Velt
vzw
Vereniging voor Ecologische Leef- en T eeltwijze Ecologische voeding en landbouw, moestuin, siertuin, milieubelei d,….
Thierry Maréchal
Milieu, Voeding en Gezondheid Biologische / Ecologische landbouw De oplossing voor mens en milieu?
Veltsecretariaat : 03 / 281 74 75 www.velt.be
Biologische / Ecologische voordelen • • • • •
Milieu en Voeding : belang voor gezondheid
Ecosysteem (fauna, flora, …) Bodem (biologische activiteit, erosie, ..) Grond- en oppervlaktewater (nitraten, pesticiden, ..) Klimaat en lucht (CO2, NH3, peticiden, …) In- en output op berdrijfsniveau (nutriëntengebruik, energieverbruik, ..)
• • • •
Werkgelegenheid Eerlijke prijs Dierenwelzijn Kwaliteit voedsel
Belang voor Mens & Gezondheid Kwaliteit van voedsel • -wat zit er niet (of minder) in bio-voedsel • -wat zit er meer in bio-voedsel • -bio-energetische waarde
Niet of minder in bio-voedsel • • • • • • • • • • • •
Pesticiden Mycotoxines Nitraten Industriële producten BSE-prion Bacteriën (Escherichia coli, Salmonella …) Additieven Geraffineerde producten Antibiotica Hormonen Water (als opvulmiddel) Ggo’s (21 studies: Rikilt, FAO, Louis Bolk Inst., Soil Ass …)
1
Meer in bio-voedsel • Vitaminen (vnl. Vit.C) • Mineralen (K, Mg, …) • Anti - oxidanten • Aminozuren (vnl. Essentiële)
Biologische voeding is... • Kwaliteitsvolle voeding • Op een natuurlijke wijze • Met respect voor mens, dier, plant en milieu
7 studies : Eur.rap., FAO, Eetwareninspectie, IPO, Setrab Test Aankoop, Ned. consumentenbond
Bio en belang voor milieu
Principes biologische landbouw • Vruchtwisseling
•
Geen kunstmest
•
Geen chemischsynthetische bestrijdingsmiddelen
•
Geen GGO’s
• Organische mest en groenbemesters • Preventieve maatregelen • Thermische en mechanische teeltmaatregelen • Geschikte rassen en soorten • Dierenwelzijn
Biologisch plantaardig
Biologisch plantaardig
Vruchtwisseling
Groenbemesting met Phacelia
2
Biologisch plantaardig
Biologisch plantaardig
Natuurlijke vijanden aantrekken
Ondergroei met Oost-Indische kers
Biologisch plantaardig
Biologisch plantaardig Aardbeien in volle grond
Oost-Indische kers
Prijs van bio
Biologisch dierlijk
1) Prijsverschil in de winkel 2) Prijs voor gezondheid op lange termijn? 3) Prijs voor milieu en natuur, m.a.w. de reële prijs (o.a. Berenschotrapport) Bio is een keuze voor kwaliteit met belang voor mens, gezondheid, milieu, dierenwelzijn enz… Zeugen en biggen in buitenloop bij Van Dijck
3
Velt, Vereniging voor ecologische leef- en teeltwijze
Velt vzw / Thierry Maré Maréchal www.velt. www .velt.be be Met de steun van het Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap
•Ecologische consumentenvereniging •Thema’s: •Tuin •Voeding •Duurzame consumptie •Seizoenen •Lokale werking www.velt.be
Velt
vzw
Vereniging voor Ecologische Leef- en T eeltwijze Thierry Maréchal Veltsercretariaat : 03 / 281 74 75 www.velt.be
Biologisch plantaardig
Biologisch dierlijk Een Blonde d’Aquitaine: een goed aangepast vleesras
Wiedbed
4
Het Biogarantie®label
Andere logo’s
Europees logo
Biologisch -dynamisch
Belgische controleorganisaties: Blik en Ecocert
Hoe herken je bio? Biolabel en Controleorganisatie (Code of naam)
Reglementering biologische landbouw
De controle Verplichte controle van elke stap in keten: • Boeren • Verwerkende bedrijven • Tussenhandel & import • Winkels • Restaurants, horecazaken Door onafhankelijke, erkende controleorganisaties: Blik, Ecocert,…
De prijs van bio Hoeveel geld geven we uit aan voeding? 60
• • • •
Europese wetgeving Belgische wetgeving Lastenboeken Onafhankelijke controle
50
48,8
41,7
40
30,6
30
22,9
20 18,1 15,3
10
0 1950
1960
1970
1980
1990
1998
2000
5
seizoensbio
Waar koop je bio? • • • • • • •
Boerderijverkoop Natuurwinkel Supermarkt Bio op de markt Wereldwinkel Groenteabonnement Voedselteams
Waar koop je bio? www.biodichtbijhuis.be
ggo’s = Genetisch Gemanipuleerde Organismen onduidelijkheid over de gevolgen voor milieu en gezondheid
ggo’s en bio
De prijs van bio Duur product of duur eetpatroon?
• ggo’s zijn niet toegelaten in bio • ggo-campagne Velt: 39 ggo-vrije gemeenten in Vlaanderen
EG-steun
Gezondheidsaanbevelingen
6
Prijsvergelijking een momentopname
ggo’s en bio
Bioboer thuisverkoop
Bio in de supermarkt
Bio in de natuurwinkel
Gangbaar product supermarkt
1,20 3,60 0,75 1,40
1,18 2,79 0,99 2,10
2,06 3,87 1,17 2,42
0,79 5,98 0,58 4,56
brood
1,80
1,88
1,44
biefstuk maïskip
12,77 7,79
17,23 8,06
13,98 4,70
volle rijst volk. spaghetti
3,26 2,24
2,50 1,98
2,88 1,50
wortelen trostomaat kropsla prei
Andere logo’s
ggo’s in voeding en in veevoeder MAAR in welke voedingsmiddelen?
= ggo-vrij
Gezond en lekker bio • Meer nuttige stoffen: • vitamine C • anti-oxidanten
• Minder schadelijke stoffen: • Pesticidenresiduen • Antibiotica en medicijnresten • Nitraten
Frankrijk
Nederland
Duitsland
• Minder water in groenten en fruit
7
