KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb. Alhamdulillahirabbil’alamim. Segala puji bagi Allah SWT yang Maha Mengetahui apa yang tidak kita ketahui dan Maha Pengasih lagi Maha Penyayang yang tidak pernah pandang orang, yang telah memberikan nikmat, rahmat, taufik, hidayah, dan kemudahan. Sehingga, penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul “Studi Optimasi dan Efisieansi Adsorpsi Ion Logam Kobal (II) oleh Kitosan Hasil Deasetilasi Kitin dari Cangkang Uadang Putih (Penaeus Marguensis)”. Shalawat dan Salam semoga tercurah limpah kepada Nabiullah Muhammad saw, keluarga, sahabat, tabi’innya, serta kepada kita semua sebagai umatnya akhir zaman. Penyusunan Skripsi ini merupakan salah satu syarat akademik yang harus dipenuhi untuk Memperoleh Gelar Strata 1 (S.Si.) pada Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung. Dalam menyelesaikan Skripsi ini penulis banyak memperoleh dukungan dan bantuan, baik secara material maupun spiritual yang teramat sangat berarti dari semua pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1.
Eko Prabowo Hadisantoso, M.Pkim., sebagai dosen Pembimbing I yang telah memberikan pengarahan, petunjuk, dan saran yang membangun dalam penyusunan Skripsi ini.
2.
Lena Rahmidar, M.Si., selaku Pembimbing II yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikirannya untuk membimbing dan memberikan ilmu kepada penulis selama penelitian dan penyususan Skripsi ini.
3.
Asep Supriadin, S.Si., M.Si., selaku dosen Pembimbing Akademik sekaligus ketua jurusan kimia sains.
4.
Tety Sudiarty, M.Si., sebagai dosen dijurusan kimia sains dan sebagai sekretaris jurusan kimia sains.
vii
5.
Dede Suhendar, M.Si., sebagai dosen mata kuliah Anorganik di jurusan kimia sains.
6.
Keluarga tercinta, Ladi (Ayahanda), Rohayati (Ibunda), Saidina Ali, Siti Nurlatifah, Siti Mashabibah, Andri Fitriyandri, Siti Aisyah (Adik), dan Bunga Amira (Teteh), sebagai motivator yang teramat besar untuk penulis.
7.
Nuri Nurul Latifah orang yang sangat penulis cintai dan sayangi, yang tiada hentinya memberikan semangat dengan penuh ketulusan.
8.
Sri Lena, One, uci, muna, eef, dan hendi sahabat seperjuangan selama penelitian yang tiada hentinya memberi motivasi dan kritik yang membangun selama Penyusunan Skripsi ini.
9.
Teman sekelas A kimia_08. Motivasi kalian begitu berharga.
10. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu serta memberikan dukungan positif kepada penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini. Penulis berharap semoga Penulisan Skripsi ini dapat bermanfaat, khususnya bagi penulis dan umumnya bagi pembaca yang budiman. Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Bandung, Februari 2013
Penulis
viii
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ............................................................................................... vii DAFTAR ISI ..............................................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL .................................................................................................... xii DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xiii BAB I
BAB II
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ... ..........................................................................
2
1.3 Batasan Masalah ................................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian ...............................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Udang Putih (penaeus marguensis) ..................................................
4
2.1.1 Senyawa Kitin ..........................................................................
5
2.1.2 Senyawa Kitosan ......................................................................
6
2.1.3 Sifat-Sifat Kitin dan Kitosan .....................................................
8
2.1.4 Ekstraksi Kitosan .....................................................................
9
2.1.5 Manfaat Kitosan .......................................................................
9
2.1.5.1 Industri Tekstil .................................................................... 10 2.1.5.2 Bidang Fotografi ................................................................. 11 2.1.5.3 Bidang Kedokteran.............................................................. 11 2.1.5.4 Industri Fungisida ............................................................... 11 2.1.5.5 Industri Kosmetik ................................................................ 11 2.1.5.6 Pengolahan Pangan ............................................................. 12 2.2 Logam Kobal (II) ............................................................................... 12 2.3 Dampak Limbah Logam Kobal (II) ................................................... 13 2.4 Penanganan Limbah .......................................................................... 15 2.5 Adsorpsi ............................................................................................ 15 2.6 Spektrofotometri FTIR ....................................................................... 17
ix
2.6.1 Prinsip Kerja Spektrofotometri FTIR ....................................... 17 2.6.2 Spektrofotometer Sinar Tampak ............................................... 18 2.6.3 Mekanisme Spektrofotometer Sinar Tampak .......................... 19
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Alat dan Bahan .................................................................................. 21 3.1.1 Alat ........................................................................................... 21 3.1.2 Bahan . ...................................................................................... 21 3.2 Skema penelitian ............................................................................... 22 3.3 Prosedur Penelitian ............................................................................ 23 3.3.1 Isolasi Kitosan dari Cangkang Udang Putih ............................ 23 3.3.2 Penentuan Kondisi Optimun Adsorpsi ..................................... 24
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Isolasi Kitosan dari Cangkang Udang Putih ..................................... 26 4.2 Uji Kelarutan dan Titik Leleh Kitosan .............................................. 29 4.3 Karakteristik Kitosan dengan FTIR .................................................. 29 4.4 Pencarian Panjang Gelombang Maksimum ...................................... 31 4.5 Pembuatan Grafik Larutan Standar Kobal (II) .................................. 32 4.6 Optimasi pH pada Adsorpsi Ion Logam Kobal (II) .......................... 33 4.7 Optimasi Waktu Kontak pada Adsorpsi Ion Logam Kobal (II) ......... 35 4.8 Optimasi Variasi Konsentrasi ........................................................... 37 4.9 Adsorpsi Isoterm ............................................................................... 38 4.9.1 Isoterm Langmuir ..................................................................... 38 4.9.2 Isoterm Feundlich ..................................................................... 39
BAB V
PENUTUP 5.1 Kesimpulan ........................................................................................ 41 5.2 Saran .................................................................................................. 41
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 42 LAMPIRAN ................................................................................................................ 44 RIWAYAT HIDUP .................................................................................................... 51
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1.
Struktur kimia kitin ......................................................................
5
Gambar 2.2.
Struktur Kimia Kitosan ................................................................
7
Gambar 2.3.
Mekanisme Spektrofotometer Sinar Tampak ................................ 18
Gambar 2.4.
Mekanisme spektrofotometer sinar tampak .................................. 19
Gambar 3.1.
Skema Prosedur Penelitian ............................................................ 22
Gambar 4.1.
Reaksi Pemusatan Ikatan Protein .................................................. 27
Gambar 4.2.
Reaksi pemutusan gugus asetil menjadi gugus amina dengan penambahan larutan NaOH 50%. .................................................. 28
Gambar 4.3.
Spektrum FTIR Kitosan ................................................................ 30
Gambar 4.4.
Hubungan panjang gelombang dengan absorbansi dalam penentuan panjang gelombang maksimum untuk serapan logam Kobal (II). ........................................................................... 32
Gambar 4.5.
Hubungan absorbansi dengan konsentrasi Kobal (II) pada λ 520 nm. .............................................................................. 33
Gambar 4.6
Grafik optimasi pH terhadap efisiensi adsorpsi ion logam Kobal (II) ....................................................................................... 34
Gambar 4.7.
Reaksi pengikatan ion logam Kobal (II) oleh kitosan. .................. 35
Gambar 4.8.
Hubungan waktu terhadap efisiensi adsorpsi ion Kobal (II) ......... 36
Gambar 4.9.
Grafik Isoterm Langmuir. ............................................................. 38
Gambar 4.10. Grafik Isoterm Freundlich ............................................................. 39
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Manfaat Kitosan .................................................................................. 10 Tabel 4.1. Serapan FTIR karakteristik untuk Kitosan .......................................... 30 Tabel 4.2. Hasil Variasi Konsentrasi Kobal (II) .................................................. 37 Tabel B.1. Rendemen Hasil Akhir Deproteinasi ................................................... 46 Tabel B.2. Rendemen Hasil Akhir Demineralisasi ............................................... 46 Tabel B.3. Rendemen Hasil Akhir Deasetilasi...................................................... 46 Tabel C.1. Pencarian Panjang Gelombang Maksimum ....................................... 47 Tabel C.2. Larutan Standar Kobal (II) ................................................................. 47 Tabel C.3. Variasi pH Optimum .......................................................................... 48 Tabel C.4. Variasi Waktu Kontak Optimum ........................................................ 48 Tabel C.5. Variasi Konsentrasi Optimum ............................................................ 49 Tabel C.6. Isotherm Langmuir ............................................................................. 49 Tabel C.7. Isotherm Freundlich ........................................................................... 49
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A: Pembuatan Larutan Penelitian ................................................... 44 A.1. Larutan HCl 1 M dan 0,5 M ...................................................................... 44 A.2. Larutan NaOH 3,5%, 50%, dan 0,5 M ...................................................... 44 A.3. Pembuatan Larutan Kobal (II) 1000 ppm ................................................... 44 A.4. Perhitungan Derajat Deasetilasi ................................................................. 45
Lampiran B: Rendemen Tiap Proses Pembuatan Kitosan .............................. 46 B.1. Rendemen Hasil Akhir Deproteinasi .......................................................... 46 B.2. Rendemen Hasil Akhir Demineralisasi ...................................................... 46 B.3. Rendemen Hasil Akhir Deasetilasi ............................................................. 46
Lampiran C: Data Hasil Pengamatan ................................................................ 47 C.1. Pencarian Panjang Gelombang Maksimum ............................................... 47 C.2. Larutan Standar Kobal (II) ......................................................................... 47 C.3. Variasi pH Optimum .................................................................................. 48 C.4. Variasi Waktu Kontak Optimum ................................................................ 48 C.5. Variasi Konsentrasi Optimum .................................................................... 49 C.6. Isotherm Langmuir ..................................................................................... 49 C.7. Isotherm Freundlich ................................................................................... 49
xiii
