Voetafdrukken van de aardappel Anton J. Haverkort Wageningen University and Research Center
Plant Research International
Voetafdrukken van de aardappel
Voetafdrukken van de aardappel Hoe geef je handen en voeten aan duurzaamheid ?
Voetafdrukken van de aardappel Duurzaamheid uitdrukken in termen van: People: welvaart, welzijn, voedselveiligheid, voedselzekerheid, werkomstandigheden,.... Profit: voor alle schakels van de keten, concurrentiekracht,... Planet: land, water, energie, mineralen,...
Voetafdrukken van de aardappel Duurzaamheid uitgedrukt in termen van: Principes: behoud van natuur, water, lucht, mineralen Criteria: optimaal gebruik van hulpmiddelen en minimale emissie Indicators: areaal, opbrengst, hoeveelheid, doelmatigheid van hulpbronbenutting
Normen: gewenst of getolereerd niveau
Voetafdrukken van de aardappel Principe 1 over biodiversiteit: Aardappelproductie bedreigt de biodiversiteit niet
● Criterium 1: minimaliseer het land voor de teelt ●
Indicator 1: aardappelopbrengst (t/ha)
●
Indicator 2: aardappelopbrengst in een gebied (t)
● Criterium 2: minimaliseer emissies ● Indicator 1: hoeveelheid gebruikte biociden (dosis/ha) ● Indicator 2: milieu-impact van deze biociden (meetlat) ● Indicator 3: hoeveelheid kunstmest gebruikt (kg/t)
Voetafdrukken van de aardappel Principle 2 over water: De aardappelproductie bedreigt het zoetwater niet
● Criterium 1: handhaaf de hoeveelheid zoetwater ● Indicator 1: water van regen (mm/t) ● Indicator 2: water van beregening (mm/t) ● Indicator 3: efficiëntie van het watergebruik (mm/t)
● Criterium 2: Handhaaf de kwaliteit van het water ● Indicator 1: zout niveau (g/l) ● Indicator 2: nitraat niveau (ppm) ● Indicator 3; kunstmestdosering (kg/t)
Voetafdrukken van de aardappel Principe 3 over energie: De aardappel draagt slechts minimaal bij aan CO2 emissie
● Criterium 1: minimale energie in gewasbehoeften ● Indicator 1: energie in biocides (J/g) ● Indicator 2: energie in kunstmest J/kg)
● Criterium 2: emissie van bodem naar lucht is minimaal ● Indicator 1: N2O - lachgas - (mg/kg)
● Indicator 2: CH 2 - Methaan – (mg/kg)
● Criterium 3: minimaliseer de bewerkingen ● Indicator 1: energiebehoefte voor beregening , machines (J/g) ● Indicator 2: energie van hernieuwbare grondstoffen (%)
Voetafdrukken van de aardappel A closer look at Een nadere blik op koolzuurgas CO2
Voetafdrukken van de aardappel
Voetafdrukken van de aardappel
Voetafdrukken van de aardappel
Voetafdrukken van de aardappel CFT 1: original version Dr Jon Hillier, Aberdeen University Item
Wat de telers kunne invullen
Klimaat
Gematigd, tropisch
Bodem textuur
Fijn gemiddeld, grof
Bodem organische stof
< 1.72, 1.72 - 5.16, 5.16-10.32, > 10.36 %….
Bodemvochtigheid
Nat, droog
Drainage
Slecht, goed
pH
< 5.5, 5.5 - 7.3, 7.3 – 8.5, > 8.5
Hoeveel N, P, K, Ca
Veel mengvormen en stoffen, breedwerpig, ingewerkt, nat of droog, met emissiebeperkers Kompost, verschillende (drijf)mestvormen
Organische stof verhoging Aantal toepassingen van pesticides
Voetafdrukken van de aardappel CFT 1: original version Dr Jon Hillier, Aberdeen University Item
Wat telers kunne invullen
Soort brandstof
Diesel, benzine
Ploegen
Kerend, schijven, tand
Eggen
Roller, tandeg, cultivator
Aanaarden Ontstenen
Poten Strooien, versprijden
(Kunst)mest
Spuiten
Gewasbeschermingsmiddelen, bladbemesting
Oogsten
Rooien en ttranspor, voorraadrooien
Voetafdrukken van de aardappel
•
SPECIEFIEK VOOR DE AARDAPPEL TOEGEVOEGD
• • • • • • • •
Pootgoed, dosis, afstand (1.5 x consumptie) Beregening: vloeien, druppel, kanon, pivot, stroom/diesel, diepte en afstand Pootgoedbehandeling Aaltjesbehandeling (bodem nematiciden) Drijfmest: injectie en transport Loof: klappen of branden Na-oogst: wassen, sorteren Bewaring: laden, lossen, ventileren, koelen, verwarmen, kiemrustondrdrukken • (CIPPC/Ethyleen)
Voetafdrukken van de aardappel CFT-Potato ingevuld voor 4 NL systemen
Pootgoed tafel
zetmeel
Biologisch
Voetafdrukken van de aardappel CO2
Emissions in pootgoed
455,3
Kunstmestproductie
1484,0
Stikstof Lachgas
0,0
N2O
0,338
CH4
0,00
2,307
per hectare per ton
555,4
14,8
12,8%
1484,0
39,6
34,2%
682,7
18,2
15,7%
Gewasbeschermingsmidd
606,8
606,8
16,2
14,0%
Bewerkingen in het veld
406,6
406,6
10,8
9,4%
0
0,0
0,0
0,0%
Sorteren, bewaren
606,7
606,7
16,2
14,0%
Kiemrust (CIPC)
0,00
0,0
0,0
0,0%
4342,3
115,8
100,0%
Beregening
Totaal
3559,4
2,645
0,00
Voetafdrukken van de aardappel CFT-Potato output van de 4 NL systemen
Voetafdrukken van de aardappel CFT-Potato output van de 4 NL systemen
Factor
Pootgoed Kunstmest Lachgas Bioiciden Veldmachines Beregening Bewaring Kiemrust
Tafel kg % 3.9 5.1 24.6 32.0 25.1 32.6 5.1 6.7 7.1 9.2 1.1 1.4 10.1 13.1 0.2 0.3
Bio kg 6.5 0 26.3 0 25.8 2.0 22.3 0
% 7.9 0 31.7 0 31.3 2.4 26.9 0
Totaal
77.1
82.4
100 115.8
100
Pootgoed Zetmeel kg % kg % 14.8 12.8 3.4 4.9 39.6 34.2 12.2 17.2 18.2 15.7 31.8 24.9 16.2 14.0 9.8 13.9 10.8 9.4 11.1 15.6 0 0 0.4 0.6 16.2 14.0 2.2 3.0 0 0 0 0
100
70.8
100
Voetafdrukken van de aardappel % emissies % emissie cvan CO2 door chemische producten (pootgoed in Nederland)
pesticides, 21.9
Kunstmest productie, 53.5 lachgas, 24.6
Voetafdrukken van de aardappel Voetafdruk berekenen is nog het makkelijkste
Voetafdrukken van de aardappel DOI 10.1007/s11540-011-9194-1 Cool Farm Tool – Potato: Model Description and Performance of Four Production Systems A. J. Haverkort & J. G. Hillier
Potato Research (2011 Received: 31 August 2011 / Accepted: 27 October 2011 / Published online: 22 December 2011 # The Author(s) 2011. This article is published with open access at Springerlink.com
Voetafdrukken van de aardappel Telers of fabrieken ranken
Carbon, one of the potato footprints Ranking growers or factories
Voetafdrukken van de aardappel Het meten is niet het lastigste
Normen vaststellen is de uitdaging
60 70 potato
80
90
100
200
kg CO 2 /t
Climate change: a chance
[ CO2 ] IPCC 1960: 315 ppm 2010: 380 ppm 2050: 550 ppm
Review Phil. Trans. R. Soc. B (2010) 365, 2835–2851 Possible changes to arable crop yields by 2050 Keith W. Jaggard*, Aiming Qi and Eric S. Ober Rothamsted Research, Broom’s Barn Research Centre, Higham, Bury St Edmunds, Suffolk, UK
Aardappelopbrengst + 36 % - 7.5 % = 28.5 Doelmatigheid van waterbenutting + 11 %
Sandveld Zuid Afrika
Opbrengst 1960-20150
Waterbenuttingsefficiëntie
Klimaatverandering 50 % meer CO2 + 30 % opbrengst 3 weken langer vorstvrij + 20 % opbrengst Dus: 50% meer CO2 vermindert CO2-kosten Met 33%
