Welkom in
De Haven van Huizen
14R-H2
Een stukje historie De Haven van Huizen is een historische plaats. Waar nu gegeten, gedronken en gefeest wordt, was het vroeger ook een drukte van belang. De Haven van Huizen is gevestigd in een oude visrokerij, de plaats waar verse Zuiderzeeharing veranderde in goudglanzende bokking. Er waren in Huizen ooit zeventien van deze grote rokerijen, die "hangen" werden genoemd. Toen in 1932 de Afsluitdijk gereed was, was het ook gedaan met de Zuiderzeevisserij, de hangen en de vishandel. Voor de haring was de weg naar de oude paaigronden afgesneden. En bot en poon konden niet meer leven in het zoeter wordende water van het IJsselmeer. De hangen gingen dicht, op een enkele na, die ook ansjovis inlegde. Vissers en hangenpersoneel moesten leven van de steun. Vishandelaren, de Huizer "botboertjes" vonden een uitweg. Zij gingen de kaas venten. Door heel het land kwam je Huizer kaasboeren tegen. Het waren gewiekste zakenlieden. Uit hun handel zijn grote kaasgrossierderijen voortgekomen. Met de hangen ging het minder goed. Ze werden verwaarloosd en voor een appel en een ei verkocht. Zo veranderde de Haven in een industriegebied. De hangen werden fabrieken waar kapok, teer, textiel en vloerzeil werd vervaardigd. Deze combinatie van de voormalige Huizer hangen is nu EETHUYS - KLEIN CAFE - RESTAURANT - 'DE HAVEN VAN HUIZEN'. Huizen is heden ten dage nog steeds trots op z’n eigen gerijpte Hollandse kaas. U treft deze gecertificeerde kaas dan ook aan in meer dan één van onze gerechten. Samen met het Huizer Kaasgilde houden wij deze traditie in stand.
14R-H2
VOORGERECHTEN Havenbrood met smeersels Vers ambachtelijk gebakken brood met kruidenboter, tapenade en aïoli
5,00
Rundercarpaccio van Beemsterrund, met pijnboompitjes, Old Amsterdam, pluksla, rode ui, kappertjes en naar keuze: balsamicodressing of truffelmayonaise (Ook als maaltijdsalade te bestellen: 15,50) extra: met eendenleverkrullen + 3,50
10,50
Crème brûlée van geitenkaas Geitenkaascrème met een vleugje honing, geserveerd met een frisse salade van gemarineerde rode-, gele- en chioggiabiet (Ook als maaltijdsalade te bestellen: 13,50)
8,50
Escargots uit de oven, met duvelse boter
8,00
Salade serranoham met gegrilde little-gemsla, vijg, gefrituurde kappertjes, manchegokaas en balsamicostroop (Ook als maaltijdsalade te bestellen: 14,50)
9,50
Trio van zalm Huisgerookte zalm, zalmtartaar en gravad lax, geserveerd met kreeftenmayonaise en toast
11,00
Pomodorisoep (veg.) Italiaanse tomatensoep met mascarpone en zongedroogde tomaatjes
Havenproeverij Een parade van kleine voorgerechten, samengesteld door de chef
5,50
12,50
Alle voorgerechten worden geserveerd met boerenbrood en roomboter *** Ons brood is afkomstig van Bakkerij Kruijmer te Huizen Onze vis is afkomstig van Vishandel Veerman te Huizen Ons vlees is afkomstig van Fontijn Vlees en Vleeswaren te Weesp
14R-H2
HOOFDGERECHTEN Sliptongetjes gebakken in roomboter, geserveerd met frisse salade en garnalen-limoenboter
3 stuks 2 stuks
22,00 17,50
Kabeljauwfilet uit de oven met een dakje van groene kruiden, geserveerd met zoete-aardappelpuree en mosterd-beurre blanc
18,50
Risotto met bospaddenstoelen, geserveerd met groene asperges en Parmezaanse-kaaschips
15,50
Lady steak Gebakken runderbavette met seizoensstamppotje en naar keuze: truffel- of roze-peperjus
200 gram 140 gram
19,50 16,00
Gegrilde kalfsentrecote met gegrilde vleestomaat en aardappel-knolselderijgratin
23,50
Gebakken Veluwse eendenborst met pompoenmousseline en bospaddenstoelenjus
18,50
Saté Royaal een reuzen satéspies van “beter leven”-varkenshaas met komkommerzoetzuur, cassave, gebakken uitjes en satésaus
240 gram 120 gram
16,50 13,50
KINDERMENU’S Frites met appelmoes en mayonaise en de keuze uit: kipnuggets, vissticks, kroket of frikandelletjes (inclusief een “verrassingsijsje”) Kids vis van de dag Pasta met tomatensaus (inclusief een “verrassingsijsje”)
9,00
dagprijs 8,00
Ook verkrijgbaar: Glutenvrije snacks en frites kroket, frikandel en kipnuggets Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en mayonaise en op verzoek rauwkost of seizoensgroenten
14R-H2
NAGERECHTEN Chocoladetrio met chocolademousse, brownie en wittechocoladeparfait met limoen
7,50
Huizersoes gevuld met vanilleroomijs en slagroom, rijkelijk voorzien van chocoladesaus en advocaat
6,50
Cheesecake geserveerd met gezouten caramel-ijs
7,00
Kaasplankje diverse kazen van ons eigen Hollandse boerenland, geserveerd met crackers Koffie compleet geserveerd met zoete lekkernijen en een huislikeurtje ook te bestellen met espresso, cappuccino, koffie verkeerd en thee
Proeverij dessert een parade van nagerechten, samengesteld door de chef
12,00
7,50
10,50
14R-H2
KOFFIE-SPECIALITEITEN Huizer koffie met Huizer botterbitter
7,00
Dockummer koffie met Beerenburg
6,80
Irish coffee met Irish whiskey
6,80
Famous coffee met The Famous Grouse
6,80
Italian coffee met Amaretto DiSaronno
6,80
Jamaican coffee met Tia Maria
6,80
French coffee met Cointreau
6,80
Spanish coffee met Licor 43
6,80
PORT Croft Pink Rosé port, overladen met rood exotisch fruit.
per glas
5,00
Croft Ruby Port per glas Een jong fruitige rode port met frisse tonen en lichte afdronk
3,50
Croft Tawny Port per glas Een gerijpte rode port van minimaal 6 jaar op fust, smaaktonen van noten en gedroogd fruit, zachte en milde afdronk
4,00
Croft White Port Een lichte, frisse, zoete witte port met smaaknuances van gedroogd fruit en citrus
3,50
per glas
14R-H2
HUISWIJNEN Wit
Lavila Blanc VdP d’CT, Frankrijk Per karaf (0,5 l) 12,00
Per fles (0,75 l) Per glas
17,50 3,40
Lavila Chardonnay VdP d’Oc, Frankrijk Per karaf (0,5 l) 14,00
Per fles (0,75 l) Per glas
20,50 4,00
Von der Leyen Nahe Qualitätswein, Duitsland Per karaf (0,5 l) 12,00
Per fles (0,75 l) Per glas
17,50 3,40
Lavila Rouge VdP d’Oc, Frankrijk Per karaf (0,5 l) 12,00
Per fles (0,75 l) Per glas
17,50 3,40
Ramon Roqueta Tempranillo Oaked, Spanje Per karaf (0,5 l) 14,00
Per fles (0,75 l) Per glas
20,50 4,00
Rood
SPECIALE WIJNEN - WIT Viu Manent, Chili – Colchagua Valley, Chardonnay Zacht citrusfruit, een lichte honingtoets en een mondvullende structuur.
per glas per fles
4,30 22,50
Domaine du Vaux George Touraine, Frankrijk – Loire, Sauvignon blanc Typische Sauvignon-aroma’s van citroen, groene appel en buxus, heerlijk bij gerechten met geitenkaas.
per glas per fles
5,10 26,50
Gustav Lorentz Pinot Gris Réserve, Frankrijk - Elzas, Pinot Gris Kruidigheid, abrikozen en witfruit, ideale begeleider van Aziatische gerechten.
per glas per fles
6,10 31,50
Barón de Ley, Spanje – Rioja, Viura Stuivend frisse wijn zonder houtlagering met een exotische neus en sappig fruit.
per fles
23,50
Tenuta Sant’Antonio Soave, Italië - Veneto, Garganega / Trebbiano / Chardonnay Karaktervol, elegant en fris, mooi in balans met wit fruit en een afdronk met een spannend bittertje.
per fles
27,50
14R-H2
SPECIALE WIJNEN - ROOD Barόn de Ley Club Privado, Spanje - Rioja,Tempranillo Kort op eiken gerijpte charmeur met cedertonen en zacht zwoele rode vruchten.
per glas per fles
4,70 24,50
Viu Manent Secret Syrah, Chili – Colchagua Valley, Syrah e.a. Kruidig met tonen van drop en laurier, kersen, zwarte bessen en peper.
per glas per fles
5,30 27,50
J. Lohr Winery Painterbridge Zinfandel, USA - Californië, Zinfandel Krachtige, pure en elegante wijn van oude stokken Zinfandel met jammig fruit, groene thee en specerijen.
per glas per fles
5,50 28,50
Simonsig, Zuid-Afrika – Stellenbosch, Cabernet Sauvignon / Shiraz Zwoel sappig rood fruit en rijpe zwarte bessen in een verleidelijke kruidigheid.
per fles
22,50
Château Tour de Mirambeau, Frankrijk per fles - Bordeaux, Merlot & Cabernet Sauvignon Delicate, zeer smakelijke Bordeaux met een pittige structuur, rijpe kersen, frambozen en een mooie lengte.
31,50
ROSÉ WIJNEN Lavila Rosé VdP d’Oc, Frankrijk Per karaf (0,5 l) 12,00
Per fles (0,75 l) 17,50 Per glas 3,40
Virginie Cuvée Rosé VdP d’Oc, Frankrijk Per karaf (0,5 l) 14,00
Per fles (0,75 l) 20,50 Per glas 4,00
MOUSSERENDE WIJNEN Champagne ‘Laurent-Perrier Brut’
Per fles
59,50
Prosecco ‘La Tordera Frizzante’ Veneto, Italië
Per fles Per glas
26,50 5,00
TAFELWATER Chaudfontaine (Still en Sparkling)
Per fles (0,5 l)
3,90
14R-H2
LUNCHSPECIALITEITEN De lunchgerechten zijn tot 16.00 uur te bestellen Ons brood is afkomstig van Bakkerij Kruijmer te Huizen
BROODJES Broodje “Huizer” vissalade met witvis, zalm, garnalen, kappertjes, rode ui, limoen en venkel
8,50
Croque Bettini Geitenkaas, honing, tomaat en walnoot
7,50
Broodje gerookte runderlende Steenovenbroodje gevuld met langzaam gegaarde runderlende geserveerd met salade, gegrilde paprika en ‘five spices’-mayonaise
8,50
Garnalenkroketten van Holtkamp Twee kroketten met brood en citroenmayonaise
12,50
SOEP “Cèpes”-crèmesoep Paddenstoelensoep van eekhoorntjesbrood en truffelolie
8,50
SALADE Salade Serranoham met gegrilde little gem, vijg, gefrituurde kappertjes, manchegokaas en balsamicostroop
14,50
RISOTTO Risotto met bospaddenstoelen, geserveerd met groene asperges en Parmezaanse-kaaschips
15,50
OVERIGE LUNCHSPECIALITEITEN Saté Royaal (240 gram) Een reuzen satéspies van “beter leven”-varkenshaas met komkommerzoetzuur, cassave, gebakken uitjes en satésaus Sliptongetjes gebakken in roomboter, geserveerd met frisse salade en garnalen-limoenboter
16,50
3 stuks 2 stuks
22,00 17,50
14R-H2
BROOD Keuze uit wit of bruin boerenbrood
Gezond De Haven van Huizen met salade, ham, kaas, tomaat, komkommer en ei
6,50
Gerookte zalm met salade, kappertjes, rode ui en roomkaas
9,00
Rundercarpaccio van Beemsterrund met pijnboompitjes, Old Amsterdam, pluksla, rode ui, kappertjes en balsamicodressing
9,50
HUISGEMAAKTE SOEP Pomodorisoep (veg.) Italiaanse tomatensoep met mascarpone en zongedroogde tomaatjes
5,50
MAALTIJDSALADES geserveerd met brood en roomboter
Rundercarpaccio van Beemsterrund, met pijnboompitjes, Old Amsterdam, pluksla, rode ui, kappertjes en naar keuze: - balsamicodressing - truffelmayonaise extra: eendenleverkrullen + 3,50
15,50
Geitenkaas Geitenkaas met een vleugje honing, geserveerd met een frisse salade met gemarineerde rode-, gele- en chioggiabiet
13,50
14R-H2
WARME LUNCHGERECHTEN Uitsmijter De Haven van Huizen met spek, ui, champignons en kaas
8,50
Uitsmijter met ham of kaas of spek
7,50
Kroketten met brood Twee ambachtelijke slagerskroketten met brood en mosterd
7,50
Croque Monsieur uit de oven, met ham en/of kaas en gegratineerd met kaas
6,50
Croque Madame 7,00 uit de oven, met ham en/of kaas, gegratineerd met kaas en een spiegeleitje Havenburger Beefburger (190 gr.) met sla, tomaat, komkommer en kaas, geserveerd met cocktailsaus en frites
10,50
Clubsandwich met gerookte kip, bacon, tomaat, komkommer, rode ui, ei en chips
10,50
Pannenkoek met naar keuze ham, kaas, spek of appel Pannenkoek naturel
7,00 5,50
VOOR DE ZOETE TREK Chocoladetrio met chocolademousse, brownie en wittechocoladeparfait met limoen
7,50
Huizersoes gevuld met vanilleroomijs en slagroom, rijkelijk voorzien van chocoladesaus en advocaat
6,50
Cheesecake geserveerd met gezouten caramel-ijs
7,00
Ook zijn er gerechten van onze dinerkaart tijdens de lunch te bestellen!
14R-H2
