Voorkom grondstofallergie. Dat loont!
Grondstofallergie Loopneus, niezen, droge huid, eczeem, hevige jeuk, kortademigheid, chronisch hoesten… Allemaal verschijnselen die te maken kunnen hebben met grondstofallergie. Grondstofallergie kan ontstaan door het werken met meel en enzymen. Het doet zich voor in de ambachtelijke en in de industriële bakkerij, de maalindustrie en de bakkerijgrondstoffenindustrie. De vatbaarheid ervoor kan erfelijk zijn, maar kan ook worden opgebouwd tijdens het werk. Met preventie is een heleboel ellende te voorkomen. Of u nou werkt in de bakkerij, in de maalindustrie of bij een toeleverancier van bakkerijgrondstoffen. Overigens doet het probleem zich lang niet op elke werkplek in dezelfde mate voor.
Snij beheerst: boven eerst
Laat het niet stuiven Stof in de werkomgeving is tot op zekere hoogte te voorkomen. Soms zijn technische aanpassingen nodig. Soms biedt de keuze voor een ander soort grondstof een mogelijkheid. Maar net zo vaak is het een kwestie van net even anders en vooral bewust omgaan met meel en enzymen. Bijvoorbeeld: • Nat reinigen en stofzuigen in plaats van vegen en blazen. • Aardappelmeel, rijststrooimeel of olie gebruiken in plaats van strooibloem. • Stoppen met lukraak stuiven, dus grondstoffen bewust doseren en zorgen voor goede ventilatie. • Persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken, zoals een stofkap en stofbril. • Meelzakken niet plattrappen, maar gecontroleerd afvoeren in gesloten containers. Maatregelen die niets kosten, maar veel opleveren. Gewoon even beter nadenken en gedisciplineerder werken. Maak van een beroep geen beroepsziekte. Minder stuiven betekent een schoner bedrijf en dus een mooier visitekaartje.
Stofkappen in plaats van stof happen
Gezamenlijke aanpak Grondstofallergie is een zaak die alle bedrijven in de meel- en bakkerijgrondstoffenverwerkende industrie aangaat. Daarom hebben de ambachtelijke bakkerijen, industriële bakkerijen, maalindustrie, bakkerijgrondstoffenindustrie en werknemersorganisaties afspraken met de overheid gemaakt om dit probleem gezamenlijk aan te pakken. Enkele kernpunten uit dit Arboconvenant Grondstofallergie, dat geldt voor de periode 2004-2006: • Ondernemers en werknemers worden door de campagne ‘Blij met stofvrij!’ bewust gemaakt van het probleem en gewezen op de mogelijkheden allergie te voorkomen. • Alle ambachtelijke bakkerijen worden bezocht door een voorlichter van de Commissie Brood en Banket. De voorlichter gaat helpen bij het opstellen van een stofbeheersingsplan om de blootstelling terug te dringen. • Alle bedrijven dienen een stofbeheersingsplan op te stellen. • Voor de hele branche wordt een gezondheidsbewakingssysteem opgezet. • Er komt aanvullend onderzoek naar verdere structurele oplossingen voor allergieproblemen en te nemen beheersmaatregelen.
Niet droog, maar nat reinigen
Maatregelen nemen loont Gezond werk op een mooie werkplek. Daar draait het om. Maatregelen nemen tegen grondstofallergie loont. Simpelweg vanwege de gezondheid en het welzijn. Niemand ziet immers graag een gewaardeerde collega door grondstofallergie vertrekken. Maar ook uit bedrijfseconomische overwegingen loont het. Ziekte kost geld. Voorkomen is dan ook beter dan genezen. Ook in dit geval.
‘Blij met stofvrij!’ De robotachtige stofbestrijder speelt een beeldbepalende rol in de campagne ‘Blij met stofvrij!’. Hij symboliseert met zijn stofzuig- en ventilatie-uitrusting de preventie. In bepaalde campagnebeelden zuigt hij zichtbaar de mogelijke veroorzakers (‘stofmonsters’) van een meelstofallergieprobleem weg.
Niet vegen, maar zuigen
Voor een gezonde
“Natuurlijk heeft niet iedereen last van grondstofallergie. Maar ook al is het een minderheid, dan is het toch belangrijk dat we er iets aan doen. Het is in het belang van de branche.”
Jacques van de Vall, voorzitter Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV)
“Het is een goede zaak, dat het bedrijfsleven zelf zijn verantwoordelijkheid neemt bij de aanpak van grondstofallergie. Zelf initiatief nemen spaart kosten en biedt de mogelijkheid voor maatwerk.”
Mark Rutte, staatssecretaris Sociale Zaken en Werkgelegenheid
“Dit arboconvenant is een erg goede ontwikkeling. Het brengt onze hele bedrijfskolom op een hoger, gezonder niveau. Er is overigens wel geld mee gemoeid. Onze buitenlandse concurrenten hoeven dit soort kosten niet te maken. Eenieder moet zich afvragen of hij nog wel wil inkopen bij bedrijven die niks ondernemen op het gebied van de preventie tegen grondstofallergie.”
Aad Verveen, voorzitter Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten (NVM)
“Het is heel belangrijk dat je als werknemer op een prettige manier en in goede gezondheid kunt blijven werken en zo ook het einde van je loopbaan weet te halen. Werknemers zijn zich over het algemeen onvoldoende bewust van allergieproblemen. Daarom is het goed dat er een voorlichtingscampagne komt.”
Leo van Beekum, bestuurder FNV Bondgenoten
werkplek! “Dit is een van de weinige arboconvenanten waarbij meerdere schakels in de keten tegelijkertijd betrokken zijn. De werkgevers en werknemers in de sectoren nemen ieder hun eigen verantwoordelijkheid. Dit sluit aan bij het uitgangspunt van het productschap: samen staan we sterk.”
Theo Meijer, voorzitter Productschap Granen, Zaden en Peulvruchten
"In de maand januari zeggen we het zo vaak tegen elkaar: een gelukkig en bovenal gezond nieuwjaar. De waarde die wij toekennen aan gezondheid is terecht groot. Daarom zijn we als CNV BedrijvenBond verheugd dat we ook in deze sector goede arboafspraken hebben kunnen maken over een gezonde en veilige werkplek. Natuurlijk, na de mooie woorden moeten nu de daden komen, maar daar hebben we alle vertrouwen in."
Bart Bruggeman, voorzitter CNV BedrijvenBond
“Verantwoordelijkheid voor een gezonde werkplek is een zaak van werkgevers en werknemers gezamenlijk. Daarom zijn wij zo enthousiast voor wat er binnen dit arboconvenant is afgesproken. Geen sancties, maar wél een uiterste krachtsinspanning van zowel werkgevers als werknemers.”
Albert Schipper, voorzitter Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) “Naleving van het convenant is van wezenlijk belang voor het welzijn van de medewerkers in onze bedrijven en bij de bedrijven waaraan wij onze grondstoffen leveren. Wie investeert in verbetering van arbeidsomstandigheden investeert in de toekomst. Het convenant heeft impulsen gegeven aan het (verder) ontwikkelen van producten. Mede daardoor zijn andere broodverbetermiddelen geïntroduceerd. NeBaFa heeft bij de totstandkoming van het convenant een initiërende rol vervuld en zal dit blijven doen.” Jan Hoogstad, voorzitter Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Bakkerijgrondstoffen (NeBaFa)
Meer weten over het arboconvenant of de aanpak van grondstofallergie? Kees Lommers secretaris Branchebegeleidingscommissie Arboconvenant Grondstofallergie Productschap Granen, Zaden en Peulvruchten Stadhoudersplantsoen 12, Postbus 29739, 2502 LS Den Haag tel. 070 370 84 54
[email protected]
Meer weten over de voorlichting aan ambachtelijke bakkers? Frans Holtkamp, voorlichter Commissie Brood en Banket, Stadhoudersplantsoen 12, Postbus 29739, 2502 LS Den Haag tel. 070 370 83 94
[email protected] Zie ook: www.blijmetstofvrij.nl
Colofon Dit is een uitgave van de Branchebegeleidingscommissie Arboconvenant Grondstofallergie (BBC). Hierin zitten vertegenwoordigers van alle partijen uit de meel- en bakkerijgrondstoffenverwerkende industrie. De ondertekenaars van het convenant zijn: • Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV), tel. 0182 69 30 30 • Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Bakkerijgrondstoffen (NeBaFa), tel. 071 522 42 20 • Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten (NVM), tel. 010 265 05 80 • Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB), tel. 070 354 98 47 • CNV BedrijvenBond, tel. 030 634 83 48 • FNV Bondgenoten, tel. 010 233 50 00 • Productschap Granen, Zaden en Peulvruchten, tel. 070 370 87 08 • Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid, tel. 070 333 44 44
Productie: PRLT food & agribusiness communicatie Fotografie: Marcel Bekken Vormgeving: Boulogne Jonkers Druk: Joh. Enschedé Amsterdam
