WIN ERY
Borászat megtekintése vagy bejelentkezés borkóstolóra: +36 36 70 452 2626;
[email protected] www.KovacsNimrodWinery.com Tel: +36 36 537 232 H-3300 Eger, Verőszala u. 66 +36 36 70 452 2610 GPS: N 47.9101548, 20.3677828 Borainkat megtalálja: MAGYARORSZÁG Monarchia Borszaküzlet 1052 Budapest, Haris köz 2. Telefon: +36 1 337 0604 www.monarchiaborok.hu USA Nimród Wines www.NimrodWines.com
[email protected] +1 720 636 6511
EGER
WINERY
Világot látott Eger
WIN ERY
FILOZÓFIA Szent István királyunk az egyik első magyar püspökséget Egerben alapította. A város borkultúráját igen fellendítette az egri egyházmegyébe költöző szerzetesek tevékenysége, így például a burgundiai ciszterci rend, mely magával hozta hazája szőlőtermesztési és bortechnológiai ismereteit, valamint az ott honos szőlőfajtákat is. Az itt megtelepedő cisztercita szerzetesek az e szőlők levéből készült borokból fedezték borszükségletüket, miközben elősegítették az egri borkultúra felvirágzását. Ezekre a hagyományokra építve dolgozunk, miközben okosan felhasználjuk a modern technológiát, hogy megmutassuk: Eger újra nemzetközi sikereket érhet el a minőségi borok világában. Kiváló termést adó dűlőinkre alapozva, kizárólag szép, egyedi, igazán különleges, terroir szemléletű borokkal igyekszünk lenyűgözni a hazai és nemzetközi borbarátokat.
KOVÁCS N IM RÓD
3
WIN ERY
SZŐLŐTERÜLETEK & SZŐLŐFAJTÁK Nagy-Eged-hegy (Eger), 10 hektár - Grand Superior Egyedülálló fekvésű, dél-délnyugati irányú, meredek terület. Talaja mészkő, amely a bornak különleges, ásványos jelleget ad. Fajták: Furmint, Kékfrankos, Syrah Nyilasmár (Noszvaj), 8 hektár - Grand Superior A bogácsi tónak köszönhetően egyedi mikroklímával rendelkező terület. Talaja ásványi anyagokban gazdag, emiatt karakteres, szép, üde, gyümölcsös borokat ad. Talaja gránit/ vulkanikus, fekvése dél-délnyugati. Fajták: Chardonnay, Pinot Noir, Syrah és Kékfrankos Nagyfai (Noszvaj), 12 hektár - Grand Superior Enyhe lejtésű, helyenként köves talajú, harmonikus és kerek borokat adó terület. Fajták: Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc
4
5
WIN ERY
BORÁSZAT A Kovács Nimród Winery Eger történelmi részén, a Verőszala utca pincesorán található. Már a 18. században százával voltak présházak a városban, éppen olyanok, mint borászatunk hét összefüggő épülete. A présházak közvetlenül a pincék elé épültek, hogy a helyben történő szőlőfeldolgozást lehetővé tegyék. A szőlő fermentálása után a bort a hűvös pincékben, hordókban tárolták. A Kovács Nimród Winery a 21. század technológiai vívmányait maximálisan kihasználva és a több száz éves hagyományt követve készíti világszínvonalú borait. Korszerű, minden tekintetben felújított borászatunkban mindig örömmel látjuk Önt vendégül!
6
7
WIN ERY
EGER, A BAROKK VÁROS Eger város múltja a XI. századig nyúlik vissza, amikor Szent István király megalapította az itteni püspökséget. A szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek nagy lendületet adtak az egyházhoz érkezett francia és olasz szerzetesek. A város legfőbb nevezetessége a Dobó tér felett magasodó 800 éves kővár, mely a XVI. században segített legyőzni és sok éven át távol tartani a török sereget. Élvezetes kikapcsolódást ígér a Török fürdő, valamint a környező települések gyógyvizes lehetőségei. A török uralom után a város megújult, több templom és történelmi épület is újjáépült, többek között a Líceum, a Bazilika és a Minorita templom. Borászatunk Eger történelmi városrészéből könnyű sétával megközelíthető.
8
9
GYŰJTŐKNEK
NAGY EGED FURMINT 2013 Grand Cru boraink alapanyagának kizárólagos forrása legjobb terroirunk, a történelmi Nagy-Eged-hegy tetején lévő 10 hektáros szőlőterületünk. A tengerszint feletti 300-500 méteren fekvő, meredek, déli fekvésű dűlő talaja mészkő. Boraink komplexitása, gazdagsága, gyümölcsössége és ásványos jellege az ültetvény földrajzi adottságainak, valamint a forró nappalok és hűvös éjszakák által meghatározott mikroklímának is köszönhető.
10
Borunk egyszer használt 225 literes kis és 500 literes ászokhordóban erjedt és érlelődött finomseprőn 8 hónapig. Diszkréten induló, elegáns illatában alma, körte, enyhén érett sárgabarack és fehér virágok jelennek meg. A pohárban megszellőztetve a gyümölcsök mellett a termőhelyre jellemző krétás jelleg valamint a hordóhasználatból adódó édes sütemény illat is felfedezhető. Vaníliás őszibarack, pörkölt magvak és krémesség zárja a hosszan tartó ízvilágot. Csupán 1573 palack készült belőle. 11
GRAND BLEU 2011
NJK 2009
A Grand Bleu 2011 alapanyagát a NagyEged-hegy legtetejéről, 460 - 500 méter közötti magasságból szüreteltük összesen 2,2 hektárról. Színe mély, bíbor, illata igen fűszeres. A szerecsendió és a szegfűbors mellett fekete cseresznye és érett áfonya valamint dohány jelenik meg. Szellőztetés után erdei gyümölcsök és vaníliás szilva kerekedik ki a pohárból. Ízében az érett szilva és a fekete cseresznye dominál, idővel étcsokoládé és likőrös meggy mutatja meg magát. Csupán 1877 palack készült belől.
Zászlós borunk 2009-es évjárata már a Nagy-Eged-hegyen lévő Grand Superior területünkről született. Illata fűszeres, enyhén likőrös, füstös málnára, szegfűborsos szilvabefőttre emlékeztet. Íze telt és légies, meggy, szilvalekvár, szeder, édesgyökér, jól integrált tölgy és finom tanninok támogatják az elegáns testet. Csupán 3196 palack készült belől. World Wine Championships Award Chicago, Aranyérem
World Wine Championships Award Chicago, Aranyérem
12
13
MONOPOLE BOROK
MONOPOLE BATTONAGE 2013 Monopole borcsaládunk érett alapanyaga a noszvaji Grand Superior Nyilasmár és Nagyfai terroirjainkon terem. A vulkanikus gránit talaj és a Bogácsi tó egyedi mikroklímájának köszönhetően gyümölcsökben gazdag, kiegyensúlyozott, harmonikus borokat készíthetünk. Birtokboraink minden évben 100%-ban a saját dűlőinken, a legnagyobb gondoskodás mellett termett, kiváló minőségű gyümölcseinkből készülnek.
Szép, egri lány „Dior” sminkkel A Chardonnay-készítés klasszikus burgundi technológiájával alkottuk meg ezt a borunkat. Ennek lényege a barrique hordós erjesztés és a seprőn tartás, többszöri felkeveréssel. Sajátos ásványosságát a válogatott dűlők vulkáni talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította. Érett körte- és almaillata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése ragyogóan tükrözi terroirjaink egyedi adottságait és a fajta világszerte ismert arculatát. World Wine Championships Award Chicago, Aranyérem
14
15
MONOPOLE NOIR 2012
MONOPOLE PINOT NOIR 2012
Egy forró csók a sötét éjszakában
A rubin szépsége rózsa- és ibolyamosollyal
A MONOPOLE család új márkája, a Noir. Borunk színe rubin, szép savgerincen alapuló íze és illata gazdag, mely piros bogyós gyümölcsökre, meggyes likőrre, valamint füstölt kék szilvára emlékeztet. Kis szellőztetés után dohány illatjegyek is megjelennek borunkban. Közepestől nagyobb teste és harmóniája páratlan borélményt ad a fogyasztójának.
Borunk szépen tükrözi a fajta világszerte ismert arculatát. Illatában és ízében a málna és a piros ribizli valamint a tölgyfahordós érlelésből adódó jegyek fedezhetőek fel, melyek selymes tanninnal párosulnak. A hosszú tölgyfahordós, majd palackos érlelés teszi a bort kerekké és bársonyossá, melyet még évekig megőriz.
16
17
MONOPOLE BLUES KÉKFRANKOS 2013
MONOPOLE RHAPSODY 2012
Így boldogok a kék ördögök
A sokszínűség élménye
Színében mély bordó, a pohár szélén enyhén lilába hajló. A hömpölygő olajos testhez piros húsú gyümölcsökre (érett meggyre, ribizlire) emlékeztető illat- és ízjegyek párosulnak. A kiváló évjáratból adódó másodlagos illatok is fellelhetőek: aszalt sárgabarack és az ibolya, amelyek az egyedi terroirok ásványosságával és selymes tanninjaival párosulnak. A hosszú tölgyfahordós és palackos érlelés teszi a bort kerekké és bársonyossá, melyet a palackban még évekig megőriz.
Egri Bikavérünket Kékfrankos, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc és Merlot fajtákból házasítottuk. Szép, gránátvörös színű borunk ízében és illatában áfonya, érett cseresznye és fűszeres tölgyaromák fedezhetők fel, melyeket a közép-hosszú lecsengés és a bársonyos tanninok tesznek még kerekebbé. Liszt vagy Gershwin dallamait hallgatva az élmény fokozódik!
18
19
MONOPOLE SUPERIOR 2012
MONOPOLE SOUL SYRAH 2012
Az igazi nagyvad
Avagy a lélek útja
Superior Bikavérünk Kékfrankos, Syrah, Merlot, Pinot Noir és Cabernet Franc fajtáink egyedi házasítása. Szép, mélyvörös színárnyalatát illatában érett feketemeggy, szilva, erdei gyümölcsök, valamint fűszerek kísérik. Ízében az illatához hasonlóan a meggy, az erdei gyümölcsök, valamint az áfonya jegyeit fedezhetjük fel. Testes, kerek a borunk bársonyos tanninokkal, szép savegyensúllyal, tiszta, hosszú lecsengéssel. Ízletes már most is, de még hosszú évekig érlelhetjük palackjában.
Illatában érett feketecseresznyés, földes jegyeket hordoz, amelyek mellett szilva, édes dohány és bőr fokozza a fajtakaraktert. Mély színű vörösborunk a szájban bársonyos tanninokkal és szép lecsengéssel zárul. Soul zene mellett kóstolgatva egyszerűen magával ragadó.
20
21
MINDENNAPI ÖRÖMÖK
EGRI CSILLAG 2014 A borcsalád tagjai a saját és más, az Egri Borvidék jellegzetességeit hordozó dűlőkön termett szőlőből készülnek, friss, élvezetes, minden alkalomhoz passzoló stílusban.
22
Az Egri Csillag házasított borunk komponenseit gondosan válogatott alapanyagokból készítettük. Az Olaszrizling adja a testességét, a Szürkebarát a bor gyümölcsösségét hozza előtérbe, a Leányka a tüzességet és a vegetális jelleget biztosítja, míg Chardonnay igazán kerekké, krémessé teszi borunkat. Illatában és ízében is friss, üde és gyümölcsös, könnyed ételekkel kiválóan párosítható.
23
EGRI ROSÉ 2015
EGRI BIKAVÉR 2014
A rosénk halvány színe mögött rejtőző gyümölcsösség igazi felfrissülést nyújt akár egy elegáns vacsora kísérőjeként, akár önmagában egy meleg nyári estén. Illatában és ízében is az eper és a málna jegyei dominálnak.
Az Egri Borvidék zászlósbora. Érett, meleg, piros húsú gyümölcs illatokkal és fűszerekben gazdag zamatokkal rendelkező házasítás. Húsos főételek kiváló kísérője.
24
25
26
27
