al 26.000 producten uit de supermarkt onderzocht zoals vlees, vleesvervangers, zuivel, eieren, bier, fris, water en chocolade. Voor meer informatie en de gratis app kun je terecht op www.thequestionmark.org.
5
WERELDNIEUWS nr. 47 – najaar 2015
De lekkerste chocolademelk
Nu ook een vloeibare variant Door een extract uit de Seepje schillen te winnen en hieraan natuurlijke stoffen toe te voegen, zijn nu ook vloeibare Seepjes ontwikkeld! Seepje Vloeibaar is hét 100% plantaardige en fairtrade wasmiddel van Nederland. Deze vloeibare Seepjes bestaan voor 70% uit het extract uit de Seepje schillen. Daarnaast zijn er andere natuurlijke stoffen toegevoegd om de waskracht te bevorderen, zoals verzeepte zonnebloemolie en citroenzuur, en om een heerlijke geur te geven aan de was.
2 dl gekookte melk (200 cc) 1 afgestreken eetlepel cacao 1 afgestreken eetlepel rietsuiker Roer de cacao en de suiker droog door elkaar en doe de gekookte melk erbij. Goed roeren en eventueel garneren met slagroom.
In de maand november 15% korting op fairtrade cacao en alle varianten rietsuiker
Fairtrade wassen
Nog een bijkomend voordeel: de binnenzak en dop van de fles zijn gemakkelijk te scheiden van het kartonnen omhulsel waardoor plastic en karton afzonderlijk kunnen worden gerecycled. Op deze manier wordt 70% plastic ten opzichte van een reguliere wasmiddelfles bespaard.
Wij wassen onze kleren met de schillen van de Sapindus mukorossi vrucht uit Nepal en Seepje betaalt voor deze superschillen een eerlijke prijs in Nepal. Klinkt goed toch? Zo zorgen we samen voor meer gelijkheid en een leefbaar inkomen voor de werknemers in Nepal.
Seepje vloeibaar kost € 9,95 per fles en is goed voor 25 wasbeurten.
De Sapindus schillen bevatten saponine, een soort natuurlijke zeep dat reinigt en antibacterieel werkt. Wanneer de schillen in de wasmachine in aanraking komen met water scheiden ze deze natuurlijke vorm van zeep af. De Seepje schillen maken zowel de gekleurde als de witte was heerlijk schoon en zacht. De schillen zijn zelfs te gebruiken voor delicate stoffen zoals zijde en wol.
Mooi Parfumerie, Stijl & Meer, Slagerij Ron Steen en het Boekhuis gaan maandagavond 30 november open voor een gezellige Ladies Night en natuurlijk zijn wij dan ook geopend.
De schillen incl. een flesje etherische olie kosten € 9,95 euro. Liever geen luchtje aan de was? Er zijn ook ‘neutrale’ schillen te koop voor € 7,95.
Iedereen is van harte welkom om een heerlijke Fairtrade Smoothie te komen proeven op maandagavond 30 november tussen 19.00 tot 21.00 uur. 6
WERELDNIEUWS nr. 47 – najaar 2015 Vonkelwijn
Fair Trade kerstpakketten
Op veler verzoek hebben we weer een aantal dozen Vonkelwijn ingekocht. Een mooie verfrissende bubbelwijn voor een eerlijke prijs. Stellar Organics Vonkelwijn is een heerlijk sprankelende wijn van Chenin en Sauvignon Blanc druiven.
Voor een kerstpakket met een bijzondere kerstgedachte bent u bij de Wereldwinkel aan het juiste adres. Een origineel pakket vol authentieke producten dat ook nog eens past bij deze tijd van duurzaamheid én maatschappelijk verantwoord ondernemen.
De wijn is zacht droog met een zachte mousse. De bubbels zijn fijn en subtiel. Extra dry volgens het etiket. En droog is ‘ie, maar we ontwaarden ook een aangenaam klein zoetje. Drink deze Vonkelwijn als aperitief bij feestelijke gelegenheden of combineer met diverse amuses. Serveer deze bubbels op een temperatuur van 6 - 8°C. De wijn is op dronk, nog enige tijd houdbaar en kost €11,50. OP = OP Fairtrade staat voor respect voor mens én milieu. Het is niet alleen een duurzame manier van handelen omdat de makers van fairtrade producten de kans krijgen om hun levensomstandigheden te verbeteren. Het biedt boeren en producenten ook mogelijkheden voor milieuvriendelijker werken. Bijvoorbeeld een nieuwe, energiezuinigere oven in een pottenbakkerswerkplaats of een training over klimaatvriendelijk verbouwen aan koffieboeren.
Stellar Organics is een samenwerkingsverband van vijf biologische wijnbouwbedrijven in Zuid Afrika. De wijngaarden van Stellar Organics liggen ca. 275 km ten noorden van Kaapstad op weg richting Namibië. Naast het feit dat hier grote aandacht wordt besteed aan biologische wijnbouw produceert Stellar als eerste wijnbedrijf ter wereld wijn gebaseerd op de principes van Fair Trade.
Wij vervullen graag uw persoonlijke wensen en kunnen in overleg een pakket op maat maken met fairtrade levensmiddelen en/of cadeaus.
Hebt u belangstelling in een Fair Trade kerstpakket? Maak dan een afspraak met Karin de Veij door te bellen naar 06-83655115 of te mailen naar
[email protected] Of ga naar www.wereldwinkelaalsmeer.nl en bekijk onze brochure.
Laat u de keuze liever over aan anderen, dan hebben we diverse cadeaubonnen in een leuke geschenkverpakking. 7
WERELDNIEUWS nr. 47 – najaar 2015 Sieradenfeestje Tijdens ons jaarlijkse Sieradenfeestje op vrijdag 20 en zaterdag 21 november zetten we al onze sieraden in het zonnetje. We hebben veel mooie nieuwe sieraden ingekocht, geven uitleg over de materialen en de makers, pakken uw cadeautjes extra mooi in en….. Alleen op 20 en 21 november geven we 21% korting op het hele assortiment sieraden EN shawls.
Maak kans op dit prachtig zilveren collier met halfedelstenen uit Mexico! Kom uiterlijk 21 november naar de winkel.
U bent van harte welkom en neem gerust iemand mee!
Betaal € 2,00 en noteer uw naam en telefoonnr. op een vakje naar keuze. De trekking is maandag 23 november.
Colofon Wereldnieuws is een uitgave van de Stichting Wereldwinkel Aalsmeer en verschijnt 2 x maal per jaar. Aan dit nummer werkten mee: Karin de Veij en Miekje Hoffscholte. Wereldwinkel Aalsmeer Zijdstraat 15 1431 EA Aalsmeer Tel.: 0297-342178 Email:
[email protected] Website: www.wereldwinkelaalsmeer.nl In de Wereldwinkel verkopen we een bijzonder assortiment kettingen, armbanden, oorbellen en ringen. Allemaal handgemaakt in verre landen, soms klassiek, soms heel modern maar altijd fairtrade.
Openingstijden van de winkel: Maandag: 13.30 - 17.30 uur Dinsdag t/m vrijdag: 09.30 - 17.30 uur Vrijdagavond : 19.00 - 21.00 uur Zaterdag: 09.30 - 17.00 uur
Fair Trade betekent dat de mensen die de sieraden maken een eerlijke prijs krijgen voor hun werk. Die eerlijke prijs wordt bepaald door een onafhankelijke organisatie. Het idee is simpel: als mensen een eerlijke prijs krijgen dan kunnen ze zelf werken aan een beter milieu, aan scholen, kortom, aan een beter leven. Daar helpt u aan mee als u een fair trade sieraad koopt.
T/m vrijdag 18 december zijn wij iedere vrijdag doorlopend geopend tot 21.00 uur Wintermarkt in Aalsmeer Centrum Zat. 12 december van 10.00 tot 17.00 uur Koopzondag in Aalsmeer Centrum 20 december van 12.00 tot 17.00 uur.
8
