Wintercyclus 2014. (12 Januari t/m 18 Januari) (23 Februari t/m 1 Maart) Week 1
Maandag:
Aardappel / courgettesoep. Runderlapje met vleessaus Savooikool met bechamelsaus/Asperges. Gekookte aardappelen Vanille vla.
Dinsdag:
Gebonden maissoep. Gehaktbal met vleessaus/Kalfsgehaktbal. Snijbonenstamppot. Yoghurt & fruit.
Woensdag:
Heldere venkelsoep. Gebakken vis met ravigottesaus/Gestoofde vis met vissaus Spinazie met bechamelsaus/ Spinazie Kruidenpuree/Aardappel. Citroenvla.
Donderdag:
Gebonden champignonsoep. Koteletmet vleessaus/Hamlapje. Bloemkool met melkssaus/Bloemkool Gekookte aardappel. Amandelgries pudding.
Vrijdag:
Heldere groentesoep. Hachee/zonder ui. Appel compote. Gebakken aardappel/Gekookte Aardappelen. Chocoladevla.
Zaterdag:
Gebonden aspergesoep. Gek. Aardappelen. Zuurkool. Kalfsbraadworst Zuurkool ovenschotel met banaan en gehakt. Frambozenvla.
Zondag:
Rundvleesbouillon. Varkenshaas met roomsaus/Vleessaus Doperwten & wortelen/Worteltjes. Frites./ Puree. Profiteroles in chocolade mousse (profiteroles = slagroomsoesjes)
Rood = Dieet (vetbeperkt. Lichtverteerbaar, diabetes) Zwart = Normaal plus Na- (natrium arm)
Wintercyclus 2014 (19 Januari t/m 25 Januari) ( 2 Maart t/m 8 Maart ) Week 2
Maandag:
Gebonden mosterdsoep/ Runderbouillon Goulash/Runderpoulet in vleessaus. Sperziebonen+ui/zonder ui. Rijst. Abrikozenvla.
Dinsdag:
Heldere preisoep/Kippenbouillon Macaroni Bolognese/Kalfsgehaktbal. Gemengde salade/Rode bieten. Gekookte Aardappelen. Vruchten kwark.
Woensdag:
Erwtensoep/Heldere groentensoep Pannenkoek ( kersen) Ananasvla.
Donderdag:
Heldere uiensoep/Kruidenbouillon. Sparerib met tomatensaus/ Varkenslapje met vleessaus Chinese kool/Boterboontjes. Gekookte aardappel. Mangopudding.
Vrijdag:
Gebonden seldersoep. Omelet & champignons. Witlof met kaassaus/Witlof Gekookte aardappel. Aardbeienvla.
Zaterdag:
Heldere kervelsoep. Gehaktbal met vleessaus/Tartaar. Rode koolstamppot/Spinazie/Gekookte Aardappelen Perenvla.
Zondag:
Kippenbouillon. Konijnenbout in zuresaus Stoofperen. Aardappelkroket/Krielaardappeltjes. IJs.
Rood = Dieet (vetbeperkt. Lichtverteerbaar, diabetes) Zwart = Normaal plus Na- (natrium arm)
Wintercyclus 2014. (26 Januari t/m 1 Februari) ( 9 Maart t/m 15 Maart) Week 3.
Maandag:
Gebonden ossenstaartsoep Kalkoenschnitzel/Kalkoenfilet. Rode Bieten. Gekookte aardappel. Sinaasappelvla.
Dinsdag:
Heldere broccolisoep. Vis gratin met Hollandaisessaus/Gestoofde vis met vissaus Wortelen. Puree/ Aardappelen Citroenpudding.
Woensdag:
Gebonden tomaten crèmesoep Nassi./Rijst Atjar Tjampoer/Sperziebonen. Tjap Tjoy (stukjes kip in Indonesische saus)/zonder kerrie. Rum-rozijnenvla.
Donderdag:
Heldere groentesoep Vlaamse Stooflap. Bruine bonen/Snijbonen. Gekookte aardappel. Vla flip.
Vrijdag:
Gebonden kerriesoep. Blinde vink/Rundervink. Witte kool/Worteltjes. Gekookte aardappel. Bananenvla.
Zaterdag:
Heldere wortelsoep. Gepaneerd speklapje/Varkenslapje. Andijviestamppot/Andijvie. Aardappelen. Ananasvla.
Zondag:
Wildbouillon. Jäger schnitzel/Varkenshaasje. Gestoofde witlof. Pommes Duchesse/Krielaardappeltjes. Chocolade pudding .
Rood = Dieet (vetbeperkt. Lichtverteerbaar, diabetes) Zwart = Normaal plus Na- (natrium arm)
Wintercyclus 2014.
(2 Februari t/m 8 Februari) (16 Maart t/m 22 Maart )
Week 4
Maandag:
Gebonden waterkerssoep. Varkensfilet. Koolrabi. Gekookte aardappel. Speculaasvla.
Dinsdag:
Heldere taughesoep. Gegrilde nootham. Tirolienne groenten (doperwten/wortelen)/worteltjes. Gekookte aardappelen. Kokospudding.
Woensdag:
Gebonden witlofsoep. Gehaktbal/Rundergehaktbal. Tuinbonen/Romanobonen. Selderij puree/Aardappelen. Vruchtenkwark.
Donderdag:
Erwtensoep/Heldere groentensoep Pannenkoek. Appel / rozijnen. Roompudding.
Vrijdag:
Heldere paprikasoep./Heldere tuinkruidensoep. Gebakken vis/Gestoofde Vis. Gestoofde prei/Witlof. Gekookte aardappel. Rabarbercompote.
Zaterdag:
Bruine bonensoep./ Heldere tomatensoep Rookworst/Runderbraadworst. Schorseneren. Boerenkoolstamppot/Aardappelen. Appel/kaneelvla.
Zondag:
Rundvleesbouillon. Zuurvlees./ zonder ui Spruiten/prinsessenboontjes. Aardappelamandel bolletjes/Krielaardappeltjes. Advocaatpudding.
Rood = Dieet (vetbeperkt. Lichtverteerbaar, diabetes) Zwart = Normaal plus Na- (natrium arm)
Wintercyclus 2014. (9 Februari t/m 15 Februari) (23 Maart t/m 29 Maart) Week 5
Maandag:
Gebonden auberginesoep. Kipragout. Doperwten/Knolraap. Tortelinni. Mokkavla
Dinsdag:
Heldere tomatensoep. Boerenomelet/Omelet. Gemengde sla/Witlof. Gebakken aardappel/Aardappelen. Fruitcoctail.
Woensdag:
Gebonden koolrabisoep Kalfsvink. Chinese kool/Broccoli. Gekookte aardappel. Vanille yoghurt.
Donderdag:
Heldere seldersoep. Gestoofde vis. Spinazie. Gekookte aardappel. Citroenpudding.
Vrijdag:
Gebonden kruidensoep. Braadworst/Runderbraadworst. Zuurkoolstamppot. Pistachevla.
Zaterdag:
Heldere Aspergesoep. Speklap/Hamlapje. Worteltjes. Puree/Aardappelen. Vanillevla.
Zondag:
Duivenbouillon. Kippenbout/kipfilet. Princessen boontjes + ui/Zonder ui. Aardappel kroket/Krielaardappeltjes. Pêche melba.
Rood = Dieet (vetbeperkt. Lichtverteerbaar, diabetes) Zwart = Normaal plus Na- (natrium arm)
Wintercyclus 2014.
(16 februari t/m 22 Februari) (30 Maart t/m 5 April)
Week 6
Maandag:
Aardappel- tomatensoep. Stooflap. (runderlap) Schorseneren/Asperges. Gekookte aardappel. Nutellavla (hazelnoot vla)
Dinsdag:
Heldere vermicellisoep. Gehaktbrood/Kalfsgehakt. Boterboontjes. Gekookte aardappel. Rijstepudding.
Woensdag:
Goulashsoep./heldere tomatensoep Kalkoenfilet. Groente macedonie. Rijst. 2 kleurenvla
Donderdag:
Gebonden preisoep. Jachtschotel/Runderpoulet. Rode kool/Rode bieten. Puree/Aardappelen. VruchtenYoghurt.
Vrijdag:
Heldere groentesoep. Kaassoufflé/ kipvink. Spruiten./Snijbonen. Gebakken aardappel/Aardappelen. Karamelvla.
Zaterdag:
Gebonden uiensoep./bouillon Braadworst/Kalfsbraadworst. Worteltjes. Hutspot/Aardappelen. Cassisvla.
Zondag:
Kippenbouillon. Wildragout. Bloemkool/Romanobonen. Gegratineerde aardappel/Krielaardappeltjes. Passievruchtenmousse.
Rood = Dieet (vetbeperkt. Lichtverteerbaar, diabetes) Zwart = Normaal plus Na- (natrium arm)
